Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

Τα "πέντε σεντ" μου.
Συμφωνώ ότι σύμφωνα με την περιγραφή του προβλήματος, υπάρχει πολύ περισσότερο αλεύρι από το απαραίτητο.
Όσο δεν υπάρχουν κλίμακες, υπάρχουν δύο τρόποι.
1. Περιμένετε τους.
2. Πάρτε ένα απλό ποτήρι και μετρήστε το αλεύρι μαζί του. Λεπτό ποτήρι (250 ml) - 160g αλεύρι, πολύπλευρο (200) - 130g.
Και, το πιο σημαντικό, μην απελπίζεστε! Όλα θα λειτουργήσουν με τη σόμπα μας!

αν το κουλούρι βρίσκεται με λάθος τρόπο, τι να κάνω;

Θα προσπαθούσα να προσθέσω λίγο νερό. Αλλά έχω ήδη δει πώς πρέπει να φαίνεται το κουλούρι. Αλλά χωρίς εμπειρία ... Ίσως θα το ρισκάρετε;

Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία 4 φορές))) μόνο αύριο θα πάρουμε τους κινδύνους με τον άντρα μου))) Σας ευχαριστώ όλους!
Διαφορετικά, το πρωί, άνοιξα ξανά το καπάκι και υπάρχει ακόμα το ίδιο κέικ

Επιμένω στη διάγνωσή μου. Και πιστεύω ότι ο Διαχειριστής θα το επιβεβαιώσει.

Το επίπεδο ψωμί και το αναμεμιγμένο αλεύρι είναι σημάδια υπερβολικού υγρού ή μάλλον έλλειψη αλευριού!

Ένα ποτήρι 300 γραμμαρίων περιέχει περίπου 200 γραμμάρια αλεύρι!

Όταν ρυθμίζετε το κύριο πρόγραμμα, η οθόνη θα εμφανιστεί στις 4:00 και, στη συνέχεια, πατήστε Έναρξη. Μετά το 0: 20-1: 00 (από 20 λεπτά έως μια ώρα), το ζύμωμα θα ξεκινήσει. Η παρτίδα πρέπει να παρακολουθείται. Πέντε έως δέκα λεπτά μετά την έναρξη της παρτίδας, πρέπει να σχηματιστεί ένα κουλούρι (διαβάστε τους συνδέσμους που δίνονται στην πρώτη ανάρτηση του θέματος!), Θα πρέπει να διορθωθεί.

[Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!]

Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!

Οι κατασκευαστές ψωμιού Panasonic έχουν διαφορές στην απόδοση σε σύγκριση με άλλους.
Παρακαλώ μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις οδηγίες.
Εάν έχετε απορίες, διαβάστε το θέμα
Χαρακτηριστικά των αρτοποιών Panasonic 254-257.

Μην προσπαθήσετε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μια εξωτική συνταγή ψωμιού ή ένα πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος αμέσως! Ξεκινήστε με απλό σιτάρι ψωμί στο κύριο πρόγραμμα!

Ανάγνωση "Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού" και μελέτη "κανόνας kolobok" (δείτε τους απαραίτητους συνδέσμους παρακάτω, είναι "κλικ") - αυτό είναι το ελάχιστο σας... Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές προσανατολίζονται συχνά σε ένα συγκεκριμένο πρότυπο αλευριού, το οποίο ενδέχεται να μην πληροί το αλεύρι που πωλείται στα καταστήματά μας! Επομένως, ο κανόνας kolobok επιτρέπει ρυθμίστε τη ζύμη στο στάδιο της ανάμειξης.

Τίποτα άλλο δεν απαιτείται για να ξεκινήσει.

Διαβάζουμε τα υπόλοιπα ήδη αφού αποκτήσουμε τουλάχιστον το ελάχιστο, δηλαδή την πρώτη εμπειρία με τον παρασκευαστή ψωμιού!

Συνειδητοποιήστε ότι ο όγκος και το βάρος των τροφίμων δεν είναι το ίδιο πράγμα!
250 ml (στάνταρ γυαλί) είναι μόνο 160 γραμμάρια αλεύρι!

Σε ηλεκτρονικές ζυγαριές, η ζυγαριά μπορεί να είναι είτε σε χιλιόγραμμα ή γραμμάρια, είτε σε ουγγιές και λίβρες. Πρόσεχε!
Στο τμήμα Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού
υπάρχει όμορφη ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δώστε ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, σφάλματα και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;
Προσοχή! Υπάρχει ένα σφάλμα στη συνταγή στις "εγγενείς" οδηγίες για την Panasonic - την ποσότητα νερού στο ψωμί πίτουρου σίκαλης. Δες εδώ



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας υπενθυμίζω επίσης ότι ένα απλό "ευχαριστώ" στο θέμα μπορεί να αφαιρεθεί μειώνοντας τον αριθμό των δημοσιεύσεων για μεγαλύτερη αναγνωσιμότητα του θέματος. Αν σας άρεσε η συνταγή ή σας δόθηκαν χρήσιμες πληροφορίες, κάντε κλικ στο "Ευχαριστώ" κάτω από το avatar του μέλους του φόρουμ στο οποίο είστε ευγνώμονες. Αυτή η ευγνωμοσύνη θα διαρκέσει για πάντα.

P.P.S. ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ να προσέχουν τις ακόλουθες πληροφορίες.Τα περισσότερα μέλη του φόρουμ διαβάζουν νήματα, ειδοποιήσεις για νέες απαντήσεις που αποστέλλονται στο μήνυμα (δηλαδή εκείνες όπου αυτά τα μέλη του φόρουμ έχουν γράψει κάτι τουλάχιστον μία φορά). Και δεν υπάρχουν ειδοποιήσεις για νέα θέματα!
ΑΛΛΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ "ZERO" ΕΙΝΑΙ ΑΜΟΙΒΗ - ΚΙΝΔΥΝΕΤΕ ΝΑ ΜΗΝ ΠΑΡΑΛΑΒΕΤΕ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΩΡΑ ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ!

ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΠΑΝΑΣΟΝΙΚΗΣ, ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΙ ΤΟ 99,9% των ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ. ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΡΩΤΗΣΤΕ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΣΕ ΠΑΡΟΥΣΑ ΥΠΑΡΧΟΝΤΑ ΘΕΜΑ !!!


