Αποξηραμένα κρεμμύδια

Ποτέ δεν έτρωγα καρότα και κρεμμύδια σε σούπα. Ακόμα κι αν το μαγειρεύω χωρίς κρέας. Επομένως, η αποξηραμένη έκδοση κρεμμυδιών και καρότων μου ταιριάζει πάρα πολύ. Είναι αλήθεια ότι πάντα μαγειρεύω σούπα σε ένα χύτρα πίεσης. Αποδεικνύεται σαν από μια σόμπα. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου και η γνώμη των αγοριών μου.
Φτιάχνω επίσης σκόνη από "στεγνωτήρια": κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό, παστινάκη, σέλινο (ρίζα), χόρτα (τι είναι), σπόρους άνηθου, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι, δάφνη. Αλέθω το φύλλο. Προσθέτω στο πρώτο, δεύτερο μάθημα. Η κόρη μου δεν του αρέσει "γυρίνοι" σε ένα πιάτο, αλλά με αυτή τη σκόνη όλα τρώγονται με χτύπημα.

Χρησιμοποιώ επίσης ψίχουλα λαχανικών από την προετοιμασία-ξήρανση των λαχανικών, βοηθά πολύ

Καρυκεύματα λαχανικών "Αρωματικές κορυφές-ρίζες" (Διαχειριστής)

Tanyusha, όπως πάντα είστε ένας θησαυρός πολύτιμων συνταγών. Φέτος θα στεγνώσω ξανά τα κρεμμύδια και πολλά άλλα. Δεν ήταν πολλά να δοκιμάσω. Επιπλέον καρότα και δεν ανησυχώ για ζωμούς όλο το χειμώνα. Μια πρέζα αποξηραμένα λαχανικά και

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tanyusha, τα μισά αποξηραμένα κρεμμύδια μας πέθαναν από το θάνατο των γενναίων ...

Ο γαμπρός βρήκε στην ντουλάπα ένα βάζο 2 λίτρων με αποξηραμένα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους, η κόρη δεν είχε ακόμη χρόνο να το χρησιμοποιήσει και, χωρίς καν να το μυρίσει, ξέσπασε ότι μύριζε παλιές κάλτσες και το πέταξε μακριά. Η Ντότσια, φυσικά, ήταν αναστατωμένη, καλά, δεν αντέδρασα καθόλου, απλά λυπάμαι για την κόρη μου. Το κρεμμύδι μυρίζει νόστιμα τηγανητά, ε. Μερικές φορές το έχει ... Εγώ, ενώ ζούσα στην Ποσάδα, γέμισα πιπέρι και τα έφερα. Έδωσα τα πάντα πίσω ...
Ορκίστηκε και ορκίστηκε ότι θα αγόραζε ο ίδιος το τόξο. Ναι, φυσικά, η γυναίκα θα θέσει στον εαυτό της μια υπενθύμιση να ρωτάει την κόρη της κάθε μέρα για το τόξο, αν θα πάρει ή όχι ...

[Νατάσα]

Νατάσα, Συμπάσχω
Ξέρεις τι είναι ικανός ένας γαμπρός, ανάλογα με τη διάθεση, να μην τους μεταφέρει φαγητό.

Αυτή είναι η φύση ενός άνδρα, να προσβάλλει όλους στη σειρά για τίποτα, ακόμη και ανθρώπους κοντά του. Του φαίνεται ακόμα ότι δεν πηγαίνετε πουθενά και μπορείτε να σας ποδοπατήσετε ... ω, ανεξάρτητα από το πόσο λάθος είναι, είστε απαίσιος

Ξεκινήστε ξανά, κρατήστε όλα τα κενά στο σπίτι

Έχω ένα απόθεμα, θα το μεταφέρω σε φακελάκια ... Και αργότερα θα στεγνώσω λίγο περισσότερο. Όχι, ο γαμπρός είναι τόσο καλός άντρας, αλλά ο χαρακτήρας ... Δεν μου αρέσουν οι άντρες που αναμιγνύονται στην κουζίνα ... Αλλά μου αρέσει ο γαμπρός μου! Εντάξει, καθώς είναι βολικό για αυτούς, θα βοηθήσω όσο μπορώ. Και η τσέπη δεν κρατά το απόθεμα!

Και στέγνωσα ενάμισι κιλό για ένα δείγμα και ... το έσπασα μόνοι μου Ναι. Μόλις περπατούσα και το έφαγα. Νόστιμο, αποξηραμένο με λίγο αλάτι και πιπέρι.

[Ουκκα]

Ουκκα, Olya, και τελείωσα να διαβάζω τι βρήκα και σκέφτηκα αμέσως τι έφαγα και τι πέταξα. Μυρίζει νόστιμο και είναι από μόνο του νόστιμο. Μου αρέσει το ξηρό και όχι το φρέσκο.

[Ουκκα]

ξέσπασε ότι μύριζε παλιές κάλτσες και το πέταξε.

Ουκκα, κανένα αδίκημα, αλλά να πω ότι είναι δελεαστικό να πείτε: παράξενος άντρας. Αν δεν αγαπά, τότε κανείς δεν πρέπει να φάει; Και αν θέλετε να μαγειρέψετε ξεχωριστά αυτό που σας αρέσει και θέλετε - δεν μπορείτε;
Πετάξτε το τελικό προϊόν, με ποια χρήματα, χρόνο, προσπάθεια ξοδεύτηκε ... Δεν καταλαβαίνω, ποτέ δεν ξέρετε τι δεν του αρέσει, και η κόρη του δεν έχει δικαίωμα στην "αγάπη" της;

Έλα, αυτός ... Δεν θα πετάξει τα εφόδια μου, δεν έχει πρόσβαση σε αυτά. Και θα στεγνώσω περισσότερο ...
Και θα το φορέσω σε σακούλες. Η τσάντα είναι πιο δύσκολο να βρεθεί. Το μικρό είναι δικό μας και λατρεύει τη σούπα με κρεμμύδια και συμπιέζει τα τουρσί κρεμμύδια από τον μπαμπά στο μπάρμπεκιου και τηγανίζεται. Ο μικρός μας !!

