Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Εδώ ήρθε μια αναφορά για το ζυμωμένο ψωμί. Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία με τις κουλτούρες εκκίνησης. Η μαγιά υπάρχει στη συνταγή, αλλά μόνο 4g. Γράφουν ότι δεν υπάρχει τρόπος χωρίς μαγιά στην HP. Πήγα πολύ καλά - την επόμενη φορά θα μειώσω ακόμη περισσότερο την ποσότητα της μαγιάς.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου κάτω από το αλεύρι, για να μην ενοχλήσω την αναπαραγωγή.

Και το κάνω. Ζύμη στεγών σε έναν κάδο και αλεύρι στην κορυφή. Το διάβασα επίσης πρόσφατα - το δοκίμασα και όλα πήγαν καλά. Και τώρα δεν τυλίγω με τη ζύμη. Γράφουν ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό και με το αρχικό ράψιμο.

Και αναρωτιέμαι αν χρειάζεστε ένα φτυάρι για ψωμί σίκαλης;

υπάρχει ωμοπλάτη. αλλά δεν το χρησιμοποίησα ποτέ ... κάνω όλα τα κύρια μίγματα ...

Και έχω ακόμα μια ερώτηση σχετικά με τη παρτίδα 2500;
Υπάρχει μόνο μία παρτίδα στην πρώτη κύρια λειτουργία;

στο κύριο μέρος υπάρχουν πάντα δύο παρτίδες ... σε όλες τις σόμπες ...
παρεμπιπτόντως, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος ... η πρακτική έχει δείξει ότι δεν υπάρχει διαφορά στην ακολουθία των προϊόντων σελιδοδείκτη για ζύμωμα ... είναι πιο βολικό για μένα πρώτα υγρό ... και μετά οτιδήποτε άλλο ... παρά το γεγονός ότι οι οδηγίες προτείνουν το αντίθετο .. . Σε αυτήν την περίπτωση, και η καθυστερημένη λειτουργία χωρίς προβλήματα ... οι ξηροί ή ακατέργαστοι τρόμοι (απλώς τα τρίβω με αλεύρι) είναι πάντα στην κορυφή ...

Εάν καταλαβαίνετε αυτούς τους ανελκυστήρες και ζυμώνετε, γράψτε. Επίσης δεν κατάφερα να υπολογίσω την πρώτη άνοδο και τη δεύτερη παρτίδα.

Είναι απίθανο να σας βοηθήσει ο ακριβής χρόνος, καθώς σε κάθε περίπτωση, διαρκεί διαφορετικός αριθμός λεπτών για την "ευθυγράμμιση" ...

Αποφάσισα να φτιάξω το πρώτο μου Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή για το HP SD-2502 στο πρόγραμμα 6 (διαιτητικό κέικ με σταφίδες). Έκανα δύο αποκλίσεις - αντί για χυμό λεμονιού πήρα γάλα (δεν υπήρχε λεμόνι) και αντί για ξηρή μαγιά έβαλα φρέσκια μαγιά με επανυπολογισμό 25 g (έπρεπε να αρνηθώ την ξηρή μαγιά λόγω κακής ποιότητας). Κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκαν πάρα πολλά, καθώς το κέικ είχε αυξηθεί τόσο ψηλά 2,5 ώρες πριν από το τέλος του προγράμματος που ήταν κρίμα να συνθλίψουμε τη ζύμη. Διακόπηκε το πρόγραμμα, έβαλα τα ψημένα προϊόντα για 1 ώρα και αυτό έκανα. Η κρούστα είναι πολύ κατακόκκινη και βγήκε παχιά. Ήταν απαραίτητο να ψήσουμε σύμφωνα με τις οδηγίες για 50 λεπτά. Ύψος 22εκ. Πιθανώς, αυτό δεν είναι το όριο για μια τέτοια ποσότητα μαγιάς. Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη μαγιά. Το κέικ αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Θα επαναλάβω αυτή τη συνταγή λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη μου.

Nova, συγχαρητήρια! Ένα εξαιρετικό κέικ αποδείχθηκε! Αλλά το ερώτημα είναι - αντικαθίσταται ο χυμός λεμονιού με γάλα;

Αλλά το ερώτημα είναι - αντικαθίσταται ο χυμός λεμονιού με γάλα;

Δεν αντικαθιστώ ξέρω σίγουρα!

Εδώ ήρθε μια αναφορά για το ζυμωμένο ψωμί.

Πολύ ωραίο ψωμί! Συγχαρητήρια!

