Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

ζύμη ψωμιού από αλεύρι σίτου ΔΕΝ πρέπει να κολλάει στα δάχτυλα, να έχει ελαστική σύσταση, αλλά όχι σκληρή (έχω ήδη κάνει συγκρίσεις).

Έχω την υποψία ότι οι μηχανικές ζυγαριές σας έχουν ένα αρκετά σοβαρό σφάλμα. Ελέγξτε τα - ζυγίστε, ας πούμε, 400 g νερού και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα δοχείο μέτρησης. Στη συνέχεια, μπορείτε να εκτιμήσετε πόσο σωστές είναι οι κλίμακες. Επειδή εάν βρίσκονται 40-50-100 γραμμάρια προς τα πάνω, τότε μετράτε το αλεύρι λιγότερο από ό, τι είναι απαραίτητο.

Συγχώρεσέ με γιατί δεν το τελείωσα, η ζύμη είναι φτιαγμένη από σίκαλη και αλεύρι σίτου. αναλογία 75% - σίκαλη.

Γράφω ΟΛΕΣ τις συμβουλές για ψωμί σίτου! Και πραγματικά δεν θα συμβούλευα να παίρνω πολύπλοκους τύπους ψωμιού (και το σιτάρι σίκαλης είναι ένα σύνθετο ψωμί), έως ότου έχετε επεξεργαστεί το απλό ψωμί σίτου στο ιδανικό.

Εάν θέλετε πραγματικά, τότε πρέπει να ξεκινήσετε με ψωμί σίτου-σίκαλης, όπου υπάρχει ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ αλεύρι σίτου από σίκαλη. Το αλεύρι σίκαλης έχει εντελώς διαφορετικές ιδιότητες!

Ω, λυπάμαι ξανά ... και το σιτάρι δεν βγήκε και δεν είναι ξεκάθαρο τι σίκαλη ... Πραγματικά δεν πίστευα ότι όλα θα ήταν τόσο περίπλοκα (((φοβισμένος ...

τόσες πολλές πληροφορίες, πιθανώς δεν θα το καταλάβω ποτέ (((

γι 'αυτό επεξεργαζόμαστε το πιο απλό πράγμα - ψωμί σίτου, τουλάχιστον μια εβδομάδα, τουλάχιστον ένα μήνα, αλλά τελικά θα πρέπει να αποδειχθεί! Θα αποδειχθεί απλό αλεύρι σίτου, τότε μπορείτε ήδη να εισαγάγετε άλλους τύπους αλευριού, να πάρετε άλλες συνταγές. Μετά από όλα, έχουμε ένα σαφές χάος σε αναλογίες, αλλά παίρνουμε ψωμί σίκαλης, το οποίο δεν δίνει επιδοτήσεις.

εδώ είναι τέτοια βιαστικά))) ... σε 10 λεπτά θα βγάλω το πείραμά μου, αν θέλετε - θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία, δείτε ... τι συνέβη.

Καλημέρα σε όλους!!! Εδώ έχουμε το πρωί! Και έχω φρέσκο ​​ψωμί το πρωί. Αναφέρω: σήμερα αποδείχθηκε πολύ καλύτερα, η στέγη κρεμάστηκε λίγο από τη μία πλευρά μόνο. Βασικά έχω μια συνταγή όπως αυτή: 240 - σιτάρι, 120 - σίκαλη, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (25 g) - ίνες, τα υπόλοιπα έως 120 g - σιτάρι (δηλ. 240-σιτάρι, 120-σίκαλη, 120 ολόκληρα δημητριακά). Υγρά -310g, αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη-1 κουταλιά της σούπας. l., φυτικό λάδι-1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο. Πρόσθεσα επίσης σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (το βάρος της μετατράπηκε σε αλεύρι ολικής αλέσεως). Μετρούν τα πάντα σε ηλεκτρονικές ζυγαριές, είναι παρόντα στην κουζίνα μου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχω καθυστερήσει για 8-9 ώρες. Δηλαδή, το βράδυ ζυμώνομαι για το πρωί ή το πρωί (8 π.μ.) για το βράδυ (στις 7 μ.μ.). Χθες το άφησα στη συμβουλή σας για 20 λεπτά. στη σόμπα, αποδείχθηκε πολύ καλύτερα !!! Σε γενικές γραμμές, μια κακή στέγη ή μια καλή, αλλά το ψωμί είναι πάντα καλό !!! Πολύ νόστιμο!!! Όλα τρώγονται μέχρι το καλοκαίρι. Νομίζω ότι πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό, επειδή οι ίνες και το σιμιγδάλι αγαπούν περισσότερο νερό. Πρόσθεσα σταφίδες μία φορά, στεγνά καρότα με κρεμμύδια - μία φορά, βότανα, ξηρό kvass - και κάθε φορά ήταν πολύ νόστιμο !!! Ειδικά με σταφίδες. Όλες οι λειτουργίες της σόμπας είναι πολύ καλά μελετημένες, δεν περίμενα καν τέτοια άνεση. Ο κουβάς εισάγεται εύκολα, το ψωμί βγαίνει κάθε φορά, η σπάτουλα δεν κολλάει, η κρούστα τηγανίζεται τέλεια, το βάζω πάντα στη μέση. Ψήνω 1-2 φορές την ημέρα. Πολύ εύκολο και βολικό. Η ίδια η σόμπα είναι τόσο ωραία, την χτυπάω κάθε φορά και της μιλάω (αυτός είναι οι στίχοι). Αλλά γενικά τα πήγε καλά. Νομίζω ότι θα διορθώσω το κουλούρι το σαββατοκύριακο. Ο αέρας μας είναι πολύ υγρός, το αλεύρι είναι πιθανώς εμποτισμένο. Και τα υπόλοιπα συστατικά. Αγαπητέ Rinochka, χάρη σε εσάς αγόρασα αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο, και μου ταιριάζει ΠΛΗΡΩΣ !!! Ευχαριστώ!!! Ο διανομέας λειτουργεί πολύ καλά. Ευτυχισμένο ψωμί σε όλους !!! (καθώς μαθαίνω, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία, υπόσχομαι !!!).

[milora, Laisa,]

milora, Laisa, Χαίρομαι που το ψωμί είναι ήδη πιο όμορφο. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο!

Για να είμαι ειλικρινής, το βρίσκω λίγο αστείο όταν μερικοί αρτοποιοί προσπαθούν να επιτύχουν τον τέλειο θόλο ψωμιού και επειδή η κορυφή του ψωμιού είτε κρεμά λίγο, είτε είναι επίπεδη, ή κυρτή, αλλά με ρωγμές, δεν κοιμούνται και είναι τρομερά νευρικοί. Δεν ψήνουμε ψωμί για την έκθεση, αλλά για εμάς! Και ακόμα το κόψαμε σε κομμάτια, έτσι όλη η ομορφιά της οροφής είναι ακριβώς μέχρι την πρώτη γνωριμία του ψωμιού με ένα μαχαίρι. Αλλά η εμφάνιση του ψωμιού δεν μπορεί να αγνοηθεί εντελώς. Σε τελική ανάλυση, αυτός είναι ένας από τους δείκτες της ορθότητας της συνταγής.

Όπως το καταλαβαίνω, δεν επιτρέπεται στην κόρη σας να χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας; Τ.Δηλαδή, δεν μπορείτε να καθαρίσετε το άσπρο ψωμί σίτου; Ή δεν είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε καθόλου αλεύρι σίτου premium; Σε τελική ανάλυση, ολόκληρο το σιτάρι στις συνταγές σας είναι πιθανότατα σιτάρι. Όπως το σιμιγδάλι, αυτό είναι το σιτάρι.

Εάν ορίσουμε με σαφήνεια τι χρειάζεστε, ποιοι είναι οι περιορισμοί σας, τότε θα είναι ευκολότερο για τους έμπειρους αρτοποιούς μας να σας συμβουλεύσουν και να βρουν τυχόν λάθη.

Σε γενικές γραμμές, ψήστε, αποκτήστε εμπειρία. Ίσως έχει νόημα να κρατάτε ένα ημερολόγιο για να γράφετε τη συνταγή, πώς μετρήθηκε και τι συνέβη ως αποτέλεσμα. Κατανοώ ότι αυτό είναι χάσιμο χρόνου, το οποίο συνήθως δεν είναι, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα δικαιολογεί αυτά τα κόστη, έστω και λίγο αργότερα.

[Ρίνα]

Λοιπόν, τι δεν είναι σαφές;

Ή βάλτε μαγιά, ΟΛΟ το αλεύρι, ΟΛΟ το νερό, ΟΛΟ το αλάτι σε έναν κάδο, βάλτε την ίδια "πίτσα". Όταν μπορείτε να αξιολογήσετε και να διορθώσετε το kolobok, επαναφέρετε το πρόγραμμα, ρυθμίστε το "κύριο" και προσθέστε λάδι. Αυτή είναι επίσης μια έκδοση ψωμιού, την οποία πάντα αποδείχθηκε (αν και ψήνω μόνο με πιεσμένη μαγιά).

