Κατασκευαστής ψωμιού Scarlett

[Λένους]

Λένους, Το είχα επίσης μια φορά. Έτσι το μούσκεμα με ζεστό νερό από τη βρύση για μεγάλο χρονικό διάστημα, δηλαδή, χύσαμε νερό στον κάδο και περίμενα μέχρι να βγει η σπάτουλα.

Μόλις αρχίσει να ψήνεται η σόμπα, η κορυφή του οπάλου

Πάρτε αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ. Το ψωμί ανεβαίνει, αλλά πέφτει προς τα μέσα. Αιτίες.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Ευχαριστώ! Το έπιασα

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, πολύ ενδιαφέρον.
Λοιπόν, θα αναλάβω επίσης λίγο τη σόμπα και θα δοκιμάσω τις συνταγές από το φόρουμ, αλλά είναι ακόμα λίγο τρομακτικό ... Ωστόσο, οι οδηγίες περιέχουν συνταγές για ένα συγκεκριμένο μοντέλο, είμαι χρήστης.

[Έλενα]

Ωστόσο, οι οδηγίες περιέχουν συνταγές για ένα συγκεκριμένο μοντέλο,

Έλενα, όχι, δεν είναι έτσι !!!! Δεν υπάρχουν δοκιμασμένες συνταγές "από την μπουλντόζα", λυπάμαι για τα γαλλικά μου. Διαβάστε τη θεωρία και ψήστε σύμφωνα με αποδεδειγμένες συνταγές. Καλή τύχη!

Κορίτσια, το έκανα !!!!!!!!!!!!!!
Οι πρώτες δύο φορές η στέγη έπεσε, αλλά αυτό, ήδη κατάλαβα, από το γεγονός ότι το αλεύρι είναι υγρό, πρέπει να πάρετε λιγότερο υγρό ...
Απλώς δεν μπορούσα να πείσω τη μητέρα μου ότι οι συνταγές από τις οδηγίες δεν είναι οι τυπικές, αλλά τη Δευτέρα έψησα ακόμα ψωμί σίτου-σίκαλης σύμφωνα με τη συνταγή Mistletoe (ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή). Νόστιμο ψωμί.
Σήμερα το βράδυ, με χρονοδιακόπτη, έβαλα έναν καφέ από τις οδηγίες (η ιδέα να φορτιστεί η σόμπα για τη νύχτα προέκυψε αυθόρμητα, ήταν ήδη αργά, και συνεπώς πήρα τη συνταγή από τις οδηγίες), πήρα 10 ml λιγότερο νερό. Ξυπνήσαμε με ένα τέτοιο άρωμα ψωμιού ... Είναι κάτι ... Και το καρβέλι είναι τόσο όμορφο (δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, δυστυχώς, ενώ το πλύνα, ήταν κομμένο).
Woooot ... Σας ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές και τις απαντήσεις σας!
Θα μελετήσω περαιτέρω το φόρουμ και τις δυνατότητες της σόμπας

[Λένους]

Κορίτσια, το έκανα !!!!!!!!!!!!!!

Λένους, συγχαρητήρια για το τυχερό ψωμί! Τώρα, σίγουρα, όλα θα πάνε καλά, αφού το ψωμί αποδεικνύεται όπως θέλετε.

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε πώς να μετρήσω σωστά την ποσότητα των προϊόντων στη συνταγή;
Ας πούμε ότι μου άρεσε η συνταγή, αλλά η σύνθεση εκεί δίνεται για 1 κιλό, και η σόμπα μας, εξ ορισμού, δεν μπορεί να ψήσει ένα κιλό ... Επομένως, νομίζω ότι είναι απαραίτητο να μετρήσουμε. Εδώ είναι πώς να το κάνετε σωστά για να διατηρήσετε τις αναλογίες; Είναι απλώς ανόητο να μειώσετε όλα τα συστατικά κατά 1/2 ή 1/4;

Και όμως, ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να βάλουμε στον κατασκευαστή ψωμιού μας, εάν η συνταγή δίνεται για άλλη μάρκα;

[Λένους]

