Muffins μπανάνας με αλεύρι ολικής αλέσεως

[Πρωτότυπη συνταγή:]

Muffins μπανάνας με αλεύρι ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Αλεύρι ολικής αλέσεως	350 γρ
Αλας	1/4 κουτ
καστανή ζάχαρη	160 γρ
Βούτυρο	150 γρ
Αυγό	4 πράγματα.
Μπανάνες	400 γρ
Πολτός από 1 λοβό βανίλιας
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/4 κουτ
Κανέλα	1/4 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Θρυμματισμένα φουντούκια	120 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρωτότυπη συνταγή:
• 1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Πρώτα οδηγήστε σε 1 αυγό έως ότου συνδεθεί πλήρως με τη συνολική μάζα και μετά οδηγήστε στα εναπομείναντα αυγά ένα προς ένα.
• 2. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, πολτοποιήστε τη σάρκα με ένα πιρούνι, όχι πολύ σκληρά και προσθέστε τις μαζί με αλάτι, σάρκα βανίλιας, τζίντζερ και κανέλα στο μείγμα βουτύρου και αυγών. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε με θρυμματισμένα καρύδια και προσθέστε στη συνολική μάζα.
• 3. Λιπάνετε ένα ταψί (μήκους 30 εκατοστών) με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι, απομακρύνετε το υπερβολικό αλεύρι. γεμίστε το καλούπι με ζύμη και λείψτε στην κορυφή. ψήνουμε σε θερμοκρασία που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. φούρνος 50 λεπτά. ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ζουμερές μπανάνες κάνουν αυτό το τεστ δύσκολο.
• Φυσικά, προσαρμόστηκα ελαφρώς τη συνταγή για το σύνολο των προϊόντων που ήταν διαθέσιμα εκείνη τη στιγμή:
• 1. Αντί για καστανή ζάχαρη, λευκή
• 2. Αντί για φουντούκια, καρύδια
• 3. Αντί για ψήσιμο σε σκόνη-0,5 ώρα. μεγάλο. αμμώνιο
• 4. Επειδή δεν υπήρχαν μπαστούνια βανίλιας - 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας
• 5. Το τζίντζερ πήρε φρέσκο ​​- 0,5 κουταλάκι του γλυκού. τρίβεται
• Έψησα muffins σε χάρτινα κουτιά, στα οποία έβαλα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δοκιμή. Πασπαλισμένο στην κορυφή με νιφάδες αμυγδάλου (μου αρέσει πολύ αυτή η επιχείρηση).
• Ψήθηκε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
• Πασπαλίζαμε τα ψυγμένα muffins με σαχ. σκόνη.
• Εδώ συνέβη:
• 

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

190C

Σημείωση

Μόλις τώρα σκεφτόμουν: πού θα έπρεπε να βάλω 3 υπερβολικές μπανάνες και τα μάτια μου έπεσαν στα χαρτοκιβώτια. Η ιδέα γεννήθηκε αυθόρμητα. Άνοιξα το αγαπημένο μου βιβλίο "100 καλύτερες συνταγές. Αρτοσκευάσματα. Αριστουργήματα των ειδικών μαγειρικής στον κόσμο" Christian Teubneri, βρήκε εκεί μια συνταγή για ένα κέικ μπανάνας (Πουέρτο Ρίκο). Μου δωροδοτήθηκε επίσης το γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκε αλεύρι ολικής αλέσεως.

Μου άρεσαν πολύ τα cupcakes. Η μυρωδιά της κανέλας σχεδόν δεν είναι αισθητή.
Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό.

Παρόμοιες συνταγές

Μίνι muffins μπανάνας (Αλεξάνδρα)

Κέικ μπανάνας (Κλασικό κέικ μπανάνας μπάντας) (Σκιάχτρο)

Μπανάνα cupcake (χωρίς βούτυρο και αυγά) (Πλέκω)

Και εδώ θα έπρεπε να μοιάζει ένα cupcake σύμφωνα με την αρχική συνταγή: