Ψωμί Selyansky με μαγιά σε αρτοποιείο

[Ζέση]

Ζέση
ψημένο ήδη το δεύτερο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας (Selyansky σε KhP). Σας ευχαριστώ πολύ για το τόσο κατανοητό και νόστιμο ψωμί σας. Εξακολουθώ να μαθαίνω τα φύλλα μου για έναν μόνο μήνα, αλλά χάρη στα οπτικά βοηθήματά σας, σχεδόν όλα αποδεικνύονται βρώσιμα, μένει μόνο να διορθωθεί η εμφάνιση. Αλλά αυτό το ψωμί αποδείχθηκε το ίδιο.

Και εδώ είναι! Μόνο που έχω μετατοπίσει τη μαγιά (λοιπόν, είναι κρίμα να το πετάξω), έτσι μεγάλωσε και η οροφή πέταξε λίγο.

[37]

37

υπέροχο που η γεύση του ψωμιού δεν σε απογοήτευσε))

Και δεν δίνω προσοχή σε τέτοιες μικρές ατέλειες όπως μια ραγισμένη στέγη στο ψήσιμο στο σπίτι, αντίθετα, προσθέτει ένα είδος γοητείας

Sourdough - είναι κορίτσι με τον δικό της χαρακτήρα και διάθεση. Μερικές φορές, με όλες τις αρχικές συνθήκες να είναι ίσες, είναι ιδιότροπος και μερικές φορές - αποδεικνύεται η πτήση της έμπνευσης

Κορίτσια, πες στον αρχάριο, τι είναι η μαγιά;

[Τι είναι η μαγιά]

Προτείνω - ΕΔΩ γράφεται λεπτομερώς Τι είναι η μαγιά

Zest: bravo: Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή ψωμιού. Είναι, λοιπόν, ένας όμορφος άντρας: ψηλός, όμορφος, επίπεδος και χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Είμαστε λάτρεις της σίκαλης από το φούρνο, αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, αυτό το Selyanskiy μπορεί να βοηθήσει πολύ. Φυσικά, η συνταγή έπρεπε να προσαρμοστεί ελαφρώς για το C / P μου, αλλά μόνο ελαφρώς. Και η μαγιά ήταν γρήγορης δράσης, έτσι άλλαξα τη σειρά τοποθέτησης στον κάδο Όλοι ήταν ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ πολύ. Ευτυχισμένο ψωμί σε όλους!

[Ζόλοτσε]

Ζόλοτσε

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.

Και η συνταγή ... αυτό δεν είναι δόγμα, αλλά οδηγός για δράση. Δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά πρέπει επίσης να προσαρμοστεί για τα προϊόντα, τις γεύσεις, τους φούρνους, τα μεγέθη σας

Γειά σου! Με ενδιέφερε πολύ το ψωμί σου. Αλλά δεν μπορώ να ακολουθήσω τον σύνδεσμο και να δω τη συνταγή ξινή! Δεν ανοίγει! Βοηθήστε με παρακαλώ! Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω ψωμί!
Ευχαριστώ!

Ω, και μια άλλη ερώτηση. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά αντί ζύμης συμπιεσμένης ζύμης; Και πόσο να τα βάλεις τότε;

Γειά σου! Με ενδιέφερε πολύ το ψωμί σου. Αλλά δεν μπορώ να ακολουθήσω τον σύνδεσμο και να δω τη συνταγή ξινή! Δεν ανοίγει! Βοηθήστε με παρακαλώ! Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το ψωμί!
Ευχαριστώ!

Εδώ έχουμε μια υποενότητα για μια ποικιλία καλλιεργειών εκκίνησης, επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0.

Χρησιμοποιώ μοντέρνα γαλλικά, υπάρχει επίσης υλικό σε αυτό.

Ω, και μια άλλη ερώτηση. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά αντί ζύμης συμπιεσμένης ζύμης; Και πόσο να τα βάλεις τότε;

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρά. Αρκεί ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού.