Λένους, εάν η συνταγή είναι για 1 κιλό αλεύρι, δηλαδή για 1000 γραμμάρια, και το ψωμί πρέπει να ψηθεί από 300 γραμμάρια αλεύρι, τότε 300: 1000 = 0,3, τότε πολλαπλασιάστε την ποσότητα όλων των συστατικών στη συνταγή με αυτόν τον συντελεστή, 0,3. Και μερικές φορές μπορείτε να πάρετε τη μισή συνταγή ή το 1/4 ή το 1/3 της συνταγής.
Και ποιο πρόγραμμα να βάλετε, χρειάζεστε μια συγκεκριμένη συνταγή.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, ευχαριστώ, κατάλαβα
Και η συνταγή είναι αυτό που ήθελα
Το ψωμί της Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Μόνο εκεί λέει "Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 20 λεπτά" "Πρόγραμμα μαγειρέματος: Βασικό" και στο φούρνο μας το "κύριο" πρόγραμμα είναι μόνο 2 ώρες 36 λεπτά για ένα καρβέλι 750 γραμμαρίων

[Έλενα]

Έλενα, χρησιμοποιήστε τη γαλλική λειτουργία. Ολα θα είναι εντάξει. Και μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε το να θερμανθεί για 20 λεπτά.
Υπάρχει καθεστώς Loaf;

Ναι, υπάρχει. Έχω μια λειτουργία 16

Αυτή η λειτουργία είναι επίσης πολύ καλή για το ψήσιμο του ψωμιού, επειδή διαρκεί 1 ώρα. 43 λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας, ο παρασκευαστής ψωμιού σταματά τη διαδικασία, δεν θυμάμαι ακριβώς πόσα λεπτά, αλλά για 30 λεπτά ακριβώς και στη συνέχεια πρέπει να πατήσετε Έναρξη και ο φούρνος θα συνεχίσει να λειτουργεί, δηλαδή, ο χρόνος δοκιμής μπορεί να αυξηθεί εάν είναι απαραίτητο. Και αν δεν χρειάζεται, απλώς πατήστε Έναρξη και η σόμπα θα συνεχίσει το πρόγραμμα. Το έψησα επίσης. Αλλά γενικά, χρησιμοποιώ πιο συχνά τη γαλλική, τη διαιτητική και τη σίκαλη.

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που πήρα τον κατασκευαστή ψωμιού μου. Το Πάσχα έρχεται σύντομα, ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε! Κορίτσια, πες μου τις αποδεδειγμένες συνταγές για νόστιμα γλυκά κέικ!

Γεια σε όλους! Και αμέσως ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές στο φόρουμ! Από την πλευρά μου, θέλω να μοιραστώ τα αποτελέσματα ενός πειράματος στο ψήσιμο ενός μικρού καρβέλι. Ήθελα να προσπαθήσω να ψήσω λιγότερο από 500 γραμμάρια σε 400ο ψωμί. Μόλις το έκανα - πήρα μια συνταγή για 500 γραμμάρια και διαίρεσα το βάρος όλων των συστατικών με δύο.
Το σύνολο είναι:
αλεύρι σίτου - 75 g
αλεύρι σίκαλης - 75 g
κεφίρ 2,5% - 95 ml
το λάδι μεγαλώνει - 0,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο
αλάτι - 0,5 κουτ
μαγιά - 0,7 κουτ
ξηρός μείγμα για kvass - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
(ανακατέψτε με ζάχαρη και βύνη)
Ψημένο στη λειτουργία "Rye", 500g, σκοτεινό ψητό.




Αποδείχθηκε νόστιμο. Βάρος κουλουριού περίπου 250g

Έτσι πήρα ψωμί με σταφίδες, σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς!



Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα. Φυσικά αυτό δεν είναι πασχαλινό κέικ, αλλά μας ταιριάζει. Νόστιμο, λιώνει μπροστά στα μάτια μας.

