Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

[τρίφτης υψηλής ταχύτητας]

Χθες προσπάθησα τρίφτης υψηλής ταχύτητας... Μου αρεσε παρα πολυ! Έκοψε λάχανο και τριμμένα καρότα. Λάχανο σε τεμαχιστή, καρότα σε χοντρό τρίφτη. Γρήγορο, βολικό! Αφιερώστε περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσετε και να καθαρίσετε

Εάν μιλάμε μαζί σας για τον επεξεργαστή τροφίμων 647, τότε υπάρχουν απορρίμματα σε αυτό, αλλά όχι κρίσιμο. Τεμαχίζω λάχανο κατά 340 πιο υψηλής ταχύτητας - δεν υπάρχει καθόλου απόβλητο
Όταν αγόρασα έναν επεξεργαστή, νόμιζα ότι θα πουλούσα έναν υψηλής ταχύτητας. Αλλά χρησιμοποιώ δύο. Ως τεμαχιστής, μου αρέσει ο μεγάλης ταχύτητας, άφησα και τα δύο. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου, πολλοί άνθρωποι επαινούν περισσότερο τον επεξεργαστή τροφίμων

[μύλος κρέατος]

Πληροφορίες για μύλος κρέατος... Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.
Τα μαχαίρια είναι βαρετά, σωστά. Αλλά αυτο-ακονίζονται.
Για να γίνει αυτό, συναρμολογούμε το μύλο κρέατος, σφίγγουμε το δακτύλιο στερέωσης στο νήμα με το κλειδί (που συνοδεύει το κιτ). Και το ενεργοποιούμε έτσι ώστε να λειτουργεί σε αδράνεια για λίγα λεπτά. Τα πάντα, τα μαχαίρια είναι έτοιμα.
Είπε στην παρουσίαση.

Και με ποια ταχύτητα να ακονίσετε;

Γιούλια, δεν ειπώθηκε. Νομίζω για οποιοδήποτε.
Απλά πλύνετε τα πάντα από το λάδι.

Διαμαρτυρήθηκα για το μύλο κρέατος. Πρώτα, γύρισα μερικά λεπτά άδειο για να ακονίσω ένα μαχαίρι))) Έχω γυρίσει ένα κομμάτι χοιρινό με μπέικον και κρεμμύδια. Αλλά πάντα φτιάχνω κιμά σε μια μεγάλη σχάρα. Οι φλέβες τυλίχθηκαν στο μαχαίρι. Έπρεπε να τα στρέψει ή είναι εντάξει;

Ευγενία, αυτό είναι φυσιολογικό

Έγραψα επανειλημμένα για το μύλο κρέατος ότι κατά την εγκατάσταση, σφίξτε το δαχτυλίδι με το μαύρο πλαστικό κλειδί που είναι προσαρτημένο σε αυτό και θα είστε ευχαριστημένοι.

[κόσκινο]

Έσπασε ολόκληρο το κεφάλι μου στο mvideo προς πώληση κόσκινο άρθρο - Kenwood AW20010006. Οι οδηγίες αναφέρουν ότι πρόκειται για KAB930 / KAB992. Και φαίνεται να συμπεριλαμβάνεται ως δύο σουρωτήρι A930 για τους μεγάλους και A992 για τον σεφ. Είναι αλήθεια ή όχι; Και αυτό το κόσκινο θα πάει για έναν σεφ μαγειρικής;

είναι μόνο για σεφ. για μπολ 6,7 l AW20010007

[μύλος κρέατος]

ΣΥΝΘΗΜΑ ΚΙΝΔΥΝΟΥ! Δεν μπορώ να εισαγάγω μύλος κρέατος... Αφαίρεσα το καπάκι από τη φωλιά, αλλά δεν υπάρχει τρύπα για να εισαγάγω τον πείρο, μόνο κάποιο είδος μαγνήτη. Τον τράβηξα - δεν τρυπά. Οι οδηγίες φαίνεται να έχουν σχεδιαστεί, οπότε πώς να εισαγάγετε;
Εδώ είμαι λυπημένος απορροφητής))) Αποδείχθηκε ότι ήταν απαραίτητο να αφαιρεθεί ο μαγνήτης)))

[σκουπίστε το κόσκινο]

από σκουπίστε το κόσκινο δεν έχει ακόμη αποφασίσει εάν είναι απαραίτητο ή όχι. Υπάρχει μια ντάκα, το καλοκαίρι μια δέσμη των δικών τους μούρων. Θα ήθελα να τα σκουπίσω ώστε να μην υπάρχουν δέρματα και οστά (σμέουρα, κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, θαλάσσιο ιπποφαές). Το σκούπισμα θα αντεπεξέλθει σε αυτήν την εργασία ή είναι πιο εύκολο να το αγοράσετε με το χέρι;

Μου αρέσει το τρίψιμο, τα φραγκοστάφυλα είναι μία ή δύο φορές και τρίβονται. Το τυρί cottage είναι επίσης δυνατό, ντομάτες για κέτσαπ και σάλτσες

Πως είναι? Για να τρίβονται επίσης τα δέρματα και τα οστά; Υπάρχουν τέτοια μαντηλάκια; Ένα κόσκινο είναι ένα μικρό πορτρέτο από εσάς ο πολτός των μούρων και τα δέρματα με σπόρους θα παραμείνουν πάνω του.

αλεσμένο τυρί cottage σε συρνική. χτύπησαν τα χέρια τους με χαρά και τα cheesecakes είναι ευάερα και τρυφερά. παρεμπιπτόντως, αρχικά νόμιζα ότι ήταν πιο εύκολο να πλένω ένα σουρωτήρι χειρός από αυτήν τη μονάδα, αλλά ο ευθύς δίσκος αποδείχθηκε πολύ πιο βολικός στο πλύσιμο από το συνηθισμένο σουρωτήρι χειρός, τρίβονταν - όχι πολύ, Νομίζω, πρώτα πρέπει να το βράσετε λίγο μέχρι να μαλακώσει και μετά να το τρίψετε

απρελίνκα, αλλά πώς αλέσατε το τυρί cottage; Ποια σχάρα, ποια πλευρά και με ποια ταχύτητα; Επίσης, συνεχίζω να κοιτάζω αυτό το κόσκινο.

NataST, φαίνεσαι σωστά, το τυρί cottage τρίβεται διαισθητικά σε λεπτό, και τραχύ και λείο - λειτούργησε παντού (αλλά το τυρί cottage μου δεν ήταν πολύ σκληρό, δεν παρασκευάστηκε). με μια σπάτουλα αρκετές φορές στο τέλος, ξύστηκε από τους τοίχους και άνοιξε επίσης τις λεπίδες. στο τέλος, 1 κουταλιά της σούπας παρέμεινε χωρίς φθορά. κουτάλι τυρί cottage.Έκαψα τα πάντα καλά παντού, από τους τοίχους, από τις αρθρώσεις και από τις λεπίδες, έβγαλα το μπολ από το συνδυασμό και το τρίβω καθαρό με σπάτουλα. Μάζευα τα πάντα από κάτω
αυτό εννοώ - το τυρί cottage ξεφλουδίζεται χωρίς ίχνος. το καλάθι είναι εύκολο να καθαριστεί, και τα κουπιά. δίσκος αμέσως κάτω από το νερό, βοηθάω με μια οδοντόβουρτσα. οπότε ένα κανονικό κόσκινο πρέπει να πλυθεί.
αλεσμένη σταφίδα σε μια μεγάλη. τότε σε ένα μικρό, επειδή τα μικρά οστά έχουν περάσει. τώρα σκέφτομαι έτσι: βράζουμε το μούρο και αμέσως σε ένα λεπτό κόσκινο, πιθανώς στην τραχιά πλευρά

Μου άρεσε πολύ το gadget, δεν το περίμενα

Στάρπη, συνήθως τρίβεται ως εξής:
- Χοντρό κόσκινο πλέγματος, λεία πλευρά προς τα πάνω.
- Ταχύτητα - ελάχ.
- Αυξήστε αργά την ταχύτητα στην ταχύτητα 1 ή 2.

Υπάρχει μια τεράστια ποσότητα σμέουρων στον καταψύκτη. Κατάψυξη για ψήσιμο. Αλλά τα οστά δεν είναι ιδιαίτερα ευχάριστα σε αυτήν. Το ερώτημα είναι, μπορεί κάποιος να χρησιμοποιήσει ένα κόσκινο σκούπισμα βατόμουρου και είναι δυνατόν τότε να χρησιμοποιήσει το σκουπισμένο μέρος στο ψήσιμο ή είναι η σύνθεση μόνο στη φλέβα;

Νομίζω ότι μπορείτε να μουλιάσετε τα μπισκότα με σιρόπι βατόμουρου αραιωμένο με νερό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε milkshakes μπανάνας και βατόμουρου. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στο σπιτικό γιαούρτι. Και επίσης ... Ποιος έχει αρκετή φαντασία για αυτό!

Όσον αφορά το σκούπισμα: Δεν το χρησιμοποιώ συχνά, αλλά δεν θέλω να χωρίσω με αυτό: Μου αρέσει πολύ.
Όσο για τα μούρα και άλλα πράγματα: έτριψε ακόμη και τα κουλουριασμένα δαμάσκηνα όμορφα για μένα, - κουδουνίσθηκε λίγο και καθαρίστηκε τα πάντα στεγνά. Δεν μιλώ για μήλα με σπόρους και άλλα μικρά πράγματα όπως τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα.

cvetlk, δείτε τις συνταγές των μούρων Κούρδων. Ένα ενδιαφέρον πράγμα. Το έφτιαξα από τριμμένη σταφίδα. Σημεία νόστιμα, μπορείτε να επικαλύψετε τα κέικ, στο κέικ ο Κούρδος δεν είναι τόσο επιθετικός όσο το ζελέ, έχει μια πιο ευαίσθητη υφή. Ή ρίξτε τις τηγανίτες στην κορυφή. Όλα είναι απλά: Πουρές χωρίς μούρο χωρίς βούτυρο και ζάχαρη θερμαίνονται σε νερό. λουτρό, στη συνέχεια χύνονται τα αυγά χυμένα και βράζονται για περίπου 20 λεπτά. Εάν χρειάζεστε πιο σταθερό κουρντ, τότε προστίθεται ζελατίνη. Η HP έχει συνταγές. Είμαι πολύ. ευχαριστημένος με την αγορά. Σκέφτηκες για τυρί cottage;

[αποχυμωτής]

Σκέφτηκα, γιατί πήρα αποχυμωτής Εάν υπάρχει μια καλή ανεξάρτητη θέση. Τώρα είναι απαραίτητο είτε να το πουλήσετε. Ή το αγαπημένο σας.
Αλλά πιέζει καλά, ακόμη και πάρα πολύ. Μπορείτε να παραλείψετε ολόκληρα τα λαχανικά. Το είδα στην παρουσίαση.

Εδώ επικρίθηκε η ποιότητα του χυμού: είτε το κέικ είναι ωμό, είτε υπάρχει πολτός πολτός στο χυμό.

Ανίτα, αλλά μου άρεσε.
Το κέικ είναι στεγνό μόνο σε τρυπάνι, αλλά υπάρχει μια μακρά διαδικασία, γι 'αυτό δεν μου αρέσουν

[flexi]

κορίτσια ερώτηση
σήμερα αποφάσισα να ελέγξω τη λειτουργία του ακροφυσίου flexi, ο ήχος που πιέζει το κάτω μέρος του μπολ, πρέπει να είναι, ή θα πρέπει να το σηκώσετε ψηλότερα;

Λίννα, Zhenechka, συμπιέζει. Στη συνέχεια, καθώς γεμίζει, γίνεται πιο ήσυχο.

Δεν χρειάζεται να στρίψετε τίποτα. Πρέπει να τρίβει, αλέθει το μείγμα. Εάν το λάδι επιτρέπεται σύμφωνα με τη συνταγή, τότε λιπάνετε ολόκληρο το πλευρό των ούλων και δεν θα σφυρίζει έτσι.

[ακροφύσιο "κύβοι"]

Κορίτσια, αχ ακροφύσιο "κύβοι" παίρνουν μόνο βραστά λαχανικά;
Ή μπορείτε επίσης να τρίψετε ωμά καρότα;

Κλαδάκι, ωμή που απλώς κόβει υπέροχα, συμπεριλαμβανομένων των καρότων, αλλά τα βραστά πρέπει να μαγειρευτούν το προηγούμενο βράδυ και μια νύχτα στο ψυγείο, τότε τα κόβει επίσης και δεν τα μασά

[συμπυκνωμένο γάλα]

Τα κορίτσια βρασμένα στο Kesh συμπυκνωμένο γάλα, αυτό που είναι σε 10 λεπτά

[Το κατάστημα της Delongy]

Κορίτσια και ποιος Το κατάστημα της Delongy τι αγόρασες? Δεν παραδίδουν στις περιοχές; Λέει ότι η Μόσχα και η περιοχή της Μόσχας σαν το κατάστημα είναι τόσο μεγάλο και ωχ ...

Παραγγείλαμε ένα γυάλινο μπολ από αυτούς. Παραδίδουν δωρεάν σε περιοχές κατά την παραγγελία από 3000 ρούβλια από μια εταιρεία μεταφορών και πολύ γρήγορα. Πήρα το κύπελλο μου σε 3 ημέρες.

και μιλάμε για καθυστερήσεις καταστημάτων με μία λέξη, μέσω της παύλας ή των καταργήσεων καταστημάτων;

μετά την πληρωμή, τα εμπορεύματα αποστέλλονται αμέσως και αυτό επιβεβαιώνεται μέσω e-mail με αριθμό παρακολούθησης για την παραγγελία. Πήρα το κύπελλο από αυτούς τον Δεκέμβριο για 3990 ρούβλια + δωρεάν αποστολή.

Είναι παράξενο. Μιλάω για αυτό το κατάστημα και μιλάω. Σήμερα τηλεφώνησα και είπα ότι δεν συνεργάζονται τώρα με τις περιοχές. Τζούλια, πώς πληρώσατε;
Κισούσα, εάν μπορείτε να παραγγείλετε, παρακαλώ γράψτε, αυτό ισχύει επίσης για μένα.

