Οσετιανές πίτες (συνταγές)

Sveta, είμαι πολύ χαρούμενος που τα πάντα λειτούργησαν. Μερικές ακόμη επισκέψεις, και θα τις γλυπτάς με τα μάτια κλειστά

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Αυτό που θέλατε - Potofdzhynchiki

Και αν δεν υπάρχει τυρί στο σπίτι, χωρίς πατάτες, αλλά τυρί cottage. Είναι δυνατόν να κάνετε κάποιο είδος γέμισης;

[Τασένκα]

Τασένκα, Φτιάχνω πίτες με βότανα και τυρί cottage, αντί τυριού, όταν υπάρχει τυρί cottage στο σπίτι και δεν θέλω να πάω στο κατάστημα για τυρί.

Tanyusha, ευχαριστώ. , Οι Πράσινοι είναι επίσης τεταμένοι, αλλά μπορώ να αντέξω ένα μάτσο μαϊντανό. Ποια άλλα πράσινα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν; (Αμέσως λέω ότι δεν υπάρχει πουθενά παντζάρια) Αλάτι τυρί cottage; Τι άλλο πρέπει να προστεθεί σε αυτό;

Tanyusha, ευχαριστώ. , Οι Πράσινοι είναι επίσης τεταμένοι, αλλά μπορώ να αντέξω ένα μάτσο μαϊντανό. Ποια άλλα πράσινα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν; (Αμέσως λέω ότι δεν υπάρχει πουθενά παντζάρια) Αλάτι τυρί cottage; Τι άλλο πρέπει να προστεθεί σε αυτό;

Βούτυρο

Irisha, λιπαρό τυρί, ρουστίκ. Ίσως χρειάζεστε λίγο λάδι; Και πώς να το εισαγάγετε στο τυρί cottage (λιώστε ή τρίψτε μαζί με το τυρί cottage);

Νατάσα, χρειαζόμαστε ένα συστατικό που θα συγκρατεί τη στάρπη μαζί. Στην περίπτωση του τυριού, αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς σε υψηλές θερμοκρασίες λιώνει και γίνεται σταθερό. Το πηγμένο γάλα δεν θα λιώσει έτσι και θα παραμείνει εύθρυπτο. Το βούτυρο χρειάζεται για να δώσει η στάρπη την ευκαιρία να λιώσει λίγο. Παρόλο που, πολλά σημεία παράδοσης για τις πίτες της Οσετίας στη Μόσχα θα το μισό τυρί cottage με τυρί, δεν θα το έκανα με ένα τυρί cottage. Προσθέστε τουλάχιστον μερικές πατάτες.

PS: Δεν το έχω κάνει ποτέ με τυρί cottage, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε. Λοιπόν, ανάμεσα σε εμάς τα κορίτσια, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στο γέμισμα της ζύμης ζύμης, αλλά δεν θα είναι μια οσετική πίτα μόνο επειδή το σχήμα είναι παρόμοιο.

Irus, καταλαβαίνω τα πάντα, αλλά ... θα πάω αύριο και θα αγοράσω 3 πατάτες (όλα είναι φθηνότερα από το τυρί). Ή είναι καλύτερο να αγοράσετε λίγο τυρί; Και ταΐζω τα αγόρια με πίτες. Αυτοί οι άντρες δεν ξέρουν ακόμη πώς διαφέρει η Οσετική πίτα από απλώς μια πίτα.
Και πάλι για το λάδι. Σε ποια μορφή πρέπει να προστεθεί στο τυρί cottage;

Νατάσα, ανακατέψτε τυρί cottage με πατάτες. Εάν το τυρί cottage είναι λιπαρό, τότε δεν χρειάζεστε βούτυρο. Ολα θα είναι εντάξει!

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, ευχαριστώ, χάρη στο βίντεο και τη συνταγή που έπιασα τις πίτες, τη δεύτερη φορά επιτέλους, αλλά αποδείχθηκε



Λεπτομέρειες αργότερα

Σας ευχαριστούμε για αυτήν την πολύτιμη συλλογή πληροφοριών!
Χθες έψησα πατάτες σε μια πίτσα με βάση τα κίνητρα, οι άνθρωποι ήταν χαρούμενοι.

[Σούμερκ]

Σούμερκ, όμορφη, παχουλή ... Τους παρατήρησα στο θέμα του Πρίνσκι

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, παχουλό επειδή ήταν απαραίτητο να απορρίψετε το κεφίρ (συνολικά 600 g δύο τύπων), και μόνο 150 g νερό πήγε.

στο θέμα του Πρίνσκι

Υπάρχει μια ερώτηση για το "sunburn *" στην ίδια μονάδα.

Devchuli που θα σας πει εάν είναι δυνατή η χρήση chard tops στο γέμισμα.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, μπορείτε, ελβετικό chard beet.

Ψημένο (σύμφωνα με τη συνταγή ζαλίνα)

Με κολοκύθα, πατάτες και σέσκουλες συν οξαλίδα και τυρί. Θα ήταν ωραίο να ασκείστε τα χέρια σας και να εξασκείστε πιο συχνά με ζύμη και γέμιση. Γρήγορο γέμισμα και νόστιμο. Λίπανση με γκι, φτιαγμένο από Karachay-Cherkessia (σπιτικό).
Δεν διάβασα ολόκληρο το θέμα. Σας ευχαριστώ όλους που μοιράστηκαν την εμπειρία τους

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, Σβετλάνα, υπέροχες πίτες! Λαδώνω και τις Οστέζικες πίτες και τους Μπαλκάρχιχινς με γκι, το οποίο είναι επίσης πολύ αρωματικό.

Εδώ είναι οι πίτες μου. Το κάνω με πατάτες και τυρί εδώ και πολύ καιρό. Αλλά με μια κολοκύθα για πρώτη φορά. Δεν κατάφερα να τα τεντώσω σωστά. Υπάρχει κάτι που πρέπει να αγωνιστούμε. Λατρεύω την κολοκύθα. Και σίγουρα θα μάθω πώς να το κάνω με μια κολοκύθα! Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και τις συστάσεις.

[Κατερίνα. ΠΡΟΣ ΤΟ]

Κατερίνα. ΠΡΟΣ ΤΟΩ, τι κατακόκκινες πίτες! Ομορφος άνδρας!
Ω, δεν έχω ψηθεί για πολύ καιρό ...

Υπέροχες κυρίες και ντόμινο! Υπάρχουν μεταξύ σας οι Οσετίτες με γνώση της γλώσσας; Τι να καλέσετε μια πίτα με γέμιση κρέατος-λάχανου-ντομάτας; Έχω ήδη βάλει τη ζύμη, ετοιμάζω τη γέμιση, αλλά δεν ξέρω πώς να πω στη γυναίκα μου ότι μαγειρεύω.

γέμιση κρέατος-λάχανου-ντομάτας

Δεν υπάρχει κανένας μεταξύ των Οσετών

[Σούμερκ]

Σούμερκ, Ossetian πίτα με λάχανο και τυρί - kabuskadzhin, κρέας - fijyn, τόσο αυτοσχεδιασμός.

kabuskadzhin fijyn pimidora

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

ο γιος σέρνει το πορτοφόλι του από τη δουλειά, αν και το κρέας είναι σπάνιο, έχουν λανθασμένες λεπτομέρειες, αλλά αν φέρνει τυρί στο σωρό, τότε φτιάχνουμε πίτες, το εσωτερικό είναι τέτοιο που οι Οσετίτες θα σπάσουν τη γλώσσα τους