Βεβαιώνω))

Ποτέ δεν εμπιστεύομαι μια συνταγή σε γραμμάρια. Σήμερα υπήρχαν τόσα πολλά, και αύριο υπάρχει κάτι περισσότερο ή λιγότερο

Προτιμώ να βλέπω το κουλούρι και μετά να απομακρύνομαι ήρεμα από τη μηχανή ψωμιού.

Κάνω σχεδόν το ίδιο Ρίνα συμβουλεύει ΑΛΛΑ - Δεν βάζω αμέσως μαγιά, αλάτι και λάδι κατά τη ζύμωση. Έτσι εμφανίστηκε το πολυπόθητο kolobok μου, διακόπτω το πρόγραμμα, στις γωνίες - μαγιά, αλάτι και βούτυρο, έβαλα την εργασία στον αρτοποιό και έφυγα ήρεμα.

Με αυτήν τη διαδικασία, δεν υπήρξαν ποτέ τρυπήματα

... Δεν βάζω μαγιά, αλάτι και λάδι ακριβώς στο ζύμωμα. Έτσι εμφανίστηκε το πολυπόθητο kolobok μου, διακόπτω το πρόγραμμα, στις γωνίες - μαγιά, αλάτι και βούτυρο, έβαλα την εργασία στον αρτοποιό και έφυγα ήρεμα.

Με αυτήν τη διαδικασία, δεν υπήρξαν ποτέ τρυπήματα

Υπέροχη ιδέα! Με αυτήν την επιλογή, μπορείτε να δώσετε καλή καθυστέρηση και η ζύμη δεν θα υπεροξείδιο και οι κόκκοι αμύλου θα διογκωθούν ...

PS Η έκδοσή μου έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε το "κύριο" να τίθεται ΧΩΡΙΣ καθυστέρηση.

Μπορείτε να μας εξηγήσετε. επειδή το x \ n έχει τυπικά προγράμματα. δεν υπάρχουν τέτοιες λειτουργίες όπως σε ένα πλυντήριο - περιστροφή, απλώς στραγγίζοντας χωρίς περιστροφή. στο x \ n δεν υπάρχει "ψήσιμο" ξεχωριστά "παρτίδα". ή δεν καταλαβαίνω τίποτα. πώς να το κάνετε. διακόψτε το πρόγραμμα και φορέστε το "ψήστε". συγγνώμη ηλίθια

Απλώς πατήστε stop, και στη συνέχεια επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος, προσωπικά το έχω 11. Κοιτάξτε στην κορυφή του πίνακα μηχανών ψωμιού σας υπάρχει ένα μενού.

Απλώς πατήστε stop, και στη συνέχεια επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος, προσωπικά το έχω 11. Κοιτάξτε στην κορυφή του πίνακα μηχανών ψωμιού σας υπάρχει ένα μενού.

Ναι, ευχαριστώ, βλέπω .. Έχω 12. δηλαδή. αν χρειαστεί, βάζω πίτσα στο πρόγραμμα και μου ζυμώνει τη ζύμη για 15 λεπτά, σωστά; αν χρειαστεί, το βγάζω όταν πατάω "Διακοπή / Έναρξη" ή το κάνω στο φούρνο ή το βάζω σε ένα ψήσιμο, σωστά; αλλά το ξύσμα έγραψε ότι στις γωνίες μαγιά, αλάτι / ζάχαρη. Δεν συμμετέχουν στην παρτίδα; σε ποιο πρόγραμμα τίθεται το highlight;

Απλά δεν καταλαβαίνω πολλά ((((

Ο Zest γράφει λίγο για ένα διαφορετικό θέμα και λάβατε μια απάντηση στην ερώτηση που ρωτήσατε συγκεκριμένα από εσάς.

Ναι, ευχαριστώ, βλέπω .. Έχω 12. δηλαδή. αν χρειαστεί, βάζω πίτσα στο πρόγραμμα και μου ζυμώνει τη ζύμη για 15 λεπτά, σωστά; αν χρειαστεί, το βγάζω όταν πατάω "Διακοπή / Έναρξη" ή το κάνω στο φούρνο ή το βάζω σε ένα ψήσιμο, σωστά;

Πιθανώς έτσι, δεν ξέρω τι είδους ζύμη φτιάχνετε και γιατί.

