Κέικ "Ανανάς mambo"

[Μπισκότο:]

Κέικ "Ανανάς mambo"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο
Μαργαρίνη ή βούτυρο	125 γραμμάρια
Ζάχαρη	200 γραμμάρια
Αυγά	4 πράγματα.
Αλεύρι	300 γραμμάρια
Μπέικιν πάουντερ	6-10 γραμμάρια
Κρέμα
κονσερβοποιημένο ανανά	385g (580 ml)
ξινή κρέμα 20%	800 γραμμάρια
ζελατίνη	25 γραμμάρια
λεμόνι	1 Η / Υ.
ζάχαρη άχνη	200 γραμμάρια
Φρούτα για διακόσμηση, ζελέ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπισκότο:
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και σταδιακά εισάγετε αλεύρι, ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής μάζα. Ρίξτε σε διαχωρισμένη μορφή d / 25 cm, όχι λιγότερο. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180C.
• Κρέμα:
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη (25g) ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας. l χυμό ανανά από ένα δοχείο, αφήστε το να παραμείνει για 10-15 λεπτά για να φουσκώσει, στη συνέχεια λιώστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί. Το κυριότερο είναι να μην αφήσει τη ζελατίνη να βράσει, να την αφήσει να κρυώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ρίξτε ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού και 200 ​​g ζάχαρης άχνη, χτυπήστε και στη συνέχεια ρίξτε τη δροσερή ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε έντονα. Ολα! Η κρέμα μας είναι έτοιμη.
• Συνέλευση:
• Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά το πάνω στρώμα και προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει το "κάτω μέρος" του κέικ, βγάλουμε το μέσο. Παίρνουμε μια «βάση-καλάθι» για το κέικ μας.
• Το πάνω στρώμα του φλοιού και η μέση, κόψτε, σπάστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια, προσθέστε κομμάτια ανανά και 1/2 κομμάτια λεμονιού και ανακατέψτε απαλά. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
• Αρχίζουμε να διαμορφώνουμε το κέικ, αφού βάλουμε τη βάση πίσω στο ταψί. Τώρα ανακατεύουμε την κρέμα και το γέμισμα και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην κρούστα - τη βάση, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω, ισιώστε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
• oka το κέικ παγώνει, ετοιμάζουμε τη διακόσμηση:
• Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, το πορτοκάλι και την μπανάνα από τη φλούδα, ψιλοκόψτε λεπτά (κόψτε το πορτοκάλι στο μισό και το ακτινίδιο). Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή στο πίσω μέρος της συσκευασίας, προσθέτοντας ακόμη ένα πακέτο ζελατίνης, αφήστε το να κρυώσει, αλλά δεν σκληραίνει. Όταν το κέικ έχει σκληρύνει, απλώστε τις μπανάνες στο μισό του κέικ και το μισό ακτινίδιο στο άλλο. Κόψτε τα πορτοκαλί μισά και σχηματίστε τα τριαντάφυλλα. Φτιάχνουμε "φύλλα" από ένα πράσινο μήλο και τα βάζουμε δίπλα στα πορτοκαλί "τριαντάφυλλα" και γεμίζουμε ολόκληρο το κέικ με έτοιμο ζελέ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κιλά

Ακολουθούν μερικές ακόμη φωτογραφίες αυτού του κέικ.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), ένα όμορφο κέικ! Και στο πλαίσιο της φωτογραφίας δεν είναι; Αναρωτιέμαι τι είναι ...

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), ένα όμορφο κέικ! Και στο πλαίσιο της φωτογραφίας δεν είναι; Αναρωτιέμαι τι είναι ...

Ευχαριστώ. Πολύ ωραία. Στο πλαίσιο, δυστυχώς δεν υπάρχει φωτογραφία. (((Το κέικ είναι πολύ τρυφερό και υγρό)

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))και πώς φτιάχνετε τέτοια τριαντάφυλλα;

[Zhmenka)))]

Zhmenka)))και πώς φτιάχνετε τέτοια τριαντάφυλλα;

Ιταλική μαρέγκα

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Εννοώ από φρούτα))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Εννοώ από φρούτα))

Αααα παίρνω ένα μήλο. Το έκοψα σε 4 μέρη. Κόβω τον πυρήνα και κόβω σε φέτες. Παρασκευάζω σιρόπι ζάχαρης (από μάτι: νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ, βαφή) και βράζω τις φέτες σε αυτό το σιρόπι. Το βγάζω απαλά σε μια πιατέλα και το αφήνω να κρυώσει. Και μετά μαζεύω τριαντάφυλλα από αυτά. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν λεπτομερείς κύριες τάξεις για την παραγωγή τριαντάφυλλων από μήλα. Αναζήτηση. Ως αρχάριος, δεν μπορώ ακόμα να εισαγάγω συνδέσμους προς άλλους πόρους εδώ.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), έχετε γράψει ότι είναι φτιαγμένα από πορτοκάλια. Λοιπόν, κατάλαβα.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), έχετε γράψει ότι είναι φτιαγμένα από πορτοκάλια. Λοιπόν, κατάλαβα.

Εδώ είναι πορτοκαλί τριαντάφυλλα))) Η τεχνολογία είναι ίδια με ένα μήλο, αλλά δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε σε σιρόπι.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, πολύ όμορφη.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, πολύ όμορφη.

Ευχαριστώ

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, τι ομορφιά !!! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ζένια, πολύ όμορφη.

Zhmenka))), Ζένια, τι ομορφιά !!! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!

ευχαριστώ πολύ το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο