Αρτοποιός Kenwood BM900

[Πρώτο ψωμί.]

Πρώτο ψωμί.
Η πρώτη συνταγή ελήφθη ως βάση: Λευκό αυγό ψωμί στο 1ο πρόγραμμα (τυπική λειτουργία).
Ήταν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οπότε τα αυγά εξαιρέθηκαν από τη συνταγή .............

.......... Την επόμενη μέρα έψησα ψωμί για 1,5 κιλό.



Διαπιστώθηκε πειραματικά ότι ο βαθμός ψησίματος της «οροφής» είναι πρακτικά ανεξάρτητος από το μέγεθος του ψωμιού. Μετά τη Σαρακοστή, η προσθήκη αυγών και γάλακτος άλλαξε ριζικά την κατάσταση - η "στέγη" έγινε όμορφη και κατακόκκινη.
Το άπαχο ψωμί αποδείχθηκε λίγο "χωματερή": αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν 2 βίδες σε αυτόν τον φούρνο, και ως αποτέλεσμα της ανάμιξης μεταξύ προσεγγίσεων, σχηματίζεται ένα μικρό "ανάχωμα" πάνω από το καθένα. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση ή την προσέγγιση του τεστ. Η ζύμη "nepost" συμπεριφέρεται διαφορετικά - η "στέγη" είναι ομοιόμορφα κυρτή.
Ο αρτοποιός είναι τέλειος στο ζύμωμα της ζύμης και λειτουργεί υπέροχα. Το ψωμί είναι ελαφρύ και νόστιμο.

Vitaly, θέλω να ζητήσω μια συνταγή Λευκό αυγό ψωμί στο 1ο πρόγραμμα (τυπική λειτουργία)
Δυστυχώς, δεν έχω αυτήν τη συνταγή. Και θα ήθελα να το δοκιμάσω σε αυγά και γάλα ... Είναι πολύ νωρίς για να αυτοσχεδιάσω, γιατί αυτή η HP είναι η πρώτη και δεν υπάρχει εμπειρία. Επομένως, απαιτείται ακρίβεια.

Είστε ο οδηγός μου για αυτό το Bread Maker, οπότε θα ψήνω Lean White Bread αύριο. Θα μελετήσει!

Natusik! με νέο πράγμα; Ζήτω!!! Τώρα, επίσης, ψωμί Μπους! ))

[διαχειριστής]

Ilona, ​​θα ψήσω ψωμί - σίγουρα. Αφού μάθω πώς να φτιάχνω τα πιο νόστιμα πράγματα από τον παρασκευαστή ψωμιού, θα αλλάξω επίσης σε συνδυασμένη εργασία ... Γενικά, το θέμα του σωστού, νόστιμου και υγιεινού ψωμιού με άγγιξε πάρα πολύ ... στην καρδιά μου !!! Δεν αγοράζουμε πλέον ψωμί και γλυκά αρτοσκευάσματα στο κατάστημα ... γενικά ... Το ψωμί από ένα μηχάνημα ψωμιού είναι όμορφο και νόστιμο και μαγειρεύω μόνοι μου γλυκά ...
Για σχεδόν ένα μήνα έχω ένα δώρο από τον ιστότοπο του Bread Maker. Δεν είχα ποτέ HP και δεν είχα εμπειρία ούτε στο ψήσιμο. Και τώρα έχει έρθει η στιγμή ... Ειλικρινά, πάντα περίμενα αυτή τη στιγμή στη ζωή μου, πότε θα αποφασίσω να φτιάξω ψωμί. Για μένα, υπήρχαν νέες ενδιαφέρουσες γνώσεις σχετικά με το ψωμί, τις δοκιμές και τα πειράματα. Έβγαλα ολόκληρη τη θεωρία κυρίως από διαχειριστής, για τα οποία ευχαριστώ πολύ. Φυσικά, έφτιαξα ολόκληρο το Διαδίκτυο αναζητώντας πληροφορίες γενικά για όλα όσα σχετίζονται με το ψήσιμο στην HP και όχι μόνο. Υπάρχει κάτι να μάθεις.
Θέλω να πω ευχαριστώ για την υπέροχη και απαραίτητη συσκευή για μένα. Ένας πραγματικός και βολικός βοηθός, πολύ καθαρός και εύχρηστος.
Σε αυτό το στάδιο, έλεγξα πολλές συνταγές: ψωμιά, τύπους muffins, απλό ψήσιμο κουλουριών, ζύμη ζύμης για ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτσα. Η αξιολόγηση για την ποιότητα των προϊόντων είναι εξαιρετική. Δυστυχώς, το βιβλίο συνταγών περιορίζεται σε μερικές συνταγές, αλλά θα μοιραστώ τις ανεπτυγμένες συνταγές μου για το Kenwood bm900.

Κέικ
Πρόγραμμα 11



Αλεύρι σίτου 175 g
Ζάχαρη 175 g
Βούτυρο 175 g
Αυγά 3 τεμ
Σκόνη κακάου 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
Μαγειρική σόδα 1 ώρα. μεγάλο.
Κιτρικό οξύ (σκόνη) 1/2 ώρα. μεγάλο.

Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε απλώς να βάλετε το κάτω μέρος ... αφαιρέστε τις ωμοπλάτες.
Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ εκ των προτέρων.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει χνουδωτό.

Προσθέστε 3 αυγά σταδιακά, χτυπώντας ελαφρά.
Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιογενής μάζα.
Προσθέστε αλεύρι. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Οχι για πολύ!

