Κατασκευαστής ψωμιού σε Panasonic SD-256 (part1)

ο χρονοδιακόπτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν δεν ψήνετε ψωμί αμέσως αλλά μετά από λίγο. για παράδειγμα, βάλτε φαγητό στο φούρνο τώρα - ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 6 ώρες και μετά από 6 ώρες θα έχετε έτοιμο ψωμί

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

Τότε ήθελα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό και αποφάσισα να ψήσω με υλικά. Και εδώ συνάντησα την πρώτη μου ΕΡΩΤΗΣΗ:
στις Οδηγίες γράφεται ότι μετά την έναρξη του προγράμματος, πρέπει να πατήσετε "Timer". Για ποιο λόγο? Επιπλέον, αυτό είναι ακριβώς για το HP - 256ο μας
Κατάφερα ολόκληρο το Temko, αλλά δεν μπόρεσα να βρω απάντηση στην ερώτησή μου.
Εδώ είναι μια φωτογραφία από την οδηγία

Το αποτέλεσμα είναι ψωμί, αλλά η ερώτηση σχετικά με το κουμπί "Χρονοδιακόπτης" σε αυτήν τη λειτουργία παραμένει
Διευκρινίστε σε έναν αρχάριο.

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*
Αυτός είναι ο λόγος: να εμφανιστεί ο χρόνος που απομένει πριν από την προσθήκη ... κ.λπ.
Θα ξέρετε πότε ακούγεται ο συναγερμός για να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Παρεμπιπτόντως, δεν το χρησιμοποιώ ποτέ. Αλλά αυτό είναι για δική σας ευκολία!

ο χρονοδιακόπτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν δεν ψήνετε ψωμί αμέσως αλλά μετά από λίγο. για παράδειγμα, βάλτε φαγητό στο φούρνο τώρα - ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 6 ώρες και μετά από 6 ώρες θα έχετε έτοιμο ψωμί

Ναι ευχαριστω! Καταλαβαίνω λοιπόν ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το TIMER σε αυτήν τη λειτουργία μόνο στο 256ο μοντέλο Panasonic;

Στη συνέχεια, μια άλλη ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο με TIMER:
Προσπάθησα να ψήσω "Γαλλικά", να το βάλω για τη νύχτα, να ενεργοποιήσω το TIMER ... και τι νομίζετε;
Όλη η νύχτα το KP στάθηκε ακίνητο, και το επόμενο πρωί σε 55 λεπτά έψησε ό, τι ήταν εκεί.
Το ψωμί δεν λειτούργησε! Αντίθετα, ήταν ψημένο, αλλά αποδείχθηκε χαμηλό, όχι περισσότερο από 10 εκατοστά, οι κρούστες είναι πολύ σκληρές, το ψίχα είναι χαλαρό, αλλά πυκνό ... Γενικά, μπορείτε να φάτε ψωμί, αλλά όχι πολύ νόστιμο

Τι εκανα λαθος? Οι ενέργειές μου σταδιακά:
- έβαλε τα προϊόντα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες ·
- επέλεξε το πρόγραμμα "Γαλλικά".
- ορίστε το κουμπί "Χρονοδιακόπτης" στις 9:30 (ορίστε στις 24:30)
- ΕΝΑΡΞΗ.
........................ ........................ ........................ ...

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*
Και σε ένα διπλό: 254ο μοντέλο
Και σε ποια ώρα πήρατε το ψωμί όταν ακούστηκε το σήμα ότι ψήθηκε το ψωμί;
Ήσασταν σε υπηρεσία κοντά στην HP;

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*
Αυτός είναι ο λόγος: να εμφανιστεί ο χρόνος που απομένει πριν από την προσθήκη ... κ.λπ.
Θα ξέρετε πότε ακούγεται ο συναγερμός για να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Παρεμπιπτόντως, δεν το χρησιμοποιώ ποτέ. Αλλά αυτό είναι για δική σας ευκολία!

Duc, δεν χρησιμοποίησα ούτε αυτό το κουμπί,
Μόλις επέλεξα τη λειτουργία "Ψήσιμο με σταφίδες", το μέγεθος "Μεσαίο" και το φλοιό "Μεσαίο" και πίεσα το START.
Η HP ισοπέδωσε πρώτα τη θερμοκρασία, μετά άρχισε να ζυμώνει, στη συνέχεια έσπασε 8 "κορυφές" 2 φορές, συνειδητοποίησα ότι ήρθε η ώρα να γεμίσετε τα συστατικά και η HP μετά από λίγο (2-3 λεπτά) άρχισε να ζυμώνει περαιτέρω. Στη συνέχεια, η οθόνη επαναφέρθηκε στο μηδέν (εδώ ήμουν λίγο ανήσυχος, ΤΙ ΕΠΟΜΕΝΟ;), και στη συνέχεια η HP έδειξε το tsyferki στην οθόνη (δεν θυμάμαι ακριβώς πόσα, όπως το 3:55) και ο χρόνος πήγε προς τα πίσω - LIFTING and BAKING. Λοιπόν ...
Θα ήθελα να καταλάβω γιατί στις Οδηγίες είναι -

3:55) και η αντίστροφη μέτρηση πήγε προς τα πίσω - LIFTING and BAKING. Λοιπόν ...
Θα ήθελα να καταλάβω γιατί στις Οδηγίες είναι -

Σας εξήγησα ήδη ...
Θα ξέρετε μετά από πόσα λεπτά θα ηχεί το ξυπνητήρι για να κοιμηθείτε. Ίσως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να έχετε χρόνο για να παντρευτείτε και να διαζευστείτε
Τώρα είναι σαφές;
Και σε μοντέλα 255 και 257, αυτό γίνεται αυτόματα μέσω του διανομέα, δεν χρειάζεται να είναι κοντά στο HP ...

