Κρεμώδης σούπα πράσινου μπιζελιού

Κρεμώδης σούπα πράσινου μπιζελιού

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κονσέρβες αρακά (κατεψυγμένα)	1 κιλό
Κρεμμύδι	500 γρ
Κρέμα 10%	200 ml
Αλας
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου (νερό)	2 - 2,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ζεστό ζωμό (βραστό νερό, εάν η άπαχη εκδοχή), ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αρακά (αφήστε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας), αλάτι, εάν απαιτείται, βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σπάζουμε με μπλέντερ. Προσθέστε κρέμα, αφήστε τα μπιζέλια, βράστε, απενεργοποιήστε.


• Σερβίρετε με ξινή κρέμα, βότανα, κρουτόν (τρώμε με matzah)


• Καλή όρεξη!



• Αυτή η σούπα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με κατεψυγμένα μπιζέλια, αφού το βράσει ή αυξάνει τον χρόνο μαγειρέματος με τη βοήθεια κρεμμυδιών και αλευριού

Εθνική κουζίνα

ευρωπαϊκός

πόσο νόστιμο θα το μαγειρέψω σίγουρα, η οικογένειά μου λατρεύει τις σούπες μπιζελιών και η σούπα κρέμας είναι διπλάσια

Και αν, όταν σπάσει με ένα μπλέντερ, προσθέστε φρέσκο ​​δυόσμο (λίγο και δοκιμάστε), έχετε μια πολύ πικάντικη γεύση

Και για τον περιβάλλοντα χώρο, ρίξτε ένα κλαδάκι μέντας δίπλα στο λιμοντσίκ