Τοποθετήστε το 1/3 της προκύπτουσας μάζας σε άλλο δοχείο. Προσθέστε κακάο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Οχι για πολύ!
Βάλτε τη φόρμα με ένα κουτάλι εναλλάξ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαφριά ζύμη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκοτεινό ...
Ψήνουμε για 60 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε στο καλούπι για άλλα 7-10 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε 7-5 λεπτά λιγότερο ... απλώς απενεργοποιήστε το πρόγραμμα νωρίτερα. Γενικά, είναι θέμα γεύσης. Η φωτογραφία δείχνει τον πλήρη κύκλο του προγράμματος. Γρήγορο, νόστιμο, χωρίς ταλαιπωρία.

[Τάσα74]

Τάσα74τι υπέροχο cupcake! Και απλά μαζεύω ένα cupcake. Κατάφερε να με πάρει στο θέμα του Kenwood _ Αυτή είναι η μοίρα)) Έτσι θα το ψήσω)
Ευχαριστώ!

Απαντήστε, ποιος έχει αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού για περισσότερο από ένα χρόνο! Διαλείμματα συχνά;

Γεια σε όλους.
Χρησιμοποιώ σόμπα BM9000 κάθε δεύτερη μέρα.
Μετά από 11 μήνες, το καλούπι άρχισε να διαρρέει, αλλάζει με εγγύηση.
Το ψωμί είναι καλό, νόστιμο.

Αναφέρω: η σόμπα επέστρεψε στο κατάστημα.
Αγοράστηκε BM 450.
Αλλά αυτό το θαύμα ήταν τόσο καλό. Ο γάμος συμβαίνει παντού και έψησε πολύ καλά το πρώτο ψωμί!

Μπορείτε να διαβάσετε αναλυτικά τα πλεονεκτήματά του στον ιστότοπο

Θέλω επίσης να προσθέσω για τον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού.
Από το Moulinex 5024 άθλιο, σχεδόν δεν διαφέρει σε λειτουργίες. Το πλεονέκτημα είναι ο διανομέας και ο σχεδιασμός, το μειονέκτημα είναι η έλλειψη καλουπιών για μπαγκέτες και όχι ένα τόσο βολικό βιβλίο συνταγών. παρεμπιπτόντως, δεν ήταν στο πλαίσιο σε έντυπη μορφή, πρέπει να κοιτάξετε το αντίγραφο ..
Εάν μπορείτε να αγοράσετε τέτοιες φόρμες μπαγκέτα από τη Moulinex, θα ήταν ωραίο)) Νομίζω ότι θα ταιριάζουν και εδώ είναι απαραίτητο να αεριστεί αυτή η ερώτηση ...

Μπορείτε να διαβάσετε όλα τα πλεονεκτήματα σε αυτόν τον ιστότοπο

Αγοράσαμε το BM900 πριν από μια εβδομάδα, το ψήνω κάθε δεύτερη μέρα, έκανα ακόμη και το αδύνατο - μεγάλωσα μια «στρωτή» ζύμη ενώ ήμουν μόνος - αυτό είναι ένα αποτυχημένο ψωμί με άγουρη μαγιά, χθες αποδείχθηκε πολύ καλό με την ίδια μαγιά. νόστιμο ψωμί!

Βοηθήστε με παρακαλώ!!!! Θέλω έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά δεν ξέρω ποιο να επιλέξω 450 ή 900; ευχαριστώ εκ των προτέρων

Βοηθήστε με παρακαλώ!!!! Θέλω έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά δεν ξέρω ποιο να επιλέξω 450 ή 900; ευχαριστώ εκ των προτέρων

Επομένως, δεν είναι αξιοπρεπές να τα συγκρίνετε!
Το ένα είναι προγραμματιζόμενο και το δεύτερο δεν είναι - καλά, αν αυτό σας λέει κάτι, φυσικά.

μιλάει! απλά χρειάζομαι συμβουλές))))

μιλάει! απλά χρειάζομαι συμβουλές))))

Τότε ποιες συμβουλές απαιτείται;

ποιο θα αγόραζες;

ποιο θα αγόραζες;

Μια περίεργη ερώτηση, για τίποτα!
Από αυτά τα δύο, 450.
Οι δυνατότητες και η χρηστικότητά τους είναι εντελώς διαφορετικές.
Δεν ξέρω πόση διαφορά στην τιμή.

Ευχαριστώ

Παρακαλώ βοηθήστε. Χρειάζεται επειγόντως η βοήθειά σας. κύριοι αρτοποιοί. Χθες αγόρασα αυτή τη σόμπα Kenwood 900.
βάλτε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες, στο πρώτο πρόγραμμα με μέση κρούστα 1,5 κιλό το ψωμί δεν λειτούργησε καθόλου. δεν σηκώθηκε, η κορυφή είναι λευκή. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δεν άκουσα ποτέ πώς λειτουργεί ο ανεμιστήρας μεταφοράς, οπότε αμέσως άρχισα να σκέφτομαι τη δυσλειτουργία του και όχι για τα λάθος συστατικά. Στη συνέχεια, για να ελέγξει αν ήταν ακριβώς λάθος του ανεμιστήρα, έβγαλε τον κάδο και, με το καπάκι ανοιχτό, ξεκίνησε το 11ο πρόγραμμα ("ψήσιμο") στο κάτω μέρος, η σπείρα θερμάνθηκε και ψύχθηκε, αλλά ο ανεμιστήρας δεν ενεργοποιήθηκε. Εξ ου και η ερώτηση, κοίτα τις σόμπες σου, αν ενεργοποιήσεις το 11ο πρόγραμμα, ο ανεμιστήρας μεταφοράς ανάβει αμέσως και πόσο καιρό λειτουργεί; Μπορείτε να ακούσετε τη δουλειά του; ή ανάβει μόνο σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία ή όταν το καπάκι είναι κλειστό μόνο).
Περιμένω τη βοήθειά σας, ώστε να μπορείτε να πάτε και να την αλλάξετε στο κατάστημα. ευχαριστώ εκ των προτέρων

