Βασιλικός μέντας

Βασιλικός μέντας

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Ξηρό ψωμί σίκαλης (έχω το δικό μου μαύρο με σίκαλη)	300 γρ.
Νερό	3 λ.
Ζάχαρη	200 γρ.
Σταφίδες	ζμένια
Κλαδιά βασιλικού	5 κομμάτια.
Κλαδιά μέντας	5 κομμάτια.
Φρέσκια μαγιά (ανάλογα με την αντοχή)	7-10 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αργά το βράδυ, βάλτε τα παξιμάδια του μαύρου ψωμιού σε ένα σμάλτο και ρίξτε ζεστό νερό (60 βαθμούς). Ανακατέψτε έτσι ώστε όλες οι κροτίδες να είναι υγρές. Το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Φιλτράμε τα πάντα το πρωί. Ζεσταίνουμε έως και 25 βαθμούς. Ρίξτε μέρος του υγρού σε μια κούπα (100 γραμμάρια). Προσθέστε τη μαγιά στην κούπα και αλέστε καλά μέχρι να διαλυθεί. Το ρίχνουμε στο γενικό υγρό. Προσθέστε ζάχαρη και χόρτο. Μπορείτε να πάρετε μόνο βασικό ή μόνο μέντα.
• Και τώρα αφήστε το kvass μας να περπατήσει μέχρι το βράδυ (αν είναι ζεστό στο διαμέρισμα). Έχω 22-25 βαθμούς στην κουζίνα. Επομένως, το κράτησα για μια μέρα. Η αρχική συνταγή περιέχει 10-12 ώρες.
• Φιλτράμε ή φιλτράρουμε νέους kvass. Συμπληρώνουμε μπουκάλια ή γυάλινα βάζα. Προσθέστε σταφίδες σε κάθε φιάλη, μην το καλύψετε. Σε θερμοκρασία δωματίου, το kvass πρέπει να διατηρείται μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Στο δροσερό μου είναι σχεδόν 5 ημέρες. Στη ζέστη, νομίζω ότι θα ζυμώσει σε μια ή δύο ημέρες. Και μετά σφραγίστε και ψύξτε για 1-2 ημέρες. Λάβετε υπόψη ότι το kvass ζυμώνει ακόμα στο ψυγείο !!!
• Φυσικά, η διαδικασία είναι μεγάλη, αλλά το kvass θα είναι εξαιρετικό. Στεγανό, αρωματικό, όχι γλυκό, εξαιρετικό σβήσιμο δίψας και είναι μια υπέροχη βάση για okroshka και κρύες καλοκαιρινές σούπες.

Σημείωση

Είναι πολύ έντονο και πολύ αρωματικό. Πήρα 10 γραμμάρια πολύ φρέσκιας μαγιάς. Την επόμενη φορά πιθανότατα θα προσθέσω περισσότερη ζάχαρη. Είμαι συνηθισμένος στο γλυκό kvass. Αλλά δεν ξέρω τι πρέπει να είναι. Η όλη διαδικασία μου πήρε μια εβδομάδα και 2 ημέρες. Αλλά το διαμέρισμα είναι δροσερό.

Παρόμοιες συνταγές

Rye kvass (Σκιάχτρο)

Kvass με κρέμα σίκαλης σε ποικιλία (Άννα στο δάσος)

Kvass με χυμό μήλου "Minutka" (Τρίσκα)

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Irisha, είμαι ο πρώτος για μια νόστιμη απόλαυση !!!!
Ωραία συνταγή για το καλοκαίρι, ευχαριστώ!
Η Ιρίσα, και ο λωτός σου στάθηκε με σταφίδες στις φυσαλίδες, ε;
Το πήρα.

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Irisha, είμαι ο πρώτος για μια νόστιμη απόλαυση !!!!
Ωραία συνταγή για το καλοκαίρι, ευχαριστώ!
Η Ιρίσα, και ο λωτός σου στάθηκε με σταφίδες στις φυσαλίδες, ε;
Το πήρα.

Είμαι κουλ. παρέμεινε για σχεδόν 5 ημέρες

Ναι, το κατάλαβα!

[Τούμαντς]

: girl_cray: Δεν ξέρω πώς να φτιάξω kvass, αλλά το tutu είναι καλό και με πρόσθετα fsyakamye
ΤούμαντςΖηλεύω

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά! Εξαιρετική συνταγή! Σίγουρα θα το δοκιμάσω!

Δεν θα προσβληθείτε αν βάλω την έκδοση του βασιλικού kvass σε ξεχωριστή συνταγή; Είμαι πολύ επιτυχής σε αυτό, θέλω να μοιραστώ την επιτυχία μου.

