Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Κάνω ζύμη πίτσας στο πρόγραμμα Pizza. Αναμιγνύεται καλά.

Και, επίσης, πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, το κάνω στο αλεύρι πρώτης ποιότητας.

Σήμερα έψησα ψωμί στους σκίουρους που έμειναν από τα Πασχαλινά κέικ και το Πάσχα.

Ψωμί σίτου σε ασπράδια αυγών (αρτοποιός) (Λόλα)

Είναι αλήθεια ότι το γάλα πήρε ξινό στο γιαούρτι. Και το λάδι χύνεται σε εκλεπτυσμένο ηλίανθο και καμήλα 1: 1. Δεν έβαλα καθόλου ζάχαρη. Αλεύρι μείγμα υψηλότερης ποιότητας με το πρώτο. Ψημένο σε πρόγραμμα διατροφής. Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Ο σύζυγος είπε ότι το λάδι έπρεπε να χύνεται λιγότερο, η κοκκινομάλλα έχει μια συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο, δεν έχω δει αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι το ίδιο για τη διάθεση των λευκών αυγών. Κάποιος πρόσφατα έψαχνε μια συνταγή πρωτεΐνης

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, λοιπόν, του δόθηκε να "ψάχνει μια συνταγή ...", αλλά χθες έπρεπε επειγόντως να φτιάξω μαγιονέζα, το έφτιαξα σε 2 κρόκους και πήγα στο ψωμί με πρωτεΐνες, πρόσθεσε περίπου 70 ml γάλα στο αποτέλεσμα. Το ψίχουλο αποδεικνύεται ενδιαφέρον, αλλά όχι καουτσούκ, καθώς ο σύζυγός μου και εγώ αγαπάμε περισσότερο. Γενικά, είναι ενδιαφέρον να ψήνουμε μερικές φορές το χρόνο

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Η ζύμη στη λειτουργία πίτσας με ωμή μαγιά (ακόμη και αν φτιάξετε ζύμη) δεν έχει χρόνο να εμφανιστεί. Τώρα το έκανα: το ζύμωσα στη λειτουργία πίτσας και το έβαλα να ανέβει στη λειτουργία εξυπηρέτησης (σχεδιάζω περίπου 4 ώρες για αυτό). Θα δω τι θα συμβεί.
Το ψωμί για χρήση πρωτεϊνών είναι αυτό που χρειάζεστε! Διαφορετικά, είναι πάντα εκτός εργασίας (ειδικά μετά από βάρκες στα Adjarian :)

Σχεδιάζω περίπου 4 ώρες

δεν είναι πολύ καιρό;

Svetochka, οπότε τότε του έδωσαν να «ψάχνει μια συνταγή

Τώρα είναι σαφές. Δεν είδα. Σε κάθε περίπτωση, θα το προσθέσω σελιδοδείκτη.

[Μια μίξη]

βάλτε το στη λειτουργία υπηρεσίας για να ανεβείτε (σχεδιάζω περίπου 4 ώρες για αυτό)

Μια μίξηΕγώ, όπως και η Sveta, αμφιβάλλω αν θα είναι πάρα πολύ, είναι ακόμα πίτσα, όχι πίτες Πρότυπη συνταγή, σε ένα τυπικό prog δίνει καλή ανύψωση, η ζύμη δεν είναι λεπτή, αλλά ακριβώς το ίδιο με ό, τι θα έπρεπε για την πίτσα

Τα κορίτσια κολλάνε σε απλό ψωμί με ζωντανή μαγιά, κάνω τα πάντα σε στεγνό, αλλά εδώ έγινε ενδιαφέρον να κάνω κάτι άλλο

Άρα δεν υπάρχει διαφορά. Υπολογίζουμε εκ νέου την ποσότητα της μαγιάς, η αναλογία είναι 1: 3. Συγκεκριμένα, για 500 g κεχρί. αλεύρι έβαλα 12 g πιεσμένης μαγιάς. Αλλάζει μόνο η σειρά τοποθέτησης στον Panas: αλεύρι προς τα κάτω, υγρό στην κορυφή, μαγιά σε αυτό το υγρό. Προς το παρόν πριν από την ανάμιξη, θα ενεργοποιηθούν. Σε οποιαδήποτε από τις πρωτότυπες συνταγές μας, αντικαθιστούμε την ξηρή μαγιά με την πιεσμένη μαγιά.

[Μέση]

Συγκεκριμένα, για 500 g κεχρί. αλεύρι έβαλα 12 g πιεσμένης μαγιάς.

