|
 Η αθηροσκλήρωση θεωρείται ασθένεια των ηλικιωμένων. Πράγματι, οι τρομερές επιπλοκές αυτής της νόσου - ισχαιμική καρδιακή νόσος, έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλική αιμορραγία - συμβαίνουν συχνότερα σε ηλικιωμένους.
Αλλά αυτές είναι οι τελικές πράξεις της τραγωδίας, οι οποίες για χρόνια και ακόμη και δεκαετίες έπαιξαν αόρατα και συχνά ανεπαίσθητα. Και συμβαίνει έτσι: πρώτον, εμφανίζονται ειδικές σφραγίδες στην εσωτερική επιφάνεια των αρτηριών - πλάκες, με την πάροδο των ετών ο αριθμός και το μέγεθος τους αυξάνεται, τα τοιχώματα των αγγείων γίνονται πυκνότερα, ο αυλός τους στενεύει, η παροχή αίματος σε ζωτικά όργανα διακόπτεται.
Αλλά πριν εμφανιστούν πλάκες, ο μεταβολισμός διαταράσσεται, ιδίως ο μεταβολισμός του λίπους, εμφανίζονται επίσης ορμονικές αλλαγές, αλλαγές στο σύστημα πήξης του αίματος και αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Και αυτές οι αποκλίσεις βρίσκονται συχνά στην παιδική ηλικία Υπάρχουν ακόμη πιο ενοχλητικές ανακαλύψεις που δείχνουν ότι φαινομενικά υγιή παιδιά, έφηβοι και νεαροί άνδρες εμφανίζουν σκληρυντικές αλλαγές στην κοιλιακή αορτή και στις στεφανιαίες αρτηρίες.
Μεταξύ των λόγων που συμβάλλουν στην πρώιμη ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, οι ειδικοί αποκαλούν παχυσαρκία, χαμηλή σωματική δραστηριότητα, κληρονομική προδιάθεση για διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους και αυξημένη αρτηριακή πίεση, καθώς και νευρο-συναισθηματική υπερφόρτωση.
Η μελέτη μας για την κατάσταση της υγείας, τις συνθήκες διαβίωσης και την οργάνωση των τροφίμων μιας μεγάλης ομάδας μαθητών έδειξε ότι οι αναφερόμενοι παράγοντες κινδύνου είναι πολύ συνηθισμένοι.
Πρώτα απ 'όλα, είναι ανησυχητικό ότι μεταξύ των παιδιών και των εφήβων υπάρχουν πολλά υπέρβαρα και παχύσαρκα. Είναι ακόμη μεταξύ των πρώτων μαθητών, πράγμα που σημαίνει ότι οι προϋποθέσεις για την παχυσαρκία τίθενται ακόμη και στην προσχολική ηλικία.
Το υπέρβαρο είναι το πρώτο βήμα για την αθηροσκλήρωση. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε ότι το λίπος σημαίνει γήρανση. Η παχυσαρκία συχνά σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα. Τα ποσοστά αυξημένης αρτηριακής πίεσης παρατηρήθηκαν στο 15 τοις εκατό των παχύσαρκων αγοριών και κοριτσιών που ερευνήθηκαν και στο 9 τοις εκατό των παιδιών με σωματικό βάρος που αντιστοιχεί στην ηλικία και το ύψος.
Μια ηλεκτροκαρδιογραφική μελέτη της καρδιακής λειτουργίας αποκάλυψε ανωμαλίες στο 52% των παχύσαρκων παιδιών και 24 με φυσιολογικό σωματικό βάρος και αυτές οι αποκλίσεις ήταν πολύ πιο έντονες σε παχύσαρκα παιδιά.
Η παχυσαρκία κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των παραγόντων κινδύνου για πρόωρη αθηροσκλήρωση. Και ο λόγος για αυτό, όπως πείθουν οι μελέτες μας, είναι απλός - υπερκατανάλωση τροφής!
 Διαπιστώσαμε ότι η διατροφή των περισσότερων μαθητών που εξετάσαμε είναι υπερφορτωμένη με ζωικά λίπη και εύπεπτους υδατάνθρακες. Τα παιδιά λαμβάνουν υπερβολικές ποσότητες βουτύρου, ψωμιού, όλων των ειδών ψωμάκια, ζάχαρης, γλυκών, ζυμαρικών. Ταυτόχρονα, το φυτικό λάδι συχνά απουσιάζει εντελώς από το καθημερινό μενού, λίγο γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά!
Είναι εντελώς απαράδεκτο για τα παιδιά να τρώνε λίγο το πρωί, πριν φύγουν για το σχολείο ή να φύγουν χωρίς πρωινό καθόλου: είναι επίσης απαράδεκτο να τρώτε πυκνά το απόγευμα και τη νύχτα, να τρώτε ξηρό φαγητό, εν κινήσει, να διαβάζετε ένα βιβλίο, να κάθεται μπροστά στην τηλεόραση.
