Μέλι πικραλίδας

Μέλι πικραλίδας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κεφάλια πικραλίδας	350 τεμ.
Ζάχαρη	1 κιλό
Λεμόνι	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα στελέχη, ξεπλύνετε τα καλάθια λουλουδιών, γεμίστε τα με 1 λίτρο κρύου νερού και μαγειρέψτε για 1 ώρα από τη στιγμή του βρασμού σε χαμηλή φωτιά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα λουλούδια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα να ρέουν γύρω, πιέστε τα ελαφρά με τα χέρια σας και πετάξτε τα.
• Και προσθέστε 1 κιλό στο πρασινωπό ζωμό. ζάχαρη και βράστε ξανά σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.
• Πιέστε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Σημείωση

Θα ξεκινήσω τα σχόλιά μου με το γεγονός ότι είχα 550 κεφάλια πικραλίδας. Απλώς η μητέρα μου, όταν μαζεύει πικραλίδες, παρασύρθηκε και άρπαξε τις επιπλέον. Λοιπόν, εγώ, με τη σειρά μου, αποφάσισα να μαγειρέψω τα πάντα (να μην σπαταλήσω το καλό), σκέφτοντας ότι με αυτόν τον τρόπο θα έπαιρνα πιο συμπυκνωμένο μέλι ... το έβγαλα και, σύμφωνα με την παράδοση, κάλεσα τη μητέρα μου να δοκιμάσει το φλοιό . Η μαμά το δοκίμασε και είπε: "Χόρτο, είναι γρασίδι" ... Ήμουν ήδη αναστατωμένος, αφού έχω έναν φίλο που θα μπορούσε να παρουσιάσει οποιαδήποτε γλυκύτητα ανεπιθύμητη στην ψυχή της, όλα της έχουν καλή γεύση, αν μόνο είναι γλυκό ... Για δύο μέρες ξέχασα αυτό το μέλι, την τρίτη μέρα το έβγαλα από το τραπέζι για να μην ξεχάσω να το ξεφορτωθώ. Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν, μπήκα στην κουζίνα, είδα τη μητέρα μου να απορροφά αυτό το μέλι κατευθείαν από το βάζο ... Σύμφωνα με τη μητέρα μου, αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι απόλαυση! Εγώ ο ίδιος δεν προσπάθησα, καθώς δεν ήθελα πραγματικά, αποφάσισα να το δοκιμάσω στον άντρα μου το βράδυ ... Το βράδυ έδωσα στον άντρα μου πικραλίδα μέλι για τσάι, αρνήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και πεισματάρης , αναφερόμενος στο γεγονός ότι ήταν ήδη γεμάτος στην κορυφή ... Εν ολίγοις, όλα τελείωσαν με τον σύζυγό μου να έρχεται δύο φορές για την προσθήκη μελιού!
Δεν έχω εισαγάγει μια φωτογραφία μελιού (αν και φωτογράφισα ένα βάζο μαζί της, για κάθε περίπτωση), δεν μοιάζει με τίποτα ενδιαφέρον, μοιάζει με σμαραγδένιο σιρόπι σε πυκνότητα.
Παρεμπιπτόντως, όπως λένε οι άνθρωποι που το έχουν βιώσει αυτοί, έτσι! μέλι "μπορεί να καταπολεμήσει επιτυχώς την οστεοχονδρωσία και την εναπόθεση αλατιού. Απλώς πρέπει να είστε υπομονετικοί, δείτε με τα μάτια σας ότι οι γεροντικοί κόμβοι εξαφανίστηκαν θαυματουργικά στα δάχτυλα, μετά από δύο χρόνια τακτικής χρήσης του, τρία κουταλάκια του γλυκού καθημερινά. Για ένα χρόνο, ένα άτομο για αυτούς τους σκοπούς είναι αρκετά τρία λίτρα αυτού του "μελιού".