Τους τηλεφώνησα, με χρέωσαν και μου έστειλαν email. Η πληρωμή πραγματοποιήθηκε μέσω της κάρτας Sberbank online

[σκούπισμα κόσκινου]

Καλό απόγευμα! Ίσως κάποιος θα χρειαστεί τις πληροφορίες. Σήμερα πήγα στο MVideo, αποφάσισα να αγοράσω σκούπισμα κόσκινου... Το αγορασα. Στο σπίτι, κατάλαβα το ΑΚΡΟΦΥΣΙΟ ΚΑΙ ΣΚΥΡΩΣΗ ΤΟΥ KENWOOD KAB992PL. Και για το μεγάλο μου kenwood 020, αυτό που χρειαζόταν ήταν το AT930. Θα πάω να το πάρω αύριο. Λυπάμαι πολύ!

cvetlk, Σβετλάνα, αυτό πηγαίνει επίσης στη μεγάλη

Ιρίνα! Όταν αγόρασα, το σκέφτηκα επίσης. Δυστυχώς, όμως, ο πείρος που μπαίνει στο μείζονα είναι λεπτότερος από αυτόν των εγγενών ακροφυσίων, και κατά συνέπεια πέφτει εκεί

Σβετλάνα, Χρειάζεστε KAB930, βγήκε για να αντικαταστήσει το AT930. Το ίδιο πράγμα, μόνο διαφορετικά σημάδια.
KAB992PL - για άλλα μηχανήματα.

[κιμάς]

Και χθες, ντεβούλι, με ακροφύσιο Κ, αλλά στο μπολ Ashanovsky μούσκεμα κιμάςότι τα παϊδάκια μου έχουν αυξηθεί 2 φορές.

Κτύπησα επίσης τον κιμά με ένα k-shkoy. Την πρώτη φορά που δεν κατάλαβα πώς βγήκαν τα κεφτεδάκια στο φούρνο από το καλούπι ... Και το νόστιμο ... μμμ ...

[πολυ-τεμαχιστής AT320]

Γειά σου! Κορίτσια, πες μου, παρακαλώ: είναι δυνατόν πολυ-τεμαχιστής AT320 κόβουμε ένα κεφάλι φρέσκου κρεμμυδιού σε μια βαριά κατάσταση;

Παίρνω τόσο κρεμμύδια όσο και λεμόνι

Πρέπει επίσης να ξεκολλήσετε τους τοίχους;

Εάν υπάρχει υγρό, τότε όχι. Αλέθω σε λειτουργία παλμού. Προσθέτω μια κουταλιά νερό στο κρεμμύδι, εάν είναι απαραίτητο. Υπάρχει αρκετό υγρό στο λεμόνι.

Σήμερα το λεμόνι θρυμματίστηκε για ένα κέικ. Το αποτέλεσμα είναι ένα ευάερο gruel.

Αυτό σημαίνει τα 4 φλιτζάνια που αγόρασα; Δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με τα συνημμένα ακόμα ...

Natusichka, είναι οι περισσότεροι, περισσότερες από μία φορές επιπλήσσονται εδώ. Εδώ, θα αποκαταστήσω λίγο)))

Και τι σάλτσες κάνει, όπου απαιτείται μόνο μια μικρή ποσότητα. Χρησιμοποιώ αυτό το συνημμένο πολύ συχνά.
Τώρα η σαλάτα του Καίσαρα έφτιαχνε σάλτσα ... μμμ

[κόσκινο]

Παρακαλώ πείτε μου τι περίεργες συστάσεις σε αυτό κόσκινο? 992 και 930 Την ίδια στιγμή. Σας ενδιαφέρει αν είναι κατάλληλο για επαγωγή cache;

Major - αυτό είναι το 930A, ταιριάζει στα μοντέλα Major και Cooking Chef. Ο σεφ είναι 992A, για ρηχά μπολ.

Κουτί για 2 διαφορετικά κόσκινα. Υπάρχει ένα αυτοκόλλητο για όλους. Επικοινωνήστε με τον πωλητή.

NataST, κάτω από το αυτοκόλλητο - Major. Για επαγωγικό μαγείρεμα, ο Σεφ θα το κάνει.

[Σαλάτα "Ashanovsky"]

Αγορασμένος Σαλάτα "Ashanovsky"... Κάτι που έχω δεν ταιριάζει στο kenwood. Πώς το τοποθετείτε, κορίτσια; Το μπολ είναι λοξό και το χτύπημα στηρίζεται στη μία πλευρά του μπολ. Η περιστροφή είναι απίθανο να είναι φυσιολογική. Φοβάμαι να το ενεργοποιήσω έτσι, φοβάμαι να καταστρέψω το αυτοκίνητο.

Έχεις ένα μικρό μπολ. Η Όλγα έχει 6,7 λίτρα, ίσως αυτός είναι ο λόγος;

anuta-k2002, θα έπρεπε να έχετε αγοράσει ένα μικρότερο μπολ σαλάτας, και αυτό είναι πολύ μεγάλο για το Kenwood σας)

Το συμβούλευα αντί για μεγάλα μπολ - αυτά που είναι 6,7 λίτρα
Φυσικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να το προσαρμόσετε στο μηχάνημά σας, αλλά θα πρέπει να το πιέσετε αρκετά σκληρά κάτω από ζεστό νερό. Δηλαδή, διορθώστε το με κάτι σε συμπιεσμένη κατάσταση και ρίξτε βραστό νερό απευθείας από το ντους και στη συνέχεια ψύξτε το σε τέτοια συμπιεσμένη μορφή. Αλλά δεν είμαι πολύ σίγουρος ότι το τελικό αποτέλεσμα θα συρρικνωθεί τόσο πολύ ώστε να είναι κατάλληλο για μικρά αυτοκίνητα.
Στην πραγματικότητα, δεν έχετε τίποτα να χάσετε. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό, εάν δεν λειτουργεί - θα ρίξετε την ίδια ψυχή, θα αποκαταστήσει το σχήμα του, - θα είναι δυνατό να το παραδώσετε, πιθανώς, εάν δεν το χρειάζεστε για οτιδήποτε άλλο. Ή ένας από τους ιδιοκτήτες μεγάλων αυτοκινήτων θα το πάρει.
Στην πραγματικότητα, μου φάνηκε ότι το μικρό μπολ έχει μόνο χαμηλότερο ύψος από το μεγάλο, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι επίσης μικρότερο σε διάμετρο.
Το κανονικό μου μπολ, μετρούμενο τώρα: Ύψος 21,7 cm, διάμετρος 23,8 cm και από την άκρη του μπολ έως το κρεβάτι 2,1 cm, δηλαδή, πρέπει να υπάρχει ένα μπολ με διάμετρο 28 cm κοντά στο κρεβάτι
Σαλάτα Ashanovsky: ύψος - 15,5 cm, διάμετρος - 28,5 cm.
Δηλαδή, πρέπει να συμπιεστεί αρκετά, και γίνεται σαν αυτόχθονες.
Προφανώς έχετε πολύ λιγότερο χώρο για το μπολ.
Παρεμπιπτόντως, κάποιος μετρά το τυπικό μικρό μπολ και την απόσταση από αυτό μέχρι το κρεβάτι, δηλαδή ποια είναι η μέγιστη διάμετρος εκεί γίνεται

[Λειτουργία παλμού]

Λειτουργία παλμού

Θα αναζητήσω αυτό το γράμμα "R"! Δεν έχω ακούσει καν για ένα τέτοιο καθεστώς.

Φαίνεται έτσι για μένα, ίσως σε άλλα επεισόδια διαφορετικά

Α-αχ, έτσι έχω ένα μοντέλο 96, δεν είναι καθόλου έτσι.

A-aa, τότε, συγγνώμη))
Οι αριθμοί στα δεξιά 1, 2, 3, δεν είναι αυτή η λειτουργία παλμού;

Στο δικό μας υπάρχει ένα ξεχωριστό κουμπί "P" - βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του μοχλού μεταξύ των κάτω και των άνω τροχών.
Παρεμπιπτόντως, κάποιος έχει χρησιμοποιήσει ποτέ το κουμπί "KMIX" για 2,5 στροφές; Ποτέ δεν το χρειαζόμουν ακόμη, αν και, ίσως, είναι καλύτερο να αναμειγνύονται με σκόνη ζάχαρης ή αλεύρι σε μαρέγκα.
Θα πρέπει να πειραματιστώ

Όλυα, Το πατάω όταν, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, η ταχύτητα μειώνεται ... Αλλά πώς μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για λειτουργία παλμού;

Πατήστε για 5 δευτερόλεπτα και αφήστε το για το ίδιο ποσό και ούτω καθεξής αρκετές φορές μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα

Αυτό το κουμπί φαίνεται να έχει διπλό σκοπό: αφαιρεί επίσης το κλείδωμα σε υψηλές θερμοκρασίες και ρυθμίζει τη λειτουργία παλμού.
Αυτό, για παράδειγμα, είναι βολικό για ένα μπλέντερ ή ένα ελικόπτερο, όταν χρειάζεστε ένα κοφτερό "φερμουάρ", αλλά έχουμε ήδη υψηλή ταχύτητα, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ το κουμπί "P" μόνο για ώθηση, έχω αρκετές κανονικές ταχύτητες .

[μίξερ]

Έκανα χθες σε ένα νέο μίξερ κιτρικός Κούρδος... Έκανε πολύ καλή δουλειά! Έλεγξα επίσης τη σπάτουλα που περιλαμβάνεται, την οποία μπορείτε να ανακατέψετε κατά τη διαδικασία κτυπήματος, δεν φτάνει στα μαχαίρια - είναι εξαιρετικά βολικό!

Μεγάλο μπλέντερ ή AT320; Τα λεμόνια έχουν τεμαχιστεί και κτυπηθεί;

Ανίτα, σε ένα μεγάλο γυάλινο μπλέντερ έκοψα ολόκληρα τα λεμόνια σε κομμάτια 4 τεμ. με δέρμα. Με ιατρική συνταγή κουβανέζικα κορίτσια έκανε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369996.0

[Κέικ]

Κέικ "Black Forest Cherry", "Black Forest" στο Kenwood Kitchen Machine 086/096



Η μηχανή κουζίνας Kenwood είναι ένας καλός βοηθός στο μαγείρεμα!

[flexi και sufleiku]

Κορίτσια, μοιραστείτε τα σχόλιά σας flexi και sufleiku... Και μετά συζητήθηκε το θέμα, μετά αγοράστηκε και μετά σιωπή ...

LisaNeAlisaΕίχα flexi στο κιτ. Δοκίμασα με τη ζύμη κρέμας της για εκλέρ και παγωτό κρέμας - και και τα δύο έκανα πολύ καλύτερα από το συνηθισμένο. Αναμίχθηκε σαντιγί με ξινή κρέμα - υπέροχη. Δεν έχω φτάσει ακόμα στην κρέμα βουτύρου, φαίνεται ότι έγραψαν ότι δεν είναι πάντα δυνατό να κτυπήσει.
Τώρα περιμένω ένα σουφλάκι από τη Γερμανία - όπως όλοι όσοι αγόρασαν είναι ευχαριστημένοι, μόνο η Ρίτσιλα δεν έχει κάνει φίλους ακόμα ...

Προσπάθησα απλώς το λάδι - όλα λειτουργούν υπέροχα

Θέλω επίσης ένα σουφλάκι, αλλά δεν ξέρω, ποιο είναι απαραίτητο για την επαγωγή Kesha; 511 ή 512 ???

512. Είναι 6,7 λίτρα. μπολ

ένα σουφλάκ για τους κατασκευαστές κέικ είναι το σωστό. αναμιγνύει τις πρωτεΐνες στη ζύμη πολύ προσεκτικά. Αν δεν χρειάζεται συχνά να ψήνετε μπισκότα και να ζυμώσετε το σουφλέ, τότε μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα. Δουλεύω μόνο με κλασικά μπισκότα, πρέπει να αναμιγνύω τη ζύμη με πρωτεΐνες, όταν κάνετε 2-3 ζυμώματα στη σειρά - βοηθά πολύ.
Το χρησιμοποιώ επίσης όταν προσθέτω κρέμα σαντιγί.
ένα συγκεκριμένο ακροφύσιο, όχι τόσο καθολικό, επομένως, είναι σπάνιο να το βρείτε σε ρωσικά καταστήματα

[ΣΤ 640]

Κορίτσια, βοηθήστε με να το καταλάβω: έλαβε ΣΤ 640 με 6 δίσκους, και 2 από αυτούς είναι διπλής όψης: ένας τρίφτης με ένα slicer, και έτσι όταν χρησιμοποιώ την πλευρά "τρίφτη", έκοψα μέρος του προϊόντος σε κύκλους, κάπου 1/3, θα έπρεπε; Ή πρέπει να κλείσετε αυτόν τον δεύτερο τρίφτη με κάτι, οι οδηγίες λένε τι να εγκαταστήσετε με τη δεξιά πλευρά προς τα πάνω. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν μου άρεσε ο δίσκος για το drannikov, το τελικό προϊόν μοιάζει περισσότερο με τα παιδιά να τρίβουν καρότα για πουρέ πατάτας.

Νομίζω ότι κατάλαβα γιατί μου συνέβη αυτό, τρίβω με 1 ταχύτητα, χρειάζομαι περισσότερη ταχύτητα, ώστε να μην έχω χρόνο να πιέσω

[5030Τ]

Ανατροφοδότηση όσων αγόρασαν 5030Τ σχετικά με τη δράση για τα συνημμένα. Πού έχετε προσαρμογέα για ορισμένα ακροφύσια και υπάρχει;

4udo, Το είχα σε ξεχωριστό κουτί.

υπήρχε ένα ξεχωριστό κουτί γενικά ή σε ένα κουτί με την Kesha;

Ένα ξεχωριστό κουτί που βρισκόταν στο κουτί με την Kesha!

