Κατασκευαστής παγωτού Steba IC 150

Προδιαγραφές παρασκευής παγωτού

• Νόστιμο παγωτό σύμφωνα με τη συνταγή σας
• Αυτόματη μηχανή παγωτού με συμπιεστή
• Γρήγορη εκκίνηση χωρίς προψύξη
• Όγκος μπολ 1,5 λίτρα (αφαιρούμενο)
• Θερμοκρασία κατάψυξης έως -35 μοίρες
• Οθόνη LED με ένδειξη θερμοκρασίας
• Χρονόμετρο για 60 λεπτά
• Θήκη με ένθετο από ανοξείδωτο ατσάλι
• Καπάκι με μια τρύπα για προσθήκη φαγητού
• Προστασία κινητήρα
• Ισχύς 150 W
• Βάρος 10,5 κιλά
• Διαστάσεις: (VSHG) 23x39x26

Μηχανή παγωτού Steba IC 150

• Καπάκι
• Γεμίστε την τρύπα
• Δοχείο παγωτού
• Βραχίονας ανάμιξης
• Μετρών την ώραν
• Οθόνη LED
• Κουμπί ενεργοποίησης / απενεργοποίησης
• Ξύστρα
• Κύπελλο μέτρησης

Παραγωγή παγωτού

• Ετοιμάστε το βασικό μείγμα παγωτού συνταγής σας.
• Εάν το υγρό θερμαίνεται σύμφωνα με τη συνταγή, τότε πρέπει να ψύχεται στο ψυγείο.
• Τοποθετήστε το παγωμένο μείγμα σε δοχείο παγωτού.
• Ποτέ μην καταψύχετε το δοχείο παγωτού στη συσκευή. Καθώς προστίθεται το μείγμα, σχηματίζεται μια μεμβράνη πάγου στις πλευρές του δοχείου και μπορεί να φράξει τον βραχίονα ανάμιξης.
• Τοποθετήστε το δοχείο παγωτού και το βραχίονα ανάμιξης στη συσκευή και κλείστε το καπάκι.
• Μην βάζετε ποτέ το μείγμα στη συσκευή!
• Καθώς το παγωτό αυξάνει τον όγκο του κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, το δοχείο παγωτού πρέπει να γεμίζεται μόνο έως 1%, ώστε να μην ξεχειλίζει.
• Συνδέστε τη συσκευή και πατήστε το κουμπί on / off.
• Μην πατήσετε το κουμπί ενεργοποίησης / απενεργοποίησης πολλές φορές στη σειρά για να αποφύγετε ζημιά στο συμπιεστή.
• Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο (μέγιστο 60 λεπτά).
• Η συνοχή του παγωτού καθορίζεται από τον καθορισμένο χρόνο (10, 20, 30, 40, 50, 60 λεπτά). Το αλκοόλ στο μείγμα παρατείνει τον χρόνο κατάψυξης.
• Στην οθόνη εμφανίζεται η θερμοκρασία στο δοχείο παγωτού.
• Ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή, ο χρονοδιακόπτης μπορεί να απενεργοποιηθεί πρόωρα ή να ρυθμιστεί ξανά μετά από 60 λεπτά.
• Επιπρόσθετα συστατικά όπως σταφίδες μπορούν να προστεθούν μέσω της οπής πλήρωσης στο καπάκι κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
• Εάν το παγωτό γίνει πολύ σκληρό, προκαλείται απόφραξη. Απενεργοποιήστε τη συσκευή.
• Αφαιρέστε το παγωτό με ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα για να αποφύγετε το ξύσιμο του αφαιρούμενου δοχείου παγωτού.
• Εάν το παγωτό δεν καταναλωθεί αμέσως, τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Συμβουλή

• Χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα φρούτα για τα σωματίδια σας. Κομμάτια φρούτων ή μούρων μπορούν να προστεθούν μέσω της οπής πλήρωσης στο καπάκι στο τέλος της διαδικασίας κατάψυξης.
• Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ στο τέλος (Προειδοποίηση! Παιδιά)
• Μην βυθίζετε ποτέ τα δάχτυλά σας ή άλλα αντικείμενα στην τρύπα.
• Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά των συστατικών, τόσο πιο παχύ θα είναι το παγωτό.
• Κατά την προετοιμασία, λάβετε υπόψη ότι το κρύο παγωτό θα είναι λιγότερο γλυκό από το ζεστό ωμό μείγμα!
• Το σπιτικό παγωτό δεν είναι τόσο σκληρό όσο το παγωτό.
• Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα δεύτερο δοχείο παγωτού για διαφορετικό τύπο παγωτού.

