Nohathurak (τρεις επιλογές)

[Καλή όρεξη!]

Nohathurak (τρεις επιλογές)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Τα ρεβίθια στεγνώνουν	150-200 γρ
Κρεμμύδια (δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ)	γεύση
Ζήρα χονδροειδής	1/3 κουτ
Κόλιανδρο	1/3 κουτ
Πάπρικα	0,5 κουτ
Κόκκινο καυτό πιπέρι	πρέζα
Ρόδι ή λεμόνι (χυμός)	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το NohAthurAk είναι ένα ζεστό ορεκτικό φτιαγμένο από nohat (nohuta, ρεβίθια ...)
• Θυμηθήκαμε το όνομα αυτού του ορεκτικού από όλα τα kishlak που είναι εγγεγραμμένα στο Mcooker, συγκεκριμένα: Vasya - Βασιλική (Τασκένδη), Ζαϊρόι - zairo4ka (Σάμαρκαντ), Oleskoy - Καλοκαίρι (Τασκένδη), Νατάσα - Τσουτσούνδρος (Κιργιστάν), ο ταπεινός σου υπηρέτης - LenkoyTimkoy (Τασκένδη), λοιπόν ... Μανκόι, όπου χωρίς αυτήν! Γνωρίζει ήδη μερικές λέξεις στα Ουζμπεκιστάν και τις χρησιμοποιεί με επιτυχία, έτσι μπορεί επίσης να θεωρηθεί «kishlak»
• Γενικά, ενώ διαλέγαμε το όνομα, το οποίο όλοι έχουν ξεχάσει, αποδείχθηκε ότι γνωρίζουμε τουλάχιστον τρεις επιλογές για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου σνακ. Σήμερα έχω δοκιμάσει και τα τρία, επανεξετάσαμε και τα έβαλα στα γούστα σας, αγαπητοί μου Khlebopechkin!
• Έτσι, με δικαιοσύνη και θυμόμαστε ότι η κοιλάδα Fergana είναι η γενέτειρα του Nohatkhurak, πρώτα απ 'όλα θα σας πω πώς προετοιμάζεται εκεί. Δεν αποχώρησε από τη γενικά αποδεκτή συνταγή. Εδώ είναι, όμορφος:
• 
• Αυτό το σνακ πωλείται σε ορισμένες περιοχές του Ουζμπεκιστάν ως σπόροι σε χάρτινες σακούλες.
• Για να το μαγειρέψετε, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε τα ρεβίθια. Εχω αυτό:
• 
• Πρέπει να μαγειρέψετε ρεβίθια ακριβώς όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Παραδόξως, αλλά πραγματικά ετοιμάστηκε. Δηλαδή, εμποτίστηκε για 4 ώρες, στη συνέχεια μαγειρεύτηκε για 1 ώρα. Θαυμάσια!
• Εάν έχετε και άλλα ρεβίθια - σε τελική ανάλυση, υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες - το μουλιάστε όλη τη νύχτα σε δροσερό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και βράστε σε γλυκό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγξτε το έτσι: τα μπιζέλια πρέπει να φαίνονται ολόκληρα, αλλά όταν τα συνθλίβετε με τη γλώσσα σας στον ουρανίσκο, θα πάρετε ένα λεπτό πουρέ ρεβίθια. Έτσι, ένα ορεκτικό φτιαγμένο από τέτοια μπιζέλια δεν θα είναι ποτέ ξηρό.
• Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το νερό από αυτό. Τώρα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ρίξτε το με ρόδι ή χυμό λεμονιού και αφήστε το να παραμείνει για πέντε λεπτά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και αλάτι στα μπιζέλια, ανακατέψτε, προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε ξανά. Το Nohathurak είναι έτοιμο!
• 
• Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο, αλλά μόνο σήμερα, αύριο το κρεμμύδι θα χάσει το χυμό του και θα μαλακώσει και το ορεκτικό θα γίνει άγευστο.
• Η επόμενη επιλογή είναι με τηγανητά μπιζέλια:
• 