[Σίρνικοφ]

Παρακαλώ πείτε μου ποιος είναι και με ποια ταχύτητα, πόσο καιρό χρειάζεται για να ζυμώσω τη ζύμη Σίρνικοφ; Αγόρασα ένα κόσκινο, τριμμένο το τυρί cottage. Θέλω να δοκιμάσω cheesecakes, αλλά αυτό δεν είναι το πιάτο μου

NataST, πάπια με ακροφύσιο και στο 2ο θα είναι μια χαρά. Στο τέλος προσθέτω λίγο για ευελιξία για 5-10 δευτερόλεπτα σε 3-4 ταχύτητες. όλα ήταν εντάξει

NataST, Νατάσα, η μαμά μου βάζει το ακροφύσιο Κ και αν δεν κάνω λάθος, 2 ταχύτητα. Και ο χρόνος είναι περίπου τρία λεπτά, έως ότου όλα αναμιχθούν. Αυγά, αλεύρι και τυρί cottage)

απρελίνκα, Μασίνεν, ευχαριστώ, όλα λειτούργησαν καλά! Το τρίψιμο 700 g τυριού cottage, φορτωμένο σε δύο βήματα (μεγάλο κελί, ομαλή πλευρά, ελάχιστη ταχύτητα και έως 2) χρειάστηκε 3 λεπτά. Ζύμωμα της ζύμης για 3,5 λεπτά - ομορφιά !!! Όλα αποδείχθηκαν τόσο εύκολα

NataST, πιο δροσερό από το συνηθισμένο και χωρίς σκούπισμα, σωστά;

Ναι, πολύ γρήγορο, πολύ απλό και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο !!! Και έτσι έχω μισή κουζίνα με αλεύρι και τυρί cottage, εγώ κι εγώ. Αυτό είναι το πιάτο υπογραφής της πεθεράς, μόνο αυτό προσπαθώ να μάθω. Σήμερα έλαβα την έγκριση από τον άντρα μου

Και συχνά φτιάχνω μια κατσαρόλα με τυρόπηγμα (μια συνταγή από τον ιστότοπό μας), αυτή τη φορά αποφάσισα να συνδυάσω τα πάντα με την Kesha και να την χτυπήσω με ένα ακροφύσιο σχήματος Κ. Αποδείχθηκε εξαιρετικά ευάερο, από 600 γραμμάρια τυρί cottage σε ύψος, αποδείχθηκε το ίδιο με πριν από 800 γραμμάρια.

Virgin, και το τυρί cottage δεν λερωθεί σε όλο το τρίψιμο; Μου φαίνεται ότι μισό πακέτο τρυπών θα κολλήσει εκεί

kolyubaka, σήμερα έτριψα 700 γραμμάρια, όλα είναι καλά. Κολλήθηκε λίγο στις λεπίδες, και μόνο από το κάτω μέρος όπου ήταν η τραχιά πλευρά του τυροπήγματος, δεν κατάλαβα πώς να το διαλέξω από εκεί και μόλις το έπλυσα

ΚλαδάκιΦαίνεται μόνο. Κόστος μία φορά δοκιμάστε, οι αμφιβολίες θα εξαφανιστούν.
Λίγο παραμένει στο πίσω μέρος του κόσκινου. Το καθαρίζουμε με σπάτουλα ή κάτι άλλο.
Κολλάει επίσης λίγο στις λεπίδες. Σταματάμε, σηκώνουμε, καθαρίζουμε, σκουπίζουμε.

kolyubaka, ανέφερα πρόσφατα - με σπάτουλα σιλικόνης, όλα καθαρίζονται καθαρά. υπάρχει ελάχιστο.

[Κούρδος]

Έκανα τρία είδη Κούρδοςαπό την προηγούμενη μέρα - σταφίδα, βατόμουρο και φράουλα. Σας λέω: Έβρασα όλα τα μούρα ξεχωριστά, τα τρίβω ένα προς ένα σε έναν μικρό δίσκο με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω.
στην επόμενη. Μόλις δοκιμάσω στην ομαλή πλευρά - μέσω αυτής, λιγότεροι σπόροι μπαίνουν στον πουρέ.
το κέικ ήταν πολύ ξηρό, εκτός από ίσως τις φράουλες. Τα σμέουρα είναι γενικά μόνο οστά. από κέικ παραδοσιακά μαγειρεμένη κομπόστα. Οι Κούρδοι είναι απίθανο να ζήσουν για να δουν το κέικ. ο καθένας που μπαίνει στο σπίτι μεταχειρίζεται τον εαυτό του, δοκιμάζει όλες τις επιλογές, καθορίζει ποιος είναι περισσότερο για το γούστο του ... εν ολίγοις, λίγα απομένουν από 3 βάζα μισού λίτρου
Κατ 'αρχήν, το κόσκινο λήφθηκε ακριβώς για αυτούς τους σκοπούς - οι Κούρδοι για το στρώμα κέικ και σε κέικ, τυρί cottage, καθώς και για το τρίψιμο της κρέμας, ειδικά όταν μαγειρεύω για πολλά κέικ ταυτόχρονα.
Ίσως θα το προσαρμόσω για κάτι άλλο, Anne gran merci για κόσκινο

[Το ακροφύσιο δεν ταιριάζει]

Το ακροφύσιο δεν ταιριάζει
AT956A παγωτό
Καλή μέρα.
Είμαι αρχάριος στο φόρουμ και χρησιμοποιώντας το Kenwood - επίσης ...
Αγόρασα μια ειδική προσφορά στο M-Video (αγοράζετε 6 συνημμένα - ένα αυτοκίνητο ως δώρο) Kenwood KVC5030T Σεφ αίσθηση.
Η συσκευή παγωτού AT956A δεν ταιριάζει (((Το μπολ δεν ταιριάζει "στη θέση του." Η βάση του μπολ είναι μεγάλη για το μέρος όπου εισάγεται (((
Δεν μπορώ καν να καταλάβω - τι είδους παγωτό είναι κατάλληλο για το μοντέλο μου, τότε γενικά;

Antonina, Καλέστε την υπηρεσία, ειδικά αφού βρίσκεστε στη Μόσχα. Στο ίδιο μέρος, φαίνεται, μετά την εγγραφή, μια υπηρεσία VIP με έξοδο ...

Δεν έχω καν εγγραφεί πουθενά ακόμη (Κατά τύχη, διαβάζοντας κριτικές τώρα, συνάντησα το γεγονός ότι ορισμένοι έχουν το ίδιο πρόβλημα (
Ήλπιζα ότι ίσως κάποιος θα μπορούσε να το λύσει διαφορετικά, όχι με επιστροφή χρημάτων. Όσο για το μερίδιο του συνημμένου, ακόμη και αν επιστραφεί, δεν θα υπερβαίνει τις 2 χιλιάδες. Είναι κρίμα. Και δεν υπάρχει τίποτα να αλλάξει. Και τώρα κάπου να ψάξετε για έναν κατασκευαστή παγωτού και να αγοράσετε - δεν είναι καθόλου δυνατό.

Είναι τα μπολ νέα στο Sense, σαν ένα ελαφρώς διαφορετικό σχήμα από αυτό των Chefs; Ίσως γι 'αυτό δεν ταιριάζει. Καλέστε την τηλεφωνική γραμμή Kenwood για λεπτομέρειες

Θα σε καλέσω σήμερα, ευχαριστώ
Νομίζω ότι δεν ταιριάζει (Αλλά τι να κάνω τώρα δεν είναι ξεκάθαρο. Εάν μόνο ήταν δυνατό να προσαρμοστεί κάπως.Χωρίς καπάκι, δεν μπορείτε να φτιάξετε παγωτό (((Υπήρχαν ακόμη και ανόητες σκέψεις για να «κόψετε» ή να κόψετε το μπολ, και αφήστε το να μην διορθωθεί, το κύριο πράγμα είναι να καθίσετε σε ύψος ...

Απλώς δεν ξέρω αν είναι πλέον δυνατή η επιστροφή του συνημμένου;

antoninka, και τι είναι γραμμένο στο αυτοκόλλητο του κατασκευαστή παγωτού; Πόσο κόστισε το ακροφύσιο στο M-Vidio, εάν το 7990, τότε δεν ταιριάζει, αυτό που είναι 9 490 ρούβλια είναι κατάλληλο για τα δικά μας.

Ναι, έχω αυτό, για το 7990. Δεν πίστευα ότι θα «μαζέψουν» για μένα στο κατάστημα (((αναρωτιέμαι, είναι κατάλληλο για ένα φθηνότερο μοντέλο, το οποίο ήταν για 4 ακροφύσια "ως δώρο")) Ή μήπως δεν γνωρίζουν κατ 'αρχήν τι πωλούν.

Τι να κάνω τώρα μόνο (Στον έλεγχο είναι τρυπημένο για 3222. Πηγαίνετε, προσπαθήστε να επιστρέψετε; Και θα το πάρουν. Και τελικά, αγόρασα επίσης από τον διάβολο σε πασχαλινά κέικ, έψαχνα ένα κατάστημα έτσι ώστε όλα τα συνημμένα ήταν στο απόθεμα ...
Θα ήταν δυνατόν να προσαρμοστεί κάπως αυτό (

Προσπαθήστε να πουλήσετε στο Avito ή εδώ στην υπαίθρια αγορά. Περισσότερα από δύο χιλιάδες ...
Έτσι αγοράζω τα συνημμένα μου. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αναζητήσετε παγωτό στην κρυφή μνήμη σας στο ίδιο μέρος.

Επίσης, δεν ταίριαξα με τον κατασκευαστή παγωτού στο Sens ... το πούλησα ... και κανείς δεν θα σας επιστρέψει, γιατί το αγόρασαν για μια προσφορά

Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να γράψετε μια καταγγελία σε αυτούς, να δείξετε ότι ο σύμβουλος επέλεξε το λάθος ακροφύσιο και αντικατάσταση ζήτησης. Υποδείξτε ότι είστε έτοιμοι να αντισταθμίσετε τη διαφορά στο κόστος των συνημμένων.
Αλλάξαμε την τηλεόραση σε έναν συνάδελφο στο Eldorado ... Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ετοιμαστούμε να ορκιστούμε ...
Προσπαθήστε να πάτε στην προστασία των καταναλωτών, συνήθως συμβουλεύουν δωρεάν.

Είχα μια τέτοια εμπειρία. Στο Eldorado, μου πούλησαν έναν κατασκευαστή παγωτού όχι για το αυτοκίνητό μου (έχω την αίσθηση). Κάλεσα τη γραμμή του βουνού και έκανα αγώνα. Μου πήραν το παγωτό πίσω μου. Αγόρασα έναν κατασκευαστή παγωτού που μου ταιριάζει. Και μια εβδομάδα αργότερα, ένας υπάλληλος στο Eldorado, εκπρόσωπος του Kenwood, κάλεσε και είπε ότι, κατ 'εξαίρεση, θα μου έφεραν έναν κατασκευαστή παγωτού ως δώρο που μου ταιριάζει. Σαν αυτό!!!

συγχώρεσέ με παρακαλώ, τηλεφωνήσατε στην τηλεφωνική γραμμή του καταστήματος ή στο kenwood; Σκέφτεστε από πού να ξεκινήσετε. Δεν χρειάζομαι καν ένα «δώρο», ιδανικά θα πληρώσω επιπλέον και αλλάζω, αλλά σε μια «προωθητική» τιμή ...
Είσαι πολύ τυχερός !!! Μεγάλος.
Κατάλαβα, διαβάζοντας το θέμα, ότι στο Eldorado διάτρησαν το πλήρες κόστος των συνημμένων στον έλεγχο, και το ίδιο το αυτοκίνητο για 1 ρούβλι. Στο M-Video, διαπερνούν τόσο τα εξαρτήματα όσο και το αυτοκίνητο "σε ειδική τιμή." Είναι παράξενο. Λοιπόν, η επιστροφή, αντίστοιχα, πιθανότατα θα είναι πολύ λιγότερη, εάν συμβαίνει αυτό.

antoninka, αλλά ίσως λιγότερα θα πρέπει να πληρώσουν επιπλέον - πιθανότατα, το ακροφύσιο που χρειάζεστε πηγαίνει επίσης ειδικό. τιμή.

Κάλεσα τη γραμμή Eldorado για ένα χρόνο. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της δράσης σε κάθε κατάστημα, η εταιρεία Kenwood διέθεσε έναν υπάλληλο. Εδώ σε αυτόν ακριβώς στο κατάστημα και ανεβείτε και ζητήστε αντικατάσταση χωρίς επιπλέον χρέωση !!! Νομίζω ότι πρέπει να κάνουμε παραχωρήσεις έτσι ώστε την επόμενη φορά να μην χάνουμε το χρόνο των αγοραστών και να μην βάζουμε τα νεύρα τους !!!

Αποδείχθηκε (ονομάζεται hotline) ότι το μοντέλο της κουζίνας μου (Kenwood KVC5030T Chef Sense) χρειαζόταν ένα συνημμένο KAB 956 PL (αντί για το AT956A που μου πουλήθηκε). Στο M Video θα ήταν έτοιμοι να αλλάξουν - αλλά δεν υπάρχει τίποτα, δεν υπάρχει απαραίτητο μοντέλο συνημμένου σε οποιοδήποτε κατάστημα του δικτύου (και γενικά - στον ιστότοπο. Μπορείτε να το επιστρέψετε, αλλά για την τιμή "προσφοράς") αναφέρεται στην επιταγή (3222 ρούβλια αντί για 7990). παραγγελία σε άλλο ηλεκτρονικό κατάστημα - θα χρειαστεί πολύ (Ένας ξεχωριστός καταψύκτης που παραγγέλθηκε "για χαρά" είναι μοναχικός. Η κόρη ρωτά κάθε μέρα πότε θα φτιάξουμε το υποσχεμένο παγωτό .. .
Η διαταραχή είναι πλήρης. Τα χρήματα δαπανώνται, φτύνουν και απλώς παραγγείλετε τον απαιτούμενο κατασκευαστή παγωτού - τώρα δεν θα λειτουργήσει. Αυτό που θα συμβεί στις τιμές σε ένα μήνα δεν είναι σαφές.

Υποστήριξη Kenwood σε όλα τα θέματα ανταλλαγής και επιστροφής - στέλνει στο κατάστημα.

Antoninka, Επιστρέψτε τα πάντα στο κατάστημα και αγοράστε ξανά ένα άλλο - στο Mvidio, φαίνεται ότι η προσφορά έχει παραταθεί μέχρι τον Απρίλιο.

ναι, αλλά δεν υπάρχουν απαραίτητα συνημμένα (πουθενά, κατ 'αρχήν. Και για ανταλλαγή / επιστροφή - δύο εβδομάδες. Ένα, μέτρηση, έχει ήδη περάσει.
Και για αυτή τη δράση, πωλούν και πάλι στους ανθρώπους τους ίδιους κατασκευαστές παγωτού που δεν ταιριάζουν σε κανένα διαφημιστικό μοντέλο.

...
Πήραν το μακρόχρονο παγωτό μου (που είναι AT956A).Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή να μην επιστρέψετε σε προωθητική τιμή, αλλά να πουλήσετε. Το M Video δεν προσέφερε ποτέ τίποτα.

