Αποξηραμένα κρεμμύδια

Ευχαριστώ για την απάντηση. Διάβασα ότι τέτοια αποξηραμένα κρεμμύδια μπορούν να αλεσθούν σε μύλο καφέ, οπότε αυτό με μπερδεύει λίγο. Το δικό μου είναι εύθραυστο, αλλά όχι σίγουρα για έναν μύλο καφέ. Αφήστε την μπαταρία να ζεσταθεί ακίνητη. Νομίζω ότι είναι καλός εκεί.

Κόβω το κρεμμύδι σε κύκλους στο Berner και το πλένω και το ξηραίνω στο ζεστό πάτωμα

Ξεφλουδίζω τα κρεμμύδια, έπειτα πλένω ολόκληρα τα κρεμμύδια γρήγορα (ώστε να μην κορεστεί πολύ νερό) και μόνο μετά τα κόβω σε τρίφτη Berner (παχιά φέτες) - και στο στεγνωτήριο.

Διάβασα ότι τέτοια αποξηραμένα κρεμμύδια μπορούν να αλεσθούν σε μύλο καφέ

Μπορώ! Και όχι μόνο τα κρεμμύδια - μπορείτε να αλέσετε ολόκληρο το μείγμα λαχανικών σε ψίχουλα. Αυτό ακριβώς κάνω τώρα.

Καρυκεύματα λαχανικών "Αρωματικές κορυφές-ρίζες" (Διαχειριστής)

Καρυκεύματα "Αποξηραμένες ντομάτες με σκόρδο και βασιλικό" (Διαχειριστής)

Ω! Και μετά κατάφερα να το κόψω και να το πλύνω. (αυτό είναι απρόσεκτο!) Λοιπόν, τίποτα! Τα κρεμμύδια μου δεν είναι καλά αποθηκευμένα φέτος, οπότε θα τα στεγνώσω περισσότερες από μία φορές.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αλλά μπορείτε να ολοκληρώσετε την ξήρανση των κρεμμυδιών σε μια λινό τσάντα, πώς τελειώνουμε το στέγνωμα των δικών μας αποξηραμένων τσαγιών;

Φανταστείτε, η πεθερά μου uchudit .... τηλεφωνεί και σε μια τόσο απολογητική φωνή μεταδίδει .. "Έλεν, συγχωρέστε με έναν παλιό ανόητο, εγώ ο ίδιος δεν καταλαβαίνω γιατί, αλλά πήρα ένα κρεμμύδι και τα καθαρίζω από κλίμακες, μόνο τότε συνειδητοποίησα ότι δεν ήταν θα επιβιώσει .... έτσι θα σε φέρω; " Εδώ είναι ξηρά, ολόκληρο το σπίτι βρωμάει
Έκοψε και φώναξε ... Ένα προς ένα κρεμμύδι, ακόμη και μεσαίου μεγέθους .. ω, ήταν απαραίτητο να πας σαν αυτό !!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, είναι υπέροχη. αλλά δεν είσαι χωρίς δουλειά)))

Tatyana, μπορείτε να τελειώσετε το στέγνωμα των κρεμμυδιών σε μια λινό τσάντα, πώς τελειώνουμε το στέγνωμα των δικών μας αποξηραμένων τσαγιών;

Νατάσα, δεν τολμώ να το κάνω αυτό, το στεγνώνω πάντα στον αέρα.

Δηλαδή, μετά το στεγνωτήριο έβαλα το κρεμμύδι σε ένα μπολ και το κρατήσω έτσι για λίγο, 2-3 εβδομάδες, για να στεγνώσει εντελώς.
Μερικές φορές βγάζετε το στεγνωτήριο από το στεγνωτήριο, φαίνεται να είναι απολύτως στεγνό, αλλά υπάρχουν μερικά υγρά μεταξύ τους. Ή η ξήρανση θα ξαπλώσει για λίγο και θα βραχεί, σαν να στεγνώσει. Γι 'αυτό ασφαλίζω τον εαυτό μου, έτσι ώστε να είναι σίγουρα ήδη

Τότε ήθελα, μετά το στεγνωτήριο, να ρίξω τα κρεμμύδια σε μια μαξιλαροθήκη και να τα κρεμάσω πάνω από το λέβητα. Και η Νίζια;

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΣτεγνώνω τα κρεμμύδια έως ότου τραγανίσουν και τα ρίξω αμέσως στο βάζο, κλείνοντας σφιχτά. Αν αφεθεί, αντλεί υγρασία από τον αέρα και γίνεται σαν τρελός. Έχω λίγο κρεμμύδι που στέκεται εδώ και 2 χρόνια και διατηρείται καλά. Και αν το κρατάς ανοιχτό, μου φαίνεται ότι χάνει τη γεύση του.