• Ήταν καθαρό πείραμα. Μούσκεμα μπιζέλια, αποφάσισα να μην μαγειρέψω, αλλά "σύμφωνα με τις αναμνήσεις της Ζαΐρα, τηγανίζουμε σε λάδι." Κύριε, ήταν εδώ! Τηγανίζαμε τη Ζαΐρ σε μια φριτέζα, και εγώ - σε ένα καζάνι. Έτσι σε κάποιο σημείο, η υγρασία εξατμίστηκε από τα μπιζέλια και άρχισε να πυροβολεί, ή μάλλον, μόνο ένα μπιζέλι πυροβόλησε σαν ποπ κορν, αλλά πέταξε μόνο σε όλη την κουζίνα! Στέκομαι εκεί ... όλα σε μικροσκοπικά σωματίδια μπιζελιών, λαμπερά με λάδι, σαν ένα δέντρο της Πρωτοχρονιάς, και θυμάμαι τον Zairochka ... Γενικά, δεν περίμενα να συνεχίσουν τα πυροτεχνήματα και έβγαλα το καζάνι από τη φωτιά. Λοιπόν, τι μπορώ να κάνω, τα μπιζέλια είναι σκληρά ... τα έβαλα να βράσουν. Και μόνο τότε τηγανητό λίγο σε λάδι και στη συνέχεια - όλα σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από το ότι ήθελα να φτιάξω το κρεμμύδι εδώ λίγο μαριναρισμένο σε ξύδι και το πασπαλίζω με ξίδι μηλίτη μήλου. Και θα ήταν ωραίο να προσθέσετε χοντρό αλάτι εδώ - ροκ ή θαλασσινό αλάτι, θα είναι γενικά νόστιμο. Ελλείψει αυτών, πασπαλίζω τα μπιζέλια με μαύρο αλάτι "Πέμπτη" - τόσο υπέροχο. Ο σύζυγός μου εκτίμησε ιδιαίτερα αυτό το σνακ pivasik.
• Περίληψη: βράζετε πρώτα τα μπιζέλια και στη συνέχεια τηγανίζετε ελαφρά στο λάδι, αλλά μην το αφήνετε να στεγνώσει, αλλιώς θα γίνει ξανά σκληρό.Στη συνέχεια, βάζοντάς το σε ένα μπολ, λερώστε το με μια χαρτοπετσέτα και αφού αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος, καρυκεύστε με μπαχαρικά.
• Αλλά δείτε πόσο όμορφα σχεδίασε το Zairochka το Nohatkhurak! Οδήγησε ακόμη και για μπύρα σκόπιμα για μια τέτοια περίπτωση! (Νομίζω ότι δεν θα πειράξει ότι έβαλα τη φωτογραφία της, διαφορετικά αυτή η ομορφιά κρύβεται κάπου στη "σαλάτα")
• 
• Και τέλος, το αγαπημένο μου σνακ είναι με τηγανητά κρεμμύδια. Αυτό ακριβώς έτρωγε η Μάνκα στο ένα πρόσωπο την άλλη μέρα! Αλλά αργότερα, επειδή ντρέπεται, δεν μετανιώνει - ζει σύμφωνα με την αρχή: "Η καλύτερη άμυνα είναι μια επίθεση", αλλά ας δράσουμε, λένε, σκληρά μπιζέλια, ψημένα κρεμμύδια και τελικά, αυτή, λένε, δεν το έφαγαν, αλλά το κατέστρεψαν, σκότωσε κανέναν δεν το πήρε πια και δεν έβλαψε Λοιπόν, ξέρετε - γιατρό ... ο ιπποκράτης όρκος ... "μην βλάψετε", λένε, και όλα αυτά ... Otmazed, γενικά. Δεν θα μιλήσω καν για τις συνέπειες ... εκεί δεν ήταν χωρίς αυτό.
• Λοιπόν, εδώ πάμε "στα κριάρια μας" στο αγαπημένο μου σνακ:
• 
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια όσο θέλουμε, από αυτό το ορεκτικό θα είναι μόνο πιο χυμό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ήδη βρασμένα μπιζέλια μας στο κρεμμύδι, κατευθείαν στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγο νερό - για μεγαλύτερη χυμό και ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθούν Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ολα! Σερβίρετε ζεστό. Πασπαλίζα πάπρικα και ένα φρέσκο ​​μείγμα πιπεριού πάνω από το ορεκτικό. Ενώ το γήπεδο εξακολουθεί να λειτουργεί, τα μπιζέλια θα κρυώσουν λίγο και θα γίνουν τα πιο νόστιμα, δοκιμασμένα! Αυτό το ορεκτικό αφήνει αμέσως το τραπέζι των επισκεπτών. Παρεμπιπτόντως, μαζί με τα κρεμμύδια μπορείτε να τηγανίσετε μπέικον, κομμένες σε μικρές λωρίδες ή κύβους - αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο. Και όμως, το nohathurak με τηγανητά κρεμμύδια είναι καλό ακόμη και για την τρίτη ημέρα, δεν θα γίνει τίποτα, απλά πρέπει να το ζεστάνετε σε ένα μικρό και είναι σαν καινούργιο ξανά.
• 
• Καλή όρεξη!
• 