Βρέθηκε, όπως το σωστό ... Συμφωνήθηκε ήδη. Και πάλι άρχισα να αμφιβάλλω (Και αν θα ταιριάζει. Το κατάλαβα - για μια αίσθηση, χρειάζεστε ένα ακροφύσιο με πρόθεμα KAB και όχι AT, όπως ήταν στο αγορασμένο. Αλλά και εκεί - KAV 956 και KAV 957 ... διαφέρουν ως προς τον όγκο του μπολ, ανάλογα με την περιγραφή. ΤΩΡΑ Δεν μπορώ να βρω - ούτε τον πίνακα συμβατότητας, ούτε τη λίστα των μοντέλων για τα οποία είναι κατάλληλο.

Έχω ένα KVC5030T. Βρήκα ακριβώς το KAB956PL. Θα ταιριάζει; (Ή πάλι ...

Η Antonina βρήκε το KAB956-Συμβατότητα KENWOOD CHEF SENSE KVC503 / KVC505 / KVC504 στον ιστότοπο "Eldorado"

Φυσικά, θα καλέσω την τηλεφωνική γραμμή αύριο για να είμαι σίγουρος ... Αλλά προσωπικά απάντησα τηλεφωνικά σχετικά με το KAB956PL για το μοντέλο μου και ένας άλλος υπάλληλος έγραψε στον άντρα μου (υπάρχει μια επιστολή που μου έστειλε) που πρέπει να ταρακουνήσω το MVideo KAB957PL .. Σκεφτείτε το λοιπόν - ochepyatka ή πώς. Σκέφτομαι ήδη αν κάνω το σωστό, ότι αγοράζω (((και τότε δεν θα το αλλάξετε ξανά. Όπου γράφεται ότι το 957 είναι για XL. Δηλαδή, θεωρητικά, για μοντέλα με μεγαλύτερο μπολ. ​​Έχω ένα πρότυπο (4, 6 l).


Εδώ είναι ... μια φωτογραφία από αυτό που θέλω να πάρω αύριο

Αντωνίνα, συνήθως σηματοδοτούν τα ακροφύσια με μικρότερο αριθμό για μπολ 4,6 l, και ένα μεγαλύτερο, αντίστοιχα, για μπολ 6,7 l.

antoninka, Αγόρασα το KAB956 για το δικό μου, ταιριάζει απόλυτα. Έχω την ίδια προσωρινή μνήμη

Σας ευχαριστώ πολύ, δοκίμασα τον κατασκευαστή παγωτού, τα παιδιά είναι ευχαριστημένα, αν και με τη συνταγή ... καλά ... Αντί για κρέμα 35%, κατάφερα να αγοράσω 20% και, όπως πάντα, είχα μόνο 0,5% γάλα στο ψυγείο. Νόμιζα ότι δεν θα παγώσει. Αποδείχθηκε υπέροχο. Δεν έμεινε τίποτα το βράδυ.
Τώρα θα είμαι σοφός, θα ξυπνήσω, να φτιάξω ένα διαιτητικό. Στην κατάλληλη παρέλαση και αγωνιστούμε για τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι την κυνηγούσα)))

Και παρακαλώ να μου πείτε, εάν κρατάτε το μπολ παγωτού στην κατάψυξη σε σταθερή βάση; Και το μέρος είναι να σώσεις, και "λίγο όταν φαγούρα" ... Κακό γι 'αυτήν, έτσι;

Ζω πάντα στην κατάψυξη. Δεν παρατήρησα τίποτα κακό.)))

[πατάτες πουρέ]

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου ποιος κάνει πώς πατάτες πουρέ; Το έκανα χθες - πιθανότατα σε σχήμα 4 K, το κατάφερα πολύ.

Olya, τι συμβαίνει; οι πουρέ πατάτας έπεσαν; Το έκανα όπως συμβουλεύτηκα με ένα σχήμα Κ και στη συνέχεια με ένα σύρμα, αλλά πρόσθεσα λίγο λάδι, λίγο γάλα και νερό στο οποίο βράζονταν οι πατάτες.
Ίσως υπήρχε πολύ λάδι;

Γιουλ, έγινε κολλώδες και κολλώδες.

Ολ,
Στο 2ο μίξα για μερικά λεπτά, και με ένα χτύπημα, επίσης, όχι για πολύ, αλλά δεν θυμάμαι τι διαμάχη. Ίσως έχω επίσης τέτοιες πατάτες, όπου υπάρχει πολλή γλουτένη

Από το βιβλίο συνταγών - πουρέ πατάτας:

Μπορεί να μην έχετε βράσει τις πατάτες ή να προσθέσετε λίγο υγρό.
Μαγειρέψατε αποφλοιωμένες πατάτες σε πολύ νερό;

Πρώτα, στεγνώστε με σύρμα, μετά με κόσκινο και μετά ροή λαδιού ... Όπως είναι, όλα είναι ακατάστατα, ειδικά χωρίς επαγωγή έχουμε το Kesha. Αλλά είναι ξεκάθαρο ότι με λάδι ελάχιστος Ταχύτητα!

Κάνω συνεχώς πουρέ πατάτας, αποδεικνύεται απίστευτο!
Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, το νερό στραγγίζεται. Προσθέστε βούτυρο στις πατάτες, χτυπήστε με K-shkoy για ένα ή δύο λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα και χτυπήστε περισσότερο. Είναι απλώς φοβερές πατάτες!

Εγγραφώ σε κάθε λέξη! στο 2 μπορείτε να δοκιμάσετε. μόνο όταν ρίχνετε γάλα - αρχίστε ήσυχα να ανακατεύετε, λιγότερο από το ελάχιστο, αλλιώς θα ψεκάσει προς όλες τις κατευθύνσεις. και μην το παρακάνετε εγκαίρως! Είχα επίσης πατάτες από την τρίτη φορά, είχα ακόμη κακή τύχη, το μαγειρεύω στο MVSV, έπρεπε να βιαστώ, βρήκα κομμάτια σε πουρέ πατάτας. τότε μαγειρεύω κανονικά με αέριο και όλα είναι εντάξει

Πουρέ πατάτας στο Kenwood 086/096

Μερίδες: 6 - 8.
- Πατάτες 1 κιλό.
- Βούτυρο 75 g
- Καρυκεύματα για γεύση, κόψτε τα βότανα.
- Νερό 1,5 λίτρα. / Ρίξτε - για να καλύψετε τις πατάτες. /
- Γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) 50 ml
- Αλας
----
- Βάλτε τις αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες πατάτες στο μπολ και προσθέστε νερό. Δεν απαιτούνται συνημμένα σε αυτό το στάδιο. Τοποθετήστε το κάλυμμα για να το προστατέψετε από πιτσιλιές, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 140 C και την ταχύτητα ανάδευσης 3 (ΔΕΞΙΑ - περιστρέφεται για 5 δευτερόλεπτα και ανέρχεται για 30 δευτερόλεπτα). Μαγειρέψτε τις πατάτες για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Χρόνος: 20 λεπτά
Θερμοκρασία: 140 С
Ταχύτητα: 3 (ΔΕΞΙΑ!), Πού είναι οι κόκκινες κουκκίδες.
- Στραγγίστε το νερό!
- Προσθέστε βούτυρο. Προσθέστε 50 ml γάλα ή κρέμα για πιο απαλή υφή.
- Συνδέστε το προσάρτημα K και ανακατέψτε τον πουρέ μέχρι να μαλακώσει
Χρόνος: 3 λεπτά
Ταχύτητα: 4
- Προσθέστε καρυκεύματα εάν θέλετε. Για παράδειγμα - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, κομμένα με έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Η πρώτη μου γνωριμία με τον Kenwood, δεν έβγαλα φωτογραφίες.
Το γάλα μπορεί / πρέπει να προστεθεί - ζεστό / ζεστό.

Iskatel-X,
εμπειρικά, ωστόσο, αποκαλύφθηκε ότι είναι καλύτερο πρώτα με βούτυρο και μετά γάλα ή κρέμα

Κάπως φτιάχνω πουρέ πατάτας με έναν μη επιστημονικό τρόπο ... Έριξα τα πάντα εκεί εκεί: τόσο βούτυρο όσο και γάλα και το χτύπησα. Και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Αλλά μου αρέσει να χτυπάω με ένα χτύπημα. Είναι αλήθεια ότι στην κρυφή μνήμη μου είναι βαρύ .... και δύσκολο.

όχι, Anita, όχι επιστημονική, αλλά με τον τρόπο που λειτουργεί καλύτερα για τον εαυτό της. και καλά, είναι όλοι σύμβουλοι σύκων
έτσι είμαστε, για αυτούς. που δεν έχουν καθόλου εμπειρία με πατάτες. αποδείχθηκε τόσο επιβλαβής. και ακόμα όλες οι ίδιες ποικιλίες πατάτας είναι διαφορετικές για όλους.
Αλλά πρέπει να παραδεχτείτε ότι οι πουρέ πατάτας στην κρυφή μνήμη είναι νόστιμες! και αφήστε το μπολ ακόμα να πλυθεί και τα ακροφύσια

απρελίνκα, φοβερό πουρέ πατάτας. Αέρας.

Μου φαίνεται κολλώδης πουρέ επειδή υπήρχε μια υψηλή ταχύτητα Οι άνθρωποι γράφουν ότι αυτό συνέβη αν το χτύπησες με ένα υποβρύχιο μπλέντερ χωρίς ειδικό ακροφύσιο I στο 336 do K-shkoy μου για MIN, και μετά λίγο για 1 και όλα είναι καλά

Δεν ξέρω για την ταχύτητα. Έσπασα με τον K-shkoy στο 1-2 και μετά έβαλα το χτύπημα και τελείωσα στο 4-5.
Και πριν με ένα μίξερ, το χτύπησα, δεν υπήρχε και τίποτα, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με τα cache.

Αυξάνω την ταχύτητα καθώς οι πατάτες κόβονται. Το αυξάνω ομαλά. Και μετά το χτύπησα κάπου για 4-5. Στη συνέχεια, όταν προστίθεται ζεστό γάλα, αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα ξανά.
Δεν υπήρξαν ποτέ τρυπήματα, Δόξα τω Θεώ, αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και αφράτο!

Μαγειρεύω αποφλοιωμένες πατάτες σε χύτρα πίεσης, ήταν εντελώς μαλακές, θυμάμαι ότι όταν προσπάθησα να φτιάξω πουρέ πατάτας με μίξερ, όλα επίσης μετατράπηκαν σε κολλώδη μάζα.
Ναι, σημαίνει ότι περισσότερα από 2 nd δεν αξίζει τον κόπο. Για πρώτη φορά, πρόσθεσα αμέσως βούτυρο και γάλα στις πατάτες και έμειναν κομμάτια. Σύμφωνα με τις οδηγίες, πρέπει πρώτα να περάσετε από τις ξηρές πατάτες με ένα χτυπητήρι. Αυτή τη φορά το έκανα ακριβώς αυτό, στην αρχή πέρασα την ξηρή κάρτα σε σχήμα Κ, και μετά πρόσθεσα γάλα και βούτυρο και ταχύτητα. Την επόμενη φορά θα κάνω χωρίς ταχύτητα.

Κορίτσια, μπορείτε να πάρετε μια κολλώδη μάζα λόγω της ποικιλίας των πατατών. Το είχα επίσης δύο φορές, ακόμα και όταν έκανα τον παλιομοδίτικο τρόπο - με μια συντριβή. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα κολλώδες χάος (Και δεν είχε γεύση σαν πάγο

Κάπως το έκανα με ένα μίξερ, δεν μου άρεσε πολύ. Επίσης, η κολλητικότητα ήταν τόσο δυσάρεστη ... αλλά στο Kesh, είναι απλά νόστιμο. Και, επαναλαμβάνω ξανά, το κτύπησα με μεγάλη ταχύτητα.

Θα πρέπει να δοκιμάσω περισσότερο flexi, τα κορίτσια το έκαναν, μου άρεσε επίσης

Έκανα πουρέ flexi AT501, το αποτέλεσμα είναι καλό. Αλλά μου άρεσε επίσης να χτυπάω με το Κ-ακροφύσιο

[Λίννα]

Λίννα,

Χθες έφτιαξα ένα κέικ για τον εαυτό μου και αποφάσισα να δοκιμάσω παρασκευάζεται με πρωτεΐνη στην προσωρινή μνήμη που πρέπει να κάνετε. σε ένα απλό Boshik αποδείχθηκε υπέροχο. δεν έλαβε υπόψη την ταχύτητα περιστροφής όταν ρίχνοντας σιρόπι ζάχαρης πέταξε μερικώς στις πλευρές του μπολ, η κρέμα αποδείχθηκε, αλλά δεν είμαι πολύ ευχαριστημένος με το σχήμα

; sos, χρειάζεται μια δεύτερη προσπάθεια επειγόντως !!!! η τούρτα έχει τα πάντα καθαρά. αυτή η συσκευή είναι σαν να έχει δημιουργηθεί ειδικά για την ιταλική μαρέγκα!
Ποια είναι η προσωρινή μνήμη σας; με την έννοια του μπολ; Έχω 4,6 λίτρα. το κέικ συμβουλεύει για 4 σκίουρους με τέτοιο τρόπο
Έκανα 6 και 3. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα 4, αλλά αποδείχθηκε πολύ καλύτερα με το 3

[πολυ-τεμαχιστής]

Για εκείνους που εξακολουθούν να έχουν αμφιβολίες πολυ-τεμαχιστής:
Χθες αγόρασα ένα μάτσο άνηθο 50 γραμμάρια, το πλένω, το στεγνώνω, έσκισα τα χοντρά στελέχη και το έβαλα σε ένα δοχείο για αποθήκευση. Η απόρριψη των στελεχών είναι πάρα πολύ, αλλά από την άλλη πλευρά, πόσα από αυτά υπάρχουν ... 10 γραμμάρια, λιγότερο .. Θυμήθηκα ότι το μπορς σχεδιάστηκε για σήμερα. Έβαλα τα στελέχη σε μια κουταλιά, πρόσθεσα ένα γαρίφαλο σκόρδο και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Εδώ συνέβη, μια εξαιρετική σάλτσα για μπορς και μυρωδιά ...

