Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

Πώς είναι το πόδι σας?

Το θερμό μου χθες το βράδυ, μου έψησε γαλλικό ψωμί, σύμφωνα με την πρώτη συνταγή για αυτό το πρόγραμμα από το βιβλίο.
Ψημένο από αλεύρι "γαλλικό πράγμα". Δεν είχα ποτέ, ποτέ δεν είχα τέτοιο ψωμί, τελικά πήρα τη γεύση, τη λαμπρότητα και την απαλότητα σαν μπαγκέτα.
Έκοψα την κορυφή του κεφαλιού μου:

Και αυτό είναι ένα κομμάτι στο μισό, έκοψα ένα μεγάλο μισό για τη μαμά:

Στην πρώτη κοπή, πάνω από το καρβέλι, υπήρχε κάποιο είδος λεπτότητας, σχεδόν κενό, στη μέση δεν ήταν.
Έψησα το ελάχιστο μέρος, το καρβέλι βγήκε λίγο ψηλότερα από τη φόρμα, στο μέγιστο θα είχε στηριχτεί στο καπάκι, ίσως κατά μέσο όρο το ίδιο. Σε γενικές γραμμές, είμαι μπάσταρδος, φυσικά, δεν μπορώ να έχω τέτοιο ψωμί, αλλά εξακολουθώ να τρώω λίγο καμπούρα - παράλογα νόστιμο

[Σεντ]

Σεντ, Φως,

Λοιπόν, πώς είναι; Περνάμε εδώ

Το θερμό μου χθες το βράδυ, μου έψησε γαλλικό ψωμί, σύμφωνα με την πρώτη συνταγή για αυτό το πρόγραμμα από το βιβλίο.

Πολύ καλα !!!
Κοιτάξτε, το μικρότερο μέγεθος είναι πάνω από το σχήμα. Επομένως, στη γαλλική λειτουργία, μπορείτε εύκολα να ψήσετε με μείωση ζύμης για κανονικό πορώδες. Έχουμε ήδη ψηθεί - «χαμηλή μαγιά» με μείωση της ζύμης κατά το ήμισυ

Δεν είχα ποτέ, ποτέ δεν είχα τέτοιο ψωμί, τελικά πήρα τη γεύση, τη λαμπρότητα και την απαλότητα σαν μπαγκέτα.

Ναι, ο Γάλλος είναι υπέροχος. Και με αλεύρι σίκαλης (επίσης από το βιβλίο) μου άρεσε.

εύκολο να ψηθεί με μείωση ζύμης για κανονικό πορώδες

Και με αλεύρι σίκαλης (επίσης από το βιβλίο) μου άρεσε.

Σίγουρα θα προσπαθήσω, λόγω της έναρξης της καλοκαιρινής περιόδου εξοχικής κατοικίας, η μητέρα μου θα βρίσκεται συχνά στο dacha, και αυτό είναι μόνο 2 σταθμοί (9 λεπτά) στο τρένο, όπως μου είπαν ήδη - "μην το δώσετε σε κανέναν, πάρτε τα πάντα στη μαμά, θα φάμε τόσο νόστιμο" Έτσι ότι θα ψήσω, και με σίκαλη θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, για να το πω, γκρι ψωμί

Λοιπόν, πώς είναι; Περνάμε εδώ

Φυσικά, δεν πήγα στο γιατρό. Δεν μου αρέσουν και δεν μου αρέσουν να τρέχω. Το πόδι σχεδόν πονάει, μόνο αν το αγγίξεις, εμφανίστηκε χθες ένα μώλωπας και είναι ακόμη πρησμένο, αλλά αυτό δεν θα φύγει αμέσως. Κατά κάποιο τρόπο δεν το έκανα καλά.

