Ελληνική πίτα "Spanakopita" με ρωσική πινελιά (+ βίντεο)

Ελληνική πίτα "Spanakopita" με ρωσική πινελιά (+ βίντεο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
Ζύμη Filo	1 συσκευασία
φρέσκο ​​σπανάκι	400-500γρ.
άνηθο	1 δέσμη
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	150-200γρ.
τυρί μοτσαρέλα ή σουλουγκούνι	300-400γρ
τυρί φέτα ή φέτα	150-200γρ
κρέμα γάλακτος	200γρ
Ωμά αυγά	5-7 τεμ.
βούτυρο	50-70γρ.
αλάτι και μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε το σπανάκι, τον άνηθο, τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε, ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη ζύμη filo, τρίψτε τη μοτσαρέλα, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε 5-7 ωμά αυγά, ψιλοκόψτε τυρί φέτα, προσθέστε 200 g ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, λιώστε 50-70 g βουτύρου , ετοιμάζω ένα ταψί, πήρα ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, το κάλυψα με χαρτί ψησίματος, απλώσαμε μερικά φύλλα ζύμης φιλό, τα έβαλα με βούτυρο, προστέθηκαν λίγο από το γέμισμα, στη συνέχεια προστέθηκαν δύο στρώσεις ζύμης στη μέση της πίτας και έστειλα το υπόλοιπο γέμισμα, καλυμμένο με πολλά στρώματα ζύμης φιλό , αλείφεται με βούτυρο, τυλίγεται όμορφα και όμορφα τα άκρα της ζύμης, κόβεται τα μελλοντικά πίτα σε λωρίδες πλάτους 5-7 cm

και το έστειλα σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 γρ. για 1 ώρα, στο πρόγραμμα μεταφοράς, προσέξτε την κορυφή της πίτας έτσι ώστε να μην καεί, μετά από 1 ώρα αφήστε την πίτα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και όρεξη!

Σημείωση

Σε αυτήν τη συνταγή, πειραματίστηκα ξανά και ήμουν αυτοπροθυμία, και πρόσθεσα 200 γραμμάρια ξινή κρέμα σε αυτήν την πίτα στη γέμιση, η οποία πρόσθεσε μια ρωσική πινελιά, φέτα και φέτα στη ελληνική πίτα αυτή τη φορά, δεν πρόσθεσα, η πίτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη και ζουμερή, αντικατέστησα την ξινή κρέμα με ενδιαφέρον τυρί και φέτα, έκανε την πίτα ακόμη πιο ζουμερή και νόστιμη !!!!

Είναι σωστό σε τέτοιες συνταγές να γράφετε μια ελληνική πίτα a la Spanokopita. Λοιπόν, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες. Και κανείς δεν τα ακύρωσε ακόμη. Σόρι.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, δροσερή πίτα! Φαίνεται ορεκτικό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, δροσερή πίτα! Φαίνεται ορεκτικό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σβετλάνα, Ευχαριστώ!!! Μη ρεαλιστικά νόστιμο, προτείνω να μαγειρέψετε σίγουρα !!!

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΉθελα πραγματικά μια τέτοια πίτα, δεν έχω σπανάκι μόνο στο σπίτι
Ήδη ο καιρός το επιτρέπει το ψήσιμο, σίγουρα θα το κάνω αργότερα, και με ξινή κρέμα, γιατί με αυτόν τον τρόπο το filo είναι ακόμα λίγο ξηρό, αλλά με ξινή κρέμα θα μουλιάσει καλά.

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΉθελα πραγματικά μια τέτοια πίτα, δεν έχω σπανάκι μόνο στο σπίτι
Ήδη ο καιρός το επιτρέπει το ψήσιμο, σίγουρα θα το κάνω αργότερα, και με ξινή κρέμα, γιατί με αυτόν τον τρόπο το filo είναι ακόμα λίγο ξηρό, αλλά με ξινή κρέμα θα μουλιάσει καλά.

Λέρλε, Ευχαριστώ!!! Φροντίστε να μαγειρέψετε και να ξεχάσετε την πίτσα για λίγο !!! Δεν πίστευα ότι το σπανάκι ήταν τόσο νόστιμο !!! Λίπησα τη ζύμη με βούτυρο και τη μούλιασα πριν πάω στο φούρνο !!! Θερμάνετε το λάδι εγκαίρως !!! Είναι πραγματικά πιο νόστιμο και ζουμερότερο με ξινή κρέμα !!! Προσθέστε τυρί που σας αρέσει περισσότερο !!!

τι ορεκτικό όμορφος είναι !!!! Απλώς δεν ξέρω αν υπάρχει μια ζύμη filo στα καταστήματά μας ... αλλά ίσως να το δοκιμάσω και θα λειτουργήσει με ριπή, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[καβίνς]

καβίνς, Ilmirushka φτιαγμένη με lavash, τώρα θα βρω τη συνταγή μου

Ελληνική πίτα με κιμά και πατάτες 1 Καθαρίστε και μαγειρέψτε λαχανικά, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές. 2 Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε τη να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά 3 Βγάλτε το τυρί φέτα και βάλτε το στο νερό για να αφαιρέσετε την περίσσεια αλατιούΛέρλε

Οι κυρίες έγραψαν ότι υπάρχει μια τέτοια ζύμη στο πάγωμα σε πολλά καταστήματα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ!!! Εάν δεν υπάρχει filo, νομίζω ότι η ρουφηξιά θα κάνει !!!