Σημείωση

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το nohathurak εδώ: 🔗

Δεν έχω φάει ποτέ κάτι τέτοιο στη ζωή μου! Πρέπει να δοκιμάσετε! μπορώ να το κάνω

[Λένκα]

Ααααααα, Λένκα, τα κατάφερες!
Φορούσα τα μάτια μου το πρωί, ανοίγω το HP και βλέπω το ψευδώνυμό σας, κυριολεκτικά στις πρώτες γραμμές χτυπήστε παρέλαση νέα μηνύματα. Δεν κατάλαβα το τρέχον, δεν πήγατε ακόμα για ύπνο - γράψατε τη συνταγή για τη βραδιά ή μήπως είσαι τόσο γαμημένος για να γράψεις αυτό το υπέροχο μήνυμα στην ανθρωπότητα;

Λοιπόν, σε κάθε περίπτωση, είστε ήρωας, επιτρέψτε μου να σας συμπιέσω και σκατά! Ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από την προσπάθεια να τηγανίσουμε ποπ κορνμούσκεμα ρεβίθια, είσαι εκεί ... πρόσεχε πώς είμαστε εδώ χωρίς εσένα ...
Σκέφτομαι, ίσως πρέπει να το βράσετε λίγο πρώτα και μετά συσκευές πυροτεχνημάτωνμαρίδα?

Φυσικά, το ένα στη δεύτερη φωτογραφία είναι το πιο κοντά μου. Μόνο οι θείες χύθηκαν σε μια σακούλα στην αρχή μόνο nohat, πάνω από ένα κρεμμύδι με ξύδι (αν και αυτή είναι μια έκδοση του δρόμου, τι είδους λεμόνι και ρόφημα υπάρχουν, κρίνουμε για τον εαυτό σας;), και έριξαν είτε γλυκές ή καυτές πιπεριές σε αυτό κατά βούληση.

Πρέπει να αναζητήσουμε τα ρεβίθια Mistral, αναρωτιέμαι γιατί είναι απαραίτητο να μουλιάσουμε τόσο λίγο. Έχω μια Έκθεση, οπότε τα πάντα είναι όπως πρέπει, μουλιάστε όλη τη νύχτα (για τουλάχιστον 6 ώρες), αν και μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά, επίσης θαύματα!
Μόλις μαγειρέψατε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα; Τώρα μαγειρεύω όλα τα είδη οσπρίων μόνο σε μια κουζίνα.

Ευχαριστώ, φίλε, για τις ζεστές αναμνήσεις, και για τις συνταγές, φυσικά!

[Lenk και Lenk]

Lenk και Lenk, εσύ πήγατε για ύπνο; ή πολεμούσα όλη τη νύχτα; Τώρα πρέπει να πάτε για ρεβίθια μετά τη δουλειά, κάντε, δοκιμάστε ... Ω, πώς μπορείτε να φάτε υπέροχα !!! Αν και δεν είμαι από το χωριό σας, θα προσπαθήσω να το κάνω σήμερα!

Θέλω να πάω στο χωριό σας! Είμαι επίσης από την Τασκένδη. Κοιτάζω τις φωτογραφίες και πνιγώ στο σάλιο. Λατρεύω το nohat, αλλά ακόμα σε δίαιτα

Ουάου ! Λατρεύω τα ρεβίθια και ο γείτονάς μου στον επάνω όροφο είναι από την κοιλάδα Fergana. Με την πρώτη ευκαιρία θα ρωτήσω αν έχει τον δικό της τρόπο προετοιμασίας αυτού του πιάτου.

Και πώς θα ήταν μια τέτοια απάντηση σε αυτό το χωριό από την πλευρά ενός απλού ρωσικού χωριού.