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*
Και σε ένα διπλό: 254ο μοντέλο
Και σε ποια ώρα πήρατε το ψωμί όταν ακούστηκε το σήμα ότι ψήθηκε το ψωμί;
Ήσασταν σε υπηρεσία κοντά στην HP;

Όχι, δεν κάθισα συγκεκριμένα δίπλα της, αλλά ήταν το ίδιο ενδιαφέρον αυτό που συνέβαινε εκεί και ξύπνησα αρκετές φορές τη νύχτα και κοίταξα τον HP.Και εκεί - SILENCE ..., και στο κάτω μέρος του κάδου, μια συγκεκριμένη ουσία αναβλύζει ελαφρά, και ως αποτέλεσμα, αυτή η ουσία ψήθηκε το πρωί στις 9:00 HP, ξύπνησε και άρχισε να ζεσταίνεται και απενεργοποιήθηκε στις 9:50. Το BREAD είναι έτοιμο. Αν και δεν θέλω να το ονομάσω με κεφαλαίο γράμμα.

Όχι, δεν κάθισα συγκεκριμένα δίπλα της, αλλά ήταν το ίδιο ενδιαφέρον αυτό που συνέβαινε εκεί και ξύπνησα αρκετές φορές τη νύχτα και κοίταξα τον HP. Και εκεί - SILENCE ..., και στο κάτω μέρος του κάδου, μια συγκεκριμένη ουσία βράζει ελαφρώς, και ως αποτέλεσμα, αυτή η ουσία ψήθηκε το πρωί στις 9:00 HP, ξύπνησε και άρχισε να ζεσταίνεται και απενεργοποιήθηκε στις 9:50. Το BREAD είναι έτοιμο. Αν και δεν θέλω να το ονομάσω με κεφαλαίο γράμμα.

Εδώ είναι η απάντηση: παραβιάσατε τη θερμοκρασία στο HP με τα χτυπήματά σας
Ψωμί και "καθίστε" Μην αγγίζετε το KhP όταν ψήνετε γαλλικά! Και θα έχετε εξαιρετικό ψωμί!
Διορθώνετε τον άνθρωπο μελόψωμο σε άλλες συνταγές;

Σας εξήγησα ήδη ...
Θα ξέρετε μετά από πόσα λεπτά θα ηχεί το ξυπνητήρι για να κοιμηθείτε.

... περιμένετε ένα λεπτό, οι οδηγίες λένε ότι το ζύμωμα διαρκεί 15-30 λεπτά μετά την ισοπέδωση της θερμοκρασίας για 25-60 λεπτά.
Δηλαδή, μετά την έναρξη του προγράμματος, περπατώ για 40 λεπτά, έπειτα πλησιάζω πιο κοντά στον HP και ακούω και βλέπω ακόμη και εκεί. Όταν το HP αρχίζει να ζυμώνει, εδώ σχεδόν δεν το αφήνω, υπάρχει το KOLOBOK!
Λοιπόν, στο διάστημα από 15 έως 30 λεπτά ζύμωσης, η HP δίνει ένα σήμα ότι είναι καιρός να βάλουμε τα υλικά ... που σημαίνει ότι αυτή τη στιγμή μπορώ

... παντρευτείτε και χωρίστε

-; Θα με περιμένει το KOLOBOK;

Θα με περιμένει το KOLOBOK;

Ο άντρας μελόψωμο σχηματίζεται στα πρώτα 10 λεπτά του ζυμώματος, τότε δεν χρειάζεται να το κοιτάξετε, έχει ήδη διορθωθεί ή αξιολογηθεί από εσάς
Ρώτησα για το Gingerbread Man για να μάθω ότι το αλεύρι σας ταιριάζει στις συνταγές HP; Επειδή δεν υπάρχει καθόλου ανάγκη παρέμβασης στο γαλλικό πρόγραμμα, το Kolobok είναι λίγο πιο μαλακό, κατά τη γνώμη μου! Και το ψωμί είναι πάντα εξαιρετικό!
Η HP σας έμεινε μέχρι τις 4 το πρωί και από τις 4 έως τις 10 το πρωί περάσατε ολόκληρο το γαλλικό πρόγραμμα και ψήσατε ψωμί, αλλά χαλάσατε τη ζύμη με τα "peeps" σας, έτσι η φραντζόλα αποδείχθηκε χαμηλή ...

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ - εάν ψήνετε ψωμί με πρόσθετα στο κύριο πρόγραμμα - δηλαδή, όπου πρέπει να βάλετε πρόσθετα, τότε - ενεργοποιήστε αυτό το πρόγραμμα και πριν η σόμπα σας δώσει ένα σήμα θα περάσει αν η μνήμη μου με εξυπηρετήσει - 47 λεπτά - έπειτα βάλτε σταφίδες ή ό, τι θέλετε σύμφωνα με τη συνταγή σας - ο φούρνος κοστίζει λίγο χρόνο - δεν χρειάζεται να πιέσετε πουθενά και στη συνέχεια το ζύμωμα συνεχίζεται και ο χρόνος αντίστροφης μέτρησης φτάνει στο τέλος του προγράμματος: διαβάστε: Εγώ προσωπικά σηκώνω το καπάκι στο κύριο πρόγραμμα και διορθώνω το κουλούρι, αλλά δεν μπορώ να πω τίποτα για τη γαλλική λειτουργία