Όσον αφορά την ποσότητα .. δείτε μόνοι σας, αλλά συντριβή

[ζύμη]

Και έχω θλίψη. Μου ζύμη πέθανε. Φθαρμένα γρανάζια. Τώρα χτυπά σαν τρένο, δεν γυρίζει πραγματικά μέχρι το 3. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, τα κακέτα σε αυτήν. Soooo ενοχλητικό.
Το κέντρο εξυπηρέτησης είπε ότι τα εξαρτήματα δεν επισκευάζονται. Αν και υπάρχει μόνο ένα κακό pin.
Τώρα πρέπει να αναζητήσουμε 100 δολάρια για ένα νέο. Και δεν το θέλω καν, πού είναι η εγγύηση ότι δεν θα συμβεί το ίδιο.
Οι εικασίες μου είναι τέτοιες που η υγρασία έφτασε κάπου και το αλεύρι που έφτασε εκεί μετατράπηκε σε πέτρες που έκαναν τη δολοφονία τους. Αν είχα μαντέψει να χαλαρώσω και να το καθαρίσω νωρίτερα, ίσως θα το είχα σώσει.
Για όλη την ώρα ενάμιση χρόνο πριν, η μητέρα μου μαντέψει να το πλένει χωρίς εμένα. Και μόνο τώρα είναι το αποτέλεσμα.
Ίσως η εμπειρία μου να βοηθήσει κάποιον.

Μόλις προσπάθησα να το ξετυλίξω, δεν λειτούργησε. Εκεί κάποια βίδα μόλις άρχισε να κυλά και δεν έβγαλε και δεν σφίγγει πίσω. Είναι καλό που ο σύζυγός μου δεν άγγιξε τα υπόλοιπα.

[κόβουμε το κρεμμύδι]

Πείτε μου με ποια ακροφύσια / δίσκο μπορείτε κόβουμε το κρεμμύδι; όχι στο κουάκερ, δηλαδή, θρυμματίζονται λεπτά.

Έσπασα το κρεμμύδι σε κύβους. Το έκανα. Αν και, εδώ είπαν ότι δεν λειτουργεί. Νομίζω ότι με ένα συνδυασμό ή τρίφτη, το οποίο στο at340 θα πρέπει επίσης να λειτουργήσει.

Επεξεργαστής τροφίμων, εάν υπάρχουν πολλά κρεμμύδια, τότε θα γίνει μικρό, με ένα μαχαίρι σε σχήμα δρεπανιού. ένας τρίφτης θα φτιάξει κουάκερ και πολλά απόβλητα.

Δεν εννοούσα με μαχαίρια, σκέφτηκα με τεμαχιστή ... φαίνεται να υπάρχουν πολλά από αυτά ...

Στο Phillipka μου, έκοψα κρεμμύδια με δίσκο για μικρούς κύβους (όπως ονομάζεται "julienne")

Για να κόψετε το κρεμμύδι με έναν τεμαχιστή, για να φτιάξετε έναν κύβο, πρέπει να προσπαθήσετε να βάλετε το κρεμμύδι όπως θα έπρεπε, αλλιώς θα αποδειχθεί λεπτό, αλλά σε μισούς δακτυλίους. Κατά τη γνώμη μου, αυτό που κόβεται σε κύβους είναι μεγάλο. Αλλά εδώ είναι ήδη θέμα γεύσης)))

Ναι, το κουάκερ βγήκε χθες από ένα κρεμμύδι, και αυτό βγήκε από το εσωτερικό, και υπήρχαν απορρίμματα. Τριμμένα καρότα σε μπορς και κατάψυξη και ταυτόχρονα αποφασίστηκαν για το κρεμμύδι - όχι ένα σύκο δεν λειτούργησε. Τρίβεται με τρίφτη 2. Πρέπει είτε να δοκιμάσετε έναν λεπτό τεμαχιστή, είτε έναν κοπτικό την επόμενη φορά, καλά, ή έναν κύβο.

Γι 'αυτό έγραψα ότι πολλά κρεμμύδια είναι καλά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πάγωμα, άρα αλέθω αμέσως κιλά 3 κιλά. Την πρώτη φορά που το δοκίμασα σε τρίφτη, όπως συμβούλεψε ο Τσούσελκα. Δεν μου άρεσε, υπήρχε επίσης πολλά απόβλητα, χυμός και υπήρχε ένα στερεό κουάκερ, και έσπασα στα δάκρυα ενώ επεξεργάστηκα τα πάντα. Και ο επεξεργαστής τροφίμων είναι πανέμορφος, χωρίς δάκρυα, χωρίς κουάκερ, χωρίς χυμό, το κύριο πράγμα είναι να σταματήσετε εγκαίρως. Ένα κρεμμύδι είναι πιο εύκολο στα χέρια. Ο τεμαχιστής είναι καλός για σαλάτα.

Ξένια, Έτριψα χθες έναν τρίφτη υψηλής ταχύτητας ...
Πώς παγώνετε τα κρεμμύδια; Κρατά καλά; Έχουμε temka για κατάψυξη;

Υπάρχει ένα temka για το πάγωμα. Τρίβω και τα καρότα με μεγάλη ταχύτητα, μου αρέσει πολύ. Και το κρεμμύδι βρίσκεται στη θεριστική μηχανή. Στη συνέχεια τα έβαλα σε τμηματικές σακούλες, για σούπα, κάθε καρότο και κρεμμύδι σε μία σακούλα, και μερικά ξεχωριστά σε μικρές σακούλες. Στη συνέχεια, όταν μαγειρεύω, το βάζω σε ένα στεγνό τηγάνι ή σε αργή κουζίνα και όταν το υγρό εξατμίζεται, προσθέτω λάδι και τηγανίζω. Σε κάποιον δεν αρέσει η γεύση των κατεψυγμένων κρεμμυδιών, αλλά δεν είμαι γκουρμέ, είναι ευκολότερο για μένα να παρέχω στον εαυτό μου φακελάκια για 3 μήνες μπροστά και μετά να μην κάνω ατμό με ξεφλούδισμα και τεμαχισμό. Είμαι τεμπέλης από αυτή την άποψη

Μόλις βρήκα την Temka https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0

Γιούλια, Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προηγουμένως, απλώς ενεργοποίησα την ταχύτητα (με μαχαίρια), και στη συνέχεια τα κορίτσια άνοιξαν μια παλμική λειτουργία για μένα (φαίνεται ότι έτσι λέγεται), μου άρεσε πάρα πολύ !!!! Μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, κ.λπ., στο επιθυμητό μέγεθος. Είναι πολύ βολικό. Δοκίμασέ το!

Επίσης, παγώνω τα κρεμμύδια την άνοιξη. Επειδή αρχίζει να εξαφανίζεται (βλαστάνει), γι 'αυτό το αλέθω και σε συσκευασίες - είναι πολύ βολικό. Όταν είναι απαραίτητο, το βάζω απευθείας σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι και το τηγανίζω. Μας αρέσει. Αν και εξακολουθώ να είμαι τόσο περίεργος ...

[γλυκό κέικ μελιού]

Μαγείρεμα ζύμη σε επαγωγικό kenwood για γλυκό κέικ μελιού.
Χθες το έκανα αυτό κέικ μελιού από το Alenka83, Η ζύμη παρασκευάστηκε από την επαγωγή Kesha, είναι απλά δημιουργημένη για τέτοιους μέλι! η όλη διαδικασία είναι 10,5 λεπτά!

Ψήθηκε στο Princess - Kesha και είναι ένα υπέροχο ντουέτο !!!

Στην 3η σελίδα της συνταγής υπάρχουν οι εξηγήσεις μου στην κρυφή μνήμη, θα επαναλάβω εδώ ξανά:

Αυτή είναι η τέταρτη συνταγή κέικ μελιού που ψήνω - και αυτή είναι σίγουρα η πιο ευάερη, λεπτή, απλώς χωρίς βάρος !!!
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - όλα υπολογίστηκαν στο γραμμάριο, για να επιτύχω το καλύτερο αποτέλεσμα. Μόλις ξέχασα ξύδι, αλλά δεν το προσθέτω καθόλου στο μέλι - η σόδα σβήνει τέλεια με μέλι. Και αυτή είναι η λειτουργία του; Εξαργυρώστε τη σόδα; Και πρόσθεσα μια ακόμη κουταλιά της σούπας αλεύρι στη ζύμη. Όταν το έφτιαξα, φαινόταν σαν μια πολύ υγρή ζύμη, πρόσθεσα αλεύρι, ήταν ακόμα υδατώδες, αλλά αποφάσισα να εμπιστευτώ ότι θα κρυώσει και θα πήξει. Και έτσι συνέβη, μετά την ψύξη θα μπορούσε να μαζευτεί, αλλά φροντίστε να το ξεδιπλώσετε με ξεσκόνισμα αλευριού. Το έστρεψε σχεδόν σε διαφάνεια - η ζύμη ήταν αρκετή για 6 κέικ και μια μικρή για ψεκασμό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, τα κέικ αυξήθηκαν σημαντικά !!!

και για τον εαυτό μου θα σημειώσω πώς μαγειρεύω τη ζύμη στην κρυφή μνήμη:

Αρχίστε να χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη στο μέγιστο προσάρτημα K, ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία 110, όταν η ταχύτητα πέσει - αλλάξτε την ταχύτητα σε 3 και κρατήστε πατημένο το P για να επαναφέρετε την ταχύτητα. Προσθέστε βούτυρο (το χρησιμοποίησα αντί για μαργαρίνη) και μέλι, όταν επιτευχθεί ομοιογενής μάζα, προσθέστε σόδα. μαγειρέψτε για έως και 8 λεπτά. Απενεργοποίηση επαγωγής. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε το αλεύρι στη ζύμη σε 1-2 ταχύτητες. όλη η διαδικασία χρειάστηκε 10,5 λεπτά. Χαλαρώστε καλά
ψημένο στην πριγκίπισσα για 3-3,5 λεπτά
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα για 1,5 λεπτό, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα σε 5, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη, προσθέστε 15% ξινή κρέμα και ανακατέψτε την κρέμα με την ελάχιστη ταχύτητα.

[KAB 992 ΜΜ]

Καλή μέρα,
παρακαλώ πείτε μου αν κάποιος ξέρει αν το ακροφύσιο θα ταιριάζει KAB 992 ΜΜ να KMC 015 σεφ τιτάνιο;

Ναι, θα το κάνει.

Το KAV 992 είναι κατάλληλο για σεφ, δηλαδή για συνδυασμό με μπολ 4,6 l.

[ζύμη]

Κορίτσια που οδηγούν ζύμη ζύμη για Μάντι; Τι μέγεθος κόβετε τα κομμάτια ζύμης; Δεν υπάρχει τρόπος να προσαρμοστώ. Κόβω τετράγωνα σε καλσόν, οπότε αν ρίξετε το στρώμα στο πλάτος του φύλλου ζύμης, τότε λαμβάνονται πολύ μεγάλα τετράγωνα και είναι απλά γιγαντιαία καλσόν, αν κόψετε το στρώμα - τότε τα τετράγωνα είναι πολύ μικρά. Επομένως, έχω πάντα ορθογώνια αντί για τετράγωνα και στη συνέχεια λαμβάνονται από αυτές καμπύλες. Κορίτσια, που κάνουν πώς, αλλιώς εγώ δεν μπορώ να σκεφτώ, έχω ήδη σπάσει τον εγκέφαλό μου.

ΆνιαΈχω το ίδιο πρόβλημα. Συνήθιζα να χωρίζω τη ζύμη σε τετράγωνα 8-10 cm, και τώρα με το κύλισμα είναι απαραίτητο να χωρίσουμε τη ζύμη στο μισό κατά μήκος και το μάντι παίρνω μικρό ...

Κορίτσια, μην τυλίγετε ολόκληρο το πλάτος της ζύμης. Εάν δείτε ότι έχει ήδη γίνει ευρύ, τότε σε πάχος 6 ή 7, διπλώστε το φύλλο ζύμης σας κατά το ήμισυ κατά μήκος.

[σπιτικό λουκάνικο]

Κορίτσια! Ίσως κάποιος το έκανε σπιτικό λουκάνικοψημένο στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος με συνημμένα λουκάνικα στο Kesh; Πόσο γρήγορα να γεμίσετε; Ο κιμάς είναι έτοιμος, περιμένει)

Γεμίζαμε με ταχύτητα 2

Συνηθισμένο λουκάνικο 3-4, κεμπάπ 1, αυτό είναι από τις οδηγίες, στην πραγματικότητα, αν φτιάξετε το λουκάνικο μαζί, τότε μπορείτε να φτιάξετε το λουκάνικο με 4, αλλά "σε ένα άτομο" - δεν θα λειτουργήσει πάνω από 2, το κάνετε δεν έχω χρόνο να πιάσω

Εδώ λοιπόν, έχοντας διαβάσει τις οδηγίες σχετικά με την ταχύτητα 3-4, αμφιβάλλω ότι θα μπορούσα ο ίδιος ο σύζυγός μου στην εργασία, δεν υπάρχει κανένας που να βοηθήσει να πιάσει το λουκάνικο

Γιάνα, όταν το κάνω, σταματάω περιοδικά. Κρατώ το kupata με το ένα χέρι, με το άλλο σπρώχνω, καθώς το γέμισα αρκετά, το σταμάτησα, το έστριψα, το έκοψα, το έδεσα με ένα νέο και προχωρήσω. Κάνω ένα κάθε φορά.

Κισούσακαι πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το συνημμένο kebbe; Δεν μπήκα καθόλου)
Οι ανιχνεύσεις δεν καταλαβαίνουν γιατί, τρεις λωρίδες κρέατος και τι γίνεται με αυτά;

ΜΑΡΙΑ, θα πρέπει να σέρνεται, όπως ήταν, ένα κέλυφος λουκάνικου κρέατος, και να γεμίσει το γέμισμα σε αυτό

Γιατί ναι, ένα κάθε φορά! Δένω την άκρη ... και πήγα να το γεμίσω .. το έβαλα σε ένα μπολ ... και μετά στρίβω το μέγεθος που χρειάζομαι ... και το ψήνω .. την ίδια άκρη, όταν τελειώσω δέστε έναν κόμπο ...

ένα μακρύ λουκάνικο, και στη συνέχεια στρίψτε στο σωστό μέρος; Μην σκάσετε;

Όχι, δεν εκρήγνυνται .. είναι απαραίτητο να γεμίσετε πιο ελεύθερα ... μπορείτε να το στρίψετε αργά σε ένα μπολ .. και ένα κάθε φορά ... είναι μπερδεμένο !!!!!

Στρίβω επίσης, αλλά αν πρέπει να κόψετε το απαιτούμενο ποσό από τη δέσμη, τότε πώς δεν το επιδέσμω, τότε το ίδιο, το κιμά βγαίνει από τα κομμένα άκρα.

m0use, Κισούσα, υπάρχει ένα βίντεο στο YouTube για το πώς γεμίζονται τα λουκάνικα. Εκεί ο κιμάς γεμίζεται σε ένα λουκάνικο μακρύ, στρίβεται αμέσως και στη συνέχεια γεμίζεται το κέλυφος.