Και το κάνω. Ζύμη στεγών σε έναν κάδο και αλεύρι στην κορυφή.

Το δοκίμασα επίσης. Το ψωμί βγήκε λίγο μικρό και λίγο σφιχτό.
Όταν αραίωσα τη μαγιά σε ζεστό νερό και την έχυσα πάνω από το αλεύρι, αποδείχθηκε καλύτερα.
Αν και ... ίσως απλώς μια σύμπτωση;
Θα πειραματιστώ περισσότερο

υπάρχει ωμοπλάτη. αλλά δεν το χρησιμοποίησα ποτέ ... κάνω όλα τα κύρια μίγματα ...

Ευχαριστώ! Επομένως δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε επιπλέον!

παρεμπιπτόντως, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος ... η πρακτική έδειξε ότι δεν υπάρχει διαφορά στην ακολουθία προϊόντων σελιδοδείκτη για ζύμωμα ... Προτιμώ πρώτα το υγρό ... και μετά οτιδήποτε άλλο ...

Στην προηγούμενη σόμπα μου, μια τέτοια καρτέλα υποδείχθηκε στις οδηγίες!
Υγρά συστατικά πρώτα, ξηρά συστατικά αργότερα

[Νόβα]

Nova, συγχαρητήρια! Ένα εξαιρετικό κέικ αποδείχθηκε! Αλλά το ερώτημα είναι - αντικαθίσταται ο χυμός λεμονιού με γάλα;

Μόνο ο χυμός λεμονιού είναι επίσης υγρός, έτσι ώστε να διατηρηθεί η αναλογία υγρού-αλευριού στη ζύμη Νόβα πρόσθεσε γάλα αντί λεμονιού.

Στην προηγούμενη σόμπα μου, μια τέτοια καρτέλα υποδείχθηκε στις οδηγίες!
Υγρά συστατικά πρώτα, ξηρά συστατικά αργότερα

Χθες έψησα ψωμί στη μητέρα μου σε ένα άλλο HP - όπου η τοποθέτηση φαγητού πηγαίνει αλεύρι στο νερό. Και ήδη εξοικειωμένος με τον αντίστροφο σελιδοδείκτη μου - γι 'αυτό αποφάσισα να βάλω τα προϊόντα όπως στο HP μου, νερό σε αλεύρι. Και δεν συνέβη τίποτα φοβερό - το ψωμί αποδείχθηκε ως συνήθως.

Εάν καταλαβαίνετε αυτούς τους ανελκυστήρες και ζυμώνετε, γράψτε. Επίσης δεν κατάφερα να υπολογίσω την πρώτη άνοδο και τη δεύτερη παρτίδα.

καθοδηγηθείτε περίπου από την αρχή της ζύμωσης ως εξής: 10-15 λεπτά ζύμωμα, 20-30 πρώτη διόρθωση, 10-15 λεπτά δεύτερη ζύμωμα, 120 λεπτά δεύτερη αφαίρεση αλεξίπτωτο, ψήσιμο ...

Αντικαθίσταται ο χυμός λεμονιού με γάλα;

Δεν ξέρω καν τι να απαντήσω ... Μόλις πήρα και αντικατέστησα το χυμό λεμονιού με γάλα λόγω της απουσίας του και κράτησα την αναλογία του υγρού.
Ξέχασα να πω ότι το αλεύρι είναι 1ης τάξης, δεν χρησιμοποιώ τον υψηλότερο βαθμό.

Χθες έψησα ψωμί στη μητέρα μου σε ένα άλλο HP - όπου η τοποθέτηση φαγητού πηγαίνει αλεύρι στο νερό. Και ήδη εξοικειωμένος με τον αντίστροφο σελιδοδείκτη μου - γι 'αυτό αποφάσισα να βάλω τα προϊόντα όπως στο HP μου, νερό σε αλεύρι. Και δεν συνέβη τίποτα φοβερό - το ψωμί αποδείχθηκε ως συνήθως

ναι, δεν είναι καθόλου σημαντικό ... το κύριο πράγμα είναι ο μόνος κανόνας, εάν θέσετε το χρονοδιακόπτη προγράμματος σε καθυστέρηση, η μαγιά δεν πρέπει να βραχεί νωρίτερα ...
Για παράδειγμα, μου αρέσει περισσότερο όταν το νερό είναι κάτω, έτσι το αλεύρι είναι λιγότερο σκονισμένο ...

