Αγγούρι βότανο

Ονομάζεται επίσης borage, borage ή ακόμα και borage. Το τελευταίο όνομα χρησιμοποιείται, ωστόσο, μόνο από βοτανολόγους. Σε όλο τον κόσμο, το χορτάρι αγγουριού καλλιεργείται μάλλον περιοριστικά, αλλά στη Ρωσία είναι πολύ σπάνιο, κυρίως ως φυτικό, μελλιδανικό και φαρμακευτικό φυτό σε φυτικούς κήπους. Αλλά στην αρχαία Ρώμη και στη μεσαιωνική Ευρώπη, το μποράγκο ήταν κοινό στο μενού των πολεμιστών και των νεόνυμφων. Κάποτε πιστεύεται ότι τα λουλούδια βοηθούν στην ανύψωση του πνεύματος και στην απομάκρυνση της θλίψης.

Το ενδιαφέρον για το βότανο αγγουριού στη Δυτική Ευρώπη αυξήθηκε μετά τη δημοσίευση του βιβλίου του Walter Schoenenberg "Χυμοί φυτών - η πηγή της υγείας". Ο συγγραφέας υποστήριξε ότι ο χυμός μποράγκο είναι ουσιαστικά ένα φυσικό ποτό αγάπης.

Εν τω μεταξύ, το βότανο αγγουριού τρώγεται ως υποκατάστατο των αγγουριών, προσθέτοντάς το σε λαδόξιδο, σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα, οκρόσκα, κρύες σούπες λαχανικών και μπορς, μερικές φορές χρησιμοποιείται για αρωματικά βάμματα, κρασιά, γροθιά, ξύδι.

Τα φύλλα περιέχουν ασκορβικό οξύ (έως 17 mg%), καροτίνη (3,4 mg%), βλεννώδεις ουσίες (έως 30%), μηλικό και κιτρικό οξύ, σημαντικές ποσότητες νιτρικού καλίου. λουλούδια - βλέννα και αιθέριο έλαιο.

Στην ιατρική, τα φύλλα βοτάνων χρησιμοποιούνται φρέσκα και ξηρά για αρθρικούς ρευματισμούς, αρθρίτιδα, δερματικές παθήσεις, ως ηρεμιστικό, ήπιο καθαρτικό και επικαλυπτικό.

Η σαλάτα βιταμινών από βότανο αγγουριού αποτρέπει τη φλεγμονή στους νεφρούς και τα έντερα και μειώνει το αίσθημα ερεθισμού σε εύκολα διεγερτικούς ανθρώπους.

Το χόρτο αγγουριού είναι ένα κοινό ζιζάνιο σε χωράφια και χερσαίες εκτάσεις. Είναι ένα ετήσιο ή διετές φυτό της οικογένειας borage. Τα φύλλα είναι σαρκώδη, μεγάλα, σκληρά, ολόκληρα, λεπτά οδοντωτά κατά μήκος της άκρης. έχουν τη μυρωδιά των φρέσκων αγγουριών. Μίσχος διακλαδισμένος, παχύς, τριχωτός εφηβικός. Μεγάλα μπλε γέρνοντας λουλούδια με πέντε σκούρους μωβ ανθήρες συλλέγονται σε μια ταξιανθούμενη ταξιανθία.

Ο καρπός είναι ένα επιμήκη καρύδι, με ραβδώσεις και άνιση, σκούρο καφέ όταν ωριμάζει, σχεδόν μαύρο.

Για να αποκτήσετε πρώιμο πράσινο, οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Σε θερμοκήπια, σπορά στη σειρά ή τυχαία (6-8 g ανά 1 m2). στο ανοιχτό πεδίο, μονής γραμμής ή ταινίας με απόσταση γραμμής 45-50 cm, μεταξύ σειρών 20 cm (3-4 g ανά 1 m2). Τα σπορόφυτα αραιώνονται δύο φορές, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των φυτών 15-20 εκ. Η φροντίδα συνίσταται σε χαλάρωση διαχωριστικών σειρών και ζιζανίων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυτά που αφαιρούνται κατά τη δεύτερη αραίωση.

Ι. Σελούκιν

Παρόμοιες δημοσιεύσεις

Αρωματοθεραπεία - συμβουλές για κάθε μέρα

Κήπος και κήπος λαχανικών στο μπαλκόνι

Ivan-tea "Λευκό-ροζ" (από τις κορυφές)