Για να στρίψετε, μην γεμίζετε σφιχτά, διαφορετικά το κέλυφος θα σπάσει.
Μου άρεσε να δένω κάθε λουκάνικο με ένα νήμα περισσότερο.

Mash, και αν το κόψεις, ο κιμάς δεν βγαίνει;

Γέμισα τα λουκάνικα. Φτιαγμένο σε δαχτυλίδια. Ξεκίνησα με τη δεύτερη ταχύτητα και μετά το αύξησα στο 3. Ήμουν εγκαίρως, αν και το λουκάνικο προσπαθούσε να γλιστρήσει. Το σταμάτησα μερικές φορές για να συμπιέσω λίγο τον κιμά λίγο, για να το διορθώσω.

kseniya Δ, Ksyusha, αν κόψεις το τυλιγμένο, ωμό, σέρνεται, οπότε δεν είναι για μένα αυτή η μέθοδος. Αλλά με ένα νήμα, η θέση δεν βγαίνει.
Ναι, θυμάμαι ότι το έκοψα και το έδεσα με ένα νήμα, αλλά τότε πρέπει να μετακινήσετε τον κιμά έτσι ώστε να υπάρχει πού να δέσετε το νήμα.

Ναι, έδεσα επίσης με 2 κλωστές και έκοψα μεταξύ τους και τελικά γλίστρησαν.

[λουκάνικα]

Κορίτσια και αγόρια)! Βοήθεια! Πρώτη απογοήτευση σε μετρητά
Προσπάθησε να κάνει λουκάνικα... Σχεδόν βιδώθηκε στην αρχή μίξερ και ο κινητήρας! Προσπάθησα να αλέσω το κιμά με κρέμα γάλακτος σε μια κρεμώδη μάζα. Ένα λεπτό αργότερα, η Kesha έχασε τη δύναμη και μετά από ένα ή δύο λεπτά άρχισε να βρωμάει !!! Αποδείχθηκε ότι οι μικρές φλέβες τυλίχτηκαν κάτω από το μαχαίρι και ανέβηκαν στο εσωτερικό, μετά μιάμιση ώρα με οδοντογλυφίδα και τις πήραν έξω από εκεί με την άκρη του μαχαιριού
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό!
Άρχισαν να το γεμίζουν με ένα μύλο κρέατος. Όμως, ο κιμάς ουσιαστικά δεν ωθείται προς τα εμπρός. Σε οποιαδήποτε ταχύτητα. Καθώς το πιέζω με ένα έμβολο, θα βγει μπροστά. Κανένα φαινόμενο προόδου. Κάτι όπως έκαναν. Τότε κοίταξα προσεκτικά, αποδείχθηκε ότι υπήρχε ένα πολύ μεγάλο κενό ανάμεσα στο τρυπάνι και το σώμα, και όλο το γέμισμα καθόταν εκεί.
Τι εκανα λαθος? Ίσως η συνοχή του κιμά δεν είναι η ίδια;
Ποιος έκανε λουκάνικα - ΒΟΗΘΕΙΑ!

igel _elκαι βάλτε το μύλο κρέατος στη φωλιά; Και φαίνεται ότι τα μαχαίρια σας είναι εντελώς θαμπά

Έγινε εισαγωγή καλά. Μαχαίρια μύλου; Επομένως, δεν συμμετέχουν καθόλου σε αυτήν τη διαδικασία.
Τα μαχαίρια του μπλέντερ φαίνεται να είναι κοφτερά και συνθλίβονται τέλεια, αλλά τραυματίστηκαν κάτω από αυτά.
Χρειάζεται να χτυπήσω κιμά για λουκάνικα όπως κοτολέτες;

Αλλά είναι δυνατόν να αλέθουμε καθόλου τέτοια πράγματα με ένα μπλέντερ χωρίς πρώτα να περάσουμε από ένα μύλο κρέατος τρεις φορές για να αλέθουμε αυτές τις ίδιες φλέβες; Ερώτηση
Σχεδόν όλα τα αυτοκίνητα μετά από τέτοιες περιπτώσεις και μετά την εμφάνιση της δυσωδίας καίγονται. Και η δική σας επέζησε και συνεχίζει να εργάζεται.
Είμαι ηλεκτρολόγος μηχανικός από τη βασική εκπαίδευση και γνωρίζω πολύ καλά πώς λειτουργούν οι ηλεκτρικές μηχανές. Το Kenwood είναι ένα ακριβό, καλό αυτοκίνητο, ικανό να συγχωρεί πολλά λάθη.

Με ένα μπλέντερ, είναι κατανοητό, αν και ο κιμάς αλέστηκε από έναν χασάπη, και οι φλέβες είναι περίπου. 5 χιλιοστά. Αλλά προφανώς αυτό ήταν αρκετό.
Το ερώτημα αφορά μάλλον τη μεταφορά κιμά με τρυπάνι μύλου κρέατος. Αντίθετα, η απουσία τέτοιων

Τολμώ να υποθέσω ότι δεν έχει εισαχθεί μια ακόμη λεπτομέρεια μεταξύ του κοχλία και της χοάνης στην οποία βάλετε το έντερο: μια τέτοια πλαστική σχάρα με τρεις μεγάλες τρύπες ... Ίσως γι 'αυτό δεν υπάρχει κίνηση προς τα εμπρός;

Νίλαβ, εισήχθη.

αλλά μου φαίνεται ότι ένα μπλέντερ δεν είναι κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς. μια τέτοια μάζα κρέμας είναι καλύτερη με ένα συνδυασμό (επεξεργαστής τροφίμων 647) με ένα μαχαίρι, ειδικά επειδή ο κιμάς έχει ήδη αλεσθεί.
σε ένα μπλέντερ είναι υπέροχο να χτυπάτε κοκτέιλ, smoothies, κτύπημα, σούπες πουρέ λαχανικών κ.λπ.

Συμφωνώ! Έτσι το τελείωσα: κορίτσι-ναι

Αλέθω κρέας για ζαμπόν στον επεξεργαστή ακριβώς σε πουρέ πατάτας, ούτε ξεγελάω με κιμά, απλά το έκοψα σε κομμάτια. Λοιπόν, συμβαίνει ότι μερικές φλέβες τυλίγονται σε ένα μαχαίρι, αλλά έτσι ...

Δεν ξέρω πραγματικά τι να προτείνω, αλλά σίγουρα ζυμώνομαι τον κιμά πολύ καλά για ζαμπόν, λουκάνικα και ούτω καθεξής, όπου ο κιμάς δεν πρέπει να είναι θρυμματισμένος, όπως στις πίτες ή σε μερικές κατσαρόλες.
Ως αποτέλεσμα, ο κιμάς γίνεται αρκετά μονολιθικός και προχωρά αρκετά καλά από τον τρυπάνι με ένα τέτοιο μονολιθικό.Εάν δεν σπρώξετε απλώς τον κιμά από ψηλά στο τρυπάνι, αλλά το σπρώξετε δυνατά προς τα μέσα, τότε απλώνεται κατά μήκος του σώματος, αλλά δεν υπάρχουν τόσα πολλά εκεί - μπορείτε απλά να συλλέξετε τα υπολείμματα στο τέλος του επεξεργαστείτε και προσθέστε το με μη αυτόματο τρόπο.
Κοίταξα ότι στο βιβλίο των συνταγών γράφουν για αυτό:

Ανακατέψτε τον κιμά σε ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας το εξάρτημα ανάμιξης με ελάχιστη ταχύτητα.

Δηλαδή, μετά από ένα μύλο κρέατος, ζυμώνουμε και μετά γεμίζουμε.
Παρεμπιπτόντως, συμβουλεύουν επίσης κιμά όταν γεμίζουν λουκάνικα ελαφρώς ώθησηαντί να προχωρήσουμε.

Παρεμπιπτόντως, επρόκειτο να γράψω τα πάντα ...
Εδώ, πολλοί συμβουλεύουν να τοποθετήσετε το μύλο κρέατος στις υποδοχές χαμηλής ταχύτητας, ξεκινώντας το CM με την ελάχιστη ταχύτητα έως ότου το ίδιο το ακροφύσιο βρει τη θέση του σε όλες τις σχισμές.
Το κάνω μόνο με κύλιση και κοπή, θέτοντας το μέγιστο κενό έτσι ώστε ο πείρος να μπορεί εύκολα να μετακινηθεί.
Και εισάγω το μύλο κρέατος σε αποσυναρμολογημένη μορφή χωρίς να ανοίξω το μηχάνημα, δηλαδή, αρχικά εισάγω το σώμα χωρίς προβλήματα, δολώνω το τρυπάνι, και μετά έβαλα το μαχαίρι, σχάρα, σφίξω το παξιμάδι. Είναι πιο άνετο για μένα.

[δύο εύκαμπτα εξαρτήματα]

Τα κορίτσια μου λένε, στη θεριστική μου μηχανή δύο εύκαμπτα εξαρτήματα το ένα μαύρο το άλλο γκρι, ποιο είναι για τι;

Ειναι ιδιοι. Χρησιμοποιώ ένα χρώμα μόνο σε ζαχαροπλαστική και το άλλο για άλλα πιάτα.
Αυτό αναφέρεται στην περιγραφή στους ιστότοπους

Το ακροφύσιο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και λειτουργεί υπέροχα με το Cooking Chef. Περιλαμβάνει 2 αφαιρούμενες εύκαμπτες λεπίδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών και αλμυρών πιάτων χωρίς τον κίνδυνο ανάμειξης γεύσεων. Δεν χρειάζεται να σταματήσετε το μηχάνημα για να καθαρίσετε το μπολ του μείγματος με σπάτουλα. Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων!

Ταυτόχρονα, δεν υποδεικνύεται πουθενά ότι είναι μαύρο που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και το γκρι δεν είναι.

Και τα δύο εύκαμπτα ακροφύσια είναι ανθεκτικά στη θερμότητα, δηλαδή τόσο το γκρι όσο και το μαύρο μπορούν να λειτουργήσουν όταν θερμαίνονται.
Και σε όλες τις οδηγίες είναι γραμμένο ότι είναι και τα δύο ανθεκτικά στη θερμότητα και όχι μόνο ένα από αυτά.
Είναι ακριβώς ότι αυτό το υλικό είναι σαν καουτσούκ και μπορεί να απορροφήσει οσμές (αν και, για μένα, όλες οι οσμές ξεπλένονται τέλεια). Επιπλέον, είναι αρκετά μαλακό, δηλαδή είναι δυνατή η ζημιά.
Αποδεικνύεται ότι είναι απολύτως εναλλάξιμα και το διαφορετικό χρώμα σας επιτρέπει να τα διακρίνετε μεταξύ τους.
Για παράδειγμα, χρησιμοποιώ ανοιχτόχρωμο (γκρι) για γλυκά πιάτα (επιδόρπια, κρέμες κ.λπ.) και μαύρο - για οτιδήποτε άλλο - κρέας, σάλτσες ψαριών κ.λπ.

Όλγα, και μιλάω για το ίδιο πράγμα. Η λέξη ανθεκτική στη θερμότητα αναφέρεται στη βάση στην οποία φοριούνται οι εύκαμπτες άκρες. Εάν οι λαστιχένιες ταινίες ήταν διαφορετικής ποιότητας, τότε οι οδηγίες θα το έδειχναν σίγουρα έτσι ώστε ο χρήστης να το προσέξει.

[σκουπίστε το κόσκινο]

Κορίτσια αγόρια, βοηθήστε!
Είμαι οτιδήποτε σκουπίστε το κόσκινο... Μου ειπες αυτο ΣΤ 930 άλλαξε σε KAV 930... Κάλεσα το ηλεκτρονικό κατάστημα, είπαν ότι το KAV είναι κατάλληλο μόνο για αισθήσεις.
Αν κάποιος έχει ένα κόσκινο KAV και ένα μεγάλο συνδυασμό, τραβήξτε μια φωτογραφία των καρφιτσών από το κόσκινο και από οποιοδήποτε άλλο εξάρτημα ...
Αυτό που με ενδιαφέρει είναι η διαφορά μεταξύ του KAV και του AT 930, φαίνεται ότι ο πείρος KAV είναι πιο λεπτός, σαν τρίψιμο για σεφ. Στις ιστοσελίδες, για κάποιο λόγο, λένε ότι δεν ταιριάζει στις μεγάλες εταιρείες, μόνο για τις αισθήσεις. Και δεν ταιριάζει σύμφωνα με τον πίνακα ...

Ανίτα, όπως έχω ήδη γράψει, έχω 020 Ken και KAV 930 - όλα ταιριάζουν απόλυτα:

Μαρίνα, Σας ευχαριστώ! Και τότε μπερδεύτηκα. Είπατε ότι όλα ταιριάζουν, αλλά στο ηλεκτρονικό κατάστημα που δεν ταιριάζει.
Και αφού εδώ τα κορίτσια είπαν ότι το at992 είναι επίσης κατάλληλο για τις μεγάλες εταιρείες, αποφάσισα να ρωτήσω.
Έχω σε καταστήματα που είναι κοντά στο γεμάτο με μικρά μπολ στο απόθεμα. Είναι επίσης καλά. Το Kav 992 πηγαίνει σε ανοησίες.
Γιατί έχουμε τόσο ανόητους συμβούλους (((

Ανίτα! Εάν εξακολουθεί να ισχύει για το ακροφύσιο, έχω ένα ken 020. Προσπάθησα επίσης να πάρω ένα ακροφύσιο kav 930 εκεί το βύσμα είναι πιο λεπτό από αυτό του 930. Κάθεται, φυσικά, αλλά γλιστρά. Έχω περάσει

[σαντιγί]

Κορίτσια, πες μου ποιο ακροφύσιο είναι καλύτερο σαντιγί 33% για κρέμα γάλακτος ή 501;

Το χτυπάω με ένα χτύπημα. Αν και, flexi, έφτιαξα μια κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα και μια τέτοια κρέμα, αποδείχθηκε επίσης υπέροχη.

31 Margo, Χτυπάω ελαφρά την κρέμα

Θα λειτουργήσει σίγουρα με ένα σύρμα))))

[κρέας]

Παρθένος και κρέας ωμά μπορείτε μίξερ άλεση από γυαλί; Ποιος το δοκίμασε; Δεν βρήκα τίποτα στις οδηγίες

Δεν αξίζει τον κόπο. Το έκαψα σχεδόν με έτοιμο συκώτι για το πατέ.