Γειά σου! Μετακομίζω από το Temko "Hurray, αγόρασα την Panasonic". Χρησιμοποιώ τη σόμπα για 5 ημέρες. Το πρώτο ψωμί ψήθηκε με την απλούστερη από τις οδηγίες. Παρά τη λανθασμένη συνέπεια του kolobok, το αποτέλεσμα ήταν ευχαριστημένο - το ψωμί ήταν επιτυχές (φωτογραφία στο θέμα Hooray, αγοράστηκε ..). Η δεύτερη εμπειρία μου ήταν μια παπαρούνα. Ω, και έχω φθαρεί με το κουλούρι ... και ακόμη και η ηλεκτρική ενέργεια έσβησε κατά τη διάρκεια του ψησίματος (η δόξα στο πλάι δεν είναι για πολύ).
Πήρα μερικά μαθήματα για τον εαυτό μου: 1) διάβασα προσεκτικά τη συνταγή (παραλείψαμε τη ζάχαρη)
2) Όταν δοκιμάζετε μια νέα συνταγή, ακολουθείτε πάντα τον κανόνα της προσθήκης λιγότερου αλευριού από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή και, στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το κουλούρι κατά τη ζύμωση (έπρεπε να προσθέσω σημαντικά υγρά και με αυτό υπάρχει μεγαλύτερο πρόβλημα). Εδώ καταλήξαμε με:


Προσπάθησα να φτιάξω ένα κέικ χθες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και όμορφο. Μόνο μικρό. Να τος:



Μου άρεσε τόσο πολύ που σήμερα έψησα ένα άλλο.


Το πρώτο κέικ ήταν πιο ξηρό και αυξήθηκε λιγότερο. Στο δεύτερο cupcake, αύξησα την ποσότητα sl. βούτυρο δύο φορές, με αποτέλεσμα η ζύμη να μην είναι τόσο παχιά όσο την πρώτη φορά, το κέικ αυξήθηκε ψηλότερα και έγινε πιο μαλακό. Yum-yum, μμμ.

[yusia25]

yusia25τι μπούκλες !!! Ευθεία ανατολικά ιερογλυφικά! Θέλετε να πείτε ότι κάνατε ένα τέτοιο θαύμα ακόμη και χωρίς ζάχαρη ;!
Όλα είναι πολύ όμορφα !!!
Συγχαρητήρια!

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ - εάν ψήνετε ψωμί με πρόσθετα στο κύριο πρόγραμμα - δηλαδή, όπου πρέπει να βάλετε πρόσθετα, τότε - ενεργοποιήστε αυτό το πρόγραμμα και προτού η σόμπα σας δώσει ένα σήμα ότι θα περάσει αν η μνήμη μου σερβίρει 47 λεπτά - τότε προσθέστε σταφίδες ή ό, τι θέλετε σύμφωνα με τη συνταγή σας - η σόμπα κοστίζει λίγο χρόνο - δεν χρειάζεται να πιέσετε πουθενά και στη συνέχεια η παρτίδα συνεχίζεται και ο χρόνος αντίστροφης μέτρησης φτάνει στο τέλος του προγράμματος: διάβασε: Εγώ προσωπικά σηκώνω το καπάκι στο κύριο πρόγραμμα και διορθώνω το κουλούρι, αλλά δεν μπορώ να πω τίποτα για τη γαλλική λειτουργία

Μάτιλντα-ΝΕυχαριστώ. Η ερώτηση είναι διαφορετική: Γιατί να ενεργοποιήσετε το "Χρονοδιακόπτης", εάν το σήμα για το σελιδοδείκτη έχει ήδη δοθεί;
Ισως ναι, lana7386 τα δικαιώματα. Αυτό είναι απαραίτητο για να γνωρίζουμε ΑΚΡΙΒΩΣ πότε θα ακουστεί το σήμα. Θα προσπαθήσω. Είμαι πεισματάρης (Αιγόκερως) και έως ότου είμαι πεπεισμένος ότι δεν θα ηρεμήσω. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Και εις βάρος του "Γαλλικού" κατάλαβα ότι είναι καλύτερο να μην πάω στον κάδο
Αλλά εδώ είναι το κουτί τη νύχτα δεν είχα. Το ξέρω σίγουρα, γιατί η μητέρα μου έπεσε.
Αλλά σε κατά τη διάρκεια της ημέρας Το KOLOBOK ήταν, ή μάλλον κάτι παρόμοιο.
Εδώ είναι μια φωτογραφία της παρτίδας κατά τη διάρκεια της ημέρας "Γάλλος":


Και αυτή η ζύμη αυξάνεται:


ΣΕ τη νύχτα αυτό σίγουρα δεν συνέβαινε. Κάτι έκανα ακόμα λάθος, εκτός από το να ψάχνω σε ένα κουβά.
Ή μήπως το γάλα σε σκόνη είναι λάθος;
Μοσχοβίτες, ποιο χρησιμοποιείτε; Πού αγοράζετε;
Εδώ είναι δύο ψωμιά - νύχτα και μέρα... Μικρή διαφορά

Θα σας πω για τα "Γαλλικά" μου.
εάν βάζετε φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου σε έναν κάδο και όχι αμέσως από το ψυγείο και εάν έχετε κανονική θερμοκρασία σε ένα δωμάτιο με HP (ούτε κρύο ούτε ζεστό), τότε η σόμπα θα πάρει λιγότερο χρόνο για να εξισώσει το t, πράγμα που σημαίνει ότι θα υπάρξουν περισσότερα από την άνοδο / προστασία κατανέμεται σε Panasonic 6 ώρες. Ποτέ δεν παρενέβη στο γαλλικό καθεστώς καθ 'όλη τη διάρκεια της χρήσης (ακούγεται καλό, όπως και η μη παρέμβαση στη γαλλική πολιτική). Μόλις διαπίστωσα ότι το πρόγραμμα διαρκεί 6 ώρες, οπότε ο χρόνος αναδιανέμεται από τη σόμπα μεταξύ δύο μερών - εξισορρόπηση t και δοκιμή, ανάλογα με τις εξωτερικές και εσωτερικές θερμοκρασίες. Όσο περισσότερο μένει για έλεγχο, τόσο υψηλότερο είναι το ψωμί.

[Άρκα]

Άρκα ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα το εξετάσω για το μέλλον
Και βάζεις τον Γάλλο τη νύχτα με το "Timer";
Πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες σε ποια σειρά πατήθηκαν τα κουμπιά και ποια.