Αυτό είναι πολύ κατά τη γνώμη μου ... Στο βιβλίο μου για το European Panas, μια συνταγή για 500 γραμμάρια αλεύρι 8 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς.

Και παρεμπιπτόντως, έχουν Μέση υπάρχει μια συνταγή για Panasonic σε πιεσμένη μαγιά

Καθημερινό λευκό ψωμί με ζύμη ζωντανής / πίεσης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-2500 (Μέση)

Η Γκάλια, η Νατάσα έχει μια συνταγή, η Σβέτα την έδωσε μπροστά μου
Και έτσι δεν υπάρχει διαφορά, η Olya το έγραψε σωστά. Και η Νατάσα έχει μια καλή και απλή περιγραφή του τρόπου ενεργοποίησης της ζύμης στην HP

Ω, παιδιά, είμαι οπαδός της λεπτής πίτσας, δοκίμασα πολλές συνταγές, βρήκα την πιο σωστή μακρά ανθεκτικότητα και τη χρήση αλευριού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (παίρνω μανιτόμπα). Στην ιδανική περίπτωση, ακόμη και περισσότερο από 4 ώρες πρέπει να παραμείνει σε ηρεμία.

Ω, παιδιά, είμαι οπαδός της λεπτής πίτσας, δοκίμασα πολλές συνταγές, βρήκα την πιο σωστή μακρά ανθεκτικότητα και τη χρήση αλευριού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (παίρνω μανιτόμπα). Στην ιδανική περίπτωση, ακόμη και περισσότερο από 4 ώρες πρέπει να παραμείνει σε ηρεμία.

Έτσι ξέρετε πώς να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς τη συμβουλή μας
Προσθέστε στο προφίλ σας από όπου είστε (Σουηδία), τότε οι ερωτήσεις σας θα είναι πιο σαφείς σε εμάς. Επειδή έχουμε διαφορετικό αλεύρι και μαγιά, και οι σόμπες μας είναι κυρίως ρωσικές.

[Μια μίξη]

Στην ιδανική περίπτωση, ακόμη περισσότερο από 4 ώρες πρέπει να σταθείτε

Μια μίξη, εσείς ο ίδιος απαντήσατε στη δική σας ερώτηση. Στην ιδανική περίπτωση, κρύα αδιαβροχοποίηση στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει εάν πάρετε ζύμη πίτσας από τα κλασικά συστατικά - αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη / μέλι / μελάσα και ελαιόλαδο. Φυσικά, σε 4 ώρες μια τέτοια ζύμη δεν θα κερδίσει γεύση για εσάς

χρησιμοποιώντας αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (πάρτε μανιτόμπα)

Ω όχι, λυπάμαι. Η Μανιτόμπα δεν ανέχεται καλά τη στεγάνωση, σύμφωνα με τον Χάμελμαν. Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου. Παίρνω ιταλικά, αλλά επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Θα προσπαθήσω, αναρωτιέμαι αν υπάρχει διαφορά στη γεύση ή όχι. Είμαι σούπερ εραστής αρτοποιός

Σχετικά με το γεγονός ότι η Μανιτόμπα δεν του αρέσει η κρύα απόδειξη είναι μια πολύ σωστή παρατήρηση! Ευχαριστώ. Κάποτε έπεσα πάνω σε αυτό.
Σχετικά με την πίτσα: Έχω μια αποδεδειγμένη συνταγή και τώρα θέλω πραγματικά να τη μεταφέρω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Αναφέρω: το αποτέλεσμα με την απόδειξη στη λειτουργία σέρβις απέτυχε :( Η θερμοκρασία ήταν πολύ υψηλή για αυτόν τον τύπο ζύμης και αλευριού.
Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τη λειτουργία πίτσας (28) + μαγιάς (27). Αλλά εδώ υποψιάζομαι ότι η θερμοκρασία θα είναι πολύ μικρή (καθώς καταλαβαίνω ότι η μαγιά αξίζει λίγο λιγότερο από 30 βαθμούς;). Σχετικά με τη λειτουργία εξυπηρέτησης, οι άνθρωποι διάβασαν ότι γράφουν 39 βαθμούς ολόκληρους.
Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα :)

[Μια μίξη]

ω, πόσο ενδιαφέρον. Κορίτσια, γιατί δεν αγαπά η Μανιτόμπα; Μια μίξη, και τι της συνέβη, σε τι σκόνταψε;

Άμιξ, τι της συνέβη, τι σκοντάφτηκε;

Δεν θυμάμαι ήδη πολλά, αλλά κατά τη γνώμη μου ταιριάζει στο ψυγείο, αλλά τότε ήταν πολύ καουτσούκ. Έχω στριμμένα πίτσα από αυτήν, αλλά δεν έχω νόημα :)

[Γκάλια]

ενδιαφέρον να δοκιμάσετε υπάρχει διαφορά ή όχι.