Θα πρέπει να κανονίσετε μια ταχεία μαγειρική πιάτων από μια ξυλόσομπα Παρόλα αυτά, η κουζίνα έχει συντριβεί και δεν υπάρχει σχεδόν πουθενά για να μαγειρέψει ο αγαπητός μου, εκτός από αυτό))) Φυσικά, είπα ψέματα (4 πολυ και ένας ηλεκτρικός φούρνος), αλλά τι κίνητρο!)))

Και πώς θα ήταν μια τέτοια απάντηση σε αυτό το kishlak από την πλευρά ενός απλού ρωσικού χωριού;

Ένα χοιρινό σκεύος σε χυτοσίδηρο γεμάτο με υδρόμελι ... καλά, ή απλά ... λάχανο τουρσί

Αχα, κανονίστε το, η Νατάσα, η πεθερά μου, που ζει στην Προύσα, έχει μια τέτοια σόμπα. Σε αυτό, όλα τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ρεβίθια, είναι τόσο νόστιμα.

Η κουζίνα καταστρέφεται ούτως ή άλλως

sho, ξεκινήστε ξανά;

Sho Lenka, εκπαιδεύτηκα σε κουνέλια, μπορώ να πάω;

Lenus Σας ευχαριστώ, drukh! Είμαι τόσο χαρούμενος που τώρα έχω άδεια παραμονής σε ένα ζεστό χωριό. Και το ίδιο: girl_cray1: σαν μια τρύπα στο άκρο ήταν μόνη.
Από υπερβολικό συναίσθημα, ξέχασα ακόμη και τη συνταγή. Πήγα να μαγειρέψω και θα πασπαλίζω τα πάντα με σάλιο

Μόλις μαγειρέψατε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα; Τώρα μαγειρεύω όλα τα είδη οσπρίων μόνο σε μια κουζίνα.

Μπορώ να έρθω με μια ερώτηση; Θα ήθελα λοιπόν να μαγειρεύω τα όσπρια όχι στη σόμπα, αλλά 1. Φοβάμαι ότι θα φύγουν 2. Ο κατασκευαστής συνήθως δεν γράφει την αναλογία των οσπρίων νερού και φοβάμαι είτε να ρίξω και να χωνέψω, αντίστοιχα, είτε να μην συμπληρώσω / να μην μαγειρεύω. Από όλα αυτά, η ερώτηση δεν ξεφεύγει; και πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε; Μπορεί κάποιος άλλος να μοιραστεί την εμπειρία του σε αυτό το θέμα ...

Leeyen, ουάου, τι ομορφιά έχω ετοιμάσει !!! Τα μικρά χέρια τεντώνονται ήδη για να μουλιάσουν τα μπιζέλια και τα μικρά πόδια τρέχουν για μπύρα
Πρέπει να σας διακηρύξουμε ως yakhshi oshpaz του χωριού μας!

Μπορώ να έρθω με μια ερώτηση; Θα ήθελα λοιπόν να μαγειρεύω τα όσπρια όχι στη σόμπα, αλλά 1. Φοβάμαι ότι θα φύγουν 2. Ο κατασκευαστής συνήθως δεν γράφει την αναλογία των οσπρίων νερού και φοβάμαι είτε να ρίξω και να χωνέψω, αντίστοιχα, είτε να μην συμπληρώσω / να μην μαγειρεύω. Από όλα αυτά, η ερώτηση δεν ξεφεύγει; και πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε; Μπορεί κάποιος άλλος να μοιραστεί την εμπειρία του σε αυτό το θέμα ...

Μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, που κατά κάποιον τρόπο δεν το σκέφτηκα ποτέ, μαγειρεύω πάντα στη σόμπα, τώρα μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια και ρίχνω νερό με τα μάτια, δεν έχω τρέξει ποτέ οπουδήποτε και δεν προσπάθησα ποτέ. Απλά πρέπει να ρίξετε περισσότερο νερό, και φυσικά μούσκεμα.