Πάντα το βράδυ και βάζουμε!
Επιλέγουμε το γαλλικό πρόγραμμα, χρησιμοποιούμε το χρονοδιακόπτη για να φέρουμε το χρόνο σε αυτό που χρειαζόμαστε και πατήστε "έναρξη / διακοπή", στην οθόνη θα εμφανίζεται "ξεκούραση".
Ο απαιτούμενος χρόνος είναι ο αριθμός ωρών από τη στιγμή της ρύθμισης μέχρι τη στιγμή που θέλετε να βγείτε το ψωμί από το φούρνο.
Για παράδειγμα: στις 11 μ.μ. βάλτε ένα κουβά με συστατικά στο φούρνο, ενώ θέλετε να είναι έτοιμο στις 8 π.μ. Δηλαδή, έχετε 9 ώρες από την αρχή έως το τέλος. Πατώντας το κουμπί "Χρονοδιακόπτης", ρυθμίστε την ώρα στις 9 η ώρα. Στη συνέχεια, πατήστε "έναρξη / διακοπή". Εξασκηθείτε, γιατί μπορείτε πάντα να σταματήσετε τη διαδικασία κρατώντας πατημένο το "start / stop".
Συνοπτικά: πρόγραμμα-χρονοδιακόπτης-έναρξη / διακοπή.
Καλή τύχη!

[Άρκα]

Άρκα Ευχαριστώ.
Αποδέχομαι την «πολιτική της μη παρέμβασης» και προσπαθώ να φτιάξω τον «Γάλλο» στο πικρό τέλος

Η ερώτηση για τους Μοσχοβίτες παρέμεινε: "Τι είδους ξηρό γάλα χρησιμοποιείτε; Πού αγοράζετε;"

[Άρκα]

Άρκα Ευχαριστώ.
Η ερώτηση για τους Μοσχοβίτες παρέμεινε: "Τι είδους ξηρό γάλα χρησιμοποιείτε; Πού αγοράζετε;"

με αυτό εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Άρκα]

Άρκα,

Θέλετε να πείτε ότι κάνατε ένα τέτοιο θαύμα ακόμη και χωρίς ζάχαρη ;!

Λοιπόν ... σχεδόν χωρίς ζάχαρη.
Όταν διάβασα τη συνταγή μπούκλα (ΔΕΝ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ!), Σκέφτηκα επίσης: "πώς είναι ότι η ζάχαρη δεν χρειάζεται; Αλλά για μαγιά;" Λοιπόν, για να ηρεμήσω τη συνείδησή μου, χύσαμε μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού (σύμφωνα με τη συνταγή - χρειάζονται 2 κουταλιές της σούπας). Δεν ξέρω πόσο αποφασιστικό ήταν, αλλά η ίδια η μαγιά ήταν καλή, κρίνοντας από το πρώτο ψωμί, όταν το κουλούρι αποδείχθηκε λάθος (όχι αρκετό αλεύρι). Και με μια μπούκλα αντίθετα - ένα πολύ δροσερό κουλούρι, έφαγε ελαφρώς αραιωμένο.

Τι μπούκλες !!! Ευθεία ανατολικά ιερογλυφικά! Συγχαρητήρια! Όλα είναι πολύ όμορφα !!!

Ευχαριστώ! Είμαι ο ίδιος χαρούμενος, δεν είμαι χαρούμενος

[Άρκα]

Άρκα ,
Σε γενικές γραμμές, ψήνω τη βρεφική φόρμουλα γάλακτος - έχει πέσει, αλλά δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ γάλα

[Άρκα]

Άρκα ,
Σε γενικές γραμμές, ψήνω με βρεφικό γάλα - έχει πέσει, αλλά δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ γάλα

Πόσο ωραίο είναι να γνωρίζετε ότι επικοινωνείτε εδώ με αστεία και πολυμήχανος Ανθρωποι! Αυτό είναι μια πολύτιμη εμπειρία που πέρασε ο ένας από τον άλλο!

[Φουγκάσκα]

Και εδώ, φαίνεται, Φουγκάσκα υπήρχε ψωμί από βρεφική φόρμουλα

Ή μήπως το γάλα σε σκόνη είναι λάθος;

Και πρόσθεσα γάλα στο γαλλικό ψωμί αντί του γάλακτος σε σκόνη (αντικατέστησα μέρος του νερού) και το ψωμί αποδείχθηκε υψηλό (έψησα τη νύχτα με ένα χρονόμετρο)

Γεια σε όλους! Και πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξηρό γάλα με ξηρή κρέμα χωρίς συνέπειες; Διαφορετικά, δεν υπάρχει γάλα σε πώληση σε ολόκληρη την πόλη - μόνο κρέμα. Ευχαριστώ

[andre7104]

Φυσικά, andre7104, αντικαταστήστε με κρέμα! Απλώς παρακολουθήστε τη σύνθεση, ώστε να μην υπάρχει ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας

Ευχαριστώ, Άρκα. Αποφάσισα να κοιτάξω τη σύνθεση της κρέμας - - με καθησυχάζει ότι ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας σίγουρα δεν είναι εκεί, κάπου 2/3, κάποιο στερεό E ___, E ___, E ___.
Καλύτερα να ψάξω περισσότερο γάλα.

Έψησε ψωμί στη λειτουργία "Διατροφή" από αλεύρι ολικής αλέσεως. Βάζω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Το ψωμί είναι πυκνό, χαμηλό και η κρούστα είναι άνιση. Μήπως έτσι πρέπει να είναι ή υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις κατά το ψήσιμο ψωμιού από αλεύρι ολικής αλέσεως; Ευχαριστώ

Ευχαριστώ, Άρκα. Αποφάσισα να κοιτάξω τη σύνθεση της κρέμας - - με καθησυχάζει ότι ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας σίγουρα δεν είναι εκεί, κάπου 2/3, κάποιο στερεό E ___, E ___, E ___.
Καλύτερα να ψάξω περισσότερο γάλα.