Γκάλια, από ποια είναι η διαφορά;

[φανταστικό]

ω, πόσο ενδιαφέρον. Κορίτσια, γιατί δεν αγαπά η Μανιτόμπα;

φανταστικό, Λένα, απόψε θα διαβάσω το βιβλίο, θα βρω και θα δικαιολογήσω

[Svetik]

Svetik ,

Μη σπαταλάς το χρόνο σου.
Ήδη συνειδητοποίησα ότι στο κρύο η οξύτητα συσσωρεύεται, η οποία ενισχύει την ήδη ισχυρή γλουτένη, αυξάνοντας την ελαστικότητά της, γεγονός που οδηγεί σε πλήρη αδιαφορία για την πίτσα ως προς το σχήμα και σε ένα ελαστικό ψίχουλο από καουτσούκ.
Ένα άλλο πράγμα είναι ενδιαφέρον: εάν στη συνέχεια ζυμώνεται σε συνδυασμό τόσο στην ουρά όσο και στη χαίτη, θα είναι δυνατό να το διορθώσετε ή είναι ήδη με άκρα;
Και λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όλη η αναστάτωση οφείλεται στην αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης, τότε οποιοδήποτε ισχυρό αλεύρι, δηλαδή, με μια πρωτεΐνη άνω των 12, θα πρέπει να αντιδρά έτσι σε συν ή μείον βαθμούς, όχι μόνο στη μανιτόμπα.

Μια μίξη Ω, παιδιά, είμαι οπαδός της λεπτής πίτσας, δοκίμασα πολλές συνταγές, βρήκα την πιο σωστή μακρά ανθεκτικότητα και τη χρήση αλευριού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (παίρνω μανιτόμπα).
ολόκληρο το Διαδίκτυο είναι εμμονή με λεπτή πίτσα. Και πρέπει να καταλάβουμε ότι η λήψη μιας λεπτής πίτσας δεν εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις δεξιότητές μας και απαιτείται επίσης φούρνος με θερμοκρασίες 400 βαθμών. Διότι με απλό τρόπο.

Η ζύμη είναι έτοιμη, είναι ένα δίκτυο γλουτένης με παγιδευμένες φυσαλίδες αέρα. Υπάρχουν πολλά, πολλά από αυτά. Μόλις βάλουμε τη ζύμη σε ζέστη, μεγαλώνουν φυσαλίδες, τεντώνοντας τη γλουτένη και ακόμη και ένα μικρό στρώμα ζύμης γίνεται πιο παχύ. Οίδημα.
Επομένως, για να είστε τόσο λεπτοί και έτοιμοι, χρειάζεστε
1. Ισχυρή θερμότητα, έτσι ώστε να ζεσταίνει ολόκληρη τη ζύμη ταυτόχρονα και όχι αργά από πάνω προς τα κάτω, έτσι ώστε η γλουτένη να συμπιέζεται γρήγορα, προτού οι φυσαλίδες φουσκώσουν σαν μπάλα. Αυτό απαιτεί κάθε είδους πέτρες και υψηλές θερμοκρασίες.
2. Ισχυρή και ελαστική γλουτένη. Έτσι, για αυτά τα δευτερόλεπτα ενώ παχύνεται, δεν διογκώνεται. Η θερμότητα δεν διεισδύει αμέσως στη ζύμη. Όσο πιο μαλακή είναι η γλουτένη, τόσο υψηλότερη είναι η κρούστα.

Επομένως, εάν φτιάχνετε πίτσα χρησιμοποιώντας συνηθισμένο αλεύρι ψωμιού, δεν έχει νόημα να αναζητήσετε ένα λεπτό ιδανικό. Ο κανονικός μας φούρνος θα σας δώσει μια πιο χνουδωτή επιλογή - αλλά νόστιμη.

