Μαρμελάδα δαμάσκηνου με ξύσμα εσπεριδοειδών

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με ξύσμα εσπεριδοειδών

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Δαμάσκηνο μωβ	1 κιλό
ζάχαρη	400γρ
πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα)	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στους ανοιχτούς χώρους του φόρουμ που έγραψα για τη μαρμελάδα δαμάσκηνου μου, με επιπλήγησαν ότι χρειαζόμουν μια συνταγή, αλλιώς όλα θα χάνονταν και ... ναι, σχεδόν με επιδείνωσαν, έπρεπε να γράψω))).
• Παραδέχομαι ότι από μαρμελάδες και άλλα αποξηραμένα τρόφιμα, σχεδόν μόνο δαμάσκηνα, μήλα και αχλάδια. Λοιπόν, δεν μου αρέσουν τα κεράσια, τα κεράσια της Κορνουάλης και άλλα φραγκοστάφυλα))). Περισσότερες φράουλες. Αλλά η σεζόν της είναι μικρή. Και βερίκοκα. Αλλά δεν μεγαλώνουν μαζί μας, λοιμώξεις))).
• Αρα αυτο ειναι. Τα δαμάσκηνα συνήθως περιέχουν πολλή πηκτίνη (πηκτωματοποιητής), γεγονός που καθιστά τη μαρμελάδα δαμάσκηνου παχιά και πυκνή. Επομένως, δεν είναι καθόλου κρίμα να ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι στο δαμάσκηνο.))
• Κλασική τεχνολογία: ο χυμός βράζεται με ζάχαρη για περίπου 2 λεπτά, τα κουλουριασμένα δαμάσκηνα χαμηλώνονται και κόβονται σε μισά, αφήνονται να βράσουν, προστίθεται το ξύσμα, απενεργοποιείται αμέσως και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, δύο φορές περισσότερο: αφήστε το σύνολο της μάζας να βράσει - απενεργοποιήστε το. Μπορείτε να έχετε λιγότερο χυμό, μερικές φορές βάζω το χυμό 1 πορτοκαλιού για 3 κιλά. Μου αρέσει όταν η μαρμελάδα βγαίνει από το βάζο με μια διαφάνεια. Η μητέρα μου, αντίθετα, λατρεύει να έχει μια τόσο απαλή ροή.
• Είναι δυνατό με ένα πασπαλίζοντας ζάχαρη εκ των προτέρων. Κόψτε τα δαμάσκηνα την προηγούμενη ημέρα, αφαιρέστε τους σπόρους και πασπαλίστε με ζάχαρη. Μέχρι το επόμενο πρωί θα δώσουν χυμό. Τουλάχιστον μερικά, αλλά θα το κάνουν, αν και αυτά τα φρούτα δεν είναι ιδιαίτερα υδαρή. Βάλτε στη φωτιά, ρίξτε το χυμό πορτοκάλι, βάλτε το ξύσμα, αφήστε το να βράσει. Απενεργοποιήστε το αμέσως και ούτω καθεξής δύο ακόμη φορές.
• Βράστε τα δαμάσκηνα πιο προσεκτικά. Η μαρμελάδα από αυτό είναι αρκετά παχύ και μπορεί εύκολα να καεί.
• Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε το ξύσμα όχι με τρίφτη, αλλά με ξύσμα. Οι προκύπτουσες λωρίδες βράζονται / αφήνονται να παραμείνουν στο σιρόπι και γίνονται ημιδιαφανείς, όπως τα ζαχαρωμένα φρούτα. Έχει πολύ καλή γεύση.
• Δεν χρειάζεται να εξοικονομήσετε ζάχαρη στο δαμάσκηνο. Εάν τα αχλάδια μετά το μαγείρεμα είναι συνήθως γλυκά ζαχαρούχα, τότε τα δαμάσκηνα είναι έντονα γλυκά και ξινά. Χαρακτηριστικό του φρούτου.
• Η ποσότητα χυμού πορτοκαλιού μπορεί να μειωθεί για παχύτερη σύσταση: Συνήθως προσθέτω το χυμό 1 πορτοκαλιού σε 3 κιλά δαμάσκηνα. Αλλά μπορεί επίσης να εξαρτάται σοβαρά από το χυμό των δαμάσκηνων.
• Μέρος της φλούδας πορτοκαλιού μπορεί να αντικατασταθεί με φλούδα λεμονιού. Αλλά θα πρέπει να υπάρχει ακόμα ένα πορτοκάλι. Είναι δαμάσκηνο και πορτοκαλί που είναι υπέροχο. Ταυτόχρονα, συνιστώ ανεπιφύλακτα να μην ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Το δαμάσκηνο είναι συνήθως έντονο γλυκόπικρο. Ο χυμός λεμονιού θα μετατρέψει τη μαρμελάδα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε κοσορυλόβα, όπως έλεγε η γιαγιά μου))). Εννοώ - στην ξινή.
• Για προετοιμασία: μετά τον τρίτο βρασμό, ρίξτε αμέσως την καυτή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα («βρασμένα» στο φούρνο μικροκυμάτων με καπάκια και στεγνώστε), σφραγίστε αμέσως, ανοίξτε το καπάκι και καλύψτε με μια πετσέτα / κουβέρτα / φούτερ.

