Ροζ σολομός ψημένος σε μελιτζάνες

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μελιτζάνα	3 τεμ
Μία ντομάτα	1 Η / Υ. - 250 γρ.
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ. - 200 γρ
Κολοκύθι	1 Η / Υ. - 250γρ
Λάδι σκουριάς	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι-πιπέρι (μπαχαρικά)	γεύση
Ροζ ψάρι σολομού	3 τεμάχια 80 g το καθένα

Μέθοδος μαγειρέματος

Επιλέγουμε μελιτζάνες περίπου του ίδιου μεγέθους (καλά, έτσι ώστε κανένας από τους τρώγοντες να μην προσβάλλεται)
Για να δοκιμάσουμε, βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα πιάτο στο οποίο θα ψήνουμε και επιλέγουμε την πιο άνετη θέση για αυτούς, έτσι ώστε να μην κυλήσουν εκεί που τους αρέσει!
Έχοντας προσδιορίσει τις άνετες πόζες, κόψαμε την κορυφή του "καπακιού" κατά μήκος ολόκληρης της μελιτζάνας ύψους 1-1,5 cm.
Κόψτε προσεκτικά τη μέση από τις μελιτζάνες, παίρνοντας σταθερά βαθιά σκάφη.
Τα σκάφη είναι έτοιμα, ετοιμάσαμε επίσης τα ψάρια εκ των προτέρων (τι ... να κόψουμε 3 κομμάτια από το σφάγιο - λίγα δευτερόλεπτα!)

Βάζουμε τα ψάρια στις μελιτζάνες.

Κόψαμε τη μέση και τα καπάκια σε μικρούς κύβους - το ίδιο με τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, και στέλνουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι για μαγειρική (η αγαπημένη μου Kuzina αντιμετώπισε αυτό το έργο), πέφτοντας σε αυτό. βούτυρο, αλάτι και πιπέρι τη μάζα, περιμένετε για ετοιμότητα.

Γεμίζουμε όλη αυτή την ομορφιά με έτοιμα βρασμένα λαχανικά

Ανακατέψτε τα υπόλοιπα λαχανικά με ξινή κρέμα και βάλτε τα πάνω από τα σκάφη και γύρω, γεμίζοντας το χώρο του πιάτου και βάλτε ολόκληρη τη δομή στο φούρνο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Σκόπιμα δεν γράφω την ώρα, αφού ο καθένας έχει διαφορετικές συσκευές για το ψήσιμο.
Ψήσαμε σε ατμό Panasonic στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, μετά έπεσα τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και έφυγα για άλλα 20 λεπτά.
Λοιπόν, όλα έχουν τελειώσει!