Κατασκευαστής ψωμιού Scarlett

1) Υπάρχουν εκείνοι σε αυτό το νήμα που έχουν ακριβώς την ίδια σόμπα με τη δική μου (Scarlett sl-1525); .... ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να επιλέξετε.
2) Ένα άλλο σημείο: μαγειρεύω ψωμί μόνο για τον εαυτό μου, και στο στάδιο των πειραμάτων θα ήθελα ιδιαίτερα να φτιάξω ψωμιά ελάχιστου μεγέθους. Στο φούρνο μου, 500 g και 750 g παρέχονται. Διάβασα στο φόρουμ ότι, φαίνεται, είναι δυνατόν και λιγότερο αναλογικά να μειωθούν όλα τα στοιχεία. Άλλοι γράφουν ότι συνιστάται να βάζετε τουλάχιστον 350 γραμμάρια αλεύρι.

Έχω ένα Scarlet 400, ψήνω κυρίως σε δύο προγράμματα: βασικά και γαλλικά. Η HP έχει επίσης σχεδιαστεί για 500 και 750 γραμμάρια, η ελάχιστη ποσότητα αλευριού που χρησιμοποίησα ήταν 300 γραμμάρια. Καλή σου τύχη!!!!

Έχω ένα Scarlet 400, ψήνω κυρίως σε δύο προγράμματα: βασικά και γαλλικά. Η HP έχει επίσης σχεδιαστεί για 500 και 750 γραμμάρια, η ελάχιστη ποσότητα αλευριού που χρησιμοποίησα ήταν 300 γραμμάρια. Καλή σου τύχη!!!!

Ευχαριστώ.
Ψήνω τώρα "Lazy Croissant" ( https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
ορίστε το "γαλλικό" αλεύρι στα 300 γρ. μετρήθηκε η συνταγή
Τι πιστεύετε ότι είναι καλύτερο να ψήσετε στο τέλος του προγράμματος "Γαλλικά" ή στο ψήσιμο για 60 λεπτά όπως σε αυτήν τη συνταγή;
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμη ψημένα προϊόντα στο Scarlet. Πώς λειτουργεί κανονικά; Εκεί έχω μόνο 10 λεπτά μπορεί να ρυθμιστεί. Δηλαδή, πρέπει να πατήσετε το κουμπί 6 φορές στη σειρά για να καλέσετε 60 λεπτά;

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, αν θέλετε απλώς ψωμί, ψήστε το πρόγραμμα. Στη συνταγή, η ζύμη αφαιρείται, ξεδιπλώνεται, διπλώνεται, κ.λπ. Αποδεικνύεται η στρώση του κρουασάν.

Για να ρυθμίσετε τον χρόνο ψησίματος, πρέπει να πατήσετε το κουμπί "χρονοδιακόπτης" και θα προστεθεί από 5 λεπτά έως 60.

εντάξει θα προσπαθήσω.
Ευχαριστώ

Καλή τύχη!

εδώ τι συνέβη:

🔗

στην πραγματικότητα, δεν είναι πολύ ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Ζύμη ζύμης ...
Πες μου, η μηχανή ψωμιού Scarlet κάνει το ψωμί πιο χνουδωτό και πορώδες; Θα ήθελα να δω τη φωτογραφία.
Είναι αλήθεια από αλεύρι χωρίς γλουτένη, αλλά από ένα καλό μείγμα γερμανικού μίγματος Β

Πες μου, η μηχανή ψωμιού Scarlet κάνει το ψωμί πιο χνουδωτό και πορώδες; Θα ήθελα να δω τη φωτογραφία.

Για παράδειγμα, αυτό το ψωμί του HP "Scarlet" τους, δοκιμάστε το επίσης.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Υπάρχουν πολλές συνταγές εδώ και μπορείτε να διαλέξετε κάτι.

[ωραία5]

Είναι αλήθεια από αλεύρι χωρίς γλουτένη, αλλά από ένα καλό μείγμα γερμανικού μίγματος Β

ωραία5 , το ψωμί χωρίς γλουτένη είναι αρκετά περίεργο .. ούτως ή άλλως, δεν θα έχει την ίδια δομή όπως συνήθως. Προσωπικά, δεν το έψησα ποτέ, οπότε δεν μπορώ να βοηθήσω. Δείτε τις συνταγές για ψωμί χωρίς γλουτένη εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[ωραία5]

