Κρύο ορεκτικό σε άγριο σκόρδο

Κρύο ορεκτικό σε άγριο σκόρδο

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φεύγει ο Ράμσον	20 τεμ.
Παντζάρι	1 Η / Υ.
Τυρί cottage	200 γρ
Αγγούρι	1 Η / Υ.
Ανηθο	3-4 κλαδιά
Αλας	γεύση
Άτζικα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα τεύτλα, βράστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Πολτοποιήστε το τυρί cottage και συνδυάστε με τεύτλα, τριμμένο και συμπιεσμένο αγγούρι, ψιλοκομμένο άνηθο και μίσχους άγριου σκόρδου. Περίοδος με αλάτι και adjika, ανακατεύουμε.
• Απλώστε τα φύλλα άγριου σκόρδου σε ένα στρώμα με επικάλυψη στο φιλμ προσκόλλησης
• 
• Τους απλώσαμε τη γέμιση σε μια μεγάλη λωρίδα
• 
• Και με τη βοήθεια της ταινίας τυλίγουμε προσεκτικά το ρολό,
• 
• που στέλνουμε στο ψυγείο για στερεοποίηση. Μετά από μερικές ώρες, κόψτε το ρολό που απελευθερώθηκε από την ταινία σε μερίδες
• 
• και σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
• 

Σημείωση

Το Ramson είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο φυτό! Έχει βακτηριοκτόνα, αντιπαρασιτικά, διουρητικά και τονωτικά αποτελέσματα. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, αιθέριων ελαίων και ζωτικών αμινοξέων και λιπών. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), το άγριο σκόρδο έχει ξεπεράσει τα περισσότερα από τα εσπεριδοειδή. Το Ramson δεν επιτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύει τα στεφανιαία αγγεία. Τα ακατέργαστα χόρτα άγριου σκόρδου ομαλοποιούν το μεταβολισμό, ενδείκνυται για προβλήματα θυρεοειδούς - υπερ- και υποθυρεοειδή Επίσης, η χρήση άγριου σκόρδου ενδείκνυται για ζάλη, αϋπνία, κατάθλιψη, βοηθά στην αντιμετώπιση του χρόνιου βήχα, διευκολύνοντας την απομάκρυνση του φλέγματος από τους βρόγχους. Και το πιο σημαντικό, από την άποψή μου - είναι πολύ, πολύ νόστιμο! Η ήπια γεύση και το άρωμα του σκόρδου ξυπνούν αμέσως την όρεξη όταν προστίθενται σε οποιοδήποτε γεύμα. Γι 'αυτό το καλλιεργώ για πολλά χρόνια στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι μου και ετοιμάζω πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό - κρύο και ζεστό, πρώτο, δεύτερο και σνακ. Έτσι φέτος η συγκομιδή ήταν επιτυχής!

Λοιπόν, πόσο δροσερό ... αλλά δεν έφαγα ποτέ άγρια ​​φύλλα σκόρδου .. Είμαι στην τούνδρα !.
θα πρέπει να δοκιμάσετε!

Ω, Αλυόνκα, είναι τόσο νόστιμα! Κατ 'ευθείαν από τον κήπο, στην αρχή, είναι ακόμα γλυκά, αλλά αν μασάτε, εμφανίζεται η γεύση του σκόρδου. Νόστιμα νόστιμα! Αύριο θα φτιάξω άγρια ​​σούπα σκόρδου. Αν και γεμάτο τώρα, αλλά στη σκέψη του ξεχωρίζει το σάλιο.

[Λάρισα]

Λάρισαείναι πολύ αργά για σπορά;

Η Αλένα, όσο θυμάμαι, σπέρναμε πριν από το χειμώνα ... Ήταν πριν από πολλά χρόνια, σχεδόν δεν θυμάμαι. Και επίσης, να θυμάστε - αγαπά τη σκιά. Ο ιστότοπός μου είναι απλώς σκιερός.

[Λάρισα]

Λάρισα, πόσο όμορφο ! Και στη δεύτερη μικρή φωτογραφία, οι τουλίπες ανθίζουν!
Τι είναι νόστιμο, δεν έχω καμία αμφιβολία - η σύνθεση!

