Πικάντικο ινδικό σπανάκι

Πικάντικο ινδικό σπανάκι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Παγωμένο σπανάκι	1 συσκευασία / 0,5 κιλά
Βολβός	1 Η / Υ
Φρέσκο ​​τζίντζερ	2 κουτ
Σκόρδο	2 δόντια
Κόλιανδρο	0,5 κουτ
Κύμινο εδάφους	0,5 δευτ. κουτάλια
καυτερή κόκκινη πιπεριά	1/8 κουταλάκι του γλυκού
Κρέμα γάλακτος	60 ml
Αλας
Βούτυρο για τηγάνισμα	20-30γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο μέχρι να είναι διαφανή, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, κόλιανδρο, κύμινο και κόκκινη πιπεριά, αλάτι, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 1-2 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε το κατεψυγμένο σπανάκι σε ένα τηγάνι (μπορείτε να το ξεπαγάγετε εκ των προτέρων, αλλά δεν είχα χρόνο), καλύψτε και σιγοβράστε έως ότου η μάζα γίνει ομοιογενής (το σπανάκι δεν ξεπαγώσει), ρίξτε την κρέμα και βράστε για 2-3 λεπτά.
• Το σπανάκι μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο είναι υπέροχο για ψάρια και βραστές πατάτες, και γενικά, πολύ νόστιμο!
• 

Σημείωση

συνταγή με μαγείρεμα

Tanechka, αν και το πιάτο είναι ινδικό, είναι απολύτως γερμανικό και υπέροχα νόστιμο!

και εξωφρενικά νόστιμο!

Ναι, Στέλλα, το φάγαμε με μεγάλη χαρά

Η Τάνια αγόρασε χθες σπανάκι, ήθελε να το μαγειρέψει σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν έχω φρέσκο ​​τζίντζερ. Και ούτε καν αποξηραμένα. Υπάρχει μόνο στη σύνθεση του κινεζικού καρυκεύματος, αλλά εκτός από το τζίντζερ υπάρχει επίσης άνηθος, γλυκάνισο, γαρίφαλα και κανέλα ... Αν το βάλω κάτω, θα καταστρέψω τη γεύση; Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτό το καρύκευμα, δεν ξέρω αν μου αρέσει ή όχι; Ή ο Θεός να τον ευλογεί με τζίντζερ;

Υπάρχουν επίσης ζαχαρωμένες φέτες τζίντζερ, ξύψα λίγο ζάχαρη και το αλέστησα σε μύλο καφέ. Θα πάει ή τι;

[Tanyush]

Tanyushκαι αν αντικαταστήσετε την κρέμα με ξινή κρέμα; Χωρίς κρέμα. Σήμερα αγόρασα σπανάκι στην Ashina. Όπως ήξερα.

Ω, και το έκανα ήδη ... Δεν ξέρω καν τι έκανα
Κοίταξα τη φωτογραφία μια μονότονη μάζα, αλλά το σπανάκι μου αποδείχθηκε μπάλες ... Λοιπόν, το χρησιμοποίησα με ένα μπλέντερ ... Το δοκίμασα - το υπερέβαλα με αλάτι, άρχισα να προσθέτω περισσότερη κρέμα ... Λοιπόν, ως αποτέλεσμα, μια τέτοια πράσινη σάλτσα με ακατανόητη γεύση ... Θα προσπαθήσω να τα ποτίσω όλα ...

Λήφθηκαν δείγματα. Μπορούμε να πούμε ότι αποδείχθηκε νόστιμο, αν και λίγο διαφορετικά. Υπήρχε ένας φίλος, οπότε ζήτησε περισσότερα. Σύρθηκε το σύμβολο συν.
Εδώ έχω ένα άλλο πακέτο στρογγυλό σπανάκι. Πότε είναι καλύτερο να κόβουμε αυτά τα φύλλα έτσι ώστε να μην αλέθονται σε μπλέντερ; Ευθεία παγωμένη δοκιμή; Ή δοκιμάστε λίγο βράστε πρώτα;