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα από πράσινο κεράσι δαμάσκηνο (Διαχειριστής)

Μαρμελάδα δαμάσκηνου "Lenivka" (Τρίσκα)

Μπλε μαρμελάδα δαμάσκηνου (Steba DD1) (saqwer69)

[Νάτα]

Νάτα Το δαμάσκηνο σύμφωνα με τη συνταγή σας βρίσκεται στη σόμπα από χθες, το βράδυ θα πάει επίσης σε βάζα! Δεν έχω ήδη πουθενά! Χθες έδειξα εικόνες στα κορίτσια μου σε watt-up, με συγκλονίζουν, αλλά με συγκλονίζει!

Ποια είναι η συνταγή; Ο αγωγός έφερε πολλά, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Κοινή χρήση, παρακαλώ !!!

Ευχαριστώ, Marish, το βρήκα. Έχετε δοκιμάσει ήδη το φρεσκοκομμένο σας; Μυρίζεις εσπεριδοειδή; Νομίζω πόσο να προσθέσω, λίγο πολύ;

Ναι, μόλις το έχυσα, το έφτιαξα από κιλά, πήρα 1 πορτοκάλι, το ξύσμα ήταν το 1/3 κάπου (το πήρα σε αχλάδια πριν), οπότε πήρα ένα άλλο αποξηραμένο πορτοκαλί ξύσμα.Μπορείτε να νιώσετε τα εσπεριδοειδή στο σιρόπι! Το μόνο πράγμα, είχα ένα γλυκό δαμάσκηνο και ήμουν άπληστοι για τη ζάχαρη, περίπου 350 γραμμάρια, αποδείχθηκε λίγο ξινό για το γούστο μου, αλλά αυτά είναι τα προβλήματά μου, ούτε και τρώω μήλα - είμαι ξινή. Αλλά νόστιμο!

Η Νατάσα, ήδη σχεδιάζει τη συνταγή, θα πάμε εκεί για να συζητήσουμε τα πάντα - θα βρείτε μια συνταγή για τον επόμενο χρόνο!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ευχαριστώ! Αύριο θα βγάλω τα βάζα κάτω από την κουβέρτα, θα τραβήξω μια φωτογραφία της ομορφιάς!
Μέχρι τώρα έτσι

Είναι άλλο θέμα! Και μετά διασκορπίζει συνταγές στους πίσω δρόμους και μετά πηγαίνετε και ρωτάτε πού, τι ...; Ήθελα να μας αφήσει χωρίς θεραπεία ...

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Ooooh, είναι ακόμα όμορφο.))) Και υπέροχο ...

Θα σε έρθω για να φάω τη μαρμελάδα σου. Δεν θα τρώτε τόσο πολύ!)))

Μετά από όλα, πειράζουν με ένα νόστιμο δαμάσκηνο! Πώς να ζήσετε τώρα μέχρι την επόμενη συγκομιδή

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ανετα!

