|
 Στις αρχές Νοεμβρίου 1970, μια ομάδα σοβιετικών βοτανολόγων εξέτασε τα ερείπια του ναού Zvartnots στην Αρμενία. Ο χειμώνας πλησίαζε, όλη η βλάστηση ξεθωριάστηκε και όλα τα λουλούδια είχαν φύγει πολύ.
Μόνο μια κουρτίνα ξεχώρισε στο γενικό πλαίσιο της φθοράς και της καταστροφής. Ανθίστηκε βίαια, χαρούμενη, σαν να μην την ανησυχούσε η προσέγγιση του κρύου καιρού.
 Οι βοτανολόγοι εξεπλάγησαν με τόσο αργά άνθη. Πλησιάσαμε και είδαμε ένα εντελώς άγνωστο φυτό μπροστά μας. Ακόμη και ένας ακαδημαϊκός, ο οποίος ήταν με βοτανολόγους και γνώριζε από καρδιάς όλα τα φυτικά είδη της Σοβιετικής Ένωσης, δυσκολεύτηκε να ονομάσει αμέσως το μυστηριώδες πλάσμα. Τότε, ήδη στο σπίτι, αποφάσισαν: μικρά κατιφές - ένα ζιζάνιο από τη Χιλή, ο αδελφός αυτών των χαρούμενων λουλουδιών στον κήπο που χαρίζουν το μάτι σε παρτέρια από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Και μέχρι το χειμώνα.
Είναι αλήθεια ότι οι Χιλής κατιφές δεν είχαν τόσο μεγάλα και φωτεινά καλάθια όπως τα αντίστοιχα από το παρτέρι. Δεν έκαψαν με γυαλισμένο χάλκινο κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Τα καλάθια τους ήταν μικρότερα, αλλά περισσότερα. Πώς και πότε ήρθαν σε μας στον Καύκασο, κανείς δεν ξέρει. Αλλά δεν ήταν πιθανότατα δύσκολο. Στο σπίτι, ευθυγραμμίζουν τους σιδηροδρόμους, τους αυτοκινητόδρομους και τους συνηθισμένους επαρχιακούς δρόμους και μεγαλώνουν σε τέτοιο ύψος που οι επιβάτες που αποβιβάζονται από το τρένο σε μικρούς σταθμούς χάνονται εντελώς στα πυκνά τους αλυσίδες. Είναι ψηλότερα από ένα άτομο εκεί.
Έχοντας ανακαλύψει ένα άγνωστο φυτό, οι βοτανολόγοι ήταν πολύ χαρούμενοι. Από τα 26 είδη αυτού του γένους, μόνο δύο ζούσαν στη χώρα μας - αυτά στα παρτέρια. Τώρα έχει προστεθεί ένα τρίτο. Αν και είναι ζιζάνιο και δεν είναι πολύ όμορφος, ελπίζουν να λάβουν και οφέλη από αυτόν. Και σημαντικό.
Το γεγονός είναι ότι τα κατιφές του κήπου μας προσελκύουν την προσοχή όχι μόνο με την χαρούμενη και αισιόδοξη εμφάνισή τους. Είναι ωφέλιμο να φυτέψετε λαχανικά δίπλα τους.
Μιλούν για έναν κηπουρό. Μεγάλωσε πατάτες στο χώρο ενός πρώην ανθοκηπικού κήπου. Όταν έφτασε η ώρα για το βοτάνισμα, ήθελε να αφαιρέσει τα ζιζάνια, αλλά παρατήρησε τους βλαστούς των κατιφές. Ένιωθε συγνώμη για την επιβίωση των όμορφων λουλουδιών. «Θα το αφήσω», αποφάσισε, «σκεφτείτε, θα χάσω μερικές σακούλες πατάτας. Αλλά πόσο όμορφο θα είναι! " Και αριστερά. Χάλκινα καλάθια εναρμονισμένα όμορφα με λευκά και μοβ τσαμπιά από λουλούδια πατάτας.
