Πατατάκια σίκαλης, πατατάκια ή μη-kosher matzo

[Το μαγείρεμα μπορεί να κληθεί γρήγορα!]

Πατατάκια σίκαλης, πατατάκια ή μη-kosher matzo

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
αλεύρι σίκαλης	250g ≈ 2 φλιτζάνια
Πίτουρο (προαιρετικό)	20γρ = 2ος. με μια διαφάνεια
Σουσάμι (προαιρετικό)	30γρ = 2ος. μεγάλο
Μπαχαρικά (προαιρετικά)	1/2 ώρες μεγάλο.
Αλάτι (προαιρετικό)	4γρ. = 1 / 2η. μεγάλο
Το νερό είναι κρύο	125γρ = 1/2 φλιτζάνι
Ελαιόλαδο (προαιρετικό)	15γρ = 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγαπητέ χάνοντας βάρος, καθώς και τους λάτρεις των πατατακιών γενικά! Σας παρουσιάζω μια υπέροχη συνταγή και μέθοδο προετοιμασίας της, με βάση την προσωπική εμπειρία και τη βιβλική ιστορία!
• Από τη Βίβλο - η ταχύτητα μαγειρέματος, η οποία δεν επιτρέπει την ανάπτυξη γλουτένης και την αναλογία του βάρους του αλευριού προς το νερό. Από προσωπική εμπειρία - προσθέτοντας πίτουρο, σουσάμι, αλάτι, λάδι και χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό σίδερο βάφλας ...
• Ακόμα κι αν περιορίσετε τον εαυτό σας σε αλεύρι αναμεμειγμένο με νερό και το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό - matzo))))
• Το μαγείρεμα μπορεί να κληθεί γρήγορα!
• 1. Ενεργοποιώ το σίδερο βάφλας για θέρμανση.
• 2. Αναμιγνύω αλεύρι, πίτουρο, αλάτι, σουσάμι και μπαχαρικά σε ένα μπολ, προσθέτω νερό και λάδι, συλλέγω τη ζύμη σε ένα κομμάτι και κάτω από μια κουκούλα (φτιάχνω όλη τη δροσερή ζύμη με μαχαίρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - 20 δευτερόλεπτα και τελείωσε). Αυτή η ζύμη μπορεί επίσης να φτιαχτεί με λαβές - λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
• 3. Τσιμπάω μικρά κομμάτια από τη ζύμη και το τυλίγω πολύ λεπτό, πολύ λεπτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ρολό ζύμης.
• 4.1. Το έβαλα στο σίδερο βάφλας και κατεβαίνω στο βήμα 3.
• 4.2 Βγάζω τη "γκοφρέτα" στο συρμάτινο ράφι, βάζω την τυλιγμένη ζύμη στο σίδερο βάφλας και ξεκινώ το βήμα 3.
• 
• 
• Η διαδικασία είναι συνεχής. Εάν το σίδερο βάφλας είναι παλιά και θερμαίνεται καλά, χρειάζονται λιγότερο από μισή ώρα από το ζύμωμα σε μια τελική στοίβα ψωμιών.
• Αυτά τα πατατάκια μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι, στο φούρνο (στους 180 ° C για 5-7 λεπτά) και σε σαπανίτσα, αλλά στη συνέχεια η ζύμη πρέπει να τεμαχιστεί με ένα πιρούνι ή να τυλιχθεί με ρολό βελόνας. Μετά το φούρνο, θα είναι πιο δύσκολο, αλλά και νόστιμο, το κύριο πράγμα είναι να τα τυλίξετε λεπτά!

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Σημείωση

Η ιδέα για την προετοιμασία ανήκει στον αδερφό μου, του οποίου η διατροφή δεν επιτρέπει ψωμί σίτου. Έχω ετοιμάσει αυτά τα πατατάκια πρόσφατα και εξέπληξα ευχάριστα ότι αυτά τα πατατάκια σίκαλης, σε αντίθεση με το ψωμί σίκαλης και τα fincrisps, δεν δίνουν καμία «ζύμωση» στο στομάχι ...

Είναι τόσο νόστιμο με τυρόπηγμα! Ακόμα και εκείνοι που δεν χρειάζονται "ειδικά" φαγητά στο σπίτι απολαμβάνουν αυτά τα κρουτόν ...

