Μαρμελάδα πικραλίδας

[Μαρμελάδα πικραλίδας]

Μαρμελάδα πικραλίδας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά

Πέταλα πικραλίδων
Νερό
Λεμόνι
Ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα πέταλα πικραλίδας, χωρισμένα από το δοχείο (θα πρέπει να υπάρχουν πολλά από αυτά, έτσι ώστε να γεμίζεται ένα σφιχτό βάζο 3 λίτρων), μεταφέρονται σε άλλο πιάτο και χύνονται με 1 λίτρο βραστό νερό. Προστίθεται επίσης λεμόνι τριμμένο με το ξύσμα (το έκοψα σε μπλέντερ). Επιμένει για μια μέρα. Στη συνέχεια πιέστε τα πέταλα, στραγγίστε την έγχυση, προσθέστε 3 κιλά. ζάχαρη (θα το εξηγήσω λίγο εδώ, αφού πήρα το μισό από ένα βάζο 3 λίτρων από καπέλα λουλουδιών, μείωσα τη ζάχαρη κατά το ήμισυ, δηλαδή πήρα 1,5 κιλό.) και μαγειρεύω, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 10 λεπτά. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Σημείωση

Οι εξηγήσεις μου είναι με πράσινο χρώμα σε παρένθεση.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια όχι ενοχλητική και πολύ νόστιμη μαρμελάδα! «Πέρασα» αυτή τη μαρμελάδα πριν από μερικά χρόνια ... Θα πρέπει να επαναληφθεί πριν φύγουν οι πικραλίδες ...

Σαλάτα φύλλων πικραλίδων (Λισισκάλαλ)

Έγραψε τα πάντα. Boom για να δοκιμάσετε!
Είναι χρήσιμο; και τι?

Και χρησιμοποίησα αυτήν την μαρμελάδα πικραλίδας (το λέω μέλι πικραλίδας) για να φτιάξω μελόψωμο.

Έγραψε τα πάντα. Boom για να δοκιμάσετε!
Είναι χρήσιμο; και τι?

Πικραλίδα, αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο για όλες τις ασθένειες.

Τι κρίμα που μένω μακριά, για να μην φτάσω στη συνάντησή σας! Επομένως, μην μας αφήσετε πίσω, παρακαλώ αναφέρετέ μας σε εμάς.

Τα πέταλα πικραλίδων χωρίζονται από το δοχείο

Φαίνεται ότι ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε ξανά!
Πάω στη ντάκα, και υπάρχουν εκείνα τα κίτρινα, υπέροχα !!!! σκοτάδι! Και έτσι θέλω να έχω ένα όφελος, όχι μόνο στοχαστικό, από αυτούς.
Επομένως, θέλω να διευκρινίσω. Χρησιμοποιούνται μόνο κίτρινα πέταλα;
Και επιπλέον. Το ερώτημα είναι πώς να είσαι συντονιστής.
Θέλω λοιπόν να είμαι εγκαίρως για τα πάντα. Ίσως μπορείτε, στην κορυφή της σελίδας, όπου έχουμε τώρα συνδέσμους
Προσφέρουμε ... ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ και ΦΡΕΣΚΟ ΖΩΟ

Ας υποκύψουμε σε αυτά τα υπέροχα χρόνια .... HAPPY VICTORY DAY !!!

Προσθέστε επίσης μια υπενθύμιση για εποχιακές συνταγές όπως μαρμελάδα πικραλίδας ή μαρμελάδα κουκουνάρι. ;

Τις προάλλες έβαλα ένα βάμμα αλκοόλ από πικραλίδες, οπότε σε ένα βάζο 3 λίτρων, γεμάτο σφιχτά, η μητέρα τους πήγε, μην ανησυχείτε ... Χρειάζεστε πέταλα για το ίδιο δοχείο; Πολλά...

[LenaV07]

LenaV07Θέλω απλώς να διευκρινίσω; αλλιώς δεν θέλετε να πάρετε γλυκιά πικρία.
Λοιπόν, τι είναι σωστό; δεν καταλαβαίνω

LenaV07και πώς είναι το βάμμα; και για τι;

αλλιώς δεν θέλετε να πάρετε γλυκιά πικρία.

