Κοχλιωτές κοιλίες κοτόπουλου

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Κοχλιωτές κοιλίες κοτόπουλου

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κοιλίες κοτόπουλου	400 π.Χ.
στιγμιαία ζελατίνη	20 g (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία)
ζωμός κρέατος	1 λ.
μεγάλο γογγύλι κρεμμύδι	1 Η / Υ.
καρότο	1 Η / Υ.
σκόρδο	3-4 δόντια.
μπιζέλια μπαχάρι	3-5 τεμ.
σελινόριζα	γεύση
προαιρετικό θυμάρι	2-3 υγρά.
δάφνη	1-2 τεμ.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά τις κοιλίες. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα υπολείμματα των εσωτερικών δερμάτων. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βράστε γρήγορα, αφαιρέστε το θόρυβο. Μεταφορά στο διαχωριστικό. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Βράζουμε για περίπου μία ώρα. Ο ζωμός δεν πρέπει να βράζει ενεργά. Μπορούμε να πούμε ότι δεν βράζει καθόλου, αλλά μερικές φορές γουργουρίζει.

• Βάλτε ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, καρότα, ρίζα σέλινου στις κοιλίες. Προσθέστε θυμάρι και μπαχάρι. Αλας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν το κρέας και τα καρότα.

• Προσθέστε δάφνη και γαρίφαλο σκόρδου 10-15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

• Αφαιρέστε τις κοιλίες και τα λαχανικά από το ζωμό. Κόψτε το κρέας σε φέτες. Φέτες καρότου.

• Τακτοποιήστε σε δίσκους.

• Διαλύστε τη ζελατίνη σε ένα λίτρο ζωμού. Στραγγίστε και ρίξτε τις κοιλίες. Αφήστε να κρυώσει και ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως. Εάν δεν έχετε στιγμιαία ζελατίνη, τότε ρίξτε τη συνηθισμένη ζελατίνη με κρύο βραστό νερό, αφήστε την να διογκωθεί και να διαλυθεί σε ζεστό ζωμό.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Ένα πιάτο από τη «φθηνή και νόστιμη» σειρά. Οι κοιλίες σε αυτό το πιάτο θυμίζουν τη γλώσσα.
Η ποσότητα ζελατίνης στη συνταγή αντιστοιχεί ακριβώς στη συγκεκριμένη ζελατίνη που έχω στο απόθεμα. Η ποσότητα σας μπορεί να διαφέρει από αυτήν. Δείτε τις οδηγίες στη συσκευασία και χρησιμοποιήστε ανάλογα. Μπορείτε να επιλέξετε τις ρίζες και τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Συνιστώ!

Anzhelochka, τελευταία, καθώς θέλω να μαγειρέψω κάτι ενδιαφέρον, ψάχνω τις συνταγές σας αμέσως, πάντα βοηθούν! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και θα σελιδοδείξω αυτό!

Και είχα μια σκέψη χθες το βράδυ - κάτι δεν έχει δει για πολύ καιρό (!) Η Άντζελα με νέες συνταγές! Και εδώ είσαι! Και πάλι χθες, αλλά το πρωί, συζητήσαμε το aspic με μια κοπέλα. Πρόστιμο! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Άννα]

Άννα, Έλενα, ευχαριστώ που περάσατε. Ελπίζω αυτή η συνταγή να είναι χρήσιμη)

σελιδοδείκτης!

Άνια, πολύ ωραία που έχω τέτοια εμπιστοσύνη. Ευχαριστώ. Και για μένα είναι πολύ δυνατό για "εσύ"

κάτι για πολύ καιρό (!) Η Άντζελα δεν έχει δει νέες συνταγές

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, Δεν είμαι κουρασμένος ακόμα; Φαίνεται ότι πριν από δύο μέρες έδειξα ένα κέικ και ένα μπισκότο. Υπάρχουν ήδη πολλές νέες συνταγές έτοιμες, αλλά κάτι δεν είχε τη διάθεση να εκθέσει. Θα βελτιωθώ.

συζητήθηκε με μια φίλη

Αλλά δεν το κάνω συχνά, αλλά το κάνω. Και αυτή η συνταγή ήταν μάλλον αδρανής για ένα μήνα. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο και ευχάριστο)

Θα κάνω ακριβώς αυτό, θα βοηθήσει ο Shtebochka. Συνήθως φτιάχνω κοιλίες με ξινή κρέμα και κρεμμύδια (yummy!), Αλλά δεν έχω δοκιμάσει μια τόσο ενδιαφέρουσα επιλογή.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, Δοκίμασέ το. Ελπίζουμε να σας αρέσει)

Και οι κοιλίες είναι τόσο λεπτές σε φέτες! Σούπερ!

Ευχαριστώ