[Σβάτα]

Σβάτα

αφού είσαι τόσο κομματικός, τότε σύρετέ το τουλάχιστον (με έναν ελαστικό επίδεσμο, απλώς έναν επίδεσμο). Είναι πολύ βολικό να διορθώσετε τη συστολή με έναν επίδεσμο πλέγματος.
Όλα αυτά τα διαστρέμματα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να επουλωθούν εάν, χωρίς στερέωση, όταν περπατάτε

αφού είσαι τόσο κομματικός, τότε σύρετέ το τουλάχιστον (με έναν ελαστικό επίδεσμο, απλώς έναν επίδεσμο).

Την ίδια μέρα έκανα

Ψημένο από αλεύρι "γαλλικό πράγμα". Δεν είχα ποτέ, ποτέ δεν είχα τέτοιο ψωμί, τελικά πήρα τη γεύση, τη λαμπρότητα και την απαλότητα σαν μπαγκέτα.

Μου άρεσε πολύ το "γαλλικό πράγμα", συνήθιζα να αγοράζω μόνο c / s, και τώρα αγόρασα Extra απλά σούπερ αλεύρι, καλά, τουλάχιστον από αυτά που πουλάμε στην πρόσβαση

Εξαιρετικά σούπερ αλεύρι

Ναι, η πιο λευκή και ελαφρύτερη δομή, αλλά επιπλέον, αυτός είναι ένας πολύ υψηλός γλυκαιμικός δείκτης, θα το χρησιμοποιήσω με πρόσθετα σίκαλης ή πίτουρου. Ή εδώ για συγγενείς και δείτε πώς τρώνε νόστιμα

[Βατράχιο]

Βατράχιο, λοιπόν, συνήθως ψήνω αλεύρι για 1 βαθμό, και μετά αποφάσισα να δοκιμάσω το υψηλότερο

[Σεντ]

Σεντ, Sveta, κορίτσια, δεν θέλω να χαρακτηριστεί ως θεραπευτής ...
Αλλά ... γενικά, η εφημερίδα Babushka με δίδαξε (συνταγές θεραπείας) και το έκανα στο γόνατό μου όταν έπεσα: ζυμώστε τη ζύμη ~ αλεύρι + νερό + αλάτι (είναι πιο αλατισμένο ...) Αλλά ελαστικό και ... στο πόδι του και τυλίξτε ένα μαντήλι. Ξαπλώστε έτσι για 2 ώρες ή περισσότερο. Η ζύμη γίνεται πιο ζεστή. Με βοήθησε. Διευκολύνει τον πόνο. Σαν τράβηγμα.

Κορίτσια, και μου αρέσει πολύ το αλεύρι 1ης τάξης "The Hostess's Secret", αλλά κοστίζει σχεδόν σαν την υψηλότερη βαθμολογία και το βλέπω μόνο στον Πλάτυ (και το αγοράζω εκεί), ίσως αν κάποιος σε ένα κατάστημα αλυσίδων το δει αυτό, φωνάξτε μου.

Κορίτσια και μου αρέσει πολύ το αλεύρι 1ης τάξης "Συμβουλές οικοδέσποινα"

Ναι κι εγώ. Πάντα ψήνω μαζί της.





Ω, και έχω τις συμβουλές της οικοδέσποινα ...
Λάθος ...

αλεύρι της 1ης τάξης μου αρέσει πολύ το "Το μυστικό της οικοδέσποινας"

Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο, έχουμε καλό αλεύρι Limak, μερικές φορές είναι η 2η τάξη, αλλά αυτό είναι στην Αγία Πετρούπολη, και στην περιοχή με προβλήματα αλευριού, το αγοράζω στην πόλη και μετά το μεταφέρουμε εδώ με αυτοκίνητο, δεν κουβαλάτε τον εαυτό σας ...

[μαμούσι]

μαμούσι, όχι καμία σωστή συμβουλή, έκανα λάθος. Μου αρέσει.