Ο ανεμιστήρας δεν έχει προγραμματιστεί στο πρόγραμμα 11. Δεν πρέπει να ανάβει. Είναι απλά ψημένα προϊόντα. Ψήνω muffins, μπισκότα, μελόψωμο, ψωμάκια ... Είναι υπέροχο.
Στο πρόγραμμα 1, ο ανεμιστήρας ανάβει κατά το ψήσιμο, δεν λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι αθόρυβος.
Στην αρχή του ψησίματος (με την έναρξη του tena), η ζύμη στον κάδο θα πρέπει να αυξηθεί ήδη. Δώστε προσοχή σε αυτό! Ίσως υπήρχε σφάλμα με την καρτέλα συστατικά ...
Είχα ένα νέο φούρνο ψημένο λευκό ψωμί 1pr -1kg - σκοτεινή κρούστα, αλλά μέτρια ελαφριά κρούστα. Μετά από 3 μήνες, ψωμί με τις ίδιες λειτουργίες - ήδη με ένα μελόψωμο. Μπορεί να φανεί ότι η σπείρα έχει «κυριαρχήσει». Το ψωμί είναι υπέροχο!

Ο ανεμιστήρας δεν έχει προγραμματιστεί στο πρόγραμμα 11. Δεν πρέπει να ανάβει. Είναι απλά ψημένα προϊόντα. Ψήνω muffins, μπισκότα, μελόψωμο, ψωμάκια ... Είναι υπέροχο.
Στο πρόγραμμα 1, ο ανεμιστήρας ανάβει κατά το ψήσιμο, δεν λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι αθόρυβος.
Στην αρχή του ψησίματος (με την έναρξη του tena), η ζύμη στον κάδο πρέπει να αυξηθεί ήδη.Δώστε προσοχή σε αυτό! Ίσως υπήρχε σφάλμα με την καρτέλα συστατικά ...
Είχα ένα νέο φούρνο ψημένο λευκό ψωμί 1pr -1kg - σκοτεινή κρούστα, αλλά μέτρια ελαφριά κρούστα. Μετά από 3 μήνες, ψωμί με τις ίδιες λειτουργίες - ήδη με ένα μελόψωμο. Μπορεί να φανεί ότι η σπείρα έχει «κυριαρχήσει». Το ψωμί είναι υπέροχο!

Σας ευχαριστώ πολύ που απαντήσατε τόσο γρήγορα. όλα είναι όπως έγραψες εδώ. Το δοκίμασα ξανά σήμερα, το ψωμί αυξήθηκε πολύ καλά, έφτασε ακόμη και στο παράθυρο προβολής, ο ανεμιστήρας άκουσε επίσης πώς λειτούργησε και η κρούστα ήταν ακριβώς όπως γράψατε ενώ ήταν λίγο καφέ. μαζί μου συν και μια τεράστια ευγνωμοσύνη για τη λεπτομερή απάντηση.

Γεια σε όλους!
Σήμερα αγόρασα ένα VM900 στο Citylink, σαν ένα με έκπτωση. Ο λόγος για τη μείωση είναι γραμμένος "μηδέν στην υπόθεση". Η σύζυγός μου και εγώ ψάξαμε για περίπου 20 λεπτά, αλλά δεν βρήκαν ένα σύκο. Μόνο μετά το πρώτο ψωμί, σε μια συγκεκριμένη γωνία, είδα ένα μικρό βαθούλωμα στη φόρμα, βγήκε έκπτωση 2 χρόνια
Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε αμέσως εξαιρετικό. Τώρα το βάζουμε με καθυστέρηση για το πρωί, θα δούμε τι θα συμβεί. Πώς θα παίξει αρκετά η γυναίκα μου, θα ψήσουμε όπως όλοι οι άλλοι

Ζήτω!!!! Το έχω !!!! Γειά σου ! Είμαι νέα μουριά, παρακαλώ πείτε μου τις αποδεδειγμένες συνταγές για ψωμί σίκαλης για kenwood 900. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Γειά σου! Έφτιαξα το πρώτο ψωμί, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, σούπερ !!!!

[Darnitsky ψωμί]

Συγχαρητήρια για το ψωμί!
Ονειρεύομαι να ψήνω το Borodinsky ... αλλά δεν έχω βρει ακόμα μια συνταγή που να μου ταιριάζει. Αλλά το ψωμί Darnitsky σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ήρθε στο γούστο μου.
Δεν ανεβαίνει πολύ, αλλά δεν πρέπει. Στους φούρνους, διαμορφώνεται σε στρογγυλό ψωμί.

Darnitsky ψωμί

Ζεστό νερό - 270ml
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι - 1η κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίκαλης - 150g
Αλεύρι σίτου - 250g
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης - 1,5 ώρες. μεγάλο.
Λεπτό αλάτι - 1,5 κουτ. μεγάλο.