Φωτογραφία Ναταλία-ΝΝ

Σήμερα τολμούσα και δοκίμασα την πικραλίδα μου "μέλι". Απίστευτα νόστιμο, αλλά ζαχαρούχο (για μένα) ... Και αν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης, τότε το "μέλι" θα είναι εντελώς υγρό. Επομένως, αφήστε τα πάντα να παραμείνουν ως έχουν, το μόνο πράγμα που θα προσθέσω είναι ο χυμός λεμονιού, άλλα 50 γραμμάρια, περίπου.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν δοκίμασα αυτό το "μέλι" στο πλάι (δηλαδή, δεν θα το μαγειρεύω μόνοι μου), δεν θα πίστευα για καμία τιμή από την οποία φτιάχνεται αυτό το υπέροχο φαγητό πικραλίδες !

Και εάν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης και προσθέσετε πηκτίνη (1-2 κουταλιές της σούπας. L);

Και εάν μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης και προσθέσετε πηκτίνη (1-2 κουταλιές της σούπας. L);

Δεν έχω πηκτίνη, έχω άγαρ ... αλλά πόσο πρέπει να βάλω;

Πιθανώς, θα ήταν βολικό να μαγειρέψετε αυτό το μέλι σε μια πολυκουζινάκι. Είναι απλώς τρομακτικό να χρησιμοποιείτε πικραλίδες της Μόσχας για αυτό. Συγνώμη. Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή.

Και τι γίνεται με την πηκτίνη - ίσως μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κάτι σαν το Zhelfix;

Κορίτσια, απλά δεν παρασύρονται τρώγοντας πάρα πολύ και όμως αντενδείκνυται για παιδιά! Και τότε μπορεί να έχετε σοβαρά προβλήματα με τις αρθρώσεις: "τρία κουταλάκια του γλυκού ημερησίως" είναι το ίδιο πράγμα, αυτό είναι μάλλον σοβαρό πράγμα, φυσικά, μπορείτε φυσικά να φάτε το γέμισμά σας μία φορά, αλλά συστηματικά είναι επικίνδυνο.

[Ζαλίνα74]

Πιθανότατα, θα ήταν βολικό να μαγειρέψετε αυτό το μέλι σε ένα πολυκουζινάκι.

Ζαλίνα74
Την προηγούμενη μέρα, μόλις μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα, δύο μερίδες ταυτόχρονα, πραγματικά βολικό!

Κορίτσια, απλώς μην παρασυρθείτε με το να τρώτε πάρα πολύ

kleskox35
Ω, και δεν μπορείτε να φάτε πολύ αυτό το μέλι, ακόμα κι αν θέλετε πραγματικά ... καλά, τουλάχιστον είμαι αδύναμος O ... είναι τρομερά γλυκό ...

Ας πάμε τώρα με τον σύζυγό μου και τις μαραμένες πικραλίδες, πόσοι από αυτούς έχουν ξεφύγει από το κομμάτι - κάπου, επίσης, για 500 κομμάτια, αλλά απλά δεν καταλαβαίνω ότι είναι απαραίτητο μόνο κίτρινα λουλούδια ή απλά μπουμπούκια και δάκρυ από το μακρύ στέλεχος - πες μου

Krosh, πόσο μέλι πήρες;

[Καρύδι]

απλά δεν καταλαβαίνεις, χρειάζεσαι μόνο κίτρινα λουλούδια ή απλά μπουμπούκια, και σκίσε το μακρύ στέλεχος - πες μου

Καρύδι
Για να προετοιμάσετε το μέλι, χρειάζεστε ένα εντελώς κίτρινο καπάκι (ταξιανθία), δηλαδή, κόψτε το μίσχο (πόδι) και αφήστε τα υπόλοιπα να ξεκινήσουν τη δουλειά.

Krosh, πόσο μέλι πήρες;

Καρύδι
Ακολουθεί μια διπλή μερίδα:

🔗

Έλειπε ελαφρώς έως 4 λίτρα!