Δεν ξέρω καν τι να πω ... Απλώς πήρα και αντικατέστησα το χυμό λεμονιού με γάλα λόγω της απουσίας του και κράτησα την αναλογία του υγρού.
Ξέχασα να πω ότι το αλεύρι είναι 1ης τάξης, δεν χρησιμοποιώ τον υψηλότερο βαθμό.

οπότε δεν συνέβη τίποτα κρίσιμο ... πρώτον, παρατηρήθηκαν οι αναλογίες και, δεύτερον, ο χυμός λεμονιού βοηθά στην αύξηση του αλευριού ... ήταν δυνατή η χρήση κεφίρ, ξινή κρέμα και μόνο νερό ... και γεννιούνται νέες συνταγές και πιάτα

Ψήνω ψωμί για ένα χρόνο και πολύ συχνά βάζω το χρονοδιακόπτη τη νύχτα - και η ξηρή μαγιά παραμένει πάντα στεγνή κάτω από αλεύρι - δεν έρχονται ποτέ σε επαφή με νερό νωρίτερα και πάντα τα πάντα

[Νόβα]

Μόνο ο χυμός λεμονιού είναι επίσης υγρός, έτσι ώστε να διατηρηθεί η αναλογία υγρού-αλευριού στη ζύμη Νόβα πρόσθεσε γάλα αντί λεμονιού.

Είναι σαφές!
Είναι απλώς ότι αυτά τα υγρά είναι εντελώς αντίθετα και δεν είναι εναλλάξιμα!

[Νόβα]

Είναι σαφές!
Είναι απλώς ότι αυτά τα υγρά είναι εντελώς αντίθετα και δεν είναι εναλλάξιμα!

Σύμφωνα με απλά Νόβα γράφει ότι δεν υπήρχε λεμόνι - γι 'αυτό το αντικατέστησε με γάλα. Και χωρίς το λεμόνι, το κέικ της είχε ήδη αυξηθεί τόσο ψηλά - με τη ζύμη, το ξεπέρασε σαφώς.

[Νόβα]

Και χωρίς το λεμόνι, το κέικ της έχει ήδη αυξηθεί τόσο ψηλά - με τη ζύμη, το ξεπέρασε σαφώς.

Λοιπον ναι! Έβαλα το πολύ 12 g μαγιάς ανά 600 g αλεύρι.
Αλλά το κέικ είναι Νόβα νόστιμο και όμορφο αποδείχθηκε!
Και αυτό είναι το κύριο πράγμα!

αν μια τέτοια ποσότητα μαγιάς δεν επηρεάζει τη γεύση των ανθρώπων, γιατί όχι ... για μένα, για παράδειγμα, αυτό είναι πολύ. Μπορώ να τα δοκιμάσω αργότερα, το τσίμπημα της γλώσσας μου και η πικρία μου είναι άμεση ... γενικά ψήνω τα πάντα από μια αναλογία 600 γραμμαρίων αλεύρι 1 μικρό μετρημένο ... αλλά με μια μέθοδο σφουγγαριού ή perdzam ... και πιο υγιεινό ...

[Νόβα]

Λοιπον ναι! Έβαλα το πολύ 12 g μαγιάς ανά 600 g αλεύρι.
Αλλά το κέικ είναι Νόβα νόστιμο και όμορφο αποδείχθηκε!
Και αυτό είναι το κύριο πράγμα!

Για τη ζύμη βουτύρου, όπου υπάρχει πολλή ζάχαρη και λίπος, πρέπει να προσθέσετε περισσότερη μαγιά από ό, τι στο συνηθισμένο ψωμί.
Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τη μαγιά εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Με μαγιά, ίσως το έχω κάνει υπερβολικά, αλλά πιέζονται, όχι στεγνά. Και μέτρησα τον αριθμό τους, πολλαπλασιάζοντας επί 3. Την επόμενη φορά θα βάλω 20 γραμμάρια. Και σε αυτή τη συνταγή υπάρχουν πολλά muffin τελικά. Αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, δεν υπήρχε μυρωδιά μαγιάς. Παρεμπιπτόντως, θα μπορούσατε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη, για παράδειγμα, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Με μαγιά, ίσως το έχω κάνει υπερβολικά, αλλά πιέζονται, όχι στεγνά. Και μέτρησα τον αριθμό τους, πολλαπλασιάζοντας επί 3. Την επόμενη φορά θα βάλω 20 γραμμάρια. Και σε αυτή τη συνταγή υπάρχουν πολλά muffin τελικά. Παρεμπιπτόντως, θα μπορούσατε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη, για παράδειγμα, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για τελευταία φορά έβαλα 18gr ζωντανό σε κουλούρια - το πήρα υψηλότερο από το δικό σας - υπήρχε περισσότερη ζάχαρη - μου αρέσουν τα γλυκά