Ανακατέψτε νερό, ψητό. λάδι και διαλύστε το μέλι σε υγρό. Ρίξτε σε ένα κουβά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σε έναν κάδο. Ρίξτε αλάτι-ζάχαρη στα άκρα, κάντε μια κατάθλιψη στη μέση στο αλεύρι και μετρήστε τη μαγιά - προσθέστε ...
Ορίστε τον αριθμό προγράμματος 3. Εδώ χρειάζεται μόνο προθέρμανση - 30 λεπτά .... μετά μεταβείτε στον αριθμό προγράμματος 6. Ζύμωμα για 17 λεπτά, μόλις ο φούρνος σταματήσει για παύση, αφαιρέστε τις λεπίδες .... Τότε δεν μπορείτε να παρέμβετε στη διαδικασία. Ο φούρνος δίνει 60 λεπτά για αύξηση και 60 λεπτά για ψήσιμο.

Αποδεικνύεται ένα όμορφο τούβλο, όμορφο σε ενότητα.

Γεια σε όλους! Εχω μία ερώτηση. Και οι αναμικτήρες πρέπει να είναι διαφορετικοί ή είναι μόνο εγώ;

Εχω το ίδιο!

Οι ευγενικοί, αγαπητοί αρτοποιοί. Είμαι επίσης ο κάτοχος της συσκευής BM900. Ενδιαφέρεστε για το θέμα της μεταφοράς. Πιο συγκεκριμένα για τους τρόπους λειτουργίας του ανεμιστήρα. Ανεξάρτητα από το πόσο ήσυχο και ανόητο μπορεί να ακούγεται, οι υποψίες ότι θα μπορούσα να αντιμετωπίσω προβλήματα με τον ίδιο ανεμιστήρα αναγκαστικής μεταφοράς ανέκυψαν μόνο τώρα, αφού διαβάσατε αυτό το νήμα του φόρουμ. Το γεγονός είναι ότι δεν έχω ακούσει ποτέ τη λειτουργία αυτού του ανεμιστήρα. Νόμιζα ότι ήταν κάπως σιωπηλός. Αλλά οι γνώστες γράφουν ότι το έργο αυτού του ανεμιστήρα είναι αρκετά εύκολο να ακουστεί. Πριν πάω στην υπηρεσία, θα ήθελα να βεβαιωθώ ότι ο ανεμιστήρας είναι πραγματικά εκτός λειτουργίας. Πες μου πώς να ελέγξω την απόδοσή του. Προσπάθησα (με το ψωμί απενεργοποιημένο) να περιστρέψω τις λεπίδες της πτερωτής με βελόνα μέσα από τις οπές εξαερισμού. Δεν θα πω ότι είναι εύκολο, αλλά οι λεπίδες περιστρέφονται. Προσπάθησα να ξεκινήσω (χωρίς κουβά) το 1ο πρόγραμμα στη λειτουργία γρήγορου ψησίματος και, αφού περίμενα την έναρξη του ψησίματος, καθόμουν με ένα φακό στο μηχάνημα ψωμιού, παρακολουθώντας τις τρύπες για τις σταθερές λεπίδες πτερωτών. Γνωρίζω ότι η αναγκαστική μεταφορά δεν ενεργοποιείται σε όλους τους τρόπους ψησίματος. Πρέπει να λειτουργεί με γρήγορο ψήσιμο στο πρώτο πρόγραμμα; Ή πείτε μου πώς να ελέγξετε περισσότερα; Σε ποια προγράμματα και σε ποιο σημείο να παρατηρήσετε ..;
Και, μπορεί κανείς να έχει πληροφορίες - πόσο θα κοστίσει για την επισκευή ενός ανεμιστήρα μεταφοράς;

"ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ." Το ψωμί είναι το ίδιο όπως στις φωτογραφίες σας. Είναι αυτό με την εξαίρεση της πολύ ελαφριάς και απαλής «στέγης». Ίσως αυτό συμβαίνει επειδή η αναγκαστική μεταφορά δεν λειτουργεί ...

Με μια λέξη, βοήθεια. Βοήθησέ με να κατανοήσω και να διαγνώσω τη λειτουργία του ανεμιστήρα αναγκαστικής μεταφοράς σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού.

Ωστόσο, τι ανταποκρίνονται εδώ ....

Ο ανεμιστήρας ακούγεται καλά και λειτουργεί για περίπου 15-20 λεπτά. Στο πρώτο πρόγραμμα, ανάβει κατά το ψήσιμο (τελευταία 55 λεπτά). Σας συμβουλεύω λοιπόν να ψήνετε το ψωμί σε κανονική λειτουργία (όχι γρήγορα).
Το ψωμί δεν λειτουργεί πραγματικά με μια σκοτεινή κρούστα, αλλά με την πάροδο του χρόνου αυτό το ελάττωμα θα διορθωθεί. Ο ανεμιστήρας δεν έχει σημασία εδώ.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Το δοκίμασα στο πρώτο πρόγραμμα με μια σκοτεινή κρούστα. Και ούτε άκουσε ούτε είδε ότι γυρίζει. Έτσι ο ψυχρός πέθανε πραγματικά
Η σόμπα λειτουργεί για 4η ημέρα. Περιμένω μια κλήση ....

Σήμερα πήρα την επισκευή του ψωμιού. Η δυσλειτουργία εξαλείφθηκε. Το πρόβλημα είναι το ίδιο όπως στις περισσότερες περιπτώσεις. Σύμφωνα με τους εργαζόμενους σέρβις, η θερμοκρασία έσπασε το γράσο και μπλοκάρει τον κινητήρα.
Η επισκευή κόστισε 120 UAH. (περίπου 15 $).

"ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ." Παρεμπιπτόντως, ο ανεμιστήρας μου είναι πολύ ήσυχος. Ακούγεται μόνο όταν το καπάκι είναι ανοιχτό.
"P.P.S" Είναι καλύτερο να ελέγξετε με το πρόγραμμα 7. Σε αυτό το πρόγραμμα είναι επίσης ενεργοποιημένος ο εξαναγκασμένος ανεμιστήρας. Και η παρτίδα σε αυτό το πρόγραμμα είναι πολύ μικρή (δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ).

Θα βάλω όλα τα υλικά που χρειάζομαι σε ένα άλλο νόστιμο ψωμί.

Και ποιος θα μπορούσε να μαντέψει ότι ήταν στο λιπαντικό! Είναι καλό που αυτό το μικρό πράγμα μπορεί να διορθωθεί.
Εύχομαι στη σόμπα σου μια μακρά και γόνιμη ζωή!

Ο ανεμιστήρας δεν έχει προγραμματιστεί στο πρόγραμμα 11. Δεν πρέπει να ανάβει. Είναι απλά ψημένα προϊόντα. Ψήνω muffins, μπισκότα, μελόψωμο, ψωμάκια ... Είναι υπέροχο.
Στο πρόγραμμα 1, ο ανεμιστήρας ανάβει κατά το ψήσιμο, δεν λειτουργεί πολύ και είναι αθόρυβος.
Κατά την έναρξη του ψησίματος (με την έναρξη του tena), η ζύμη στον κάδο θα πρέπει να αυξηθεί ήδη. Δώστε προσοχή σε αυτό! Ίσως υπήρχε σφάλμα με την καρτέλα συστατικά ...
Είχα καινούργιο φούρνο λευκό ψωμί 1pr. -1kg - σκοτεινή κρούστα, αλλά μέτρια ελαφριά κρούστα. Μετά από 3 μήνες, ψωμί με τις ίδιες λειτουργίες - ήδη με ένα μελόψωμο. Μπορεί να φανεί ότι η σπείρα έχει «κυριαρχήσει». Το ψωμί είναι υπέροχο!

Καλό απόγευμα!
Αγόρασα αυτό το θαύμα χθες ... Το συνηθισμένο ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό. Νομίζω ότι πρέπει να μάθουμε πιο σύνθετες συνταγές ..
μπορείτε να προτείνετε τη συνταγή για το cupcake έτσι ώστε όλα να φορτωθούν στη φόρμα και το cupcake να είναι έτοιμο ...))
Ή πρέπει να το κάνετε σταδιακά;

Μέγιστο, το cupcake δεν είναι ψωμί. Μπορείτε να συμπληρώσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά και να πάρετε κάποιο χαλί. Ένα cupcake δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιαχτεί με ανάμιξη της μάζας ξεχωριστά, δίνοντάς του έτσι την ευκαιρία να είναι πλούσια και ευάερα. Αναμένεται εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα κατά το ψήσιμο. Θα δώσω τις συνταγές μου που με βοήθησαν.

Κέικ, μπορεί να γίνει χωρίς κακάο. Θα αποδειχθεί σαν μπισκότο. Επάνω με σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη.

Τυρί cottage με μήλα και σταφίδες
Τυρί cottage 180g
Ξινή κρέμα 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου 220 g
Ζάχαρη 175 g
Μαλακό βούτυρο 90 g
Αυγά 4 μεσαίου μεγέθους
Μαγειρική σόδα 1 ώρα. λ. (χωρίς διαφάνεια)
Κιτρικό οξύ (σκόνη) 1/2 ώρα. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας 1 συσκευασία
Μήλα 2 τεμ
Σταφίδες 1 ποτήρι

Προετοιμάστε ξηρούς καρπούς (σταφίδες) και κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους (μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα).

Αφαιρέστε τις ωμοπλάτες. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Μπορείς απλώς να βάλεις το κάτω μέρος.

Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ εκ των προτέρων.

Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στο μπολ με τυρί cottage + ζάχαρη βανίλιας + ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι ομοιόμορφη.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει χνουδωτό. Οχι για πολύ! Προσθέστε σταδιακά λευκά, χτυπώντας ελαφρά. Εδώ η μάζα γίνεται πιο υπέροχη, λευκή, κρεμώδης μπροστά στα μάτια μας. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα στάρπης. Ολα! Στη συνέχεια παίρνουμε μια ζυμωτική σπάτουλα.
Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού και συνδυάστε ολόκληρη τη μάζα με αναδιπλούμενες κινήσεις. Οχι για πολύ! Η ζύμη δεν πρέπει να καθιζάνει. Ρίξτε φρουκτόζη και συνδέστε τη μάζα με αρκετές κινήσεις.
Τοποθετήστε αμέσως σε ένα κουβά.
Πρόγραμμα 11. Ψήστε 60 (+ -) λεπτά. Ίσως 45 λεπτά, ίσως περισσότερο από 60 λεπτά. Ελέγξτε με ξηρό φακό, αν βγαίνει στεγνό από τη ζύμη, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Επιπλέον, ένα έντονο άρωμα εμφανίζεται όταν μαγειρεύεται. Μπορείτε να αγγίξετε το πάνω μέρος του κέικ με το χέρι σας, αν είναι ελαστικό, αφαιρέστε το κέικ. Για να το βγάλω αμέσως από τον κάδο, βγάζω τα άκρα του χαρτιού ψησίματος. Μεταφέρετε απευθείας στη σχάρα. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς το κέικ.Τότε θα μαντέψετε ήδη τι να κάνετε.
Απόλαυσέ το.