Ευχαριστώ Krosh: λουλούδια: Μόνο τα κίτρινα που έχω ήδη ενοχλήσει να σκίσει, γι 'αυτό έσκισα όλους τους μίσχους, γεμάτους 2 λίτρα. νερό και το βάζω να βράσει για μια ώρα, τότε θα δω - αν κάτι πάει στραβά, τότε θα τα πετάξω τα πάντα σε στεγνωτήρα μαλλιών και δεν θα μεταφέρω ζάχαρη

[Καρύδι]

Καρύδι
Επομένως, δεν χρειάζεται να κόψετε τα κίτρινα πέταλα, και ως εκ τούτου κάνατε τα πάντα σωστά, όλοι και επιχειρήσεις, τι να κόψετε τους μίσχους! Μαγειρεύετε στη σόμπα ή σε αργή κουζίνα;

Μαγειρεύω στη σόμπα, μένει να βράσει για 15 λεπτά, αλλά δεν θα έχω καν 3 λίτρα στο μυαλό μου. Δεν το έκανα στα κινούμενα σχέδια - ξαφνικά τότε η πίκρα θα παραμείνει στον κάδο. Και πόση ζάχαρη χύσατε σε 550 λουλούδια; Κάτι ένας φρύνος με στραγγαλίζει 2 κιλά χύστε

[Καρύδι]

Καρύδι
Πέρυσι επίσης μαγειρεύω στη σόμπα, λίγο περισσότερο υγρό βράζει πάνω στη σόμπα, αλλά αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με αυτό που μένει! Στο MV, δεν μένει πικρία, δίνω ένα δόντι! Τετραγωνισμένος! Για 550 λουλούδια, χύσαμε 1 κιλό. ζάχαρη, δηλαδή, έκανα τα πάντα με βάση 1 μερίδα. Φέτος μαγειρεύω από 800 κεφαλές πικραλίδας, έβαλα ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού με βάση 2 μερίδες.

Έχω ήδη διογκώσει 1,8 κιλά. ζάχαρη, αφήστε το να βράσει, έφτιαξε το χυμό των 2 χλόνων, δοκίμασε το ζωμό - ακόμα δεν μπορώ να καταλάβω τη γλυκύτητα, φαίνεται γλυκό, έχει γεύση σαν γρασίδι σαν το γρασίδι (η μητέρα σου είχε δίκιο). αλλά η μυρωδιά είναι ευχάριστη - ας δούμε τι θα συμβεί. Τώρα είμαι στη φωτιά για να δοκιμάσω κουκουνάρια, χθες είπα "ΠΡΕΠΕΙ να". και μου είπε - γιατί να σκαρφαλώσω ένα πεύκο για σένα και έγινα στοχαστικός

[Καρύδι]

Καρύδι
Το μέλι πρέπει να επιτρέπεται να "παρασκευάζει"! Όσο περισσότερο στέκεται, τόσο πιο νόστιμο γίνεται! Τελειώσαμε το τελευταίο έτος πριν από δύο εβδομάδες, ω, και έχει γίνει καλό! Έτσι υπομονή, φίλε μου και υπομονή ξανά!
Όμως, με μαρμελάδα πεύκου, έχω ένα άσχημο ... έχουμε πεύκα σε όλο το δάσος μία ή δύο φορές, και υπάρχουν μόνο έλατα γύρω από ...

Έβρασα τα πάντα, τα ψύξαμε ελαφρώς και τα χύσαμε σε 3 λίτρα. βάζο, αποδείχθηκε γεμάτο, το χρώμα είναι σκούρο, αλλά για κάποιο λόγο είναι πολύ υγρό. σχεδόν σαν κομπόστα Ίσως έχει χυθεί πολύ νερό ή ήταν απαραίτητο να προσθέσω zhelix, αμφιβάλλει για μένα ότι μετά από πλήρη ψύξη, αυτό το μέλι θα πυκνώσει τουλάχιστον λίγο

[Καρύδι]

