Οσετιανές πίτες (συνταγές)

: λουλούδια: Κορίτσια, θέλω να ευχαριστήσω όλους για τη συμβουλή αυτού του νήματος :: λουλούδια: Φουρκέτα,: λουλούδια: Αλεξάνδρα, αλλά ειδικά zalina74 - για μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας πλήρωσης και των συμβουλών ψησίματος, IRR - για υπέροχες φωτογραφίες και συνταγές πλήρωσης (μαζί τους ακόμα ελπίζω να δοκιμάσω στο μέλλον).

Έψησα αυτές τις πίτες σήμερα. Αν το πω ότι με την ΕΛΑΧΙΣΤΗ επένδυση χρόνου και χρήματος, είμαι πολύ ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, αυτό είναι λίγο να πω. Νόστιμο. Η γέμιση ήταν με κορυφές τεύτλων, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, πρόβειο τυρί και πουρέ πατάτας για ασφάλεια, σύμφωνα με τις οδηγίες του zalina74.

Δεν ξέρω πώς θα συμπεριφερθούν αύριο, κρύο ή μετά το ζέσταμα (για μένα αυτό είναι σημαντικό, γιατί ψήνω συχνά για να πάρω μαζί μου στη ντάκα). ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ, τότε νομίζω ότι αυτό θα είναι υποκατάστατο των βούτων, των πιτών και των αρτοσκευασμάτων από μαλακή ζύμη - πολύ γρήγορη, νόστιμη και πολύ.

Έξυπνες γυναίκες της Οσετίας !!!

Έξυπνες γυναίκες της Οσετίας !!!

Έξυπνα κορίτσια! Και τι!
Φτιαγμένο με κολοκυθάκια και τυρί - επίσης πολύ, πολύ νόστιμο: nyam: Συνιστώ να δοκιμάσετε!

ikko4ka και τι είδους τυρί χρησιμοποιήσατε;

Και σήμερα προσπάθησα να φτιάξω μια τέτοια πίτα, με κορυφές και τυρί, πόσο νόστιμο είναι, όπως και με οξαλίδα, καλά, μου άρεσε πολύ. Αλήθεια, δεν κατάφερα να τα καταστήσω λεπτά, ίσως την επόμενη φορά.

Wort, αποδείχθηκε ότι ήταν παρόμοιο με το δικό σας, επίσης όχι πολύ λεπτό, αλλά ακόμα τα γεμίσματα είναι πολύ μεγαλύτερα από τη ζύμη. Έφτιαξα ένα σε ένα ταψί, το ισοπέδωσα καλά ήδη έτοιμο, και έτσι αποδείχθηκε το λεπτότερο και το μεγαλύτερο. Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης καλοί όταν θερμαίνονται.

ikko4ka και τι είδους τυρί χρησιμοποιήσατε;

Πήρε το τυρί Adyghe, το τυρί cottage, τα κολοκύθια, τα βότανα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι.

Κορίτσια, πόσο ωραίο είναι να διαβάζεις τις δημοσιεύσεις σου για μαγειρεμένες πίτες! Μ - χμμ, ακόμη και μια φωτογραφία ... Η πεθερά μου ήρθε σε μένα, οπότε σε σύντομο χρονικό διάστημα έψησα πολλές πίτες: μόνο με τυρί (κάδοι + Adyghe, και με κορυφές + κάδους + πράσινες λέκ + άνηθο + κόλιαντρο + ξινή κρέμα και κιμά (με ωμά κρεμμύδια, σκόρδο και λάχανο) Όλα είναι πολύ νόστιμα.
Μια άλλη μικρή άκρη γλυπτικής: στο τραπέζι, σχηματίστε ένα κέικ στο 1 / 2-2 / 3 της επιθυμητής διαμέτρου, γυρίστε το και μεταφέρετε σε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση ζεστό) και απλώστε το στο χείλος (τηγάνια ή καλούπια πίτσας). Έτσι, το στρώμα της ζύμης πάνω και κάτω θα είναι το ίδιο και πιο εύκολο να μεταφερθεί (έχω μεγάλα τηγάνια με διάμετρο 32-34 cm).