================================================

Μπορείτε να κατεβάσετε διανυσματικά εγχειρίδια οδηγιών εδώ:

Οδηγίες λειτουργίας SD-2501 και SD-2500:
#

Οδηγίες λειτουργίας SD-ZB2502:
#

================================================

Εδώ Ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

και εδώ Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Βοήθεια για αρχάριους https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Μεσολαβητής

Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία 4 φορές))) μόνο αύριο θα πάρουμε τους κινδύνους με τον άντρα μου))) Σας ευχαριστώ όλους!
Διαφορετικά, το πρωί, άνοιξα ξανά το καπάκι και υπάρχει ακόμα το ίδιο κέικ

Νομίζω ότι θα είναι καλύτερο αν συναντήσετε τον άντρα σας με φρέσκο ​​ψωμί. Μην περιμένετε αύριο. Έχετε επιλέξει τη σωστή μαγιά, αλλά θα το άλλαζα ούτως ή άλλως. Ποτέ δεν ξέρεις πριν τι έτος γράφεται εκεί. Ίσως πιάστηκε μια παρτίδα μαγιάς. Είχα μια τέτοια περίπτωση, και υπήρχαν κέικ. Επιπλέον, μετά το ενδέκατο επιτυχημένο καρβέλι! Πως! Μπορείτε να δείτε:
Σελίδα 15 "Απάντηση # 280 24 Φεβρουαρίου. 2013, 22:23 "
Είχα επίσης σωθεί από ολόκληρο τον κόσμο και εδώ είναι το αποτέλεσμα στη σελίδα 23 "Απάντηση # 448 03 Μαρτίου 2013, 14:56"
Και επομένως προσπαθήστε να ψήσετε το "Basic Fast" σήμερα στο πρόγραμμα 02. Το ζύμωμα θα ξεκινήσει αμέσως μετά το πάτημα του κουμπιού "Έναρξη". Και μετά από 1 ώρα 55 λεπτά. Το ψωμί θα είναι έτοιμο. Νόστιμα επίσης. ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Για το M σας, κατά μέσο όρο, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και p / βούτυρο και ΔΥΟ κουτ. μαγιά Saf-moment.
Κατά κάποιο τρόπο το ξεφορτώθηκα και πήρα μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού στο ταχυστό ψήσιμο από συνήθεια. Και το ίδιο, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο. Ίσως μόλις αυξήθηκε λιγότερο.
Σας συμβουλεύω να αντιγράψετε το υπέροχο σύμβολο Nokki στη σελίδα 17 «Απάντηση # 323 26 Φεβρουαρίου. 2013, 15:28 "και χρησιμοποιήστε το για πλοήγηση στο χρόνο.
Θα πετυχεις!

Πήρατε τέτοιο ψωμί;

Πες μου τι συνέβη στο ψωμί μου ;;;

]

Προϊστορία ... αγοράστηκε πριν από λίγες μέρες Panasonic SD-2501, τα πρώτα 2 ψωμιά δεν ψήθηκαν, έμοιαζαν με ένα ακατέργαστο κέικ (5 cm από το τραπέζι), η ζύμη δεν αναμίχθηκε. και μόνο ευχαριστώ !!!!!!!!!!!!!!! εσείς και το φόρουμ !!!! και συνειδητοποίησε ότι δεν ανέφερε πρώτα το μαρτύριο. δηλαδή, γραμμάρια και ml - δεν ελήφθησαν υπόψη. δεύτερον - δεν το κοίταξα και ήταν απλώς φρίκη. Το έβαλα ξανά. όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή εδώ σε γραμμάρια εκεί σε χιλιοστόλιτρα, αλλά αυτό δεν αυξήθηκε. μπορεί να πέφτει συχνά κατά τη διάρκεια της ανάβασης; Λοιπόν, όχι συχνά καλά, ίσως 2 φορές κατά τη διάρκεια του δευτέρου.

Ξέρετε τι του συνέβη; Δεν το έχω δοκιμάσει ούτε το κόψει ακόμα. μόλις το έβγαλε.

ή κάτι τέτοιο;

Δοκίμασα την 1η δοκιμή - πήρε βασικό μέγεθος Μ - από το βιβλίο μέχρι τον αρτοποιό

1. Δεν κατάλαβα τι είναι η μαγιά-R και η μαγιά-Β, έχυσα 2 κουταλιές της σούπας. ξηρός
2. Το αλεύρι Sokolnicheskaya, αφού διάβασα τον ιστότοπο, συνειδητοποίησα ότι έκανα λάθος με το αλεύρι - το μέτρησα σε ένα κύπελλο μέτρησης έως τη διαίρεση 260, νομίζοντας ότι ήταν 260 g.
3. Ζάχαρη, αλάτι, ηλιέλαιο - με ιατρική συνταγή
4. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο έτσι ώστε το ψωμί να είναι έτοιμο στις 7 π.μ.

Το πρωί ξύπνησα από τη μυρωδιά του ψησίματος και έτρεξα να κοιτάξω - και ήταν πολύ αναστατωμένος - αποδείχθηκε κάτι ύψος 5 εκατοστών. Χωρίς δυνατότητα εμφάνισης

Βάλτε τη μύτη σας σε τι άλλο είναι το λάθος μου εκτός από την ποσότητα αλευριού;

Ρίνα, τι συμβαίνει με τις φωτογραφίες; Κάποιο είδος λουκάνικου, όχι φωτογραφία;
Και το ψωμί αποδείχθηκε, νομίζω, όπως το δικό μου στη σελίδα 15 «Απάντηση # 280 24 Φεβρουαρίου. 2013, 22:23 ".
Δεν ξέρω πώς να τραβήξω μια φωτογραφία από εκεί
/]
/]

: yahoo: Δούλεψε !!!