Καλή μέρα.

Είμαι ο ιδιοκτήτης των 250 Kenwood. Από τους κρίσιμους ισχυρισμούς:
1. Ο κάδος αναπηδά συχνά, η ανάμιξη δεν γίνεται ανάλογα. Τα αυτιά ήταν λυγισμένα, τα άκρα του κάδου λυγισμένα, αλλά ακόμα και τώρα δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι ο κάδος δεν θα αναπηδήσει τη νύχτα.
2. Αναμιγνύει άσχημα το μείγμα από τις γωνίες του καλουπιού. Τα ψωμάκια σίτου είναι καλά, με πίτουρο και αλεύρι σίκαλης - τα προβλήματα προκύπτουν συχνότερα.

Εάν ακολουθήσετε το kolobok και τον κάδο, όλα είναι καλά. Εάν ρυθμίσετε το χρονόμετρο, το πρωί μπορείτε να πάρετε ένα αστείο ρολό με ένα κομμάτι αλάτι σε ένα μέρος και ένα πολύ γλυκό κομμάτι σε άλλο.

Αυτή η σόμπα δόθηκε για τίποτα, δεδομένη ως περιττή.

Πείτε μου εάν αξίζει να το αλλάξετε στο μοντέλο 900 που συζητήθηκε σε σχέση με τις παραπάνω αξιώσεις; BM900 - Αναμιγνύει τέλεια; ακόμη και στο χρονόμετρο; ο κάδος δεν πηδάει;

Και όμως - διάβασα για το μοντέλο 450 στο Yandex .. λένε ότι η λειτουργία προγραμματισμού ονομάζεται πολύ δυνατά ως τέτοια .. Σε γενικές γραμμές, πόσο χρειάζεται αυτή η λειτουργία, δεν ξέρετε; Καταφέρω να ψήσω για 250 σύμφωνα με τις συνταγές που δημοσιεύτηκαν σε αυτό το φόρουμ, όλα είναι καλά. Αλλά ξαφνικά υπάρχει κάτι τόσο νόστιμο που μπορώ να ψήσω μόνο προγραμματίζοντας το πρόγραμμά μου ..)

Και επίσης - ποιο είναι το μικρότερο ρολό που μπορείτε να ψήσετε στο μοντέλο 900; 500 γρ - μπορώ;

[darsergevna]

darsergevna Γιατί να αλλάξετε "awl για σαπούνι"; Με δύο αναδευτήρες, το μικρό ψωμί θα βγει άσχημα, θα είναι στραβό

Ναί? Κοιτάζω, και αποδεικνύεται ένα μεγάλο είδος - με δύο καπέλα)

Εάν ο φούρνος ψήνει καλά (προορίζεται για παν) ψωμί σίκαλης από μόνο του από και προς (σύμφωνα με επαληθευμένη συνταγή χωρίς να αναπηδήσει τον κάδο και να βγάλει το υπόλοιπο μείγμα από τις γωνίες), τότε θα αλλάξω ..
Θέλω εγγυήσεις ότι με μια καλή συνταγή, η σόμπα δεν θα αποτύχει, όπως είναι τώρα ..
Αλλά ευχαριστώ για το μέγεθος .. Διαβάζω ακόμα περίπου 450 στο επόμενο θέμα ...

Έχω μια σόμπα 900 - δεν αποτυγχάνει. ... t - t - t. Είμαι ευχαριστημένος με το ψωμί και το ζυμωτήριό της. Σχεδόν κάθε μέρα ζυμώνομαι ζύμη ζυμαρικών, ζυμαρικά και ζυμαρικά ... Μερικές φορές υπερβαίνω ακόμη και το βάρος, αλλά ακόμη και με αυτό το φορτίο λειτουργεί.
Αφού έβαλα το λευκό, δεν κοιτάζω καν τον κουβά. Δεν χρειάζεται να διορθώσετε τη σπάτουλα.
Μόλις πήρα μια φωτογραφία από ένα ζεστό λευκό ψωμί. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε μια τέλεια κορυφή, η οποία συμβαίνει αρκετά συχνά, παρεμπιπτόντως. Αλλά η οροφή διαθέτει επίσης δύο στρογγυλά κομμάτια. Αυτό είναι ψωμί για 1 κιλό.

Καλησπέρα σε όλους! Μπορεί κάποιος να μου πει, στον δίσκο prilogam, όπου τα προγράμματα γράφονται εγκαίρως, υπάρχει μια επιπλέον γραμμή και κοστίζει χρόνο. πώς να το εγκαταστήσετε;