Αλλά το δυνατό αλεύρι και ένας συμβατικός φούρνος κινδυνεύουν να πάρουν πολύ πυκνή πίτσα. Εάν η γλουτένη είναι ανεπτυγμένη, δηλαδή είναι πολύ ελαστική πυκνή, τότε η ασθενής θερμότητα ενός συμβατικού φούρνου δεν θα διορθώσει ούτε την κατάσταση.
Δηλαδή, για έναν συνηθισμένο φούρνο με θερμότητα που δεν υπερβαίνει τους 300 βαθμούς, ακόμη πιο ισχυρό αλεύρι είναι ακόμα καλύτερο, αλλά όχι μανιτόμπα. Το ψίχα σας θα είναι πιο μαλακό.
Και..αλεύρι μεσαίας αντοχής θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για ζύμωση και θα έχει υπέροχη γεύση. Το αλεύρι με μικρότερη αντοχή είναι ιδανικό για HP. Το Manitoba είναι πολύ δυνατό για HP, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χορούς με ντέφι. Δεν θα αναμιγνύεται κανονικά σε μία εκτέλεση))))

Και γενικά .. η γεύση της ζύμης είναι ένα πράγμα. Και το πάχος της ζύμης είναι διαφορετικό. Μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμη ζύμη πίτσας με συνηθισμένο αλεύρι, απλά δεν μπορείτε να πάρετε μια τόσο λεπτή κρούστα. Θα είναι παχύτερο.

[Γκάλια]

Γκάλια, από ποια είναι η διαφορά;

Πρέπει το ψωμί να έχει διαφορετική γεύση από την ξηρή μαγιά και το ζωντανό ψωμί; Ή αγόρασα τη μαγιά μάταια

αλλά ως καθένας. Οι διαφορές δεν υποχωρούν. Ένα που είναι ζωντανό, που είναι ξηρό είναι το ίδιο. Άλλα .. μόνο ξηρά ή αποκλειστικά ζωντανά. Η μύτη του καθενός έχει διαφορετική αντίληψη για τις μυρωδιές της μαγιάς.
Πρέπει να προσπαθήσετε να εξαγάγετε συμπεράσματα σχετικά με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Σύμφωνα με τη θεωρία, η ξηρή και φρέσκια ζωή που αναβιώνουν σωστά δεν πρέπει να διακρίνονται. Αλλά αυτό είναι το ιδανικό. Στην πράξη, βγάλτε τα δικά σας συμπεράσματα.

Γκάλια, αλλά η Λένα έγραψε τα πάντα, δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά, γιατί ψήνω με στιγμιαία, είναι πιο βολικό για μένα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Ή αγόρασα τη μαγιά μάταια

Θα προσπαθήσετε να καταλάβετε μόνοι σας.
Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο, συμφωνώ. Πρέπει να κάνουμε γιατί είναι πιο βολικό.

Ένα που είναι ζωντανό, που είναι ξηρό είναι το ίδιο.

Ακριβώς! Καμία διαφορά

[Σβετλένσκι]

Σε ένα σχετικό θέμα, συζητήσαμε το ψήσιμο του ψωμιού μήλου στον κατασκευαστή ψωμιού και Σβετλένσκι, Σβέτα, βρήκε αυτήν τη συνταγή:

Μπήκα στις συνταγές μου για τον Panas - Έχω ένα ευρωπαϊκό 2501. Έχω μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή. Ψωμί μηλίτη μήλου, λειτουργία μενού 01, μέγεθος Μ
Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι ψησίματος σίτου - 500 γρ
Μήλο, τριμμένο - 1 τεμ
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Λευκή πιπεριά - 1/2 κουτ
Μηλίτης - 300 ml
Δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξεκίνησα να ψήνω. Έχουμε ανοίξει ένα κατάστημα Vkusville σε ένα γειτονικό σπίτι, και υπάρχει μηλίτης και μια αρκετά μεγάλη επιλογή. Αγόρασα ένα ξηρό, όπως αυτό:

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πήρα ένα μήλο με καθαρό βάρος 110 γραμμάρια. Ο άντρας μελόψωμο ήταν αρκετά απότομος στην αρχή και 10 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης, συμπλήρωσα μια κουταλιά της σούπας μηλίτη. Στην πραγματικότητα - μάταια, το μήλο δεν έχει ακόμη συνθλιβεί πλήρως και δεν έχει κυκλοφορήσει όλο το χυμό. Σε γενικές γραμμές, μέχρι το τέλος της παρτίδας, είχα ένα μαλακό κολλώδες κολόμποκ, το οποίο λερώθηκε ελαφρώς στο κάτω μέρος του κάδου. Η γλουτένη αναπτύχθηκε καλά, η ζύμη τραβήχτηκε σε μακριές κλωστές.
Το ψωμί χωρίστηκε πολύ απρόθυμα, παρά τη μαλακή ζύμη και το νόστιμο μήλο. Στην αρχή του ψησίματος, το καρβέλι ήταν χαμηλότερο από ό, τι συνήθως παίρνω για 500 γραμμάρια αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, κατά τη διαδικασία ψησίματος ψωμιού, η οροφή ανατινάχτηκε πλήρως:


Το ψίχουλο είναι υγρό και πορώδες.