Λοιπόν, είπε
Νομίζω ότι πραγματικά μιλάμε για τα πέταλα, απλώς συμπονώ εκ των προτέρων με αυτόν που θα τα μαζέψει ... Έκανα τον άντρα και τον γιο μου, οπότε δεν ήταν πολύ χαρούμενοι αργότερα που συμφώνησαν
Και έφτιαξα ένα βάμμα για ραδικίτιδες αρθρώσεις

Και έφτιαξα ένα βάμμα για ραδικίτιδες αρθρώσεις

Έτσι, κατάλαβα τη μαρμελάδα, θα χτυπήσω τα πέταλα.
Αλλά με το βάμμα ... πώς; πώς να το κάνουμε? πώς να επιμείνω; και επιπλέον? Έχουμε αυτές τις αρθρώσεις !!! Πόσο ραδικίτιδα!

[τεχνίτης]

Έτσι, κατάλαβα τη μαρμελάδα, θα χτυπήσω τα πέταλα.

τεχνίτης
Για να μην πιάσετε τα πέταλα, πιάστε ένα άλλο ΓΕΥΣΗ Πικραλίδα ... Αν και δεν ενοχλήθηκα με αυτήν τη συνταγή, έχω ήδη γράψει στην πρώτη ανάρτηση για αυτό το θέμα:

Θα το εξηγήσω λίγο εδώ, αφού είναι floral καπέλα Πήρα ...)

Έκοψα τα καπέλα και είμαι καλός, ήταν πολύ θλιβερό για πρώτη φορά να κόψω τα πέταλα ...

[τεχνίτης]

τεχνίτης
Σου απάντησα σε ΜΜ, αλλιώς θα ξαφνικά ξαφνικά ...

Λοιπόν, χρειάζομαι επίσης ... Αν και δεν έχω δει ακόμα πικραλίδες ... Λοιπόν, τουλάχιστον τους προειδοποίησαν εγκαίρως !!!

[τεχνίτης]

τεχνίτης
Σε απάντησα σε ΜΜ, αλλιώς θα ξαφνικά ξαφνικά ...

LenaV07
Τι θα γίνει με εμάς? Λοιπόν, όλοι οι άλλοι που χρειάζονται επίσης;

Λοιπόν, ο άνθρωπος φοβόταν τόσο πολύ να σπάσει τους κανόνες του φόρουμ !!!
Αποκαθιστώ τη δικαιοσύνη! Νομίζω ότι το LenaV07 δεν θα πειράξει.

Γράφω σε ένα προσωπικό, αλλιώς είναι σαν χάος να απαντήσω στο θέμα σχετικά με τη μαρμελάδα ... Είναι πολύ απλό να φτιάξετε το βάμμα ... Γεμίστε σταθερά τις κεφαλές της πικραλίδας (κιτρινωπή, ανοιχτή) στο βάζο και ρίξτε είτε τριπλή κολόνια είτε βότκα, ή ακόμα καλύτερα με φαρμακευτικό αλκοόλ ... Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες, και κάπου συνάντησα ότι το βάμμα πρέπει να παραμείνει για ένα χρόνο. Τρίψτε μαζί με το gruel λουλουδιών ή τρίψτε στο υγρό και απλώστε τα λουλούδια με τη μορφή συμπίεσης. Έχω ικανοποιήσει τις συστάσεις με αυτόν τον τρόπο και ότι ... Μην αρρωστήσετε!

Krosh, ευχαριστώ! Θα συνεχίσω να σοκάρω τους γείτονές μου με τη συλλογή πικραλίδων!

[τεχνίτης]

τεχνίτης
Ευχαριστώ !
Σήμερα διαλέχτηκα μέσα από τις πικραλίδες, την αγαπημένη μου μητέρα, καλά, και τα έντομα σε αυτά ... Αλλά το βράδυ θα κάνω λιβάδι!