Πήγαινε στις τάξεις σου!
Διάβασα ολόκληρο το νήμα και τώρα, μετά από όλες τις εμπειρίες και το πρώτο ψωμί, μπορώ να καλέσω όλους συγγενείς

Ετοιμάζομαι να κάνω μια παραγγελία 2502. Βρήκα αυτό το μοντέλο για 7700+ 300 παράδοση.
Χθες, ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε να αγγίξω. Συντονίστηκα με το μοντέλο 2501, ακολουθώντας τις συμβουλές σας, δεν ήθελα να πληρώσω υπερβολικά. Αλλά τότε συνέβη η αγάπη για το μοντέλο 2502. Μου άρεσε το σχέδιο, το οποίο γράφτηκε εδώ. Χωρίς παράβαση στο 2501, το 2502 μου φάνηκε πιο συμπαγές λόγω του χρώματος.
Διαθέτουμε κλασικά ελαφριά έπιπλα και, κατά τη γνώμη μου, ο χάλυβας είναι πιο κατάλληλος.
Όσο για την αναχώρηση, δεν φοβάμαι, έχουμε αποχυμωτή bork, μερικές φορές το σκουπίζω με ένα πανί και απορρυπαντικό από ανοξείδωτο ατσάλι - όλα είναι "καλά". Φυσικά, αυτό είναι θέμα γεύσης.

Η θέση της Supremac για μελλοντική αγορά:
1. Φυσικά, ό, τι είναι πιο ακριβό είναι πάντα καλύτερο.
2. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι πιο νόστιμο, αλλά οι ιερείς θα μεγαλώσουν.
3. Παίξτε αρκετά και κλείστε.
Πέρασα τη νύχτα σκέφτοντας και αποφάσισα ότι το χρώμα είναι σημαντικό για μένα, οπότε ναι
Αφήστε τους να μεγαλώσουν, αλλά πιο υγιείς (εξακολουθούμε να αγοράζουμε ψωμί)
Θα τα παρατήσω, ελπίζω μάταια, θα το κάνω με το ψήσιμο και το χρόνο και όλα θα είναι τακτικά
Ελπίζω να αποκτήσω την ομορφιά μου αύριο και να κατακτήσω τους άντρες μου με το αποτέλεσμα.

Βρέθηκαν συνταγές. Τώρα θα διαβάσω για τις ζυγαριές, ποιο αλεύρι θα διαλέξω .......

Ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας!

Βρήκα παραλαβή για 7600+ 50 στο δρόμο για το σπίτι.
Μετά την NG, οι τιμές μειώθηκαν ελαφρά. Πέρυσι, μέχρι το Πάσχα, οι τιμές αυξήθηκαν. Πρέπει λοιπόν να πάρουμε!

Με μαγιά, ίσως το έχω κάνει υπερβολικά, αλλά πιέζονται, όχι στεγνά. Και μέτρησα τον αριθμό τους, πολλαπλασιάζοντας επί 3. Την επόμενη φορά θα βάλω 20 γραμμάρια. Και σε αυτή τη συνταγή υπάρχουν πολλά muffin τελικά. Αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, δεν υπήρχε μυρωδιά μαγιάς. Παρεμπιπτόντως, θα μπορούσατε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη, για παράδειγμα, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το κέικ αυξάνεται τέλεια στα 10-12 γραμμάρια με 100 γραμμάρια ζάχαρης, 70-80 γραμμάρια δαμάσκηνα. βούτυρο και μήλο. (το αγαπημένο ψωμί της γυναίκας μου)

γεια σε όλους
Απαιτούνται επειγόντως συμβουλές. Θα παραγγείλω αλεύρι στην Utkonos με παράδοση. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλεύρι σίκαλης και άλλα ενδιαφέροντα αλεύρι. Ποιο προτείνετε να πάρετε; (τι είδους σίκαλη, ίσως κάποιο είδος σιταριού, και άλλοι τύποι) Προγραμματίζω με την παράδοση, έτσι μπορώ να παραγγείλω 0-30 kg2 ταυτόχρονα.
Ακολουθεί ένας σύνδεσμος προς τον ιστότοπο της πλατύπου: 🔗

[Ηλ]

Ηλο σχεδιασμός παίζει μεγάλο ρόλο, παρόλο που έρχεται δεύτερος μετά την ποιότητα.
Στην περίπτωσή σας, έχετε επιλέξει τόσο ποιότητα όσο και σχεδιασμό !!!
Δείξτε το πρώτο σας ψωμί σύντομα!