Κατά τη γνώμη μου - μικρό μέγεθος. Σχισμένο από την οροφή, κάθετοι πόροι στο ψίχουλο. Τι νομίζετε;
Η γεύση είναι αρκετά συγκεκριμένη. Το ψωμί είναι γλυκό, αλλά ελαφρώς ξινό. Ισχυρό άρωμα δενδρολίβανου-μήλου. Γενικά, για έναν ερασιτέχνη. Αλλά ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω.
Πιθανώς, είναι καλύτερο να πάρετε μηλίτη, ωστόσο ημι-ξηρό (αν συμβεί αυτό) ή ημι-γλυκό, δεν μου αρέσει η ξινή στο ψωμί σίτου. Δεν υπάρχει λόγος να βιαστείτε με υγρό, τα μήλα δεν εκπέμπουν αμέσως χυμό όταν ζυμώνουν.
Ίσως το μήλο ήταν πάρα πολύ. Δεδομένου ότι η συνταγή είναι μάλλον προσεκτική (τι σημαίνει - ένα μήλο;) - πρέπει να θυμάστε.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, και σας περίμενα με αυτό το ψωμί. Έχω ήδη αγοράσει τον μηλίτη. Υποψιάζομαι ότι είναι "ξηρό", καθώς περιέχει μόνο 4,5% αλκοόλ.

Ακούστε, μπορεί κάποιος να σας βοηθήσει να «αποσυναρμολογήσετε» τη συνταγή και θα αποφασίσω. Αλλά χωρίς δεντρολίβανο

Πήρα ένα μήλο με καθαρό βάρος 110 γραμμάρια.

Μεγάλη αφετηρία! Αναρωτιέμαι αν θα πάρω περισσότερα ή λιγότερα μήλα;

Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι το αλεύρι μου παίρνει λιγότερο υγρό από ό, τι το χειμώνα, κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης! Ήδη κάψει σε ψωμί - έχυσε υγρά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν έλεγξε το ζύμωμα και αποδείχθηκε μια ζύμη για τηγανίτες

Λοιπόν, κατά κάποιο τρόπο, στο ψωμί σίτου, τα μήλα, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι πολύ καλά. Και σε οποιαδήποτε μορφή. Φυσικά, εάν είναι μια απτή ποσότητα, και όχι ένα μικρό πρόσθετο που απλά δεν είναι αισθητό. Ψημένο με τριμμένα μήλα και χυμό μήλου (φυσικό) ολόκληρο, μισό και σε διάφορες άλλες αναλογίες. Το ψίχουλο αποδεικνύεται άδειο και υγρό, το καρβέλι είναι συχνά άσχημο (πιθανώς λόγω οξέος).
Αλλά το σιτάρι σίκαλης στο φούρνο λειτουργεί καλά, εκεί ο χυμός μήλου αντικαθιστά ακριβώς το ξύδι, δηλαδήοξινίζει.

Υποψιάζομαι ότι είναι "ξηρό", καθώς περιέχει μόνο 4,5% αλκοόλ.

Νομίζω ότι κάθε μηλίτης έχει αντοχή 4 - 5 τοις εκατό. Ο μηλίτης μου έχει 4,7 αλκοόλ. Αλλά έχει ξινή γεύση, όπως ξηρό κρασί. Δοκίμασα διαφορετικά μηλίτη στη Γαλλία. Δεν μου άρεσε το γλυκό - απλά ένα πουρέ μήλου. Αλλά το ημι-γλυκό ήταν νόστιμο, κάπως πιο ευγενικό. Πώς ανοίγετε το δικό σας - δοκιμάστε το, τότε θα γίνει σαφές, ακόμη και αν δεν είναι γραμμένο στην ετικέτα.

Αναρωτιέμαι αν θα πάρω περισσότερα ή λιγότερα μήλα;

Κάποτε ψήνω ένα ψωμί με ένα μήλο, εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή (σε όρους 500 γραμμάρια αλευριού), ένα μήλο αποκτήθηκε περίπου 65 γραμμάρια. Εδώ αποδείχθηκε διπλάσιο και νομίζω ότι είναι λίγο πολύ.
Το δεντρολίβανο είναι έντονα αισθητό, αν δεν το αγαπάτε, μην το βάλετε. Αλλά το λευκό πιπέρι είναι πολύ κατάλληλο.

