Σπιτικό μελόψωμο

Σπιτικό μελόψωμο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
κρόκος αυγού	2 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη	0,5 κιλά
κεφίρ	0,5 λίτρα
φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σόδα, ξίδι σε φέτες	2-3 κουτ
αλεύρι	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τα συστατικά, μέχρι τη σόδα - ρίξτε το σε ένα ποτήρι σόδα και ρίξτε ξύδι (οποιοδήποτε είναι κατάλληλο), η αντίδραση της ανόδου του αφρού πρέπει να είναι 2/3 φλιτζάνι, εάν η σόδα δεν αφρίζει καλά, είναι καλύτερα να αλλάξετε τη σόδα) Ρίχνουμε την αφρώδη σόδα στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη με αλεύρι. Δεν χρειάζεται να κρατάτε και να κρατάτε τη ζύμη! Στη συνέχεια διαμορφώνουμε τα μπισκότα μελοψωμάτων - το κάνω με αυτόν τον τρόπο - έβαλα ένα μπολ νερό δίπλα του και μετρήσω τη ζύμη με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μια μπάλα. Το απλώσαμε σε ένα ταψί καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, λαμβάνονται περίπου 55-65 κομμάτια. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
• Χτυπάμε τις υπόλοιπες 2 πρωτεΐνες (ή απλά ανακατεύουμε) με 100 g ζάχαρης άχνη. Καλύψτε το τελικό μελόψωμο με αυτό το λούστρο.
• 

καλή συνταγή, ευχαριστώ, μόνο θα προσθέσω μερικές νότες γεύσης - κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο)

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Λοιπόν, αυτή είναι μια συνταγή της δεκαετίας του '90 - στη συνέχεια φτιάξαμε τέτοια μελόψωμο cookies με κενά ράφια. Γρήγορα. φθηνό, πολύ. Καλύφθηκαν επίσης με φοντάν ..

Μαλακό, νόστιμο.

Ksyu-juha

Μια ανεπιθύμητα παράκαμψη συνταγή .. απλή και νόστιμη, νομίζω ότι πολλές μητέρες έκαναν ένα τέτοιο σχέδιο. Ποιος δεν αρέσει πραγματικά μπαχαρικά. θα κάνω.
Έχω κάνει μια ολόκληρη έρευνα εδώ για αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων: αποδεικνύεται ότι η σόδα μπορεί να ξεθωριάζει από καιρό σε καιρό και δεν λειτουργεί τόσο φρέσκο ​​... αλλιώς υπήρχε μια παρακέντηση ..- άνοιξε ένα φρέσκο ​​πακέτο και το έβαλε όπως πάντα ... και βρωμά και κιτρινωπό και γενικά αποδείχτηκε άσχημα ... αλλά χάρη στο φόρουμ, όλες οι κοινές προσπάθειες έμαθαν την ουσία.
Η συνταγή μου είναι παρόμοια, μόνο υπάρχει περισσότερο αλεύρι (η συνταγή πήρε στον ιστότοπο η μητέρα μου στην κουζίνα της Olya) και όλα είναι ίδια εκεί, μόνο σόδα 2 κουταλιές σόδα και αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας. μέχρι να μαλακώσει η ζύμη
Κάνω το λούστρο έτσι: Κτύπησα μια πρωτεΐνη και προσθέτω μια σακούλα αγορασμένου λούστρου ή σκόνης με ρυθμό 1: 2, και λίγο λεμόνι ... νόστιμο. Παρτίδα. Όχι πολύ λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες. Είναι νόστιμο με τσάι. Τα παιδιά τους λατρεύουν.



Μελόψωμο στο κεφίρ

Σήμερα έψησα πάλι μπισκότα μελοψωμάτων στο κεφίρ, ω, πόσο νόστιμο αποδείχθηκε ... λαμβάνοντας υπόψη τις προηγούμενες περιπέτειες μου τον Μάρτιο με σόδα, το κυνηγούσα για το ψήσιμο, η ανοιχτή σόδα στάθηκε μαζί μου για έξι μήνες και το έχυσα σε κεφίρ από τον μύκητα γάλακτος, 300 γραμμάρια κεφίρ ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα από hb. Έλαβα επίσης 300 γραμμάρια ζάχαρης, 2 κρόκους, 4 κουταλιές της σούπας όλι και αλεύρι μέχρι
μαλακή κατάσταση και κανέλα ένα κουταλάκι του γλυκού

Και τα έψησα ξανά, είναι τόσο νόστιμα από τουλάχιστον προϊόντα. Ένα μέρος φτιάχτηκε με μαρμελάδα που αγοράστηκε και η ζύμη ήταν λίγο κολλώδης, βρισκόταν στο ψυγείο για μια ώρα και ήταν τέλεια κολλημένη. Και αλείφω πρωτεΐνες και σκόνη και λίγο λεμόνι σε λουτρό νερού.



Έκανα μισή μερίδα !!!!





Και σπάσιμο μελοψωμάτων раз