Παρθένος, η ερώτηση είναι στο σημείο. Καταμέτρηση βάρους δαμάσκηνου με σπόρους ή καθαρό;

[kseniya Δ]

kseniya Δ,

Μετρούν καθαρό βάρος, χωρίς κόκαλα, για να είμαι ειλικρινής. Πάντα, επειδή η ζάχαρη βασίζεται στο καθαρό βάρος των φρούτων.

Και μετά το καθαρίσαμε και νομίζω ότι ίσως έπρεπε να το ζύγισα πριν. Έτρεξα να το βάλω στη σόμπα.

Νατάσα! Ζήτω! Απλώς έψαχνα για μια συνταγή για ένα δαμάσκηνο! Αύριο θα πάω να αγοράσω. ευχαριστώ αγαπητέ μου! Και μετά προσθέστε μια φωτογραφία.

Θα έρθω από την Αγία Πετρούπολη για να μαγειρέψω το ίδιο. Έκανα λιαστή δαμάσκηνα, έχω ακόμη να φτιάξω tkemali και βερνίκι. Ακόμη και αποφάσισε να προετοιμάσει δαμάσκηνα

Natus, το έκανα. Απλώς έτριψα τα πάντα με κόσκινο πριν από το τελευταίο vrka, επειδή η κόρη μου δεν τρώει με κομμάτια, και σε αυτήν τη μορφή είναι βολικό τόσο για cheesecakes όσο και για τηγανίτες. Αλλά μαζί μου δεν μετατράπηκε σε ζελέ και μου αρέσει να το απλώνω έτσι στο ψωμί. Προφανώς η αποχέτευση ήταν λάθος.

[kseniya Δ]

kseniya Δ,

Αυτό συμβαίνει όταν, όπως και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το δαμάσκηνο: πολύ πηκτίνη σε αυτό ή λίγο, οπότε μην ανησυχείτε για αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο.

Νόστιμο, χωρίς αμφιβολία. Επίσης, τα πορτοκάλια ήταν νόστιμα, γλυκά, ζουμερά, οπότε έβαλα 350 ζάχαρη ανά κιλό.

Natusik, ο σύζυγός μου είπε ΔΕΛΤΙΟΣ! Αυτό είναι για σάς

Υπάρχουν επίσης δαμάσκηνα, πορτοκάλια, αλλά φαλακρός, το ξύσμα έχει ήδη ξεφλουδιστεί κάπου ... μπορώ να ρίξω το ξύσμα λεμονιού; Ή βιασύνη στο κατάστημα για πορτοκάλια;

Ψίχουλα, αλλά πού είναι τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια; Πιέστε τα ήδη, καλά, έως ότου η Νατάσα σηκώθηκε εδώ, νομίζω ότι τα πόδια μου δεν θα πειράξουν το ξύσμα του λεμονιού, απλά όχι από όλο το λεμόνι. Αλλά θα καθίσω επίσης εδώ και θα ακούσω, αλλιώς ξαφνικά δεν μπορεί να προστεθεί στην κρέμα. Αν και για χάρη του πειράματος, θα προσπαθούσα. Και το ήδη καταδικασμένο στο δεύτερο μπορεί προφανώς να χρειαστεί να αγοράσω ένα άλλο δαμάσκηνο αύριο. Θα προσπαθήσω να βάλω λίγο ξύσμα λεμονιού.

Το βρήκε, η Tuska γράφει ότι μέρος της φλούδας πορτοκαλιού μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι !!!

Το έκανα λοιπόν, πίεσα το χυμό από ένα φαλακρό πορτοκάλι

Το δαμάσκηνο μου έδωσε τόσο πολύ χυμό ...

Πήγα να μαγειρέψω ...

Slivomanyachki))). Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να προστεθεί. Μπορείτε να κάνετε τουλάχιστον όλο το λεμόνι, αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο πορτοκάλι.

[Catwoman]

Catwoman,

Συνήθως δεν περιμένουν το χειμώνα;))) Το παίρνω από τα μάτια και στη συνέχεια δεν θυμούνται καν μέχρι να το φέρω από το υπόγειο ο ίδιος))).

Slivomanyachki)))

Λοιπόν, ναι, είμαστε ...

Το δαμάσκηνο είναι υπέροχο, σε κάθε μορφή ...