[Larchinkinsky,]

Larchinkinsky, Είναι πολύ ωραίο! Το περισσότερο που δεν είναι ούτε το παγκόσμιο σνακ!
Αλήθεια, δεν ξέρω τι έχετε εκεί για τη μαλακή γεύση σκόρδου του άγριου σκόρδου ... Το έχουμε, όπως λένε, βγάλτε τα μάτια σας! ...
Gastivo! Πήγαινε, ή κάτι τέτοιο, σπάσε ένα μελλοντικό όνειρο ...

Ξαπλώνομαι. Το αγαπημένο μου άγριο σκόρδο, ναι με μια τέτοια γέμιση, ναι με μια τέτοια μερίδα!
Ναι, κοιτάζω τη νύχτα ... Θα πάω στο ψυγείο για να τα κάνω.

Και στη Σιβηρία, Ir, είναι διαφορετικό! Θυμάμαι να το διαβάζω - το Ευρωπαϊκό είναι διαφορετικό από το δικό σας. Το δικό μας δεν έχει τόσο μακρά στελέχη που είναι αλατισμένα και έχουν την ίδια γεύση με το σκόρδο. Επομένως, συχνά πωλείται ψεύτικο άγριο σκόρδο - τα βέλη του σκόρδου αλατίζονται και μεταφέρονται ως έχουν. Μπορείτε να δείτε πότε παίρνετε ένα δάγκωμα - τα βέλη του σκόρδου είναι πολύ σκληρά. Και ευχαριστώ, αδελφές, που τρέξατε στο φως! Θα προσπαθήσω να σκεφτώ κάτι άλλο για να σας περιποιηθώ!

Δεν ξέρω τι είδους άγριο σκόρδο έχετε στην Ευρώπη (πάντα πίστευα ότι δεν διαφέρει από την Τάιγκα μας), αλλά γενικά δεν είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιούμε φύλλα. Μόνο μακριά.
Λοιπόν, είμαι προχωρημένη κυρία, έχω δει πολλά πράγματα στο Διαδίκτυο, οπότε χρησιμοποιώ και τα φύλλα, αλλά σε μαγειρεμένα πιάτα - σούπες, πίτες, κάτι σαν γεμιστό λάχανο ... Τα φύλλα έχουν λιγότερο έντονη γεύση από τα μίσχους, αλλά η υφή είναι τέτοια που δεν είναι πολύ ευχάριστο να τα μασάτε ωμά. Προφανώς, κάνω λάθος και ήρθε η ώρα να αλλάξω την οπτική γωνία για να αρχίσω να βλέπω νέες ευκαιρίες.

η γεύση δεν διαφέρει καθόλου από το σκόρδο.

Όχι, Larochka! Διαφέρουν. Σας παραπλανούν. Εάν δαγκώνετε το άγριο σκόρδο και μασάτε και στη συνέχεια δαγκώνετε το σκόρδο - μια εντελώς διαφορετική γεύση. Βίαιο, όπως το σκόρδο, αλλά εξακολουθεί να είναι διαφορετικό. Ακόμα και με κλειστά μάτια δεν μπορείτε να συγχέετε.
Αλλά, γεύση-oo-oo-oo-oo! Και τι ομελέτα με άγριο σκόρδο! Τραγούδι!

[Λάρισα,]

Τι κρίμα που δεν θα φυτέψω άγριο σκόρδο με κανέναν τρόπο! Την αγαπάω πολύ! Λάρισα, και η συνταγή σας είναι ένα θαύμα!

Χρησιμοποιώ επίσης φύλλα, αλλά σε μαγειρεμένα πιάτα - σούπες, πίτες, κάτι σαν γεμιστό λάχανο ...

Και το αγαπημένο μας είναι η σαλάτα. Και καμία θερμική επεξεργασία!

Larochka, είναι αδύνατο να αφαιρέσετε τα μάτια σας από τα ρολά σας
Η σύνθεση είναι καταπληκτική
Μου αρέσει πολύ το άγριο σκόρδο, αλλά κάνω μόνο σαλάτες μαζί του. Ελπίζω πραγματικά ότι, ως λάτρης του άγριου σκόρδου, θα μοιραστείτε μαζί μας μια πιο διαφορετική εφαρμογή του.
Το σπέρνω επίσης, προσπάθησα να το αναπαράγω στον ιστότοπό μου. Όμως οι σπόροι δεν βλάστησαν, μόνο τότε διάβασα ότι οι σπόροι πρέπει να στρωματοποιηθούν και να σπαρθούν για το χειμώνα. Τώρα μου έδωσαν ένα κομμάτι ριζών με γη, είπαν ότι το άγριο σκόρδο, το φύτεψε κάτω από ένα βερίκοκο στη σκιά, φαινόταν να ξεκινά. Αλλά κοιτάζω τα φύλλα, μερικά από αυτά είναι αρκετά στενά, δεν μοιάζουν με άγριο σκόρδο, το οποίο πωλείται στην αγορά μας.

[ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ]

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗOlya, επίσης, δεν γνωρίζουμε εδώ που έχετε πέρα ​​από τα Ουράλια πώς μεγαλώνει το άγριο σκόρδο στα δάση, δεν υπάρχουν πληροφορίες για εσάς στο προφίλ σας.

["Ευρωπαϊκός"]

Και το αγαπημένο μας είναι η σαλάτα. Και καμία θερμική επεξεργασία!

Ναι, η Galya, η Olya Premier απλά δεν γνωρίζει ότι τα φύλλα μας πωλούνται σε μεγάλες δέσμες και ως επί το πλείστον ωμά και χρησιμοποιούνται, επομένως φυσικά όλες οι βιταμίνες απορροφώνται καλύτερα.

αλλά η υφή είναι τέτοια που δεν είναι πολύ ευχάριστο να τα μασάμε ωμά.

Προφανώς, τα δοκιμάσατε αργά, τα άγρια ​​φύλλα σκόρδου τρώγονται μόνο την άνοιξη, όταν είναι τρυφερά και ζουμερά. Είναι περίεργο που δεν το γνωρίζατε αυτό, Olya, η ευελιξία και η χρησιμότητα των άγριων φύλλων σκόρδου είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός, δεν χρειάζεται καν να δώσετε εκατοντάδες παραδείγματα από το δίκτυο.

Δεν ξέρω τι είδους άγριο σκόρδο έχετε στην Ευρώπη (πάντα πίστευα ότι δεν διαφέρει από την Τάιγκα μας), αλλά γενικά δεν είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιούμε φύλλα. Μόνο μακριά.

"Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι ramson, οι οποίοι διαφέρουν πολύ μεταξύ τους. "Ευρωπαϊκός" άγριο σκόρδο ή απλούστερο αρκούδα κρεμμύδι.
Ο δεύτερος τύπος είναι το λεγόμενο νικηφόρο άγριο σκόρδο, ή τόξο νίκης... Είναι ένα τέτοιο φυτό που συχνά βρίσκεται στα κρεβάτια. στη Σιβηρία... Είναι συνήθως μεγαλύτερο από το προηγούμενο είδος. "(" Vegetable Garden and Garden " 🔗)

Αλλά κοιτάζω τα φύλλα, μερικά από αυτά είναι πολύ στενά,

Nelya, θα ξεκινήσει και τον επόμενο χρόνο θα αποκτήσει δύναμη! Θυμάμαι κι εγώ, για πολύ καιρό "ήρθα στις αισθήσεις μου." Αλλά τώρα κάθε χρόνο την άνοιξη τόσο χαρούμενος!
Και ευχαριστώ, κορίτσια, που μπήκατε στο «σνακ» όπως το Mikhas grit. Ελάτε στη σούπα σήμερα, θα είναι για δείπνο!

[Λάρισα,]

Λάρισα, μεγαλώσατε σπόρους ή δενδρύλλια; Γνωρίζω με σιγουριά ότι έσπειρα μια φορά, είναι πολύ πιθανό ότι έσκισα με ζιζάνια.

έλα στη σούπα

Όμορφη γυναίκα, θα σου ταΐσουν και σούπα

[Λάρισα]

Με ντροπή, ομολογώ ότι το χρήσιμο άγριο σκόρδο περνούσε κάπως όλη την ώρα. Πρέπει να διορθώσω αυτήν την ενοχλητική παρανόηση.
Λάρισα,

Λάρισα, μεγαλώσατε σπόρους ή δενδρύλλια;

Η Αλένα, όσο θυμάμαι, σπέρναμε πριν από το χειμώνα ... Ήταν πριν από πολλά χρόνια, σχεδόν δεν θυμάμαι. Και επίσης, να θυμάστε - αγαπά τη σκιά. Ο ιστότοπός μου είναι απλώς σκιερός.