Εξαιρετική συνταγή! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Μόνο ένα τέτοιο "παλιομοδίτικο" έχω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μένει μόνο η ανάμιξη αλευριού με νερό)))

Rada-dms, δοκιμάστε το - δεν θα το μετανιώσετε!

Η μονάδα στην εξορία βρίσκεται στη ντάκα, βρίσκεται εκεί στο πίσω δωμάτιο. Αλλά θα δοκιμάσω τη συνταγή για τις διακοπές! Νομίζω ότι η μπύρα θα πάει με το "αυτό".

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronicaτι υπέροχα ψωμιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή !! Μου αρέσει πολύ αυτή η επιχείρηση, μόνο που δεν μου άρεσε από το φούρνο: αποδείχθηκε παχύ και σκληρό. Ίσως, φυσικά, η συνταγή ήταν ανεπιτυχής, αλλά μάλλον στυλό kosoruchki)) Τώρα, κοιτάζοντας το λαχταριστό παξιμάδι, το σίδερο βάφλας καίγεται για να αγοράσει, αλλά δεν καταλαβαίνω τίποτα γι 'αυτά - πρέπει πιθανώς να πάω στα κορίτσια στο προφίλ Temko

[Ναταλία]

Μου αρέσει πολύ αυτή η επιχείρηση, μόνο που δεν μου άρεσε από το φούρνο: αποδείχθηκε παχύ και σκληρό.

Ναταλία, το κύριο πράγμα είναι να μην ζυμώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, να μην τεντώνετε και να τυλίγετε πολύ λεπτά, τότε θα είναι πιο τραγανό. Ο αδερφός μου τα φτιάχνει στο φούρνο - είναι πολύ νόστιμο, αλλά πιο νόστιμο από το σίδερο βάφλας))) Η ίδια το αγόρασε πρόσφατα στο Avito - ειδικά για αυτά τα ψωμιά)))

Μπορώ να αγοράσω ένα σίδερο βάφλας, αλλά δεν καταλαβαίνω τίποτα γι 'αυτά - μάλλον θα έπρεπε να πάω στα κορίτσια στο προφίλ Temko

Οποιοδήποτε σίδερο βάφλας είναι κατάλληλο για λεπτές βάφλες, ιδανικά - βρείτε ένα παλιό σοβιετικό, ζεσταίνει ομοιόμορφα και τηγανίζει πολύ γρήγορα! (Έχω ένα μοντέλο "Lakomka" EVGK-1 για 1KV)

Νομίζω ότι η μπύρα θα είναι το "αυτό".

Τατιάνα, αν βάζετε περισσότερο αλάτι και πιπέρι - καλύτερα από κάθε μάρκες!

Οποιοδήποτε σίδερο βάφλας είναι κατάλληλο για λεπτές βάφλες, ιδανικά - βρείτε ένα παλιό σοβιετικό, ζεσταίνει ομοιόμορφα και τηγανίζει πολύ γρήγορα! (Έχω ένα μοντέλο "Lakomka" EVGK-1 για 1KV)

Βέρα, ευχαριστώ !! Θα ψάξω

Δροσερή ιδέα με σίδερο βάφλας!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λατρεύω επίσης τέτοια κέικ (τα λατρεύω περισσότερο με κέικ). Μου αρέσει περισσότερο σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι, όπου βράζουν στον ατμό και μαλακώνουν, και σε ένα σίδερο βάφλας είναι πιο ξηρό και τραγανό. Και κάνω τη ζύμη πιο λεπτή, την απλώνω κάτω δεξιά σε ένα κρύο τηγάνι μεγάλης διαμέτρου. Και μετά τηγανίζω / ψήνω κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Φτιάχνω μόνο ένα κέικ τη φορά, αλλά ένα μεγάλο.
Και στο σίδερο βάφλας μου αρέσει περισσότερο ζύμη σίκαλης βάφλας (απλώνεται με ένα κουτάλι, όχι κυλώντας).
Παρεμπιπτόντως, τέτοια κέικ σίκαλης είναι επίσης εξαιρετικά στην σαπατνίτσα (έψησα).
Ω, είναι εντάξει που μπήκα εδώ;

[Μάννα]

ΜάνναΧαιρετίζω τον εραστή και τον κατασκευαστή ψωμιού σίκαλης!
Ψάχνουμε τρόπους να φτιάχνουμε τραγανό ψωμί. Τόσα πολλά παξιμάδια και συνταγές knäckebröd δοκιμάσαμε !!! Αυτή είναι μια προσωπικά «σκληρή» συνταγή για δυστοκίες, βασισμένη στο πιο απλό και πιο αρχαίο ψωμί. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς ειδικά εργαλεία - αλεύρι, νερό, χέρια, πλάστη και τηγάνι!