Λοιπόν, θα προσθέσω τα 5 σεντ μου στο θέμα
Κάτω από το σύνθημα "Επιτάχυνση" (που γεννήθηκε στην ΕΣΣΔ, θυμάται)
Μαρμελάδα πικραλίδας σύμφωνα με μια συνταγή που πήρα από έναν φίλο του φίλου μου:
400 κεφαλές πικραλίδας με πράσινα δοχεία (δεν ενοχλούμε να βγάλουμε τα πέταλα, και έτσι την άνοιξη στη χώρα μετράει κάθε ώρα!)
1 λίτρο νερού
2 μικρά λεμόνια
1 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης

Βράζουμε τα λουλούδια και τα λεμόνια με νερό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς (για να μην κάψετε τα χέρια σας), διηθήστε σε διάφορα στρώματα γάζας και πιέστε καλά. Διαλύστε 1 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης στο ζωμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά. Ρίξτε σε βάζα, καλύψτε με καπάκια, κρυώστε. Αφήστε το να βράσει τουλάχιστον μια νύχτα. Το πρωί πίνουμε τσάι με κεχριμπαρένιο άρωμα ζελέ
Δεν ξέρω πόσες φαρμακευτικές ιδιότητες έχει μια μαρμελάδα, αλλά ένα πράγμα που μπορώ να πω σίγουρα: πολύ νόστιμο! Και, το πιο σημαντικό, γρήγορα

Ω, πραγματικά, δεν ξέρω πόσο νόστιμο είναι - Μισώ τις πικραλίδες - με ένα παθιασμένο μίσος ...
Όχι, νομίζετε, κατά τη διάρκεια της άνοιξης, 15 κουβάδες έσκαψαν και πραγματοποίησαν αυτές τις πικραλίδες

Θα ήθελα να προειδοποιήσω όσους θέλουν να πάρουν λίγο τσάι με μαρμελάδα πικραλίδα. Καθαρίζει το ασβέστιο από τα οστά και οδηγεί σε οστεοπόρωση. Υπάρχει κάτι που μπορείτε και είναι πολύ νόστιμο, αλλά λίγο και σπάνια.

[Γατούλα]

Δεν ήξερα τι πλένει ασβέστιο. Αλλά μαντέψαμε: γιατί σήμερα χύσαμε τα πάντα μαγειρεμένα σε μικρά βάζα: αύριο θα δοκιμάσω τους ανθρώπους στη δουλειά. Λοιπόν, θα αφήσω τον εαυτό μου 200 γραμμάρια. Τη δεύτερη φορά για να μαζέψω πικραλίδες σίγουρα δεν θα πάω, μόλις έπλυνα τα χέρια μου
ΓατούλαΣυμπάρω, αλλά έκαναν καλή δουλειά! Αλήθεια, αριστερά χωρίς μαρμελάδα

[Δωροτέικα]

Αποφάσισα να σας υπενθυμίσω αυτήν τη συνταγή, καθώς οι πικραλίδες περνούν ήδη.
Προσωπικά, το κάνω αυτό:
Διαλέξτε 400 λουλούδια πικραλίδας (μόνο κεφάλια), ρίξτε 1 λίτρο νερό, βράστε για 15 λεπτά και αφήστε το να βράσει για 6-10 ώρες (μπορείτε όλη τη νύχτα). Στραγγίστε, στραγγίστε το νερό (θα υπάρχει λίγο ίζημα στο κάτω μέρος). Μετρήστε την ποσότητα νερού και προσθέστε 2 μέρη ζάχαρης (δηλ. 1 μέρος νερό + 2 μέρη ζάχαρης). Βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5 - 2 ώρες. Προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ 15 λεπτά πριν από το τέλος. Μετά από 15 λεπτά, σβήστε τη φωτιά, ρίξτε τη μάζα σε ένα βάζο. Θα αποδειχθεί περίπου ένα λίτρο. Μπορεί να φτιαχτεί λιγότερο από 200 λουλούδια.
Όσον αφορά την πυκνότητα, η μάζα λαμβάνεται ως τεχνητό μέλι, με όμορφο πορτοκαλί χρώμα.
Δωροτέικα έγραψε ότι αυτή η μαρμελάδα είναι επιβλαβής, αλλά δεν είναι.
Από το διαδίκτυο:
Τα οφέλη της μαρμελάδας πικραλίδων
Δεδομένου ότι η μαρμελάδα πικραλίδας περιέχει τις ευεργετικές ουσίες των λουλουδιών πικραλίδας, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια:
- η χρήση μαρμελάδας πικραλίδας θα φέρει αναμφισβήτητα οφέλη στα οστά ·
- η μαρμελάδα πικραλίδας θα έχει σίγουρα ευεργετική επίδραση στο συκώτι.
- Η μαρμελάδα πικραλίδας, χάρη στα οφέλη της πικραλίδας, βοηθά στη θεραπεία διαταραχών του ουροποιητικού συστήματος.
- λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση μαρμελάδας πικραλίδας μπορεί να είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους.
- Η μαρμελάδα πικραλίδας περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά που απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
- Η μαρμελάδα πικραλίδας είναι χρήσιμη για αναιμία, ίκτερο, υψηλή αρτηριακή πίεση και πρόληψη του καρκίνου.