ΑΑΑ, ω, προφανώς διάβασα τα πάντα ... και όλα μπέρδεψαν ...

Τα κορίτσια είναι βιοτέχνες, πες μου τι συμβαίνει με το νέο μου ψωμί

[anulka71]

anulka71 Κακή μαγιά ή αλεύρι χαμηλής ποιότητας, γενικά υποδεικνύουν τη συνταγή για το ψήσιμο!

[sazalexter]

sazalexter, Πήρα τη συνταγή εδώ στο φόρουμ. μόνο, συγγνώμη, δεν θυμάμαι τον συγγραφέα:

αλεύρι σίτου-230 γρ
αλεύρι σίκαλης-170γρ
φυτικό λάδι (ελιά) -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι-1,5 κουτ μεγάλο.
ζάχαρη-1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μαγιά-1,5 ώρα. μεγάλο.
Νερό + 1 αυγό-300 ml
κύμινο 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βασικό πρόγραμμα, L, μεσαίου φλοιού.

Σε γενικές γραμμές, το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η θέα δεν είναι κάπως πολύ ...

Για 400 γραμμάρια αλεύρου (230 + 170) έχετε 300 ml υγρού + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Έχετε πάρα πολύ υγρό για αυτή την ποσότητα αλευριού.

[αφρογαλακτώδης,]

αφρογαλακτώδης, Συγγνώμη για την εμμονή, αλλά πόσο υγρό πρέπει να είναι 400 γρ. αλεύρι?

Για 400 γραμμάρια αλεύρου, χρειάζεστε κάπου 260 ml (+ ή - 10:15 ml) υγρού (συμπεριλαμβανομένου ενός αυγού) και μια κουταλιά της σούπας λάδι.

[αφρογαλακτώδης,]

αφρογαλακτώδης, Συγγνώμη για την εμμονή, αλλά πόσο υγρό πρέπει να είναι 400 γρ. αλεύρι?

Συγχώρεσέ με για παρέμβαση, αλλά οι αναλογίες για ψωμί σίκαλης είναι ελαφρώς διαφορετικές. Είναι καλύτερο να μελετήσετε το Gashiny Συμβουλές για τη σίκαλη και συνταγές για ψωμιά σίκαλης με διαφορετικό περιεχόμενο από αλεύρι σίκαλης.
Ψωμί Darnytsia για άντρα (αρτοποιός)
Ψωμί σίκαλης "Χωρίς τίποτα"

[αφρογαλακτώδης,]

αφρογαλακτώδης,, Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας
Θα πάω και θα βάλω στο φούρνο ...

[Λέγκα]

Λέγκα, ευχαριστώ για τους συνδέσμους, θα το διαβάσω σίγουρα.
Δεν υπάρχουν προβλήματα με το ψωμί από αλεύρι σίτου, αποδείχθηκε την πρώτη φορά.
Το έψησα πριν από 2 μέρες, μόλις πήρα τον αρτοποιό μου. Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί!

έψησε έναν Γάλλο τη νύχτα από το Σάββατο έως την Κυριακή με την προσθήκη πίτουρου βρώμης ... την τρίτη φορά σε πιεσμένη (ζωντανή) μαγιά ...
Αλλά δεν λειτούργησε για μένα ... Όπως μπορείτε να δείτε, το ψωμί δεν ανέβηκε ...
Έθεσα καθυστέρηση στις 22.00 έως 8.00.
Η μόνη παραμόρφωση που έκανα ήταν να προσθέσω 40 γραμμάρια πίτουρου αντί για αλεύρι, δηλαδή αντί για 400 γραμμάρια αλεύρου υπήρχαν 360 γραμμάρια αλεύρου + 40 γραμμάρια πίτουρου ...
Πιστεύεις ότι υπήρχε πολύ πίτουρο;



Και αυτό είναι το ύψος του ψωμιού σε σύγκριση με το συνηθισμένο-γρήγορο ...

