Λεπτές τηγανίτες πατάτας

Λεπτές τηγανίτες πατάτας

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Μεσαίες πατάτες	6 τεμ
Βολβός	1 Η / Υ
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι	12-13 κουτάλια
κεφίρ	1,5 φλιτζάνια
απότομο βραστό νερό	1 ποτήρι
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα τρίφτη, χτυπάμε σε ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε κεφίρ και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
• Ψήνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, καθώς και τις λεπτές τηγανίτες αλεύρι.
• Συνταγή από το Cloudberry από τους σεφ. RU

Σημείωση

Εκτός από την ξινή κρέμα και το γάλα, τα τηγανητά μανιτάρια σερβίρονται με τηγανίτες. Πρέπει επίσης να τα επισυνάψουμε κάπου. Το καλοκαίρι έρχεται και ο καταψύκτης είναι ακόμα γεμάτος μανιτάρια

Τι είδους μανιτάρια γεμίζει ο καταψύκτης - μανιτάρια; !!! Πού τα συλλέξατε αυτό το καλοκαίρι; Αυτή είναι μια σπάνια λιχουδιά στην εποχή μας!

[celfh]

celfhΈχει γεύση σαν τηγανίτες πατάτας;

[celfh]

celfh

Σύντομα δεν θα έχω θέση στους σελιδοδείκτες από τις συνταγές σας! Ευχαριστώ!

[MariV]

MariV , στην περιοχή του Βλαντιμίρ, τα μανιτάρια δεν είναι λιχουδιά. Λιχουδιά - μανιτάρια λευκού γάλακτος. Και πέρυσι, μετά από μια ξηρασία, τα μανιτάρια σέρνονται σε αμέτρητους αριθμούς, ακόμη και όλα τα καθαρά, καθώς και τα μανιτάρια πορτσίνι. Αλλά για μικρό χρονικό διάστημα.

Λότζια , παρόμοια με τηγανίτες πατάτας, μόνο πιο μαλακά ή κάτι .... Μπορείτε να τα γεμίσετε, αλλά όχι με ένα φάκελο, αλλά με ένα ρολό. Έφυγα, αύριο μπορώ να φτιάξω κάτι σαν μια πίτα και να ψήσω στο φούρνο. Εάν τα σχέδια δεν αλλάξουν, θα σας δείξω τι συνέβη

Φρέζια, Ευχαριστώ!

Νόστιμο ... και από ψηλά, από ψηλά ... mmmmm ...

Mashunya! Ναι, σε αυτές τις τηγανίτες, ναι, η σαλάτα τομάτας σας, δεν θα υπήρχε τιμή για ένα τέτοιο δείπνο

Ταν, τώρα ξέρω τι θα φάμε το καλοκαίρι όταν φτάνουμε "για μανιτάρια"!

Ταν, τώρα ξέρω τι θα φάμε το καλοκαίρι όταν φτάνουμε "για μανιτάρια"!

Μάσα, θα υπήρχαν μανιτάρια, αλλά τι να φάμε θα βρούμε, και όχι μόνο για φαγητό

Υποσχέθηκε να φτιάξει μια πίτα από τις υπόλοιπες τηγανίτες, αλλά ο σύζυγός μου δεν ήξερε για τα σχέδιά μου, και μετά τη δουλειά, πριν από την άφιξή μου, πάγωσε το σκουλήκι με κρύες τηγανίτες. Άφησα μόνο τρία πράγματα. Επομένως, όχι πίτα, αλλά γεμιστές τηγανίτες. Έφτιαξα το γεμιστό κρεμμύδι με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι και υπήρχε επίσης βραστό πόδι κοτόπουλου και άνηθο. Αυτό αποδείχθηκε νόστιμο
Η θέα δεν είναι πολύ καλή, γιατί γεμίζει τηγανίτες με ένα πολύ γενναιόδωρο χέρι. Έχω μια αδυναμία: πρέπει να υπάρχει πολλή γέμιση

[celfh]

celfh, ευχαριστώ για τη συνταγή! Λοιπόν, μου άρεσε πολύ! Και η μυρωδιά, παρεμπιπτόντως, όταν τηγανίζετε. πολύ τραγανό! Ήθελα επίσης με μανιτάρια, αλλά αυτή είναι η επόμενη φορά. 🔗

[Μίλντα]

ΜίλνταΩ, τι ομορφιά! Σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά.