[Καλοκαίρι]

Καλοκαίρι, Κάνω το ίδιο, και το ζήτημα των αναλογιών με οδήγησε σε μια μεγάλη έκπληξη. Το μαγειρεύω σε ένα κινούμενο σχέδιο, αλλά πόσο να το κολλήσω σε γραμμάρια

Πιθανότατα θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το nohat πρήζεται πολύ, αν μουλιάσω περίπου το μισό από ένα πολύπλευρο ποτήρι ξηρών μπιζελιών στο pilaf, τότε το πρωί παίρνω περίπου 700g. μπορεί να είναι εμποτισμένο μπιζέλι, ίσως αυτή είναι η ερώτηση; Και πόσο να κολλάμε σε γραμμάρια όχι ναι

[Καλοκαίρι]

Καλοκαίρι, πόσο κοστίζει αυτό? Λοιπόν, πόσο πρέπει να καλύπτει το νερό; Και ποιο πρόγραμμα χρησιμοποιείτε για να μαγειρέψετε; Ίσως γι 'αυτό δεν τρέχει ...

Όταν μαγειρεύω στη σόμπα, δεν το σκέφτομαι, χύνω πολύ, στραγγίζω τα υπολείμματα, αλλά (όσπρια) προσπαθούν περιοδικά να ξεφύγουν από μένα, επομένως δεν διακινδυνεύω να μαγειρεύω σε ένα καρτούν ...

Γαμώτο, κορίτσια, νιώθω σαν ένας ανυπόφορος ανίκανος

[Γάτα]

ΓάταΈχω σβήσει στο prog, λίγο νερό καλύπτει τα ρεβίθια (μπορείτε πάντα να γεμίσετε). Ναι, αλλάζω το νερό αρκετές φορές τότε, η διαδικασία σχηματισμού αερίου μετά την κατανάλωση οσπρίων απουσιάζει. Εδώ είναι όλοι οι πειραματιστές και δημιουργούμε μια ιδιοτροπία

Λοιπόν, πώς μπορείτε να το ξεπεράσετε αυτό; Ήδη ο καφές πνίγηκε σε τόσο υπέροχες φωτογραφίες. Lenk και Lenk, ξέρετε πώς να τραβήξετε την προσοχή στον εαυτό σας))
Μισώ τα μπιζέλια ....., αλλά για χάρη των ζεστών συναισθημάτων για εσάς και μια τόσο όμορφη συνταγή, θα την πάρω και θα την μαγειρέψω. Ne zim, τότε τουλάχιστον θα έχω ένα δάγκωμα)) Ή ίσως τα σπιτικά θα έχουν ένα ελαφρύ γεύμα με pivasik)
Μικρά παιδιά, κόρη! Καθίστε, πέντε για τη συνταγή !!!

[Γάτα]

ΓάταΩ, λοιπόν, εδώ είναι η βλακεία του αδέξιου αυτοέλεγχου, μην!
Μαγειρεύω για πιλάφι στη μαγειρική, και για ένα πιάτο που μαγειρεύω απλώς σε σούπα, και καλύπτω, καλά, αν ένα κουτάκι μπιζέλια, τότε 2 -2,5 κουτιά νερού, σε ένα καρτούν δεν βράζει πολύ. Λοιπόν, για να μην τρέχει τίποτα, μπορείτε να βάλετε διπλό λέβητα.

Φαίνεται ότι κατάλαβα περίπου, σήμερα θα γυρίσω σπίτι από τη δουλειά και θα το βρέξω. Τότε θα αναφέρω. Ευχαριστώ κορίτσια

Τον αγαπώ, αλλά είμαι πάντα τεμπέλης να μαγειρεύω ακριβώς γιατί αν μαγειρεύεις στη σόμπα, τότε πρέπει να τον καθίσεις και να τον παρακολουθείς.

Λενκ με αστειεύεσαι; Beauty-blooper, καθώς άνοιξα τη συνταγή, το σάλιασμα άρχισε να ρέει από τέτοιες εικόνες))) Και είμαι στη δουλειά ((Και τώρα θυμάμαι πολύ και σκληρά αν έχω ρεβίθια στο σπίτι)

sho, ξεκινήστε ξανά;

Μόλις επισκευάσαμε τα πάντα και ό, τι ήταν δυνατό, αλλά φτάσαμε στην κουζίνα. Είχαμε ένα διάλειμμα για ένα ακόμη έτος, επειδή χτίζουν κιόσκι και κατεδαφίζουν το παλιό)).

Με λίγα λόγια, Μάσα, στο σπίτι σου αυτή είναι μια ατελείωτη διαδικασία)).

Εν ολίγοις, Μάσα, στο σπίτι σου αυτή είναι μια ατελείωτη διαδικασία)).