και, παρεμπιπτόντως, υπήρχε επίσης μια ωμοπλάτη μέσα .. μήπως η ζύμη ήταν βαριά;

[Ούτουτ]

Ούτουτ, το πίτουρο παίρνει περισσότερο νερό από το αλεύρι σίτου. Θα προσθέσω 30-40 γραμμάρια νερού. Δοκιμάστε να ψήσετε ψωμί πίτουρου χωρίς χρονοδιακόπτη για να παρακολουθείτε το κουλούρι.
Δοκιμάστηκε η μαγιά;

και, παρεμπιπτόντως, υπήρχε επίσης μια ωμοπλάτη μέσα .. μήπως η ζύμη ήταν βαριά;

Σχεδόν πάντα έχω μια ωμοπλάτη στα "Γαλλικά", αν και κάνω το κουλούρι πολύ μαλακό. Πιθανότατα, πρόκειται για την κρούστα, αυτό το ψωμί είναι πιο πυκνό και σκληρό.

[Ούτουτ]

Ούτουτ, το πίτουρο παίρνει περισσότερο νερό από το αλεύρι σίτου. Θα προσθέσω 30-40 γραμμάρια νερού.

Τέλος, πρόσθεσα περισσότερο νερό ... μόνο 20 γραμμάρια ... ίσως αυτά τα 10 γραμμάρια δεν ήταν αρκετά;

Δοκιμάστηκε η μαγιά;

Δίπλα του είναι ψωμί με την ίδια μαγιά ...

Η μόνη παραμόρφωση που έκανα ήταν να προσθέσω 40 γραμμάρια πίτουρου αντί για αλεύρι, δηλαδή αντί για 400 γραμμάρια αλεύρου υπήρχαν 360 γραμμάρια αλεύρου + 40 γραμμάρια πίτουρου ...
Πιστεύεις ότι υπήρχε πολύ πίτουρο;

Και ψήνω ψωμί με πίτουρο χωρίς να προσαρμόσω το βάρος του αλευριού, προσθέτω μόνο 4 κουταλιές της σούπας πίτουρο σίτου. Και όλα ανεβαίνουν τέλεια, νομίζω ότι δεν αφορά το πίτουρο ...

Και ψήνω ψωμί πίτουρου χωρίς να προσαρμόσω το βάρος του αλευριού,

Είναι στο "γαλλικό" ψήσιμο;

Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε γιατί η οροφή του ψωμιού έσπασε και ψήθηκε στη μία πλευρά της πτυχής; Και οι τοίχοι του ψωμιού είναι ελαφρώς κοίλοι προς τα μέσα. Τι συμβαίνει με αυτόν; (Για να είμαι ειλικρινής, έφτιαξα τη δική μου μακρόχρονη ζύμη, αλλά στη λειτουργία "Γρήγορη διατροφή" (Panasonic 2500). Όσο για μένα, αυτό αρκεί για το ψήσιμο αργού ψωμιού (3 ώρες) από συνηθισμένο λευκό αλεύρι. Ο άνθρωπος μελόψωμο είναι φυσιολογικός, μαλακός και κολλώδης, πιθανώς σχετικά κλασικό, αλλά το προτιμώ.) Σε γενικές γραμμές, το ψωμί είναι καλό, δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο δευτερεύον ρεύμα. Λοιπόν, και η στέγη λίγο από αυτό ... (Αλήθεια, είναι πολύ νόστιμο, ίσως δεν θέλω να το φτιάξω.) Τι θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα;

Καλή μέρα! Είμαι νέος εδώ, παιδιά, πες μου σε ποιον να επικοινωνήσω! Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasoniс 2501, για 4 μήνες έψησε υπέροχο ψωμί. Και τώρα, μετά το σβήσιμο των φώτων, σταμάτησε να ψήνει ψωμί. Δοκίμασα ένα άλλο αλεύρι, αλλά είναι ακόμα κακό. Η κρούστα είναι μαλακή και καθιζάνει γρήγορα. Τι να κάνω? Ίσως κάνω κάτι λάθος, αλλά, ως συνήθως, έβαλα όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή.

[olesya μ]

olesya μ Δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες, φυσικά, ποιο χρώμα είναι το φλοιό; Πώς ζυγίζετε αλεύρι;

Στην πραγματικότητα, αυτή (η μηχανή ψωμιού) έχει τη δυνατότητα να αποθηκεύει ρυθμίσεις στη μνήμη για 10 λεπτά μετά την απενεργοποίηση του email. ενέργειας, καθώς και ένδειξη σφάλματος στην οθόνη.Εάν δεν εμφανίζεται τίποτα στην οθόνη, τότε όλα είναι εντάξει με τους "εγκεφάλους", πρέπει να υπάρχει κάτι με το θερμαντικό στοιχείο ή με τα συστατικά.

Και η τάση στο δίκτυο δεν επηρεάζει τον έλεγχο ...