[Γιάλενα]

Γιάλενα Σας ευχαριστώ, δεν έχω ήδη υπομονή, θα με καταλάβετε.
Παρήγγειλα ζυγαριές, είναι σιωπηλοί ως αντάρτες, νομίζω ότι αύριο θα ψήσω χωρίς ζυγαριές. Ο Θεός δεν θα τα κάνω!

[Γιάλενα]

Γιάλενα Σας ευχαριστώ, δεν έχω ήδη υπομονή, θα με καταλάβετε.
Παρήγγειλα ζυγαριές, είναι σιωπηλοί ως αντάρτες, νομίζω αύριο θα ψήνω χωρίς ζυγαριά. Ο Θεός δεν θα τα κάνω!

Εάν έχετε ένα φλιτζάνι μέτρησης για αλεύρι, μπορείτε να το ψήσετε με ασφάλεια. Για τους δύο πρώτους μήνες μέτρησα με ένα ποτήρι και τίποτα. Όλα λειτούργησαν.

[Γιάλενα]

Γιάλενα Σας ευχαριστώ, δεν έχω ήδη υπομονή, θα με καταλάβετε.
Παρήγγειλα ζυγαριές, είναι σιωπηλοί ως αντάρτες, νομίζω ότι αύριο θα ψήσω χωρίς ζυγαριές. Ο Θεός δεν θα τα κάνω!

Έχετε διαβάσει το θέμα για το κουλούρι;
Ακολουθήστε το kolobok και όλα θα λειτουργήσουν!

Εάν έχετε ένα φλιτζάνι μέτρησης για αλεύρι, μπορείτε να το ψήσετε με ασφάλεια. Για τους δύο πρώτους μήνες μέτρησα με ένα ποτήρι και τίποτα. Όλα λειτούργησαν.

Κορίτσια αυτό το κύπελλο μέτρησης συμπεριλαμβάνεται; Ή πρέπει να το πάρετε κάπου;

Έχετε διαβάσει το θέμα για το κουλούρι;
Ακολουθήστε το kolobok και όλα θα λειτουργήσουν!

Ναι το έκανα. Θα ανανεώσω τη μνήμη μου αύριο
Ευχαριστώ!

Το κέικ αυξάνεται τέλεια στα 10-12 γραμμάρια με 100 γραμμάρια ζάχαρης, 70-80 γραμμάρια δαμάσκηνα. βούτυρο και μήλο. (το αγαπημένο ψωμί της γυναίκας μου)

Ευχαριστώ, θα ήθελα να λάβω τη συμβουλή σας. Αλλά είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι είδους συνταγή να κάνετε ακριβώς σύμφωνα με αυτήν.

[Απαιτείται]

Ευχαριστώ, θα ήθελα να λάβω τη συμβουλή σας. Αλλά είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι είδους συνταγή να κάνετε ακριβώς σύμφωνα με αυτήν.

2 διαιτητικά αυγά (περίπου 140-150g.) + Kefir = 330g.
Βούτυρο 80γρ.
Αλεύρι από τα υψηλότερα. βαθμός - 500 g
Ζάχαρη - 90 g
Αλάτι 0,5 κουτ
Η μαγιά πιέζεται. - 10 γρ
Μήλο - 100 γραμμάρια κομμένα σε λωρίδες στο διανομέα, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 20-30 g σταφίδας
Όλα τα προϊόντα από το ψυγείο

Στο κάτω μέρος του κάδου, 2 αυγά και προσθέστε κεφίρ σε 330 g.
Κόβω το βούτυρο σε λεπτές φέτες
Κοιμάμαι όλα αυτά τα 400 γραμμάρια προ-κοσκινισμένου αλευριού (τώρα έχω "Makfa premium"),
Ρίχνω αλάτι και ζάχαρη
καλύψτε με τα υπόλοιπα 100 g αλεύρι,
μαγιά στην κορυφή (συντρίβεται προκαταρκτικά σε μικρά κομμάτια με την άκρη ενός μαχαιριού σε ένα βαθύ κύπελλο).

