Χαρακτηριστικά των μήλων διαφορετικών ποικιλιών

Πάντα χρησιμοποιούσα δύο ποικιλίες μήλων στα κενά μου - Bogatyr και Antonovka.
Antonovka - σε παρασκευάσματα χωρίς ζάχαρη (λαχανικά ή ξινά), μαρμελάδα, marshmallow.
Bogatyr - γλυκά παρασκευάσματα (μαρμελάδα, πουρέ πατάτας, κομπόστα).
Όσο είχα το δικό μου dacha, δεν προέκυψαν ερωτήματα - αυτές οι δύο ποικιλίες μεγάλωσαν. Αλλά πούλησαν τη ντάκα, τώρα αγοράζω μήλα, και οι Antonovka και Bogatyr είναι οι πιο ακριβές ποικιλίες που αναπτύσσονται στην περιοχή της Μόσχας. Μπορεί να κάνω λάθος, αλλά στην αγορά όπου έχω συνηθίσει να αγοράζω φρούτα και λαχανικά αυτό είναι μέχρι τώρα.
Και ποιες ποικιλίες μήλων και πού χρησιμοποιείτε, αγαπητοί συνάδελφοι στο φόρουμ;

Και τι είδους μήλα

Φτηνός.

πού χρησιμοποιείς

Προσθέτω στην πάστα ντομάτας, μαζί με τις πιπεριές, το ονομάζω κέτσαπ.
Όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα, η αφθονία των ντοματών και των μήλων / πιπεριών δεν συμπίπτει πάντα, πρώτα μαγειρεύω χωριστά τοματοπολτό, έπειτα μια μάζα μήλων και πιπεριών, το τρυπάω με ένα μπλέντερ και το τυλίγω σε μεγάλα βάζα, το ανοίγουμε το χειμώνα, το ανακατεύουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το βράζουμε και το βάζουμε για περισσότερα μικρά βάζα

Κανέλα ριγέ για μαρμελάδα, Melba για φαγητό, για ξήρανση.

[Στέμμα]

Στέμμα,
τι ωραία ιδέα κέτσαπ δύο βημάτων!