Αντρέ, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ίδια ποσότητα γάλακτος με το συνταγογραφούμενο νερό, όπου χρειάζεστε ξηρό γάλα. Ή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Και το γάλα σε σκόνη μπορεί να βρεθεί συνήθως σε παιδικές τροφές.

[Άρκα]

Άρκα Ευχαριστώ.
Αποδέχομαι την πολιτική «laissez-faire» και προσπαθώ να φτιάξω τον «Γάλλο» στο πικρό τέλος

"... και για τρίτη φορά ο γέρος έριξε το δίχτυ, και το δίχτυ ήρθε ..."
... εν συντομία, ο "Γάλλος" δεν λειτούργησε και για τρίτη φορά. Αυτή τη φορά δεν έχω κολλήσει καθόλου στη σόμπα, αλλά ήθελα τόσο πολύ ...
Το ψημένο ψωμί είναι και πάλι χαμηλό και δεν είναι νόστιμο
Τι συμβαίνει τελικά; ΕΝΑ?

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, απαντήστε σε μερικές ερωτήσεις.
1) Θέσατε ξανά το "Γάλλο" στο χρονοδιακόπτη ή υπήρχε η ευκαιρία να παρακολουθήσετε τι συνέβαινε εκεί;
2) Γράψτε, μην είστε τεμπέλης, όλα τα συστατικά και την ποσότητα τους, πώς μετρήθηκαν, με ποια σειρά τοποθετήθηκαν στον κάδο; (Απλά μην απαντήσετε "Όπως στις οδηγίες")
3) Άλλο ψωμί στην HP δεν λειτουργεί ούτε ή όλα ταιριάζουν με τους υπόλοιπους τρόπους;
4) Χρησιμοποιούνται το ίδιο το αλεύρι και η μαγιά σε όλες τις περιπτώσεις ψησίματος ή όχι;

[Άρκα]

Άρκα, Καλό απόγευμα
Δεν είμαι τεμπέλης και απαντώ με τη σειρά:
ένας). Ψήθηκε αυτή τη φορά χωρίς χρονοδιακόπτη. ΑΛΛΑ! Δεδομένου ότι έχουμε συμφωνήσει μη παρέμβαση, Δεν πήγα εκεί, αν και πραγματικά ήθελα και τι συνέβη εκεί, δεν ξέρω
2). Πήρατε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή στις "Οδηγίες":
- μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού. - SAF-MOMENT
- κεχρί. αλεύρι - 400g. - MAKFA - Το μετράω με ένα κύπελλο μέτρησης. Υπολόγισα ότι λαμβάνονται 195 γραμμάρια αλεύρου σε 300 ml και μετράω, λίγο περισσότερο από το σημάδι των 300 ml, δύο ποτήρια
- αλάτι - 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού. - συνηθισμένη μικρή "Extra" μαγειρική, μετρούμενη με ένα κουτάλι μέτρησης
- γάλα σε σκόνη - 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - ΓΛΥΚΟ ΣΧΕΔΙΟ - σύνθεση: πλήρες γάλα GOST R 52791-2007, μετρημένο με κουτάλι μέτρησης
- αποστραγγίστε. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - πήρε μαλακό βούτυρο με ένα κουτάλι μέτρησης
- νερό - 280 ml - φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, μετρούμενο με ένα κύπελλο μέτρησης
Βάζετε όλα τα συστατικά διαδοχικά, με τη σειρά που παρατίθεται. Κοσκινισμένο αλεύρι μέσω κόσκινου.
3 και 4)). Κρίνουμε για τον εαυτό σου. Εδώ είναι δύο ψωμιά. Η σημερινή συνήθης 2ωρη και η χθεσινή "γαλλική" Τα προϊόντα είναι όλα τα ίδια, αλλά η διαφορά είναι προφανής:


Εδώ είναι ένας πιο στενός Γάλλος:


Περιμένετε το βιογραφικό σας

Τα γαλλικά μου είναι τα ίδια. Σήμερα παρατήρησα ότι η θερμοκρασία έχει σταματήσει για 2 ώρες, ίσως δεν έχει αρκετό χρόνο για απόδειξη;

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ* Είναι καλύτερα να μετρήσετε το αλεύρι με ζυγαριά. Εάν συμβεί ξανά, αλλάξτε τον κατασκευαστή αλευριού!

Κορίτσια, αν είστε σίγουροι για την ποιότητα του αλευριού και της μαγιάς, αλλά το γαλλικό ψωμί εξακολουθεί να μην λειτουργεί, τότε ξεχάστε προσωρινά το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί".Ψήστε σε οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα έως ότου η σόμπα σας «συνηθίσει» σε εσάς, ή μάλλον, έως ότου γίνετε πιο έμπειροι. Δεν θέλω να προσβάλω κανέναν, απλώς προχωρώ από τη δική μου εμπειρία.
Τις περισσότερες φορές ψήνω στο "βασικό" 4 ώρες, το ψωμί δεν είναι χειρότερο από τα γαλλικά και η εξοικονόμηση είναι 2 ώρες.