Ήμουν εδώ τις προάλλες, αγαπητέ μου, την έψησα σε μαγιά με μέλι, uuuu, τι νόστιμο πράγμα βγήκε ...

Μπήκα μέσα, Tus, και έχετε μια παχιά μαρμελάδα, λέτε ότι αποδεικνύεται, έτσι;

Έχω ήδη βράσει δύο φορές το ορυχείο μου, ακόμη και αν δεν είναι πολύ παχύ, 1,5 κιλά. προστέθηκαν δαμάσκηνα 64 γρ. χυμός πορτοκάλι ...

Λοιπόν, εντάξει, η πυκνότητα δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα, το κύριο πράγμα είναι η γεύση !!!

Μετά τη λήψη του δείγματος θα έρθω να αγκαλιάσω ή ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Όταν, όπως, το Inn, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το δαμάσκηνο, από την περιεκτικότητα σε πηκτίνη. Πέρυσι ήταν απλά ζελέ, διαλέχθηκε από το κουτί. Φέτος υπάρχει ένα δοχείο στο υπόγειο, το παίρνω στο χέρι μου - πιτσιλίζει, σημαίνει ότι δεν είναι «μπαγιάτικο».

Μαγειρεύω επίσης από κίτρινα με μέλι και λεμόνι (ξύσμα). Συνήθως αποδεικνύεται επίσης υγρό, αλλά δεν με νοιάζει, το κύριο πράγμα είναι νόστιμο.

Θα κρυφτώ όταν μου έρχεσαι ότι ... αυτό ... θα σέρνομαι κάτω από τον πλίνθο, δεν θα με κοιτάς εκεί!)))

Λοιπόν, φτάσαμε τελικά στο σπίτι, είμαι κουρασμένος από ποιος ξέρει ποιος, τα πόδια πέφτουν, το κεφάλι δεν σκέφτεται (
Πρέπει να πιω τσάι και να κοιμηθώ .... αλλά έτσι, το να πίνω τσάι στις 2 π.μ. είναι βαρετό, οπότε ανέβηκα στο αγαπημένο ντουλάπι και έβγαλα ... σωστά! δοχείο! λέει "Δαμάσκηνο / πορτοκαλί Schochelka 2015".
Θυμάσαι ότι το δαμάσκηνο είναι συχνά ξινό για την αντίληψή μου, και έτσι έχω ήδη μάθει μια αξιοπρεπή ποσότητα για τσάι και μου έχει καλή γεύση! Είναι πολύ νόστιμο όταν κομμάτια φλοιού συναντώνται στο σιρόπι. Έχω λίγο σιρόπι, κυρίως δαμάσκηνα, αλλά δεν είναι πολύ ζελατινώδη, αλλά αυτό δεν με ενοχλεί καθόλου.
Τώρα, ήρεμα, σχεδόν χωρίς τύψεις, πηγαίνω στο κρεβάτι!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Δεν ξέρω καν ... να σας επιπλήξω ή να σας αγαπώ αφού μεθυστήκατε με μαρμελάδα τη νύχτα!) Τρώω ό, τι θέλω και όταν θέλω. Επιλύθηκε, θα σε αγαπώ για μαρμελάδα τη νύχτα!))

Αν σας άρεσε, αφήστε το ..

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν μπορώ να επιπλήξω, χθες, μετά από 3 καταστήματα, έχασα πολλές θερμίδες, μπορούσα να τρώω μαρμελάδα με τσάι τη νύχτα!
Μου άρεσε πολύ, το αχλάδι είναι σίγουρα εκτός ανταγωνισμού, αλλά το δαμάσκηνο με πορτοκάλια έχει σίγουρα ένα μέρος να είναι σε συνταγές μαρμελάδας για τον επόμενο χρόνο!

Έκανα μαρμελάδα σύμφωνα με τη συνταγή.
Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα περισσότερο ξύσμα, ένα πορτοκάλι, το σέβομαι πραγματικά.
Τι αρωματική μαρμελάδα!
Η γεύση είναι επίσης εξαιρετική!