[μαμούσι]

μαμούσι, Σεντ, τώρα κοίταξα στο Platypus: στο πακέτο Secret, και πού βρίσκεται το άρθρο - Συμβούλιο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, εδώ είναι

Ευχαριστώ, Sveta, Rita. Τώρα θα ξέρω τι είναι το καλό αλεύρι.
Αποδεικνύεται ότι ο π. πράγματα, Συμβούλιο της οικοδέσποινας, Λευκή προσφορά - ένας κατασκευαστής (Stary Oskol)
Σχετικά με τον Fr. Μικρό Πράγμα

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης από τους θαυμαστές της ομάδας προϊόντων "Baking Wheat Flour", το αλεύρι υπό το γαλλικό Shtuchka TM (Extra grade) αναγνωρίστηκε ως προϊόν βελτιωμένης ποιότητας. Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε 25 μάρκες αλευριού από όλη τη Ρωσία. Δεν κατάφεραν όλοι οι κατασκευαστές να περάσουν την αυστηρή διαδικασία επιλογής.

Στο δεύτερο στάδιο του ελέγχου, αξιολογήθηκε η κατάσταση του τόπου όπου παράγεται το γαλλικό αλεύρι. Ο ZAO "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy" (μέρος της εκμετάλλευσης του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος "Stoilenskaya Niva") πέρασε με επιτυχία αυτόν τον έλεγχο. Η υψηλότερη ποιότητα του γαλλικού αλευριού Shtuchka επιβεβαιώθηκε επανειλημμένα όχι μόνο από την επιλογή των καταναλωτών, αλλά και από πολλές νίκες σε All-Russian διαγωνισμούς. Σήμερα, οι ιδιότητες ψησίματος του αλεύρι Stary Oskolsk της ποικιλίας Extra εκτιμώνται από έναν αυθεντικό οργανισμό όπως το Roskachestvo.

Τα προϊόντα δοκιμάστηκαν με βάση 37 δείκτες ποιότητας και ασφάλειας. Συγκεκριμένα, διερευνήθηκε η αντιστοιχία του αλευριού με τη δηλωμένη ποικιλία, το επίπεδο υγρασίας, η ποσότητα της γλουτένης, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά όπως η γεύση, το χρώμα και η παρουσία ορυκτών ακαθαρσιών. Επιπλέον, οι ειδικοί περιελάμβαναν παραμέτρους καταναλωτών στο σχέδιο δοκιμών που αξιολογούν το αλεύρι από την άποψη των κύριων ιδιοτήτων ψησίματος.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έχει τόσο καλή γεύση.

Καλημέρα σε όλους! Ποτέ δεν σκέφτηκα ότι θα το έγραψα Έχουμε HP μόνο για έξι μήνες και η οικογένειά μου σταμάτησε σταδιακά να τρώει ψωμί
Ο σύζυγός μου αγοράζει λεπτό ψωμί πίτας (είναι αντίπαλος της μαγιάς), τα παιδιά επιτέθηκαν σε τουλάχιστον φρέσκιες τραγανές κρούστες και μετά άρχισα να ψήνω όλο και λιγότερο - κανείς δεν το χρειάζεται. Προηγουμένως, έψησα κάθε μέρα, μερικές φορές ακόμη και 2 φορές την ημέρα, αλλά τώρα 1 φορά σε 7-10 ημέρες και στη συνέχεια τα υπολείμματα στεγνώνουν και τα πετάω ... Είναι κρίμα που δεν κατάφερα να κατακτήσω το τέλειο ψωμί, να μην το διανέμω στο δρόμο. Ή ίσως επειδή τώρα έχει γίνει ζεστό και λιγότερο θρεπτικό.
Τώρα φτιάχνω ζύμη μόνο σε HP. Μου άρεσαν πάρα πολύ τα "9 κουλούκια".
Προτείνετε μια συνταγή για μια ζύμη για αλμυρά μπιφτέκια να ψήνονται στο φούρνο.

[$ vetLana]

$ vetLanaκαι πού είναι ο Platypus;




Βρήκα τώρα 11 καταστήματα Platypus στην Αγία Πετρούπολη μέσω Διαδικτύου, αλλά σε τέτοια, γενικά, δεν μπορώ να φτάσω εκεί

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, τον γνωρίζω ως περιοδικό Διαδικτύου



καρπός, υπάρχουν οι διάσημες πίτες Chuchelka.