Καρύδι
Αυτό είναι σωστό, το μέλι είναι υγρό! Πέρυσι έμεινα για πολύ καιρό μέχρι που έφτασε στη συνοχή ενός λεπτού σιροπιού! Επομένως, μην αποθαρρύνεστε, το κύριο πράγμα είναι ότι, παρά μια τέτοια συνέπεια, αποθηκεύεται αξιοσημείωτα ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Στάθηκα στο τραπέζι της κουζίνας για σχεδόν ένα χρόνο - δεν φθείρεται, ελέγχεται! Ήθελα να δοκιμάσω το "Zhelfix" φέτος, αλλά δεν τολμούσα, για κάποιο λόγο μου φάνηκε ότι με το "Zhelfix" θα ήταν "λάθος μέλι" (IMHO). Αν και, προαιρετικά, μπορείτε να το βράσετε σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά δεν το έκανα ... για μένα, η συνέπεια δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα ...

Ευχαριστώ Krosh: λουλούδια: Ας αφαιρέσουμε το μπουκάλι και περιμένουμε την έκρηξη

Μου αρέσει το πικραλίδα μέλι.
Η οικογένειά μας τον ανακάλυψε πριν από 30 χρόνια.
Ο μικρότερος αδερφός μου ήταν τότε στο νοσοκομείο μετά από μια σοβαρή ασθένεια και στη συνέχεια ένας καθηγητής που εργάστηκε σε αυτό το τμήμα συμβούλεψε στις μητέρες αυτή τη συνταγή για την ανάρρωση μωρών.

[Ατονικός]

Ατονικός
Χρησιμοποιείτε την ίδια συνταγή για να προετοιμάσετε το μέλι πικραλίδας ή έχετε τη δική σας συνταγή;

Και το μέλι μου διέταξε να ζήσει πολύ καιρό, από πάνω ήταν καλυμμένο με μούχλα

Δεν έχω μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή.
Εκεί, 400-500 πικραλίδες εμποτίζονται για μια μέρα και μετά το νερό στραγγίζεται.
Τα λουλούδια ρίχνονται σε 0,5 λίτρα βραστό νερό και βράζονται για 20 λεπτά. Πιέστε έξω. Πετάξτε τα λουλούδια. Και προσθέστε το χυμό 2 λεμονιών ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο υγρό. κιτρικό οξύ (το χρησιμοποιούσαμε) και 1 κιλό ζάχαρη. άμμος. Μαγειρέψτε όλα αυτά για περίπου 1 ώρα.

Τώρα μαγειρεύω τον τρόπο σας, θέλω να δοκιμάσω.

Σήμερα έχουν συγκεντρωθεί 1182 κεφάλια από τρεις πολύ καλούς ανθρώπους. Lope ζάχαρη ανάγκες, κορίτσια, βοήθεια !!!!

Sveta, και ποιος τους μετράει, πικραλίδες; ... Ε, αλλά ο ήλιος μας μόλις άρχισε να ζεσταίνει μετά τη βροχή ... Και ethno Pershe Travnya ... Είναι κρύο ... αλλά είπαν - Σότσι-Σότσι ...

[matroskin_kot]

Μέτρησα. bliiiiin, πρέπει επειγόντως να μάθουμε, skoko sugar ...
matroskin_kot , έχουμε ήδη 25 σταθερά. έλα σε εμάς!

Τα φτερά μου κόβονται ήδη - πετάω ... Svetik, με μια νίκη στον διαγωνισμό εσείς! Στο Σότσι χθες, τα παιδιά με καπέλα περπάτησαν - κασσίτερος, οι μπαμπάδες μας τελείωσαν να πυροβολούν στα σύννεφα - οι βροχές έπεσαν μπροστά ...

400 λουλούδια πικραλίδας, 2 λεμόνια, 1,5 κιλά ζάχαρης. Λεμόνια (τριμμένα με φλούδα) + πικραλίδες ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, βράζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε για μια μέρα. Σουρώνουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε το μέλι για 1, 5 ώρες.