Και θέλω να πω Ευχαριστώ πολύ για τις πίτες. Και ο σύζυγός μου λέει ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ
Φτιαγμένο με τυρί, τυρί cottage, φέτα, βότανα, οξαλίδα, κορυφές, κολοκυθάκια. Όλοι όσοι το δοκίμασαν εκτίμησαν. Ζήτησαν μια συνταγή.
Διάβασα ότι μπορείτε να φτιάξετε πίτες κιμά. Μπορείτε να δώσετε μια πιο λεπτομερή τεχνολογία;

[Νατάλι_Κίεβο]

Διάβασα ότι μπορείτε να φτιάξετε πίτες κιμά. Μπορείτε να δώσετε μια πιο λεπτομερή τεχνολογία;

Νατάλι_Κίεβο,! Στη σελίδα 4 υπάρχει επίσης μια εικόνα με κιμά. Όμως, για το IMHO μου - σε ένα στεγνό τηγάνι με κιμά - δεν ξέρω, είμαι στο φούρνο.

Ψήνουμε την κρεατόπιτα στο φούρνο. Μπορεί να γίνει τόσο σε μαγιά όσο και σε μια απλή ζύμη (για παράδειγμα, στο κεφίρ με σόδα). Μπορείτε να το χαράξετε είτε με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω, είτε με αυτόν τον τρόπο (αυτό είναι ευκολότερο και πιο σωστό): βάλτε έναν κύκλο τυλιγμένης ζύμης στο τηγάνι έτσι ώστε να πηγαίνει ελαφρώς πάνω από τις άκρες. Απλώστε τη γέμιση κρέατος. Καλύψτε την κορυφή με τον δεύτερο κύκλο ζύμης. Γεμίστε τις άκρες με τα χέρια σας ή κυλήστε τις με έναν πλάστη κατά μήκος των άκρων του καλουπιού - οι άνω και κάτω κύκλοι της ζύμης θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα αποκοπεί η περίσσεια ζύμης. Μπορείτε να κάνετε όμορφες περικοπές (εκ των προτέρων ή ήδη στο τηγάνι. Εδώ είναι μια φωτογραφία (όχι η δική μου), μπορείτε να την δείτε:


Γεμίζοντας μια πίτα με κρέας: ψιλοκομμένο κρέας (ή κιμά), με κρεμμύδια, σκόρδο, μπορείτε να έχετε λίγο ψιλοκομμένο λάχανο, αλάτι, πιπέρι (χωρίς επαρκή ποσότητα πιπεριού - όχι αυτό: κοτολέτα σε ζύμη). Είναι καλύτερα να πάρετε κιμά όχι πολύ λίπος, έτσι ώστε το γέμισμα να μην μειώνεται σημαντικά στον όγκο. Εάν ο κιμάς είναι πολύ άπαχος, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι.

Έφτιαξα τις οστετικές πίτες με όλα τα γεμίσματα! Όλα είναι νόστιμα ...
Αλλά δεν πλησίασα το κρέας, φοβάμαι ότι ο κιμάς δεν θα τηγανιστεί. Μετά τη φωτογραφία και τις εξηγήσεις σας, θα το κάνω αύριο. Είναι αδύνατο να αντισταθείς, θέλω να δοκιμάσω.

Έχω κολλήσει σε αυτές τις πίτες. Για το σαββατοκύριακο, θα δοκιμάσω επίσης με κρέας. ίσως θα προσθέσω λίγο περισσότερο ρύζι

Καλοκαίρι κάτοικος, ευχαριστώ για την ιδέα του ρυζιού!

Όσο για τις πίτες, δηλαδή, με κρέας - μου άρεσε περισσότερο με όλα τα είδη χόρτου και τυριού-τυρί-φέτα-τυρί φέτα. Και με το κρέας, η γεύση θυμίζει περισσότερο τις συνηθισμένες παραδοσιακές κρεατόπιτες. Ίσως δεν καταλαβαίνω τίποτα σε θραύσματα λουκάνικων ... (Δεν είμαι άνθρωπος με κρέας) Τότε γράψε πώς είναι για σένα;

shl. Υπάρχει ακόμα μια τέτοια στιγμή - μπορείτε να φάτε πίτες με κρέας το χειμώνα, αλλά τώρα το σώμα χρειάζεται βιταμίνες. Επιμονώς.