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, υπάρχει μια ιδέα ...
Είναι πιθανό το νερό να εισχωρήσει στη μαγιά κατά τη διάρκεια της περιόδου ισοπέδωσης. Σε αυτήν την περίπτωση, δοκιμάστε να γεμίσετε και τοποθετήστε τη μαγιά πάνω από το αλεύρι σε μια μικρή κατάθλιψη.
Για να είστε λίγο πολύ σίγουροι για το πόσο αλεύρι είναι στο ποτήρι σας πριν αγοράσετε τις ζυγαριές, πάρτε μια κιλό αλεύρι, μετρήστε τον αριθμό των ποτηριών αλεύρι σε αυτό και υπολογίστε την ποσότητα σε 1 ποτήρι. Παρεμπιπτόντως, πώς είναι τώρα η υγρασία στο σπίτι;

[1]

Εάν δεν υπάρχουν βάρη, μπορείτε να προχωρήσετε ως εξής:
1 - πρώτα ενεργοποιήστε το φούρνο x στο επιθυμητό πρόγραμμα, αφήστε τη θερμοκρασία να εξισορροπηθεί.
2 - Ρίξτε νερό σύμφωνα με τη συνταγή σε ένα βαθύ μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό.
3 - ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα (σύμφωνα με τη συνταγή) αλεύρι σε ένα μπολ.
4 - προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς (εάν συμπιεσμένη μαγιά, διαλύστε μαζί με ζάχαρη, βλέπε σημείο 1).
5 - ανακατεύετε τα πάντα με μια σπάτουλα σιλικόνης ή με ένα κουτάλι.
6 - Ρίχνουμε τη ζύμη σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, ρίχνουμε αλάτι πάνω από τη ζύμη και βάζουμε κομμάτια βουτύρου (30 g).
Αυτό είναι, μετά από λίγο ο φούρνος θα αρχίσει να ζυμώνει τη ζύμη. Όλες οι προπαρασκευαστικές σας ενέργειες (σημεία 1-2-3-4-5) συμβάλλουν στο πρήξιμο της γλουτένης και των αμύλων του αλευριού, καθώς και στην αφύπνιση της μαγιάς. Σίγουρα δεν είναι ένας ασταθής τρόπος, αλλά πολύ κοντά σε αυτόν.
Αναμειγνύοντας με μη αυτόματο τρόπο τη ζύμη σε ένα μπολ (σημείο 5), μπορείτε να προσδιορίσετε πόσο σωστή είναι η αναλογία αλευριού-νερού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό ή αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, αλλά όχι υγρή, και σε καμία περίπτωση στεγνή, αυτό είναι εμφανές με γυμνό μάτι - αναμιγνύεται εύκολα σε ένα μπολ, η σπάτουλα θα είναι σε μια κολλώδη υγρή ζύμη. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχουν ξηρά κομμάτια ζύμης! Δοκίμασέ το! Καλή τύχη κορίτσια!

Χαίρετε. Πρόσφατα αγόρασα ένα Panasonic 256. Πριν από αυτό δεν είχα εμπειρία ψησίματος. Άρχισε να ψήνει ψωμί. Ξεκίνησα με απλό αλεύρι σίτου. Όλα είναι υπέροχα και απλά και γαλλικά, ο Ντάρνιτσκυ το δοκίμασε, είναι επίσης εντάξει. Χθες αποφάσισα να προσπαθήσω να ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες - Κρέμα ... Λοιπόν ... καταρχήν αποδείχθηκε, το ψωμί ψήθηκε, πολύ νόστιμο, αλλά για κάποιο λόγο η οροφή κρεμά ελαφρώς, όχι πολύ, αλλά υπάρχει .... Πες μου, δεν μπορεί να είναι από - για μεγάλη παρτίδα. Μόλις έκανα το ζύμωμα στην κύρια λειτουργία, μετά το απενεργοποίησα, και μετά από 1,5 ώρες ενεργοποίησα το ψήσιμο για 1 ώρα ... Αλλά στη λειτουργία ζύμωσης της σίκαλης για περίπου 10 λεπτά και με παρεμβάλλει περίπου μισή ώρα, τότε έβαλα το κουλούρι με τα χέρια μου πιο ομοιόμορφα σε ένα κουβά. Μετά από μιάμιση ώρα, το άνοιξα, η ζύμη ήρθε, πιθανότατα αυξήθηκε κατά 2 φορές. Ενεργοποίησα το ψήσιμο. Ή δεν ήταν απαραίτητο να το ανοίξετε πριν το ψήσιμο;

Γειά σου!
Παρακαλούμε συμβουλευτείτε μια συνταγή για ψωμί σίτου ή καρβέλι, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς κανονικά. Έχω απλό λευκό και γρήγορο σιμιγδάλι, και γαλακτώδες, αποδεικνύονται πολύ μαλακά και ευάερα, δεν μπορείτε κανονικά να κόψετε ένα κομμάτι. Θα ήθελα κάτι πιο πυκνό. Ήρθε η ώρα να έχω DR, δεν θέλω να τρέξω τον παλιομοδίτικο τρόπο για ένα καρβέλι στο κατάστημα.

1. Μειώστε ελαφρά το υγρό έτσι ώστε το κουλούρι να είναι πιο πυκνό.
2. Μειώστε ελαφρά την ποσότητα της μαγιάς.
3. Αντικαταστήστε μέρος του νερού με κάτι με οξύ (φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου 15-20 γραμμάρια, ή μισό γάλακτος γαλακτικού οξέος)

Χρησιμοποιήστε μια βασική κύρια συνταγή.
Αν υπάρχει ξίδι, τότε μόνο μηλίτης που έχει υποστεί ζύμωση με φυσικό τρόπο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C).

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ* Είναι καλύτερα να μετρήσετε το αλεύρι με ζυγαριά. Εάν συμβεί ξανά, αλλάξτε τον κατασκευαστή αλευριού!

sazalexter, ευχαριστώ, θα αγοράσω σίγουρα το Libra! Ίσως έχω ακόμα μια ανακριβή ποσότητα αλευριού. Θα ψήσω το "Γάλλο" στο πικρό τέλος!