ωραία5 , το ψωμί χωρίς γλουτένη είναι αρκετά περίεργο .. ούτως ή άλλως, δεν θα έχει την ίδια δομή όπως συνήθως. Προσωπικά, δεν το έψησα ποτέ, οπότε δεν μπορώ να βοηθήσω. Δείτε τις συνταγές για ψωμί χωρίς γλουτένη εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Κοίταξα εκεί συνταγές - εκεί παρασκευάζονται πιο συχνά από αλεύρι ρυζιού, αλεύρι καλαμποκιού και όχι από μείγματα. Δεν μου αρέσει πώς λειτουργεί από αυτούς.
Έχω φτιάξει ψωμί χωρίς γλουτένη περισσότερες από μία φορές, μόνο στο φούρνο πριν. Το μείγμα Β στο φούρνο είναι πολύ καλό, μερικές φορές λειτουργεί. Μην συγκρίνετε καθόλου αυτό που συνέβη χθες στον κατασκευαστή ψωμιού. Προσπάθησα επίσης να φτιάξω ψωμί χωρίς γλουτένη από το μείγμα McMaster σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic - ήταν επίσης καλύτερο. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν ορισμένοι φόβοι ότι το ζήτημα είναι στον παρασκευαστή ψωμιού .. Θα πειραματιστώ λίγο περισσότερο, εάν το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε την παρασκευή ψωμιού και να ψήσετε στο φούρνο, έτσι ώστε το μείγμα να μην μεταφραστεί μάταια.

με συγχωρείτε - θα ταιριάξω με μια ερώτηση, θέλω πραγματικά να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά είμαι σε αυτούς, για να το θέσω ήπια, μια βελανιδιά. τώρα το βλέπω 🔗 (Scarlett SC-401), αλλά δεν ξέρω αν αξίζει.Συμβουλευτείτε κάποιον - πάρτε ή όχι πάρτε, και αν πάρετε, τι ακριβώς; Η μαμά "διέταξε" έναν κατασκευαστή ψωμιού για τον εαυτό της στο DR, οπότε ...

με συγχωρείτε - θα ταιριάξω με μια ερώτηση, θέλω πραγματικά να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά είμαι σε αυτούς, για να το θέσω ήπια, μια βελανιδιά. τώρα το βλέπω 🔗 (Scarlett SC-401), αλλά δεν ξέρω αν αξίζει. Συμβουλευτείτε κάποιον - πάρτε ή όχι πάρτε, και αν πάρετε, τι ακριβώς; Η μαμά "διέταξε" έναν κατασκευαστή ψωμιού για τον εαυτό της στο DR, οπότε ...

Εδώ πολλοί έχουν ένα. Εάν δεν πρόκειται να ψήσετε ψωμί από το πρωί έως το βράδυ και έχετε έναν μικρό προϋπολογισμό, τότε φυσικά πάρτε το. Αυτό δεν είναι καν κακός κατασκευαστής ψωμιού.

Εδώ πολλοί έχουν ένα. Εάν δεν πρόκειται να ψήσετε ψωμί από το πρωί έως το βράδυ και έχετε έναν μικρό προϋπολογισμό, τότε φυσικά πάρτε το. Αυτό δεν είναι καν κακός κατασκευαστής ψωμιού.

ευχαριστώ για την απάντηση, άφησα να το σκεφτώ περισσότερο, αλλά τώρα είμαι πιο σίγουρος

ευχαριστώ για την απάντηση, άφησα να το σκεφτώ περισσότερο, αλλά τώρα είμαι πιο σίγουρος

Έχω 400 και είμαι αρκετά σαν ελέφαντας και το 401 θα είναι ακόμα καλύτερο, γιατί περισσότερο

Είναι καλύτερο να έχετε φρέσκο ​​ψωμί κάθε φορά. Έχω ένα μοντέλο 400 για λιγότερο από ένα μήνα, αλλά δεν χάνω ποτέ καρδιά όταν δεν λειτουργεί. Αρχικά ήθελα το Mystery 1202, αλλά τυχαία είδα την Scarlet στο κατάστημα για 1665 ρούβλια, η τιμή με δωροδοκεί όταν έχω επιλέξει. Και το βάρος των 750 g είναι αρκετό.