IRR, οπότε βάζουμε πολλά πράσινα στο κρέας Εδώ είναι βιταμίνες!

[και θα βάλουμε λίγο κρέας σε πολύ πράσινο]

IRR, οπότε βάζουμε πολλά πράσινα στο κρέας Εδώ είναι βιταμίνες!

Ιρλανδικά, - τότε έτσι - και θα βάλουμε λίγο κρέας σε πολύ πράσινο - και ήδη συμφωνώ

Και αν βάλουμε πολλά χόρτα, λίγο κρέας, ακόμα και λιγότερο ρύζι, θα πάρουμε ψωμάκια από λάχανο της Οσετίας
Αλλά το ίδιο θα είναι εξαιρετικά νόστιμο!

Σχετικά με το πιπέρι, μην ξεχνάτε το πιπέρι, αυτό είναι, όμορφο!
Και για το ρύζι, οι αμφιβολίες - ο κιμάς θα γίνει ξηρός ... Καλύτερο λάχανο, ακόμη και ωμό, ακόμη και λίγο βρασμένο.

[Πίτες Chuchelka με λάχανο]

Για άλλη μια φορά τιμήθηκε - η ζύμη από Πίτες Chuchelka με λάχανο

Ορεκτικές φωτογραφίες ... Και η γλυπτική πίτες με κορυφές είναι το πιο δύσκολο πράγμα, ειδικά αν το γέμισμα στέκεται λίγο και αφήνει το χυμό. Και η ζύμη για τέτοια γέμιση πρέπει να είναι πιο πυκνή, αλλά ελαστική.

Και είμαι τόσο υπάκουος - πρόσθεσα πουρέ πατάτας, πρωτεΐνες και δεν έκανα εκ των προτέρων τη γέμιση. Ως αποτέλεσμα, τίποτα δεν βγήκε. Το μόνο πράγμα, 2 πίτες ήταν σε ένα μεγάλο τηγάνι, και η τρίτη ήταν σε ένα ταψί, το πίεσα προς τα κάτω, αποδείχθηκε λεπτότερο και φαρδύτερο και πολύ πιο νόστιμο από εκείνο με μικρότερη και παχύτερη διάμετρο. Αλλά όπως κάνουν στην Οσετία, είναι απίθανο να το πετύχω σύντομα. Τους ψήνουν εκεί όλη την ώρα από την παιδική ηλικία, νομίζω. Όπως εδώ, στη Μολδαβία, τα κορίτσια από μια μικρή ηλικία ψήνουν λίμνες, μέχρι να μάθετε πώς είναι, πόσα χρόνια θα περάσουν.

[LiudmiLka]

LiudmiLka! Δώστε μας, pzhl, ένα μάθημα για πίτες και γεμίσματα για αυτά (ειδικά με κολοκύθα) - αυτό είναι τόσο ευχάριστο, αν οι σωστές πίτες. Και στη μοντελοποίηση, τους έβαλαν με κάποιο τρόπο στις γωνίες - το έκανα, αλλά δεν είμαι σίγουρος, τι είναι με έναν ενήλικο τρόπο και μια άλλη στιγμή; - ψήνονται ή τηγανίζονται; Έφαγα τηγανητά, σαν γλυκίσματα. Επίσης

Ψήνονται κυρίως, αλλά μερικά τηγανίζονται - ανάλογα με τη ζύμη.
Υπάρχει κολοκύθα τώρα; Δεν μπορείτε να φάτε το παλιό τώρα.