Είμαι πολύ ευγνώμων στον συγγραφέα για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

[Σκιάχτρο, Νάτα]

Σκιάχτρο, Νάταείναι παχύ μαρμελάδα; Χρειάζομαι πολύ παχύ και ξινό.

[Πλέκω]

Πλέκω,

Όταν, όπως, το Inn, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το δαμάσκηνο, από την περιεκτικότητα σε πηκτίνη. Πέρυσι ήταν απλά ζελέ, διαλέχθηκε από το κουτί. Φέτος υπάρχει ένα δοχείο στο υπόγειο, το παίρνω στο χέρι μου - πιτσιλίζει, σημαίνει ότι δεν είναι «μπαγιάτικο».

Παραθέτω τον εαυτό μου. Η πυκνότητα σε αυτήν την περίπτωση είναι αδύνατο να προβλεφθεί.

[Νάτα!]

Θα πάρω μια ευκαιρία, το δαμάσκηνο περιμένει ήδη! Ευχαριστώ, Νάτα!

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος,

Δεν υπάρχει πηκτίνη; Μπορείτε να το πετάξετε. Τότε πρέπει να είναι ζελατινώδες.

όχι, υπάρχει ίκτερος και άγαρ

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος,

Χρησιμοποιήστε το jellix σύμφωνα με τις οδηγίες σε αυτό. Αυτή είναι η πηκτίνη με την προσθήκη ζάχαρης άχνη (φαίνεται) και κιτρικού οξέος (ένα φυσικό συντηρητικό). Το αγάρ-αγάρ για όξινα που περιέχουν συνήθως χρησιμοποιείται σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμών. Σε υψηλότερη θερμοκρασία και παρουσία οξέος, μπορεί να συμβεί κάτι σε αυτό που θα χαλάσει τις ιδιότητές του. Και ρίχνουμε τη φλογερή μαρμελάδα ώστε να μην χαλάσει.

Αργά! Αποδεικνύεται ότι πρέπει πρώτα να το ανακατέψετε με φρούτα και να βράσετε και, στη συνέχεια, απλά προσθέστε ζάχαρη. Και ήδη κάλυψα το δαμάσκηνο με ζάχαρη.
Εντάξει, θα το κάνω σαν τη συνταγή σου. Εάν αποδειχθεί υγρό, θα το βράσω σε παραφροσύνη

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος,

Στην πραγματικότητα, η πηκτίνη χύνεται συνήθως στο τέλος. Δηλαδή, πριν από το τρίτο βράσιμο. Επειδή δεν αντέχει για μεγάλο βράσιμο - κυριολεκτικά 3 λεπτά, όχι περισσότερο. Έχυσα μέρος του σιροπιού σε αυτό, ανάμιξα πηκτίνη με μια μικρή ποσότητα σακχάρου σε αυτό, ανακατεύοντας επιμελώς (χωρίς ζάχαρη, συσσωρεύεται εύκολα, μόλυνση, σε παχύ σιρόπι και τέτοια "κόκκοι" επιπλέουν: διαλύονται στην κορυφή, αλλά μέσα σαν μια κάψουλα με σκόνη. σαν ζελατίνη: διογκώνεται, απορροφά υγρό. Εάν συμβεί αυτό - ένα μπλέντερ θα σας βοηθήσει)))). Στη συνέχεια είναι όλα σε μαρμελάδα και βράζουμε για τρίτη φορά για αρκετά λεπτά και ρίχνουμε σε βάζα.

[Νάτα,]

Νάτα, Κατάλαβα τα πάντα. Ευχαριστώ!

[Νάτα]

Νάτα, Εφτιαξα. Κοίτα τι έχω

Αυτό δεν είναι μαρμελάδα, αλλά κάποιο είδος σούπερ δαμάσκηνο μαρμελάδα! Υπέροχη γεύση, υπέροχες νότες εσπεριδοειδών, πρόσθεσα λίγο περισσότερο ξύσμα λεμονιού

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος,

Θέλατε ένα τούβλο δαμάσκηνο; Το έχεις !!))

Αχα! Χρειάζομαι αυτήν τη συνέπεια για τη διάδοση μελοψωμάτων.

Δεν αγόρασα πορτοκάλι! Θα πρέπει να το πασπαλίσουμε μέχρι αύριο.