Zest, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί! Έβαλα ένα χωριάτικο ψωμί, αλλά δεν ανέβηκε, όπως στις φωτογραφίες σας. Πήρα 1 κουταλάκι του γλυκού αντί για ζύμη. ξηρή, ξινή 100% (καλλιεργείται για 3 ημέρες). Έχω σόμπα Panasonic 254, "Γαλλική" λειτουργία. Ένα τέτοιο κομμάτι ήταν πυκνό που ήταν ακόμη τρομακτικό που ο κινητήρας δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει

Ένα τέτοιο κομμάτι ήταν πυκνό που ήταν ακόμη τρομακτικό που ο κινητήρας δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει

Μπορεί να είναι - η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού είναι διαφορετική για όλους, επομένως, στην αρχή της παρτίδας, συνιστάται να ακολουθείτε το κουλούρι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι ή υγρό.
Μετά το ζεστό καλοκαίρι, υπήρχαν ειδικά προβλήματα με την ποιότητα του αλευριού. Στις ίδιες συνταγές, πρέπει να προσθέσω νερό και μετά να προσθέσω αλεύρι (ανάλογα με την ποιότητα και την περιεκτικότητα σε υγρασία).

Πήρα 1 κουταλάκι του γλυκού αντί για ζύμη.ξηρή, ξινή 100% (καλλιεργείται για 3 ημέρες).

1 κουτ στεγνό - αρκετά, ανάλογα με την αντοχή του ζυμομύκητα, μπορείτε σταδιακά να μειώσετε αυτό το ποσό.

Λέτε ότι η μαγιά σας είναι 3 ημερών;
Δεν ξέρω για μια τέτοια ζύμη που σε τόσο μικρή ηλικία θα μπορούσε να μαζέψει ψωμί ποιοτικά και ακόμη και να ενταχθεί στο πλαίσιο των αυτόματων προγραμμάτων.
Πείτε μας περισσότερα για τη μαγιά σας

Zest, ευχαριστώ για την προσοχή σας! Η μαγιά είναι απλή: 50 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης + 50 γραμμάρια νερό, προστέθηκε η ίδια ποσότητα για τρεις ημέρες, το κρατήσατε στο τραπέζι χωρίς ψυγείο. Άρχισε να φουσκώνει το βράδυ της δεύτερης ημέρας. Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγιά και το πιο νόστιμο ψωμί, αν και όχι τόσο αφράτο όσο συνήθως. Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία, διαφορετικά θα την έδειχνα.

[ΑΡΧΙΚ]

ΑΡΧΙΚ

Ναι, ναι, η γεύση του ψωμιού μαγιάς είναι ξεχωριστή, δεν μπορείτε να το συγχέετε με τίποτα, χαίρομαι που σας άρεσε

Και ο λόγος για τον οποίο το ψωμί δεν ανέβηκε τόσο ψηλά όσο στις φωτογραφίες είναι τώρα απολύτως σαφής - μια νεαρή μαγιά προστέθηκε στο υπερβολικά φραγμένο κολόμπωκ.

Χρησιμοποιώ την ώριμη, δυνατή Γαλλίδα μου που μπορεί να αντεπεξέλθει χωρίς μαγιά.

Έως ότου η μίζα σας είναι αρκετά ισχυρή, υπάρχουν δύο επιλογές για την επίλυση του προβλήματος:

- χρήση σε συνταγές μεγαλύτερη ποσότητα μαγιάς από ό, τι υποδεικνύεται και η μαγιά σε αυτήν την περίπτωση θα χρησιμοποιηθεί περισσότερο για αρωματική παρά ως ανυψωτική δύναμη

- Απενεργοποιήστε το ψωμί πριν από το ψήσιμο (ή χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ζύμης), δώστε στο ψωμί μια πλήρη αδιαβροχοποίηση και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ψήσιμο.

σου εύχομαι επιτυχία

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εδώ μπορείτε να μάθετε πώς να εισάγετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ΔΕΙΤΕ πόσο όμορφο είναι το πρώτο μου ψωμί μαγιάς

Zest, ευχαριστώ πολύ που με βοήθησες. Αυτό βρήκα μια «πανηγυριστική σελίδα» για όσους δεν μπορούν να ανεβάσουν φωτογραφίες
🔗

[ΑΡΧΙΚ]

ΑΡΧΙΚ

ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών

Για τον πρώτο εκκινητή - αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό ψωμί