Σκέφτομαι να επαναλάβω το πείραμα με πατατάκια μαγιάς, είμαι σίγουρος ότι θα είναι καλύτερα σε ένα σίδερο βάφλας.
Ο αδερφός μου πήγε να αγοράσει ένα σίδερο βάφλας σήμερα)))

Βρήκα τη συνταγή σας όταν έψαχνα για μια ενότητα στην οποία θα τοποθετούσα αυτά τα παξιμάδια. Δυστυχώς, οι φωτογραφίες σας δεν άνοιξαν για μένα και δεν είδα τη διαδικασία και τη συνέπεια της ζύμης.

Δροσερή ιδέα με σίδερο βάφλας!

Ιρίνα, αν είναι στους κάδους - δοκιμάστε το! Νόστιμο και υγιεινό ψωμί!

Μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς ειδικά εργαλεία - αλεύρι, νερό, χέρια, πλάστη και τηγάνι!

Ναι, ναι, ναι, αυτό μου αρέσει. Ζυμώνω τη ζύμη ευθεία με ένα πιρούνι σε ένα μπολ με αλεύρι και νερό (μερικές φορές προσθέτω αλάτι, αλλά πιο συχνά χωρίς αυτό). Αποδεικνύεται μια κολλώδης παχιά μάζα. Το πετάω στο τηγάνι και απλώνω τη ζύμη με λεπτό τρόπο στο κάτω μέρος με τα βρεγμένα χέρια μου. Και μετά ψήνω κάτω από το καπάκι.

Βρήκα τη συνταγή σας όταν έψαχνα για μια ενότητα στην οποία θα τοποθετούσα αυτά τα παξιμάδια. Δυστυχώς, οι φωτογραφίες σας δεν άνοιξαν για μένα

Ναι, υπάρχει εδώ και καιρό η ανάγκη να ανεβάσετε ξανά φωτογραφίες, τα χέρια δεν φτάνουν. Εκεί η ζύμη είναι σαν μια κανονική βάφλα, τη βάζω σε ένα σίδερο βάφλας με ένα κουτάλι. Αποδεικνύονται λεπτές σαν βάφλες.

Ψάχνουμε τρόπους να φτιάχνουμε τραγανό ψωμί.

Ναι, η τυλιγμένη ζύμη στο σίδερο βάφλας προορίζεται μόνο για τραγανά. Αν και τα μαγειρεύετε σαν τσαπάτκι (κατά προτίμηση με βούτυρο) και έπειτα κάτω από μια χαρτοπετσέτα, μαλακώνουν επίσης, αλλά όχι σαν ένα τηγάνι, φυσικά.

[Ντόξυ, Βέρα!]

Ντόξυ, Βέρα! Η συνταγή είναι υπέροχη! Πριν από λίγο καιρό, δεν ήμουν πλέον ικανοποιημένος με την ποιότητα όλων των ειδών πατατακιών που έχουμε προς πώληση. Και φρόντισα επίσης να βρω μια συνταγή που μου ταιριάζει. Τώρα θα προσπαθήσω να ψήσω δυστοκίες σύμφωνα με τη μέθοδο σας.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[υποκοριστικό της Veronica]

Πρέπει να γίνει! Μου άρεσε η συνταγή.
υποκοριστικό της Veronica, Ευχαριστώ!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, δοκιμάστε το, ελπίζω ότι δεν θα σας απογοητεύσουν))

Ιρίνα, αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά μεταβλητή, νομίζω ότι θα βρείτε "τη δική σας" σε αυτήν!

Μάννα, αν σας αρέσει μαλακό ψωμί - αυτή δεν είναι η συνταγή σας, είναι "τραγανό")))

Τα ψωμιά στο σίδερο βάφλας είναι λεπτά και τραγανά. Και όλα αυτά χωρίς λάδι!
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μου αρέσει πολύ στην οικογένειά μου.