Νομίζω ότι θα είναι καλύτερο αν συναντήσετε τον άντρα σας με φρέσκο ​​ψωμί. Μην περιμένετε αύριο. Έχετε επιλέξει τη σωστή μαγιά, αλλά θα το άλλαζα ούτως ή άλλως. Ποτέ δεν ξέρεις πριν τι έτος γράφεται εκεί. Ίσως πιάστηκε μια παρτίδα μαγιάς. Είχα μια τέτοια περίπτωση, και υπήρχαν κέικ. Επιπλέον, μετά το ενδέκατο επιτυχημένο καρβέλι! Πως! Μπορείτε να δείτε:
Σελίδα 15 "Απάντηση # 280 24 Φεβρουαρίου. 2013, 22:23 "
Είχα επίσης σωθεί από ολόκληρο τον κόσμο και εδώ είναι το αποτέλεσμα στη σελίδα 23 "Απάντηση # 448 03 Μαρτίου 2013, 14:56"
Και επομένως προσπαθήστε να ψήσετε το "Basic Fast" σήμερα στο πρόγραμμα 02. Το ζύμωμα θα ξεκινήσει αμέσως μετά το πάτημα του κουμπιού "Έναρξη". Και μετά από 1 ώρα 55 λεπτά. Το ψωμί θα είναι έτοιμο. Νόστιμα επίσης. ΣΗΜΕΙΩΣΗ! Για το M σας, κατά μέσο όρο, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και p / βούτυρο και ΔΥΟ κουτ. μαγιά Saf-moment.
Κατά κάποιο τρόπο το ξεφορτώθηκα και πήρα μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού στο επιταχυνόμενο ψήσιμο. από συνήθεια. Και το ίδιο, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο. Ίσως μόλις αυξήθηκε λιγότερο.
Σας συμβουλεύω να αντιγράψετε το υπέροχο σύμβολο Nokki στη σελίδα 17 «Απάντηση # 323 26 Φεβρουαρίου. 2013, 15:28 "και χρησιμοποιήστε το για πλοήγηση στο χρόνο.
Θα πετυχεις!

Μπορώ να σε βασανίσω ακόμα;
Έτσι ψήνω κανονικό άσπρο ψωμί. Μέγεθος Μ, ΑΛΛΑ έβαλα 2 κουταλιές μαγιάς στο διαμέρισμα Λοιπόν; Τα υπόλοιπα είναι στη λίστα. Το μόνο πράγμα που δεν έχω κλίμακες αυτή τη στιγμή, Υπάρχει μια κούπα όπου το μέγεθος είναι γραμμένο 250 ml είναι 160 γραμμάρια αλεύρι (το κορίτσι έγραψε παραπάνω), Το αλεύρι συνταγής χρειάζεται 400 γραμμάρια, είναι 2,5 φλιτζάνια;

αλλά πώς να ελέγξετε τη μαγιά πριν το ψήσιμο είναι φυσιολογικό ή όχι;

Μπορώ να σε βασανίσω ακόμα;
Έτσι ψήνω κανονικό άσπρο ψωμί. Μέγεθος Μ, ΑΛΛΑ έβαλα 2 κουταλιές μαγιάς στο διαμέρισμα Λοιπόν; Τα υπόλοιπα είναι στη λίστα. Το μόνο πράγμα που δεν έχω κλίμακες αυτή τη στιγμή, υπάρχει μια κούπα όπου το μέγεθος είναι γραμμένο 390 ml, τα υπόλοιπα κούπες δεν ξέρω πόσο. Χρειάζεστε 400 γραμμάρια αλεύρι συνταγής, πόσες κούπες χρειάζεστε;

Ναι pagalsta! Ξεκινάμε με τη σειρά.
1. Παίρνουμε τη φρέσκια μαγιά "Saf-moment". Ρίξτε τη μαγιά σε ένα μικρό φλιτζάνι, που ονομάζεται "κουταλάκι του γλυκού" στις οδηγίες. Ανοίξτε το δοχείο μαγιάς και δείξτε το σύκο. Και ρίχνουμε τη μαγιά σε έναν κάδο.
Επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία. Έτσι, σε έναν κάδο υπάρχουν ΔΥΟ κουταλάκια του γλυκού (μικρά φλιτζάνια) μαγιάς.
2. Παίρνουμε μια σακούλα αλεύρι, ελέγξτε με την ανάρτηση που μας έστειλε η συντονιστής μας Rina Σήμερα στις 12:52. Αυτό είναι υψηλότερο. Έχετε ήδη διαβάσει τα πάντα εκεί και τώρα γνωρίζετε ότι "250 χιλιοστόλιτρα (ένα τυποποιημένο ποτήρι) είναι μόνο 160 γραμμάρια αλεύρου" Αυτό σημαίνει ότι παίρνοντας 2 ποτήρια αλεύρι παίρνουμε 160x2 = 320 γραμμάρια Παίρνουμε άλλο μισό ποτήρι. Θα είναι 160: 2 = 80gr. Προσθέτουμε στα 320γρ. Παίρνουμε 320 + 80 = 400gr!
3. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο. Το αλεύρι αναμιγνύεται με αέρα και ... καλά, έτσι πρέπει να είναι!
4. Κοιμηθείτε προσεκτικά, ώστε να μην σκονίσετε, σε έναν κάδο ακριβώς πάνω στη μαγιά.
ΝΑΙαααα !!!!!!!! Το BUCKET πρέπει να αφαιρεθεί από το μηχάνημα ψωμιού και να σταθεί στο τραπέζι, σε σκαμνί ή όπου είναι βολικό για εσάς.
Εδώ!
5. Συμπληρώστε 260 ml. λίγο νερό από το κύπελλο μέτρησης που παρέχεται με τον κατασκευαστή ψωμιού.
6. Κοιμηθείτε για 1 ώρα. μεγάλο. αλάτι, 1 ΠΙΝΑΚΑΣ. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ηλιοτρόπιο. ελαιογραφίες.
7. Τοποθετήστε προσεκτικά και αργά τον κάδο στη μηχανή παρασκευής ψωμιού, περιστρέφοντάς τον ελαφρώς μέχρι να ασφαλίσει στη μονάδα περιστροφής.
8. Θυμηθείτε εάν ξεχάσατε να εγκαταστήσετε τον αναδευτήρα στον κάδο. Φαίνεται ότι το έχουν εγκαταστήσει - δεν είναι στο τραπέζι και κάτω από το τραπέζι.
9. Ενεργοποιούμε το αρτοποιείο στο δίκτυο - το "01" εμφανίζεται στην οθόνη ... ή κάτι άλλο. Βάζουμε το πρόγραμμα 02 σπρώχνοντας το κουμπί "Μενού". Στη συνέχεια, Μ, μεσαία.
Ολα!
10. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη"
Ακούμε "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - η παρτίδα έχει ξεκινήσει.
Ανοίγουμε το καπάκι (αν ξεχάσατε να το κλείσετε, τότε δεν χρειάζεται να το ανοίξετε πια) και είμαστε ενθουσιασμένοι από το πώς εγκαθίσταται η σπάτουλα (ευτυχώς δεν ξεχνάμε) να στριφογυρίζει ό, τι βάζετε εκεί. Δεν μπορείτε να ανεβείτε εκεί με μια σπάτουλα, που είναι στα χέρια σας. Το μηχάνημα θα ζυμώσει τα πάντα και θα το πάρει. Εάν τα νεύρα έχουν ήδη φθαρεί, τότε ξεκολλήστε την κολλητική ταινία της ζύμης από τον τοίχο ή στη γωνία. Πώς να λάβετε μέρος στην παρτίδα. Ακολουθήστε τον πίνακα αποτελεσμάτων! Όταν σταματήσει η ανάμιξη και ενεργοποιηθεί η λειτουργία "Rise", κλείστε αμέσως το καπάκι και τρέξτε σε άλλο δωμάτιο. Τότε έγραψα ήδη τι να κάνω!
Θα πετυχεις!!!

