Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες, παρμεζάνα και αλεύρι ολικής αλέσεως

Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες, παρμεζάνα και αλεύρι ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
αποξηραμένες ντομάτες	25 γρ
νερό	190 γρ
γάλα	115 ml
φυτικό λάδι (ελιά)	30 ml
Αλεύρι σίτου	425 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	75 γρ
παρμεζάνα	50 γρ
άλας	1/2 κουτ
Ζάχαρη	2 κουτ
Ξηρή μαγιά	7-10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, τοποθετήστε τις ξηρές ντομάτες σε ένα φλιτζάνι και καλύψτε με λίγο ζεστό νερό. Αφήστε για 15 λεπτά.
• Διηθούμε το νερό στο οποίο βρέθηκαν οι ντομάτες, προσθέτουμε περισσότερο νερό για να φτιάξουμε 190 γρ. Το χρησιμοποιούμε για την παρασκευή ψωμιού.
• Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια.
• Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
• Βάζουμε τα συστατικά στον παρασκευαστή ψωμιού, σύμφωνα με τις οδηγίες. Όλα εκτός από τις ντομάτες, τις οποίες προσθέτουμε μετά το μπιπ
• Πρόγραμμα λευκού ψωμιού, μέτρια κρούστα

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λευκό ψωμί, μέτρια κρούστα