Κρατάω τη μαγιά στον καταψύκτη. Αμέσως μετά την αγορά, ξεδιπλώνω προσεκτικά το πακέτο, κόβω την μπρικέτα σε 9 μέρη (2 κοψίματα κατά μήκος και 2 απέναντι), τυλίξτε το πίσω και μέσα στο θάλαμο, τότε αυτοί οι κύβοι μπορούν εύκολα να σπάσουν
Έκοψα με ένα μαχαίρι (είναι καλά γυαλισμένο), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα νήμα (σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεστε έναν βοηθό - για να διατηρήσετε τη μαγιά).

Ενεργοποιώ τη λειτουργία 3 (η κύρια με σταφίδες), μετά από 40 λεπτά βλέπω ότι το κουλούρι θα συμπεριφερόταν σύμφωνα με τους κανόνες του φόρουμ μας, θα καλύψαμε τον κατασκευαστή ψωμιού με μια πετσέτα και δεν θα το πάω για 2 ώρες.
Απενεργοποιώ το ψωμί 5-10 λεπτά πριν το ψήσιμο. (55-60 λεπτά παραμένουν στην οθόνη)
Σε μισή ώρα αρχίζω να ψάχνω κάθε 10 λεπτά,
όταν η ζύμη έχει αυξηθεί ελαφρώς πάνω από τα άκρα του κάδου, ενεργοποιώ τη λειτουργία 12 - ψήσιμο για 55 λεπτά.
Απαιτείται βγάλτε την πετσέτα.
Σήμερα αποσπάστηκα από την προσοχή και υπερέκθεση - όταν ψήνω ψωμί, ξεκουράστηκα στο καπάκι και ένα άσπρο σημείο παρέμεινε στην κορυφή του φλοιού (αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά, ούτως ή άλλως ...)


Η γυναίκα και πάλι δεν τον άφησε να κρυώσει, αυτή είναι η αδυναμία της - μια καυτή κρούστα
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Για το νέο έτος, έδειξε στον αδερφό του το ψωμί του στο γιορτινό τραπέζι (από το Skype - ζει στο Καζακστάν), τώρα έχει ήδη ένα Panasonic SD-2502,
έχει ήδη φτιάξει πολλά ψωμιά από ένα βιβλίο στο μηχάνημα - είναι πολύ χαρούμενος, του έδωσε έναν σύνδεσμο στο φόρουμ μας - μόλις εμφανίστηκε

[Βλαντιμίρ]

Βλαντιμίρ έχεις ένα πολύ όμορφο ψωμί. Για μένα, αυτό είναι ακόμα κενό, αλλά έχω ήδη εκτυπώσει τη συνταγή σας για το μέλλον.

Επέλεξα απλές συνταγές προς το παρόν: Γαλλικά και Σιτάρι για κάθε μέρα.
Παιδιά, ποιες είναι οι αγαπημένες σας συνταγές στο τραπέζι; Εάν υπάρχει ήδη αυτό το θέμα, ανακατευθύνετε.

Δεν έχω ακόμα κατασκευαστή ψωμιού, φοβάμαι να είμαι αλαζονικός.
Θέλω ένα αποδεδειγμένο μαύρο, νόστιμο, απλό, υγιεινό ...
Υπάρχει τέτοιο;
Προετοιμασία λίστας αγορών.

Κορίτσια αυτό το κύπελλο μέτρησης συμπεριλαμβάνεται; Ή πρέπει να το πάρετε κάπου;

Το σετ περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι, στη μία πλευρά μια αίθουσα τσαγιού, στην άλλη μια τραπεζαρία, και οι δύο με βαθμολόγηση. Και μια σπάτουλα για ψωμί σίκαλης.

Δεν έχω ακόμα κατασκευαστή ψωμιού, φοβάμαι να είμαι αλαζονικός.
Θέλω ένα αποδεδειγμένο μαύρο, νόστιμο, απλό, υγιεινό ...
Υπάρχει τέτοιο;
Προετοιμασία λίστας αγορών.

Ξεκινήστε με ένα απλό ψωμί σιταριού!
Και αν θέλετε πραγματικά κάτι σκοτεινό, τότε οι οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού θα περιέχουν μια συνταγή για το ψωμί "Custard"!