Λίγο πιο υγρό και πιο ανυψωτικό - θα γίνει αρκετά όμορφος

Zest, παρακαλώ με βοηθήστε. Εξηγήστε πώς να χειριστείτε τη μαγιά μου. Θέλω να κλείσω ξανά το Selyansky. Η μίζα μου έχει ήδη μεγαλώσει. Έχω αναμίξει 50 γραμμάρια hw. αλεύρι + 50 ml νερού και περίπου 80 γραμμάρια μαγιάς και τώρα περιμένετε 3 ώρες; Και μόνο μετά βάζουμε έναν κουβά;

[ΑΡΧΙΚ]

ΑΡΧΙΚ

Έχετε μετατραπεί σε μειωμένο μέγεθος; Δεν μπορώ να καταλάβω από πού προέρχονται αυτοί οι αριθμοί;

[απόσπασμα συγγραφέας = Zest link = topic = 12549.0 date = 1297237743]
[β] ΑΡΧΙΚ [/ b]

Έχετε μετατραπεί σε μειωμένο μέγεθος; Δεν μπορώ να καταλάβω από πού προέρχονται αυτοί οι αριθμοί;
Δεν έχω μετρήσει τίποτα, τώρα έχω ζωντανή μαγιά και θέλω να παραδώσω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Απλώς δεν καταλαβαίνω τι να κάνω με τη μαγιά. Το διάβασα από όλους τους χρήστες - για κάποιο λόγο είναι έτοιμοι. αραιώνεται με αλεύρι και νερό και στη συνέχεια λαμβάνονται τα απαραίτητα 100 ή 120 γραμμάρια από το προκύπτον

[ΑΡΧΙΚ]

ΑΡΧΙΚ

Ε, μαμά, Τρέφες τώρα το ζύμη; Νόμιζα ότι είχα ήδη ξεκινήσει τη συνταγή))

Τότε είναι απαραίτητο να περιμένετε όχι εγκαίρως, αλλά στην αύξηση του όγκου σε 2 φορές. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα ζεστό μέρος για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Μόλις μεγαλώσει, μπορείτε να αρχίσετε να ενεργείτε σύμφωνα με τον καθορισμένο αλγόριθμο, έχουμε τις ίδιες σόμπες.

[ΑΡΧΙΚ]

ΑΡΧΙΚ

Πείτε μας πώς αποθηκεύετε και τροφοδοτείτε γενικά τη μαγιά σας;
Και τότε αόριστες αμφιβολίες με βασανίζουν ...

IIIIIIIIIIee ... !!!!! Urrra !! Έτσι κάνω τα πάντα σωστά: girl_claping: Πόσα νέα πράγματα έχω μάθει να κάνω αγοράζοντας ένα Bread Maker! Αλλά έχω επίσης μια ερώτηση: είναι αδύνατο να σβήσω την κορυφή (ψησταριά) στο φούρνο μου, πιθανώς δεν θα είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί εκεί, σωστά;



Πείτε μας πώς αποθηκεύετε και τροφοδοτείτε γενικά τη μαγιά σας;
Και τότε αόριστες αμφιβολίες με βασανίζουν ...
[/ παραθέτω, αναφορά] Της ταΐζω κάθε μέρα και την κρατάω στο τραπέζι ... μπορώ να την καθαρίσω στην αίθουσα;



Πείτε μας πώς αποθηκεύετε και τροφοδοτείτε γενικά τη μαγιά σας;
Και τότε αόριστες αμφιβολίες με βασανίζουν ...
Της ταΐζω κάθε μέρα και την κρατάω στο τραπέζι ... μπορώ να την καθαρίσω στην αίθουσα;

Τρέφετε με καθαρά αλεύρι σίκαλης; Μπορείτε να το κρατήσετε στο περβάζι, είναι πιο δροσερό εκεί.

Ποιες λειτουργίες υπάρχουν στο φούρνο;

Έβαλα τη σίκαλη, αλλά γενικά μπορώ να βάλω μια άλλη - συσκευασμένη με όλα τα είδη αλευριού. Και παρεμπιπτόντως, ο συνηθισμένος θησαυρός της σίκαλης. Ίσως πρέπει να προσθέσετε ένα ξεφλουδισμένο
Δεν θα χρησιμοποιούσα τη δυνατή λέξη MODES στο φούρνο μου, μόνο ένα χρονόμετρο, t-ra από 0 έως 240 και το διακόπτη GRILL - LOWER + GRILL
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γιατί το απόσπασμά μου είναι γκρι και όλοι έχουν ανοιχτό πράσινο;

Σίκαλη, έτσι σίκαλη))

Δεν το αποθηκεύω στο ψυγείο, για μένα το χειμώνα και την άνοιξη το περβάζι έγινε το βέλτιστο μέρος. Αλλά έχω μια σιτάρι Γαλλίδα, δεν μπορώ πραγματικά να σας πω πώς να φροντίζετε τη σίκαλη ... Διάβασα για τη σίκαλη στο βαθμό που μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο, επειδή δεν έχουν ακόμα βακτήρια γαλακτικού οξέος και δεν υπάρχει τίποτα να πεθάνει ...