Τώρα το κύριο πράγμα:
IRR, αγαπητέ μου, θα ήθελα πολύ, αλλά το fotik της κόρης μου είχε καταστραφεί, δικό μου - τώρα έχει διαφορετικά ταξίδια. Αλλά αυτή δεν είναι η κύρια δικαιολογία. Παρόλο που ξέρω πώς να τα φτιάξω, δεν είμαι Μολδαβός. Η κύρια δικαιολογία είναι αυτή: υπάρχει (ή φαίνεται ότι δεν πηγαίνει πια εκεί) μια σούπερ οικοδέσποινα (τοπική, όπως μου φάνηκε) στον κούκο. Δίνω έναν σύνδεσμο για το θέμα της (1ο) 🔗

Υπάρχει επίσης ένα δεύτερο (υπάρχουν και επαναλήψεις) 🔗

Το όνομά της είναι στην πραγματικότητα Angela. Έκανε όλα αυτά για τον αγαπημένο της αγαπητό άντρα που έφυγε από το σπίτι του. Υπάρχουν επίσης master τάξεις. Σούπερ οικοδέσποινα, σούπερ γεύματα, υπέροχες φωτογραφίες. Όλα είναι τόσο ξεκάθαρα εκεί. Το μόνο πράγμα, μερικές φορές δεν είναι απολύτως ξεκάθαρο, εξηγεί, αλλά υπάρχουν κορίτσια εκεί (κατά τη γνώμη μου, η Μάντια, μασούσε τις πίτες). Εάν δεν καταλαβαίνετε, μπορώ να γράψω με σαφήνεια και σαφήνεια γι 'αυτά). Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μέρος. ΕΧΕΙ ΟΛΑ ΤΑ !!!

Όχι μόνο δεν φαίνεται πώς να φτιάξετε ένα βάθρο με φάκελο, η πεθερά μου γλυπτά επίσης στην αγκαλιά της, παίρνει αυτή τη λεπτή ζύμη στις γροθιές της και η Άντζελα έχει τα πάντα στο τραπέζι.

Απλά, πάντα προσβάλλει τα κορίτσια για οποιαδήποτε αβλαβής ερώτηση σχετικά με το θέμα, συχνά αφήνεται προσβεβλημένο και αφήνεται για καλό, αν δεν κάνω λάθος. Αλλά έφυγε από το SUIR MIRACLE.ΔΕΝ ΘΑ ΕΜΦΑΝΙΣΕΤΕ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΟ ΧΡΟΝΟ ΣΤΟ BREAD Maker !!! Κάθισα για εβδομάδες. SUPERRR. Δεν έχω γνωρίσει ποτέ το καλύτερο. Μια τέτοια οικοδέσποινα, απλά δεν υπάρχουν λόγια και πιστέψτε με, τα πιάτα της εθνικής κουζίνας που ο γιατρός διέταξε είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ.

Τι μακριά ... μια τρομερή πλημμύρα, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ ... Συντονιστές, συγγνώμη

Διάβασα τις δημοσιεύσεις σας, τα κορίτσια και δεν μπορούσα να το αντέξω Στη χθεσινή ζέστη των 35 βαθμών, άνοιξα το φούρνο και έψησα πίτες με πατάτες και τυρί

Με την ευκαιρία, μπορείτε να το φάτε με γέμιση πατάτας και κρύο, νόστιμο.
Και γι 'αυτό οι Οσετίτες σερβίρουν τρεις πίτες το καθένα:

[Ζαλίνα74]

Ζαλίνα74! Υψηλή τάξη μοντελοποίησης! Τι είδους ζύμη έχετε αυτή τη φορά - σε κεφίρ ή μαγιά;

Λοιπόν, είναι πολύ όμορφο και η ζύμη είναι τόσο λεπτή

zalina74! Τι υπέροχη ομορφιά
Δεν έχω δύναμη να αντέξω, έτρεξα στην κουζίνα για να ζυμώσω τη ζύμη της Οσετίας (έβαλα τη ζύμη στις τηγανίτες - δεν είναι πεπρωμένο σήμερα)
LiudmiLka, τι σύνδεσμος! : λουλούδια: Είναι κρίμα που το ημερολόγιο δεν ανοίγει ... Τι Μολδαβική κουζίνα!