Ταν, τώρα ξέρω τι θα φάμε το καλοκαίρι όταν φτάνουμε "για μανιτάρια"!

Γύρισα λοιπόν τα χείλη μου για τα καπάκια γάλακτος σαφράν ............ Οι άνθρωποι γνωρίζουν το μέρος ...

[celfh]

Πατάτες-6τμχ

celfh
Τάνια και τι μέγεθος πατάτας να πάρετε; Και μετά έχω στο καλάθι μου ... ε ... περισσότερα χοιρίδια μοιάζουν με πατάτες ... Πρέπει να πάω με ένα αντί για 6;6 αντικείμεναΕίναι πιθανώς ένα μεσαίο μέγεθος;

[6 αντικείμενα]

Έτσι έστρεψα επίσης τα χείλη μου για τα καπάκια γάλακτος σαφράν ............ Οι άνθρωποι γνωρίζουν το μέρος ...

Εάν τα μανιτάρια πάνε, θα διαγραφώ αμέσως. Έλα, μαζεύουμε. Μόνο δεν μεγαλώνουν κάτω από τα παράθυρα, αλλά πρέπει να οδηγήσετε 50-60 χλμ. Προς Murom ή 40 χλμ προς Suzdal. Αλλά κοντά στο Σούζνταλ, δεν μου αρέσει να ταξιδεύω. Εκεί το πευκοδάσος είναι ακόμα αρκετά νέο, μέχρι να σέρσεις κάτω από το πεύκο, ένα καλάθι γεμάτο με βελόνες. Οι Ryzhiks, όπως το boletus, είναι καλοκαίρι και φθινόπωρο. Το καλοκαίρι είναι κάπου τον Ιούλιο, το φθινόπωρο είναι Οκτώβριος-Νοέμβριος.
Αυτά είναι τα μανιτάρια μας που μεγαλώνουν

6 αντικείμενα[/ i] είναι πιθανώς ένα μεσαίο μέγεθος;

Μικροσκοπικόςφυσικά μεσαία

[celfh]

Λοιπόν, πρέπει να είσαι τόσο τυχερός
celfh , μόνο σήμερα, μια υπάλληλος μίλησε για τηγανίτες πατάτας που φτιάχνει η μητέρα της, έσπασαν το τραπέζι με σάλιο, και εδώ είναι ακριβώς στην ώρα του. Τους είπε επίσης για το σάλτσα.
celfh, Ελπίζω ότι δεν θα προσβάλω αν το πω;
Τα κρεμμύδια τηγανίζονται, με καρότα, προστίθενται όταν αλατίζουν, πιπέρι και αλεύρι, ώστε το ιξώδες να υπάρχει, υπάρχει επίσης ένα λεπτόκοκκο κοτόπουλο (πιθανώς φιλέτο) και όλα αυτά μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ο καθένας βυθίζεται στο δικό του σάλτσα, όταν της είπε ότι είχε μια μπουκιά σάλτσα.

Θα προσπαθήσω σίγουρα το σαββατοκύριακο, ευχαριστώ και πάλι

Εάν είναι δυνατόν, θα σας πω για την αποδεδειγμένη σάλτσα:
Τηγανητό χοιρινό ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, έως ότου σχηματιστεί μια καλή κρούστα (όπως τριξίματα, αλλά όχι τόσο πολύ και το κρέας είναι καλύτερο να πάρει ένα βαρέλι), πολλά κρεμμύδια και όταν ροδίσει, αλάτι + πιπέρι και ένα ολόκληρο κουτί ξινή κρέμα και απενεργοποιήστε αμέσως έτσι ώστε η ξινή κρέμα να μην μαγειρευτεί, κλείστε θρυμματίστε και ξινή κρέμα στην υπολειμματική θερμότητα θα κάνει

Εάν είναι δυνατόν, θα σας πω για την αποδεδειγμένη σάλτσα:
Τηγανητό χοιρινό ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, έως ότου σχηματιστεί μια καλή κρούστα (όπως τριξίματα, αλλά όχι τόσο πολύ και το κρέας είναι καλύτερο να πάρει ένα βαρέλι), πολλά κρεμμύδια και όταν ροδίσει, αλάτι + πιπέρι και ένα ολόκληρο κουτί ξινή κρέμα και απενεργοποιήστε αμέσως έτσι ώστε η ξινή κρέμα να μην μαγειρευτεί, κλείστε θρυμματίστε και ξινή κρέμα στην υπολειμματική θερμότητα θα κάνει