[marika33]

marika33, Και εγώ,
η μυρωδιά των ξηραντικών κρεμμυδιών είναι γλυκιά, δυνατή, στο αποξηραμένο άρωμα των τηγανητών κρεμμυδιών

Έχω στεγνώσει επίσης κρεμμύδια φέτος, θα φτιάξω ξηρό ζωμό λαχανικών. Αποξηραμένα καρότα, προσθέστε λίγο κολοκύθι και μαϊντανό με αλάτι

[θαλάσσια]

θαλάσσια, Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα προσπαθήσω. Θέλω πραγματικά ένα αποξηραμένο κρεμμύδι. Συχνά ψήνω το δικό μου ψωμί μαγιάς, με αποξηραμένο ψωμί. Και εδώ θα είναι.

Τάνια (μπορείτε να το ονομάσετε αυτό;), Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ξηραίνω για τη δεύτερη παρτίδα, η μυρωδιά κατά την ξήρανση είναι καταπληκτικό κρεμμύδι, αφού στεγνώσει είναι νόστιμο "Δεν μπορώ να το κάνω"! Ακόμα και το χτύπημα των τηγανητών, αν και χωρίς λάδι! Λοιπόν, πολύ, πολύ, πολύ! Ο πατέρας μου του αρέσει επίσης. Φαίνεται ότι χρειαζόμαστε ένα δεύτερο στεγνωτήριο ... Ψήνω τον εαυτό μου, οπότε χρειάζομαι πολύ (τα πάντα!)!

[Σβέτα]

Τάνια (μπορείτε να το ονομάσετε αυτό;), Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Μπορείτε, μπορείτε!

Σβέτα, στην υγεία σου! Ένα τέτοιο τόξο θα βοηθήσει πολύ οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

Τάνια, το στέγνωσα κι εγώ. Δύο βάζα 3 λίτρων. Το έβαλε να στεγνώσει και περίμενε μια αηδιαστική μυρωδιά, όπως έγραψαν παραπάνω.Αποδείχθηκε ότι μου αρέσει η μυρωδιά τόσο στην αρχή όσο και στη διαδικασία. Και θα σιωπήσω για την τελική μυρωδιά))
Σήμερα το στεγνωτήριο λειτουργεί πλήρως.

Για την υγεία σας, κορίτσια!
Για μένα, η μυρωδιά είναι σκληρή μόνο στην αρχή, τότε είναι πιο εύκολο

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια είναι πάντα κολλώδη, καλύπτονται με λίγο γάλα, οπότε ξεπλένω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καθαρό κρύο νερό. Ξεπλένω με καρουσέλ λαχανικών, ξεπλένω γρήγορα με τρεχούμενο νερό και στεγνώνω γρήγορα.

Ξεφλουδίζω τα κρεμμύδια, έπειτα πλένω ολόκληρα τα κρεμμύδια γρήγορα (ώστε να μην κορεστεί πολύ νερό) και μόνο μετά τα κόβω σε τρίφτη Berner (παχιά φέτες) - και στο στεγνωτήριο.

Διαχειριστής, δεν κατάλαβα: πριν από την ξήρανση, ξεπλύνετε ήδη ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή όχι;

[Ζέβρα]

Ζέβρα, Τατιάνα, Έκοψα τα πλυμένα κρεμμύδια με τον Μπερνέρ, δεν πλένω τίποτα άλλο, δεν παρατήρησα "κολλώδη". Στέγνωσε πόσο χαριτωμένο!