Ζεσταίνουμε το γάλα 150 g και ζάχαρη 100 g και προσθέτουμε 6-8 g φρέσκιας μαγιάς. Αφήστε για 15-20 λεπτά
Βούτυρο 50 γρ, κομμένο σε κύβους
Γάλα σε σκόνη 20 γρ
Αυγό 1 τεμ
Αλεύρι 350 γρ
Αλάτι 0,5 κουτ

Loaf 750, Mode 2 ή 5, Light crust
Αποδείχθηκε 700 γρ, όχι χλωμό.
Η φωτογραφία δείχνει ότι ανέβηκε δυνατά και κολλήθηκε στο καπάκι :-)

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ. Η μαύρη ζάχαρη είναι πολύ συχνή στις συνταγές. Συνήθως το αντικαθιστώ με λευκό, αλλά όλο και περισσότερο βασανίζομαι από αόριστες αμφιβολίες, ίσως πρέπει να συνεχίσω να λαμβάνω αυτό που είναι γραμμένο στη συνταγή; Η μαύρη ζάχαρη επηρεάζει πραγματικά τη γεύση του ψωμιού; Ή μήπως ... Αφιέρωμα στη μόδα;

[Λένους]

Λένους,
Δίνει μόνο χρώμα μέσα.
Εκπληκτικά, πολλές συνταγές για καφετιά ζάχαρη υποδεικνύουν αλεύρι premium, δηλαδή λευκασμένα ...

[Λένους]

ΛένουςΔεν με νοιάζει καθόλου με αυτή την καστανή ζάχαρη. Το γεγονός είναι ότι η συντριπτική πλειονότητα της μαύρης ζάχαρης που πουλάμε είναι τακτικά ραφιναρισμένη, αλλά χρωματισμένη.
Η πραγματική μη ραφιναρισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι πολύ πιο ακριβή (για μένα είναι γενικά ένα μυστήριο: τελικά, δεν περνά από το τεχνολογικό στάδιο του καθαρισμού και, κατά συνέπεια, δεν υπάρχει πρόσθετο κόστος για αυτό το στάδιο) και η ρίψη της σε ψημένα προϊόντα είναι αρκετά ακριβή. Και πάλι, τα οφέλη του μη αποφλοιωμένου είναι κάπως αμφίβολο: δεν προσθέτουμε κιλά κιλά στο ψωμί για να επηρεάσουμε κατά κάποιο τρόπο το «κακό-όφελος», και το αλεύρι λεύνεται επίσης.

Κορίτσια, καλησπέρα! Αγόρασα αλεύρι σίκαλης, βύνη, σπόρους κύμινο, κόλιανδρο, σουσάμι, φρέσκια μαγιά ... Όλα είναι έτοιμα για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης ή Borodinsky. Κάθομαι ξύνοντας το κεφάλι μου, πόσο να βάλω και τι άλλο ξέχασα. Πες μου ότι η συνταγή είναι καλή.
Αγόρασα ένα έτοιμο μείγμα ψωμιού Borodino "Ψήστε στο σπίτι", μου άρεσε πολύ, αλλά θέλω να ψήσω το δικό μου έτσι :-)

[Τσβέτουικ]

Τσβέτουικ, Σίκαλη https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 σίκαλη-σίκαλη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[sazalexter]

sazalexter, Ευχαριστώ. Μπορώ επίσης να κάνω αναζήτηση στο φόρουμ. Σε ένα συγκεκριμένο θέμα, έκανα μια ερώτηση σχετικά με μια συγκεκριμένη HP. Έχετε Panasonic; Και ψάχνω για μια συνταγή για το Scarlett μου :-)

[sazalexter]

sazalexter, μην κάνεις καλό, δεν θα κάνεις κακό.

[Τσβέτουικ]

ΤσβέτουικΔεν υπάρχουν συνταγές για Panasonic ή Scarlett, καθώς δεν υπάρχει μελάνι για την πρώτη θέση. Οποιαδήποτε συνταγή από το φόρουμ είναι εύκολο να εκτελεστεί σε οποιονδήποτε HP, εξαρτάται από τον χρήστη και όχι από τον HP

[Τσβέτουικ]

ΤσβέτουικΔεν υπάρχουν συνταγές για Panasonic ή Scarlett, καθώς δεν υπάρχει μελάνι για την πρώτη θέση. Οποιαδήποτε συνταγή από το φόρουμ είναι εύκολο να εκτελεστεί σε οποιονδήποτε HP, όλα εξαρτώνται από τον χρήστη και όχι από τον HP

πολύ σωστά. Δεν έχω ανοίξει ποτέ το βιβλίο συνταγών για τον HP μου, αν και είμαστε μαζί για ένα ολόκληρο έτος.