[Λάρισα]

Λάρισα, Τότε, όμορφος, καρφιτσωμένος σε μια πίτα και μετά "Πίτα" για τον Σρεκ, με βότκα ακριβώς! Είναι κρίμα που το άγριο σκόρδο έχει ήδη φύγει. Τίποτα, η συνταγή είναι στον κάδο.Ευχαριστώ Lorica!

κολλήσαμε σε ένα κέικ

Είναι αστείο! Λοιπόν, συγνώμη για τον bummer!

Όμορφη γυναίκα, θα σου ταΐσουν και σούπα.

Η σούπα είναι έτοιμη, Gal! Τραβήξτε!

Τι είσαι, Λάρις! Είναι αλήθεια, Αυτή είναι μια Έκπληξη Απεριόριστης Ομορφιάς

[Λάρισα]

"Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι ramson, οι οποίοι διαφέρουν πολύ μεταξύ τους. Στα καταστήματα είναι πιο συνηθισμένο ...

Λάρισα, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Στην πραγματικότητα, ξέρω τα πάντα για το άγριο σκόρδο (τοπικό). Απλώς δεν υποψιάστηκα ότι το έχετε διαφορετικό. Κανείς δεν το καλλιεργεί στον κήπο μας, γιατί; Το δάσος είναι γεμάτο. Και τα φύλλα, όταν έχουν ήδη μεγαλώσει, κόβονται και πετιούνται. (Λοιπόν, η συνηθισμένη ιστορία με λαχανικά - τρώνε είτε κορυφές είτε ρίζες).
Παρεμπιπτόντως, για να το καταστήσουμε σαφές, εμείς Μιχασκόι γείτονες. Και άγριο σκόρδο, αποδεικνύεται, δεν μας αρέσει το ίδιο με τους άλλους.

Κορίτσια, αγαπητέ, στα νότια μας, το άγριο σκόρδο μεγαλώνει στα δάση, και τα κρεμμύδια σκόρδου αναπτύσσονται στα ντάκα μας. Αλλά δεν τρώμε άγρια ​​φύλλα σκόρδου, αλλά μόνο νεαρά λαχανάκια. Τρώμε κρεμμύδια με τη μορφή κρεμμυδιών. Προσπάθησα να μαζέψω τα φύλλα των κρεμμυδιών σκόρδου όπως το turshu, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το άγριο σκόρδο έχει περάσει από καιρό μέσα μας.
Και σε βάρος των βελών σκόρδου - δεν μπορούν να συγχέονται με το άγριο σκόρδο. Εντελώς διαφορετική γεύση. Δεν είναι σκληρά όταν μαριναριστούν σωστά. Τηγανίζονται και μαγειρεύονται σε τηγάνι. Υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο που ονομάζεται "Boduli".

[Λάρισα]

Λάρισα, Τότε, όμορφος, καρφιτσωμένος σε μια πίτα και μετά "Πίτα" για τον Σρεκ, με βότκα ακριβώς! Είναι κρίμα που το άγριο σκόρδο έχει ήδη φύγει. Τίποτα, η συνταγή είναι στον κάδο. Ευχαριστώ Lorica!

Εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο. Τρώτε ramson tilko σε λάχανα. Και δεν το έχουμε ήδη, στο Νότο τότε.

Τηγανίζονται και μαγειρεύονται σε τηγάνι.

Α, μαγειρεύω επίσης κρέας στα Κορεάτικα μαζί τους ...

Α, μαγειρεύω επίσης κρέας στα Κορεάτικα μαζί τους ...

Μέσα, δεν είναι σκληροί. Μπορείτε να ζεματίσετε λίγο, αλλά στη συνέχεια τηγανίζονται μόνο και δεν μαγειρεύονται πλέον.

Μαγειρευτά και τηγανητά, δεν είναι σκληρά, μαγειρεύω και με τα βέλη του σκόρδου, και μου αρέσει επίσης ομελέτα, Mikhasa, μαζί τους! Αλλά αλατισμένο - σκληρό, πολύ πιο δύσκολο από το αλατισμένο άγριο σκόρδο.

