Φύλλο Khingal με κρέας

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
αλεύρι	500γρ
νερό	πόσο θα πάρει
κιμά με κρεμμύδια	300γρ
κεφίρ	200 γρ
σκόρδο	3 σκελίδες
άλας
ντομάτα	1 κουταλιά της σούπας
αυγό	1 Η / Υ
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Khingali ζύμη αλεύρι αλεύρι νερό αυγού, ζυμώνουμε τη συνηθισμένη ζύμη, στη συνέχεια φτιάχνουμε κιμά με κρεμμύδια, σιγοβράζουμε, προσθέτουμε ντομάτα και τηγανητά και ετοιμάστε το κεφίρ με σκόρδο για σάλτσα.
Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη μας σε ένα στρώμα με πάχος περίπου 2-3 ml. κομμένα σε τετράγωνα με διάμετρο 5 cm, βάλτε εκ των προτέρων ένα μεγάλο δοχείο νερού. για να βράσει. πώς έβραζε το νερό, ρίχνουμε τα κενά μας στο νερό, το αφήνουμε να βράσει μέχρι να ανέβουν όλα τα khingali μας ..
Πάρτε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, διηθήστε το drushlag khingali, δηλαδή, στραγγίστε το νερό και ρίξτε το σε ένα πιάτο με κεφίρ και τον κιμά μας στην κορυφή. πιπέρι για γεύση
..
PS .. επίσης αντί για κιμά θα τηγανίζονται σε μισά δαχτυλίδια κρεμμύδια με κεφίρ και σκόρδο

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 4-5 μερίδες

Σημείωση

θα βγει περίπου 4 = 5 μερίδες, ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο κόβετε τα τετράγωνα.
Ελπίζω να μπορούσα να εξηγήσω. αν μπορώ να απαντήσω σε οτιδήποτε θα βοηθήσω .. νόστιμο και γρήγορο ..