Πίτα δαμάσκηνου Ossetian

[*]

Πίτα δαμάσκηνου Ossetian

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Δαμάσκηνο	500 γρ
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Τυρί Adyghe *	150 γρ
Κεφίρ (γιαούρτι)	125 γρ
Βούτυρο	35 γρ
Αυγά	3 τεμ.
Ζάχαρη	100 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιπάνετε το καλούπι (έχω σιλικόνη d28cm) με βούτυρο.
• Αφαιρέστε τα λάκκα από τα δαμάσκηνα (έχω δαμάσκηνα), κομμένα σε 4 κομμάτια.
• Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα σε κύκλο, τοποθετώντας το καθένα στο πλάι του.
• 
• Αν τα δαμάσκηνα είναι ξινά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη (δεν τα πασπαλίζω).
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη έως ότου διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και σχηματιστεί αφρός.
• Προσθέστε τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
• *Ναι, οι Οσετίτες θα με συγχωρήσουν, αλλά δεν βρήκα τυρί στο χωριό μας. Επομένως, το αντικατέστησα με 100g. ξηρό σπιτικό τυρί cottage και 50γρ. τυρί σουλουγκούνι, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη (απλώς επειδή βρισκόταν στο ψυγείο).
• Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ (γιαούρτι), λιωμένο βούτυρο και αλεύρι αναμεμιγμένα με μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος.
• Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Η συνέπεια της ζύμης είναι σαν να ρίχνουμε παχιά ξινή κρέμα.
• Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με τη ζύμη που προκύπτει.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς σε ένα ταψί και γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο. Έχω μόνο ένα δαμάσκηνο κολλημένο στο καλούπι, και όλα υστερούν κανονικά.
• 

Σημείωση

Έχω εκτυπώσει αυτή τη συνταγή από το χειμώνα. Περίμενα στα φτερά. Δυστυχώς, δεν αντιγράψαμε τη διεύθυνση από την οποία εκτυπώθηκε. Απομένει μόνο το όνομα του συγγραφέα Shushundra, για το οποίο ευχαριστώ πολύ.

Θεία λεπτή γεύση !!!!! Δοκίμασέ το !!!!

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ δαμάσκηνου με γέμιση για στάρπη (Τατιάνα 1103)

Δαμάσκηνο με ιταλική μαρέγκα (SanechkaA)

Δαμάσκηνο με πουτίγκα βανίλιας (γλυκοζα)

Ω, τι ωραία Ksyusha, τι κάνεις, αλλά δεν έχω κάνει πρώτα τη δική σου, και έχεις ήδη έναν από τους φόρους, τι να κάνεις αν δεν τρώω γλυκά αρτοσκευάσματα με τυρί, ειδικά suluguni κ.λπ. κλπ. τι μπορεί να αντικαταστήσει αυτήν την περίπτωση

Πράγματι, προφανώς, πρέπει να σταματήσουμε !!! Και τότε ο δείκτης μάζας σώματος θα ανέβει στην αντίθετη κατεύθυνση !! Δεν έχω τέτοιο θαυμάσιο δίσκο όπως ο δικός σας !!

Φόρος, τι πρέπει να κάνω εάν το ορυχείο μου δεν τρώει γλυκά αρτοσκευάσματα με τυρί, ειδικά suluguni κ.λπ., πώς μπορεί να αντικατασταθεί αυτή η επιχείρηση

Έτσι στην αρχική συνταγή Adyghe τυρί. Λένε ότι μοιάζει με τυρί cottage. Εγώ ο ίδιος δεν το έφαγα ποτέ. Νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε πλήρως με τυρί cottage. Μόνο ξηρό, σπιτικό, λιπαρό.

Πολύ, πολύ, πολύ νόστιμη πίτα νόμιζα ότι θα την ανεχόσα μέχρι το πρωί, αλλά η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να αντέξει μια τέτοια δοκιμή - έκοψε ένα κομμάτι και ... έφαγε σχεδόν το μισό
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. αντί για τυρί βάζω τυρί cottage

κόψε ένα κομμάτι και ...

Iiiiiiiiiiiiiiii ...... Ε, και αυτό το κομμάτι ??? Έλα fotu !!!