Το ψίχουλο αποδεικνύεται άδειο και υγρό, το καρβέλι είναι συχνά άσχημο (πιθανώς λόγω οξέος).

Στην πραγματικότητα, συνέβη. Όσο για το "άδειο" - δεν ξέρω, το δεντρολίβανο φράζει τα πάντα. Αλλά "υγρό" - ναι. Και το καρβέλι είναι άσχημο.

[SvetaI]

SvetaI, Ελαφρύς, Ιρλανδός μηλίτης - τα μήλα τους είναι απλά υπέροχα, και όχι μόνο τα μήλα ... Έτσι έχω μεγάλες ελπίδες γι 'αυτόν.

Θα πάω και θα διαβάσω μερικούς πλοιάρχους, ίσως να έχουν ψωμί μήλου στον μηλίτη και τι έξυπνο θα λένε για την τεχνολογία και τα μυστικά.

Για να μην λειτουργεί όπως σε αυτό το αστείο: "Και τα ποντίκια φώναξαν, ένεσαν, αλλά συνέχισαν να τρώνε τον κάκτο"

[χαμηλός]

Σύμφωνα με τη θεωρία, η ξηρή ουσία μήλου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15% του βάρους του αλευριού. Επιπλέον, η ποιότητα του ψωμιού είναι η μεγαλύτερη χαμηλός... Αυτή είναι η οριακή τιμή που είναι κατ 'αρχήν αποδεκτή.
Η καλύτερη τιμή είναι 5 τοις εκατό. Λιγότερο κρίσιμο για την ποιότητα του αλευριού. Η ποιότητα του ψωμιού δίνει 10% ακόμη χαμηλότερη. Το 10% συνήθως λαμβάνεται για τη σύνθεση σίτου-σίκαλης.
Δηλαδή, οι τιμές της ξηράς ουσίας μήλου ανά 500 g αλεύρου είναι 5 και 10 τοις εκατό της ξηράς ύλης μήλου = 25 g-50 g

Έτσι, στον χυμό έχουμε αμέσως 11 τοις εκατό ξήρανσης, δηλαδή, 300x0.11 = 33 g, ήδη ζυγίζει για την καλύτερη ποσότητα 5 τοις εκατό, δηλαδή, είναι ιδανικό να ξεχνάμε ολόκληρο το μήλο.

Αλλά αφήστε το να είναι 10 τοις εκατό - ο δεύτερος επιτρεπόμενος δείκτης, δηλαδή, 50-33 = 17 g μήλου)))) στεγνό.

Ένα μήλο περιέχει 20-25 τοις εκατό του πολτού. ... Δηλαδή, 17 γραμμάρια ξήρανσης είναι 20-25 τοις εκατό ενός υγρού μήλου. Τότε το βάρος των φετών μήλου είναι -68-85 g το μέγιστο !!! και είναι καλύτερο να παίρνεις λιγότερα από περισσότερα.

Δηλαδή, για 300 γραμμάρια μηλίτη, είναι καλύτερο να μην χτυπάτε καθόλου τα φρέσκα μήλα. Και αν θέλετε πραγματικά, τότε είναι καλύτερα να μην ξεπερνάτε τα 70 g κομμάτια μήλου, εάν αυτά τα κομμάτια διασκορπίζονται στη ζύμη.

Λοιπόν, στο ζήτημα των δασκάλων.
Η όμορφη Lyuda έχει τόσο μια συνταγή όσο και μια υπέροχη λύση για τη γεύση του μήλου: βάζει κομμάτια νόστιμα αποξηραμένα μήλα. Βασικά, είναι απλά αρωματικά, σε αντίθεση με το ωμό μήλο, το οποίο επηρεάζει τη γλουτένη.
Ψωμί βρώμης με μηλίτη (χυμό)

αφαιρέστε τους αστερίσκους, αντιγράψτε και επικολλήστε το σύνδεσμο χειροκίνητα.
ht *** tps: //ma***riana-aga.liv***ejournal.com/182396.html
ή αναζήτηση στο google
Ψωμί βρώμης (Ψωμί βρώμης μήλου, συνταγή από μηχανή ψωμιού Zojirushi Virtuoso BB-PAC20)

Τι άλλο ... αν το αλεύρι είναι οικιακό μακράς διαρκείας, λοιπόν, μου φαίνεται, είναι πολύ σημαντικό να κάνουμε προκαταρκτική ανάμιξη σε ζυμαρικά.
Το οξύ στο χυμό ενισχύει σε μεγάλο βαθμό το ελαστικό αλεύρι, οπότε είναι πολύ σημαντικό η γλουτένη να είναι ήδη έτοιμη τη στιγμή της ζύμωσης από το μηχάνημα. Διαφορετικά θα είναι πολύ χοντρό ψωμί. Είναι καλύτερο να αναμειγνύετε τα πάντα και να τα αφήνετε μέχρι την έναρξη του κύριου προγράμματος.
Το βλέπω έτσι.