Συνταγές παγωτού Steba IC 150

Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ

300 ml κρύου γάλακτος, 300 ml παγωμένης κρέμας, 3 κρόκους αυγού, 100 g ζάχαρης, βανίλιας.

Βασική συνταγή

Ζεσταίνετε το γάλα, την κρέμα και μια πρέζα βανίλια. Συνδυάστε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη, ανακατέψτε σε ζεστό παρασκευασμένο υγρό και χτυπήστε ελαφρά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο.

Τώρα τοποθετήστε το παγωμένο μείγμα σε ένα δοχείο και μαγειρέψτε το παγωτό για 30 έως 40 λεπτά.

Παγωτό Μάλαγα

Χρησιμοποιήστε τη βασική συνταγή παγωτού βανίλιας και προσθέστε μέσα από την οπή πλήρωσης ανακατεύοντας 50 g σταφίδες, προ-εμποτισμένες με 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρούμι 12 ώρες.

Παγωτό σοκολάτα

Χρησιμοποιήστε τη βασική συνταγή παγωτού βανίλιας και προσθέστε 80 γραμμάρια κακάο ενώ θερμαίνετε το κρεμώδες γάλα.

Παγωτό Μόκα

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή παγωτού σοκολάτας και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη εσπρέσο σε ένα κρεμώδες μείγμα γάλακτος.

Παγωτό γιαουρτιού

300 γραμμάρια κρύου γιαουρτιού, 400 γραμμάρια κρύας κρέμας, 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Συνδυάστε το γιαούρτι με ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα και ανακατεύουμε με γιαούρτι. Γεμίστε στο δοχείο και μαγειρέψτε για 30 έως 40 λεπτά.

Παγωτό Berry

300 γραμμάρια κρύου απλού γιαουρτιού, 300 γραμμάρια μείγματος κρύου μούρου, 150 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Πλένουμε τα πλυμένα μούρα και προσθέτουμε το γλάσο και το γιαούρτι. Γεμίστε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 30 έως 40 λεπτά.

Σορμπέ σμέουρων

500γρ κρύα σμέουρα, 125γρ ζάχαρη ζάχαρη, 150ml λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λικέρ φράουλας. Φτιάξτε κρύο πουρέ μούρων με παγωμένη ζάχαρη και λευκό κρασί. Γεμίστε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 30 έως 40 λεπτά. Προσθέστε ποτό στο τέλος.

Σορμπέ μήλου

600 ml χυμού μήλου, 200 g ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Βράστε το χυμό μήλου, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Διατηρώ ψυχρόν. Γεμίστε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.

Παγωτό ανανά

150 ml κρύου γάλακτος, 200 ml κρέμας, 1 κόκκος βανίλιας, 3 κρόκους αυγών, 120 g ζάχαρης, 1 κονσέρβες ανανά (600 g). Βράζουμε γάλα, κρέμα γάλακτος και μια πρέζα βανίλια. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Χτυπάμε μαζί τον κρόκο και τη ζάχαρη. Συνδυάστε τους κρόκους με το μείγμα γάλακτος και βουτύρου. Θερμάνετε τα πάντα στους 85 ° C με συνεχή ανάδευση. Μην αφήσετε το μείγμα να βράσει! Πολτοποιήστε τον ανανά και λίγο αλάτι και προσθέστε στο μείγμα γάλακτος. Ψύξτε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 5 ώρες. Γεμίστε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 20 έως 40 λεπτά.

Γειά σου! Πόσο αυξάνει το μείγμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης; Δηλαδή, ποιο είναι το κτύπημα του μείγματος;