Δεν έχω δύναμη να αντέξω, έτρεξα στην κουζίνα για να ζυμώσω τη ζύμη της Οσετίας

Zalinochka, πόσο όμορφο είναι, πόσο ομαλό! το τεντώσατε με τα χέρια σας; σωστά στο τηγάνι; αυτό θα ήταν τόσο πολύ για μένα. και η ζύμη μου σχίστηκε όταν προσπάθησα να το κουδουνίσω πιο λεπτό.

Και θα χάσουμε βάρος σύμφωνα με τον Sybarit Alexandra - τον ηγέτη. Τώρα τι να κάνετε με τις πίτες; Σύμφωνα με τη συνταγή της Zalina, πήρα μια δροσερή ζύμη, δεν έσπασε καθόλου, αν και πίεσα μια πίτα με όλο το βάρος μου για να χάσω βάρος Δεν έσπασα σε κανένα μέρος

αν και είμαι μια πίτα με όλο το βάρος μου για να χάσω βάρος,

Λιουδότκα! Έτσι είμαστε εμείς στο Sybarit, και τι σχέση έχει η οικογένεια με αυτό; Η Έλενα Στογιάνοβα είναι πάντα "για" έτσι ώστε η οικογένεια να μην πεινάει. Και πίτες με βότανα και τυρί cottage, και μπορείτε επίσης να μαζέψετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή πίτουρο και δεν θα βγούμε από το Sybarite.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , και κοιτάς την αρχή του Temko. Η πρώτη μου πίτα - αν και στραμμένη - φτιάχτηκε από ολόκληρο αλεύρι ... Αλλά αυτό είναι ήδη στο στάδιο υποστήριξης. Μέχρι τότε, στην οικογένεια και τους συναδέλφους. Όλα μου τρέφονται ήδη

IRR, δεν υπάρχει τίποτα (γέλιο και καθίστε στην οθόνη 🔗), προωθήστε την κουζίνα! Και μαγειρέψτε, μαγειρέψτε, μαγειρέψτε! 🔗

: λουλούδια: Αλεξάνδρα, ναι κοίταξα από την αρχή, αλλά δεν θα κάνετε ένα πράγμα για αυτά, ένα άλλο για τον εαυτό σας.

: λουλούδια: IRR, είχατε επίσης εμπειρία με το Sybarite; Εάν υπάρχουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυτό το θέμα, τότε ίσως μπορείτε να γράψετε στο blog της Alexandra;

Γιατί όχι? Το έκανα ακριβώς στην αρχή. Αλλά γρήγορα με «είδαν», συνειδητοποίησαν ότι το δικό μου θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο και σίγουρα όχι τόσο επιβλαβές, και άρχισαν να το τρώνε ενεργά. Έτσι, μια ξεχωριστή προετοιμασία και εξαφανίστηκε από μόνη της

[LiudmiLka]

IRR, δεν υπάρχει τίποτα (γέλιο και καθίστε στην οθόνη, μπροστά στην κουζίνα! Και μαγειρέψτε, μαγειρέψτε, μαγειρέψτε!

αα! Και μετά οι πόρτες - shtrob, shtrob, shtrob! ... Δεν είμαι στο σπίτι, ευχαριστώ, στη δουλειά. Και σίγουρα δεν θα είχα αντισταθεί.

LiudmiLka, το πείραμα στο Sibarite σε μένα είναι θεωρητικό. Άνοιξε κατά λάθος. Σε μένα Wiki κάπως σε αργές κουζίνες, ο σύνδεσμος ρίχτηκε στο ταψί και αποδείχθηκε ο ιστότοπος της Έλενα Στογιάνοβα. Διάβασα τη νύχτα, δεν μπορούσα να σκίζω. Θα το ψάξω, θα το πετάξω.

IRR, ΜΗΝ. Έχω ήδη εγγραφεί εκεί σήμερα.

IRR, ΜΗΝ. Έχω ήδη εγγραφεί εκεί σήμερα.

