Ζυμαρικά με μανιτάρια (άπαχο)

[Ζύμη]

Ζυμαρικά με μανιτάρια (άπαχο)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι	2 stkn
Βραστό νερό	2/5 stkn
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πλήρωση
Ξηρά λευκά μανιτάρια	20 τεμ
Κουάκερ φαγόπυρου	1 stkn
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Αφέψημα
Νερό	0,5 λίτρα
δάφνη	3 τεμ
Μαύρο πιπέρι	4-5 τεμ
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Μαϊντανός (χόρτα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύοντας τη γέμιση:
• Βράζουμε τα μανιτάρια σε νερό, στραγγίζουμε το ζωμό σε ξεχωριστό μπολ και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε λάδι, ανακατεύουμε με χυλό και ανακατεύουμε καλά σε μια ομοιογενή μάζα.
• Ζύμη:
• Ρίχνουμε βραστό νερό σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε αλεύρι σε αυτό το μείγμα και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη, ζυμώνουμε καλά με τα χέρια σας και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε σε ένα πολύ λεπτό στρώμα χωρίς να προσθέτουμε αλεύρι, αφού αυτή η ζύμη δεν κολλάει στο ταμπλό.
• Μπουλέττες:
• Κόψτε την τυλιγμένη ζύμη σε τετράγωνα 5x5 cm, βάλτε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι και χτυπήστε τα ζυμαρικά.
• Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα τηγάνι με λάδι, τοποθετήστε ένα στρώμα ζυμαρικών σε αυτό και ψήστε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ζυμαρικές σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ζεστό ζωμό μανιταριού, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• 

Σημείωση

Αυτή είναι μια συνταγή από το ορθόδοξο ταχυδρομικό site. 🔗
Δεν είχα ερωτήσεις με κιμά. Στην αρχή με τη ζύμη επίσης. Οι ερωτήσεις άρχισαν να εμφανίζονται αργότερα, όταν συνειδητοποίησα ότι πήρα 2 φλιτζάνια βραστό νερό και όχι 2/5 φλιτζάνι. Επομένως, δεν υπήρχε ζήτημα να μην προσθέσουμε αλεύρι στο τραπέζι. Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ τρυφερή. Και στο τελικό προϊόν, γενικά έχει λίγο ζύμη. Αντίθετα, τρυφερά πουρέ πατάτας εμποτισμένα με σάλτσα μανιταριού.
Πριν τα βάλω στην κατσαρόλα, δεν έψησα τα ζυμαρικά, όπως συνιστάται στη συνταγή, αλλά τα τηγανίστηκαν σε ένα τηγάνι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο άπαχο πιάτο!

Παρόμοιες συνταγές

Μπουλέττες με τηγανητά μανιτάρια σε μάρκα 37501 (Θημωνιά)

Amur μπουλέττες (MariV)

Μπουλέττες Amur (μάρκα 701) (MariV)

Λατρεύω τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά με διαφορετικά γεμίσματα, με σελιδοδείκτη

Πες μου μετά την τοποθέτηση των ζυμαρικών στην κατσαρόλα και είπε τις μαγικές λέξεις "VARI POTS!" ρίξτε το ζωμό για να κρύψετε τα ζυμαρικά ή καθαρά για να δημιουργήσετε ατμό;

Έχυσα όλο το ζωμό

Δεν μπορείτε να δείτε καθόλου υγρό στο δοχείο σας, έχει εξατμιστεί ή απορροφηθεί πραγματικά σε 15 λεπτά; Και ένα ακόμη πράγμα: πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τα pot εάν "καλά, δεν τα έχω"

Δεν μπορείτε να δείτε καθόλου υγρό στο δοχείο σας, έχει εξατμιστεί ή απορροφηθεί πραγματικά σε 15 λεπτά; Και ένα ακόμη πράγμα: πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τα pot εάν "καλά, δεν τα έχω"

Έτσι, έβγαλα τη φωτογραφία ακόμα και πριν χύσω τον σπόρο. Βλέπετε, το δοχείο είναι εντελώς καθαρό, δεν συμβαίνει ποτέ έτσι μετά το φούρνο
Και δεν χρειάζεσαι γλάστρες, πάρτε όποια μορφή συνήθως ψήνεις

σκοτώθηκε επί τόπου !!! με μανιτάρια πορτσίνι ... αχ .....

Το αηδόνι δεν τρέφεται με μύθους, γι 'αυτό επισυνάπτω τη φωτογραφία μου. Είναι στο ταψί

Και αυτό είναι από το φούρνο μικροκυμάτων

Ή μπορείτε, για το περιβάλλον

Σε γενικές γραμμές, έτσι: το φαγόπυρο, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος. Αποδείχθηκε πραγματικά γέμισμα. Η γεύση δεν είναι πολύ καλή, αν κάποιος αρέσει μια έντονη γεύση, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά. Το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων (αφού δεν υπάρχει κατάλληλος εξοπλισμός για το φούρνο) Το μισό από το υγρό που χύθηκε κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μισό απορροφήθηκε πλήρως. Ως ποικιλία στην ανάρτηση, το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

[Ιρις. κα]

Ναι, Ιρις. κα, μπράβο !!!! Ναι, τέτοια ομορφιά πρέπει να εξετάζεται μόνο με αυτόν τον τρόπο