Στην κορυφή της σελίδας υπάρχει ένα "πλαίσιο αναζήτησης" Τύπος "πώς να δοκιμάσετε τη μαγιά" και να περπατήσετε!
Δεν χρειάζεται να ελέγξετε τίποτα! Αγοράστε καινούρια και αυτό είναι. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

Όχι, η μαγιά Saf δεν έχει καμία σχέση με αυτό - προφανώς υπήρχε πολύ νερό. Σκέφτηκα επίσης μάταια μόνος μου, αλλά αποδείχθηκε ότι λόγω των βροχών το αλεύρι έγινε υγρό και αντί για 310 γραμμάρια νερού (τους τελευταίους 2-3 μήνες έπρεπε να χύσει τόσο πολύ!) Τώρα ρίχνω 250 γραμμάρια - η κρούστα δεν σκάει και δεν πέφτει. Τυχαίνει ότι έφυγε η παλιά μαγιά, την οποία χθες έψησα ένα ψηλό καρβέλι, η ζέστη έφτασε στις βροχές και μια μέρα αργότερα έβαλα ένα νέο καρβέλι με το ίδιο αλεύρι - βγήκε ύψος 4 εκατοστά Μόνο όταν ζυμώνομαι στο πρόγραμμα 02, είδα τι είδους πολτό αντί για ζύμη αποδεικνύεται.
Ζύμη SAF = 10 χρόνια τέλειου ψησίματος

Ξεκινώ το φούρνο))) αργότερα θα διαγράψω το αποτέλεσμα

2 κουτ. μαγιά για 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου δεν είναι πάρα πολύ; Είδος αρέσει για
400 γραμμάρια αλεύρι σε κουτάλια όλα x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

πρόσθεσε τα πάντα. Μόλις άλλαξα "στην ανάβαση" άγγιξα το κολλώδες κουλούρι, αλλά σύμφωνα με τον κανόνα του κουλουριού, αυτό δεν πρέπει να συμβεί, τι έπρεπε να γίνει; Περιμένω τι θα συμβεί στη συνέχεια ...

[alidada]

Η μαγιά μου φαίνεται επίσης πάρα πολύ. Στις οδηγίες μου για το απλούστερο λευκό ψωμί γενικά, 3/4 κουταλάκι του γλυκού.
alidada Και πόσο γράφεται για αυτή τη συνταγή στις οδηγίες σας; Ίσως πρέπει να προστεθούν τόσα πολλά.

[alidada]

2 κουτ. μαγιά για 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου δεν είναι πάρα πολύ; Είδος αρέσει για
400 γραμμάρια αλεύρι σε κουτάλια όλα x 1,
500g x 1,5,
600g x 2.

Σκέφτομαι επίσης λίγο πολύ μαγιά. Στις οδηγίες μου για το απλούστερο λευκό ψωμί γενικά, 3/4 κουταλάκι του γλυκού.
alidada Και πόσα είναι γραμμένα για αυτή τη συνταγή στις οδηγίες σας; Ίσως πρέπει να προστεθούν τόσα πολλά.

Για γρήγορο, χρειάζεστε τόση μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού, μην συγχέετε το κορίτσι.
Πνεύμα μάσησε τα πάντα σωστά γι 'αυτήν. Περιμένουμε το αποτέλεσμα!

Για γρήγορο, χρειάζεστε τόση μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού, μην συγχέετε το κορίτσι.
Πνεύμα μάσησε τα πάντα σωστά γι 'αυτήν. Περιμένουμε το αποτέλεσμα!

Ω ναι, ας μην συγχέουμε, οι σόμπες είναι διαφορετικές. Έχω ευθεία μαγιά Economo μερικά: για ένα γρήγορο μόνο 1 κουτ. Με τέτοιες εξοικονομήσεις, μπορείτε να γίνετε πλούσιοι

πρόσθεσε τα πάντα. Μόλις άλλαξα "στην ανάβαση" άγγιξα το κολλώδες κουλούρι, αλλά σύμφωνα με τον κανόνα του κουλουριού, αυτό δεν πρέπει να συμβεί, τι έπρεπε να γίνει; Περιμένω τι θα συμβεί στη συνέχεια ...

κατά τη ζύμωση, ποιο ήταν το κουλούρι;

[κατά τη δεύτερη παρτίδα, μην το χάσετε, διαρκεί μόνο 5 λεπτά στην κύρια λειτουργία]

πρόσθεσε τα πάντα. Μόλις άλλαξα "στην ανάβαση" άγγιξα το κολλώδες κουλούρι, αλλά σύμφωνα με τον κανόνα του κουλουριού, αυτό δεν πρέπει να συμβεί, τι έπρεπε να γίνει; Περιμένω τι θα συμβεί στη συνέχεια ...