Εάν χρειάζομαι μια σίκαλη σίκαλης, μεταφέρω ήρεμα ένα μέρος της Γάλλου μου για λίγες σάλτσες στη σίκαλη. Και τον τελευταίο καιρό, προτιμώ να το χρησιμοποιώ σε μια Γάλλο και να βάζω ψωμί, αντισταθμίζοντας την έλλειψη αλεύρου σίκαλης στη μαγιά προσθέτοντάς το στη ζύμη.

Και οι βασικοί κανόνες τροφοδοσίας και χρήσης για όλες τις καλλιέργειες εκκίνησης είναι βασικά οι ίδιοι:

- κατά τη σίτιση, χρησιμοποιήστε όχι λιγότερο αλεύρι από αυτό που περιέχει ο ίδιος ο εκκινητής.
- τρέφετε τη στιγμή που το ζύμη φτάνει στο αποκορύφωμά του και αρχίζει να πέφτει (αν φοβάστε να χάσετε αυτήν τη στιγμή, τότε μετά την αύξηση της ζύμης κατά 2-3 φορές) ·
- χρησιμοποιήστε τη μαγιά στο ψωμί στην κορυφή του.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γιατί το απόσπασμά μου είναι γκρι και όλοι έχουν ανοιχτό πράσινο;

με μεγάλη έλξη))

Zest, μπορώ να έχω άλλη ερώτηση; Θέλω μια στέγη σαν τη δική σας και δεν ξέρω. Πότε είναι καλύτερο να χρίσεις και να πασπαλίζεις ώστε να μην χαλάσεις όλες τις προσπάθειες; Μόλις το θέσει σε έλεγχο; λοιπόν θα υπάρξουν 2 ακόμη πνεύμονες, και ήδη στην τελευταία απόδειξη ότι είναι τρομακτικό να ανοίξω, ξαφνικά το ανοίγω - κρύο - θα πέσει; Πότε χρίνεις;

Πασπαλίζω το δικό μου πριν το ψήσιμο

Zest, μπορώ να έχω άλλη ερώτηση; Θέλω μια στέγη σαν τη δική σας και δεν ξέρω. Πότε είναι καλύτερο να χρίσεις και να πασπαλίζεις ώστε να μην χαλάσεις όλες τις προσπάθειες; Αμέσως μόλις το θέσει σε έλεγχο; λοιπόν θα υπάρξουν 2 ακόμη πνεύμονες, και ήδη στην τελευταία απόδειξη ότι είναι τρομακτικό να ανοίξω, ξαφνικά το ανοίγω - κρύο - θα πέσει; Πότε χρίνεις;

Δεν θα κρυώσει και δεν θα πέσει))
Περίπου 5 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος, ανοίγω το βαμβάκι, το βουρτσίζω ελαφρά με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών και πασπαλίζω με κάτι. Ο Khlebushek συγχωρεί τέτοιες ελευθερίες
Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα γρήγορα και με ακρίβεια.

Ευχαριστώ, θα το βελτιώσω!

Ζέση! Χθες έφτασα σε αυτό το ψωμί. Το τελευταίο (από τις καλλιέργειες εκκίνησης στο HP) και το πιο επιτυχημένο αποδείχθηκε. Η ομορφιά είναι αδύνατη τόσο έξω όσο και μέσα! Μόνο χωρίς κάλυψη για τώρα. Ευχαριστώ!
Εάν δεν είναι δύσκολο, πείτε μου πού αποθηκεύετε την κουλτούρα εκκίνησης; Πολύ ζεστό στο σπίτι. Ακόμα και 2 γεύματα την ημέρα δεν είναι αρκετό. Εάν το διατηρήσετε σε ένα συρτάρι στην πόρτα του ψυγείου στους 14 βαθμούς (με εξέπληξε ότι υπάρχουν τόσα πολλά) δεν θα επιδεινωθεί;

