Τσασουσούλι

Τσασουσούλι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Βοδινό κρέας	1,5 κιλά
κρεμμύδια	0,7 κιλά
ντομάτα	0,7 κιλά
κιναζα	150γρ
μαϊντανός	150γρ
άνηθο	0,1 κιλά
Καυτερές πιπεριές	1 Η / Υ
Σκόρδο	2 δόντια
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μικρά κομμάτια, περίπου 3x3cm. Μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα (μαγειρεύω σε ένα γουόκ), βάζω σε μέτρια φωτιά και βάζω το κρέας. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, σχηματίζεται ένας χυμός, στον οποίο το κρέας μαγειρεύεται. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συχνά!
• Μετά από 40 λεπτά, όταν το υγρό έχει σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εάν το κρέας δεν είναι λιπαρό, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Στη συνέχεια, στείλτε τις ντομάτες που έχουν ζεματίσει, αποφλοιωθεί και ψιλοκοπεί και μετά από 10 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένες πιπεριές. Η σάλτσα για το chashushuli πρέπει να είναι αρκετά παχύ, δεν πρέπει να καλύπτει το κρέας κατά περίπου 1-1,5 cm. Εάν δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα, προσθέστε νερό στο απαιτούμενο επίπεδο. Φυσικά, αυτό δεν είναι πολύ καλό, αλλά στη χώρα των αειθαλών ντοματών, δεν υπάρχει άλλη διέξοδος. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ρίχνουμε νερό. Και στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μετά από ένα λεπτό απενεργοποιήστε τη φωτιά. Κρατήστε το κρέας καλυμμένο για 10 λεπτά και μπορείτε να το σερβίρετε!
• Είναι καλύτερο να ψήνετε λαχανικά για ένα πιάτο, αλλά η πιο ιδανική επιλογή είναι το φρέσκο ​​άσπρο ψωμί.

celfh
Λοιπόν, τι ντομάτες είναι πράσινες ή ...

celfh
Λοιπόν, τι ντομάτες είναι πράσινες ή ...

Αλέξανδρος, δεν μένω στη Μακεγιέκα. Κατ 'αρχήν, δεν έχουμε ώριμες ντομάτες.
Φυσικά, οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες, ζουμερές και αρωματικές! Ω, πώς θέλω να πάω σε διακοπές, σπίτι, στην Ουκρανία, για να φάω ώριμες, ζουμερές αρωματικές ντομάτες

Ω, πώς θέλω να πάω σε διακοπές, σπίτι, στην Ουκρανία, για να φάω ώριμες, ζουμερές αρωματικές ντομάτες

Μην βάζεις αλάτι στις πληγές σου ...

Το Chashushuli φαίνεται φοβερό!

Το Chashushuli φαίνεται φοβερό!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ο έπαινος σας αξίζει πολύ
Θα ευχαριστήσω τον Βάσο, τον γεωργιανό εργοδηγό μας. Έδωσε τη συνταγή

Μου αρέσουν πολύ αυτά τα πιάτα - κρέας, λαχανικά, βότανα και χωρίς νερό.

Έχω επίσης πρόβλημα με τις κανονικές ντομάτες. Έτσι εγκαταστάθηκα σε τράπεζες για να αγοράσω - ξεφλουδισμένα με το δικό μου χυμό. Αρκετά μια αξιοπρεπής αντικατάσταση, τουλάχιστον πολύ χυμό.

Έχω πάντα δύο κουτιά από ντομάτες στο δικό μου χυμό. Όχι μόνο παντού είναι δυνατόν να αντικατασταθούν φρέσκα με κονσέρβες. Θυμήθηκα τη Μπρουσκέτα με σπιτικές ντομάτες και σχεδόν πνιγμένη στο σάλιο

Stеrn, celfh
Σκέφτομαι τόσο όμορφους άντρες θα υπάρχει κάτι



Θα πάω να αγοράσω ένα μοσχάρι στον ατμό και να ρίξω αυτό το πιάτο. Αλλά θα προσπαθήσω να το κάνω σε μια αργή κουζίνα.

Σκέφτομαι τόσο όμορφους άντρες θα υπάρχει κάτι
Θα πάω να αγοράσω ένα μοσχάρι στον ατμό και να ρίξω αυτό το πιάτο. Αλλά θα προσπαθήσω να το κάνω σε μια αργή κουζίνα.

Ναι, ευγενείς ντομάτες. Και για το πολλαπλό έχετε δίκιο. Σε κάθε περίπτωση, το κρέας με το δικό του χυμό στα κινούμενα σχέδια είναι καταπληκτικό. Θα μαγειρεύω επίσης σε κινούμενα σχέδια, αλλά το έχω μικρό.

[celfh]

celfh , Είμαι ευγνώμων! Προετοίμασε το πιάτο σας για μεσημεριανό
Σε όλους άρεσε! Και αισθάνομαι καλά, είμαι σε ένα υποστηρικτικό "sybarite". Μου ταιριάζει υπέροχα. Το μόνο πράγμα που δεν έθεσε το κόλιαντρο. Δεν υπήρχαν λάτρεις αυτού του πρασίνου. Έβαλα περισσότερο μαϊντανό. Sooooo νόστιμο. Συγγνώμη για καμία αναφορά φωτογραφιών. Δεν υπήρχε καθόλου χρόνος. Τρώγεται αμέσως!
Ευχαριστώ!

Αγαπητέ μου, ευχαριστώ και καλή τύχη !!!!