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, υπάρχει μια ιδέα ...
Είναι πιθανό το νερό να εισχωρήσει στη μαγιά κατά τη διάρκεια της περιόδου ισοπέδωσης. Σε αυτήν την περίπτωση, δοκιμάστε να γεμίσετε και τοποθετήστε τη μαγιά πάνω από το αλεύρι σε μια μικρή κατάθλιψη.
Για να είστε λίγο πολύ σίγουροι για το πόσο αλεύρι είναι στο ποτήρι σας πριν αγοράσετε τις ζυγαριές, πάρτε μια κιλό αλεύρι, μετρήστε τον αριθμό των ποτηριών αλεύρι σε αυτό και υπολογίστε την ποσότητα σε 1 ποτήρι. Παρεμπιπτόντως, πώς είναι τώρα η υγρασία στο σπίτι;

Άρκα, ΝΑΙ! Όταν έψησα για πρώτη φορά το "Γάλλο" με ένα χρονόμετρο και κοίταξα στον κάδο αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας, παρατήρησα ότι όλα τα συστατικά μετατράπηκαν σε πολτό, δηλαδή νερό, αλάτι πήρε στη ζύμη πριν ζυμώσουν και στεγανοποιήσουν. ΑΛΛΑ! Σε τελική ανάλυση, η συνταγή έχει δοκιμαστεί από περισσότερους από έναν αρτοποιού και το HE είναι σωστό. Το ψωμί τους είναι πλούσιο και με νόστιμη κρούστα.
Θα δοκιμάσω τον αντίστροφο σελιδοδείκτη και θα μετρήσω με μεγαλύτερη ακρίβεια την ποσότητα του αλευριού.
Αλλά σε βάρος της υγρασίας - δεν ξέρω, φαίνεται ότι όλα είναι εντάξει. Προσωπικά, νιώθω άνετα, δροσερά, ευχάριστα ...
Παρεμπιπτόντως, πού αποθηκεύετε την ξηρή μαγιά; Είμαι στο ψυγείο στην πόρτα

Margit, Ευχαριστώ. Θα αφήσω τη συμβουλή σας στο άκρο, εάν τίποτα δεν θα λειτουργήσει με τον "Γάλλο"

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*, με το συνηθισμένο σελιδοδείκτη Panasonic, η μαγιά είναι αλεύρι, όταν βάζετε το αλεύρι, ανακινείτε τον κουβά. Θα καλύψει σφιχτά τη μαγιά.

Παρεμπιπτόντως, πού αποθηκεύετε την ξηρή μαγιά; Είμαι στο ψυγείο στην πόρτα

Αισθάνονται πολύ καλά σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ένα συνηθισμένο ντουλάπι κουζίνας. Οποιοδήποτε δοχείο με σφιχτό καπάκι ή μανταλάκι για μια τσάντα ζύμης θα κάνει.

[*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*]

*ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ*, με το συνηθισμένο σελιδοδείκτη Panasonic, η μαγιά είναι αλεύρι, όταν βάζετε το αλεύρι, ανακινείτε τον κουβά. Θα καλύψει σφιχτά τη μαγιά.
Αισθάνονται πολύ καλά σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ένα συνηθισμένο ντουλάπι κουζίνας. Οποιοδήποτε δοχείο με σφιχτό καπάκι ή μανταλάκι για μια τσάντα ζύμης θα κάνει.

Λίκα, ευχαριστώ για την επόμενη προσπάθεια. Και η μαγιά έχει ήδη μετακινηθεί από το ψυγείο στο ντουλάπι της κουζίνας
Αναρωτιέμαι πώς θα συμπεριφερθούν ΜΕΤΡΑ μετά από αυτό;

[ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ]

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, Αποθηκεύω μόνο μια ανοιγμένη σακούλα μαγιάς στο ψυγείο (έχω στεγνό SAF) και οι κλειστές είναι ακριβώς στην κουζίνα.
Όσον αφορά τον σελιδοδείκτη, η Λίκα το λέει και ρίχνει το υγρό υψηλά προσεκτικά, έτσι ώστε το νερό να μην έχει καν την ευκαιρία να πλησιάσει τη μαγιά! Καλή σου τύχη! Τα γαλλικά είναι το αγαπημένο μου λευκό!

Ωχ! Λοιπόν, τι; Σύρετε ένα ανοιχτό φακελάκι μαγιάς προς την αντίθετη κατεύθυνση;
Τι ωραίο BREAD !!!
Εξάλλου, αυτό είναι το ίδιο! Και γιατί όχι εγώ !;
Γι 'αυτό ρίχνω λίγο νερό ... Ή μήπως ρίχνουμε μαγιά στη μία πλευρά του κάδου και ρίχνουμε νερό στην άλλη; Πασπαλίζω τη μαγιά σε ένα λεπτό στρώμα σε όλο το κάτω μέρος του κάδου ...
Τι είδους αλεύρι έχετε; Και ζυγίζουμε τις ζυγαριές;

[φούρνος]

Όσον αφορά την αποθήκευση ζύμης, εδώ είναι ένα απόσπασμα από τις οδηγίες μου για HP (πιθανώς το ίδιο με τη δική σας στην ενότητα "Συστατικά για ψήσιμο"):
"... κλείστε την τσάντα αμέσως μετά τη χρήση και φυλάξτε την στο ψυγείο ..."
Αυτό είναι που κάνω.
Έχω αλεύρι Μινσκ ή Λίντα, δοκίμασα επίσης την «ιδέα». Όλο το αλεύρι με την ένδειξη "φούρνος"είτε"ενισχυμένο με γλουτένηστην κωδικοποιητική τέφρα-γλουτένη 54-25, πρωτεΐνη 10,9 γρ... Αυτό είναι το καλύτερο που μπορώ να βρω στο Μινσκ. Το ζυγίζω σε μια ζυγαριά, το κοσκινίζω πάντα κατευθείαν στον κάδο και το μοιράζω απαλά με το χέρι μου πάνω από την επιφάνεια, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές πουθενά, και επομένως να μην υπάρχει πρόσβαση στη μαγιά. Ρίχνω τη μαγιά με τον ίδιο τρόπο όπως εσείς, αλλά προσπαθήστε να το βάλετε μόνο στη μία πλευρά.
Και μην ανησυχείτε πολύ για το ψωμί, ξέρετε τι να αγωνιστείτε. Ολα θα είναι εντάξει !!! Πιστεύω! (Παρεμπιπτόντως, πρέπει επίσης να πιστέψετε! Είμαι πεπεισμένος ότι οι σκέψεις, τόσο θετικές όσο και αρνητικές, υλοποιούνται. Επομένως, είναι προς το συμφέρον σας να σκέφτεστε πάντα μόνο καλά πράγματα!)