[θέμα ζύμης]

Εδώ θέμα ζύμης

Για την Panasonic σας λέω βήμα προς βήμα την απλούστερη επιλογή:

Υπολογισμός για καθαρό ψωμί σίτου 1,5-2 g μαγιάς ανά 100 g αλεύρου.
Η φρέσκια ζύμη υψηλής ποιότητας θρυμματίζεται (αυτά που έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους μοιάζουν με πλαστελίνη).
Σπάστε ένα κομμάτι από την πιεσμένη μαγιά (7-8 g ανά 500 g αλεύρι).
Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου.
Πάνω από τη μαγιά, το αλεύρι, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι.
Εκτελέστε το "Κύριο" πρόγραμμα

Η επιλογή είναι λίγο πιο περίπλοκη:
Η απαιτούμενη ποσότητα μαγιάς + 200 αλεύρι + 150 ml νερού - ξεκινήστε το πρόγραμμα "πίτσα", περιμένετε μέχρι το τέλος της πρώτης παρτίδας, επαναφέρετε το πρόγραμμα. Πήραμε τη ζυθοποιία. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο στον κάδο, ξεκινήστε το "κύριο" πρόγραμμα. Μπορείτε να το κάνετε αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης, ή μπορείτε να το κάνετε μετά από μερικές ώρες, και στη συνέχεια θα λάβετε ένα ανάλογο αρτοποιίας "Λευκό ψωμί σε μια μακρά ζύμη".

Πες μου, είναι 200 ​​αλεύρι σε g ή ml;

Πες μου, είναι 200 ​​αλεύρι σε g ή ml;

Αλεύρι 200 ​​γρ.

Ευχαριστώ κορίτσια για την υπομονή σας!
Ξαναδιαβάζω το νήμα και καταλαβαίνω ότι δεν χρειάζεται να είμαι - "ξανθιά"!

Yayayayayayayayayayayayayayayaya Η yayaya πήρε την ομορφιά της !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Δεν έχει ψηθεί ακόμα, αλλά την αγαπώ
Οι φτωχοί μου στέκονται! κοίλο σε ένα κουτί .........

Ω κρύο

Κορίτσια αυτό το κύπελλο μέτρησης συμπεριλαμβάνεται; Ή πρέπει να το πάρετε κάπου;

ΔΙΚΤΥΟ! Το ένα στο κιτ είναι μόνο για υγρό. Και το χρειάζεστε για αλεύρι.Ή υπολογίστε ότι σε ένα ποτήρι (250 ml) περίπου 160 γραμμάρια αλεύρου. Και ψήνουμε από αυτό. Ένα δοχείο μέτρησης μπορεί να αγοραστεί εκεί, πουλά όλα τα είδη μαγειρικών σκευών, σουρωτήρια, καλούπια, πιάτα κ.λπ.

Yayayayayayayayayayayayayayaya Η yayaya πήρε την ομορφιά της !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Συγχαρητήρια!
Μην ξεχάσετε να περιμένετε 2-3 ώρες για να ζεσταθεί η σόμπα!

ΔΙΚΤΥΟ! Το ένα στο κιτ είναι μόνο για υγρό. Και το χρειάζεστε για αλεύρι.

Όταν αγοράζετε ένα ποτήρι, μην ξεχάσετε να κοιτάξετε, έτσι ώστε να λέει "ΑΛΥΜΑ"

Ευχαριστώ κορίτσια! Δεν θα ψήνω μέχρι το βράδυ / βράδυ.
Σκοπεύω επίσης να πάω στο μανάβικο, ελπίζω να αγοράσω μια ζυγαριά.
Όπως λέει η φίλη μου "μη μητρική" θα με καταλάβετε.
Ο Χάμπι γέλια - καλά, αφήστε τον να γελάσει ...
Όπως στο "Girls": Λοιπόν, περίμενε! Θα μου ζητήσεις περισσότερα!

Παιδιά, ποιες είναι οι αγαπημένες σας συνταγές στο τραπέζι; Εάν υπάρχει ήδη αυτό το θέμα, ανακατευθύνετε.

Εδώ είναι μια επιλογή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Απάντηση # 14 και 15

[Αυτό]

ΔΙΚΤΥΟ! Το ένα στο κιτ είναι μόνο για υγρό. Και το χρειάζεστε για αλεύρι. Ή υπολογίστε ότι σε ένα ποτήρι (250 ml) περίπου 160 γραμμάρια αλεύρου. Και ψήνουμε από αυτό. Ένα δοχείο μέτρησης μπορεί να αγοραστεί εκεί, πουλά όλα τα είδη μαγειρικών σκευών, σουρωτήρια, καλούπια, πιάτα κ.λπ.