Nastya, πληροφορίες για την εργασία - Το αλεύρι Makfa είναι πολύ καλό (και ακριβό) σε σύγκριση με άλλα αλεύρια που πωλούνται στην Ουκρανία μας, οπότε αυτό που παρατήρησα, σε μια συνταγή που χρησιμοποιείται από άλλους κατασκευαστές, το αλεύρι Makfa απαιτεί λίγο περισσότερο υγρό, οπότε στο τέλος της πρώτης παρτίδας αγγίξτε το κουλούρι με το χέρι σας, αν όλα είναι ελαστικά και μαλακά, γράψτε τη συνταγή (όταν θα είναι διαθέσιμες οι ζυγαριές) - αν είναι λίγο σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε απαλά υγρά, λίγο-λίγο κατά τη δεύτερη παρτίδα, μην το χάσετε, διαρκεί μόνο 5 λεπτά στην κύρια λειτουργίακρατώντας το kolobok σε μια από τις γωνίες, αλλιώς θα "περιστραφεί και σκουριά", εάν το kolobok είναι υδατώδες, προσθέστε λίγο αλεύρι στο kolobok, διαφορετικά το αλεύρι θα σκονίσει. Αυτή η συμβουλή ενώ δεν έχετε κλίμακες, λόγω της διαφορετικής πυκνότητας του γεμίσματος, είναι πολύ δύσκολο να ζυγίζετε με ακρίβεια το αλεύρι με ποτήρια - θα σας βοηθήσει να αγγίξετε το χέρι στο κουλούρι.
Μια άλλη συμβουλή για μαγιά για μικρό μέγεθος είναι αρκετή 1,25 ώρες. μεγάλο. μαγιά, μεγάλου μεγέθους - 1,5 κουτ. Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας πάρα πολύ αν η μαγιά είναι καλή. Επαληθεύτηκε.

κατά τη ζύμωση, ποιο ήταν το κουλούρι;

Έκανα τα πάντα χθες σύμφωνα με τις οδηγίες! Μέχρι στιγμής διάβασα τα μηνύματα που έβαλα πολύ μαγιά, άρχισα να νιώθω νευρικό, αλλά μάλλον σωστά 2 κουτ.)
Ως αποτέλεσμα, όταν το άνοιξα, και υπήρχε BREAD, όχι ένα επίπεδο κέικ Η Joy δεν γνώριζε όρια !!!!!!
Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας !!!!!!

[αλλά μάλλον σωστά σωστά 2 κουταλάκια του γλυκού]

Έκανα τα πάντα χθες σύμφωνα με τις οδηγίες! Διάβασα μηνύματα μέχρι στιγμής που έβαλα πολύ μαγιά, άρχισα να νιώθω νευρικότητα αλλά μάλλον σωστά σωστά 2 κουταλάκια του γλυκού.))) Ο άντρας με τζίντζερ ήταν κολλώδης στο τέλος της 2ης παρτίδας, αλλά όταν η λειτουργία θέρμανσης ήταν ενεργοποιημένη, έκλεισα το καπάκι, ελπίζοντας για το καλύτερο
Ως αποτέλεσμα, όταν το άνοιξα, και υπήρχε BREAD, όχι μια επίπεδη τούρτα Η Joy δεν γνώριζε όρια !!!!!!
Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας !!!!!!

Συγχαρητήρια για το τυχερό ψωμί σας!
Αναστασία, 2 ώρες. μεγάλο. μαγιά μόνο μόνο για γρήγορη λειτουργία. Εάν ψήσατε αυτήν τη συνταγή στη συνήθη λειτουργία (κουμπί αριθμός 1), τότε ο χρόνος θα ήταν 4 ώρες και, κατά συνέπεια, η μαγιά θα χρειαζόταν 1 ώρα. μεγάλο.

Ως αποτέλεσμα, όταν το άνοιξα, και υπήρχε BREAD, όχι μια επίπεδη τούρτα Η Joy δεν γνώριζε όρια !!!!!!
Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σας !!!!!!

: rose: Συγχαρητήρια, Nastenka, για το πρώτο επιτυχημένο ψωμί σας! Τώρα έχετε πάντα τα πάντα σωστά!

urrraaaa !!!

αλλά μάθετε τη θεωρία ... χωρίς αυτήν πουθενά.

urrraaaa !!!

αλλά μάθετε τη θεωρία ... χωρίς αυτήν πουθενά.

Συμμετέχω! Και στην επιβεβαίωση της χρησιμότητας της γνώσης της θεωρίας και των οδηγιών. Γράφετε, Nastenka: "... Έχω διαβάσει μηνύματα μέχρι στιγμής που έβαλα πολύ μαγιά, άρχισα να νιώθω νευρικό ..." Η πλάκα για το μέγεθος σας M περιέχει 2 τύπους ζύμης
Β - 1 κουτ.
R - 2 κουτ
Κοιτάζουμε τον σύνδεσμο στο κάτω μέρος της σελίδας δίπλα στον αριθμό 21. Διαβάζουμε "Μαγιά R: για επιταχυνόμενο ψήσιμο". Αυτό είναι το πρόγραμμα 02. Άρα πρέπει να είστε νευρικοί ;! Καλή σου τύχη!

Καλή υγεία σε όλους!
Παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές!
Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic sd-zb2502. Το ψήνω εδώ και ένα χρόνο. Σπάνια ψήνω. Κυρίως ψωμί σίτου. Συχνά ψήνω σιτάρι για 1 πρόγραμμα, 4 ώρες. Το ψωμί ήταν πάντα καλό. Τώρα έχω μεταφέρει τον παρασκευαστή ψωμιού στη ντάκα. Και όταν ψήθηκε, η κρούστα του ψωμιού άρχισε να σκάει. Με ενοχλεί. Θέλω να καταλάβω γιατί. Αν και το κάνω και τα βάζω όλα όπως πάντα. Βοήθεια με συμβουλές! Ευχαριστώ!

P.P.S. ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ να προσέχουν τις ακόλουθες πληροφορίες. Τα περισσότερα μέλη του φόρουμ διαβάζουν νήματα, ειδοποιήσεις για νέες απαντήσεις που αποστέλλονται στο μήνυμα (δηλαδή εκείνες όπου αυτά τα μέλη του φόρουμ έχουν γράψει κάτι τουλάχιστον μία φορά). Και δεν υπάρχουν ειδοποιήσεις για νέα θέματα!
ΑΛΛΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΝΕΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ "ZERO" ΕΙΝΑΙ ΑΜΟΙΒΗ - ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΔΕΝ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ!

ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΠΑΝΑΣΟΝΙΚΗΣ, ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΙ ΤΟ 99,9% των ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΚΑΤΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ. ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΡΩΤΗΣΤΕ, ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΣΕ ΠΑΡΟΥΣΑ ΥΠΑΡΧΟΝΤΑ ΘΕΜΑ !!!

Μεσολαβητής

Αγαπητέ Σελέβικα,
ακριβώς επειδή η ερώτησή σας τέθηκε από εσάς σε ξεχωριστό θέμα, κανείς δεν σας απάντησε ακόμη. Ελπίζω να επιστρέψετε στο φόρουμ μας και να διαβάσετε τις απαντήσεις που σίγουρα θα εμφανιστούν.

Μέχρι στιγμής, μπορώ να υποθέσω ότι το αλεύρι στη χώρα είναι πιο ξηρό (ή ένα άλλο αγοράστηκε, ή το συνηθισμένο χάθηκε υγρασία), θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν άλλες (πιο ενεργές) ζύμες.

Καλή υγεία σε όλους!
Και όταν ψήθηκε, η κρούστα του ψωμιού άρχισε να σκάει. Με ενοχλεί. Θέλω να καταλάβω γιατί. Αν και το κάνω και τα βάζω όλα όπως πάντα. Βοήθεια με συμβουλές! Ευχαριστώ!

Και δεν μπορούσατε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία για να εκτιμήσετε πόσο. Η οροφή μου σκάει επίσης λίγο, αλλά δεν με ενοχλεί καθόλου - το ψωμί είναι ακόμα νόστιμο. Ακόμα και ως παιδί, θυμάμαι ότι η γιαγιά μου είχε φρεσκοψημένο ψωμί με ανατινάξει στέγη. Και προσπάθησα να σκίσω ένα βελονάκι στη θέση της έκρηξης - φαινόταν τόσο νόστιμο σε αυτό το μέρος. Και τώρα συνειδητοποίησα ότι το ψήσιμο ψωμιού είναι η ίδια δημιουργικότητα με το μαγείρεμα άλλων πιάτων. Για παράδειγμα μπορς ή κοτολέτες. Σε τελική ανάλυση, το μπορς μαγειρεμένο με λάχανο, απλώς κομμένο στον κήπο, είναι εντελώς διαφορετικό από αυτό του καταστήματος. Και αντικαθιστώντας την ντομάτα με φρέσκες ντομάτες, έχετε μια εντελώς διαφορετική γεύση. Δεν λέω ποιο είναι χειρότερο ή καλύτερο. Έχει μόνο διαφορετική γεύση. Το παγωτό ή η καραμέλα είναι επίσης νόστιμα με διαφορετικούς τρόπους.
Αλλά αν σκίσει τη στέγη τόσο σκληρά, τότε πρώτα θα άλλαζα την ποσότητα υγρού. Το αλεύρι από διαφορετικά εργοστάσια αντιδρά διαφορετικά στο υγρό (νερό, γάλα, κεφίρ, ορό γάλακτος ή μείγμα). Καλή σου τύχη! Θα πετυχεις!

Γειά σου!
Δεν μπορώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία για τεχνικούς λόγους: χάρη: Και για το αλεύρι, το υγρό και τη μαγιά θα πω τα εξής: όλα τα συστατικά είναι τα ίδια όπως πάντα και στην ίδια ποσότητα. Δεν άλλαξε τίποτα. Στη Μόσχα, έψησε εξαιρετικό ψωμί με εξαιρετική κρούστα (πρέπει να παραδεχτείτε, είναι ωραίο όταν το ψωμί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο), αλλά και στη χώρα με ραγισμένη κρούστα. Επιπλέον, σπάει πάντα σε διαφορετικά μέρη.

dacha: διαφορετικός αέρας, διαφορετική υγρασία.: το φαγητό συμπεριφέρεται διαφορετικά, δεν αστειεύομαι) αλλά όσο περισσότερη υγρασία, τόσο περισσότερο αλεύρι υποφέρει. Λοιπόν, ή αλεύρι από την παρτίδα που έχει συλλέξει περισσότερο νερό

Γειά σου!
Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή. Πιθανότατα έχετε δίκιο ότι η ντάκα έχει διαφορετικό νερό, υγρασία και θερμοκρασία. Επομένως, τα προϊόντα "συμπεριφέρονται" διαφορετικά. Κατά συνέπεια, το ψωμί είναι διαφορετικό.

Ακολουθείτε το κουλούρι όταν ζυμώνετε; Μερικές φορές αποδεικνύεται πολύ ολισθηρό ή κάτι τέτοιο. Η επιφάνεια δεν είναι ματ, αλλά γυαλιστερή και υγρή.Τότε το πασπαλίζω ελαφρά με αλεύρι, το βγάζω από τον κάδο και το διαμορφώνω με τις παλάμες πασπαλισμένες με αλεύρι. Επιτυγχάνω μια ματ επιφάνεια και την βάζω πίσω στον κάδο. Αλλά αυτό συνέβη στην αρχή του ταξιδιού. Επίσης αγωνίστηκε για την ομορφιά. Τότε συνειδητοποίησα ότι αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Τουλάχιστον δεν το παρατήρησα.
🔗

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Τώρα ψήνω ψωμί. Άνδρας με τζίντζερ από ματ επιφάνεια.

Γεια σε όλους.

Ο αρτοποιός ψήθηκε για 2 χρόνια χωρίς προβλήματα. Και εδώ δεν είναι σαφές γιατί άρχισε να δίνει ένα τόσο θλιβερό αποτέλεσμα; Τι είναι αυτό? Αλεύρι? Μαγιά? Ή υπάρχει πρόβλημα με τον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού;

1. Εκτιμούμε τι θα μπορούσε να αλλάξει κατά την περίοδο που η ποιότητα του ψωμιού επιδεινώθηκε.
2. Εάν δεν φαίνεται να υπάρχουν αλλαγές (το μέρος δεν άλλαξε, η μάρκα αλευριού δεν άλλαξε, η μαγιά δεν άλλαξε κ.λπ.), τότε αρχίζουμε να ψάχνουμε τον λόγο. Το κάνουμε έτσι. Ψήνουμε ψωμί σίτου σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή (αλεύρι, μαγιά, νερό, αλάτι, ζάχαρη (?), Βούτυρο). Ψήνουμε το επόμενο ψωμί, αλλάζοντας μόνο ένα προϊόν - πρώτα τη μαγιά, μετά το αλεύρι, μετά το νερό (συμβαίνει ότι προκαλεί επίσης κακή αύξηση). Αυτό είναι συνήθως αρκετό.
3. Εάν το νέο αλεύρι και η μαγιά στη βασική συνταγή δεν δώσει καλό αποτέλεσμα, τότε θα αμαρτάνουμε στη σόμπα.
Το αγορασμένο ξινό γάλα, το κακό αλεύρι, η νεκρή μαγιά και μερικά φαινομενικά ελάχιστα πρόσθετα, για παράδειγμα, μπορούν να "φυτέψουν" την άνοδο της ζύμης.