Με αυτό, εάν μπορεί κανείς να το πει, η δίαιτα, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής υπερβαίνει σημαντικά τις φυσικές φυσιολογικές ανάγκες, γεγονός που συμβάλλει στην παραβίαση του μεταβολισμού του λίπους και, ως εκ τούτου, στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Αυτή η απειλή γίνεται ακόμη πιο πραγματική όταν τα παιδιά κινούνται λίγο, δηλαδή ξοδεύουν λίγη ενέργεια.
Είναι απαραίτητο να οργανώσετε σωστά τη διατροφή του παιδιού από τις πρώτες μέρες της ζωής του: εάν δεν το έχετε κάνει, ξεκινήστε αμέσως να διορθώσετε τα λάθη σας, σήμερα!
Όταν στέλνετε ένα παιδί σε παιδικό σταθμό ή νηπιαγωγείο, μην του ταΐζετε πρωινό στο σπίτι, αλλά ο μαθητής πρέπει να τρώει αρκετά πυκνά πριν ξεκινήσει τα μαθήματα. Δώστε του ένα κρέας, ψάρι, στάρπη ή γαλακτοκομικά, ένα αυγό. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες που χρειάζεται το αναπτυσσόμενο σώμα. Ένα καλό πρωινό βελτιώνει την απόδοση. συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής.
Οι μαθητές συχνά δεν τρώνε το πρωί επειδή δεν έχουν χρόνο. Διδάξτε στο παιδί σας να σηκωθεί νωρίς, φροντίστε να κάνετε ασκήσεις, να πλύνετε και να ντύσετε γρήγορα και να φάτε αργά το πρωινό.
Το δεύτερο πρωινό (μετά το τρίτο μάθημα, και στο σπίτι τα σαββατοκύριακα περίπου στις 11 η ώρα) πρέπει να αποτελείται από ένα ποτήρι γάλα, κεφίρ - πάντα με σάντουιτς ή κουλούρι. Θα πρέπει να έχετε μεσημεριανό γεύμα στις 3 - 4 ώρες, όχι το βράδυ. Εάν αυτή τη στιγμή το παιδί είναι στο σχολείο, αφήστε το να φάει στην καφετέρια του σχολείου: το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι ζεστό: οποιαδήποτε σούπα, κρέας ή ένα πιάτο με ψάρι με γαρνιτούρα και κομπόστα, φρούτα, χυμό.
Είναι απαραίτητο να οικοδομήσουμε την καθημερινή ρουτίνα στην οικογένεια έτσι ώστε το παιδί να δειπνήσει στις 2 - 2 ώρες πριν τον ύπνο: ετοιμάστε ένα γαλακτοκομικό ή φυτικό πιάτο για αυτόν. Οχι κρέας. χωρίς αλμυρά, χωρίς διεγερτικά ποτά (καφές, κακάο) Δεν είναι απαραίτητο να δώσετε στα παιδιά το βράδυ. Και λιγότερο υγρό!
Προσπαθήστε να κάνετε έναν κανόνα για την οικογένειά σας να μεταφέρει το μωρό σας σε εξωτερικούς χώρους πριν από το κρεβάτι. Είναι πολύ χρήσιμο για όλους!
Διορθώνοντας τη διατροφή του παιδιού, θα κάνετε ταυτόχρονα πιο ορθολογική τη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας. Να θυμάστε ότι εσείς οι ενήλικες είστε ένα παράδειγμα για ένα παιδί. Δεν θα προσθέσει αλάτι στο φαγητό στο τραπέζι, εάν δεν το κάνουν οι ενήλικες, και η περίσσεια αλατιού είναι πολύ ανεπιθύμητη. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η υπερφόρτωση αλατιού παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της υπέρτασης
Εάν στην οικογένεια δεν είναι συνηθισμένο να "παρακολουθεί" ένα σάντουιτς, μπισκότο, κουλούρι ανάμεσα στα γεύματα, τότε το παιδί δεν θα κάνει το ίδιο
Είναι πολύ σημαντικό να διδάξετε στα παιδιά να τρώνε με μέτρο - να μην τρώνε περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Για προσανατολισμό, ας πούμε ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα παιδιά ηλικίας 7-10 ετών δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 2300 γραμμάρια φαγητού, συμπεριλαμβανομένων υγρών πιάτων, παιδιά ηλικίας 11-13 ετών - άνω των 2500 και 14-17 ετών - περισσότερα από 3000.