πολύ σωστά. Δεν έχω ανοίξει ποτέ το βιβλίο συνταγών για τον HP μου, αν και είμαστε μαζί για ένα ολόκληρο έτος.

Όλα εξαρτώνται από τον χρήστη και όχι από την HP

-100% συμφωνούν

[Σβετλάνα]

Κορίτσια, καλησπέρα! Αγόρασα αλεύρι σίκαλης, βύνη, σπόρους κύμινο, κόλιανδρο, σουσάμι, φρέσκια μαγιά ... Όλα είναι έτοιμα για ψήσιμο ψωμιού σίκαλης ή Borodinsky. Κάθομαι ξύνοντας το κεφάλι μου, πόσο να βάλω και τι άλλο ξέχασα. Πες μου ότι η συνταγή είναι καλή.

Λοιπόν, Cho εσύ έκλεισες στο άτομο. Είναι πολύ δύσκολο για έναν αρχάριο αρτοποιό να προσαρμόσει τη συνταγή κάποιου άλλου. Αυτό απαιτεί εμπειρία και γνώση. Και πρέπει να ξεκινήσετε με κάτι ...Σβετλάνα, μετακινηθείτε πρώτα σε αυτό το θέμα, εδώ τα κορίτσια μοιράστηκαν τις συνταγές τους, για παράδειγμα:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

[Ομέλα]

Ομέλα, Σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξή σας! Ένας φίλος της έδωσε τη συνταγή, διάβασα ξανά αυτό το θέμα, ήμουν κουρασμένος, έσπασα σχεδόν τη συνταγή μου ... Και αποδείχθηκε
Εδώ είναι η συνταγή ...
Ζύμη φρέσκο ​​6 γρ
Νερό 320 γρ. Συν προστέθηκαν 2 επιπλέον πίνακες μέτρησης. κουτάλια από την HP
Ζάχαρη 4 ώρες. μέτρησα. από την HP
Το λάδι μεγαλώνει. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βύνη σίκαλης 2 κουταλιές της σούπας μετρημένος. μεγάλο
Αλεύρι σίτου 380g
Αλεύρι σίκαλης 160γρ
Αλάτι 2 ώρες μετρημένος. μεγάλο.

Τσίμπημα κύμινου, κορίανδρο 1/2 ώρα. l, σουσάμι 2 κουταλιές της σούπας.


Το έκοψα ζεστό, αποδείχθηκε νόστιμο! Την επόμενη φορά θα προσθέσω μια άλλη κουταλιά βύνης και θα προσπαθήσω να το φτιάξω, καθώς γράφουν στο φόρουμ. Και μπορώ να ρίξω περισσότερους σπόρους κύμινο, κόλιανδρο και σουσάμι όχι στη ζύμη, αλλά στην κορυφή. Τότε θα αναφέρω

[Τσβέτουικ]

Τσβέτουικ,

μου άρεσε σχεδόν η συνταγή.

- Λοιπόν, αποδείχθηκε υπέροχο, έχω μια ερώτηση: σε ποιο πρόγραμμα ξεκινήσατε; και ποιο είναι το κατά προσέγγιση βάρος του ψωμιού;

[letka-enka2]

letka-enka2, ψημένο στο πρόγραμμα Rye, μέτρια κρούστα, μεγάλο καρβέλι
Δεν ζύγισε, έφαγα
Την επόμενη φορά θα το κάνω με περισσότερη σίκαλη και λιγότερο σιτάρι, και μετά την πρώτη παρτίδα θα προσπαθήσω να το απενεργοποιήσω και να το αφήσω για 30 λεπτά. Φαίνεται ότι αυτή είναι η συμβουλή της Omelka ...