Τα 5 καπίκια μου σε κουμπαρά. Εδώ είναι το κυριολεκτικό κείμενο της συνταγής από την ΕΣΣΔ της δεκαετίας του '70: μουλιάστε 400 λουλούδια σε κρύο νερό για μια μέρα, στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε τα λουλούδια, προσθέστε 2 λεμόνια, κομμένα με τη φλούδα, σε αυτά, ή 1 ώρα. l κιτρικό οξύ, ρίχνουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό πάνω από τη μάζα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, στραγγίζουμε το ζωμό και κρυώνουμε, προσθέτουμε 1 κιλό ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι τη συνοχή του μελιού. Τώρα είναι η ώρα: όλα τα καλά τον Μάιο πικραλίδες. Μαγειρεύω μαρμελάδα πριν από 25 χρόνια, θυμάμαι: μου άρεσε. Έχω επίσης μια συνταγή για το κρασί πικραλίδων από το N.N.Drozdov. Δεν έφτιαξα κρασί: Δεν ήθελα να ασχοληθώ με το χωρισμό των λουλουδιών από το δοχείο.

Μαγειρεύω σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, απλά μην μουλιάζω. Δεν βλέπω το νόημα να μουλιάζω. Ποιος ξέρει γιατί τους συνέστησαν να μουλιάσουν; Η πικρία, ακόμη και από λουλούδια που μαζεύονται μαζί με σέπαλα, δεν είναι καθόλου αισθητή. Είναι απαραίτητο να τα συλλέξετε (αυτό είναι ένα αξίωμα) μακριά από δρόμους και άλλες μολυσμένες περιοχές. Τι υπάρχει λοιπόν για να μουλιάσετε;

Κατά τη γνώμη μου, κατά το μούλιασμα, ξεπλένεται εν μέρει η χλωροφύλλη, η οποία επηρεάζει το χρώμα του τελικού προϊόντος. Και το μούλιασμα δεν αντιπροσωπεύει καμία δουλειά. Εδώ, γενικά, στο θέμα "Πικραλίδα μέλι" υπάρχουν βάζα με πράσινο μέλι. Και ο ίδιος ο συγγραφέας επισημαίνει το σμαραγδένιο χρώμα του ζωμού.

Κατά τη γνώμη μου, κατά το μούλιασμα, ξεπλένεται εν μέρει η χλωροφύλλη, η οποία επηρεάζει το χρώμα του τελικού προϊόντος. Και το μούλιασμα δεν αντιπροσωπεύει καμία δουλειά. Εδώ, γενικά, στο θέμα "Πικραλίδα μέλι" υπάρχουν βάζα με πράσινο μέλι. Ακόμα και για σαλάτες, τα φύλλα πικραλίδας συνιστάται να εμποτίζονται σε κρύο νερό για 12 ώρες.

Χμμ ... Είχα ένα κανονικό, κιτρινωπό χρώμα. Κατά το μαγείρεμα, όλη η πικρία εξαφανίζεται αμέσως, δεν συνιστά τίποτα ότι ορισμένοι τύποι πικρών σαλάτας συνιστώνται να διαβρέχονται με βραστό νερό.
Σε γενικές γραμμές, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει. Δεν έχω υπομονή να μουλιάσω τόσο πολύ χρόνο, ειδικά όταν υπάρχουν μόνο 2 καλοκαιρινές μέρες, το πολύ 3. Την πρώτη μέρα μαγειρεύουμε γρήγορα, το βράδυ στέκεται στο ψυγείο και το πρωί ήδη πίνουμε τσάι με ζελέ, αρωματική κεχριμπαρένια μαρμελάδα.

Φυσικά, ο ιδιοκτήτης είναι πλοίαρχος. Και για μένα 800 ml βάζο με εμποτισμένα κεφάλια πικραλίδας δεν τεντώθηκαν για να φέρω στην πόλη.