Και η τάση στο δίκτυο δεν επηρεάζει τον έλεγχο ...

μετά την απενεργοποίηση του EE, ενδέχεται να προκύψουν άλματα στους "εγκεφάλους" της HP .... είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε με την υπηρεσία (ειδικά όταν υπάρχει περίοδος εγγύησης) ... μπορείτε να ζητήσετε δοκιμή παρουσία σας ... (έτσι ώστε ο πλοίαρχος να μην κάνει περιττές "χειρονομίες") ) ...

Συμφωνώ ότι είναι απαραίτητο να ελέγξετε την τάση στο δίκτυο, λόγω των υπερβολών στο email. Ενέργεια, μπορεί να υπάρχουν δυσλειτουργίες στη λειτουργία μικροεπεξεργαστών που είναι εξοπλισμένοι με σύγχρονες οικιακές συσκευές (ειδικά όλες οι πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα παρασκευής ψωμιού που έχετε επιλέξει είναι εκεί, πότε πρέπει να κάνετε και πότε να ενεργοποιήσετε τι), προσπαθήστε να πάτε στην υπηρεσία και να εξηγήσετε την κατάσταση (ψήσιμο λανθασμένα, ωμό ψωμί κ.λπ.) το μόνο πράγμα - μην πείτε ότι έχετε προβλήματα με την τάση του δικτύου, επειδή θα σας βασανίσουν με κάθε είδους εξετάσεις (με δικά σας έξοδα), στο τέλος, φαίνεται να σας κάνουν μήνυση, και στη συνέχεια, όπως είπε η γιαγιά σας. Συχνά τα δικαστήρια με το "Gorelektroset" (καθώς και με άλλα μονοπώλια) δεν κερδίζονται, (Gorelektroset) με κάθε τρόπο αρνούνται ότι είχαν πτώση τάσης κ.λπ. και ούτω καθεξής, λένε ότι όλα είναι σύμφωνα με το GOST. Καλή τύχη !!!

Παρακαλώ βοηθήστε με να διαλέξω μια συνταγή για ψωμί σίκαλης στο Panasonic sd-207 Ψήνω ψωμί εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόνο το λευκό μαύρο δεν προσπάθησε να το επιλέξει μόνος μου, αλλά θέλω πραγματικά να ψήσω μαύρο ψωμί, παρακαλώ βοηθήστε

Πες μου σε παρακαλώ. Έψησα ψωμί από το έτοιμο μείγμα. Έβαλα μια σπάτουλα για ψωμί σίκαλης. Και ο Avot έθεσε την κύρια λειτουργία. Το ψωμί αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ καλό. Σκληρό και φλοιό στην κορυφή με κάποιες προσκρούσεις. Ποιο ηταν το ΠΡΟΒΛΗΜΑ? Και λίγο πριν έψησα ψωμί διατροφής, αποδείχθηκε πολύ σκληρό, σαν τούβλο και δεν σηκώθηκε.

Παρακαλώ πείτε μου πεπειραμένους ανθρώπους. Εάν ψήνω μαύρο, γκρι ψωμί, όπου χρησιμοποιώ αλεύρι σίκαλης, επίσης, αλεύρι σίτου, πρέπει πάντα να χρησιμοποιώ ωμοπλάτη σίκαλης; Και τότε το καθεστώς πρέπει να τεθεί για ψωμί σίκαλης; Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κύρια λειτουργία; Έχω Panasonic 2502. Δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος. Οι άνω κρούστες είναι χαλαρές, όχι λείες. Είτε δεν επιλέγω τη σωστή λειτουργία ή δεν υπάρχει αρκετό νερό; Ή κάτι άλλο? Το κάνω πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Εξαρτάται το καθεστώς; Βοήθεια

[Μαρίνα]

Μαρίνα, κρίνοντας από την περιγραφή, μια στοιχειώδη έλλειψη νερού. Σε μίγματα (συμπεριλαμβανομένου του κατασκευαστή που καθορίσατε από εσάς), η πραγματικά απαιτούμενη ποσότητα νερού δεν αναφέρεται πάντα. Επομένως, απαιτείται ο έλεγχος του kolobok ΠΑΝΤΑ! Και για τη ζύμη σίκαλης. Δείτε αυτό το θέμα Άρτος μελόψωμο από σιτάρι και αλεύρι σίκαλης. Κύρια τάξη.