Η συνταγή δοκιμάζεται και δοκιμάζεται. Συλλέξτε νωρίς το πρωί (είναι απαραίτητο να μην υπάρχει βροχή πριν από αυτό το πρωί, τουλάχιστον μια μέρα, τότε οι πικραλίδες έχουν ζουμερό νέκταρ και όχι νερό που πλένεται από τη βροχή).
Το πρωί πρέπει να είναι πολύ νωρίς (6 ώρες), ενώ οι ταξιανθίες πικραλίδων είναι γεμάτες πολύτιμο νέκταρ και δεν έχουν ανοίξει ακόμα (εννοώ πλήρη λουλούδια που δεν έχουν ανοίξει ακόμη ή μισάνοιχτα μετά τη νύχτα).
200 κεφάλια ανά 1 λίτρο νερού. Στο ίδιο νερό, βάζουμε ένα φέτες λεμονιού χωρίς φλούδα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά (όποιος έχει ηλεκτρική κουζίνα, τότε δεν ζηλεύω, καθώς και η δική μου) για περίπου μία ώρα.
Στη συνέχεια, όλα στραγγίζονται με ένα λεπτό πανί (marly), προστίθεται 1 κιλό ζάχαρης και ξαναβράζεται για μιάμιση ώρα. Όταν βράσει για δεύτερη φορά, μπορείτε να βάλετε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, πρώτα κομμένο σε μικρές φέτες (παίρνετε μια μαρμελάδα με ζαχαρωμένα φρούτα).
Από αυτό, η μαρμελάδα διαρκεί περισσότερο, αλλά αυτό δεν είναι για όλα τα γούστα.
Το έκλεψα κάπου ... Ποτέ δεν το μαγειρεύω,
Φως, αποδεικνύεται ότι πολλαπλασιάζεται με 3 Ή πώς;

Σήμερα έχουν συγκεντρωθεί 1182 κεφάλια από τρεις πολύ καλούς ανθρώπους. ανάγκες για ζάχαρη, κορίτσια, βοήθεια !!!!

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, όλα πολλαπλασιάζονται με 3, 37 μπορεί να είναι 3,5.

[Καρύδι]

Και το μέλι μου διέταξε να ζήσει πολύ καιρό, από πάνω ήταν καλυμμένο με μούχλα

Καρύδι
Λοιπόν ... Και από πέρυσι έχω στο ντουλάπι, τουλάχιστον χέννα, αλλά μου αρέσει ακόμη περισσότερο, μάλλον επέμεινα ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για να είμαι ειλικρινής, ξέχασα το μέλι μου ... το έβαλα στην ντουλάπα και το ξέχασα ... Θυμήθηκα μόνο όταν ανθίστηκαν οι πικραλίδες ...

Αναφέρομαι. από χίλιες πικραλίδες με μια δεκάρα, βγήκαν περίπου 5 λίτρα υγρού. δεν μοιάζει καθόλου με μαρμελάδα μάλλον, για σιρόπι :) αν και μαγειρεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. αλλά έριξα κάτι περίπου 3 κιλά στη ζάχαρη (τρόμος. Έχω αρκετό από αυτό το ποσό για ένα χρόνο), προφανώς, για να παχιάσει το μέλι, χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη. αλλά δεν μπορούσα.
διανέμεται σε θεούς, γονείς και άλλους συγγενείς και φίλους του Αδελφού Κουνελιού. Έχω ένα λίτρο στο αγρόκτημα.
Και εδώ η ακακία ανθίζει ήδη με τρομερή δύναμη!

[γλυκα]

δεν μοιάζει καθόλου με μαρμελάδα μάλλον, για σιρόπι :) αν και μαγειρεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

γλυκα
Duc είναι σωστό, το σιρόπι είναι.

αν και μαγειρεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πόσο καιρό είναι lope; Μαγειρεύω μια φορά, μέχρι που άρχισα να σέρνω το μέλι για ένα κουτάλι, αλλά χρειάστηκε χρόνος, αγαπητή μου μητέρα ... Ένα αξιοσημείωτο μέλι εκείνη τη στιγμή αποδείχθηκε, το ξέχασα εγκαίρως ...

Προφανώς, για το πάχος του μελιού, χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη. αλλά δεν μπορούσα.