Χαιρετίσματα σε όλους!!!! Έχω μια ερώτηση σχετικά με την επιλογή της HP.

Θα αγοράσω μεταχειρισμένα, γιατί δεν θα υπάρχει χρηματοδότηση για ένα νέο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πραγματικά το θέλω. Συγχέεται με τις μεταχειρισμένες τιμές ... Το πιο δροσερό 2502 πωλείται περισσότερο σε ποσότητα και για κάποιο λόγο φθηνότερο (καλά ή το ίδιο), όπως το 2501. Η προτεραιότητα είναι να ζυμώνουμε οποιαδήποτε ζύμη και αρτοσκευάσματα: λευκό, σίκαλη, χαμηλή μαγιά. Φυσικά, θέλω να χρησιμοποιήσω την αγαπημένη μου μαγιά (έχω ήδη ετοιμάσει ντέφια για χορό)

Γενικά, τελείωσα να διαβάζω και εξισώ τον εαυτό μου με την παράνοια. Τώρα ψήνω σιτάρι και σίκαλη στο φούρνο με ξινή. Συχνά φτιάχνω ζύμη για οτιδήποτε άλλο (ζυμαρικά, ρολά κ.λπ.). Ζυμώνομαι στο σκι. Αλλά κάλυψε τον εαυτό της εντελώς.Τώρα ζυμώστε είτε με τα χέρια σας (που είναι πολύς καιρός) είτε στο Boshik mum5425 (πραγματικά λυπάμαι γι 'αυτόν, οπότε πρώτα σε αυτό και μετά με τα χέρια μου) Και αφού ο Panasonic πάντα ήθελε, κοιτάζω αποκλειστικά προς την κατεύθυνση του.

Εάν η τιμή για όλα τα μοντέλα είναι σχεδόν η ίδια, ποιο θα προτιμηθεί;

δροσερό 2502

Κατά τη γνώμη μου, το πιο δροσερό 2512
Υπάρχει μια πινακίδα με τρόπους στη σελίδα 1. Μπορεί να συγκριθεί.

ευχαριστώ, κοίταξα. αυτός ο χάρακας είναι 2510-2511-2512, σωστά; και το γεγονός ότι δεν υπάρχει σίκαλη το 2510 δεν είναι κρίσιμο, καθώς κατάλαβα από την ανάγνωση του κλάδου ... Θα πάω στο Avito και θα κοιτάξω προς την κατεύθυνση τους :))



Δεν έχω καταλάβει ακόμα τι είναι το "γεμιστό". Δεν μπορώ να μάθω να διαβάζω όλες τις σελίδες, ίσως συζητήθηκε κάπου, παρακαλώ πείτε μου :)

γεμιστό

Μπέικον, τυρί, ντομάτα, ελιές.

καταληπτώς. Για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι ήταν σαν να προσθέτω σταφίδες. προφανώς, αυτές είναι διαφορετικές στιγμές ...



βρέθηκε το 2011 για 5000. Εάν συμφωνώ με την παράδοση με τους ιδιοκτήτες, νομίζω ότι θα το πάρω. Έτσι το όνειρο θα γίνει τελικά !!!!!!

βρέθηκε το 2011 για 5000.

Μια καλή επιλογή. Ακριβώς μια τέτοια HP, για μια τέτοια τιμή αγόρασα τη μαμά μου. Η HP δεν είχε σπάτουλες, οδηγίες, κύπελλα μέτρησης και ένα κουτάλι, παραγγείλαμε τις σπάτουλες για τον Ali για 700 ρούβλια, τα υπόλοιπα δεν είναι πολύ απαραίτητα, ειδικά επειδή είχα επιπλέον κουτάλια μέτρησης από άλλα, προηγούμενα HP, το έδωσα στη μητέρα μου. Μόλις αγόρασα το ίδιο σε m-video με έκπτωση, αλλά σε υψηλή τιμή

βρέθηκε το 2011 για 5000.

Μια καλή επιλογή. Ακριβώς μια τέτοια HP, για μια τέτοια τιμή αγόρασα τη μαμά μου.