Χθες αγόρασα νέο αλεύρι και νέα μαγιά. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. το νερό έχει αλλάξει για 10 χρόνια - το δικό του πηγάδι. Στην υπηρεσία;

Χθες αγόρασα νέο αλεύρι και νέα μαγιά. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. το νερό έχει αλλάξει για 10 χρόνια - το δικό του πηγάδι. Στην υπηρεσία;

Εφόσον το ψωμί ψήνεται, το θερμαντικό στοιχείο είναι καλό. Αλλά ο θερμικός αισθητήρας, όταν αλλάζετε τη λειτουργία "Rise", ενδέχεται να μην λειτουργεί. Σε αυτήν τη λειτουργία, η θερμοκρασία στο εσωτερικό πρέπει να είναι, φαίνεται, 40 μοίρες ή περισσότερο - δεν θυμάμαι. Και αν ο θερμικός αισθητήρας δεν αρχίσει να θερμαίνεται, τότε η ζύμη δεν θα αυξηθεί. Και στη λειτουργία "Ψήσιμο", το θερμαντικό στοιχείο ενεργοποιείται όχι από έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, αλλά από ένα ρελέ σε μια δεδομένη στιγμή. Αυτός είναι καθαρά θεωρητικός συλλογισμός για να καταλάβουμε: ποιος είναι ο λόγος. Για να πετάξετε τα πάντα στη σόμπα, απλά πρέπει να ζυμώσετε ξανά το κουλούρι, να το βγάλετε έξω και να το βάλετε σε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση. Και αν η ζύμη ανέβει (και ανεβαίνει!), Στη συνέχεια επιστρέψτε τη στο HP και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Σε 40 λεπτά δεν θα έχετε απορίες. Καλή σου τύχη!
ΝΑΙ! Και πειραματιστείτε με την απλούστερη συνταγή, όπως συμβούλεψε η Ρίνα.

Φυσικά, θα δω τι υπάρχει με το κουλούρι. Αλλά είμαι σίγουρος ότι η ζύμη δεν ανεβαίνει - ο τρόπος ανύψωσης δεν λειτουργεί. Αποτυγχάνει αυτός ο θερμικός αισθητήρας και μόνο η αντικατάσταση βοηθά ή μπορεί να καθαριστεί με κάποιο τρόπο; Ναι, δεν πίστευα ότι η Panasonic θα σας απογοητεύσει μετά από 2 χρόνια εργασίας

Φυσικά, θα δω τι υπάρχει με το κουλούρι. Αλλά είμαι σίγουρος ότι η ζύμη δεν ανεβαίνει - ο τρόπος ανύψωσης δεν λειτουργεί. Αποτυγχάνει αυτός ο θερμικός αισθητήρας και μόνο η αντικατάσταση βοηθά ή μπορεί να καθαριστεί με κάποιο τρόπο; Ναι, δεν πίστευα ότι η Panasonic θα σας απογοητεύσει μετά από 2 χρόνια εργασίας

Σε αυτό το νήμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 απλά συζητάμε για κάθε είδους προβλήματα. Ίσως θα σας ζητήσουν. Δεν ξέρω, αλλά υποψιάζομαι ότι είναι μόνο μια αντικατάσταση. Είναι γενικά επιβλαβές να τον αγγίξεις. Θυμάστε αν τον αγγίξατε με κουβά;

Το θερμαντικό στοιχείο ενεργοποιείται όχι από έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, αλλά από ένα ρελέ σε μια δεδομένη στιγμή.

Φανταστείτε δύο ιδιοκτήτες HP, ο ένας έχει τάση 200 βολτ στο δίκτυο, ο άλλος έχει 240. Εάν το ενεργοποιήσετε εγκαίρως, το πρώτο ψωμί θα είναι χλωμό και το δεύτερο μπορεί να κάψει ...
Το πρόβλημα της Panasonic σχετίζεται με το «τέχνασμα» τους - διαφορετικούς χρόνους απόδειξης ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για κάποιο λόγο, η σόμπα πιστεύει λανθασμένα ότι τώρα "χνούδι λεύκας, ζέστη, Ιούλιος" και εξισώνει τη θερμοκρασία για μιάμιση ώρα αντί για μισή ώρα.

Γεια σε όλους.

Ο αρτοποιός ψήθηκε για 2 χρόνια χωρίς προβλήματα. Και εδώ δεν είναι σαφές γιατί άρχισε να δίνει ένα τόσο θλιβερό αποτέλεσμα; Τι είναι αυτό? Αλεύρι? Μαγιά? Ή υπάρχει πρόβλημα με τον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού;

Και τι γίνεται με τη θερμοκρασία έξω από τη μηχανή ψωμιού; Πόσο διαρκεί η ευθυγράμμιση; Τώρα είναι μια τόσο οριακή περίοδος που ο αρτοποιός μπορεί να αντιδράσει σε αυτό.Δηλαδή, δεν είναι ακόμα κρύο, έτσι ώστε η HP να ενεργοποιεί τη θέρμανση κατά τη διάρκεια της ισοπέδωσης και αυξάνει αυτόματα το χρόνο απόδειξης. Αλλά δεν είναι πλέον αρκετά ζεστό για την HP να αντεπεξέλθει σε 3 ώρες. Μπορείτε να προσπαθήσετε να "παίξετε" με τον αισθητήρα θερμοκρασίας με κάτι από την κατάψυξη. Ή αυξήστε με μη αυτόματο τρόπο το χρόνο δοκιμής. Αυτό δεν είναι πλέον αυτόματο HP, αλλά "χορεύει με ένα ντέφι", αλλά για να προσδιορίσετε την αιτία των αποτυχιών, μπορείτε να χορέψετε.