Πίτες με λάχανο (Σκιάχτρο)

καρπόςΈλενα, έχω παρόμοια κατάσταση. Κάποιος δεν τρώει λόγω μαγιάς, κάποιος δεν μπορεί να φάει σιτάρι γ. από. και τα λοιπά.
Ψήνω για τον εαυτό μου, αγαπημένη μου, χρήσιμη, μερικές φορές ανθυγιεινή, αλλά νόστιμη.
Για να μην το πετάξετε, μπορείτε να το παγώσετε.
Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το ψωμί.

Η ζύμη είναι πολύ μαλακή (και ψωμί για μια μηχανή ψωμιού) στο Tang Zhong (Qween)

[καρπός]

καρπόςΛένα, η οικογένειά μου αρέσει αυτή η καθολική ζύμη

Γλυκό ζύμη για όλες τις χρήσεις Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

Είναι άπαχο, ελαφρύ και, κατά τη γνώμη μου, είναι κατάλληλο για ζεστό καιρό. Ζύμωσα στο HP και στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Δεν χρησιμοποιώ ποτέ το ξύσμα πουθενά, η οικογένειά μου δεν του αρέσει. Και η ποσότητα ζάχαρης, αλλάζω τη ζύμη από πίτα σε κουλούρι

Μπορείτε επίσης να ψήσετε απλό ιταλικό ψωμί, το οποίο είναι επίσης πολύ ελαφρύ και ευχάριστο στη ζέστη.

Το Yandex μου δίνει κάτι περίεργο για το "shop" - οικιακές συσκευές, στο "platypus spb" τι είναι ένας στραβός ιστότοπος

Περάστε VK. Φαίνεται να είμαι φυσιολογικός

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

εισήχθη από το VK, εισήγαγα τη διεύθυνση παράδοσης, τη δική μου και μετά τη διεύθυνση της μητέρας μου - "η παράδοση δεν είναι δυνατή"

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, πρέπει να δοκιμάσω. Έχουν φαγητό, γάτα. όχι σε καθαρούς μάγους.

[$ vetLana]

$ vetLana, έλα, πες μου, με ενδιέφερε το ίδιο το αλεύρι .. Έχω ένα στη συλλογή μου, όχι



Νατάσα, Έβγαλα το διανομέα, και σε αυτό το διαμέρισμα, για να κλείσω το πλαστικό πάνω από το διανομέα, έβαλα το φύλλο, διπλώνοντάς το 2 φορές. Ευχαριστώ και πάλι για την ιδέα.

[καρπός]

καρπόςΛένα, η οικογένειά μου αρέσει αυτή η καθολική ζύμη

Γλυκό ζύμη για όλες τις χρήσεις Peter Reinhart (Γλυκάνισο)

Είναι άπαχο, ελαφρύ και, κατά τη γνώμη μου, είναι κατάλληλο για ζεστό καιρό. Ζύμωσα στο HP και στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Δεν χρησιμοποιώ ποτέ το ξύσμα πουθενά, η οικογένειά μου δεν του αρέσει. Και η ποσότητα ζάχαρης, αλλάζω τη ζύμη από πίτα σε κουλούρι

Μπορείτε επίσης να ψήσετε απλό ιταλικό ψωμί, το οποίο είναι επίσης πολύ ελαφρύ και ευχάριστο στη ζέστη.

Συμφωνώ! Μόλις σταμάτησα να ευχαριστήσω τη Μαργαρίτα για την συμβουλή. Χθες έψησα. Μου άρεσε πολύ η ζύμη. Τόσο ελαφρύ, ευάερο. Δεν μπορώ πραγματικά να συγκρίνω με άλλους. Αυτές είναι οι πρώτες μου πίτες στην HP, αλλά πολύ άξιες. Δυστυχώς δεν πήρα μια φωτογραφία. Φυσικά θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο. Αλλά δεν ξέρω καν αν αξίζει τον κόπο. Όπως λένε, δεν ψάχνουν το καλό από το καλό
Και κοίταξα επίσης τις πίτες του Chuchelkins. Πολλές καλές κριτικές. Θα είναι πιθανώς τα επόμενα μαθήματα δοκιμής.