παιδιά, λάθος! (Γ) Αυτό μεζούρα μόνο τόσο για αλεύρι όσο και για υγρά... Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βιβλία συνταγών διαφέρουν για διαφορετικούς κατασκευαστές ψωμιού, που βασίζονται σε ένα τέτοιο φλιτζάνι μέτρησης! διαφέρουν μεταξύ τους εντός 220-270 ml. και ένα ξεχωριστό κύπελλο μέτρησης αγοράζεται για ευκολία ... αλλά γενικά ο κλασικός κανόνας: για 3 φλιτζάνια αλεύρι μέτρησης, λαμβάνεται 1 φλιτζάνι μέτρησης το ίδιο ένα ποτήρι υγρό ....

Ω, όλα τα χέρια δεν φτάνουν. για να φτιάξετε ένα μεγάλο και πολύχρωμο μήνυμα για όσους είναι νέοι στην Panasonic (και γενικά ο παρασκευαστής ψωμιού).

1. Μην προσπαθήσετε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μια εξωτική συνταγή ψωμιού ή ένα πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος αμέσως! Ξεκινήστε με απλό σιτάρι ψωμί στο κύριο πρόγραμμα!
Η καλύτερη επιλογή είναι:

ξηρή μαγιά 1,5 κουτ (ή 8-10 g πιεσμένα)
αλεύρι σίτου premium 500 γραμμάρια
αλάτι 1,5 κουταλάκι του γλυκού (μετριέται!)
ζάχαρη έως 1,5 κουταλιά της σούπας (μετριέται!)
νερό 330 ml (όταν χρησιμοποιείτε μια ζυγαριά, μπορείτε να μετρήσετε 330 γραμμάρια)
λαχανικό ή βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
2. Διαβάστε τον "Οδηγό ψησίματος ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού" και μελετήστε τον "κανόνα kolobok" (δείτε τους απαραίτητους συνδέσμους στο πρώτο μήνυμα στην πρώτη σελίδα του θέματος) - αυτό είναι το ελάχιστο. Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές προσανατολίζονται συχνά σε ένα «τυποποιημένο» αλεύρι που ενδέχεται να μην έχουν τα περισσότερα αλεύρια που πωλούνται στα καταστήματά μας! Επομένως, ο κανόνας kolobok σάς επιτρέπει να διορθώσετε τη ζύμη στο στάδιο της ζύμωσης.

Τίποτα άλλο δεν απαιτείται για να ξεκινήσει.

Διαβάζουμε τα υπόλοιπα ήδη αφού αποκτήσουμε τουλάχιστον το ελάχιστο, δηλαδή την πρώτη εμπειρία με τον παρασκευαστή ψωμιού!

3. Κατανοήστε ότι ο όγκος των τροφίμων και το βάρος τους δεν είναι το ίδιο! 250 ml (στάνταρ γυαλί) είναι μόνο 160 γραμμάρια αλεύρι!

Σε ηλεκτρονικές ζυγαριές, η κλίμακα μπορεί να είναι είτε σε χιλιόγραμμα ή γραμμάρια, είτε σε ουγγιές και λίβρες. Πρόσεχε!

[Αυτό]

παιδιά, λάθος! (Γ) Αυτό μεζούρα μόνο τόσο για αλεύρι όσο και για υγρά... Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βιβλία συνταγών διαφέρουν για διαφορετικούς κατασκευαστές ψωμιού, που βασίζονται σε ένα τέτοιο κύπελλο μέτρησης! διαφέρουν μεταξύ τους εντός 220-270 ml. και ένα ξεχωριστό κύπελλο μέτρησης αγοράζεται για ευκολία ... αλλά γενικά ο κλασικός κανόνας: για 3 φλιτζάνια αλεύρι μέτρησης, λαμβάνεται 1 φλιτζάνι μέτρησης το ίδιο ένα ποτήρι υγρό ....

Ίσως σε άλλους κατασκευαστές ψωμιού αυτός ο κλασικός κανόνας είναι κατάλληλος, αλλά σαφώς όχι σε αυτήν την περίπτωση.
Με τη μέθοδο της απλής αριθμητικής, θεωρούμε: 250ml - 160g αλεύρι, σε ένα ποτήρι 300ml - 192g. Δηλαδή, για 300 ml νερού χρειάζεστε 576 g αλεύρι !!!!
Δεν υπάρχει αρκετό νερό;

Σε γενικές γραμμές, συμφωνώ απολύτως με Ρίνα!

Χαίρετε. Βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για το ψωμί σκόρδου Panasonic SD-2501WTS. Για να κάνετε το σκόρδο να νιώσει. Ο σύζυγός μου θέλει ψωμί το ίδιο όπως αγοράσαμε μια μπαγκέτα σκόρδου. Αλλά δεν μπορώ να βρω μια συνταγή ...