Όσο περισσότερο βράζετε αυτό το σιρόπι, τόσο πιο παχύρρευστο γίνεται και δεν αφορά καθόλου την ποσότητα ζάχαρης.

Έχω ένα λίτρο στο αγρόκτημα.

Και πώς σκοπεύετε να απορρίψετε ένα τέτοιο boΧιδιοκτησία?

Ναι, όλο το ίδιο σιρόπι ... Διαφορετικά νόμιζα ότι είχα γάντζους ...

[σαύρα]

σαύρα
Αχ, είναι αυτός, το είπα στην πρώτη θέση αυτού του θέματος:

παρόμοια σε πυκνότητα με σμαραγδένιο σιρόπι

Λοιπόν, το έψαξα για περίπου 2 ώρες. Ακριβέστερα, μαγειρεύτηκε σε 2 περάσματα. Το έβρασα για μια ώρα και το πέταξα στο χωριό. και ο σύζυγος έλαβε το καθήκον να βράσει για άλλη μία ώρα κατά την άφιξη στο σπίτι. είπε ότι μαγειρεύτηκε ακόμη περισσότερο.
Ναι, την επόμενη φορά που θέλω να κόψω τα πυθμένα των λουλουδιών και όχι να φιλτράρω. στο κάτω μέρος απομένουν λίγα πέταλα, οπότε μου άρεσε πολύ η εμφάνιση και η γεύση - με πέταλα!

Το χρώμα δεν αποδείχθηκε σμαραγδένιο, μάλλον καφέ-πρασινωπό.

Το χρώμα δεν αποδείχθηκε σμαραγδένιο, μάλλον καφέ-πρασινωπό.

ομοίως

Ξεκινήσαμε να προσθέτουμε τέτοιο σιρόπι στο τσάι με ευχαρίστηση πιο κοντά στην άνοιξη. Πριν από αυτό, δεν εντυπωσίασε με το γούστο του.

Το χρώμα δεν αποδείχθηκε σμαραγδένιο, μάλλον καφέ-πρασινωπό.

ΚΑΙ ΕΓΩ

Και το έβγαλα τα τελευταία χρόνια, μερικές φορές, δεν εντυπωσίασα, αλλά πέρυσι έφτιαξα κρασί από πικραλίδες για πρώτη φορά, πολύ όμορφο πορτοκαλί χρώμα και ευχάριστη γεύση. Άμεσα, ο ήλιος είναι μέσα στο ποτήρι!

Και το έβγαλα τα τελευταία χρόνια, μερικές φορές, δεν εντυπωσίασα, αλλά πέρυσι έφτιαξα κρασί από πικραλίδες για πρώτη φορά, πολύ όμορφο πορτοκαλί χρώμα και ευχάριστη γεύση. Άμεσα, ο ήλιος είναι μέσα στο ποτήρι!

Κρασί??? και η συνταγή για εμάς;

Κρασί??? και η συνταγή για εμάς;

Η συνταγή δεν είναι πρόβλημα, αλλά οι εικόνες της διαδικασίας μαγειρέματος ... είναι δύσκολες, μόνο το τελικό προϊόν μπορεί να τραβήξει μια φωτογραφία! Φυσικά, είναι πολύ αργά για να αρχίσουμε να φτιάχνουμε κρασί, οι πικραλίδες μας έχουν ήδη ξεθωριάσει και η άνοιξη πλησιάζει. Ετσι:
Συλλέγουμε πέταλα πικραλίδας (χωρίς δοχείο, θα έχει πικρή γεύση), κατά προτίμηση σε ηλιόλουστο καιρό, όταν τα λουλούδια είναι ανοιχτά. Βάζο 1 λίτρου.
(στρώματα 2-3 εκ. πέταλα (κίτρινο) ρίχνουμε ζάχαρη περίπου 100 γραμμάρια (συγγνώμη, το κάνω με το μάτι) και πιέστε με ένα ξύλινο γουδοχέρι (χωρίς φανατισμό), ρίξτε το επόμενο στρώμα.
Αυτό μπορεί να γίνει για περισσότερες από μία ημέρες, 2-3 ημέρες, οπότε ακόμη καλύτερες πρώτες ύλες δίνουν περισσότερο χυμό.
εάν κάνατε μια μάζα σε μια μέρα, αφήστε την να παραμείνει για 2 ημέρες και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε ένα μπουκάλι 3 λίτρων και γεμίστε το με ζεστό, βραστό νερό, προσθέστε 2-3 σταφίδες για ζύμωση, ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας μαγιάς από ένα νύχι (μην μεταφέρετε τη μαγιά, αλλιώς το αρχικό προϊόν θα είναι θολό) και το ξύσμα και το χυμό μισού πορτοκαλιού ή λεμονιού (δεν προσθέτω πάντα). Βάλτε το σε μια σφραγίδα νερού, αλλά χρησιμοποιώ μέλι. Βάζω ένα γάντι και το τυλίγω γύρω από το λαιμό με ταινία, φτιάχνω μια τρύπα στο ένα δάχτυλο με βελόνα και αυτό είναι. Το έβαλα σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση, είναι περίπου ένας μήνας, όταν το γάντι πέφτει, στραγγίζουμε το κρασί από το ίζημα, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε για περίπου ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί θα καθαριστεί, ένα ίζημα θα πέσει έξω, και το κρασί θα αποκτήσει τη μυρωδιά του καλού κρασιού και ένα ηλιόλουστο χρώμα. Και πάλι, αποστραγγίστε πολύ προσεκτικά από το ίζημα και αυτό είναι… ΓΕΥΣΗ !!!! Ναι, η ζάχαρη σε ένα βάζο με λίτρα πετάλων διαρκεί περίπου 500-600 γραμμάρια, αλλά φτιάχνω ημι-ξηρό κρασί.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!! γιατί ξαφνικά ήρθε στο μυαλό να κάνω πικραλίδες ???

γιατί ξαφνικά ήρθε στο μυαλό να κάνω πικραλίδες ???

Ναι, δεν είμαι εγώ! Το διάβασα επίσης κάπου και μετά βρήκα τη συνταγή στο Διαδίκτυο, αλλά την τροποποίησα ελαφρώς, οπότε μπορεί να διαφέρει από την αρχική συνταγή

Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να υποδείξω ότι θα αφαιρέσω το ξύσμα λεμονιού σε δύο ή τρεις ημέρες (ξέχασα να το υποδείξω, γιατί σπάνια το έβαλα), έτσι ώστε να μην έχει πικρή γεύση, και πάλι "γκρίνια" το γάντι και. .. τότε ακολουθήστε τη συνταγή!

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, υπάρχει τελικό προϊόν; (κρασί). Στη συνέχεια, σχεδιάστε τη συνταγή!
Όπως γράφτηκε!

Υπάρχει τελικό προϊόν; (

Τον, υπάρχει, απλά πρέπει να τραβήξετε μια φωτογραφία! Φέρτε ένα ποτήρι στη ντάκα, αλλιώς είναι στην τράπεζά μου, όχι commut il faut

[Λουσιλιά]

ΛουσιλιάΤο θέμα είναι μικρό

Φέρτε ένα ποτήρι στη ντάκα

Θα περιμένω!

Φέρτε ένα ποτήρι στη ντάκα, αλλιώς είναι στην τράπεζά μου, όχι commut il faut

περιμένουμε

Εδώ, πικραλίδα κρασί, όπως υποσχέθηκε! Μόνο μια φωτογραφία του ίδιου του προϊόντος, επειδή είναι δύσκολο να αφαιρέσετε μια βήμα προς βήμα συνταγή τώρα, δεν υπάρχουν ήδη πικραλίδες!

Φυσικά, οι εικόνες είναι αηδιαστικές (αλλά αυτό που ήθελα από το τηλέφωνο), αλλά τολμώ να σας διαβεβαιώσω: πραγματικό ξηρό κρασί, με υπέροχο άρωμα, ηλιόλουστο χρώμα και διαφανές ως δάκρυ!