Τιραμισού (φαντασία σε ένα θέμα)

Τιραμισού (φαντασία σε ένα θέμα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Cupcake: αυγά	2 τεμ.
Αλεύρι	250 γρ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ.
Στιγμιαίος καφές	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μαγειρική σόδα	1 κουτ
Κρέμα: μαλακό τυρί (το Mascarpone είναι καλύτερο)	200 γρ.
Κρέμα (καλύτερη από 20%)	100 ml
Ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Λικέρ Αμαρέτο	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόνη κακάου για ψεκασμό στην κορυφή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λόγω του γεγονότος ότι λατρεύω το τιραμισού, ψάχνω παντού για νέες συνταγές για την προετοιμασία του. Βρήκα αυτήν τη συνταγή για κέικ καφέ στο Διαδίκτυο, αποφάσισα να προσπαθήσω να το ψήσω στο Steba μου και να τη μετατρέψω στο αγαπημένο μου επιδόρπιο τιραμισού. Είμαι αρχάριος, το πήρα χωρίς φόβο.
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη για περίπου 2 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένας ευάερος και μεταξένιος αφρός.
• Αραιώνουμε τον καφέ σε 3 κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέστε το στα αυγά.
• Εισάγουμε ξινή κρέμα και σόδα στη ζύμη. Χτυπήστε αργά.
• Προσθέστε αλεύρι. Πρέπει να υπάρχει μια παχιά κρέμα γάλακτος.
• Ψήθηκε σε ένα κεραμικό μπολ, έβαλε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος, το λιπαίνει με βούτυρο.
• Έβαλα το πρόγραμμα Kasha 0,3 για 1 ώρα και 10 λεπτά.
• Όταν ακούστηκε το σήμα για το τέλος του προγράμματος, δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά ψησίματος! Νόμιζα ότι δεν λειτούργησε ... Αλλά όταν άνοιξα το καπάκι μετά από 5 λεπτά, μύριζα ένα εξαιρετικό άρωμα καφέ! Το καφέ θαύμα μου δεν ήταν πολύ ψηλό - ύψος 5 εκατοστών, νομίζω ότι λόγω του αλεύρου πρώτης τάξης (υπάρχουν πολλές νοικοκυρές στο σπίτι, το υψηλότερο τελείωσε ξαφνικά). Αφήστε να κρυώσει, κόψτε το κέικ σε 2 μέρη. Το κέικ ψήθηκε ομοιόμορφα και αποδείχθηκε πολύ ρουθούνι.
• 
• Ενώ το κέικ κρυβόταν, έφτιαξα μια κρέμα από μαλακό τυρί Violetta (το δοκίμασα για πρώτη φορά) και κρέμα. Όμως, η συνέπεια δεν αποδείχτηκε ακριβώς αυτό που χρειαζόμουν, έπρεπε να διορθώσω την κατάσταση με το τυρί Mascarpone ... Πρόσθεσα ζάχαρη άχνη, χτύπησα με ένα μπλέντερ (σύρμα). Αποδείχθηκε μια εξαιρετική συνέπεια, η οποία είναι απαραίτητη! Μουσκεμένο κάθε μέρος με λικέρ Amaretto, απλώθηκε ένα μέρος της κρέμας στο κέικ κάτω, το δεύτερο στην κορυφή. Πασπαλίστηκε σκόνη κακάου πάνω από ένα σουρωτήρι. Το άφησα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Η δουλειά μου προοριζόταν για τη μητέρα μου και τις αδερφές μου, ανιψιές ... Μετά από 3 ώρες δοκιμάσαμε το κέικ ... Όλοι άρεσαν πραγματικά την πλούσια γεύση καφέ λικέρ και τη μεταξένια υφή του μπισκότου. Πριν από αυτό, χαλάρωσα τους συγγενείς μου με τιραμισού από μπισκότα που αγοράστηκαν στο κατάστημα. Η κρέμα απορροφήθηκε σχεδόν τελείως, ίσως θα έπρεπε να είχα πάρει περισσότερο τυρί. Το όλο πράγμα καταδικάστηκε! Και έχω προβλήματα με τις εικόνες - δεν μπορώ να τις τοποθετήσω στο κείμενο ...
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουάκερ 0.3

Σημείωση

[13. Σβετλάνα]

13. Σβετλάνα, Σβετλάνα, η συνταγή είναι καλή ... σελιδοδείκτη.
Αλλά θα χαθεί χωρίς φωτογραφία ... συγνώμη.

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας! Δεν μπόρεσα να ανεβάσω μια φωτογραφία από το τηλέφωνό μου, πήγα από τον υπολογιστή μου, για κάποιο λόγο μεταφορτώθηκαν μόνο 2 φωτογραφίες, αν και λίγο στραβά ... Δεν έχει φορτωθεί μια αποκοπή φωτογραφίας ... Συγγνώμη ...

Σελιδοδείκτες σίγουρα, μου αρέσουν τόσο ευαίσθητα κέικ.

Svetlana, με πρωτοβουλία!
Μια πολύ χαριτωμένη συνταγή και, προφανώς, δεν είναι φανταχτερή.

Επεξεργαστείτε τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να δείτε αμέσως ποια συστατικά πηγαίνουν στο μπισκότο και ποια στην κρέμα.
Επιπλέον, δεν είναι ξεκάθαρο εάν ψήσατε σε μια πολυκουζινάκι ή σε μια χύτρα πίεσης;
Προφανώς σε χύτρα πίεσης. Αλλά δεν έχουν όλοι, έτσι δεν θα καταλάβουν όλοι τι είναι το "κουάκερ 03".
Ανοίξατε το καπάκι 5 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος - είναι θεμελιώδες σημείο ή μπορείτε να το ανοίξετε αμέσως;
Επιπλέον, θα ήταν ωραίο να αναφέρετε την αρχική πηγή της συνταγής (σύνδεσμος)
Ταυτόχρονα, εισαγάγετε τις φωτογραφίες που λείπουν.
Καλή τύχη!

[13. Σβετλάνα]

13. Σβετλάνα, Svetlana, η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, την πήρα στους κάδους, ευχαριστώ!
Ελπίζω να το καταλάβετε με τις φωτογραφίες και όλα θα είναι υπέροχα!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, 🔗 το shtebochka μου θα φτάσει και μπορείτε να το επαναλάβετε, αλλά προς το παρόν, σελιδοδείκτης

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, ομοίως!

Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια! Γενικά, μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι, συχνά αποκλίνω από τη συνταγή, για να πω. Απλώς αντιγράφω τη συνταγή από την οθόνη του σώματος σε ένα κομμάτι χαρτί, θα προσπαθήσω, φυσικά, να αναζητήσω έναν σύνδεσμο. Έψαχνα για συνταγές γιαουρτιού για το κουλούρι της κόρης μου, βρήκα το αγαπημένο μου επιδόρπιο ... Έγραψα τα συστατικά με τη σειρά, πρώτα τα πάντα για το κέικ και μετά τα πάντα για την κρέμα. Θα προσπαθήσω να το επεξεργαστώ. Και μαγειρεύω στην έδρα DD2. Ναι, το άνοιξα μετά από 5 λεπτά, νομίζω ότι δεν είναι σημαντικό. Μόλις ελευθέρωσα τις δουλειές του νοικοκυριού και πήγα στον ανιχνευτή ...