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί. Ως μήνας ήμουν ο ιδιοκτήτης της εν λόγω μονάδας. Μου αρέσει ο φούρνος, το ψωμί είναι νόστιμο. Αλλά για κάποιο λόγο, όταν ο θερμαντήρας είναι ενεργοποιημένος (στα 55 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος αριθ. 1), λαμβάνεται το πάνω μέρος του φλοιού και ένα κοίλο, κατάθλιψη, λάκκο, ένα μπολ με βάθος έως περίπου 1,5 cm στο κέντρο. Η ζύμη ανεβαίνει καλά - 2-2,5 cm πάνω από την άκρη του κάδου.
Φτιάχνω σύμφωνα με την πρώτη συνταγή για ένα καρβέλι 1500 γρ.
1. νερό 500 ml (Δοκίμασα και τα 550 ml και τα 600 ml, το θερμαίνω λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, αποδεικνύεται ζεστό 30-40 βαθμούς, με κρύο νερό από τη βρύση, η ζύμη γενικά ανεβαίνει άσχημα, η κρούστα σπάει, το ψωμί είναι πυκνό).
2.1.5 Τέχνη. μεγάλο. βροχή. ελαιογραφίες;
3,800 γρ αλεύρι Altai 1ης ποιότητας.
4,5 κουτ σκόνη γάλακτος γύρω από τις άκρες ή 3 αυγά σε νερό έως 500 ml.
4,2 κουτ αλάτι γύρω από τις άκρες?
5,3 κουτ ζάχαρη γύρω από τις άκρες?
6.1.5 κουτ μαγιά (δοκίμασε ο Adaigo και ο San Demo δεν ένιωσαν τη διαφορά). Τους έβαλα σε μια κατάθλιψη που έγινε στο κέντρο του λόφου αλευριού.
Το έβαλα και το ανάβω αμέσως.
Ίσως κάνω λάθος σε κάτι, πες μου, σε παρακαλώ.

Ναι και πολλά άλλα. Για κάποιο λόγο, ένα ρολό, όταν φορτώνεται στα 1,5 κιλά, δεν βγαίνει 1,5 κιλά, αλλά αποδεικνύεται 1,2-1,3 κιλά. έτσι θα έπρεπε;

ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Ντένις Β. 10]

Γεια σε όλους!
Ενδιαφέρων, Ντένις Β. 10 έλυσε το πρόβλημα της πτώσης της στέγης;
Δεν τον απάντησαν από τον Μάρτιο ...
Διαθέτουμε επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM900 και η οροφή πέφτει επίσης. Ψήνω ακριβώς τη συνταγή από το δίσκο.
Νομίζω είτε να μειώσω την ποσότητα της μαγιάς, είτε την ποσότητα του υγρού, ή να προσθέσω αλεύρι.
Ποιος έχει σκέψεις;
.. Ω, πήγα να διαβάσω εδώ "Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Μου άρεσε πολύ αυτή η σόμπα και το μέγεθος είναι το αγαπημένο μου. Θα είμαι πολύ ευγνώμων αν μου πει κάποιος - τι γίνεται με τη λειτουργία Jam / Jam, αναμιγνύεται μόνο στην αρχή της λειτουργίας ή σε ολόκληρο τον κύκλο μαγειρέματος; Το έκανε κάποιος; Δεν θέλω πραγματικά να μαγειρεύω παχιά μαρμελάδα με το χέρι σε τέτοια τηγανητά.
και ήθελε επίσης να ρωτήσει, πώς αισθάνεται για τις πτώσεις τάσης; Διατηρεί τις ρυθμίσεις; Ευχαριστώ για την απάντηση.

Δεν έκανα μαρμελάδα, αλλά ο φούρνος έχει προγραμματιστεί να ζυμώσει για 65 λεπτά και να ψήσει για 50 λεπτά.

Σχετικά με την ηλεκτρική ενέργεια και τις αστοχίες. Το μικρό παιδί μου απενεργοποίησε τη μηχανή ψωμιού κατά τη διάρκεια της εργασίας. Είναι αλήθεια ότι αντέδρασα σχεδόν ένα λεπτό αργότερα και έστρεψα ξανά το φούρνο - οι αισθητήρες δεν έσπασαν και η μηχανή συνέχισε να λειτουργεί περαιτέρω. Αλλά το φως σβήστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα μία φορά - έπρεπε να πάρω τη ζύμη, να τη ζυμώσω και να την ψήσω στο φούρνο αερίου. Και το πρόγραμμα σταμάτησε όταν ξεκίνησε η ηλεκτρική ενέργεια.

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί!
Σας ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες συμβουλές. Έχω μια ερώτηση που μπορείτε να βρείτε ή να αγοράσετε (πληρώστε webmoney) μια συνταγή για ένα απλό cupcake (όπως ένα απλό charlotte), πολύ απλή, αλλά νόστιμη και γρήγορη για πρωινό για 9-10 άτομα.
Αγοράσαμε ένα Kenwood BM900 για το μίνι ξενοδοχείο μας. Το ψωμί ψήνει υπέροχα, αλλά το cupcakes είναι το πρόβλημα.

Μπορούμε να σας ευχαριστήσουμε για ενδιαφέρουσες συνταγές με άλλο τρόπο - 5% έκπτωση στη διαμονή στο ξενοδοχείο μας ο καθένας που μας έστειλε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τις ανάγκες μας: μια απλή, γρήγορη, φθηνή, νόστιμη συνταγή για 9-10 άτομα, χρόνος ψησίματος, πρόγραμμα ψησίματος, προτάσεις και ούτω καθεξής.

[smmcz]

smmcz Εντελώς δωρεάν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Εντελώς δωρεάν https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Αλλά για να είμαι ειλικρινής, μελετώ τον ιστότοπο για αρκετές ημέρες και φυσικά έχω εξετάσει τις πληροφορίες στον σύνδεσμο που παρείχατε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά Ενδιαφέρομαι για συγκεκριμένες συνταγές (από τον τύπο του τεχνολογικού χάρτη) εάν είναι δυνατόν για το μοντέλο μας της μηχανής ψωμιού Kenwood BM900 και τον αριθμό των μερίδων που χρειαζόμαστε.