Αυτή η ποσότητα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 500 γραμμάρια γάλακτος, κεφίρ, πηγμένο γάλα... Είναι επιθυμητό και 40 - 50 γραμμάρια τυρί cottage
Τα παιδιά με βούτυρο ηλικίας 7 - 13 ετών δεν χρειάζονται περισσότερο από 25 γραμμάρια την ημέρα και 14 - 17 - όχι περισσότερο από 30. Εν μέρει μπορεί να αντικατασταθεί με λαρδί και άλλα ζωικά λίπη Επιπλέον, στα παιδιά πρέπει να λαμβάνεται φυτικό λάδι. Νεότεροι - 10, μεγαλύτεροι - 15 γραμμάρια την ημέρα. Χρησιμοποιείται καλύτερα ακατέργαστο - για σαλάτες, βινεγκρέτες.
Προσπαθήστε να δώσετε λαχανικά στα παιδιά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο: 7-10 ετών έως 275 γραμμάρια την ημέρα, μεγαλύτερα - 300 και 350 γραμμάρια. Χρειάζεστε λίγο λιγότερες πατάτες - από 200 (νεότερους) έως 300 (μεγαλύτερα) γραμμάρια: κουάκερ, τα ζυμαρικά μπορούν να είναι μενού για παιδιά όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα.
Κρέας (συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων) ή ψάρια, πουλερικά, παιδιά ηλικίας 7 - 10 ετών χρειάζονται συνολικά όχι περισσότερο από 180 γραμμάρια την ημέρα, 11 - 13 ετών - όχι περισσότερο από 235 γραμμάρια, 14 - 17 ετών - όχι περισσότερο από 280
 Στο τραπέζι, συνήθως θυμίζουμε στα παιδιά: φάτε με ψωμί! Αυτό, φυσικά, είναι σωστό, αλλά ακόμη και εδώ απαιτείται ένα μέτρο, αλλιώς συμβαίνει ότι το παιδί τρώει γρήγορα το ψωμί και παραμένει πιο υγιεινό φαγητό στο πιάτο. Ο μέγιστος κανόνας ψωμιού για τους νεότερους είναι 75 γραμμάρια σίκαλης και 165 σιτάρι, για τους παλαιότερους - 150 γραμμάρια σίκαλης και 250 σιτάρι (φυσικά, τα ψωμάκια περιλαμβάνονται επίσης στο σιτάρι).
Όσον αφορά τα γλυκά, θα πρέπει να χορηγούνται μόνο για επιδόρπιο και λαμβάνοντας υπόψη τις καθημερινές ανάγκες σε ζάχαρη.
Φυσικά, έχουμε δώσει τους κανόνες που έχουν σχεδιαστεί για υγιή παιδιά. Ανάλογα με τη γενική κατάσταση, τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά, η ηλικία, η καθημερινή διατροφή μπορεί να ποικίλλει, αλλά η κύρια αρχή - να μην υπερβαίνει τις ανάγκες του παιδιού, να μην τον υπερφαίνει, να αποτρέψει την επικράτηση λιπαρών, γλυκών, αλεύρων πιάτων στη διατροφή - παραμένει σε ισχύ.
Η εμπειρία μας δείχνει ότι με τη διόρθωση της διατροφής και τη σωστή δοσολογία της σωματικής δραστηριότητας, μπορεί κανείς όχι μόνο να αποτρέψει την παχυσαρκία στα παιδιά, αλλά και να την καταπολεμήσει.
Σε ένα σχολείο, υπό την επίβλεψη του Ερευνητικού Ινστιτούτου Υγιεινής Τροφίμων, ελήφθησαν όλα τα παιδιά των οποίων το σωματικό βάρος ξεπέρασε τον κανόνα κατά περισσότερο από 15 τοις εκατό. Διοργανώθηκαν μαθήματα φυσικής θεραπείας και κολύμβησης και ο αριθμός των λαχανικών στο μενού των σχολικών πρωινού και μεσημεριανού γεύματος αυξήθηκε λόγω της μείωσης των αλεύρων και των δημητριακών. Ως αποτέλεσμα, μέχρι το τέλος του σχολικού έτους, υπήρχαν λιγότερα παχύσαρκα παιδιά. Όλα, και ειδικά εκείνα που έχασαν βάρος, ομαλοποίησαν την αρτηριακή τους πίεση και τα ηλεκτροκαρδιογραφήματα και ένιωθαν καλύτερα.
Αυτά τα δεδομένα παρέχουν ισχυρές ενδείξεις ότι με την εξάλειψη των παραγόντων κινδύνου για αθηροσκλήρωση, μπορεί να αποφευχθεί η πρώιμη ανάπτυξη αυτής της νόσου. Μην το ξεχνάτε, γονείς! Σε τελική ανάλυση, αυτές οι δυσμενείς διαδικασίες που δεν μπορούσαν να αποφευχθούν στην παιδική ηλικία και την εφηβεία είναι πολύ πιο δύσκολο να αντιστραφούν.
Λ. Α. Mostovaya
|