Μπορώ να έρθω με μια ερώτηση;

Τα κορίτσια έχουν ήδη απαντήσει, αλλά θα προσθέσω. Μαγειρεύω σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης, νωρίτερα στο Lakuchin, τώρα στο Shteba. T-t-t, ενώ τίποτα δεν διέφυγε, και πού να τρέξεις εκεί.
Αλλά, φροντίστε να μουλιάσετε, εάν υπάρχει μια ευκαιρία (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της ημέρας), τότε αλλάξτε το νερό, συνήθως για τη νύχτα, έτσι έχω στο ίδιο νερό.
Όπως έγραψαν ήδη τα κορίτσια, τα ρεβίθια αυξάνονται και, κατά συνέπεια, χρειάζεστε 3-4 φορές περισσότερο νερό (για μούσκεμα!). Και ήδη για το μαγείρεμα δεν είναι τόσο απαραίτητο, είναι ήδη πρησμένο. Ρίχνω επίσης τα πάντα στο μάτι και μετά στραγγίζω την περίσσεια.

Μισώ τα μπιζέλια ...

Αυτά δεν είναι μπιζέλια, αυτά είναι ρεβίθια!

[Βασιλική]

Βασιλική, Vasya, και έγκαιρα να μαγειρέψω σε μια κουζίνα με πίεση; Μαγειρεύω την τελευταία φορά σε ένα καρτούν, τουλάχιστον 6 ώρες ...μισκληρά για να προσπαθήσω και να περιμένω ..., ήταν καλή στιγμή πριν το δείπνο

[Μάσα]

Μάσα, σαν να μην ψέμα, νομίζω ότι περίπου 30 λεπτά στο "φασόλια", η πίεση δεν ανακουφίστηκε, έτσι ήρθε ακόμη.
Ώρες 6, και πριν μουλιάσει; Είναι κάπως περίεργο, κάποτε μαγειρεύω σε ένα καρτούν για στιφάδο, σε 2 ώρες ήταν έτοιμο, ίσως ακόμη νωρίτερα, ένα τέτοιο πρόγραμμα και δεν βιάστηκα.

Και η γυναίκα μας ήταν κουρασμένη, προφανώς κοιμάται ακόμα.

Παρθένος, αν και δεν έχω καμία σχέση με το χωριό, έχω μια μακροχρόνια αγάπη για τα ρεβίθια. Τώρα αυτό είναι το κύριο προϊόν διατροφής μου - από αυτό το πρώτο, δεύτερο και κομπόστα. Τόσο τα ψημένα προϊόντα όσο και το γάλα είναι οι διατροφικές μου διαστροφές. Αλλά αυτό είναι που ήθελα να πω: στη διατροφή μας, συνιστάται να μουλιάζουμε τα ρεβίθια με SODA όλη τη νύχτα, να ξεπλένουμε το πρωί, να βράζουμε, να αφαιρούμε τον αφρό, να ξεπλένουμε και, στη συνέχεια, να μαγειρεύω (είμαι στο Shteba, και πριν από αυτό σε μια κουζίνα). Στην αρχή φαίνεται μακρύ και κουραστικό, αλλά το συνηθίζω. Η ζύμωση παρουσία μαγειρικής σόδας ελαχιστοποιεί τον μετεωρισμό - εξάλλου, λόγω αυτού πολλοί δεν τους αρέσουν τα όσπρια. Μαγειρεύω πολύ ταυτόχρονα, το κρατάω στην κατάψυξη.
Παρεμπιπτόντως, για τους κατοίκους της Αγίας Πετρούπολης: μέχρι πρόσφατα, στο Narodnoye υπήρχαν 40 και 60 ρούβλια ανά κιλό. Αγόρασα 60, φοβόμουν 40.
Και η Άρκα έβαλε χθες ένα υπέροχο κέικ ρεβίθι από ιταλική κουζίνα.

[Βασιλική]

Βασιλική, και μην πεις ... Μουσκεύαμε το Νάνοχτ, σαν να μην μπορούσα ... Αλλά ένα τέτοιο περτιμόνιο ...

[Άννα]

Άννα, το κομπόστα είναι πολύ ενδιαφέρον!