Γενικά, και γενικά, υπάρχουν πολλές συνταγές για μηχανήματα ψωμιού στον ιστότοπο. Ωστόσο, πρέπει να προσαρμοστούν. Και δυστυχώς, λίγο χρόνο

Μόλις πήρα μια φωτογραφία από ένα ζεστό λευκό ψωμί. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε μια τέλεια κορυφή, η οποία συμβαίνει αρκετά συχνά, παρεμπιπτόντως. Αλλά η οροφή διαθέτει επίσης δύο στρογγυλά κομμάτια. Αυτό είναι ψωμί για 1 κιλό.

Μπορείτε να μοιραστείτε τη συνταγή για ψωμί;

[Darnitsky ψωμί]

Συγχαρητήρια για το ψωμί!
Το όνειρό μου είναι να ψήσω τον Μποροντίνσκι ... αλλά δεν έχω βρει μια συνταγή που να μου ταιριάζει ακόμα. Αλλά το ψωμί Darnitsky σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ήρθε στο γούστο μου.
Δεν ανεβαίνει πολύ, αλλά δεν πρέπει. Στους φούρνους, διαμορφώνεται σε στρογγυλό ψωμί.

Darnitsky ψωμί

Ζεστό νερό - 270ml
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι - 1η κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίκαλης - 150g
Αλεύρι σίτου - 250g
Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - 1,5 ώρες. μεγάλο.
Λεπτό αλάτι - 1,5 κουτ. μεγάλο.

Ανακατέψτε νερό, ψητό. λάδι και διαλύστε το μέλι σε υγρό. Ρίξτε σε ένα κουβά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σε έναν κάδο. Ρίξτε αλάτι-ζάχαρη στα άκρα, κάντε μια κατάθλιψη στη μέση στο αλεύρι και μετρήστε τη μαγιά - προσθέστε ...
Ορίστε τον αριθμό προγράμματος 3. Εδώ χρειάζεται μόνο προθέρμανση - 30 λεπτά .... και μετά μεταβείτε στον αριθμό προγράμματος 6. Ζύμωμα για 17 λεπτά, μόλις ο φούρνος σταματήσει για παύση, αφαιρέστε τις λεπίδες .... Τότε δεν μπορείτε να παρέμβετε στη διαδικασία. Ο φούρνος δίνει 60 λεπτά για αύξηση και 60 λεπτά για ψήσιμο.

Αποδεικνύεται ένα όμορφο τούβλο, όμορφο σε ενότητα.

Tasha, πώς αλλάζετε προγράμματα στη διαδικασία; Περιμένετε να εξαφανιστεί η μνήμη όταν την αποσυνδέετε;
2η ερώτηση: πώς παίρνετε τις ωμοπλάτες εάν η ζύμη είναι ζωντανή; καλά, όχι κουλούρι;
3. Για ένα κέικ 1 κιλού, ο χρόνος που διατίθεται για 1 κύκλο ψησίματος δεν είναι αρκετός για μένα, πρέπει να το ξεκινήσω για δεύτερη φορά. και ποιος πώς; Και η κορυφή του cupcake αποδεικνύεται ότι δεν είναι μικροσκοπική (όχι αμμώδης, αλλά κατεψυγμένη) θα έπρεπε, ή είναι αυτή η συνταγή;
4. Κάτι που επίσης δεν ολοκλήρωσε το γαλλικό πρόγραμμα - δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να αυξηθεί το τεστ. Μόνο στο πρόγραμμα ψωμιού δημητριακών (ή 3 ή 4) fr. το ψωμί αποδείχτηκε λίγο πολύ.
Κάτι που ήμουν αναστατωμένος με την αγορά αυτού του μοντέλου, μπορούμε να βιαστούμε, σκέφτηκα ότι ήταν προγραμματιζόμενο.Δεν έχω αρκετά επιπλέον λεπτά τόσο στη διαδικασία ψησίματος όσο και στη διαδικασία ζύμωσης (ώστε να μπορώ και εγώ να προσθέσω).

Από το προκύπτον
Ψωμί σύμφωνα με την κλασική συνταγή (1) από την περιγραφή του φούρνου στο πρόγραμμα
Έκανα μόνο δύο αντικαταστάσεις - αντικατέστησα το νερό με γάλα και 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου + 100 γραμμάρια σίκαλης, αντί για ομοιογενές.


Το cupcake αποδείχθηκε σκληρό.

Πες μου. Παρακαλώ.
Αγοράσαμε μια σόμπα, δοκιμάσαμε ένα κιλό ψωμί - αποδεικνύεται υπέροχο. Τώρα πρόκειται να ψήσουν για 1,5 κιλό, αλλά η ποσότητα των συστατικών συγχέεται. Σε ένα καρβέλι 1 κιλό, η ποσότητα της ζύμης συν το νερό δίνει 980 γραμμάρια, συν μικρά πράγματα μείον την εξάτμιση - λαμβάνεται ένα κιλό. Αλλά στο "ενάμισι" νερό και αλεύρι είναι δακτυλογραφημένα στα 1300 γραμμάρια, συν εκατό περισσότερα - μικρά πράγματα. Κατά κάποιο τρόπο δεν προστίθεται.
Ποιος είναι ο καλύτερος φούρνος; Σύμφωνα με τη συνταγή και αποδεχτείτε το γεγονός ότι το ενάμισι κιλό δεν θα είναι, ή να πάρετε ένα κιλό συνταγή και να τον πολλαπλασιάσετε με ενάμισι;