[Τσβέτουικ]

Τσβέτουικευχαριστώ, όλα είναι ξεκάθαρα

Γειά σου! Σήμερα έψησα το πρώτο μου ψωμί στο 16-πρόγραμμα Scarlet-400.
Το ψωμί άρχισε να στηρίζει το καπάκι του HP. Έτρεξα. κοίταξε, και με τη συμβουλή ζύμωσε τη ζύμη λίγο πάνω.
Φυσικά, το opal είναι άνιση. Στο τελειωμένο καρβέλι, υπάρχει μια τρύπα στην οροφή. Πώς να προχωρήσω:
μην πτυχώσετε και έρθετε τι μπορεί; Ή τι άλλο;
Το ψωμί είναι πλήρως ψημένο. ο τόπος της αποτυχίας δεν είναι συμπυκνωμένος, όλα είναι βρώσιμα και πολύ νόστιμα!
Συνταγή: Το απλούστερο λευκό ψωμί.
Λειτουργία Νο. 2-Γαλλικά, σκούρο φλοιό, 750g.

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Μειώστε ελαφρά το νερό και τη μαγιά.

[Ενας πολίτης]

Ενας πολίτης, Ευχαριστώ! Οπότε εγώ θα!

[Svetlana2014]

Svetlana2014Διαβάστε πρώτα το θέμα. # και όλα θα λειτουργήσουν για εσάς.

[sazalexter]

sazalexterΕυχαριστώ για τον σύνδεσμο!

[Svetlana2014]

Πώς να προχωρήσω:
δεν τσαλακώνετε και έρχεστε τι μπορεί;

Svetlana2014, όταν το ψωμί μου είναι ελαφρώς σφραγισμένο στο παράθυρο, δεν συνθλίβω, αλλά περιμένω το τέλος του ψησίματος, και στη συνέχεια ανοίγοντας το αρτοποιείο, κοιτάζω αν το "σφραγισμένο" μέρος είναι πολύ ωμό, αν βάλω κάτι στο ψήσιμο για 10 λεπτά. Και η άσχημη κορυφή μπορεί να κοπεί.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Έλενα. γλυκιά μου, περίμενα απλώς μια τέτοια απάντηση! Φυσικά. Θα προσαρμόσω τη συνταγή στα επόμενα μείγματα! Αλλά όταν «σφραγιστεί» - θα περιμένω, όπως είπατε!
Ευχαριστώ!

Ψωμί σίκαλης με αλεύρι ολικής αλέσεως "Peasant" "20 Φεβρουαρίου 2008, 14:56 "

Σήμερα έψησα το χωριάτικο ψωμί από σιτάρι, σίκαλη και αλεύρι ολικής αλέσεως και ήθελα να χρησιμοποιήσω τη συμβουλή μακροχρόνιας δοκιμής.
Επέλεξα τη λειτουργία σπιτικής ζύμης για ζύμωμα και αύξηση και τη λειτουργία ψησίματος (αυξήθηκε ο χρόνος σε 50 λεπτά).
Στην κατάσταση σπιτικής ζύμης, στο 50ο λεπτό, η απομάκρυνση γίνεται για αρκετά δευτερόλεπτα, κάτι που δεν ήξερα και δεν περίμενα.
Ήθελα να κάνω μια μακρά δοκιμή!
Και τότε σκέφτηκα, τι γίνεται αν ... βγάλω το καλούπι πριν το ξεκαθαρίσω και μετά το βάλω.
Έτσι θα αποδειχθεί:
Ζύμωμα 1 - 18 λεπτά.
Αύξηση 1 - 22 λεπτά.
Στο 50ο λεπτό, αφαιρέστε το καλούπι και παραλείψτε το deboning. Επιστρέψτε τη φόρμα στη θέση της.
Ξεκινώντας 2 - 49 λεπτά - τέλος του προγράμματος.
Ενεργοποίηση prog. Ψήστε και τραβήξτε το χρόνο που χρειάζεστε.
Ποιος σκέφτεται τι; Μόλις αγόρασα HP, εξακολουθώ να αισθάνομαι ανασφαλής.