μια άλλη τεχνίτη
: τρελός: είμαι ευθεία siiiiiiiloo: τρελός: φθόνος

[δημοσιεύστε το εδώ]

Ομίχλη, ζηλεύω

φθόνο δυνατά !!!!!

Εξαιρετική συνταγή!

ευχαριστώ Nastyush!

Σίγουρα θα το δοκιμάσω!

Δεν θα προσβληθείτε εάν βάλω την έκδοση του βασιλικού kvass σε ξεχωριστή συνταγή; Είμαι πολύ επιτυχής σε αυτό, θέλω να μοιραστώ την επιτυχία μου

Duc μαγειρέψατε; Το αντιγράψατε κατά λάθος; μαμά μου ... είναι παραβίαση των κανόνων του διαγωνισμού ;;;
Που ειναι το? ή επρόκειτο να σχεδιάσετε;
εάν έχετε τα ίδια συστατικά (φτιάξατε ένα δυόσμο χωρίς μέντα; Είχα λίγο βασιλικό), τότε δημοσιεύστε το εδώ... Διαφορετικά, παραβιάζετε τους κανόνες για την προετοιμασία συνταγών.
αν τα συστατικά είναι διαφορετικά, τότε τι μιλάμε - το ξεχωρίστε !!!!

δεν συμμετέχετε στον διαγωνισμό, δεν θα με βλάψετε

ευχαριστώ για την προειδοποίηση. αυτό είναι πολύ σωστό και λεπτό από την πλευρά σας.

[ιρλανδικός]

Δεν, ιρλανδικός, δεν επαναλαμβάνονται, έχουμε διαφορετικά συστατικά: Έχω ξηρό βασιλικό + μούρα φρούτων και υγρή μαγιά άγριου βασιλικού.
Ναι, μόλις έφτιαξα τη συνταγή και πριν την βάλω, σου έγραψα για να μην φοβάσαι.

Νατάσα!Τσουτσούνδρος, λοιπόν, γιατί να μην μπορείτε να το κάνετε; Εάν κάτι δεν είναι σαφές, ρωτήστε, θα εξαπατήσουμε τα πάντα.

Όχι, ιρλανδικά, δεν επαναλαμβάνονται, έχουμε διαφορετικά συστατικά: έχω ξηρό βασιλικό + μούρα φρούτων και υγρή μαγιά άγριου βασιλικού.

Λοιπόν έτσι είσαι και εγώ μαζί !!!!! τηλεπάθεια και αγάπη για το βασιλικό!
και τα συστατικά είναι πραγματικά διαφορετικά - έχω μόνο ένα βασιλικό και δυόσμο - έχετε λιγότερο βασιλικό, αλλά ένα σωρό αποξηραμένα φρούτα! Σίγουρα θα προσπαθήσω να προσθέσω αποξηραμένα φρούτα στην επόμενη φορά. Αλλά η υγρή μαγιά είναι πιο δύσκολη και πιο μακροχρόνια. Επιπλέον, kvass χωρίς θερμική επεξεργασία ... Ψήνω μόνο με υγρή μαγιά. Τα παιδιά μου πάσχουν από αλλεργίες.

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός, μια απλή και προσιτή συνταγή, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ένα ζεστό καλοκαίρι !!! Ευχαριστώ, Ιρίσα! : rose: Θα το προσθέσω σελιδοδείκτη και θα το κάνω! Επιπλέον, φύτεψα έξι ποικιλίες βασιλικού!

Επιπλέον, φύτεψα έξι ποικιλίες βασιλικού!

ω πώς το ζηλεύω δυνατά !!! πρέπει επειγόντως να εξοικονομήσουμε χρήματα και να πετάξουμε σε εσάς για να πολεμήσουμε τη συγκομιδή για να βοηθήσουμε!

Ιρλανδικά, μια υπέροχη συνταγή! Πρέπει να δοκιμάσω, αν και δεν είμαι οπαδός της okroshka, αλλά το καλοκαίρι θα ήταν υπέροχο να πίνω τέτοια kvass! Σελιδοδείκτη!

[Ιρλανδικά!]

Κβάσοκ! Ναι, με φυσαλίδες! Ναι, έτσι ώστε εκείνοι που γαργαλούν τη μύτη! Ο Βασίλειος, τελικά, έκπληκτος, τόσο έκπληκτος, Ιρλανδικά!

Ιρλανδικά, μια υπέροχη συνταγή!

Κβάσοκ! Ναι, με φυσαλίδες! Ναι, έτσι ώστε εκείνοι που γαργαλούν τη μύτη! Ο Βασίλης, τελικά, έκπληκτος, τόσο έκπληκτος, Irishka!

Νατάσα, Ιρίσα - σας ευχαριστώ πολύ!
Οι ευγενείς βγήκαν kvass!