Τα ψωμιά στο σίδερο βάφλας είναι λεπτά και τραγανά. Και όλα αυτά χωρίς λάδι!

Ζηλεύω το σίδερο βάφλας που θέλω!

[Ναταλία]

Ναταλία, δείτε το AVITO, αγόρασα το δικό μου για 350 ρούβλια, αν και αυτό είναι εξαιρετικά τυχερό, συνήθως είναι εκεί για χίλια ... Πρώτα προσπαθήστε να τα φτιάξετε στο φούρνο. Επαναλαμβάνω, το κύριο πράγμα είναι να το ξεδιπλώσουμε πολύ λεπτά!
Τατιάνα, Είμαι πολύ χαρούμενος! Το νοικοκυριό μου τα δοκιμάστηκε τόσο πολύ που πρέπει να τα μοιράσω σε μερίδες)))
Σήμερα έχω προσθέσει αλεύρι σίτου και σπόρους παπαρούνας στο ψωμί - νόστιμο!

Περπατώ γύρω από τη σακούλα αλεύρι για δύο ώρες. Ακόμα και χωρίς σίδερο βάφλας, αλλά σήμερα σίγουρα θα το κάνω!
Φτιαγμένο σε ξηρό τηγάνι.
Πρόσθεσα ζεστό πιπέρι. Ξεδιπλώθηκε λεπτά. Κράτησα λίγο, αποδείχθηκε απαλό. Έβαλα τα πάντα πίσω, στεγνά και τραγανά!
Το σαββατοκύριακο, θα φτιάξω κεμπάπ και μπύρα σε σίδερο βάφλας

Και δεν μπορώ να το ξεδιπλώσω. Θα κολλήσει τρομακτικό. Και κολλάει στον πλάστη και στο τραπέζι.
Θα προσπαθήσω να το λερώσω με βρεγμένα χέρια και να το τηγανίσω στο φούρνο.

Σχεδόν δεν κολλούσα. Μόνο ελαφρώς σκόνη του τραπεζιού. Ίσως πολύ υγρό;

[VikaAll]

VikaAll, πολύ περίεργο, αυτή η ζύμη τυλίγει ακόμη και τη ζύμη. Πιθανότατα πολύ νερό, ρίξτε το αλεύρι σίκαλης.

Σήμερα το έκανα με την προσθήκη αλεύρου καλαμποκιού, τυλίγεται με πλάστη και στο ρολό ζύμης χωρίζεται σε "νιφάδες".

Ααααα !! Όλοι, όλοι, όλοι !!!
Η πιο συνηθισμένη ζύμη ζυμαρικών (αλεύρι, νερό, αυγό, αλάτι) σε ένα σίδερο βάφλας μετατράπηκε σε εκπληκτικά τραγανά και ευάερα καρβέλια! Η ζύμη ξεδιπλώνεται λεπτά (πάχος imperia 5 στα 6)

[Ντόξυ]

Ντόξυ, Βέρα, και αν προσθέσετε μια άλλη κουταλιά βότκα και διατηρήσετε τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αυτό θα κάνω σε ένα τηγάνι

[Σβάτα]

Σβάταναι - θα είναι futasche-add bubble! Αυτή η ζύμη έπρεπε να είναι ζυμαρικά, αλλά έριξε πολύ νερό, η ζύμη αποδείχθηκε πολύ μαλακή. Για να μην είμαι σοφός, αποφάσισα να το «πετάξω» στο σίδερο βάφλας, το αποτέλεσμα ήταν αναισθητοποιημένο!
Ως παιδί, η μητέρα μου τηγάνισε επίσης τα υπολείμματα της ζύμης σε ένα τηγάνι, αλλά σε ένα σίδερο βάφλας γίνεται έτσι - φάτε το μυαλό σας!

[Ντόξυ]

Ντόξυ, ήρθε η ώρα να εκθέσετε μια νέα συνταγή!

