Βερίκοκο-αχλάδι "ήλιος"

Βερίκοκο-αχλάδι "ήλιος"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
αχλάδια	1 κιλό
βερίκοκα	1 κιλό
ζάχαρη	2 κιλά
Πηκτική σύνθεση	1-2 συσκευασίες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε και σπόρους από αχλάδια, κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
• κόψτε τα βερίκοκα
• αφαιρέστε τους σπόρους και ρίξτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1-1,5 φλιτζάνια νερό στο κάτω μέρος, καλύψτε και ατμό και μετά τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Στον προκύπτον πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, να βράσει και να κλείσει σε βάζα για το χειμώνα (το χειμώνα ανοίγω το βάζο και αραιώνω τον πουρέ με νερό και παίρνω χυμό βερίκοκου με πολτό). Μπορείτε να αλέσετε τα βερίκοκα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
• Ανακατέψτε και τους δύο πουρές, προσθέστε "Μαρμελάδα και ετοιμάστε τη μαρμελάδα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία:
• προσθέστε μαρμελάδα στον πουρέ φρούτων με ρυθμό 1 κιλό φρούτων 1 κιλό ζάχαρης και 1 πακέτο μαρμελάδας Πρόσθεσα λίγο λιγότερες μαρμελάδες καθώς περιέχουν πηκτίνη και οξινίζουν τον πουρέ. Βράζουμε τις πουρέ πατάτας με βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό, προσθέτουμε ζάχαρη, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε για 5 λεπτά και κλείνουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα. Το κομμάτι αποδείχθηκε απίστευτα αρωματικό, μυρίζει σαν καλοκαίρι
• Καλή όρεξη

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα μήλου με άρωμα λεμονιού-κανέλας-βανίλιας (Λις)

Πορτοκαλί μαρμελάδα (barbariscka)

Μελιτζάνα με τζίντζερ και σοκολάτα (Πλέκω)