Ψήθηκε σήμερα
Πρωτότυπη έκδοση, με τυρί
Πασπαλίζω τα δαμάσκηνα με ζάχαρη, αλλά για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι, πρέπει να είμαστε πιο δραστήριοι (τα δαμάσκηνα ήταν ξινά από μόνα τους)
Και τόσο πολύ νόστιμο και πρωτότυπο
Νομίζω ότι δεν θα είναι χειρότερο με ξηρό τυρί cottage

Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ω .. Μια άλλη σκέψη - μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο άμυλο στο κάτω μέρος της φόρμας, τότε τα δαμάσκηνα δεν θα ρέουν.

[Λελις]

Λελις , φάτε για την υγεία σας!

Τρώμε για τρίτη συνεχόμενη φορά, μην σταματάς. Με δαμάσκηνα και ροδάκινα, με φράουλες και ροδάκινα, με φράουλες και βατόμουρα. Ο σύζυγος λέει ότι δεν μπορείτε να τον δώσετε σε μια πτήση μετά από τόσο νόστιμες λιχουδιές - το ηθικό τραύμα είναι εγγυημένο. Γνωρίστε το δικό μας!

[Ραπουνζέλ]

Ραπουνζέλ, έχετε ήδη δαμάσκηνα; Ή εισάγεται;

[Ραπουνζέλ]

Ραπουνζέλ , Χαίρομαι που μου άρεσε η πίτα! Στην επιχείρησή μας, το κύριο πράγμα είναι να ευχαριστήσω τον άντρα μου !!!

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ , φυσικά, εισαγόμενα.Τα δικά μας είναι ακόμα πολύ μακριά. Και εισήγαγαν ροδάκινα και φράουλες με βατόμουρα και πατάτες από την Αίγυπτο

[Κισούσα]

Κισούσα! Πίτα - απόλαυση !!!!!!
Τολμήστε και όλα ταυτόχρονα !!!!!!
Νόμιζα ότι θα έμενα το πρωί, θα πίνω καφέ ... ναι ... μείνε ... δεν ήταν αρκετό !!!
Sooooo νόστιμο !!!! Ενώ υπάρχουν δαμάσκηνα, θα ψήσω λίγο περισσότερο !!!! Αναγκαστικά !!!!
Λατρεύω γενικά τα δαμάσκηνα γλυκά !!!
Και αυτό γίνεται επίσης γρήγορα! Η ομορφιά!!!

Για πολύ καιρό επρόκειτο να φτιάξω αυτήν την πίτα, για δύο χρόνια, αυτό είναι σίγουρο, πέρυσι δεν υπήρχε καθόλου δαμάσκηνο, το προηγούμενο έτος παρεμπόδισε κάτι, και τελικά τιμήθηκα. Μου άρεσε η πίτα, νομίζω ότι το δαμάσκηνο δεν είναι υποχρεωτικό γέμισμα, μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με μήλα, μου άρεσε πολύ η ζύμη από άποψη σύνθεσης και γεύσης. Νομίζω ότι θα το κάνω περισσότερες από μία φορές. Ψήσαμε σε μορφή σιλικόνης σε ένα θαυμάσιο τηγάνι, αποδείχθηκε αυτή η ομορφιά, υπήρχε ακόμα ατμός όταν πήρα μια φωτογραφία

[Ομέλα]

Έχω ήδη ψηθεί η τρίτη πίτα, αλλά τώρα με μήλα και suluguni, δεν χτύπησα τα αυγά με ένα μίξερ σε αφρό, το έφερα στα νήματα με ένα πιρούνι, το έψησα σε κινούμενα σχέδια και τώρα παραμένει το τελευταίο κομμάτι

Είχα μια ιδέα να φτιάξω ένα παρόμοιο, μόνο αλμυρό και με κρεμμύδια, αν θέλω να το βάλω καλά, Ομέλα, μην παρεξηγηθείς? Άλλαξα τη συνταγή λίγο σε αναλογίες, αλλά η βάση είναι η συνταγή σας. Δεν θέλω να δημοσιεύσω χωρίς άδεια.

Εδώ!
Θα δοκιμάσουμε αύριο



Αποφάσισα να ψήνω ενώ τα δαμάσκηνα είναι ακόμα σε πώληση και η τιμή δεν δαγκώνει