Cupcake με κόκκινη σταφίδα (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

Cupcake με κόκκινη σταφίδα (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη	100 γρ
αυγά	3 τεμ
αλεύρι	240 γρ
κρέμα γάλακτος	100 ml
σταφίδα	200 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	πρέζα
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
δεντρολίβανο για διακόσμηση
ζάχαρη φοντάν
ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές στη γερμανική κουζίνα που χρησιμοποιούν κόκκινες σταφίδες.
• Το κέικ με κόκκινες σταφίδες αποδείχθηκε πολύ ελαφρύ, ζουμερό,
• με ευχάριστη ξινή - ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, ξύστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να χνουδωθεί. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε στα αυγά με ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κοσκινίστε το μεγαλύτερο μέρος. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Εάν οι σταφίδες είναι παγωμένες, ανακατέψτε τις με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο πιάτο.
• Ψήνουμε το κέικ στους 170ºC για 1 ώρα. Προθυμία για έλεγχο ξηρού αγώνα. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από το φούρνο, αφήστε το για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• 
• Ανακατέψτε το φοντάν ζάχαρης με πουρέ κόκκινου φραγκοστάφυλου και ρίξτε πάνω στο cupcake. Διακοσμήστε με μούρα και δεντρολίβανο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
• Καλή όρεξη.
• 

Η Ellochka και εγώ ήμουν ήδη ανήσυχος, πού εξαφανίστηκες; Όλα είναι ακόμα πολύ όμορφα, αλλά προσέξτε - σε πολλές συνταγές ξεχάσατε την κατάσταση του διαγωνισμού: το όνομα πρέπει να περιέχει κάτι γερμανικό.

Πρέπει να δοκιμάσετε ένα όμορφο cupcake. Μάλλον δεν είναι πολύ μεγάλο;

Πιθανότατα δεν αποδείχθηκε πολύ μεγάλο

Ευχαριστώ. Μορφή D 24 cm και ύψος 8 cm

Ανθρωποι!!!!!!!!!!!!!!!! Και πού είναι η ξινή κρέμα ;;;

[Μαρκίλενα]

Μαρκίλενα,

Προσθέστε ξινή κρέμα στη ζύμη ανάμεσα στα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Έχω ψηθεί ήδη δύο φορές, όλα λειτούργησαν. Και για πρώτη φορά αναρωτήθηκα πού να προσθέσω ξινή κρέμα.

ναρ-ντιν,
Έλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο cupcake.

[Katya1234]

Katya1234, Περίμενα, περίμενα, αποφάσισα ότι ξινή κρέμα - στο νερό, που απαιτείται για φοντάν ζάχαρης)))). Αλλά όταν έβαλα τα φραγκοστάφυλα, συνειδητοποίησα ότι σίγουρα δεν μπορούσα να "ρίξω" τη ζύμη, και μετά τις σταφίδες έβαλα ξινή κρέμα ... την ανακάτωσα πολύ προσεκτικά, αν και όχι πολύ ομοιόμορφα, φυσικά αποδείχθηκε - με σταφίδες τότε))))). Ας δούμε τι θα γίνει! Αλλά σε ευχαριστώ! την επόμενη φορά που θα ξέρω!