[Ψωμί σίτου-σίκαλης με σπόρους στην παρασκευή ψωμιού Scarlett-400]

Ψωμί σίτου-σίκαλης με σπόρους στην παρασκευή ψωμιού Scarlett-400

τι προτείνεις - Binaton 1065 ή Scarlett SC-400 ???
η τιμή είναι η ίδια τώρα (ελάχιστα ακριβότερη από την scarlett)
θα είναι ο πρώτος μου κατασκευαστής ψωμιού, δεν έχω ψηθεί ποτέ)

[Φιλαμπραζίλι]

Φιλαμπραζίλι , καλώς ήλθατε στο φόρουμ. Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να έχετε τη μία και την άλλη σόμπα για σύγκριση. Η Scarlett είναι μια αξιοπρεπής σόμπα για τα χρήματά της. Το μέγιστο βάρος ψωμιού είναι 750g.

τι προτείνεις - Binaton 1065 ή Scarlett SC-400 ???

Λοιπόν, εδώ είναι μια δύσκολη υπόθεση. Έχω πρώτα ένα κόκκινο, και είμαι πολύ χαρούμενος !!! Αλλά δεν ξέρω άλλο

[Ψωμί βρώμης στην παρασκευή ψωμιού Scarlett-400]

Ψωμί βρώμης στην παρασκευή ψωμιού Scarlett-400

Καλή μέρα σε όλους τους αρτοποιούς! Πάρε με στις τάξεις σου. Έχω SC-401, για σχεδόν ένα μήνα τώρα. Δεν υπήρξαν ποτέ αποτυχίες. Είναι αλήθεια ότι έψησε μόνο βασικό, γαλλικό και στιγμιαίο ψωμί. Πάνω απ 'όλα μου άρεσε το "Fast" ψωμί. Μετρούν τα πάντα με ένα ποτήρι, λόγω έλλειψης ζυγών. Έχω μια ερώτηση: έψησε κάποιος το κέικ Kugelhof; Θέλω πραγματικά να ψήσω!

Κάποιος έψησε το κέικ Kugelhof; Θέλω πραγματικά να ψήσω!

Εδώ, ψήνουμε και πες μας Και αν δεν αστεία, δυστυχώς δεν το έκανα, δεν έψησα
Και τι είδους γρήγορο ψωμί, μπορείτε να είστε περίεργοι
Ναί , ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ !!!!

Ευχαριστώ! Το "γρήγορο ψωμί" είναι αυτό που το αποκαλούμε. Πρόγραμμα 5 - γρήγορο μαγείρεμα. Και θα ψήσω ένα cupcake αύριο και θα το αναφέρω.

Πρόγραμμα 5 - γρήγορο μαγείρεμα. Και θα ψήσω ένα cupcake αύριο και θα το αναφέρω.

Θα περιμένουμε το cupcake, κατά προτίμηση με μια φωτογραφία. Όσο για το γρήγορο πρόγραμμα, είναι σαφές, αλλά τι είδους ψωμί ψήνεις; από το βιβλίο στη σόμπα;

Ναι, από ένα βιβλίο. Αποδεικνύεται νόστιμο, θυμίζει ένα saichka.

Ναι, από ένα βιβλίο. Αποδεικνύεται νόστιμο, θυμίζει ένα saichka.

Πρέπει να δοκιμάσω, αν και έχω 400, ίσως τα βιβλία μας να έχουν διαφορετικές συνταγές

Σε γενικές γραμμές, έβαλα το cupcake Kugelkhov, αλλά στην πρώτη ανάβαση κλείσαμε το φως. Ενεργοποίησα ένα νέο και θα περιμένω το αποτέλεσμα!

Σε γενικές γραμμές, έβαλα το cupcake Kugelkhov, αλλά στην πρώτη ανάβαση κλείσαμε το φως. Ενεργοποίησα ένα νέο και θα περιμένω το αποτέλεσμα!

Το αποτέλεσμα είναι ένα άψητο τούβλο!

Και σήμερα έψησα «γρήγορα» ή «επιταχυνόμενα» το λέω. Το κουλούρι αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ ψηλό, αλλά είναι περίεργο ότι η κορυφή είναι εντελώς λευκή, όχι ψημένη. Έχει πυκνή γεύση, ίσως έχω κάτι ... καλά, δεν ξέρω για πολύ καιρό ψήνω με αυτή τη μαγιά και δεν άλλαξα το αλεύρι. Χμμ .... Θα προσπαθήσω ξανά
🔗

🔗

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα , η κορυφή είναι ελαφριά επειδή το ψωμί δεν ανέβηκε στην άκρη του κάδου.