PS Παρακαλώ μην ανοίγετε νέα θέματα. Τα περισσότερα μέλη του φόρουμ παρακολουθούν τα θέματα όπου πραγματοποιείται η επικοινωνία. Εάν το θέμα δημιουργήθηκε από το μηδέν, τότε ποιος ξέρει ότι δημιουργήθηκε καθόλου; Σπάνια συμβαίνει ότι μια ερώτηση δεν ταιριάζει σε κανένα από τα υπάρχοντα θέματα.

[Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!]

Προσοχή στους αρχάριους! Συγχαρητήρια για τη συμμετοχή σας στη φιλική εταιρεία αρτοποιών!

Οι κατασκευαστές ψωμιού Panasonic έχουν διαφορές στη λειτουργία σε σύγκριση με άλλους.
Παρακαλώ μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις οδηγίες.
Εάν έχετε απορίες, διαβάστε το θέμα
Χαρακτηριστικά των αρτοποιών Panasonic 254-257.

Μην προσπαθήσετε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μια εξωτική συνταγή ψωμιού ή ένα πρόγραμμα γρήγορου ψησίματος αμέσως! Ξεκινήστε με απλό σιτάρι ψωμί στο κύριο πρόγραμμα!

Ανάγνωση "Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού" και μελέτη "κανόνας kolobok" (δείτε τους απαραίτητους συνδέσμους παρακάτω, είναι "κλικ") - αυτό είναι το ελάχιστο σας. Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές εστιάζονται συχνά σε ένα συγκεκριμένο πρότυπο αλεύρι που μπορεί να μην έχει το αλεύρι που πωλείται στα καταστήματά μας! Επομένως, ο κανόνας kolobok επιτρέπει ρυθμίστε τη ζύμη στο στάδιο της ανάμειξης.

Τίποτα άλλο δεν απαιτείται για να ξεκινήσει.

Διαβάζουμε τα υπόλοιπα ήδη αφού αποκτήσουμε τουλάχιστον το ελάχιστο, δηλαδή την πρώτη εμπειρία με τον παρασκευαστή ψωμιού!

Συνειδητοποιήστε ότι ο όγκος και το βάρος των τροφίμων δεν είναι το ίδιο πράγμα!
250 ml (στάνταρ γυαλί) είναι μόνο 160 γραμμάρια αλεύρι!

Σε ηλεκτρονικές ζυγαριές, η ζυγαριά μπορεί να είναι είτε σε χιλιόγραμμα ή γραμμάρια είτε σε ουγγιές και λίβρες. Πρόσεχε!
Στο τμήμα Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού
υπάρχει όμορφη ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δώστε ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, σφάλματα και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;
Προσοχή! Υπάρχει ένα σφάλμα στη συνταγή στις "εγγενείς" οδηγίες για την Panasonic - την ποσότητα νερού στο ψωμί πίτουρου σίκαλης. Δες εδώ



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας υπενθυμίζω επίσης ότι ένα απλό "ευχαριστώ" στο θέμα μπορεί να αφαιρεθεί μειώνοντας τον αριθμό των δημοσιεύσεων για μεγαλύτερη αναγνωσιμότητα του θέματος. Αν σας άρεσε η συνταγή ή σας δόθηκαν χρήσιμες πληροφορίες, κάντε κλικ στο "Ευχαριστώ" κάτω από το avatar του μέλους του φόρουμ στο οποίο είστε ευγνώμονες. Αυτή η ευγνωμοσύνη θα διαρκέσει για πάντα.


================================================

Μπορείτε να κατεβάσετε εγχειρίδια οδηγιών σε διανυσματική μορφή εδώ:

Οδηγίες λειτουργίας SD-2501 και SD-2500:
#

Οδηγίες λειτουργίας SD-ZB2502:
#

================================================

Εδώ Ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

και εδώ Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Βοήθεια για αρχάριους https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Μεσολαβητής

Παρακαλώ πείτε μου πεπειραμένους ανθρώπους. Εάν ψήνω μαύρο, γκρι ψωμί, όπου χρησιμοποιώ αλεύρι σίκαλης, επίσης, αλεύρι σίτου, πρέπει πάντα να χρησιμοποιώ ένα φτυάρι σίκαλης; Και τότε το καθεστώς πρέπει να τεθεί για ψωμί σίκαλης; Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κύρια λειτουργία; Έχω Panasonic 2502. Δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος. Οι άνω κρούστες είναι χαλαρές, όχι λείες. Είτε δεν επιλέγω τη σωστή λειτουργία ή δεν υπάρχει αρκετό νερό; Ή κάτι άλλο? Χρησιμοποιώ πάντα μια συνταγή. Εξαρτάται το καθεστώς; Βοήθεια