εδώ με θερμικό αισθητήρα, δεν θα συνιστούσα να "παίζω"

Η εξωτερική θερμοκρασία είναι άνετη για να ζήσετε. Το σπίτι σας - η θέρμανση σας. Αλλά δεν θα πω ακριβώς σε βαθμούς. Ωστόσο, δεν έδωσε χθες ένα τέτοιο αποτέλεσμα, είναι ακριβώς ότι τους τελευταίους μήνες είχα τεμπέληδες και έστρεψα λίγο τη διαδικασία ψησίματος ψωμιού - ψήνω 1-2 ψωμάκια την εβδομάδα. Στην αρχή νόμιζα ότι το είχα αναμίξει στη συνταγή (αν και σε 2 χρόνια χρήσης ο σελιδοδείκτης είχε φτάσει στην αυτοματοποίηση), τότε σκέφτηκα για τα συστατικά. Χθες πήρα άλλο αλεύρι και μαγιά - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο .. Σήμερα, αν υπάρχει χρόνος, θα κοιτάξω τη διαδικασία ζύμωσης / εμφάνισης και θα τραβήξω μια φωτογραφία ...

Φυσικά, θα δω τι συμβαίνει με το kolobok. Αλλά είμαι σίγουρος ότι η ζύμη δεν ανεβαίνει - ο τρόπος ανύψωσης δεν λειτουργεί. Αποτυγχάνει αυτός ο θερμικός αισθητήρας και μόνο η αντικατάσταση βοηθά ή μπορεί να καθαριστεί με κάποιο τρόπο; Ποτέ δεν πίστευα ότι η Panasonic θα σε απογοητεύσει μετά από 2 χρόνια δουλειάς

Τι είναι η λειτουργία ανύψωσης; Στο x / σόμπα;
Μετά το ζύμωμα, η ζύμη πηγαίνει στο στάδιο της ανύψωσης (απόδειξη), αυτή τη στιγμή η μαγιά αρχίζει να λειτουργεί ενεργά - και ολόκληρος ο μηχανισμός!
Σε αυτήν την περίπτωση, η βέλτιστη θερμοκρασία για την αύξηση της ζύμης πρέπει να είναι περίπου 28 * C, η οποία παρατηρείται στο φούρνο - και αυτό μπορεί να μετρηθεί από τον εαυτό σας κολλώντας ένα θερμόμετρο στον κάδο. Αλλά τώρα η ατμόσφαιρα στο σπίτι δεν είναι τόσο κρύα ατμόσφαιρα, ώστε η ζύμη να μην αυξάνεται μόνη της σε ένα μπολ στο τραπέζι (συμπεριλαμβανομένου ενός κάδου x / σόμπα) - θα πρέπει να ανεβαίνει αργά, αλλά ειδικά εάν η μαγιά είναι υψηλής ποιότητας!

Εάν έχετε αμφιβολίες, ελέγξτε τη δραστηριότητα της μαγιάς πριν την τοποθετήσετε στη ζύμη. Πώς να ελέγξετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά το ψήσιμο ψωμιού. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, όλη τη στεγανότητα της ζύμης και το ψήσιμο στο φούρνο - τότε θα είναι ακριβώς σαφές σε ποιο στάδιο υπάρχει πρόβλημα και πού ακριβώς

εδώ με έναν θερμικό αισθητήρα, δεν θα συνιστούσα το "παιχνίδι"

"Έπαιξε" πολλές και πολλές φορές σε αυτό το θέμα. Χωρίς έγκλημα. Κλείνουμε τη σόμπα από το δίκτυο για μισή ώρα και μετά βάζουμε ένα κομμάτι πάγου (ή κάτι που βρίσκεται γύρω από τον καταψύκτη) στον θερμικό αισθητήρα για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια συνδέουμε το βύσμα και έτσι, στο "Main", ξεκινάμε. Εάν το τέχνασμα είναι επιτυχές, η σόμπα θα σκεφτεί ότι ήταν ενεργοποιημένη κάπου στον πόλο και αμέσως ενεργοποίησε το θερμαντικό στοιχείο για λίγα δευτερόλεπτα. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από τα χαρακτηριστικά κλικ του ρελέ και ο θερμαντήρας θα γίνει μόλις ζεστός. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι σε αυτήν την περίπτωση η πρώτη παρτίδα θα ξεκινήσει μισή ώρα μετά την έναρξη. Και όλες οι δοκιμασίες είναι οι μεγαλύτερες. Εάν το ψωμί αποδειχθεί φυσιολογικό, τότε όλα ταιριάζουν με τα συστατικά.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι σε αυτήν την περίπτωση η πρώτη παρτίδα θα ξεκινήσει μισή ώρα μετά την έναρξη. Και όλες οι δοκιμές είναι οι μεγαλύτερες. Εάν το ψωμί αποδειχθεί φυσιολογικό, τότε όλα ταιριάζουν με τα συστατικά.

Ποιο είναι το κόλπο; Γνωρίζω ήδη ότι η πρώτη της παρτίδα ξεκινά 30-40 λεπτά μετά την ενεργοποίηση του προγράμματος

"Έπαιξε" πολλές και πολλές φορές σε αυτό το θέμα. Χωρίς έγκλημα.

Τότε αυτή είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για τον έλεγχο του αισθητήρα θερμοκρασίας. Επιπλέον, έχει ήδη δοκιμαστεί περισσότερες από μία φορές. Απλώς δεν ξέρω το εύρος λειτουργίας αυτού του αισθητήρα θερμοκρασίας. Υποθέτω ότι κάπου στο εύρος των +10 (σύμφωνα με την κοινή λογική, το ψωμί δεν ψήνεται στο δρόμο ή σε έναν αχυρώνα). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε

Ποιο είναι το κόλπο; Γνωρίζω ήδη ότι η πρώτη παρτίδα της ξεκινά σε 30-40 λεπτά μετά την ενεργοποίηση του προγράμματος

Μιλάμε σίγουρα για την Panasonic; Τι γράφεται για αυτό στις οδηγίες; Εξισορρόπηση θερμοκρασίας 30-90 λεπτά ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.