Αχ, ξέρω αυτό το σάλτσα! Το κάνω συχνά για τηγανίτες πατάτας. Θα τηγανίσω τις τηγανίτες, θα τη γεμίσω με αυτό το γέμισμα και για 5-10 λεπτά στο φούρνο. Οι τηγανίτες πατάτας είναι γεμάτες με σάλτσα, μυρωδιά ... μμμμ απαίσια υπέροχα!

Εδώ είναι μια συνταγή παρεμπιπτόντως, επειδή το Shrovetide έρχεται σύντομα. Θα προσπαθήσω λοιπόν να τα μαγειρέψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[celfh]

celfh
Τάνια, ψητές τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας το σαββατοκύριακο, ω, είναι καλές !!! Μου άρεσε το Soooo !!! Ζύμη hστοκάτω, οι τηγανίτες είναι λεπτές, συνταγή στο "lyubimki" για συχνή χρήση, σίγουρα !!! Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα τη ζύμη σε ένα μπλέντερ, πρώτα λεύκασα το λαχανικό μέρος της συνταγής, μετά πρόσθεσα όλα τα άλλα συστατικά και το έριξα ξανά, ω, πόσο βολικό είναι !!!

Τάνια, ευχαριστώ, ήλιο, η συνταγή είναι καταπληκτική !!!

Συνιστώ σε όλους να το δοκιμάσουν !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Δυστυχώς, χωρίς φωτογραφία ... γιατί δεν υπάρχει τίποτα να δώσει τόσο νόστιμες συνταγές! Δεν το άφησαν ούτε τηγανίτα για φωτογράφηση, τολμούν φάαυτό και αμέσως ...

[Πλέκω]

Εδώ είναι μια συνταγή παρεμπιπτόντως, επειδή το Shrovetide έρχεται σύντομα. Θα προσπαθήσω λοιπόν να τα μαγειρέψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Ελπίζουμε να σας αρέσει

Πλέκω Είμαι πολύ χαρούμενος που οι τηγανίτες ήρθαν να γευτούν.
Και εδώ είμαι με ένα μπλέντερ, μετά τον παλιό μου γερμανικό μίξερ, ανεξάρτητα από το πώς δεν μπορώ να κάνω φίλους, τρίβω τις πατάτες στην πιο άσχημη πλευρά του τρίφτη που θα δοκιμάσω σύμφωνα με την τεχνολογία σας, ίσως αυτό θα λειτουργήσει

[celfh]

Τα έφτιαξα
Φτιαγμένο με τη σάλτσα που έγραψα νωρίτερα.
celfh Έχω μια ερώτηση, αφού οι πατάτες είναι διαφορετικές, τότε + .- σε γραμμάρια είναι πόσο; Ήταν μέσος όρος μεταξύ πατάτας και αλευριού, με ελαφριά ξινή λόγω κεφίρ, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω με γάλα.

[Πλέκω]

Ελπίζουμε να σας αρέσει

Πλέκω Είμαι πολύ χαρούμενος που οι τηγανίτες ήρθαν να γευτούν.
Και εδώ είμαι με ένα μπλέντερ, μετά τον παλιό μου γερμανικό μίξερ, ανεξάρτητα από το πώς δεν μπορώ να κάνω φίλους, τρίβω τις πατάτες στην πιο άσχημη πλευρά του τρίφτη που θα δοκιμάσω σύμφωνα με την τεχνολογία σας, ίσως αυτό θα λειτουργήσει

Ω, λοιπόν τρίβουμε τις πατάτες όπως σε τηγανίτες πατάτας; Αλλά νόμιζα ότι ήταν σε κανονικό τρίφτη, μόνο μια χαρά.

Ω, λοιπόν τρίβουμε τις πατάτες όπως σε τηγανίτες πατάτας; Αλλά νόμιζα ότι ήταν σε κανονικό τρίφτη, μόνο καλά.