Μια άλλη ερώτηση: η παραπάνω συνταγή δεν λέει τίποτα για τον τρόπο ψησίματος.
Έψησα για 50 λεπτά. σκούρο φλοιό, βάρος 750g.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ λεπτό ψωμί με πολύ λεπτή και μαλακή κρούστα.
Θα ήθελα το φλοιό να είναι πιο σφιχτό, πώς να το επιτύχετε;

[ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ]

Γειά σας κορίτσια !!!
Σήμερα έψησα το Scarlet μας
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ . https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0


Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το πρόγραμμα "κέικ" στο τέλος πρόσθεσε 30 λεπτά για να "ζεσταθεί".
Προτείνω, ένα μείον, το cupcake είναι πολύ μικρό, το πήραν γρήγορα

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό κέικ ψωμιού! (y) Επίσης, μητροπολιτική κόλαση, μου άρεσε
Svetlana2014,

Έψησα για 50 λεπτά. σκούρο φλοιό, βάρος 750g.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ λεπτό ψωμί με πολύ λεπτή και μαλακή κρούστα.
Θα ήθελα το φλοιό να είναι πιο σφιχτό, πώς να το επιτύχετε;

-Ελαφρύ, μπορεί να αυξήσει το χρόνο ψησίματος, δεν ψήνω για λιγότερο από 60 λεπτά ή ακόμα και μετά προσθέτω 10 λεπτά ψησίματος.

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνακαι βάζετε τα προϊόντα με την ίδια σειρά όπως στη συνταγή;

Δοκίμασα ένα cupcake σε ένα αρτοποιείο σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Σκουπίδια-σκουπίδια αποδείχθηκαν. Χαμηλό, παχύρρευστο, εκπέμπει σόδα και πρέπει να γίνουν ακόμη προσπάθειες (με τη μορφή ξυλοδαρμού με μίξερ) ...

[Λένους]

Λένους, Καταλαβαίνω ότι η Sabrina έψησε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή όχι από το βιβλίο, αλλά δόθηκε από τον σύνδεσμο. Απλώς χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Keks στο HP μας (με αναφορά η συνταγή δίνεται για άλλο HP).
Πολύ συχνά γράφουν ότι οι συνταγές από το βιβλίο δεν λειτουργούν ...

[Λένους]

ΛένουςΟ Svetik κατάλαβε σωστά, ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή με αναφορά, όλα τα προϊόντα τοποθετήθηκαν καθώς υπήρχε διάταγμα, όχι ενοχλητικό και πολύ νόστιμο!
θυμηθείτε να βγάλετε τον αναδευτήρα!

[Λένους]

Λένους, Κάποτε έψησα ένα κέικ κεφαλαίου όπως το Sabrina's και αποδείχθηκε πολύ καλά. Αποδεικνύεται μικρό σε βάρος, όπως και στη φωτογραφία. Όταν ψήνω μια νέα συνταγή, πάντα γράφω σημειώσεις στο βιβλίο εργασίας συνταγών (όχι σε ηλεκτρονική μορφή, καθώς η όρασή μου επιδεινώνεται από την οθόνη και προσπαθώ να καθίσω λιγότερο στον υπολογιστή.). Έχω ένα Scarlet sс-400 για 16 προγράμματα και μοιάζει με το δικό σας. Ψήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και στις σημειώσεις της συνταγής προστέθηκε ότι το ύψος του κέικ στο υψηλότερο τμήμα του θόλου (στο κέντρο) μετά το ψήσιμο είναι 7 cm. Και εδώ προστίθεται ότι το ζύμωμα στο πρόγραμμα κέικ (ψημένο σε αυτή τη λειτουργία) διαρκεί μόνο 6 λεπτά για μένα, και στη συνέχεια ψήνεται αμέσως και ως εκ τούτου τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν ταυτόχρονα. Εκεί κάπου από τη μνήμη σε 1 λεπτό. πριν από το τέλος της ζύμωσης, το ζύμωμα σταματά για λίγα δευτερόλεπτα (σε αυτό το διάστημα κατάφερα να βάλω το 2ο μέρος του αλευριού σύμφωνα με τη συνταγή και φοβόμουν ότι δεν θα είχα χρόνο να ζυμώσω). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να βάλετε σταφίδες. Ως αποτέλεσμα, τα πάντα αναμίχθηκαν και ψήθηκαν καλά. Σήμερα θα επαναλάβω αυτήν τη συνταγή (ζω μόνη μου, εκτός από αυτό, είμαι υπέρβαρος και ως εκ τούτου σπάνια ψήνω) και αν υπάρχουν προσθήκες και τροποποιήσεις, θα την προσθέσω αργότερα. Και σύμφωνα με τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού, δοκίμασα 2 φορές να φτιάξω ένα μπισκότο για 4 αυγά, 160γρ. αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αποστράγγιση λαδιού. και ούτω καθεξής, και στις δύο περιπτώσεις αποδείχθηκε ότι ήταν byaka, οπότε δεν πρέπει να σπαταλάτε τρόφιμα στο μπισκότο από τις οδηγίες.