Κορίτσια, πείτε μου μια άλλη συνταγή για αρχάριους για κάτι στην HP, όπως ένα γλυκό κουλούρι ή cupcake για τσάι.

[Βατράχιο]

Βατράχιο, και έλαβα το μέρος και εγκατέστησα τα πάντα είναι εντάξει! Εδώ, κοίτα

Βελτίωση - μάνδαλο διανομής σιδήρου σε εκτυπωτή 3D. # 43

Αυτές είναι οι πρώτες πίτες μου στην HP, αλλά πολύ άξιες.

Με αυτή τη ζύμη είχα τις πρώτες προσωπικές πίτες στη ζωή μου σε ηλικία 38 ετών

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ, κοίταξα, κοιτάζω μέσα από την Temka, για κάθε περίπτωση

[Βατράχιο]

Βατράχιο, όλα είναι εξαιρετικά με αυτό το μάνδαλο Τώρα θα σκεφτώ ποια συνταγή να δοκιμάσω στη δουλειά

[Μέση]

Μέση, υπέροχη, υπάρχει μια ελπίδα ότι αν συμβεί κάτι, τότε όλα μπορούν να λυθούν και θα είναι δυνατόν να παραγγείλετε, αν και δεν υπάρχει ακόμα τρόπος παράδοσης στη Ρωσία, μπορούμε να περιμένουμε κάτι που θα αλλάξει με αυτό

Κορίτσια, πείτε μου μια άλλη συνταγή για αρχάριους για κάτι στην HP, όπως ένα γλυκό κουλούρι ή cupcake για τσάι.

αυτό το καρβέλι.
Κοίτα!

Κυλήστε με τυρί cottage σύμφωνα με το GOST # 81

Ναι, το καρβέλι είναι καλό, μείωσα τη ζάχαρη και το καρβέλι έγινε ψωμί

[Μίλα]

Μίλα, Η Νατάσα ψήθηκε σαν τυρί cottage, αλλά πού είναι η συνταγή - δεν θα πω, δεν ξέρω
Νατάσα, παρακαλώ να μου υπενθυμίσετε τη συνταγή κέικ τυριού cottage

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Luda, λοιπόν στη σελίδα 1. Είναι! Ή όχι?

[μαμούσι]

μαμούσι, κοίταξε, δεν βρήκε ...

Ναι, το καρβέλι είναι καλό, μείωσα τη ζάχαρη και το καρβέλι έγινε ψωμί

Και εγώ!))) Το ψήνω με αυτόν τον τρόπο και έτσι.

[μαμούσι]

μαμούσι, Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω. Θέλω κάτι νόστιμο για τσάι. HP pampers. Και μετά ψήνω όλο το ψωμί.

[Σεντ]

Σεντ, Σβετούλ,

Πώς είναι το πόδι σας?

Ω, απλά μην κλωτσάτε, παρακαλώ ... Δεν έχω εκδώσει ακόμη ξεχωριστή συνταγή

Εδώ είναι η συνταγή, είναι περίπλοκη, επειδή περιγράφεται η κλασική τεχνολογία για την κατασκευή ενός κέικ, αλλά στην πραγματικότητα, μπορείτε να συνδυάσετε τα πάντα σε έναν κάδο. Κόψτε την κορυφή και ψήστε.

Τούρτα με στάρπη με βακκίνια / σταφίδες

[Μέση]

ΜέσηΕυχαριστώ Ναταλία. Επίσης μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα ήθελα να δοκιμάσω.

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα τόσο όμορφο και νόστιμο κέικ! Σίγουρα θα το ψήνω σήμερα, απλά πρέπει να αγοράσετε τυρί cottage. Θα δημοσιευτεί ως ξεχωριστή συνταγή ή τουλάχιστον θα την βάλει στην πρώτη σελίδα, ώστε να μην χαθεί;

τουλάχιστον στην πρώτη σελίδα, για να μην χαθείτε;

υποστήριξη!
; Πλίιζ!