Ααααα !! Όλοι, όλοι, όλοι !!!
Η πιο συνηθισμένη ζύμη ζυμαρικών (αλεύρι, νερό, αυγό, αλάτι) σε ένα σίδερο βάφλας μετατράπηκε σε εκπληκτικά τραγανά και ευάερα καρβέλια! Η ζύμη ξεδιπλώνεται λεπτά (πάχος imperia 5 στα 6)

Ναι, πώς μπορεί να είναι χωρίς σίδερο βάφλας τώρα, δεν χρειάζονται ούρα

[Κρίνος]

Κρίνος, το σίδερο βάφλας είναι ένα ωραίο πράγμα! Το αστείο είναι ότι μπορούμε να έχουμε γλυκές βάφλες για μια εβδομάδα και όλα τα είδη ψωμιού με τυρί, κρέας, πατέ ή ντομάτα παρασύρονται αμέσως!

Τατιάνα, ποια είναι η συνταγή; Ξεδιπλώστε κάθε ζύμη αραιά, βάλτε τη σε σίδερο βάφλας και τηγανίστε - στην έξοδο των πατατών! Έχω δοκιμάσει εκατό διαφορετικές συνταγές, όλες από τις οποίες φτιάχνω νόστιμο τραγανό ψωμί!

Σβάτα, έφτιαξα ειλικρινά μια ζύμη με βότκα ... Και έψησα ένα βουνό ψωμί με ένα μάτσο στρογγυλές βάφλες)))
.

Βέρα, καλά, e-mayo, τώρα χρειαζόμαστε και ένα σίδερο βάφλας

[Σβάτα]

ΣβάταΥποθέτω ότι τέτοια πράγματα μπορούν ακόμα να γίνουν σε ένα τηγάνι με βαρύ καπάκι για το «κοτόπουλο taPaka». Μετά από όλα, ήθελα να το δοκιμάσω σήμερα και ξέχασα ...

[Ντόξυ]

ΝτόξυΘέλω να μοιραστώ πώς έχω ακόμα επιτύχει, με τη βοήθειά σας, τα τέλεια τραγανά. Φυσικά, προσθέτω καλά το αλεύρι και παίρνω τη ζύμη από το ψυγείο. Τα κρύα πατίνια είναι πολύ καλύτερα από τα φρέσκα αναμεμειγμένα. Τηγανίζω σε μια σχάρα καλωδίου στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία Combi-convection (μικροκύματα με μεταφορά).
Με ένα φύλλο μαρουλιού και τριμμένο τυρί σε ζεστό τραγανό για πρωινό
Ευχαριστώ

[VikaAll]

VikaAllΕίμαι χαρούμενος που επιτύχατε τον στόχο σας και τους συμπαθήσατε!
Πράγματι, δεν είναι απαραίτητο να τυλίξετε τη ζύμη αμέσως. Τις προάλλες δεν ήταν δυνατό να ψήσουμε ψωμί αμέσως μετά το ζύμωμα, ψημένο την επόμενη μέρα - η γεύση ήταν η ίδια με το άμεσο μαγείρεμα!

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της VeronicaΚαταλαβαίνω ότι έχετε ήδη δοκιμάσει όλα τα είδη διαφορετικών ψωμιών
Ποια ήταν τα καλύτερα;
Φανταστείτε, πριν από ένα χρόνο μόλις έφερα ένα τέτοιο email στην μπροστινή πόρτα. σίδερο βάφλας, γιατί καταλάμβανε πολύ χώρο, αλλά δεν το χρησιμοποίησα. Ήταν 20 ετών και ήταν εντελώς νέα με την έννοια ότι δεν χρησιμοποιείται. Μην σκοτώνετε ρεύμα με παντόφλες! Συμβαίνει.

[Όλγα]

Όλγα, εδώ η ευτυχία έχει έρθει σε κάποιον!)))
Για μένα, το πιο πολύ - αυτή είναι η παραπάνω συνταγή για ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά, με σουσάμι και βούτυρο. Τα παιδιά και ο σύζυγος λατρεύουν το ψωμί από συνηθισμένα ζυμαρικά. Και, γενικά, μου φαίνεται ότι σε ένα σίδερο βάφλας οποιαδήποτε ζύμη μετατρέπεται σε κομψό ψωμί.

Σήμερα έψησα ξανά. Αποδεικνύεται πολύ, νόστιμο και υγιεινό

Μου φαίνεται ότι σε ένα σίδερο βάφλας οποιαδήποτε ζύμη μετατρέπεται σε κομψό ψωμί.