Εάν δεν είναι δύσκολο, πείτε μου πού αποθηκεύετε την κουλτούρα εκκίνησης; Πολύ ζεστό στο σπίτι. Ακόμα και 2 γεύματα την ημέρα δεν είναι αρκετό. Εάν το διατηρήσετε σε ένα συρτάρι στην πόρτα του ψυγείου στους 14 βαθμούς (με εξέπληξε ότι υπάρχουν τόσα πολλά), δεν θα επιδεινωθεί;

Είμαι πολύ χαρούμενος που σου άρεσε το ψωμί, καλή υγεία))

Εάν υπάρχει ένα μέρος στο ψυγείο με τέτοια θερμοκρασία, τότε είστε πολύ τυχεροί, δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για αποθήκευση. Από καιρό σε καιρό, της δίνει την ευκαιρία να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και φως.

Ζω στο περβάζι μου, όσο περισσότερο ζεσταίνεται, τόσο πιο συχνά πρέπει να ταΐζω.

Εδώ είναι αυτό που πήρα ο Selyansky με τη ζαχαροπλαστική

Αποδεικνύεται ότι τα ψωμί μαγιάς αποδεικνύονται υπέροχα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού! Ευχαριστώ!!!

[Morozko]

Morozko

Εξαιρετικό ψωμί αποδείχθηκε, αδιαμφισβήτητη απόδειξη ότι είναι δυνατόν να ψήσουμε σε μια μηχανή ψωμιού

Καλησπέρα Zest! Κάτι που δεν κατάλαβα! Έχει η mariana-aga μια νέα προοπτική για την αποθήκευση μαγιάς; Και τι γίνεται με το δικό μας; Στον κάδο; Και ήμουν τόσο χαρούμενος, τόσο ευχαριστημένος ...

Καλησπέρα Zest! Κάτι που δεν κατάλαβα! Έχει το mariana-aga μια νέα προοπτική για την αποθήκευση μαγιάς; Και τι γίνεται με το δικό μας; Στον κάδο; Και ήμουν τόσο χαρούμενος, τόσο ευχαριστημένος ...

Δεν ξέρω τίποτα για νέες παραστάσεις)) Πού να τρέξω; Τι να κοιτάξω;

Πού να τρέξετε;

Γιατί να τρέξετε; Δεν χρειάζεται να τρέξετε .... Κανείς δεν ακύρωσε τον τρόπο που διατηρούμε, τώρα ονομάζεται "γαλλικός τρόπος".

Γιατί να τρέξετε;

αλλά για να ικανοποιήσετε την περιέργειά σας)) Σχετικά με τις νέες ιδέες

[Μαριάμ-τι]

Πήγα και διάβασα ...

Μαριάμ-τικαι τι γίνεται με τον πανικό; Γιατί τα φύλλα μας είναι σε κουβά;))

Κρατήστε τον εαυτό σας ήρεμα στους + 14 * και θα έχετε "αναστείλει την ωρίμανση της μαγιάς με τη δυνατότητα να το χρησιμοποιήσετε στη ζύμη χωρίς προηγούμενη ανανέωση"))

Καμία ιδέα δεν παραβίασε τις καθιερωμένες αρχές μας για τη διαχείριση της ζύμης))

Ω ευχαριστώ! Καλή ηρεμία! Αν καταλαβαίνω σωστά, τότε μετά τη σίτιση πρέπει να το διατηρήσετε ζεστό για 1 ώρα και στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Συγχώρεσέ με για να κολλήσω. Θα είναι κρίμα να σκοτώσω το "Tamagotchu" μου, δεν το κατάλαβα τόσο πολύ.

Ω ευχαριστώ! Καλή ηρεμία! Αν καταλαβαίνω σωστά, τότε μετά τη σίτιση πρέπει να το διατηρήσετε ζεστό για 1 ώρα και στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Συγχώρεσέ με για να κολλήσω. Θα είναι κρίμα να σκοτώσω το "Tamagotchu" μου, δεν το κατάλαβα τόσο πολύ.