Λοιπόν, το βρήκα ήδη - αφήστε το, ίσως το νήμα κάποιου να ανοίξει τα μάτια του στη ζωή

🔗

Υπήρχαν 3 πίτες, - μετά το τεστ, υπήρχε μόνο μία. Νόστιμο, ικανοποιητικό

[ikko4ka]

Υπήρχαν 3 πίτες, - μετά το τεστ, υπήρχε μόνο μία.

ikko4ka , έτσι το δοκιμάσαμε

[IRR, ikko4ka, Καλοκαίρι, Suslya,]

IRR, ikko4ka, Καλοκαίρι, Suslya, κορίτσια, ευχαριστώ για τον έπαινο και τα ευγενικά λόγια! Εξοργισμένος άμεσα.

Φυσικά, το χέρι είναι ήδη γεμάτο. Η μητέρα μου είναι Ρώσος, από την περιοχή του Ιβάνοβο. Παντρεύτηκε στη Βόρεια Οσετία. Δίδαξε και με δίδαξε. Όσο περισσότερο ψήνετε, τόσο καλύτερα παίρνετε. Αυτές οι πίτες που δεν υπάρχουν πλέον στη φωτογραφία, αλλά στο τραπέζι - νέες είναι έτοιμες. Στη ζέστη, δεν θέλω πραγματικά να φάω, οι πίτες βοηθούν: Έφαγα ένα κομμάτι με σαλάτα και είναι καλό!

Η ζύμη παρασκευάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή που δίνεται εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...13788.0... Αλλά υπάρχει λίγο περισσότερο υγρό, 40 γραμμάρια, καθώς το γέμισμα πατατών + τυριών είναι το πιο εύκαμπτο, η ζύμη δεν σκίζεται, είναι εύκολο να χυθεί.παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερα να μάθουμε από αυτό. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, λαμβάνονται 3 κέικ σε διάμετρο 33 cm (περίπου 350 g ακατέργαστης ζύμης ανά κέικ). Παίρνω περισσότερο γέμιση κατά βάρος (τυρί και πατάτα, περίπου 500 g). Όσο πιο εύκαμπτη είναι η πλήρωση, τόσο πιο εύκολο είναι να "συσκευάζεται".

ikko4ka, είναι ωραίο να βλέπεις τη φωτογραφία σου: Ξέρω πόσο νόστιμο είναι.

[ikko4ka]

ikko4ka, είναι ωραίο να βλέπεις τη φωτογραφία σου: Ξέρω πόσο νόστιμο είναι.

zalina74, ευχαριστώ! Λαμβάνοντας ένα παράδειγμα από καθηγητές!

Παρεμπιπτόντως, μιλήσαμε εδώ για το γεγονός ότι μετά τη γλυπτική η πίτα δεν χρειάζεται απόδειξη, πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως στο φούρνο;

Ναι, φυσικά, είπατε τα πάντα με λεπτομέρεια και, παρεμπιπτόντως, σχετικά με το γεγονός ότι χρειάζεστε μια τρύπα στη μέση και ΜΗΝ ΣΚΑΦΕΤΕ

Κορίτσια, κάποιος έφτιαξε αυτές τις ωμές πίτες κιμά;
Μπορώ να τηγανίσω βόειο κρέας με χοιρινό;

Κορίτσια, κάποιος έφτιαξε αυτές τις ωμές πίτες κιμά;
Μπορώ να τηγανίσω βόειο κρέας με χοιρινό;

Γιατί όχι? Στο φούρνο - όλα θα ψηθούν!

IRR, περιμένω επισκέπτες σήμερα - δεν θέλω να ντρέπονται. * Αστειεύεται * Έτσι, ρωτώ, πώς είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας;

Νόστιμο, για το γούστο μου, αν προσθέσετε κρεμμύδια και λεπτό (και λεπτό) τεμαχισμένο λάχανο. Το στρώμα του κιμά δεν πρέπει να είναι παχύ ώστε να μην διαρρέει

IRR, περιμένω επισκέπτες σήμερα - δεν θέλω να ντρέπονται. * Αστειεύεται * Έτσι, ρωτώ, πώς είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας;

Ιρύνια! εσύ ντροπή? Για να γίνουμε διάσημοι τ. Τ. Καλή τύχη!