Έχω τώρα ένα σίδερο βάφλας για παχιά βάφλες ...

Έχω τώρα ένα σίδερο βάφλας για παχιά βάφλες ...

Όλγα, μου φαίνεται ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα σίδερο βάφλας για παχιά βάφλες! Θα ήταν περίεργο να δούμε το αποτέλεσμα.
Παρεμπιπτόντως! Έχω ένα τσαρί-σοβιετικό σίδερο βάφλας σε ένα πιάτο - πρέπει να το δοκιμάσω !!

Σήμερα έψησα ξανά. Αποδεικνύεται πολύ, νόστιμο και υγιεινό

Εγγραφώ σε κάθε λέξη!

[Verochka]

Ανακατεύω αλεύρι, πίτουρο, αλάτι, σουσάμι και μπαχαρικά σε ένα μπολ, προσθέτω νερό και λάδι, συλλέγω τη ζύμη σε ένα κομμάτι

Verochka, Κατάλαβα σωστά, εδώ είναι η ίδια αρχή με τη ζύμη χωρίς ζύμωμα, όσο πιο καλά ζυμώνουμε, τόσο χειρότερο είναι το αποτέλεσμα;

Και μετά ξαφνικά παρασύρονται, μου συμβαίνει, ναι ...

[Ντόξυ]

Ντόξυ, μια εξαιρετική συνταγή, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να χάσετε βάρος)
Και για να κυλήσει λεπτό είναι πόσα χιλιοστά; Εάν στο marcato, τότε σε ποιον αριθμό;

[Γιούλια]

Γιούλια, Έχω κυλήσει imperia, πατατάκια σιταριού (από ζυμαρικά και ζύμη cheburek) Κυλώντας στο μικρότερο πάχος, ο αριθμός 6 είναι 0,2 mm και η σίκαλη είναι ελαφρώς παχύτερη, στον αριθμό 5 ≈ 0,5 mm

Ίννα, Δεν ξέρω καν αν θα υπάρξει σημαντική διαφορά στη γεύση και την πυκνότητα των φραντζολών, μεταξύ ζυμωμένου και γρήγορα ψιλοκομμένου! Λατρεύω να ζυμώνομαι - ζυμώστε για ευχαρίστηση))) Η πιο σημαντική διαφορά στη γεύση δίνεται από το βούτυρο - όσο περισσότερο υπάρχει, τόσο πιο τραγανό τραγανό ψωμί αποδεικνύεται!

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronicaευχαριστώ. Ο Marcato έχει από 1 έως 9 προς την κατεύθυνση της μείωσης, δηλαδή, το 9 είναι η λεπτότερη ζύμη, θα προσπαθήσω να το ξεδιπλώσω κατά 6-7

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica Ευχαριστώ πολύ! : τριαντάφυλλο: Φτιαγμένο ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων σουσάμι, πιπέρι, κύμινο και κόλιανδρο. Το έριξε σε 6 Marcato. Όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά! Μου άρεσε, είναι νόστιμο και τραγανό. Ψημένο σε σίδερο βάφλας Cloer (για λεπτό). Είναι έξω το βράδυ, καθίζω να τσακίζει, προσπαθώντας να ξεφύγω.

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, δροσερό, δεν είχα χρόνο να το κάνω σήμερα, αλλά τώρα θα το ξεδιπλώσω στις 6 και επίσης στο Cloer θα το κάνω

[Ντόξυ]

Ντόξυ, Βέρα, σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές και την ίδια την ιδέα!
Κυριακή βράδυ πριν από την εβδομάδα εργασίας, έπρεπε να βρω αυτή τη συνταγή.
Πήρα το μισό μέρος της κύριας συνταγής και αντικατέστησα το μισό από το αλεύρι με λευκό, λόγω της έλλειψης επαρκούς ποσότητας σίκαλης, το φύλλο ζύμης δεν έφτασε iiiii ... η πρώτη τραγανή ήταν λίγο άμορφη, ξεδιπλώθηκε όχι αρκετά λεπτή. και μετά soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ωραίο σίδερο βάφλας χαμόγελου (κάποτε δεν το έκανε στα κεφάλια) Αποδείχθηκε 10 κομμάτια λεπτό και τραγανό ψωμί. πολύ, πολύ νόστιμο και κάπως παρόμοιο με το matzo.
Και ζύμωμα της ζύμης σε ένα μπλέντερ, ακολουθώντας το παράδειγμα της ζύμης σε 20 δευτερόλεπτα, για το οποίο αγοράστηκε αυτό το μπλέντερ.
Τη νύχτα, κοιτάζοντας προς τα κάτω, έφαγα ένα πράγμα με τυρί κρέμα. ndaaaaa ...

