Παγωτό σοκολάτας με φυστίκι (David Leibovitz)

Παγωτό σοκολάτας με φυστίκι (David Leibovitz)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κρέμα 20%	500 ml
Κακάο	25 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Πάστα φυστικιών	130 γρ
Αλας	Πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πολύ απλή συνταγή με εξαιρετικά αποτελέσματα:
• Συνδυάστε κρέμα, σκόνη κακάο, ζάχαρη και αλάτι. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν ο αφρός αρχίσει να αυξάνεται, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει λείο και λείο.
• Ψύξτε το μείγμα (το κάλυψα με ένα φύλλο σε επαφή) και καταψύξτε το σε παγομηχανή.
• Το αποτέλεσμα είναι ένα παγωτό μέτριας γλυκιάς σοκολάτας με ξεχωριστή γεύση φυστικοβούτυρου.
• Η αρχική συνταγή δεν χρησιμοποιεί κρέμα 20%, αλλά μισό και μισό: ένα μείγμα γάλακτος και βαριάς κρέμας, 11-18% λίπος. Συνήθως αντικαθιστώ αυτό το μείγμα με 20% κρέμα σε συνταγές Leibovitz.

Παρόμοιες συνταγές

Παγωτό σοκολάτας με φυστίκι (vernisag)

Plombir με φιστίκια σε σοκολάτα και σάλτσα σοκολάτας "Tin roof" (Κατρίν)

Ημιφρέντο φυστικιών με γλυκά "Korovka" (Tumanchik)

[Cifra]

Cifra, Έλενα, αυτό είναι υπέροχο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Πρέπει να μαγειρέψουμε!

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, είναι απαραίτητο, είναι απαραίτητο Επιπλέον, αφού σχεδόν δεν υπάρχουν περιπτώσεις εκεί.

Αυτό το παγωτό σοκολάτας πρέπει να ονομάζεται "Eat Um!" Φτιαγμένο αντικαθιστώντας τα φιστίκια με ταχίνι και κακάο για δύο μπάρες μαύρης σοκολάτας. Η γεύση είναι παρόμοια με την τρούφα που γεμίζει καραμέλα. Είναι χαρά μου να κάνω μπάλες!

Αντικαταστήσαμε τα φιστίκια με ταχίνι

Ω, ευχαριστώ πολύ για την ιδέα! Πρέπει να το δοκιμάσω και αυτό.

[Αντωνίνα]

Αντικαταστήσαμε τα φιστίκια με ταχίνι

Αντωνίνακαι το ταχίνι είναι σπιτικό (σουσάμι με βούτυρο στο μύλο;) ή αγοράζεται (τότε πού δίνουν;)

Η Ταχίνι αγόρασε ελληνικά

Μακεδονική Ταχίνι Μακεδονική πάστα Ταχίνι φτιαγμένη από εξευγενισμένους σουσάμι

... Αλήθεια μου αρέσει)

Η Ταχίνι αγόρασε ελληνικά

Ευχαριστώ. Κοίταξα στην κάτω τρύπα και βρήκα μερικά βάζα :-) Στο πρώτο rvz θα προσπαθήσω με το έτοιμο και μετά θα δημιουργήσω παραγωγή