Αποξηραμένο σέλινο

[Απαιτείται]

Αποξηραμένο σέλινο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φρέσκο ​​σέλινο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απαιτείται:
• φυλλώδες πράσινο σέλινο
• ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri Snackmaker FD500,
• Χαμηλή λειτουργία (χαμηλή) 35 ° С;
• Πλένω καλά τα χόρτα σέλινο σε ένα μπολ με νερό και στεγνώνω καλά στα χόρτα "καρουσέλ" για να διαχωρίσω καλύτερα το νερό
• 
• Χωρίζω τα φυλλώδη σέλινο σε φύλλα και μίσχους.
• 
• Κόψτε τα χόρτα σε μεσαία κομμάτια
• 
• Έκοψα τους μίσχους σε μικρά κομμάτια
• 
• Απλώνω τα χόρτα σε παλέτες - χωριστά φύλλα, ξεχωριστά στελέχη
• Ενεργοποιώ την αδύναμη λειτουργία στους 35 * C και την αφήνω να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Η θερμοκρασία είναι χαμηλή, τα χόρτα "δεν θα καούν", θα στεγνώσουν καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ρίχνω τα έτοιμα χόρτα σε μια σακούλα, μην κλείνετε και δίνω την ευκαιρία να στεγνώσει επιπλέον.
• 
• Ρίχνω το σέλινο σε κομμάτια (μίσχους) στο μείγμα σούπας, όπου συνδυάζεται με μεγαλύτερη επιτυχία και δεν θρυμματίζεται σε σκόνη σαν φύλλα.

Σημείωση

Είναι καλό να προσθέτετε χόρτα σε πιάτα μαγειρικής, σούπες, μπορς, σούπες και λαχανικά. Προσθέτω χόρτα στο τέλος του μαγειρέματος, 5-10 λεπτά, και το αφήνω να βράσει λίγο.

Τα πράσινα σέλινου έχουν πλουσιότερο άρωμα και γεύση, ισχυρότερα από τον απλό μαϊντανό και είναι πολύ κατάλληλα για θερμική επεξεργασία.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και απολαύστε το γεύμα σας!

Παρόμοιες συνταγές

Χόρτα σούπας (μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, βοτάνων) (Διαχειριστής)

Δενδρολίβανο και ρίγανη σε ελαιόλαδο (Διαχειριστής)

Πράσινα, χρένο, σκόρδο για συντήρηση, αποξηραμένα (Διαχειριστής)

Ουάου! Τάνια, ευχαριστώ! Εμφανθήκατε τη σωστή στιγμή.
Είμαι κουρασμένος από αυτά τα αποξηραμένα χόρτα που αγόρασα και άκουσα ότι υφίσταται επεξεργασία με κάτι ώστε να μην χαλάσει. Γενικά, δεν θέλω να το αγοράσω πια.
Σημείωσα άνηθο με μαϊντανό και τράβηξα όλο το καουτσούκ ... προφανώς, σε περίμενε!
Αρκεί λοιπόν οκτώ ώρες;

Αρχικά βάλτε τα χόρτα σε υψηλό T * έτσι ώστε τα χόρτα να είναι εντελώς στεγνά και να αφαιρεθεί η υγρασία, τα χόρτα αρχίζουν να μαραίνονται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το T * λίγο λιγότερο και στεγνώστε μέχρι να μαλακώσει. Χρόνος στεγνώματος μετά το γεγονός.

Προετοιμάστε αυτό το μείγμα για το χειμώνα, μια πολύ καλή βοήθεια όλο το χρόνο

Χόρτα σούπας (μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, βοτάνων) (Διαχειριστής)

Taaan, αποδεικνύεται τόσο όμορφη - αποξηραμένη!

Ακόμα και σε ηλίθιο φωτισμό, μπορεί να φανεί ότι είναι φωτεινό. Αν και η fotik, για κάποιο λόγο, δεν ήθελε να της δείξει σε όλη της τη δόξα, αλλά είναι απλώς πράσινη-πράσινη, σαν φρέσκια! Και τι δύσοσμο!
Ναι, δεν θα πάρω ποτέ ξανά ένα αγορασμένο!
Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ για μια άλλη πολύ επιτυχημένη συνταγή!

Ορίστε! Αποδεικνύεται ότι εδώ μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας και φθηνότερα.

Αρχικά βάλτε τα χόρτα σε υψηλό T * έτσι ώστε τα χόρτα να είναι εντελώς στεγνά και να αφαιρεθεί η υγρασία, τα χόρτα αρχίζουν να μαραίνονται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το T * λίγο λιγότερο και στεγνώστε μέχρι να μαλακώσει.