Μαγειρευτά και τηγανητά, δεν είναι σκληρά, μαγειρεύω και με τα βέλη του σκόρδου, και μου αρέσει επίσης ομελέτα, Mikhasa, μαζί τους! Αλλά αλατισμένο - σκληρό, πολύ πιο σκληρό από το αλατισμένο άγριο σκόρδο.

Όχι, καθόλου δύσκολο. Έχω ένα ακόμη βάζο. Απλώς τα σηκώνω και τα βγάζω έξω και μετά τα τυλίγω. Πριν τα μαζέψετε, πρέπει να τα αμαυρώσετε λίγο, όπως το μπλε και το πιπέρι.

Εντάξει, Νάνα, ας υποθέσουμε ότι σε εξαπατώ. Συνάντησα δεκάδες φορές αντί για αλατισμένο άγριο σκόρδο στις αγορές, αλατισμένα βέλη παλιού σκόρδου, τα οποία κανείς δεν μπορούσε να μασήσει. Γράφω για αυτό. Δυστυχώς, δεν έχω συναντήσει τα κενά σας, μαυρισμένα, μαριναρισμένα και τσακισμένα.

Εντάξει, Νάνα, ας υποθέσουμε ότι σε εξαπατώ. Συνάντησα δεκάδες φορές αντί για αλατισμένο άγριο σκόρδο στις αγορές, αλατισμένα βέλη παλιού σκόρδου, τα οποία κανείς δεν μπορούσε να μασήσει. Γράφω για αυτό. Δυστυχώς, δεν έχω συναντήσει τα κενά σας, μαυρισμένα, μαριναρισμένα και τσακισμένα.

Λοιπόν, τι είσαι! Μην θυμώνεις, δεν προσπαθώ να σε καταδικάσω για κάτι. Απλό αν μαγειρευτεί σωστά. τότε δεν είναι καθόλου σκληροί.

Λατρεύω το άγριο σκόρδο, αν και έκανα μόνο σαλάτες, μου άρεσε πολύ η ιδέα και η συνταγή !!!! Όσον αφορά τα βέλη σκόρδου, μου αρέσει επίσης να τα τηγανίζω, πάντα μαρινάρω το πλεόνασμα σε βάζα, το τυλίγω για το χειμώνα, δεν έχω δοκιμάσει το αλάτι, αλλά είναι πολύ νόστιμο :-) και δροσερό, το κύριο πράγμα είναι να συλλέξουμε τα βέλη εγκαίρως, ώστε να μην μεγαλώσουν, τότε δεν θα είναι σκληρά, Ευχαριστώ Larochka για τη συνταγή, πολύ πρωτότυπη, θα προσθέσω επίσης λίγο αλεσμένο καρύδι στη γέμιση,

[Νάνα]

Νάνα, Μιλώ για το αγορασμένο αλατισμένο άγριο σκόρδο, τα οποία πωλούνται σε τσαμπιά στις αγορές. Εδώ μερικές φορές αντικαθίσταται με βέλη παλιού σκόρδου.

Θα προσθέσω επίσης λίγο αλεσμένο καρύδι στη γέμιση

Φυσικά μπορείτε, Νατάσα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο! Μπορείτε επίσης να δαμάσκηνα, αλλά τότε θα είναι αρκετά παρόμοιο με τη διάσημη σαλάτα τεύτλων.

Η Larochka όχι με δαμάσκηνα δεν θα :-) :-) :-) πάρα πολύ :-) αλλά λίγο καρύδια μπορεί να είναι :-) :-) :-) αν φυσικά το επιτρέπετε; !!!

αν φυσικά το επιτρέπετε; !!!

[Λάρισα]

Λάρισα, έχετε ένα τόσο πολύχρωμο σνακ! Όσο περισσότερο κοιτάζω, τόσο περισσότερο εντυπωσιάζομαι.
Σίγουρα θα το κάνω μόλις εμφανιστεί ο λόγος. Και για το καθημερινό μενού είναι κάπως πολύ καλό.

Τι ομορφιά! Δεν υπάρχει αμφιβολία για τη γεύση, μπορώ να το νιώσω άμεσα.
Μόνο το άγριο σκόρδο μας φεύγει ήδη. Αν έχω χρόνο να αγοράσω, σίγουρα θα το κάνω. Αναρωτιέστε πόσο καλό είναι το ορεκτικό! Ευχαριστώ!