[μαμούσι]

μαμούσιΡίτα! Μπορεί ένα ρολό τυρί cottage να ψηθεί με πρόσθετα, ζαχαρωμένα φρούτα, για παράδειγμα;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Ψήνω το Sonadoriny. Είναι χωρίς τίποτα. Αλλά μυρίζει σαν τούρτα του Πάσχα. Otpadnaya.
Δεν έχω προσπαθήσει να προσθέσω τίποτα ακόμη και δεν μπορώ να πω πώς θα είναι.



Κορίτσια! Θέλω να προτείνω τη ζύμη

Adjarian Khachapuri (ang-kay)

~ Έκανα την παρτίδα στο Panasika στο Pizza. Έφτιαξα τον Khachapuri σύμφωνα με τη συνταγή της Angela, αλλά η ζύμη προφανώς θα πάει για πίτσα και για ένα γλυκό κέικ ~ Θα το δοκιμάσω με δαμάσκηνα, ίσως αύριο.

Adjarian khachapuri # 74

[Βατράχιο]

Βατράχιο, όλα είναι εξαιρετικά με αυτό το μάνδαλο Τώρα θα σκεφτώ ποια συνταγή να δοκιμάσω στη δουλειά

Το δοκίμασα στη δουλειά, όλα είναι καλά! Ο διανομέας με το μέγιστο επιτρεπόμενο φορτίο 150 g άνοιξε την πρώτη φορά, το δεύτερο κλικ, το χειριστήριο, ήταν αδρανές.

όλα είναι επιλύσιμα και θα είναι δυνατή η παραγγελία

Ναι, μπορείτε να παραγγείλετε, υπάρχουν σύνδεσμοι στο θέμα. Αυτό ισχύει για τα μοντέλα HP Panasonic 2501/02/11/12. Υπάρχει στον ιστότοπό τους και για τις 253/257, κοιτάξτε προσεκτικά τους συνδέσμους του θέματος.

Βελτίωση - σίδερο μάνδαλο του διανομέα σε εκτυπωτή 3D. # 7

Θα δημοσιευτεί ως ξεχωριστή συνταγή ή τουλάχιστον θα την βάλει στην πρώτη σελίδα, ώστε να μην χαθεί;

υποστήριξη! Πλίιζ!

Μέχρι στιγμής, έφτασα στην πρώτη σελίδα στο "Συνταγές που συζητήθηκαν στο θέμα". Θα προσπαθήσω να κανονίσω στο εγγύς μέλλον

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, ευχαριστώ! Τώρα σίγουρα δεν θα χάσουμε το cupcake. Δεν κατάφερα να αγοράσω στάρπη σήμερα, αλλά σίγουρα θα το ψήσω στο εγγύς μέλλον. Και τώρα το Panasik μου ζυμώνει ψωμί γιαούρτι.

Δεν έχω εκδώσει ακόμη ξεχωριστή συνταγή

Και το έψησα για δεύτερη φορά. Αυτή τη φορά προσπάθησα να το φτιάξω με το δικό μου τυρί cottage από κατεψυγμένο κεφίρ. Και δεν μούσκεψα τα βακκίνια εκ των προτέρων, αλλά τα αναμίξαμε στεγνά απευθείας στη ζύμη. Αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο!
Νατάσα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Αυτή τη φορά προσπάθησα να το φτιάξω με το δικό μου τυρί cottage από κατεψυγμένο κεφίρ. Και δεν μούσκεψα τα βακκίνια εκ των προτέρων, αλλά τα αναμίξαμε στεγνά απευθείας στη ζύμη. Αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο!

Στο, πρέπει επίσης να προσπαθήσω να φτιάξω τυρί cottage και ένα κέικ από αυτό.
Και δεν πλένω τα βακκίνια, απλά τα ρίχνω, ναι

Χρησιμοποιεί κανείς τουρκική μαγιά;