Ανχ, στο χωριό μας (στο χωριό), όσο γνωρίζω, το μούσκεμα με σόδα οφείλεται στο κλίμα, καλά και στον όγκο (αν πωλείται) για να μην ξινίσει. Παρεμπιπτόντως, βράζουν επίσης, όπως με σόδα, ακόμη και καλαμπόκι.
Αλλά δεν έχω προσθέσει ποτέ σόδα στο σπίτι, το μαγειρεύω, όπως περιγράφεται παραπάνω. Κανένας από μέρους μου δεν είχε μετρισμό, όλα είναι καλά.
Ανδρας, ίσως ήταν κάποια προϊστορικά ρεβίθια;

Αυτά δεν είναι μπιζέλια, αυτά είναι ρεβίθια!

Βλέπω bukafki) Εννοώ, όσπρια)))

Vasya, το αγόρασα στο Auchan, πριν από 2 μήνες ...

[Άννα]

Άννα, το κομπόστα είναι πολύ ενδιαφέρον!

Ανχ, στο χωριό μας (στο χωριό), όσο γνωρίζω, το μούσκεμα με σόδα οφείλεται στο κλίμα, καλά και στον όγκο (αν πωλείται) για να μην ξινίσει. Παρεμπιπτόντως, βράζουν επίσης, όπως με σόδα, ακόμη και καλαμπόκι.
Αλλά δεν έχω προσθέσει ποτέ σόδα στο σπίτι, το μαγειρεύω, όπως περιγράφεται παραπάνω. Κανένας από μέρους μου δεν είχε μετρισμό, όλα είναι καλά.
Ανδρας, ίσως ήταν κάποια προϊστορικά ρεβίθια;

Λοιπόν, η κομπόστα είναι μια ομιλία και η σόδα, κατά τη γνώμη μου, δεν αποτρέπει την ξινή, μόνο η ξινή γεύση μπορεί να εξουδετερώσει. Και αν το μαγειρέψετε με σόδα - δεν θα νιώσετε την επίγευση; Εν ολίγοις, αυτή η επιλογή προκαταρκτικής προετοιμασίας μπορεί να είναι χρήσιμη για κάποιον, νομίζω.

Διάβασα εδώ ότι 1 κιλό ρεβίθια χρειάζεται 1 ώρα. μεγάλο. σόδα για μούλιασμα. Εγώ στο μάτι χύθηκε,: τρελός: στην έξοδο ήταν γκρίζα ρεβίθια (μαγειρεμένα τόσο γρήγορα) καλά, φυσικά με τη γεύση της σόδας

Ω, πόσο νόστιμα όλα είναι εδώ!
Η Lenusya, όπως πάντα, δημοσίευσε υπέροχες φωτογραφίες, ακριβώς μαζί με τον καμποτέρ που θα έφαγα aaaaaa.
Η Νικόδα δεν το έφαγε, πρέπει να το δοκιμάσω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

Διάβασα εδώ ότι 1 κιλό ρεβίθια χρειάζεται 1 ώρα. μεγάλο. σόδα για μούλιασμα. Εγώ στο μάτι χύθηκε,: τρελός: στην έξοδο ήταν γκρίζα ρεβίθια (μαγειρεμένα τόσο γρήγορα) καλά, φυσικά με τη γεύση της σόδας

Όχι, μουλιάζω με 1 κουτάλι και ξεπλένω πριν βράσω, μετά στραγγίζω και βράζουμε στο 3ο νερό. Δεν υπάρχει γεύση σόδας μετά από τέτοιους χειρισμούς.

Λοιπόν, Lenok, θα φτάσω σε έναν κανονικό υπολογιστή, θα υπάρχουν εκείνοι οι ...

[Άννα 1957]

Άννα 1957, λοιπόν, είμαι vuuumnaya. Το έκανα για να ξεπλύνω, αλλά δεν βλέπω μια δόση σόδας

[Άννα 1957]

Άννα 1957, λοιπόν, είμαι vuuumnaya. Το έκανα για να ξεπλύνω, αλλά δεν βλέπω μια δόση σόδας

Λοιπόν, μια φορά ... είναι εντάξει, εν συντομία, όπως λέει η λαϊκή σοφία

[Λένααα]

Και αν το μαγειρέψετε με σόδα - δεν θα νιώσετε την επίγευση;

Νίνα, μαγειρεύω χωρίς σόδα. Και αυτό που έφαγα πριν πωλήθηκε σε τεράστια κουτιά soooo, ίσως έχουν κάποιες αναλογίες, ειλικρινά, δεν ξέρω. Αλλά η γεύση δεν έγινε αισθητή.
Λένααα, σέρνω έξω, είμαι ήδη κουρασμένος να παίρνω το ραπ για σένα!