Τρίβω σε ένα λεπτό τρίφτη, δεν ξέρω καν τι λέγεται, έχει την πιο δυσάρεστη διαδικασία τρίψιμο πατάτας, αλλά λαμβάνεται η πιο δροσερή μάζα

Τρίβω σε ένα λεπτό τρίφτη, δεν ξέρω καν τι λέγεται, έχει την πιο δυσάρεστη διαδικασία τρίψιμο πατάτας, αλλά λαμβάνεται η πιο δροσερή μάζα

Αυτή?

[Λότζια]

Λότζιαναι, ακριβώς έτσι. Ξεφλουδίζω το δέρμα της όλη την ώρα

[Λότζια]

Λότζιαναι, ακριβώς έτσι. Ξεφλουδίζω το δέρμα της όλη την ώρα

Συμπάσχω! Και για μένα, αφού αγόρασα έναν συνδυασμό (υπάρχει ένα τέτοιο ακροφύσιο εκεί), το μαγείρεμα τηγανίτες πατάτας έχει γίνει απόλυτη απόλαυση - γρήγορα και χωρίς τραυματισμούς.

Χθες ήθελα να μαγειρέψω τις τηγανίτες σας, αλλά δεν υπήρχε κεφίρ. Σήμερα κοιτάζω - οι πατάτες εξαντλούνται. Άμεσα δεν είναι κάποιο είδος μοίρας.

[Λότζια]

Λότζια, είναι εντάξει, καθώς θα είναι κεφίρ και πατάτες, έτσι θα το κάνετε

Δεν σκέφτηκα ούτε το μπλέντερ, το τρίβω σε ένα λεπτό τρίφτη, το κεφίρ ήταν σπιτικό, παχύ. Η ζύμη αποδείχθηκε παχιά, την αραίωσα με βραστό νερό. Ω, και ήταν υπέροχο! Τώρα πρέπει να εφαρμόσουμε ένα μπλέντερ

[celfh]

Τρίβω με λεπτό τρίφτη, λαμβάνεται η πιο δροσερή μάζα

celfh
Τάνια, και η αμβλύ μάζα είναι ακόμα πιο δροσερή !!! Η ζύμη για τηγανίτες αποδείχθηκε τόσο ομοιογενής, σχεδόν σαν τις συνηθισμένες λεπτές τηγανίτες! Έκοψα τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κομμάτια, τα έριξα σε ένα μπολ και τα έκοψα όλα με το "πόδι" ενός μπλέντερ. Vesch !!!

Σε σελιδοδείκτες!

Τρίψτε τις πατάτες καλά στη ρηχή πλευρά του τρίφτη

[Μίλντα]

Τρίψτε τις πατάτες καλά στη ρηχή πλευρά του τρίφτη

σε ποιον, σε ποιον ??? Δεν ξέρω μια τέτοια λέξη, είμαι εντελώς πίσω από τη ζωή. Είναι τρίφτης για παιδιά;

Μίλντα, Δεν σκέφτηκα καθόλου ένα μπλέντερ, αφού δεν αντιμετώπισε ένα κιλό πατέ, δεν το κοιτάζω καθόλου

Κρόσικ, πρέπει να μάθετε να εργάζεστε με ένα μπλέντερ. Εδώ στο καρναβάλι και δοκιμάστε

Πρόκειται για πλαστικό πλέγμα διπλής όψης από τον Berner.

[Λίνα]

Πρόκειται για πλαστικό πλέγμα διπλής όψης από τον Berner.

Ο Berner είναι, αλλά δεν υπάρχει τέτοιος τρίφτης. Τώρα θα πάω να δω πώς φαίνεται και τι να κάνει με αυτό.
Λίνα, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες

[Κρόσικ]

Κρόσικ, πρέπει να μάθετε να εργάζεστε με ένα μπλέντερ. Εδώ στο καρναβάλι και δοκιμάστε

Πρέπει να Fedya, πρέπει ... Πρέπει να Tanyush, πρέπει !!! Σε γενικές γραμμές, τώρα ζυμώνομαι μόνο τηγανίτα με ένα μπλέντερ, ρίχνω τα πάντα ταυτόχρονα και γεια! Η ζύμη αποδεικνύεται τέλεια, ούτε ένα κομμάτι, και όλα αυτά σε λίγα λεπτά, γενικά, μάθετε την Τάνια !!!

Ω, μικρά κορίτσια, έχω μια ερώτηση: δεν χρειάζεστε ηλιέλαιο στη ζύμη ή να το ρίξετε λίγο στο τηγάνι;

Χρειάζεστε λάδι στο τηγάνι

Χρειάζεστε λάδι στο τηγάνι

Ναί ? Αλλά δεν έριξα ... τηγανίτες μόλις πήδηξαν από το τηγάνι! Αλλά έσωσα λάδι!

[Κρόσικ]

Ναί ? Αλλά δεν έριξα ... τηγανίτες μόλις πήδηξαν από το τηγάνι! Αλλά έσωσα λάδι!

Κρόσικ, Δεν έχω τη συνήθεια να ρίχνω λάδι στη ζύμη της τηγανίτας, αλλά έπρεπε να έχω εμβολιαστεί να το προσθέσω στη ζύμη μερικές φορές, οπότε τελικά αλείψαμε το τηγάνι με λάδι ούτως ή άλλως

Ολίμα, ώστε να μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε

Το πήρα στους σελιδοδείκτες !!!! Θα το μαγειρέψω σε εβδομάδα λαδιού !!!

[Tanyusha38]

Tanyusha38Ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν και θα είναι υπέροχα

[celfh]

celfh , με την έναρξη του Shrovetide! Και οι πρώτες τηγανίτες ήταν δικές σας! Όταν έφτιαξα τη ζύμη, σκέφτηκα ότι ήταν πάρα πολύ. Και όταν το έψησα και έφαγα αμέσως το μεσημεριανό - πόσο πάρα πολύ! Ακριβώς, τίποτα δεν μένει! Νόστιμο! Και αυτό παρά το γεγονός ότι μου αρέσουν μόνο μικροσκοπικές τηγανίτες. Αλλά αυτά είναι τόσο τρυφερά και νόστιμα !!!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν έκανα σελιδοδείκτη για τη συνταγή αμέσως και μετά βρήκα μόλις. Για κάποιο λόγο, δεν περιλαμβάνεται στη λίστα συνταγών για τηγανίτες. Είναι κρίμα, μια πολύ καλή συνταγή για αλμυρές τηγανίτες.

[Σταφίδα]

Σταφίδα, η συνταγή βρίσκεται στο θέμα μου. Κατ 'αρχήν, εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να μεταφέρω ή να αντιγράψω ένα θέμα με τηγανίτα
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν οι τηγανίτες!

[celfh]

celfh , φυσικά, επαναλάβετε τις συνταγές σας στα αντίστοιχα θέματα!

[celfh]

celfh

Σας ευχαριστούμε για αυτή τη συνταγή και τον συγγραφέα της Moroshka. Νόμιζα ότι ήμουν ο μόνος εραστής αυτής της οικογένειας, αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε κόρη για ένα ή δύο και δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφιση. Αλλά η εβδομάδα μόλις ξεκίνησε, σίγουρα θα μαγειρεύω περισσότερα.

Πέρασα τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέσα σε ένα αποχυμωτή, το τρίψιμο σε ένα τέτοιο τρίφτη είναι αυτοκτονία για μένα, αλλά δεν μου αρέσει ένα μπλέντερ με το πόδι μου. Μετά συνδύασε το κέικ και το χυμό, ζύμωσε τη ζύμη

Η κόρη μπήκε μία ή δύο φορές και δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφηση

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας!

[celfh]

celfh , Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!!!
Νόστιμες τηγανίτες !!! Και τόσο λεπτό, και τόσο διάτρητο Είναι κρίμα, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, άρπαξαν τα πάντα, έπρεπε να κάνω διπλή μερίδα

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορ , στην υγεία σου !!!!

Τους έψαξα ξανά, καλά, δεν μου έδωσαν γαλήνη, ήταν πολύ νόστιμα
Τώρα με μια φωτογραφία

[Τζούλια-μπορ]

Τζούλια-μπορτι όμορφες τηγανίτες! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας αρέσει η συνταγή

Τη δεύτερη μέρα τηγανίζω τηγανίτες, χθες ο σύζυγός μου έφαγε τα πάντα, σήμερα η κόρη μου ζήτησε να τηγανίσει προσωπικά για αυτήν. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!