Και δεν το έχω ακούσει καν. Ίσως το 2511;

[Πνεύμα]

Πνεύμα, είναι σαφές ότι Byaka-Dyudyuka Περιγράφω τον εαυτό μου, έτσι συνειδητοποίησα ότι 2511

Για 5000 πήρε μια πολύ καλή. Μπράβο!

Φυσικά 2511 !!!!!!! Είναι απλώς ότι οι αριθμοί είναι ήδη αναμεμιγμένοι στο μυαλό μου :))



Η οικοδέσποινα είπε ότι ήθελε πραγματικά, το αγόρασε, έπαιξε περίπου 5 φορές με έτοιμα μείγματα και αυτό είναι. Όπως αυτή και ο σύζυγός της είναι μόνες και δεν τρώνε πραγματικά ψωμί. ..



Υποσχέθηκε να τηλεφωνήσει αύριο για παράδοση. Ζήτησα να το στείλω με λεωφορείο. Υπάρχει μόνο 200 χλμ μεταξύ μας

Νομίζω ότι θα το πάρω.

Και τι πρέπει να σκεφτείς! Πρέπει να πάρουμε !!! Απλά φροντίστε να ελέγξετε την απόδοσή του. Το 5000 είναι σχεδόν τίποτα. Πριν από δέκα χρόνια πήρα το 2500 για το 4500. Η κατάσταση είναι πικάντικη: πρέπει να το πιάσεις και να το τσεκάρεις, έτσι ώστε να μην αφαιρεθεί και δεν θα ήταν κακό να το δοκιμάσεις. Πραγματικά δεν ξέρω τι να συμβουλεύσω

Δυστυχώς δεν υπάρχει τρόπος να ελέγξω .... Αποφάσισα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία. Ωστόσο, η τιμή είναι δελεαστική

Ακόμα και δελεαστικό. Αλλά είναι απαραίτητο να ελέγξετε την περιστροφή της λεπίδας στην παρτίδα και τη θέρμανση των θερμαντικών στοιχείων.

[Πνεύμα]

Πνεύμα, Πήρα τη μαμά μου για το ίδιο 5tyr, το ίδιο σχεδόν χωρίς να κοιτάζω, ένας φίλος οδήγησε κάπου στο Pushkin, το άνοιξαν και ήταν χωρίς σπάτουλα, αλλά η καρφίτσα περιστράφηκε, αυτός είναι ολόκληρος ο έλεγχος

Εδώ είναι καταραμένο ... Και τι να κάνω; Δεν μπορώ να ελέγξω με σιγουριά. Ναι, κατ 'αρχήν, δεν μπορώ να ελέγξω κανένα. Στην πόλη μας, δεν χρησιμοποιούνται ακουστικά ...

ή πιστέψτε ... ή αρνηθείτε ...

Byaka-Dyudyuk, πάρτε το!
Αφήστε τις επαφές σας και πάρτε τις!
Ο πεθερός μου, το πήρε, για να το χρησιμοποιήσει μια φορά, τώρα στέκεται στο διάδρομο κάτω από τα πόδια μου!
Πόζ, ο ίδιος δεν χρησιμοποιεί και δεν πουλά, γιατί είναι φθηνό!
Έτσι θα το πάει μαζί σας στο κουτί!

[τους εαυτούς τους]

Θα έπαιρνα. Αλλά θα ανοίξετε το κουτί μαζί τους. Ή αφήστε τους εαυτούς τους θα αφαιρεθεί από το κουτί, θα ενεργοποιηθεί και τα ψηφία θα εμφανιστούν αμέσως στην οθόνη. Είναι αρκετά. Ζητήστε τους να σας δείξουν πώς και τι να πατήσετε για να ψήσετε το απλούστερο ψωμί: πρόγραμμα 01, μέγεθος L, μεσαία κρούστα. Αρχή! Θα ανάψει η παύλα κάτω από το "Standing" στην οθόνη.
Εάν ένας εργαζόμενος, δεν θα αρνηθεί να δείξει.

Πνεύμα

Εάν είναι δυνατόν. φυσικά. Απλώς δεν καταλαβαίνω αν μπορώ να κοιτάξω. ή απλώς δώστε το. Υπάρχουν όμως επαφές;

Ναι, στο σημείο αυτών των επαφών! Τους ακολουθείτε; Νίκησε το πρόσωπό σου; Για ποιο λόγο? Εάν δεν λειτουργεί, τότε ΑΠΟΡΡΙΨΕΙ κατηγορηματικά να συμπεριληφθεί.