Ψήνω αυτό το γκρίζο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή της Ρίνα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.260... Όλα γράφονται εδώ και για τους τρόπους.
Έτσι, μείωσα το νερό από 290 σε 260 (μπορεί ο συγγραφέας να με συγχωρήσει) - Υπολόγισα αυτό το ποσοστό με δοκιμή και σφάλμα, καθώς όλα εξαρτώνται από τον τύπο του αλευριού, τον καιρό και τη διάθεση του HP και του αρτοποιού. Μια στέγη σαν τη δική σας μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη νερού. Χρησιμοποιώ τη σέσουλα σίκαλης

Βεβαιώνω. Μπορεί να απαιτείται λιγότερο νερό. Μειώνω τώρα το γραμμάριο κατά 10-20. Είναι ακριβώς ότι όταν έγραψα τη συνταγή, υπήρχε ακριβώς αλεύρι που απαιτούσε 290 ml.

ZB 2502 - Ο Borodinsky αποδείχθηκε υγρός ... και ήταν άσχημος, 2/3 του μέσου όρου. Φτιαγμένο με ιατρική συνταγή, ψημένο στο πρόγραμμα 07. Γιατρό, αντιμετωπίζεται;

[Το ψωμί δεν λειτούργησε, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή]

αντιμετωπίζεται ...

1. Το ερώτημα πιθανότατα δεν είναι υλικό, αλλά συνταγογραφούμενο.
2. Μετάβαση στο θέμα "Το ψωμί δεν λειτούργησε, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή"(δείτε και κάντε κλικ στο όνομα του θέματος).
3. Σε αυτό το θέμα γράφουμε μια συνταγή, τι και τι μετρήθηκε, πώς φαινόταν η ζύμη κατά τη ζύμωση, αν είναι δυνατόν, βάλτε μια φωτογραφία του "χαμένου"
4. Ρωτάμε τους ειδικούς τι θα μπορούσε να είχε γίνει λάθος

[Γιατρός, θεραπεύεται;]

ZB 2502 - Ο Borodinsky αποδείχθηκε υγρός ... και ήταν άσχημος, 2/3 του μέσου όρου. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή, ψημένο στο πρόγραμμα 07. Γιατρός, θεραπεύεται;

Αντιμετωπίζεται αν διαβάσετε το θέμα του ψήματος σίκαλης ή ψωμί σίκαλης.
Ψωμί μαγιάς σίκαλης

Έχουμε μια ερώτηση από τον ιδιοκτήτη σχεδόν της παλαιότερης μηχανής ψωμιού Panasonic

Γεια σας, ένας αρχάριος στον ιστότοπο, οπότε αν ρωτήσω κάτι λάθος, λυπάμαι. Προφανώς, έχω ακόμη μεγαλύτερη σπανιότητα, το Panasonic SD-BT55P. Το πήρα μαζί με το σπίτι, το αναβίωσα σαν ομίχλη και ήμουν πολύ ευχαριστημένος με την ποιότητα του ψωμιού. Δεν υπάρχουν οδηγίες για αυτό, χρησιμοποίησα συνταγές από το Διαδίκτυο. Και τώρα υπάρχει ένα πρόβλημα. Με την ίδια συνταγή και ρύθμιση, το ψωμί ανεβαίνει και απλώνεται πολύ καλά, και κατά το ψήσιμο πέφτει, και γίνεται σχεδόν επίπεδο, και γύρω από το καρβέλι υπάρχουν ψημένα υπολείμματα από την άνοδο. Φαίνεται απαίσιο, έχει γεύση ψωμί, όχι μόνο πορώδες (((Ίσως ήρθε η ώρα για την ηλικιωμένη γυναίκα μου να συνταξιοδοτηθεί; Βοήθεια με συμβουλές, παρακαλώ !!! Και, επίσης, αποδεικνύεται ότι διαθέτει ένα διανομέα στην κορυφή, αλλά σκέφτηκα, για τι είναι αυτό το πράγμα;))

Είμαι απλά πανικός !! Το ψωμί δεν λειτουργεί καθόλου και δεν ξέρω τον λόγο, kuupila Panasonic - δεν ζυμώνει τη ζύμη, δεν ψήνει και δεν σηκώνεται, κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Σκέφτομαι πώς να επιστρέψω μια αγορά στο κατάστημα