Πραγματοποιώ τροπολογίες - Πατώντας το κουμπί έναρξης (κεφαλαίο cupcake), το ζύμωμα ξεκίνησε και σταμάτησε μετά από 5 λεπτά. Μετά από 1 λεπτό. το ρελέ άρχισε να κάνει κλικ και άρχισε η θέρμανση. Για περισσότερα από 20 λεπτά, το ψήσιμο συνεχίζεται. Και μου φάνηκε από τη μνήμη ότι στο batch υπήρχε μια μικρή στάση στην παρτίδα (πιθανώς συγχέεται με ένα άλλο πρόγραμμα, αυτό σημαίνει ότι σπάνια ψήνω.). Θα περιμένουμε το αποτέλεσμα.

[Μίλα56]

Lenusya, καταλαβαίνω ότι η Sabrina έψησε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή όχι από το βιβλίο, αλλά δίνεται από τον σύνδεσμο.

Το κατάλαβα αυτό, οπότε ρώτησα για τη σειρά των προϊόντων σελιδοδείκτη.
Και για το cupcake από τις οδηγίες, απλώς μοιράστηκα την εμπειρία μου

Μίλα56, Επίσης δεν είμαι λεπτή κυρία, σπάνια ψήνω γλυκά, αλλά είναι πιο εύκολο για μένα, ζω με τους γονείς μου, οπότε υπάρχει κάποιος με τον οποίο (γλυκά, με την έννοια) να τα μοιραστεί

Το cupcake της πρωτεύουσας ψήθηκε, μισό ψύχθηκε. Το έχω δοκιμάσει ήδη. Όλα ψήνονται. Το κάτω μέρος και οι πλευρές του κέικ είναι καλά μαυρισμένα και η κορυφή είναι πιο ανοιχτή (πάντα στην κορυφή). Πρώτα, έβαλα το κομμένο μαλακό βούτυρο (όχι λιωμένο), έπειτα τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, τους σπόρους παπαρούνας αντί για τις σταφίδες (που μου αρέσουν με τους σπόρους παπαρούνας) και στη συνέχεια το αλεύρι αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη. Σύμφωνα με τις οδηγίες για το πρόγραμμα "κέικ", το ζύμωμα διαρκεί 6 λεπτά, οπότε έβαλα τα προϊόντα ταυτόχρονα. Παρεμπιπτόντως, βγάζω τη σπάτουλα από τον κάδο σε οποιοδήποτε πρόγραμμα αμέσως μετά την παρτίδα.

Έχω ένα Scarlet sс-400 για 16 προγράμματα

Η ομορφιά μου για 12 προγράμματα, ο συνολικός χρόνος για ένα cupcake είναι 1,38 εκ των οποίων 18 λεπτά συνεχώς παρεμβαίνει, ψήνει 75 λεπτά, και αυτό που κάνει τον υπόλοιπο χρόνο αυξάνεται για 5 λεπτά.
Στο C / P μου δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, δεν έχει χρόνο να ψηθεί, και είναι κρίμα, δεν θα υπήρχε κανένα πρόβλημα.
Το κέικ δεν είναι μεγάλο, αλλά πώς να το πούμε, κατά βάρος βγήκε 600 γραμμάρια. Ζύγισα τα αυγά, (για το μέλλον για μένα) αποδείχθηκε 153 γραμμάρια, αυτά είναι δύο μεσαία και ένα μεγαλύτερο.Αρκετά για όλη την οικογένεια να πίνει τσάι, είναι πλούσιο και νόστιμο (επαναλαμβάνω)
κάπως έτσι

[Λένους]

Λένους,
Πόσα προγράμματα έχετε, 12 ή 16;