Φαγητό τηγανίτες

Φαγητό τηγανίτες

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Ζύμη:
200 g αλεύρι ολικής αλέσεως
3-4 κουταλιές της σούπας (σπόροι με πίτουρο και έμβρυα όπως σιμιγδάλι)
300-500 ml μεταλλικού νερού (εξαρτάται από το αλεύρι)
1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σύντομα δημοσιεύστε, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Είναι απλή, λιπαρά και χαμηλά σε θερμίδες και αντιστοιχούν πλήρως σε "ξεχωριστά γεύματα".



• Ζυμώστε το κτύπημα και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά.


• Ψήνουμε σε τηγάνι Teflon χωρίς λάδι.



• Μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκό αποξηραμένο φρούτο σάλτσα μαζί τους. Η ιδέα μου πήρε από ένα περιοδικό, δεν θυμάμαι από ποιο



• Μια χούφτα από ένα μείγμα σταφίδων, δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας νερό με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή χωρίς, αφήστε το για περίπου 1 ώρα και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά με ήσυχο βράσιμο. Τρίψτε με μπλέντερ σε πουρέ.

[Λίκα,]

Λίκα, μπορείτε να διευκρινίσετε σχετικά με τις άπαχες τηγανίτες;

• Μεταλλικό νερό - με αέριο;


• Χωρίς καθόλου πρόσθετα - χωρίς αλάτι, χωρίς γλυκά, χωρίς μπέικιν πάουντερ;

Αλεξάνδρα,
Ναι, μεταλλικό νερό με αέριο. Φυσικό μεταλλικό νερό, όπως το Essentuki ή το Narzan.
Δεν υπάρχουν καθόλου πρόσθετα, οι κόκκοι δίνουν μια μάλλον ευχάριστη επίγευση, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Προαιρετικό αλάτι / ζάχαρη.

Αλλά δεν έχω κάνει ακόμα χωρίς ψήσιμο σε σκόνη. αν κατάλαβα σωστά, δεν είναι ούτε εκεί.

Αυτό είναι σωστό, χωρίς σκόνη ψησίματος, αλεύρι και μεταλλικό νερό με αέριο, αυτό είναι. Η ζύμη είναι εντελώς υγρή, οι τηγανίτες είναι λεπτές, μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση. Πολύ ευέλικτο.

[Λίκα,]

Λίκα, κάτι πήγε στραβά με τις άπαχες τηγανίτες
Για 200 g αλεύρι (130 g σε 1 ποτήρι, δηλαδή ενάμισι ποτήρι, αλλά ζύγισα) ​​μόνο 300 ml μεταλλικού νερού - πήρα ένα παχύ κομμάτι ζύμης
Συμπλήρωσε σχεδόν 700 ml, μόνο τότε αποδείχθηκε κάτι παρόμοιο με τηγανίτα. Οι ίδιες οι τηγανίτες διογκώθηκαν σε ένα ξηρό τηγάνι, όπως πίτες και τηγανίστηκαν με το ισχυρότερο αέριο για πολύ καιρό, σχεδόν χωρίς κοκκινίλα. Έπρεπε να τα φέρω σε μια κατάσταση σχεδόν στερεά, αλλιώς θα συναντούσαν ακατέργαστα κομμάτια. Είναι αλήθεια ότι η γεύση του προκύπτοντος "lavache-pito-chapatis" άρεσε πραγματικά από το σπιτικό

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, το κύριο πράγμα είναι ότι η οικογένεια του άρεσε.
Ίσως έχουμε διαφορετικά αλεύρια από εδώ και διαφορετικό πάχος της ζύμης. Μη διστάσετε να προσθέσετε νερό στην επιθυμητή συνοχή, αυτές είναι τηγανίτες, μπορείτε να παγώσετε μαζί τους
Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ, πολύ υγρή.
Έκανα μια σημείωση στη συνταγή

ΛΙΚΑ, είμαι πολύ ευγνώμων για τη συνταγή !!!!!. Πολύ καλά. Το δοκίμασα με διαφορετικούς τρόπους: γλυκό, αλμυρό, με πρόσθετα ... Όλα είναι πολύ νόστιμα.
Εδώ είναι η σύνθεσή μου, μου άρεσε: Αλεύρι ολικής αλέσεως (5 κουταλιές της σούπας με μια μεγάλη διαφάνεια) + μια πρέζα θαλασσινό αλάτι + μια πρέζα ζάχαρη + ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με κόκκους + ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) + 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι μεγαλώνει. λάδια + ανθρακούχο νερό (0,5 λίτρα). Κάνετε κτύπημα. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ....
Ευχαριστώ Λίκα .. Η συνταγή κολλήθηκε !!!