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! : α-φιλί: Βράζω δαμάσκηνα για δεύτερη χρονιά ακριβώς έτσι !!! Αυτό είναι νόστιμο!!!

Προστέθηκε την Τετάρτη 21 Σεπ 2016 5:01 μ.μ.

Δεν αγόρασα πορτοκάλι! Θα πρέπει να το πασπαλίσουμε μέχρι αύριο.

Έτσι είναι ακόμη καλύτερο, το δαμάσκηνο θα δώσει χυμό ..Πρώτα το πασπαλίζω με ζάχαρη, την επόμενη μέρα στραγγίζω το σιρόπι και βράζω με την προσθήκη ξύσματος και χυμού πορτοκαλιού, έβαλα το δαμάσκηνο και στη συνέχεια ακολουθώ τη συνταγή .. αλλά μερικές φορές εκτείνεται έως και πέντε ημέρες .. Επιτυγχάνω το πάχος του σιροπιού, αλλά δεν βράζω πολύ το δαμάσκηνο, μου αρέσει τα μισά ήταν ανέπαφα.

Ξέχασα επίσης να αγοράσω ένα πορτοκάλι))). Αναβάλω την τελευταία μπύρα μέχρι αύριο)))

[Νάτα]

Νάτα, δεν καταλαβαίνω, προσθέτετε ξύσμα και χυμό στο τέλος του μαγειρέματος;

[Νάτα]

Νάτα, δεν καταλαβαίνω, προσθέτετε ξύσμα και χυμό στο τέλος του μαγειρέματος;

Δεν το πρόσθεσα αμέσως επειδή δεν ήταν εκεί. Έτσι σήμερα ξέχασα να αγοράσω ξανά))). Πρέπει να το βράσετε με ξύσμα τουλάχιστον για την τελευταία φορά και θα είναι ήδη υπέροχο. Ο σύζυγός μου μόλις έφερε τα πορτοκάλια, το τρίβω σε ένα λεπτό τρίφτη, το πρόσθεσα, το έβρασα για τελευταία φορά και το έχυσα. Δεν έχω προσθέσει χυμό, γιατί είναι πολύ αργά για να το εξατμίσω και να "κάνω φίλους" με το δαμάσκηνο))) Δεν έκοψα το ξύσμα σε λωρίδες, καθώς δεν θα είχε χρόνο να σταθεί (γίνεται μαλακό και ημιδιαφανές σε ζεστό σιρόπι).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Λυπάμαι πραγματικά που έκανα μόνο μία μερίδα

[ElenaBK]

ElenaBK,

Είναι όλα από το δαμάσκηνο; Δεν γνωρίζω πολύ κάτι))
Ναι, το πορτοκάλι και το δαμάσκηνο είναι φίλοι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τα δαμάσκηνα εξακολουθούν να "αναπτύσσονται" στην αγορά. Θα είχα αρκετή δύναμη για όλα τα σχέδια. Αλλά η συνταγή σίγουρα πηγαίνει στα αγαπημένα μου και τον επόμενο χρόνο θα μαγειρέψω σίγουρα πολλά τέτοια μαρμελάδα Ευχαριστώ και πάλι

[ElenaBK]

ElenaBK,

Χρειάζεται τοπικό δαμάσκηνο. Οι Μολδαβοί αναπτύσσονται συχνά στην αγορά. Αυτό δεν είναι καθόλου ίδιο.

[Νάτα]

Νάτα, αλλά πώς μπορείτε να τους ξεχωρίσετε στην αγορά; Οι πωλητές δεν θα ομολογήσουν. Αν μόνο οι γιαγιάδες ...
Μαγειρεύω από ένα δαμάσκηνο καταστημάτων, γράφτηκε ότι η Ρωσία. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Είναι ακόμη τρομακτικό να φανταστεί κανείς πόσο νόστιμο είναι, αν από τον κήπο σας.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, μου άρεσε πολύ η συνταγή. Ήδη μαγειρεμένο. Αλλά μου φάνηκε ότι ήταν πολύ γλυκό. Μπορώ να βάλω 300 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 κιλό δαμάσκηνο;