[διαχειριστής]

Έχω από καιρό, με τη συμβουλή διαχειριστής, Έβαλα τα συστατικά σε έναν κουβά με την αρχή του "αλεύρι στο νερό", το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό! Σε έναν λόφο με αλεύρι κάνω μια μικρή κατάθλιψη και ρίχνω μαγιά εκεί, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε αυτήν την περίπτωση, το νερό σίγουρα δεν θα τα αγγίξει, τα συστατικά θα αναμιχθούν μόνο μετά το τέλος της εξίσωσης της θερμοκρασίας. Σε γενικές γραμμές, τελευταία ψήνω ψωμί με πιεσμένη μαγιά, γι 'αυτό τα διαλύω αμέσως μαζί με ζάχαρη σε υγρό, κοσκινίζουμε το αλεύρι στην κορυφή, βάζω αλάτι, γάλα σε σκόνη, βούτυρο και αυτό είναι, δεν υπάρχουν προβλήματα!
Το ψωμί είναι σταθερά ψηλό, αφράτο και νόστιμο!

[διαχειριστής]

Όσον αφορά την αποθήκευση ζύμης, εδώ είναι ένα απόσπασμα από τις οδηγίες μου για HP (πιθανώς το ίδιο με τη δική σας στην ενότητα "Συστατικά για ψήσιμο"):
"... κλείστε την τσάντα αμέσως μετά τη χρήση και φυλάξτε την στο ψυγείο ..."
Αυτό είναι που κάνω.

... λοιπον ναι! Γι 'αυτό το φυλάω στο ψυγείο
Θα δοκιμάσω ένα άλλο αλεύρι ... Και η διάθεση είναι πάντα καλή όταν πηγαίνω ΨΥΧΟΣ ΠΕΤΣΙ Θα δοκιμάσω επιλογές για τη δημιουργία σελιδοδεικτών σε προϊόντα

Έχω από καιρό, με τη συμβουλή διαχειριστής, Έβαλα τα συστατικά σε έναν κουβά με την αρχή του "αλεύρι στο νερό", το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό! Σε έναν λόφο με αλεύρι κάνω μια μικρή κατάθλιψη και ρίχνω μαγιά εκεί, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε αυτήν την περίπτωση, το νερό σίγουρα δεν θα τα αγγίξει, τα συστατικά θα αναμιχθούν μόνο μετά το τέλος της εξίσωσης της θερμοκρασίας. Σε γενικές γραμμές, τελευταία ψήνω ψωμί με πιεσμένη μαγιά, γι 'αυτό τα διαλύω αμέσως μαζί με ζάχαρη σε υγρό, κοσκινίζουμε το αλεύρι στην κορυφή, βάζω αλάτι, γάλα σε σκόνη, βούτυρο και αυτό είναι, δεν υπάρχουν προβλήματα!
Το ψωμί είναι σταθερά ψηλό, αφράτο και νόστιμο!

Θα δοκιμάσω λοιπόν την επιλογή "συμπλήρωση" πρώτα, φορολογικά.
Και ποιος δοκίμασε την ενεργή ξηρή μαγιά SAF-LEVURE; Μετά από όλα, μπορούν να εμποτιστούν με νερό ...

Και ποιος δοκίμασε την ενεργή ξηρή μαγιά SAF-LEVURE; Μετά από όλα, μπορούν να εμποτιστούν με νερό ...

Έχω δοκιμάσει και πολλά. Απλώς μην συνιστούμε να παίρνετε πολλή μαγιά, πάρτε λιγότερα από αυτά που αναφέρονται στη συνταγή, διαφορετικά θα μυρίσετε μαγιά στο ψωμί μετά το ψήσιμο.

Γεια σε όλους!
Δεν έχω πάει πολύ καιρό, αλλά δεν σπαταλάω χρόνο.
Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες απολαύσεις, αλλά ο αρτοποιός δεν με απογοήτευσε ποτέ
Και τώρα μια συνταγή που έχει δοκιμαστεί πολλές φορές, την οποία μου άρεσε πολύ η οικογένειά μου:
1.1.5 κουτάλια ζύμης
2.300 γραμμάρια αλεύρι σίτου
3.100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης
4.1-1.5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (για γεύση)
5.1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
6.1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
7,260 ml - KVASS. Έχω δοκιμάσει "Κούπα και Βαρέλι", "Καβάνοκ", "365 ημέρες" (Λεντόβσκι). Γενικά, οποιαδήποτε ζύμωση είναι ζωντανή
Πρόγραμμα λευκού ψωμιού (4 ώρες). Το μέγεθος είναι μικρό.
Φτιάχνω ένα μικρό καρβέλι γιατί είναι αρκετό και ο φούρνος είναι λιγότερο φορτωμένος.
Αλλά δοκίμασα επίσης τη μεσαία. Πρόστιμο

Προσπάθησα να αυξήσω την αναλογία σιταριού και αλεύρου σίκαλης σε 250 και 150 γραμμάρια, αντίστοιχα.
Φυσικά, το ψωμί είναι λίγο λιγότερο χνουδωτό. Αλλά το κύμα είναι επίσης φυσιολογικό.