Αν και, ίσως, αν το έπλυνα, θα υπήρχε λιγότερη μυρωδιά κατά το στέγνωμα. Διαφορετικά, είχαμε τόσο μεγάλη επιβάρυνση φυτοκτόνων - αυτό αρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα!
Θέλω ακόμα να στεγνώσω τα πάντα - κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια, ώστε να είναι βολικό να προσθέσετε στο ψωμί, αλλά δεν είμαι διανοητικά έτοιμος για κάτι. Θα ξεκουραστώ λίγο

ξεπλύνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν στεγνώσετε

Και δεν πλένω το κρεμμύδι, δεν πλένω τη γεύση και τη μυρωδιά από το κρεμμύδι. Και η επιπλέον δουλειά είναι άχρηστη. ειδικά εάν δεν στεγνώνετε μερικά κιλά λαχανικών, αλλά 10-15 κιλά κάθε φορά.
Στεγνώνω τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και σε δαχτυλίδια και τεμάχια, κόβω σε ένα berner ή σε έναν ηλεκτρικό κόπτη λαχανικών, σε ένα πλέγμα, έχω ένα πλέγμα για σιδέρωμα 40 με 60 cm και χωράω σε μεγάλους δίσκους Ρότορες, και μικρότερα από Sukhoveev M 5 και 8.
Το στεγνώνω χύμα, το κρεμμύδι στεγνώνει καλά, γρήγορα. Το πλέγμα μετά το κρεμμύδι με το colom είναι από την απελευθερούμενη ζάχαρη ξεπλένω τα πλέγματα μετά την ξήρανση - το νερό γίνεται κίτρινο, κρεμμύδι

Αλλά τα ίδια τα κεφάλια, αφού ξεφλουδίσουν, φυσικά, πρέπει να ξεπλυθούν,

[Ίρσα]

ΊρσαΝαι, τα ξηρά κρεμμύδια είναι πολύ γλυκά, πραγματικά καταπληκτικά!

Διαχειριστής, δεν κατάλαβα: πρέπει να ξεπλύνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν στεγνώσετε ή όχι;

Πλένω μόνο τα ξεφλουδισμένα κεφάλια κρεμμυδιού, γιατί όταν ξεφλουδίζουμε από τη φλούδα, δεν είναι πάντα καθαρό - ανάλογα με το τι συσσωρεύεται κάτω από τη φλούδα, μερικές φορές υπάρχει μαυρίσματος, μερικές φορές συναντώνται σάπια φύλλα. Και όλα αυτά πρέπει να πλυθούν.

Στη συνέχεια, έκοψα τα καθαρά κρεμμύδια σε φέτες και δεν τα ξεπλύνω πια, και τα έβαλα στο στεγνωτήριο.

Ευχαριστώ σε όλους

Θέλω ακόμα να στεγνώσω τα πάντα - κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια, έτσι ώστε να είναι βολικό να προσθέσετε στο ψωμί

Εάν ψιλοκόβετε ψιλοκομμένα, παίρνετε το κρεμμύδι "ψίχουλα", είναι άβολο να το χρησιμοποιώ
Για μένα, τα κρεμμύδια με φέτες είναι πιο πρακτικά. Και μπορώ πάντα να το κόβω ή να το αλέθω, να παίρνω μια πρέζα κρεμμύδι και να ψιλοκόβω. Αλλά τα υπόλοιπα θα είναι άθικτα.

Ή έτσι, είναι πολύ βολικό να έχετε ένα βάζο με μικρά μπαχαρικά στο τραπέζι

Καρυκεύματα λαχανικών "Αρωματικές κορυφές-ρίζες" (Διαχειριστής)

Μετά το στέγνωμα, η δεύτερη παρτίδα μου αποδείχθηκε τόσο γλυκιά, από την ποικιλία κρεμμυδιού, τόσο νόστιμη !! Έκρυψα το δοχείο, ώστε να μην το κουβαλούσαν. Και σήμερα έψησα ψωμί μαζί του .. Δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, έκοψαν όλες τις κορυφές, πολύ καλά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο !! Η μυρωδιά είναι εκπληκτική, επιπλέον, γίνεται πιο έντονη και νόστιμη μετά την ψύξη του ψωμιού. Θαυμάσια συνταγή, θα το στεγνώσω λίγο περισσότερο!