Συγγνώμη, επιβραδύνω .. γράσα το σίδερο βάφλας ή όχι;

[Lenochka]

Γράσα το σίδερο βάφλας ή όχι;

Lenochka, Δεν λιπαίνω και γιατί;

[Ίννα]

Ίννα, πώς είσαι εκεί; Σου άρεσε?
Έλενα, όχι, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τίποτα, η πυκνή ζύμη δεν κολλά καθόλου! Μετά το ψήσιμο, απλώς το βουρτσίζω, καθαρίζω το αλεύρι!

Τη νύχτα, κοιτάζοντας προς τα κάτω, έφαγα ένα πράγμα με τυρί κρέμα. ndaaaaa ...

Βίκα, ένα πράγμα είναι δυνατό))) Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η ιδέα!

Είναι έξω το βράδυ, καθίζω να τσακίζει, προσπαθώντας να ξεφύγω.

Ενταση ΗΧΟΥ, πρόσεχε! Φαίνονται τόσο αβλαβή! )))

Θα προσπαθήσω να το ξεχωρίσω για 6-7

Γιούλια, κυλήστε σε διαφορετικό πάχος, ίσως πιο λεπτό για εσάς ή ίσως παχύτερο σαν αυτό.
Πρώτα, η ζύμη ζυμαρικών κυλούσε στο 5, και τώρα μόνο 6 - το λεπτότερο πάχος.
Έχω ήδη κανόνες βάρους για διαφορετικά ψωμιά, πριν ξεδιπλώσω αμέσως διαιρώνω ολόκληρη τη ζύμη σε "μπάλες"
ζυμαρικά και ζύμη cheburek - 25 γραμμάρια
ψωμί σίκαλης - 30 γραμμάρια
μαγιά fincrisps - 50 γραμμάρια
Ναι, είχα άλλη εμπειρία με το "matzah" φτιαγμένο από ζύμη cheburek - έφτιαξα "κέικ")))
Μαγειρεύω μια απλή κρέμα (γάλα, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι) και απλώνω στρώματα ψωμιού σιταριού ...
Οι πρώτες ώρες είναι ένα είδος καουτσούκ, αλλά μετά από μια μέρα "διδασκαλίας" - τίποτα για μένα, απλό και όχι πολύ γλυκό. Τα κατοικίδια καταστράφηκαν για μια γλυκιά ψυχή και τους ζήτησαν να κάνουν κάτι άλλο)))

Έχω ήδη κανόνες βάρους για διαφορετικά ψωμιά, πριν ξεδιπλώσω αμέσως χωρίζω ολόκληρη τη ζύμη σε "μπάλες"
ζυμαρικά και ζύμη cheburek - 25 γραμμάρια
ψωμί σίκαλης - 30 γραμμάρια

Μου αρέσει επίσης να μετράω εκ των προτέρων, πάντα χωρίζω τη ζύμη στα χαπάτι, είναι πολύ βολικό, είναι αμέσως σαφές πόσα βγαίνει!

Τομ, προσέξτε! Είναι τόσο ακίνδυνα στην εμφάνιση! )))

Συνειδητοποίησα όταν ήταν πολύ αργά. Τώρα θα είμαι προσεκτικός,: κορίτσι-ναι: ευχαριστώ για την προειδοποίηση, αλλά ..... πόσο γρήγορα μασάνε!

πόσο γρήγορα μασάνε!

Ω! ναι!!! Το έκανα στη δοκιμή, αφελώς πιστεύοντας ότι αυτό είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά κανείς δεν θα το προτιμούσε. Τι ΕΙΝΑΙ εκει! Είπαν, στο εξής, μην αγοράζετε χημικές κρίσεις στο κατάστημα, ψήνουμε με διάφορα πρόσθετα και μάλιστα αγόρασαν αρκετές σακούλες από αλεύρι σίκαλης.