το κόκκινο μου ήταν εκτός εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, και πριν από μερικές μέρες το άνοιξα, λοιπόν τι; επιβραδύνεται σε όλες τις λειτουργίες, δεν ζυμώνει στάσεις. Και υγρά, όπως πάντα 250 γραμμάρια-γυαλί. δηλαδή, όχι πολύ. θα πρέπει να σύρετε στην υπηρεσία abydna ναι

Ο Mabut έχει σκουριάσει.

Και υγρά, όπως πάντα 250 γραμμάρια-γυαλί.

Όχι, έβαλα το πολύ 300 g νερού + 25 g φυτικού ελαίου.

[Ομέλα]

Ομέλα Αναρωτιέμαι γιατί δεν σηκώθηκε όλα λόγω της συνταγής και ζύγιζε μέχρι γραμμάρια, ακόμη και μέτρησε το νερό με θερμόμετρο. Εντάξει, θα προσπαθήσω ξανά, θα δούμε ποιος θα κερδίσει

Πόσο διαρκεί αυτό το πρόγραμμα; Δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να σηκωθείτε, ή μπορεί να είναι κρύο, για παράδειγμα, στην κουζίνα.

[Ομέλα]

Ομέλα Αναρωτιέμαι γιατί δεν σηκώθηκε όλα λόγω της συνταγής και ζύγιζε μέχρι γραμμάρια, ακόμη και μέτρησε το νερό με θερμόμετρο. Εντάξει, θα προσπαθήσω ξανά, θα δούμε ποιος θα κερδίσει

Ενδιαφέρων! Πάντα ανεβαίνει για μένα!
Συνταγή από το βιβλίο:
750 γρ.
1. Νερό με αυγό - 270 ml.
2. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
3. Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
5. Γάλα σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
6. Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
7. Μαγιά - 4 κουτ.
Συνήθως κρατάω το αυγό στο τραπέζι για μερικές ώρες, το νερό είναι χλιαρό. Για άλλη μια φορά, θα σημειώσω ότι δεν έχω κλίμακες, μετρούν τα πάντα με ένα ποτήρι και ένα κουτάλι μέτρησης.

Πόσο διαρκεί αυτό το πρόγραμμα; Δεν υπήρχε αρκετός χρόνος για να σηκωθείτε, ή μπορεί να είναι κρύο, για παράδειγμα, στην κουζίνα.

Και όπως σημείωσε η Ομέλα, η κουζίνα πρέπει να είναι ζεστή! Καλή τύχη !!!

Χθες έψησα γλυκό ψωμί (από ένα βιβλίο), αλλά αντί για φυτικό λάδι, πρόσθεσα βούτυρο + αυγό, βανιλίνη και ζαχαρωμένα φρούτα 100 γρ (χρειάζομαι 150 γρ.). Αποδείχθηκε νόστιμο! Το ψωμί είναι πιο πυκνό, αλλά ακόμα νόστιμο! Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;




Ευχαριστώ πολύ, Omela!

[Νάτα]

7. Μαγιά - 4 κουτ.

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;

Νάτα , κοιτάξτε εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

Όχι, όχι, δεν έκανα λάθος! Το βιβλίο το λέει! Και έτσι ακριβώς ψήνω (το ψωμί δεν μυρίζει σαν μαγιά).

Ενδιαφέρων! Πάντα ανεβαίνει για μένα!
Συνταγή από το βιβλίο:
750 γρ.

Χμμ, δεν έχω γάλα σε σκόνη στη συνταγή και η μαγιά είναι 1,5 κουταλιά της σούπας

[Ομέλα]

Συνάδελφοι, μπορεί κανείς να μου πει τη συνταγή για ένα καρβέλι που θα μοιάζει με ένα κατάστημα;
Ο γιος μου λέει ότι ό, τι ψήνω μοιάζει με ρολά, αλλά θέλει ένα "καρβέλι".
Ομέλα έχετε AU, μπορείτε να έχετε κάτι στο κατάστημά σας

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, εδώ είναι η συνταγή GOST για ένα λευκό καρβέλι: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

και εδώ είναι ένα άλλο: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Ομέλα]

Ομέλα ευχαριστώ αγαπητέ μου !!!
Θα προσπαθήσω να ευχαριστήσω τον γιο μου, αν και θα το δοκιμάσω το ίδιο στο HP, αλλιώς η σόμπα με χαλάσει στο φούρνο.

Όχι, είναι σαφές ότι στην HP. Μόλις σου έδειξα τη συνταγή.

Όχι, είναι σαφές ότι στην HP. Μόλις σου έδειξα τη συνταγή.

Αύριο το πρώτο και θα προσπαθήσω

Καλή τύχη!

