Ψητές πατάτες

[Προτάσεις:]

Ψητές πατάτες

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Πατάτες - 1 μερίδα	3-4 τεμ.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
Φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, εξευγενισμένο	⅓-⅓ γυαλιά
Φρέσκο ​​(ή ξηρό) δεντρολίβανο	3-5 κλαδιά (1-1½ κουταλιές της σούπας)
Σκόρδο	1-3 σκελίδες
Σάλτσα Tabasco	10-12 σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική ελαφρώς πικάντικη πατάτα με μια όμορφη και τραγανή κρούστα. Εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι για να επιτευχθεί ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, ο επίδεσμος πρέπει να προετοιμαστεί και να γίνει καλύτερα πριν ετοιμάσω τα πάντα. Πιστέψτε με, εάν απλώς πασπαλίζετε τις πατάτες με όλα τα συστατικά, το πιάτο θα χάσει πολύ γεύση, αν και θα διατηρήσει το άρωμά του.


• Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα ντύσιμο για τις πατάτες, αυτό θα δώσει στον ντύσιμο χρόνο να τρέφεται με τις γεύσεις και τις μυρωδιές ενώ εργάζεστε στις πατάτες.


• 


• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε πρέσα σκόρδου, μην είστε πολύ τεμπέλης για να καθαρίσετε το σκόρδο, όσο πιο λεπτό είναι, τόσο το καλύτερο.


• Βυθίστε το κιμά στο λάδι.


• Εάν έχετε φρέσκο ​​δεντρολίβανο, πάρτε τα φύλλα και τα ψιλοκόψτε τα. Εάν έχετε ξηρό δεντρολίβανο, αλέστε το επιπλέον, κατά προτίμηση σε γουδί, για να το αλέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν δεν υπάρχει κονίαμα, τότε τρίψτε το πιο σκληρά στα χέρια σας.


• 


• Προσθέστε το δεντρολίβανο στο λάδι.


• Προσθέστε το Tabasco στο βούτυρο.


• Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμάνετε το μέγιστο τ (Το έχω 270 ° C).


• Ενώ το μπαχαρικό λάδι εγχύεται, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε τις σε σφήνες. Οι πατάτες αναμένεται να μαγειρεύουν γρήγορα σε ψηλά τοπότε μην κόβετε αρκετά μεγάλα για να ψήνετε τις φέτες.


• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τις σφήνες με τη σάλτσα λαδιού.


• Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί, απλώνοντας τις ομοιόμορφα.


• Αλάτι για γεύση, όπως έχετε συνηθίσει.


• Βάλτε τις πατάτες μέσα ζεστάθηκε καλά φούρνο ψήνουμε μέχρι μια όμορφη κοκκινωπό καφέ κρούστα.


• Μια συναρπαστική μυρωδιά θα πάει σχεδόν αμέσως. Προετοιμαστείτε! Είναι καλύτερα να φέρετε τις πατάτες σε ετοιμότητα πρώτα και μόνο μετά να τρώτε.


• Προτάσεις:


• - Κατάλληλο ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι.


• - Σε όσους αρέσουν τα πικάντικα μπορούν να προσθέσουν περισσότερα Tabasco. Το Tabasco μπορεί να αντικατασταθεί με πιπεριές τσίλι, φρέσκο ​​ή ξηρό.


• - Για όσους έχουν μια δύσκολη σχέση με το σκόρδο, σας προτείνω να μην το εγκαταλείψετε καθόλου σε αυτό το πιάτο, αλλά να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό σκόρδου, ο οποίος πνίγεται τέλεια με ένα πιεστήριο και εξακολουθεί να τον προσθέτετε στο ντύσιμο.


• - Εάν οι πατάτες σας είναι ήδη καλά, αλλά δεν έχουν ψηθεί αρκετά στο εσωτερικό, μειώστε τ στους 170 ° C και δώστε λίγο περισσότερο χρόνο.


• Καλή όρεξη!


• 

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά με εκπαίδευση.

Εδώ είναι η εκδοχή της μαγειρικής πατάτας:
Θα πρέπει να προσπαθήσετε να επιλέξετε πατάτες με λεπτό δέρμα και να την ξεπλύνετε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι). Έτσι διατηρείται το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το έργο της καρδιάς. Όσο για το καρύκευμα, δεν χρειάζεται να ανακαλύψετε ξανά τον τροχό. Τώρα υπάρχει μια ολόκληρη σειρά μπαχαρικών για πατάτες με φυσικά συστατικά. Ένας από αυτούς είναι από τον Κάμη. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε το καρύκευμα με φυτικό λάδι και ... voila, τελειώσατε. Λιπάνετε τα μισά των μη αποφλοιωμένων πατατών με μια βούρτσα και στείλτε τα στο φούρνο. Είναι πραγματικά υπέροχο.

Arka: λουλούδια: Σας ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο !! Σήμερα το έκανα δύο φορές. Την πρώτη φορά το έκανα με άνηθο το μεσημέρι και για δείπνο το έκανα με δεντρολίβανο. Τα κορίτσια είναι πολύ νόστιμα, έφαγαν τη δική μου με μεγάλη όρεξη. Ευχαριστώ πολύ από τους άντρες μου. Ξεφλούδισα τις πατάτες, τις έκοψα σε 4 κομμάτια και τις έψησα σε αεροπλάνο σε θερμοκρασία 260 βαθμών, με μέσο όρο ανεμιστήρα.

Πρόσφατα δοκιμάσαμε αυτόν τον τύπο ντύσιμο και μέχρι στιγμής δεν μπορούμε να το ξεφύγουμε, γι 'αυτό αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή.

Όσο για το μαγείρεμα σε ένα αεροπλάνο, εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να περιμένετε, δοκιμάστε να ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία (~ 160-180) για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα πάρετε μια πυκνή τραγανή κρούστα και το εσωτερικό είναι πουρέ. Νόστιμο
Μόνο τα δόντια πρέπει να είναι έτοιμα να δαγκώσουν μέσα από αυτό το φράγμα στο δρόμο για πουρέ πατάτας.

(y) Έκανα το ARKA για τα πρώτα 15 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά στους 260. Μου ταιριάζει καλύτερα, γιατί δυστυχώς τα δόντια δεν είναι τα ίδια (λυπάμαι για αυτά). Και έτσι είναι πολύ νόστιμο και όμορφο για ένα γιορτινό τραπέζι.