Lasagna ή κατσαρόλα ζυμαρικών - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Λαζάνια ή κατσαρόλα ζυμαρικών

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Κάθε κιμά (έχω βόειο κρέας)	1 κιλό
Ζυμαρικά	500 γραμμάρια ή 1 συσκευασία
Ντομάτες	400 γραμμάρια
Τυρί	300 γραμμάρια
Κρεμμύδι	200 γραμμάρια
ΣΩΣΤΗ ΜΠΑΣΑΜΕΛ:
Γάλα	1 λίτρο
Βούτυρο	100 γρ
Αλεύρι	100 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρεύοντας τη σάλτσα: Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι, τρίβουμε δυνατά και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ. Συνεχίζοντας να αλέθουμε, ρίχνουμε αργά γάλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10-15 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Αλάτι και πιπέρι, αφήστε το στην άκρη.
Βράστε τα ζυμαρικά (έχω μακαρόνια) έτσι ώστε το εσωτερικό να είναι ελαφρώς σκληρό.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κιμά και τηγανίστε επίσης. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και τηγανίστε τα πάντα μαζί. Το κιμά πρέπει να παραμείνει στο χυμό ντομάτας, να μην εξατμιστεί ξηρό. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές, απλώστε όλα τα ζυμαρικά. Έχουν 1/2 σάλτσα μπεσαμέλ. Κιμάς στην κορυφή. Σε αυτό το υπόλοιπο σάλτσα μπεσαμέλ. Καλύπτουμε τα πάντα με ένα στρώμα τριμμένου τυριού. Και στο φούρνο μέχρι την επιθυμητή χρυσή κρούστα - έψησα στους 200 βαθμούς.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Σημείωση

Μόλις μαγειρεύω ζυμαρικά για κάποιο λόγο, όπως για το γάμο του Malanin. Δεν μου αρέσουν τα ζεστά ζυμαρικά. Έτσι διεστραμμένος.
Προσοχή!!! Για μια οικογένεια 3-4 ατόμων, μπορείτε με ασφάλεια το μισό μέρος - αποδεικνύεται πολύ και ικανοποιητικό. Οι τρεις από εμάς φάγαμε, έφαγα ...
Καλή όρεξη!