Κοιτάξτε, κόψτε, τι ξέρω - θα σας πω

Ναι, μετά τη σίτιση, συνιστάται να αντέχετε τουλάχιστον μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. temp., έτσι ώστε η "διαδικασία συνεχίζεται", και στη συνέχεια στο ψυγείο, στο + 14 * σας. Αλλά για τι ώρα - αυτή είναι η μαγιά που έχει ήδη φανεί. Θα συνεχίσει να ωριμάζει εκεί με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως, μόνο σε αργή κίνηση, οπότε πιάστε τη στιγμή που φτάνει στο αποκορύφωμά της και αρχίζει να πέφτει - ήρθε η ώρα να το βάλετε στη ζύμη. Και αν το χρειάζεστε νωρίτερα, απλώς μεταφέρετέ το στη ζέστη, θα ωριμάσει νωρίτερα.

Η πρακτική μου στο χειρισμό της μαγιάς έδειξε ότι το ζύμη, ως ζωντανό ον, δεν του αρέσει πολύ να φυλακίζεται συνεχώς χωρίς φως με πιο αργό ρυθμό. Κατά την αποθήκευση στο ψυγείο, είναι απαραίτητο κατά καιρούς να του δοθεί η ευκαιρία να σταθεί κατά βούληση, σε ζεστασιά και φως

Ευχαριστώ πολύ. Μετά τις διαβουλεύσεις σας, τα πάντα γίνονται ξεκάθαρα, όλα απλώνονται στα ράφια. Και όταν διάβασα το περιοδικό Luda, ο εγκέφαλός μου αρχίζει να χτυπά. Έτσι ήταν χθες.

[Ζέση,]

Ζέση, Πολύ ενδιαφέρεται για το ψωμί! Ήδη έχετε φαγούρα για να μαγειρέψετε, αλλά ίσως υπάρχει μια επιλογή για το φούρνο; Υπάρχουν αποχρώσεις μαγειρέματος;
Και ένα ακόμη πράγμα: πείτε μου γιατί δίνουν ξινή στη ζύμη; Ή είναι οι ιδιαιτερότητες του ψησίματος στο KhP; Συγγνώμη για την "ηλίθια" ερώτηση - αυτή είναι η πρώτη μου φορά στον ιστότοπο
και δεν το γνώρισα ποτέ σε συνταγές
Ευχαριστώ!

Συνεργάτης, και τι είναι "Ζύμη πίεσης - 4 g" πώς να μετρήσετε 4g ή τι να συγκρίνετε σε μέγεθος

Λίγα ψήνονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, περισσότερο "μανιακή" τεχνολογία ... κοντά στην πραγματική. Και ποιο είναι το φόρουμ μας; ΦΟΥΡΝΟΣ. Όπου, όπως, έριξα όλα τα συστατικά και ξέχασα, και στην έξοδο πήρα νόστιμο ψωμί ...
Αλλά μόνο οι γάτες θα γεννήσουν γρήγορα ... και ακόμη και τότε, όχι πάντα ... Και για το ψωμί - απαιτείται συγκεκριμένος χρόνος.

ω, ήρθε η ώρα να πάω από το Bread Maker σε ένα άλλο φόρουμ, όπου ψήνουν σύμφωνα με το GOST ... αλλιώς σύντομα θα μου δώσουν ένα λαιμό ή μια σκούπα

και εμείς χωρίς wa-a-ace;

και τι είναι "Ζωντανή πιεσμένη ζύμη

Αυτή είναι ζύμη πίεσης

4g πώς να μετρήσετε 4g ή τι να συγκρίνετε κατά μέγεθος

Πάρτε ένα πακέτο των 40 g και διαιρέστε το σε 10 κομμάτια - έτσι παίρνετε 4 g το καθένα Γενικά, πρέπει να αποκτήσετε ηλεκτρονικές ζυγαριές

Αυτή είναι ζύμη με πίεση



Πάρτε ένα πακέτο των 40 g και διαιρέστε το σε 10 κομμάτια - έτσι παίρνετε 4 g το καθένα Γενικά, πρέπει να αποκτήσετε ηλεκτρονικές ζυγαριές

Ευχαριστώ, κατάλαβα.
Αγόρασα ηλεκτρονικά με την HP ταυτόχρονα, αλλά δεν εμφανίζουν έως 10g (15g), δεν μπορώ να μετρήσω τόσο μικρό βάρος))))))))