Ξένια, συγγνώμη, είναι τόσο αδύναμος; Ακόμα και 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου;

julia_bb, μέχρι στιγμής το μπλέντερ μου κάνει καλά τα milkshakes. Προσπάθησα να κάνω βρασμένο πατέ συκωτιού κοτόπουλου - ήταν κακή ιδέα, σχεδόν έκαψα

Δεν θα. Είναι τότε δύσκολο να το καθαρίσετε καθαρό.

Στον επεξεργαστή, όλα αυτά θα αλέσουν τέλεια.
Και ένα μπλέντερ δεν είναι πολύ κατάλληλο για αυτό.
...
Το μπλέντερ καθαρίζεται τέλεια από οτιδήποτε, γιατί αποσυναρμολογείται εύκολα και, κατά συνέπεια, είναι προσβάσιμοι όλες οι γωνίες και οι γωνίες του. Εναλλακτικά, μπορείτε να στροβιλίσετε το νερό σε αυτό με λίγο απορρυπαντικό - αυτό δίνει επίσης ένα καλό αποτέλεσμα.

julia_bbκαι φτιάχνω σουφλέ κρέατος σε μπλέντερ, γιατί δεν έχω επεξεργαστή. Οι αναλογίες έχουν ως εξής: 100 γραμμάρια κρέατος (συνήθως έχω χοιρινό), μισό ποτήρι κρέμα ή γάλα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. σιμιγδάλι, αλάτι. Το κάνω για 200 γραμμάρια. Βάζω τα πάντα στο μπλέντερ εκτός από το κρέας, κλείνω το καπάκι και ανάβω σταδιακά 3-4 ταχύτητα. Τότε ρίχνω στο κομμάτι κρέας κομμάτι. Περιστρέφεται κανονικά. Μόλις σταμάτησα όταν οι φλέβες ήταν στριμμένες, αλλά αυτό το κρέας πιάστηκε. Το κοτόπουλο δεν πρέπει να είναι καθόλου πρόβλημα.

shlyk_81, ευχαριστώ που απαντήσατε! Θα πρέπει να δοκιμάσω με φιλέτο κοτόπουλου

Έκανα επίσης πατέ σε μπλέντερ αρκετές φορές, δεν προέκυψαν προβλήματα

Και περνάω από ένα μύλο κρέατος και μετά το ζυμώνομαι με το K-shkoy.

[επεξεργαστής τροφίμων 647]

Γειά σου! Τελικά ήρθε σε μένα επεξεργαστής τροφίμων 647!!! Και αντιμετώπισα αυτό το πρόβλημα: τρίφτης πατάτας μην τρίβετε τις πατάτες! Φορτώνω τον κόνδυλο - ο τρίφτης περιστρέφεται και κόβει αυλακώσεις σε αυτό ... και στη συνέχεια γυρίζει, γυρίζει, γυρίζει κατά μήκος αυτών των αυλακώσεων. Πιέζω πιο δυνατά με μια ώθηση - μηδενική αίσθηση. Αυξάνω την ταχύτητα - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο ... Μπορώ να κάνω κάτι λάθος; Πες μου!

Μόλις ο σύζυγός μου ετοίμασε έναν επεξεργαστή για να δουλέψω. Δεν θυμάμαι τι ήταν ο δίσκος, αλλά επίσης κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε έτσι.
Τότε το έβγαλα από τον εαυτό μου, έκανα εκ νέου τα πάντα και εγκατέστησα ξανά τον επεξεργαστή - λειτούργησε τέλεια. Έτσι είναι πιθανό ότι κάτι δεν έχει συναρμολογηθεί καλά. Ή η ταχύτητα είναι πολύ αργή.
Αν και θυμάμαι ότι κάποιος έχει ήδη επιδείξει τον τρίφτη πατάτας. Αλλά δεν έχω παράπονα γι 'αυτήν.

Δεν έχω επεξεργαστή, γιατί δεν έχω πρίζα μεσαίας ταχύτητας. Αλλά τώρα βγήκε ένα νέο γενικό ακροφύσιο KAV, το οποίο μπορώ να αγοράσω

[σουφλάκ]

Devuli, και μιλάω σουφλάκ Θα ρωτήσω.
Δεν μπορώ πραγματικά να παρουσιάσω αλεύρι.
Πού να γυρίσετε τον τροχό; Αριστερά ή δεξιά?

Ριτ, δοκιμάστε τις λειτουργίες όπου οι αριθμοί είναι σε κύκλους. Το σύρμα περιστρέφεται πιο αργά πάνω τους.
Rit, γιατί δεν σου αρέσει αυτό; Αναμιγνύεται άσχημα, πέφτει η μάζα ή τι; Απλώς δεν έχω ακόμα σουφλέκ, αλλά θυμάμαι ακριβώς τι έγραψαν τα κορίτσια για τα καθεστώτα που βρίσκονται σε κύκλους. Ναι, και εγώ βλέπω ότι περιστρέφονται πιο αργά.

Το 020 μου περιστρέφεται τόσο καλά στην ελάχιστη ταχύτητα ... Αλλά θέλω ένα σουφλέ ...

570 γυρίζει αρκετά αργά στο ελάχιστο, αλλά μου αρέσει ένα σουφλέ και δεν το χρειάζομαι πραγματικά

Δεν σηκώνεται καθόλου και δεν φουσκώνει.
Μπορώ να διαρκέσω πολύ;
Ανατρέξτε στις οδηγίες για το "Soufflé: Χτυπήστε το ένα τέταρτο των ασπράδι αυγού στην ταχύτητα 3 και, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα ασπράδια αυγών."

Ρίτα, κτυπήστε έτσι τα λευκά με μια σκούπα και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά τα υπόλοιπα συστατικά με σουφλέ, έτσι ώστε η μάζα να μην πέσει. Δεν ξέρω αν το έγραψα ξεκάθαρα

Περιμένετε λοιπόν. Όπως το καταλαβαίνω, πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά τα λευκά, κρέμα, γενικά, ό, τι είναι χτυπημένο και, στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα με souffle ακροφύσιο. Και τότε αυτό που χτυπήσατε σε μια πλούσια μάζα θα πρέπει να παραμείνει έτσι. Είναι σαν να εγχύσατε χειροκίνητα αλεύρι στο μείγμα με σπάτουλα.

Οχι όχι,Yulyash, Κατάλαβα. Ναί. Απλώς δεν καταλαβαίνω που το pretzel μου έχει αυτήν την ελάχιστη ταχύτητα.
Αυτή η οδηγία με παραπλανά. Ή είμαι αυτή.
Τίποτα,ΣουνΔεν μπορώ, γιατί δεν υπάρχει ακριβής παρέμβαση. Χτυπήστε το, και στη συνέχεια Bam, και όλη η δουλειά κάτω από το χυμό.
Λοιπόν, αν μόνο προς τα δεξιά, προσπαθήστε ξανά.
Ο Ken κάνει τα πάντα για μένα: ζυμαρικά, ζυμαρικά, μαγιά, κιμά, και εδώ ξεκουράστηκε σαν κριάρι.

Ενεργοποιώ το σουφλέ προς τα αριστερά - υπάρχει ένα λεπτό ταχύτητας και υπάρχουν 4 ακόμη σημεία πριν από αυτό, εδώ σε 2 από 0 σημείο και εισάγω αλεύρι στα ασπράδια του κτυπημένου αυγού για ένα μπισκότο, προσπάθησα να προσθέσω κρέμα σαντιγί για κρέμα . Το σουφλέ δεν έχει προσπαθήσει ακόμα να το κάνει. Πόσο καιρό ανακατεύετε στο ίδιο αλεύρι στο χρόνο;

Έχουμε μια μη επαγωγική ελάχιστη ταχύτητα. Ζυμώνω τη ζύμη πάνω της ...
Κορίτσια, που έχουν σουφλέκ στο 020 ή στο 060; Πώς το διαχειρίζεται; Ή ίσως δεν θα έπρεπε να την κυνηγήσω

Με παίρνει πολύ καιρό. Πιθανώς τουλάχιστον 10 λεπτά.

Έχω 20 και σουφλέικα, ανακατεύω αλεύρι μόνο γι 'αυτήν ... αφού δεν το έχω στο ελάχιστο "speed hoo", τότε το κάνω τέλεια! Ευθεία πέντε συν!

Στην πραγματικότητα, τουλάχιστον παρεμβαίνει πολύ αργά, αυξάνω ακόμη και μερικές φορές την ταχύτητα.

Τελετουργικό, έχω την πιο αργή λειτουργία στο 080 - αυτό είναι 1 σε κύκλο, δηλαδή, η πρώτη θέση όταν γυρίζετε το κουμπί αριστερόστροφα. Υπάρχει όμως και ένας ξεχωριστός τρόπος παρέμβασης - είναι λίγο πιο γρήγορος, αλλά δοκιμάστε αυτό το κουμπί με ένα κυκλικό βέλος που βρίσκεται απέναντι από το κουμπί Ρ.
Κάνει μόνο μερικές στροφές και είναι βολικό να τον ελέγχει: μόλις γυρίσει, έχει κοίτα. Είναι απαραίτητο - για άλλη μια φορά. Σε 3-4 κλικ αναμιγνύω το αλεύρι flexi και μερικές φορές με το K-shka, επειδή το K-shka δεν πιέζει, αλλά κόβει τον αφρό, αλλά παρεμβαίνει χειρότερα.

Σήμερα δοκίμασα το σουφλάκ σε μια ζύμη μπισκότων, αλλά ακόμα έπρεπε να πάω μερικές φορές με μια ξύστρα στις πλευρές του μπολ. Έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - το ακροφύσιο είναι ενδιαφέρον, όσοι ασχολούνται με τη ζαχαροπλαστική, φυσικά, ίσως το χρειάζονται, για μένα, υπάρχει ένα ακροφύσιο, είναι καλό, αλλά δεν είναι απαραίτητο και μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό.

[μπισκότο]

Αυτό είναι περίπου μπισκότο Θα ρωτήσω.
Τα αυγά πρέπει να είναι κρύα, σωστά; Ετσι.
Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Ή απλά αυγά με ζάχαρη;
Και σε ποια ταχύτητα και πόσο καιρό;
Έχω δοκιμάσει τα πάντα. Και δεν έχω μπισκότο, αλλά στο τέλος μια τηγανίτα.
Έχω ήδη εγκαταλείψει αυτό το εγχείρημα, επειδή όλα αποδεικνύονται ότι είναι στα σκουπίδια

Παίρνω όλα τα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη σε 2-3 ταχύτητες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά χτυπήστε στο μέγιστο. Στη συνέχεια, λίγο αλεύρι με σπάτουλα.
Ή όταν είμαι τεμπέλης, αφήνω στην άκρη τις μισές πρωτεΐνες, ανακατεύω το αλεύρι με ένα χτύπημα και μετά επιστρέφω αυτό το μισό με σπάτουλα.

Ριτσιλιά, Το δοκίμασα με διαφορετικούς τρόπους - κρύα αυγά, θερμαινόμενα αυγά, από το ψυγείο, αλλά χτύπησα με επαγωγή 40 μοιρών. Τις περισσότερες φορές χτυπάω τα αυγά ολόκληρα και άμεσα με ζάχαρη, αλλά στο ζαχαροπλαστείο μας εδώ μαθαίνουμε απλώς όλα τα είδη μπισκότων - τα χτύπησα ξεχωριστά εκεί.
Ξεκινάω με ένα χτύπημα σε 2-3 ταχύτητες για μερικά λεπτά, μετά στο μέγιστο και χτυπάω για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, κοσκινίζω ολόκληρο το αλεύρι, βάζω το σουφλάκ και ανακατεύω σε αυτό το αλεύρι - δεν το έκανα χρόνο, αλλά το αλεύρι δεν παρεμβαίνει για πολύ, πιθανώς το πολύ ένα λεπτό.
Αλλά για να είμαι ειλικρινής - έως ότου πέτυχα το ιδανικό μου μπισκότο με την Kesha, το αποτέλεσμα ήταν κάπως πιο σταθερό στο χέρι, αλλά μου αρέσει καλύτερα η δομή του τελικού μπισκότου εδώ. Και εκτίμησα την άνεση όταν σε ένα κέικ δύο επιπέδων έριξα αμέσως ένα μπισκότο σε δύο μορφές 8 αυγών! Έψησα σε δύο φούρνους και έτσι έσωσα το χρόνο μου!
Εδώ είναι ένα ζαχαροπλαστείο, μπορείτε να εγγραφείτε ανά πάσα στιγμή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

Κορίτσια, πρόσφατα ενοχλήθηκα να ρωτήσω τη μητέρα μου (είναι 79 ετών) τι κάνω λάθος με ένα μπισκότο σαν το δικό της, δεν πέτυχα ποτέ - δοκίμασα όλες τις επιλογές - όχι μόνο, αυτό είναι όλο. Αποδεικνύεται ότι τα αυγά με ζάχαρη πρέπει να κτυπηθούν έως ότου εξαφανιστούν όλες οι φυσαλίδες αέρα. Επιπλέον, ούτε η θερμοκρασία, ούτε η διαίρεση των αυγών σε κρόκους και λευκά παίζει ρόλο. Η μαμά είπε ότι δεν κάνει τίποτα, εκτός και αν εξοικονομεί λίγο χρόνο. Και για να είναι ομοιόμορφο το μπισκότο, είναι καλύτερο να το ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με κλειστό καπάκι (ψήνω σε ένα πολυκουζινάκι). Η κορυφή θα είναι χλωμό στο pot, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τίποτα.Και τώρα νομίζω, γιατί δεν μπορούσα να της κάνω αυτήν την ερώτηση για σχεδόν 40 χρόνια; Ίσως επειδή με έδιωξε από την κουζίνα όταν έκανε κάτι και με ανάγκασε να μάθω μαθήματα και να διαβάσω βιβλία. Και τα μπισκότα της κέρδισαν πάντα βραβεία σε μαγειρικούς διαγωνισμούς της Στρατιωτικής Περιφέρειας της Άπω Ανατολής, καθώς και όλα τα βραβεία στη σκοποβολή τουφέκι.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τώρα έχω υπέροχα μπισκότα.

