Cookies Sekerpare

Cookies Sekerpare

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
βούτυρο	125 γρ
φυτικό λάδι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
αυγό	2 τεμ
ζάχαρη άχνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	πρέζα
αλεύρι	2,5-3 αδ
αμύγδαλα ή φουντούκια	15-20 τεμ
Σιρόπι:
ζάχαρη	3 ος
νερό	4 ος
λεμόνι	1 / 4-1 / 2 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε ζάχαρη στο νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

• Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Εάν το λεμόνι είναι μικρό, χρησιμοποιήστε το μισό.

• Ένα λεπτό πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι. Ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.

• Κόψτε το κρύο βούτυρο με ένα μαχαίρι.

• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και αλέστε το καλά με βούτυρο σε μικρά ψίχουλα.

• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη άχνη και μπέικιν πάουντερ. Μείγμα.

• Ανακινήστε καλά τα αυγά με ένα πιρούνι.

• Προσθέστε αυγά και λάδι σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη.

• Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε με πλαστικό και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

• Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.

• Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες με μέγεθος καρυδιού ή ελαφρώς μεγαλύτερο. Βάλτε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.

• Πιέστε τα αμύγδαλα στο κέντρο κάθε μπισκότου. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 20-30 λεπτά. Μέχρι να ροδίσουν.

• Μεταφέρετε τα ζεστά μπισκότα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο.

• Ρίξτε χλιαρό σιρόπι πάνω από ζεστά μπισκότα. Γυρίστε τα μπισκότα μετά από 20 λεπτά. Όταν τα μπισκότα είναι εντελώς δροσερά, γυρίστε ξανά. Σερβίρετε τα μπισκότα με λίγο σιρόπι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15-20 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα / φούρνο

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από τον ιστότοπο "Τουρκική κουζίνα στο σπίτι".

[Γιούλια]

Γιούλια, είναι αυτό το ποσό στη φωτογραφία από τρία ποτήρια αλεύρι; Ενδιαφέρον, αλλά κάποια διέξοδος είναι μικρή. Ή γίνονται μεγάλα ?? Έφυγε όλο το σιρόπι;
Ευχαριστώ για τη συνταγή))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, ΤζανΧρησιμοποίησα 2,5 κουταλιές της σούπας ήταν αρκετό. Στην πραγματικότητα, τα cookies δεν είναι μικρά. Το σιρόπι απορροφάται στα μπισκότα και περίπου ένα στρώμα 0,5 cm παραμένει στο κάτω μέρος. Τα έχω σε σιρόπι όλη τη νύχτα (δεν ισχύει, γιατί δεν μπορούσα να αντισταθώ και απλά βύθισα τα πρώτα τρία σε σιρόπι και έφαγα)

Αχ)) έγινε αποδεκτό !! Θα προσπαθήσω. Τουρκικά αρτοσκευάσματα och Liu

[Ζανππικα]

Ζανππικα, ΤζανΞέχασα να γράψω, δεν μπορείς να βάλεις τη ζάχαρη άχνη, κατά τη γνώμη μου αυτή είναι επιπλέον ζάχαρη, αφού το σιρόπι είναι γλυκό και θα μουλιάσει εντελώς τα μπισκότα.

[julia007]

julia007, Τζούλια, ένα ενδιαφέρον cookie, πήρε, ευχαριστώ!
Saazhi, και μετά το σιρόπι τα μπισκότα δεν μουλιάζουν;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ΚισούσαΌχι, είναι απλώς εμποτισμένο με σιρόπι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Βλέπω, ευχαριστώ!