Κορίτσια! Προφανώς, κάτι δεν πάει καλά: Πρέπει να αλλάξω ήδη την τρίτη σόμπα. Άλλαξα τον 1ο έναν μήνα μετά την αγορά - ο κάδος άρχισε να διαρρέει (το γράσο ρέει κάτω από τον κάδο και στον ίδιο τον κάδο), το 2ο διήρκεσε περισσότερο - περίπου ένα χρόνο, αλλά ο κάδος άρχισε να διαρρέει τρεις μήνες μετά την αντικατάσταση της σόμπας (ωστόσο, το λιπαντικό ρέει μόνο κάτω από τον κάδο ), αλλά μπλοκαρίστηκε πρόσφατα, το 3ο άλλαξε πριν από ένα μήνα, και ήδη στη δοκιμή βρίσκω σκοτεινές εγκλείσεις γράσου γύρω από το πείρο της λεπίδας, αρκετά μεγάλο, δείτε 2-3! και σήμερα είδα μαύρες ρίγες και "κόμματα" στο τελικό ψωμί, και έναν κουβά όταν ζυμώνουμε, έγινε κάπως περίεργο να χτυπάς.
Αντιμετωπίζω τους κουβάδες τόσο προσεκτικά: Δεν τα πλένω, απλά δεν τα καθαρίζω με ένα υγρό σφουγγάρι. Δεν αφήνω υγρό σε κάδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, το πολύ, ένα ή δύο λεπτά πριν ζυμώσω. Βγάζω έξω και τοποθετώ τον κάδο πολύ προσεκτικά, γυρίζοντας ελαφρώς σε διαφορετικές κατευθύνσεις έτσι ώστε να ταιριάζει εύκολα στις αυλακώσεις. Λοιπόν, τι κάνω λάθος;
Οι μισοί μου έχουν ήδη πει ότι κουράστηκε να κολυμπά με αυτήν τη σόμπα στην υπηρεσία.
Σε γενικές γραμμές, αποφάσισα να πάρω ένα ακόμη Scarlett, και μέχρι να ρέει ο επόμενος κάδος, θα επιλέξω ήρεμα μια άλλη σόμπα.

[ποικιλία]

ποικιλία , αυτό φυσικά πρέπει να ληφθεί το άλλο. WMS πάρτι τι ελαττωματικό έχετε.

[Ομέλα]

Ομέλα, λοιπόν, πήρα τις δύο πρώτες σόμπες πριν από ένα χρόνο, και η τρέχουσα, ένα χρόνο αργότερα, είναι η ίδια, με ένα ρευστό κουβά. Είμαι τόσο τυχερός, είτε όλοι έχουν τέτοια κουβά στα 401, είτε, είτε κατά κάποιο τρόπο, δεν αντιμετωπίζω τόσο καλά τον κάδο.
Ναι, θα πάρω άλλο, και αν δεν είμαι τυχερός με αυτό, σίγουρα θα το αλλάξω για ένα άλλο. Απλώς τώρα έχουμε άλλα έξοδα, επομένως δεν θέλω να πληρώσω επιπλέον για μια άλλη σόμπα (θα αποδειχθεί, όσο κοστίζει αυτή). Θα το αλλάξω για τώρα και μετά, όταν το επόμενο "διαρρεύσει", θα το πάρω σε υψηλότερη τιμή.

Χαιρετισμούς κορίτσια !!!
Πριν από μια εβδομάδα αγόρασα αυτόν τον φούρνο, δοκίμασα τις συνταγές από το εγχειρίδιο για αυτό, αλλά θέλω κάτι νέο.
Πείτε μου pliz (σύνδεσμος), συνταγές για αυτήν τη σόμπα και είναι επιθυμητό τα συστατικά να είναι σε γραμμάρια.

Χαιρετισμούς κορίτσια !!!
Αγόρασα αυτόν τον φούρνο πριν από μια εβδομάδα,

Συγχαρητήρια για την αγορά σας !!!
Πολλές συνταγές στο νήμα μας, αν έχετε χρόνο, περιηγηθείτε στις σελίδες
Για παράδειγμα, σελίδα 41

Καλησπέρα =) Βοήθεια (((το ψωμί είναι -525. Ενεργοποίησε τη λειτουργία RYE, στάθηκε για 20 λεπτά και δεν λειτούργησε, στο τέλος άλλαξα στο λευκό και το έκανα.) Είναι γάμος ή δεν κατάλαβα κάτι;)