Ναι, επειδή αυτή η μάζα είναι κτυπημένη και έχετε συνεχείς μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα

Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι η μάζα να είναι σαν ξινή κρέμα. Κτύπησα με ένα μίξερ χεριών Boshev με ισχύ 350 watt, στην υψηλότερη ταχύτητα (αλλά όχι στο turbo) για περίπου 17-20 λεπτά. Παίρνω ολόκληρα αυγά από το ψυγείο, τα σπάζω σε ένα μπολ, τα προσθέτω ζάχαρη, βγάζω το μπολ πολλαπλών κουζινών, τα λαδώνω με βούτυρο, μετράω το αλεύρι ξεχωριστά και αρχίζω να χτυπώ. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι ή μπέικιν πάουντερ. Η μάζα γίνεται λευκή και τριπλασιάζεται σε περίπου 7-8 λεπτά, αλλά πρέπει να συνεχίσετε να χτυπάτε μέχρι να γίνει "μεταξένια". Εάν δεν βγουν όλες οι φυσαλίδες, είναι ακόμα τραχύ. Στη συνέχεια ανακατεύω χειροκίνητα το αλεύρι, με αυτό το κτύπημα, η μάζα ουσιαστικά δεν πέφτει, μπορώ να το αναμίξω με ένα σιδερένιο κουτάλι. Βάζω τη ζύμη σε ένα μπολ πολλαπλών και ψήνω, μην ανοίγω και δεν κοιτάζω μέχρι το τέλος του κύκλου. Εάν είναι απαραίτητο, τότε κρυφοκοιτάζω γρήγορα και προσθέτω χρόνο. Το βγάζω αμέσως.

Σβετλάνα, τώρα είναι σαφές, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το κερδίσετε σε μετρητά

Και διάβασα κάπου ότι πρέπει να προστεθεί αλάτι σε οποιαδήποτε ζύμη. Τουλάχιστον μια σταγόνα, αλλά είναι απαραίτητο.

Ίσως το διαβάσατε από εμένα. Πάντα προσθέτω "τουλάχιστον μια σταγόνα" παντού, αλλά αυτό δεν είναι για μαστίγιο, αλλά για γεύση. Με τον ίδιο τρόπο, προσθέτω τουλάχιστον μια σταγόνα ζάχαρης στα αλμυρά τρόφιμα.

[ακροφύσιο σκουπίσματος]

Κορίτσια, βοηθήστε με, τι ακροφύσιο σκουπίσματος πλησιάζει το Kenwood 626, εντελώς μπερδεμένο, ξαναδιαβάστε τα πάντα και ακόμη πιο μπερδεμένο.

AT992 μπολ 4,6 λίτρα
AT930 μπολ 6,7 λίτρα
KAV992 αισθη
Αισθητήρας KAV930 XL

Μια παρόμοια ερώτηση .... αλλά για τον σεφ KMC050;

η απάντηση είναι η ίδια
δείτε τον πίνακα στην αρχή του θέματος

Λέικτερ,! Έχω μοντέλο 053 (050 + ακροφύσια), ακροφύσιο KAV 992.

Λοιπόν, επιβεβαιώστε σε μένα το Kav 992 είναι κατάλληλο για το Major

Όχι, υπάρχει μια λεπτή καρφίτσα. Νομίζω ότι μπορείτε να καταστρέψετε το αυτοκίνητο

[Πλαστικό μπολ]

Πλαστικό μπολ από παγωτό

Ο Κέν έκοψε όλα τα ξέσματα από τα τσιμπήματα στον κατασκευαστή παγωτού.

ΑκούωΡιτ, ίσως το κέντρο σας είναι σπασμένο; Μερικά από τα κορίτσια έγραψαν για αυτό. Είναι απλώς υπέροχο, χρησιμοποιώ τη δική μου στην ουρά και στη χαίτη, και τίποτα δεν συμβαίνει σε αυτό.

Δεν ξέρω,Σουν... Μόλις με φάνηκε με αυτό το μπολ τότε. Είναι ενδιαφέρον ότι την πρώτη φορά όλα ήταν καλά, και μετά ... Απλώς έκοψα κυριολεκτικά τα ξέσματα από τις πλευρές του μπολ, και έτσι γκρινιάστηκε !!! Εξακολουθούσα να ξέρω τη συνείδησή μου, γι 'αυτό ντρέψα όλο το γέμισμα. Μπερδεμένο.
Τώρα έχω μήλα σε αυτό το μπολ.

Λειτουργεί καλά για μένα με ένα πλαστικό μπολ και δεν αγγίζω τίποτα, είναι κάτι λάθος με τον Kenwood. Ή το μπολ είναι στραβό.

Μου αρέσει πολύ το πλαστικό μπολ, χρησιμοποιώ όλα τα εξαρτήματα και δεν αγγίζω πουθενά, ακόμη και το flexi δεν τσαλακώνεται όταν δουλεύω, όπως με ένα μεταλλικό μπολ

Είμαι καλά με τον Kenwood.

είναι πιο παρόμοιο. Παγωτό μπολ. Αρχικά, δεν ταιριάζει σφιχτά στις αυλακώσεις. Όταν εργαζόταν με συνημμένα, ήταν "λουκάνικο" σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Όχι ισχυρό, αλλά αντιληπτό.
Αν ο Ken ήταν άρρωστος, μάλλον δεν θα ήταν καλά με το δικό του κύπελλο.

Rit, την έκπλυσες στο πλυντήριο πιάτων σε υψηλή θερμοκρασία; Ίσως ψέματα ανεπιτυχώς και στριμμένος εκεί; Τι γίνεται αν οι πληροφορίες είναι χρήσιμες για άλλους; Πλένω το δικό μου στους 70 βαθμούς, αλλά το έβαλα έτσι ώστε τίποτα να μην το συμπιέζει και να μην στηρίζεται πάνω του.

Θυμάμαι ότι αρχικά δεν υπήρχε κανένα πρόβλημα μαζί της. Κάπως ξαφνικά.
Στο πλυντήριο πιάτωνΣουν, δεν πλύθηκε, αλλά νομίζω επίσης ότι είχε παραμορφωθεί. Κάτι την έστρεψε.
Ορυχείο με το χέρι, αλλά σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία.
Ίσως το κράτησε με κάτι.
Σε γενικές γραμμές, ήθελα να αγοράσω έναν άλλο κατασκευαστή παγωτού κάτω από το μπολ, αλλά, όπως λένε, έχοντας κάψει το γάλα, θα φυσήξεις στο νερό.
Και επιπλέον, για την τιμή, αυτό το μπολ με παγωτό είναι πιο ακριβό από το δικό σας.

Ρίτα, μήπως αυτό το μπολ είναι μόνο για κρύο και θερμοκρασία δωματίου; Ενεργοποιήσατε κάτι ζεστό ή παραμορφώσατε την επαγωγή;
Ήθελα κι εγώ ένα πλαστικό μπολ, και μετά αγόρασα ένα απλό, και όμως ποτέ δεν μου βοήθησε.

Καθόλου,Yulyashπιθανώς η επαγωγή δεν θα είχε ενεργοποιηθεί.
Δεν το έχω δοκιμάσει στο παρελθόν, αλλά πήγα και το δοκίμασα τώρα. Δεν. Η επαγωγή δεν ενεργοποιείται. Φωνάζει και δίνει σφάλμα.

[ΣΤ 340]

πες μου αν τα γκριτ είναι κατάλληλα για ΣΤ 340 στο Στο 647?

Μπάσατζ, ακατάλληλο. Οι ακίδες είναι διαφορετικές.

[κύβος]

Λίγα ακόμη λόγια για κύβος
Κόψτε χθες κολοκύθι, περίπου 10-15 κιλά. Συνήθως πέθανε από θάνατο μη βρώσιμων λαχανικών, καθώς δεν ανέβηκε στον καταψύκτη και δεν αποθηκεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο.
Τον τεμάχισε σε κύβο, έκανε εξαιρετική δουλειά. Αποδείχθηκε ένα γεμάτο μπολ με πορτοκαλί κύβους))))

Τότε τα έβαλα μέσα κενό και ταιριάζουν απόλυτα στον καταψύκτη.
Κύβοι σε μέγεθος ακριβώς για το χυλό))) Τέλεια.
Ταυτόχρονα, για 10-12 κιλά κολοκύθας, ο κύβος σχεδόν δεν θερμάνθηκε. Μηχανή θηρίων! Όπως περίμενα, είναι ιδανικό για κενά)

Και φτιάχνω ένα βινεγκρέτ με κύβο. Περνάω επίσης ωμά λαχανικά σε διπλό λέβητα σε μικρόφωνο. πολύ γρήγορο και βολικό
Παρεμπιπτόντως, οι τελικοί κύβοι λαμβάνονται σε μικρότερο όγκο

Το έκανα από ακατέργαστο, αλλά η μαμά μου δεν του άρεσε (((και αφού φτιάχνω βινεγκρέτ για όλους και για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να υπολογίζω όλα τα γούστα ... Και το μέγεθος του κύβου με ταιριάζει εντελώς) ))
Παρεμπιπτόντως, μαγειρέψτε όλες μαζί ή ξεχωριστά πατάτες, ξεχωριστά καρότα και ξεχωριστά τεύτλα;

Πρώτα περνάω τα τεύτλα μέσα από το ακροφύσιο, τα βάζω σε διπλό λέβητα και μέσα μικρό με πλήρη ισχύ. (Έχω 700 W), ενώ τα καρότα κόβονται, έπειτα προσθέτω τα καρότα πάνω από τα τεύτλα, μαγειρεύω με τον ίδιο τρόπο ενώ κόβουμε τις πατάτες. Τότε όλα τα άλλα μαζί ήταν 8 λεπτά, και αυτό ήταν. χωρίς ανάμιξη των στρωμάτων, ψύχεται στο μπαλκόνι.

Irina, ποιο είναι το ατμόπλοιό σας για το μικρόφωνο; Μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία ή να δώσετε έναν σύνδεσμο για την εικόνα;
Συχνά μαγειρεύω καρότα-πατάτες-κολοκυθάκια-πιπεριές στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά χωρίς νερό, ακριβώς κάτω από το καπάκι. Έχει γεύση σαν ψητά λαχανικά, αλλά θα μου αρέσει αυτή η γεύση σε βινεγκρέτ
Πόσο καιρό πρέπει να πάρετε τα τεύτλα ξεχωριστά και πόσο περισσότερο με τα καρότα; Σχετικά με το "πόσο με τις πατάτες" γράψατε.
Και τα κρυώνετε αμέσως γρήγορα ή τα αφήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για να κρυώσει αργά;

Threat Chichas Θα επιπλήξω τον εαυτό μου για ξένες συνομιλίες και θα πάω στο μικρο-θέμα για να κάνω ερωτήσεις.
... αλλά μόνο αφού λάβω την απάντηση εδώ

Αγόρασα ένα τέτοιο ατμόπλοιο στη Λέντα, κοστίζει μια δεκάρα, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό. Ρίχνω λίγο νερό στο κάτω μέρος, μόνο για ατμό. Βάζω λαχανικά σε σαλάτα ή βινεγκρέτ σε στρώσεις. Για παράδειγμα για vinigrette: τεύτλα, καρότα, πατάτες. 7-8 λεπτά κάθε στρώση. Τότε τα τεύτλα είναι μόνο ελάχιστα 20 (σύνολο)

Ευχαριστώ, Ιρίσα, καταλαβαίνω. Θα είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε το ατμόπλοιο πολλαπλών κουζινών.
Δηλαδή, καταλαβαίνω σωστά ότι όταν είναι στον ατμό, έχει γεύση σαν βραστό και όχι σαν ψητό;

Μαγειρεύω επίσης λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων, εδώ και είκοσι χρόνια, το έκανα σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα Pyrex / glass. Στο κάτω μέρος ρίχνω δύο st. μεγάλο. νερό και ούτω καθεξής μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν. Κολοκύθα για κουάκερ. λαχανικά για βινεγκρέτ, κομμάτια λαχανικών σε κομμάτια - όλα αποδεικνύονται υπέροχα.

Olya, αποδεικνύεται μια ήπια γεύση, μπορείτε να το δοκιμάσετε μία φορά για να καταλάβετε εάν αυτό είναι κατάλληλο ή όχι. Το κύριο πράγμα είναι γρήγορα, ήρθα σπίτι από τη δουλειά, ενώ ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά με έναν κύβο, και τα τεύτλα είναι σχεδόν έτοιμα

Και τι είδους προσκόλληση μπορείτε να τρίψετε τα καρότα σε "κορεατικό στυλ";

Δεν υπάρχουν grater ειδικά για τα Κορεάτικα. Αν δεν προσπαθήσετε να βάλετε μικρά κομμάτια σε μικρούς κύβους και καρότα κατά μήκος της γραμμής σε υψηλή ταχύτητα. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.

Σήμερα χρειαζόμουν βραστό συμπυκνωμένο γάλα για παγωτό. Και μόνο το συνηθισμένο ήταν διαθέσιμο.
Στην αρχή σκέφτηκα να μαγειρέψω απλά σε ένα δοχείο σε MV (2-3 ώρες), τότε σκέφτηκα για φούρνο μικροκυμάτων ...
Ως αποτέλεσμα, στην επαγωγή (125^{σχετικά με}C, K-ακροφύσιο, ταχύτητα 1) σε 15 λεπτά πήρα ένα κανονικό βραστό συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς να λεκιάσω τα υπερβολικά πιάτα και χωρίς περιττές κινήσεις του σώματος.Στη συνέχεια, πρόσθεσα τα πάντα στο ίδιο μέρος και μετά από 5 λεπτά το έχω ήδη ρυθμίσει να παγώσει. Ψίθυρος!
Τώρα δεν θα μαγειρεύω ποτέ συμπυκνωμένο γάλα εκ των προτέρων.

Θα ρωτήσω επίσης εδώ.
Παρακαλώ βοηθήστε σε αυτό το θέμα.
Έπιασα φωτιά αγοράζοντας ένα ακροφύσιο σουφλέ με τη βοήθεια της Natasha 4udo, αλλά δεν είμαι σίγουρος αν θα ταιριάζει. Έχω το Kenwood 289 Prospero, απλούστερο από τους βοηθούς σας. Θα ήθελα να ελπίζω ότι αυτά τα συνημμένα είναι καθολικά για όλα τα μοντέλα, αλλά μπορείτε να διευκρινίσετε; Δεν έχω βρει ακόμα τέτοιες πληροφορίες.
Στο θέμα, γράφετε περισσότερα για κάτι άλλο, μου φάνηκε ή ίσως διάβασα σε λάθος μέρος.

Εδώ μπορείτε να δείτε 🔗
ή εδώ 🔗

Προστέθηκε Πέμπτη, 24 Μαρ 2016, 10:29 π.μ.

Ταιριάζει στον μεγάλο, τον μεγάλο κουβά;

Ναι, το AT512 είναι μόνο για τις μεγάλες εταιρείες