Βάζω τα κρεμμύδια και τα ξηραίνω, τα έκοψα λεπτά, δεν τα ξέπλυσα. Διάβασα τη συνταγή και η Tanyusha συμβουλεύει να την πλύνει, καλά, νομίζω ότι όλα έχουν φύγει, αλλά διάβασα τα κορίτσια και δεν την πλένω, ηρέμησα Μυρίζει τόσο καλά τώρα τα κρεμμύδια. Θα κόψω τον κώλο με ένα μπλέντερ και θα φτιάξω κεφτεδάκια.
Τώρα θα είμαι επίσης ο ιδιοκτήτης τριών βάζων αποξηραμένων λαχανικών - κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Είναι αλήθεια ότι το πιπέρι στέγνωσε το καλοκαίρι στον ήλιο. Ευχαριστώ Τάνια για τις υπέροχες συνταγές. !!!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, στην υγεία σου!
Με τα ώριμα και νόστιμα λαχανικά Kuban, το ίδιο θα είναι το γούστο σας

διαχειριστής

και μην πείτε, εδώ στο Kuban, αν αγοράσετε τα προϊόντα μας - το άρωμα είναι κάτι !! Ντομάτα pkhnet ντομάτα, πιπέρι με πιπέρι, και τι χόρτα !! Ναι, όλα τα λαχανικά είναι εξαιρετικά! Αλλά μόνο η δική μας, και δεν εισάγεται από το εξωτερικό (οι πατάτες της Λευκορωσίας δεν μετράνε και η Κεντρική Ασία) ...

Μόλις προστέθηκε στη σούπα, όλοι είπαν ότι δεν ήταν νόστιμο.

Ως παιδί, δοκίμασα τα αποξηραμένα κρεμμύδια σε μια σούπα, και επίσης πραγματικά δεν μου άρεσε, οπότε πώς μπορώ να το μαγειρέψω ώστε να είναι βρώσιμο; Μπορείτε να το ενυδατώσετε πρώτα και μετά να το περάσετε με ένα καρότο, για να το πείτε, να το φέρετε σε χρυσό χρώμα; αλλιώς αποδεικνύεται πραγματικά βραστά αποξηραμένα κρεμμύδια
Μου αρέσουν πολύ τα κρεμμύδια, προσθέτω πολλά στα τρόφιμα και το περνάω πάντα, φρέσκο ​​στο σπίτι δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μαραίνεται και σχοινιά και συνεχώς περπατάω και το αγοράζω με ένα κιλό - διαλείμματα, οπότε θέλω επίσης να το στεγνώσω για μελλοντική χρήση, αλλά αυτή η κριτική είναι 1 -η σελίδα από την Olima με έκανε να θυμάμαι εκείνη την παιδική ηλικία όταν έτρωγαν τη σούπα στην οποία επιπλέονταν τα αποξηραμένα κρεμμύδια)))))

Μπορείτε να το ενυδατώσετε πρώτα και μετά να το περάσετε με ένα καρότο, για να το πείτε, να το φέρετε σε χρυσό χρώμα;

Το κάνω αυτό και το αποθηκεύω στον καταψύκτη

Παρασκευάσματα λαχανικών και κρέατος για σούπες, κουάκερ σε βραστή κουζίνα και σούπα (Διαχειριστής)

Δεν χρησιμοποιώ ξηρά κρεμμύδια ξεχωριστά, αλλά μαζί με άλλα βότανα στεγνώνω πολύ καλά κάθε χρόνο και πολύ

Χόρτα σούπας (μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, βοτάνων) (Διαχειριστής)

Καρυκεύματα λαχανικών "Αρωματικές κορυφές-ρίζες" (Διαχειριστής)

Εννοώ, μουλιάστε το αποξηραμένο κρεμμύδι πριν το βάλετε στο ζωμό και επιστρέψτε το στην αρχική του μορφή (ενυδατώστε) και στη συνέχεια το τηγανίζετε; ή δεν μπορούν να ψηθούν τα αποξηραμένα κρεμμύδια;

Μπορώ.
Κρατήστε λίγο σε ζεστό νερό, πιέστε και τηγανίστε - μπορείτε

Δοκίμασα αποξηραμένα κρεμμύδια στη σούπα και επίσης δεν μου άρεσε ο τρόμος

μουλιάστε το αποξηραμένο κρεμμύδι πριν το βάλετε στο ζωμό και επιστρέψτε το στην αρχική του μορφή (ενυδάτωση) και στη συνέχεια τηγανίστε το; ή δεν μπορούν να ψηθούν τα αποξηραμένα κρεμμύδια;