[Τατιάνα]

Και στέγνωσα ένα και μισό κιλό για ένα δείγμα

Στεγνώσατε τη συνταγή;
Τατιάνα, νομίζετε ότι τα τηγανητά κρεμμύδια μπορούν να στεγνώσουν;

[zvezda]

zvezda, αλλά καμία συνταγή, το έκοψε σε μισούς δακτυλίους στο Berner, το έβαλε σε παλέτες, πρόσθεσε λίγο αλάτι, το έστειλε με φρέσκο ​​πιπέρι και πήγαινε.

Τατιάνα, νομίζετε ότι τα τηγανητά κρεμμύδια μπορούν να στεγνώσουν;

Αντίθετη ερώτηση: μπορεί να στεγνώσει το λάδι; Το κρεμμύδι είναι πλήρως κορεσμένο με φυτικό έλαιο και η αρχή της ξήρανσης είναι να ελευθερώσετε το προϊόν από το υγρό στο εσωτερικό, αφυδάτωση. Δεν υπάρχει πλέον χυμός νερού στα τηγανητά κρεμμύδια, έχει εξατμιστεί και αντικατασταθεί με φυτικό λάδι.

Εδώ, κατά κάποιο τρόπο, τυλιγμένο

Αντίθετη ερώτηση: μπορεί να στεγνώσει το λάδι;

Τότε ακόμη πιο αντίθετο, αλλά τι γίνεται με τα τηγανητά κρεμμύδια που πωλούνται;

αλλά τι γίνεται με τα τηγανητά κρεμμύδια προς πώληση;

Τώρα, δεν ξέρω τι επεξεργάζεται κατά το μαγείρεμα Παρεμπιπτόντως, έχω ακόμα ένα επώνυμο βάζο με τέτοια κρεμμύδια (για αρκετά χρόνια) και δεν χαλάει. Θα πάω και θα ρίξω nafik στα σκουπίδια.

[Τάνια]

Δεν το ξέρω αυτό

Τάνια, βλέπετε σε τι σας ώθησα .. Θα το δοκιμάσω μόνος μου και αυτό είναι, τον αγαπώ πάρα πολύ!

Πιθανότατα, τα κρεμμύδια δεν τηγανίζονται σε λάδι και στη συνέχεια στεγνώνουν, οπότε τίποτα δεν θα λειτουργήσει - θα πληρώσετε μόνο έναν αυξημένο λογαριασμό ηλεκτρικής ενέργειας

Εδώ, τα κομμένα κρεμμύδια βυθίζονται σε ζεστό λάδι - βαθύ λίπος - τότε τα κρεμμύδια θα γίνουν ξηρά. Θα έκοψα τα κρεμμύδια, θα τα ξεπλύνω με κρύο νερό από τη βλέννα του κρεμμυδιού και θα τα στεγνώσω με πετσέτα ή στον αέρα. Καλύτερα αμέσως με μια πετσέτα, έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην απορροφά πολύ υγρό και στη συνέχεια να πιτσιλίζεται σε ζεστό λάδι. Και αλατίζουμε ελαφρά το τελικό κρεμμύδι.

Σε γενικές γραμμές αυτό πατάτα τσιγαρισμένα κρεμμύδια

Θα προ-

Και πιο κάτω το κείμενο, θα σας ρωτήσω αυτό!

Και στην Κορέα, όχι μόνο αποξηραμένα κρεμμύδια, αλλά και ρίζες με ρίζες, από πράσινα κρεμμύδια και πράσα. Το έχουν ως ξεχωριστό μπαχαρικό. Λένε ότι αυτό δίνει στις σούπες μια μοναδική γεύση και άρωμα ...
Ιδιαίτερα πολλές από αυτές τις ρίζες συλλέγονται κατά την περίοδο συγκομιδής kimchi, όταν ολόκληρο το χωριό μαζί κάνει «στρατηγική» συγκομιδή kimchi. Όπως λένε: έχουμε πατάτες, οι Κορεάτες έχουν kimchi!

Αυτό παράγεται και πωλείται σε κορεατικά σούπερ μάρκετ.

Κάτω από το spoiler - η διαδικασία του πώς μια κορεάτικη γυναίκα στεγνώνει τις ρίζες των πράσινων κρεμμυδιών και ένα παράδειγμα του πώς χρησιμοποιούνται αργότερα ... Με έναν μεταφραστή google, όλα είναι ξεκάθαρα ...

🔗

Επίσης, αυτές οι αποξηραμένες ρίζες χρησιμοποιούνται στο τσάι για την πρόληψη του κρυολογήματος, με πράσινο τσάι, τζίντζερ, μέλι και άλλα μπαχαρικά και τα δικά τους ειδικά αποξηραμένα φρούτα. Αυτές οι ρίζες είναι πλούσιες σε αλικίνη, η οποία βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ωφελεί το δέρμα.
Τέτοιο τσάι είναι επίσης χρήσιμο για βήχα, φλέγμα, βρογχίτιδα καπνιστών, στις γυναίκες έχει ευεργετική επίδραση στη θεραπεία των ινομυωμάτων της μήτρας, βοηθά στη θεραπεία του κρυολογήματος στα χέρια και τα πόδια.

Επομένως, πετάμε τα πιο χρήσιμα και απαραίτητα.