[Λενότσκα]

Ναί Λενότσκα , πιθανώς, δούλεψα όλη τη νύχτα, έγραψε τη συνταγή, τώρα κοιμάται !!!

Και έχω μια ερώτηση Στέμπε σε ποιο πρόγραμμα να το μαγειρέψετε και πόσο καιρό;
Φαίνεται πολύ ορεκτικό !!!
Απευθείας από την υψηλή κουζίνα !!!
Ναι, Len, ξέρετε πώς να ξεκινήσετε όλους, έχουν ήδη τρέξει να μουλιάσουν τα ρεβίθια!
Σίγουρα θα το κάνω! Ίσως όχι τώρα, αλλά θα το κάνω!
Θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω !!!

Έχυσα στο μάτι

έτσι βγήκαν από το σπίτι σας

Lenaaaa, βγαίνω έξω, είμαι ήδη κουρασμένος να παίρνω το ραπ για σένα!

Και όργωσα τη νύχτα για ολόκληρο το χωριό εδώ, τώρα παίρνεις το ραπ!
Ενώ κοιμόμουν, έχουν ήδη γραφτεί τόσα πολλά που δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω ...

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ που εκτιμήσατε τόσο πολύ τη σύνθεση μου. Πόσο ωραίο είναι!
Οι απαντήσεις μου, όπως το καταλαβαίνω, δεν απαιτούνται πλέον για τίποτα, εσείς ο ίδιος το καταλάβατε.
Τότε συνεχίζω να επιδοθώ!

ότι δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω ...

Πώς δεν ξέρετε; Πρέπει να ξεκινήσετε έτσι: "Αγαπητή Μανέχκα, μου λείπεις τόσο πολύ όταν σε βλέπω, το μικρό μου χρυσόψαρο;

Και τα δέρματα πρέπει να αφαιρεθούν από το ρεβίθιο μετά το μαγείρεμα, παρακαλώ πείτε μου; Η συνταγή χάνει αυτή τη στιγμή ...

Γεια σε όλους τους άλλους! "

Είστε σαν σε ένα καρτούν: "Καλώς ήλθατε, αγαπητέ Carlson! Ελάτε κι εσύ ..."

το μικρό μου χρυσόψαρο ???

Αχ, ΨΑΡΙ! Τα χρυσόψαρα δεν κοροϊδεύουν τους ανθρώπους! Stick, γιατί με αγόρασες εκεί για την "πολύχρωμη" καπνιστή παπαλίνα!

Και τα δέρματα πρέπει να αφαιρεθούν από το ρεβίθιο μετά το μαγείρεμα, παρακαλώ πείτε μου; Η συνταγή χάνει αυτή τη στιγμή ...

Ξέρετε, δεν είχα δέρματα. Νομίζω ότι το ξεφλούδισμα τους είναι συνέπεια ακατάλληλου μαγειρέματος, αλλά δεν θα υποστηρίξω. Και ίσως εξαρτάται από την ποικιλία ή από τη μεγάλη ηλικία των μπιζελιών ...
Αυτή που μαγειρεύω στη συσκευασία είχε μια σύσταση: μουλιάστε σε δροσερό νερό (σε καμία περίπτωση σε βραστό νερό, η πρωτεΐνη στο κέλυφος θα παρασκευαστεί και θα παραμείνει σκληρή, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύετε τα μπιζέλια), στη συνέχεια ξεπλύνετε και μαγειρέψτε για τα πρώτα 10 λεπτά ψηλά θερμαίνουμε και μετά σε αργό για 50-60 λεπτά. Μαγειρεύω για μια ώρα. Δεν μαγειρεύονται καλά δέρματα και ρεβίθια.

καπνιστή παπαλίνα

ω είμαι sprat; Λοιπόν, αυτό το kirdyk-απόλαυση έχει έρθει!
Δεν είναι μόνο πολύχρωμα, αλλά και πολύ μακριά νεοσσοί

Με σπυράκια, τρίξιμο ... μακρύ, τρίψιμο ... πόσο ενδιαφέρον ...
Τι κάνεις σε ένα οικείο κατάστημα;

έτσι βγήκαν από το σπίτι σας

πρέπει να πεις για την ομορφιά μου