Και το θέμα είναι να ενυδατωθεί αν μπορείτε να τηγανίσετε φρέσκα; υπάρχει υπερβολική κίνηση του σώματος; Τηγανίστε φρέσκο ​​ταυτόχρονα, πολύ ταυτόχρονα και φυλάξτε το σε ένα βάζο σε λάδι ή καταψύξτε το ήδη τηγανισμένο. Βάλτε σε μια σακούλα, στη συνέχεια ισιώστε και παγώστε, έτσι ώστε όταν είναι απαραίτητο, να σπάσετε όσο χρειάζεται.
Στην αρχή δεν μου άρεσαν τα αποξηραμένα κρεμμύδια. Απλώς δεν το κολλάτε παντού για να αντικαταστήσετε το φρέσκο. Μπορείτε να το αλέσετε ελαφρά σε ένα μπλέντερ. Επειδή το κύριο «πρόβλημα» είναι βασικά ότι φαίνεται στη σούπα «ω, υπάρχει κολύμπι!», Και δεν τρώγεται. Και στην κατάσταση του εδάφους δεν είναι ορατό, αλλά προσθέτει καλά τη γεύση. Ακριβώς δεξιά.

Βαλέρκα

συμφωνώ απολύτως

Απλώς δεν το κολλάτε παντού για να αντικαταστήσετε το φρέσκο.

Συμφωνώ απολύτως, αλλά ως καρύκευμα είναι 100% ευθεία
Είναι ακριβώς αυτό για κάθε νέα απόκτηση (και αυτό είναι το VolteraLux1000), αρχίζω να οδηγώ με φανατισμό, μεταφράζω κυριολεκτικά όλα τα προϊόντα σε κράκερ)))
Ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις!
Έβαλα ένα κιλό κρεμμύδι για μια δοκιμή, αύριο το πρωί θα δω τι είναι)

και ως καρύκευμα κατ 'ευθείαν 100%

Αυτό είναι!
Όταν βάζετε φρέσκα κρεμμύδια στη σούπα, αυτό είναι ένα ξεχωριστό συστατικό. Σε αυτή την περίπτωση, αποξηραμένα, αυτό είναι ένα προαιρετικό, όχι πολύ μυρωδιά καρυκεύματα Αλλά αν αγοράσατε μια τσάντα στην αγορά με φτηνό τρόπο, τότε αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή για ανακύκλωση. Καλή τύχη

[διαχειριστής]

Και κατάφερα να στεγνώσω πολλά πράσα (από 5 κιλά φρέσκα)
(η μυρωδιά ήταν αισθητή, αλλά όχι αηδιαστική! Έκοψα λεπτά, αφού τα παιδιά δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια)
Και με βοήθησε πολύ στο ταξίδι μας με τα παιδιά.
Προηγουμένως, τα καρότα και οι πιπεριές είχαν επίσης στεγνώσει, και ως εκ τούτου δεν έπρεπε να αγοράσουν σε υπερβολικές τιμές νωρίς κρεμμύδια-καρότα στην αγορά σε μια ξένη πόλη.
Ήταν πολύ βολικό να βάζετε όλο το "στέγνωμα" σε ένα δοχείο πολλαπλών χρήσεων, να προσθέτετε αυτό που χρειάζεστε σύμφωνα με τη συνταγή και να πηγαίνετε ήρεμα με τα παιδιά στη φύση.
Μαγικό δοχείο - μαγειρέψτε! Και η μαμά θα ξεκουραστεί!
Ευχαριστώ, διαχειριστής - Tanyusha!

[Tanyusha]

Tanyusha, στην υγεία σου!

Ένα τέτοιο μείγμα λαχανικών με βοηθάει στη χώρα, όπου δεν υπάρχουν πάντα φρέσκα λαχανικά, και το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Και αυτό το στέγνωμα αποθηκεύεται τέλεια όλο το χρόνο στη χώρα.

Πώς μπορείτε να το μαγειρέψετε έτσι ώστε να είναι βρώσιμο;

Σούπα λαχανικών * Άνοιξη τεμπέλης * σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-02. Σε αποξηραμένα λαχανικά. οι αποξηραμένες σούπες, όπως έδειξε η 7χρονη εμπειρία μου, είναι πιο νόστιμες όταν μαγειρεύονται αργά, χωρίς να βράσουν. Όπως και κάθε σούπα δεν του αρέσει να βράζει. - τα αρώματα εξαφανίζονται, η γεύση είναι ανώτερη.

Και φυσικά - η βάση - ο ζωμός κρέατος πρέπει να είναι νόστιμος.