Ωστόσο, όταν ήρθε η ώρα της συγκομιδής το φθινόπωρο, δεν είχε αρκετά δοχεία. Οι γείτονες, από την άλλη πλευρά, συγκέντρωσαν λίγα. Είχαν ένα παρασιτικό σκουλήκι στα χωράφια τους - έναν νηματώδη. Ο λάτρης των λουλουδιών δεν είχε σχεδόν νηματώδη. Η γειτονιά των κατιφές αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κατάλληλη για τα παράσιτα.
 Ινδοί επιστήμονες από το Ινστιτούτο Πατάτας στην πόλη της Σίμλα επίσης ενδιαφέρθηκαν για τα κατιφές. Πήραν ένα χωράφι όπου οι πατάτες φυτεύτηκαν για 20 χρόνια στη σειρά και εκτράφηκαν πολλά νηματώδη. Σπέρνουν λουλούδια κατά των νηματωδών. Για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια, μια εξαιρετική καλλιέργεια πατάτας ωρίμασε και επέζησε.
Στο Μεξικό, οι κάτοικοι διακοσμούν τα σπίτια τους με αυτά τα λουλούδια κάθε χρόνο στις 2 Νοεμβρίου, όταν γιορτάζουν την ημέρα των γονιών τους. Κρεμάστε στεφάνια πάνω από την είσοδο του σπιτιού και στα δωμάτια. Τα στεφάνια σταδιακά στεγνώνουν, πέφτει σκόνη και μαζί τους οι σπόροι. Όλα τα απορρίμματα παρασύρονται στο δρόμο και νέες γενιές χαρούμενων φυτών κατοικούν στις αυλές. Υπάρχει καλλιέργεια καλαμποκιού και διάφορα λαχανικά. Κατά τη διάρκεια του ζιζανίου, αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια, αλλά κανείς δεν τολμά να βγάλει το κατιφές. Ονομάζεται το λουλούδι των νεκρών. Το τελετουργικό είναι πολύ αυστηρό. Ωστόσο, έχουν κάποιο όφελος από αυτό. Το καλαμπόκι μεγαλώνει ψηλότερα και παράγει μεγαλύτερη καλλιέργεια.
Και στην Αφρική, τα κατιφές κρέμονται επίσης με μπουκέτα σε καλύβες. Και όχι για την ημέρα ενός γονέα, αλλά κάθε μέρα. Αυτή η εκδήλωση δεν διοργανώνεται τόσο για χάρη της ομορφιάς όσο για τη θεραπεία μύγας που ενοχλεί τους κατοίκους των καλυβών. Και φαίνεται να βοηθά πολύ. Διαφορετικά δεν θα είχαν κρεμαστεί!
Η πιο προσεκτική εφαρμογή αυτών των εύθυμων πλασμάτων βρέθηκε από τους Μεξικανούς Ινδιάνους.Όταν τα καυσόξυλα δεν είναι αρκετά καλά, αυτά τα κατιφές μερικές φορές χρησιμεύουν ως το μόνο καύσιμο για μαγείρεμα δείπνου ή τήξη της εστίας σε κρύο καιρό. Σε αυτήν την περίπτωση, προετοιμάζονται εκ των προτέρων τεράστιες βαριές αγκάλες μακρών στελεχών, όπως το πινέλο. Διπλώνονται σε σωρούς και χρησιμοποιούνται όπως απαιτείται. Το Marigold καίει ζεστό γιατί περιέχει πολλά αιθέρια έλαια. Μόλις τρίβεται το φύλλο, το άρωμα ακούγεται αμέσως.
Marigolds για δείπνο
Το άρωμα πηγαίνει επίσης σε δράση. Στην Ένωσή μας, με βάση αιθέρια έλαια κατιφές, δημιουργείται μια κολόνια "Moonstone" και ένα εξαιρετικό άρωμα "Τρυφερότητα", τα οποία αρέσουν σε πολλούς. Και στη γεωργιανή κουζίνα αυτά τα λουλούδια παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο. Εκτός από το άρωμα, εφοδιάζουν τα πιάτα με βιταμίνες Α, Β και Γ. Και μερικοί νόστιμοι λάτρεις των τροφίμων λένε: "Τι είναι ένα δείπνο χωρίς κατιφές;"
Α. Σμύρνοφ. Κορυφές και ρίζες
|