Δηλαδή, μπορείτε ακόμα να στεγνώσετε τα χόρτα ξεκινώντας από υψηλή θερμοκρασία;

Είναι απαραίτητο να στεγνώσει ένα βουνό μαϊντανό, τα χόρτα δεν έχουν ακόμη στεγνώσει, σχεδίασα να τα στεγνώσω σε μια ελάχιστη θερμοκρασία στο Ισίδρι) ...
Θα ξεκινήσω με το μέγιστο ...

Τάνια, και η μέγιστη θερμοκρασία για μερικές ώρες ή περισσότερο;

[μαραίνονται πράσινα λαχανικά και υποδηλώνουν ότι χάνουν υγρό]

Inna, τι πρέπει να κάνετε και πώς να στεγνώσετε τα λαχανικά από το υπερβολικό υγρό που πρέπει να στεγνώσει, καθώς αυτή η υγρασία εμποδίζει την πλήρη ξήρανση της διαδικασίας ξήρανσης (πολύ υγρό) και, επιπλέον, επιμηκύνει το χρόνο στεγνώματος;

Είναι σαν βρεγμένα χέρια μετά το πλύσιμο, με το οποίο δεν μπορεί να γίνει τίποτα, το νερό παρεμβαίνει μαζί τους.
Τι κάνουμε? Στεγνώστε κάτω από ένα ρεύμα ζεστού αέρα με μια πετσέτα! Τότε μπορείτε να αγγίξετε με ασφάλεια τα πάντα, το νερό δεν παρεμβαίνει

Είναι λοιπόν με λαχανικά και βότανα! Πρέπει πρώτα να στεγνώσετε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και γρήγορα, ώστε τα χόρτα και τα λαχανικά να μην βρίσκονται στο υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επομένως, δίνουμε πρώτα ένα μεγάλο T * για να αφαιρέσουμε το υγρό.
ΑΛΛΑ μαραίνονται πράσινα λαχανικά και υποδηλώνουν ότι χάνουν υγρό, μαραμένο (όπως και με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση). Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταβείτε σε κανονική λειτουργία και να στεγνώσετε ήδη μέχρι να μαλακώσουν.
Πόσο χρόνο είναι τα ίδια τα λαχανικά, τα χόρτα θα σας πουν, 1-2-3 ... σε κάθε ένα από τα δικά του

Ξηραίνω χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα και μου αρέσει πολύ το σέλινο στα πρώτα μαθήματα. Κατά τη γνώμη μου, το αποξηραμένο έχει μια εντελώς διαφορετική μυρωδιά. Όπως πολύ.

Επομένως, δίνουμε πρώτα ένα μεγάλο T * για να αφαιρέσουμε το υγρό.

Λοιπόν, γι 'αυτό δεν το γράφουν στις οδηγίες ;!

Ευχαριστώ, Tanyush !!!

Για 2 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία, το βάλσαμο λεμονιού μου με μαϊντανό στέγνωσε σχεδόν εντελώς !!!

Θα το κρατήσω για μερικές ακόμη ώρες τουλάχιστον, και μετά θα το δω) ...

Λοιπόν, γι 'αυτό δεν το γράφουν στις οδηγίες ;!

Για 2 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία, το βάλσαμο λεμονιού μου με μαϊντανό στέγνωσε σχεδόν εντελώς !!!

Κοίτα, τα χόρτα δεν «κοιμήθηκαν», φροντίστε να μην στεγνώσουν και να γίνουν μαύρα

Και γιατί δεν γράφεται για το κουλούρι στις οδηγίες για το x / σόμπες; Αυτό είναι σωστό, για να μην ενοχλήσει τους αγοραστές με πιθανά προβλήματα, αμέσως μετά την αγορά (μπορεί να φαίνεται συγκεχυμένο) και, στη συνέχεια, οι αγοραστές θα μεταβούν στο Διαδίκτυο αναζητώντας πληροφορίες (γιατί δεν λειτουργεί) και "Θέλω να επιστρέψω το x / σόμπα, αυτός είναι ένας γάμος "- και όλοι είναι καλοί!
Πωλητές - ό, τι πούλησαν, σε εμάς ιστότοπους - τι προστίθεται στους ανθρώπους

Κοίτα, τα χόρτα δεν «κοιμήθηκαν»

Όλα είναι υπό έλεγχο !!!

Και τι, και αυτό συμβαίνει, σωστά ;!

Ακόμα και στο ελάχιστο, μπορείτε να κάψετε;

Σήραψα το σέλινο τη νύχτα σήμερα ... Φύλλα και μίσχους ξεχωριστά .. μμμ ένα άρωμα γύρω από το διαμέρισμα ...

Ακόμα και στο ελάχιστο, μπορείτε να κάψετε;

Ω, καλά, σχεδόν

Από, υπέροχη, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω πολύ μαϊντανό - θα το στεγνώσω στο Ισίδρι σύμφωνα με την ίδια αρχή

[Τζούλια]

Τζούλια, στην υγεία Το χειμώνα, όλα είναι στη δουλειά, θα πάνε στο ταψί