οπότε πώς μπορείτε να το μαγειρέψετε το ίδιο έτσι ώστε να είναι βρώσιμο

Εάν δεν σας αρέσει η δομή των αχύρων κρεμμυδιού, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να προσθέσετε για τη μυρωδιά όπως απαιτείται. Και αν δεν υπάρχει αρκετή γεύση τηγανητών κρεμμυδιών, τότε μπορείτε να το δοκιμάσετε να στεγνώσει σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή σε τηγάνι, να το καφέ (το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, η ιδέα μόλις ήρθε).

[oskartmb]

oskartmbΗ εμπειρία της παιδικής ηλικίας μπορεί να είναι εξαπατητική. Δοκιμάστε τα αποξηραμένα κρεμμύδια τώρα. Είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό, δεν πρέπει να το τηγανίζετε. Μου αρέσουν τα αποξηραμένα κρεμμύδια περισσότερο από τα φρέσκα. Δεν υπάρχει πια τέτοια πικρία σε αυτόν.

Τα αποξηραμένα κρεμμύδια είναι πιο νόστιμα, επειδή ο ακατέργαστος χυμός κρεμμυδιού έχει εξατμιστεί-αποξηραθεί σε αυτό, για τον οποίο πολλοί άνθρωποι γενικά δεν τους αρέσουν τα ωμά κρεμμύδια σε σούπες.
Δεν το αισθάνομαι σε αποξηραμένα κρεμμύδια, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλα λαχανικά.

Αλλά για την κόρη μου, τα αποξηραμένα κρεμμύδια δεν χρειάζονται για τίποτα (ακόμη και σε έτοιμες σούπες), δεν ανέχεται τη γεύση και τη μυρωδιά

Και πώς να το προσθέσετε στο ψωμί; Θέλω ένα ψωμί με κρεμμύδι

Και πώς να το προσθέσετε στο ψωμί; Θέλω ένα ψωμί με κρεμμύδι

Είναι καλύτερο να αλέσετε. Είτε σε καφετιέρα, είτε σε μπλέντερ, ό, τι θέλετε, αλλά πρέπει να είναι μικρότερο. Και καθώς προσθέτουμε κόλιανδρο ή οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα στο ψωμί, ζυμώνουμε επίσης ξηρά κρεμμύδια στη ζύμη.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Ευχαριστώ.

Κάτι πήγε στραβά με το τόξο μου. Δεν στεγνώνει. Το στέγνωσα για τρεις μέρες, πιθανότατα, έγινε κίτρινο, σκουρόχρωμο, αλλά ακόμα μαλακό Δεν υπάρχει πλέον δύναμη να το στεγνώσει

Τα αποξηραμένα κρεμμύδια δεν θα είναι "σαν κόντρα πλακέ" σε σκληρότητα και τραγανή.
Το τόξο θα είναι πλαστικό, εύκαμπτο. Μπορεί να συμπιεστεί εύκολα στην παλάμη του χεριού σας.

Ο βαθμός απαλότητας και πλαστικότητας του καρπού όταν στεγνώσει / στεγνώσει

Αχ, καλά τότε. Φοβάμαι απλώς ότι θα πάει άσχημα.

Χρησιμοποίησα αποξηραμένα κρεμμύδια και καρότα όλο το χειμώνα. Μου αρέσουν οι σούπες περισσότερο από ό, τι με φρέσκες. Και μου αρέσει πολύ να προσθέτω αποξηραμένα κρεμμύδια στο ψωμί. Στην αρχή ήταν εντελώς στεγνό, αλλά μετά από λίγο έγινε πιο μαλακό. Αποθηκεύω όλο το "στέγνωμα" σε κουτιά πάστα "Barilla".
Τάνια, ευχαριστώ και πάλι για τις συμβουλές σχετικά με τη χρήση του στεγνωτηρίου κατά τη συγκομιδή λαχανικών.

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου! Γράψτε πιο συχνά, μοιραστείτε τη γνώμη σας και την εμπειρία σας

Εννοούσα, μουλιάστε το αποξηραμένο κρεμμύδι πριν το βάλετε στο ζωμό και επιστρέψτε το στην αρχική του μορφή (ενυδατώστε) και στη συνέχεια το τηγανίζετε; ή τα αποξηραμένα κρεμμύδια δεν μπορούν να ψηθούν;

Και αν το τηγανίσετε και το στεγνώσετε - δεν θα είναι καλύτερο;